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第一节：岗前标准更衣标准——帽子佩戴流程及标准第一步:头发梳理整齐不凌乱，长发过肩需扎起，严禁佩戴发夹、耳环、项链等饰品第二步:佩戴一次性防护帽，将双耳完全包裹严实，严禁角及后颈部位的头发外露帽子边缘不遮挡眉毛第二步:佩戴一次性口罩，将口置完全遮盖皇子及下巴，并将扎带与皇子调整至完全贴合第四步:佩戴外帽，将一次性防护帽完全覆盖在外帽内，调整帽子的角度，避免歪戴斜戴第五步:扣紧或粘贴好帽子脖颈部位，将帽子下摆放置在上衣内备注:1佩戴帽子过程中注意头发不允许外露 2.破损或污染严重时及时更换粘发器使用要点 1.使用粘发器按头顶一后脑-颈部的顺序在帽子外来回滚动，粘掉多余毛发 2.将胸前衣服伸展平整，来回滚动清理3.分别将两只衣袖伸展平整，来回滚动清理4.拉着后背工作服下摆，来回滚动清理5.分别将腿部前、后工作裤伸展平整，来回滚动清理备注:1.脸部和口罩由自身对着镜子检查，确保没有睫毛或眉毛残留2.粘发过程可两人为一组相互进行，粘发时长不低于30秒第二节：操作标准作流程图工艺要求1.原材料采购验收:经卫生检疫来自非疫区，供应商提供三证及检疫合格证明或质量检验合格证明，符合食用标准、规格标准符合采购计划或合同要求2.修整:猪头、蹄、耳等解冻后应进行修整及改刀，去除浮毛污物;口条去除舌苔;猪肚、大肠应去除粘膜、油脂，漂洗干净，牛肉应去除筋膜、油脂等3.每个品种应分类分时预煮，参考附表4.酱卤:采用沸水下锅，水再沸后小火恒温浸味，注意翻抄，保证温度均衡原料的接收、解冻、腌制、预煮处理、工具卫生标准1.严把原料质量关、专人对购进原料的卫生、质量、数量、重量等进行监督检验:购进原料必须是来自非疫区，并经卫生检疫证明符合食用标准的原料;提供原料产地及检疫合格等报告单据2.需要水解冻的原料，必须分类、分品种解冻。
解冻池、箱等卫生应提前清洗干净并消毒后备用。
解冻用水应循环、流动并符合饮用水标准，解冻温度控制在15°C左右，解冻后原料应及时修整、加工，交给下道工序，防止原料变质3.自然解冻原料要在固定的解冻池内解冻，严防原料落地。
胖东来员工手册第一部分：员工手册第一章快乐家园我亲爱的兄弟姐妹，你好希望你学会用知识丰富自己的内涵，在哲学家、思想家、企业家、教育家的身上了解怎样制定理想与追求，了解基本的做人做事的道理和准则，让自己明白什么是信仰、真理、自由、乐观、正义和博爱，明白包容的智慧，明白情感的幸福，明白真爱的力量和快乐，明白精益求精做事的价值和贡献，明白只有正确的信仰才不会让自己迷失。
让更多的人都能更好的控制自己身上的嫉妒、贪婪、自私、虚伪这些恶的方面，让它转化成推动自己健康成长的动力，让自己自高、自大的自卑心理转化成强大的自信，只有真正的自信才能回真正的自己，才能乐观、阳光的分享生命中的酸甜苦辣，分享生命中宝贵的每一天。
兄弟姐妹们，学会用利他之心、关爱之心、慈悲之心，在善良、正义、乐观、真理、信仰的鞭策下，我会和大家一起共同创造美好的每一天。
兄弟姐妹们，学会用利他之心、关爱之心、慈悲之心，在善良、正义、乐观、真理、信仰的鞭策下，我会和大家一起共同创造美好的每一天。
体现我们爱在胖东来的精神和理念。
永远祝福大家健康、快乐!第二章胖东来之歌第三章我们的理念一、企业文化信仰公平、自由、快乐、博爱二、我们的准则（一）扬善坦诚、乐观、勇敢、正义、自信、真理、节制你心我心，将心比心遇事抱吃亏态度不是自己的坚决不要不要急功近利要从一点一滴的小事做起（二）戒恶虚伪、嫉妒、贪婪、自私、自卑（三）企业目标优秀的细节管理（四）我们的团队乐观的、健康的、专业的（五）我们的使命顾客满意丰富的商品、合理的价格温馨的环境、完善的服务一、企业文化信仰：公平、自由、快乐、博爱公平：体制的制定是围绕大多数人的利益制定的标准、制度、政策，让付出和回报相对公平、合理。
自由：在公司文化理念的指导下，逐步洗去心灵的尘埃，放下心中的包袱，保持思想越来越纯净、轻松。
快乐：在不利用他人，不伤害他人，不违背善良的基础上做自己喜欢的事；明事理、活自己，心灵高贵，思想自由，活在当下。
信仰：公平自由快乐博爱使命：创造快乐、享受快乐、传播快乐基本目的：为了让我们的工作更规范、更完善、让员工培养成专业性人才，为企业培养更多优秀的管理人员及培训团队；胖东来培训指导手册（在职员工）备注：这本手册会随着企业的成长，始终坚持所制定的政策和标准，不脱离为人服务的原则，不断的完善。
肯定每个过程都存在着很多的不足，只要我们坚定信仰，体现我们的信心和意志，一切都会越来越好。
每个人都要学会主宰自己的人生，用智慧和能力谱写更加美好的明天，使有限的生命更充实、更真实、更有意义、更有价值！使自己个性和潜能优秀的方面充分的体现和展示！为人类的发展奉献自己的才华，这样也无愧于生命的意义！相信更多的人会成为美的使者，会成为爱的传播者！这样美丽和浪漫会永远和你常伴！（细则的基本要求一定要具备，否则你将不能成为一个合格的胖东来人）——人力资源培训部目录一、前言----我们的团队 (4)1、胖东来培训小组构架图………………………………………………………第5-6页2、胖东来培训工作构架图 (7)二、在职“实习期”员工培训流程图及参考内容 (8)1、填写教练确认表、上报公司培训部存档 (9)2、参加部门“1带1”教练式培训、考试……………………………………第10-11页3、考核成绩存档及实习跟踪调查 (12)三、在职员工培训规划流程图及参考内容 (13)1、制定月培训计划表、上报公司培训部存档 (14)2、根据计划表实施培训、考核…………………………………………………第15-16页3、考核成绩存档、颁发岗位资格证书 (17)四、相关制度及表格附1：《实习员工教练确认表》 (18)附2：《实习员工评议表》 (19)附3：《教练员评议表》 (20)附4：《培训工作计划表》 (21)附5：《岗位资格证书》 (22)附6：《胖东来培训管理制度》…………………………………………………第23-24页一、前言—我们的团队爱就是哲学，学会爱人和得到爱，是世界上最幸福、最温暖、最值得回味的……。
胖东来员工手册手札目的本文档旨在向胖东来公司的员工提供有关公司政策、规定和流程的详细信息，以帮助员工更好地融入公司文化并顺利开展工作。
公司简介胖东来是一家快速发展的电子商务公司，致力于为消费者提供高质量的产品和优质的服务。
我们的使命是通过创新和持续改进来满足客户需求，成为行业的领先者。
公司价值观- 客户至上：客户满意是我们最终的目标，我们不断努力提供优质的产品和服务，以满足客户的需求。
- 团队合作：我们相信团队合作的力量，共同努力实现共同的目标，分享知识和经验，促进公司的发展。
- 创新进取：我们鼓励员工提出新的想法和创新，不断改进和提高我们的工作效率和业务流程。
- 诚信正直：我们秉承诚信和正直的原则，对内对外都要保持积极和真实的态度。
入职流程1. 新员工报到：请新员工在指定时间和地点报到，并提交入职所需的相关文件。
2. 公司介绍：新员工将接受公司的介绍和培训，包括了解公司的历史、组织结构、业务范围等。
3. 熟悉工作环境：新员工将被引导参观公司的办公区域，熟悉各个部门和设施的位置。
4. 岗位培训：根据员工的职位和工作内容，将提供相应的培训，以确保员工能够胜任工作。
休假政策- 年假：根据员工的工作年限，享受不同程度的年假福利。
请提前与直属上司或人力资源部门申请并获得批准。
- 病假：员工若因生病无法正常上班，请及时向直属上司或人力资源部门请假并提供病假证明。
- 事假：员工遇到特殊事务需离开工作岗位时，请提前向直属上司或人力资源部门请假并提供相关证明材料。
工作时间和考勤制度1. 工作时间：胖东来公司的正常工作时间为每周从周一到周五的上午9点至下午6点，中午有1小时的午休时间。
2. 考勤制度：员工需按时签到和签退，如有特殊情况需请假，请提前通知上级并填写请假申请表。
保密条款为了保护公司的商业机密和客户信息，所有员工在加入胖东来公司时，需签署保密协议并严格遵守。
不得将任何公司信息和客户信息透露给未经授权的人员。
胖东来员工手册和规章制度胖东来，在零售界那可是响当当的存在，能有这么出色的成绩，背后离不开一套完善的员工手册和规章制度。
我曾经去胖东来购物，那体验真是绝了！一进门，就有员工满脸笑容地迎上来，热情得让人心里暖洋洋的。
我在挑选商品的时候，不小心把货架上的东西弄掉了，旁边的员工马上跑过来，一边帮我捡起来，一边还贴心地说：“没关系，您慢慢挑。
”当时我就在想，这员工的服务态度咋这么好呢？后来了解了胖东来的员工手册和规章制度，才明白其中的奥秘。
先说员工手册吧，那可真是细致入微。
从员工的着装要求，到服务时的表情管理，都有明确的规定。
比如说，员工上班必须穿着整洁得体的工作服，不能有一丝褶皱。
而且，女员工还得化淡妆，男员工头发不能过长。
这可不是为了好看，而是为了给顾客留下好印象。
有一次，我看到一个新员工因为着装不符合要求，被主管叫到一边耐心地提醒和纠正，那认真的劲儿，就像在雕琢一件艺术品。
在服务方面，手册里强调要“真心换真心”。
员工要把每一位顾客都当成自己的亲人朋友，用心去服务。
有个细节让我印象特别深刻，有个顾客在买水果的时候，随口说了一句不知道怎么挑选甜的。
旁边的员工马上拿起一个水果，详细地给顾客介绍挑选的方法，还亲自挑了几个好的装袋递给顾客，那耐心的样子，真让人感动。
再说说规章制度。
胖东来的考勤制度那叫一个严格，员工迟到早退那可是要受罚的。
但这不是为了惩罚而惩罚，而是为了让大家养成守时的好习惯。
有个员工因为堵车迟到了几分钟，主动按照规定交了罚款，还在工作群里向大家道歉，保证以后一定提前出门。
这种自觉遵守制度的氛围，真的很棒。
胖东来对于员工的培训也有明确的规定。
新员工入职都要经过系统的培训，从企业文化到业务技能，一个都不能少。
培训的时候，老师讲得认真，员工学得也认真。
有个员工在培训的时候，笔记记得密密麻麻的，还不时举手提问，那股子好学的劲儿，真让人佩服。
在奖励制度方面，胖东来也毫不含糊。
只要员工表现出色，就能得到奖励。
