美洲鲥鱼养殖技术

美洲鲥鱼大规格菌种培育技术摘要:美洲鲥鱼（Alosasapidissima）是我国近年引进的水产品种，其生活习性、肉质等与长江鲥鱼相近。

我所于2005年7月引进500尾美洲鲥鱼乌仔，经过4个月培育，全长平均15厘米，成活率76.3%。

现介绍美洲鲥鱼大规格苗种培育技术。

1.苗种培育设施及水质调控前中期苗种培育在长方美洲鲥鱼（Alosasapidissima）是我国近年引进的水产品种，其生活习性、肉质等与长江鲥鱼相近。

我所于2005年7月引进500尾美洲鲥鱼乌仔，经过4个月培育，全长平均15厘米，成活率76.3%。

现介绍美洲鲥鱼大规格苗种培育技术。

1.苗种培育设施及水质调控前中期苗种培育在长方形PVC池中进行，共4口，规格为3米×2米×0.7米，水深0.5米，每池配散气石3个;后期苗种培育在圆形水泥池中进行，共2口，直径为6米，高1.5米，水深1.2米，每池配散气石10个。

培育池进水管为带有阀门的PVC管，可调注水量;排水采用人工虹吸法，培育池用水为曝气48小时的自来水，苗种培育期间透明度保持在50厘米，水温为19～29℃，昼夜温差为1～2℃，溶氧在5毫克/升以上。

为保证水质清新，在乌仔至夏花阶段每3～4天换水一次，换水量为30%～40%，每2天吸污一次，随着苗种个体增大，换水频率适量增加，换水量也相应增加。

2.分级培育及投喂第一阶段从乌仔至夏花（全长3.0厘米）阶段，放养密度为100尾/立方米，此时鱼体透明，鳞片没有发育完整，仅尾柄及下腹部有少量鳞片，鱼苗娇嫩，对环境适应能力较差。

在吸污、换水等操作时，动作一定要轻、慢，避免人为因素造成鱼体伤亡。

美洲鲥鱼为滤食性鱼类，乌仔放养一周内，以投喂经40目筛网过滤的小型枝角类、桡足类幼体和轮虫为主，每日上、下午各一次。

一周后开始驯食，投喂经人工粉碎的蛋白质含量为42%的膨化饲料，投喂时应关闭充气泵，然后将粉末状饲料均匀地撒在水面上，每日投喂量为每千尾鱼苗1克，日投喂5次，为6∶00～6∶30、8∶00～8∶30、10∶30～11∶00、15∶00～15∶30、17∶30～18∶00，每天下午最后一次投喂时加入一定量的浮游生物，投喂时采用"慢、快、慢"的方式和"少、多、少"的原则，以30分钟吃完为准。

美洲鲥鱼工厂化养殖技术规范1 范围本文件规定了美洲鲥鱼（Alosa sapidissima）工厂化养殖的术语和定义、环境条件、养殖系统、鱼种放养、饲养管理、病害防控、捕捞上市及产品质量安全等相关内容。

本文件适用于宜昌市内美洲鲥鱼工厂化养殖，其他地区亦可参照执行。

2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 11607 渔业水质标准GB/T 17219 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准GB/T 22213 水产养殖术语GB/T 20014.15 良好农业规范第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范NY/T 755 绿色食品渔药使用准则NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5070 无公害食品水产品中渔药残留限量NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5073 无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY/T 5361 无公害农产品淡水养殖产地环境条件SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范SC/T 1132 渔药使用规范SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求3 术语和定义GB/T 22213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

工厂化养殖 industrial aquaculture利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行水生动物养殖的生产方式。

美洲鲥鱼 Alosa sapidissima又称美国鲥鱼，隶属于鲱形总目（Clupeomorpha），鲱形目（Clupeiformes），鲱科（Clupeidae），西鲱属（Alosa），主要分布于北美洲大西洋沿岸的河流和海洋。

4 环境条件养殖场地应光照充足，水源充沛，交通、电力设施便利，远离污染源。

养殖环境条件应符合NY/T 5361的规定。

美洲鲥鱼工厂化养殖初探美洲鲥鱼（Coho salmon）是一种生活在美洲大陆西部海域的鲑科鱼类，被广泛用于养殖和捕捞。

随着对美洲鲥鱼需求的增加，工厂化养殖成为了一种常见的养殖方式。

本文将对美洲鲥鱼工厂化养殖进行初步探讨。

工厂化养殖是一种大规模高效的养殖方式，适用于需要大量产出的鱼类。

相比于传统的池塘养殖，工厂化养殖可以在更短的时间内获得更高的产量。

工厂化养殖还可以更好地控制饲料、水质和环境等因素，从而提高鲥鱼的生长速度和养殖效益。

在美洲鲥鱼工厂化养殖中，首先需要准备养殖场所。

通常会选择海洋和湖泊等自然水域进行养殖。

养殖场所需要有足够的深度和适宜的水质条件，以确保鲥鱼能够健康生长。

接下来，需要选择合适的鲥鱼种苗进行养殖。

通过人工选择和繁殖，培育出耐受环境变化和疾病的鲥鱼种苗。

选取合适的种苗对于后续养殖的成功至关重要。

饲料也是美洲鲥鱼工厂化养殖中一个重要的因素。

合理的饲料配方可以提高鲥鱼的生长速度和肉质品质。

常见的饲料成分包括鱼粉、豆粉、植物油和维生素等。

需要注意的是，饲料需要定期检测和调整，以保证鲥鱼得到充足的营养。

除了饲料，水质也是美洲鲥鱼工厂化养殖中一个重要的关注点。

良好的水质有助于鲥鱼的健康生长。

通常会使用水质监测设备来监测水质的pH值、温度和溶氧量等参数，以及水中的有害物质和细菌等。

如果水质不达标，需要采取相应的措施进行调整。

养殖过程中，还需要注意疾病防治。

鲥鱼容易受到疾病和寄生虫的侵袭，这会导致养殖效益的下降。

需要经常巡视养殖场所，及时发现并采取措施防治疾病。

养殖的时间和方式也是需要考虑的因素。

根据美洲鲥鱼的生长特点，选择合适的养殖时间和方式，可以最大程度地提高养殖效益。

美洲鲥鱼工厂化养殖是一种高效、快速的养殖方式。

通过合理的养殖场所、良好的饲料配方、优质的水质和有效的疾病防治，可以获得更高的养殖效益。

对于美洲鲥鱼工厂化养殖的研究仍在不断进行中，还需要进一步探索和改进。

从鲥鱼洄游路径的分析探讨美洲鲥养殖的温度管理鲥鱼是一种重要的经济鱼类，被广泛分布在北美洲的河流和湖泊中。

美洲鲥养殖已经成为了一个相当重要的产业，鲥鱼对水温的要求非常严格，因此温度管理对于美洲鲥养殖来说至关重要。

在这篇文章中，我们将从鲥鱼的洄游路径出发，分析探讨美洲鲥养殖的温度管理。

我们来看一下鲥鱼的洄游路径。

鲥鱼是一种远洋洄游鱼类，它们在成熟后会返回到它们出生的淡水河流中产卵。

鲥鱼对水温的要求非常严格。

一般来说，鲥鱼在生长期的最适水温为10°C-18°C，而产卵期的最适水温为7°C-12°C。

为了保证鲥鱼的生长和繁殖，养殖场需要对水温进行严格的管理。

我们来看一下美洲鲥养殖的温度管理。

在美洲鲥养殖中，温度管理是至关重要的。

一般来说，养殖场会使用加热设备和冷却设备来调节水温，保持在适宜的范围内。

还可以利用防温设备和保温设备来减少水温的波动，保持稳定的水温。

通过不同的培养方式和密度，也可以在一定程度上控制水温，保证鲥鱼的生长和繁殖。

在实际操作中，美洲鲥养殖的温度管理需要考虑许多因素。

养殖场的地理位置、气候条件、水质状况等都会对温度管理产生影响。

养殖场需要根据自身的实际情况，科学制定温度管理方案，确保鲥鱼得到良好的生长环境。

温度管理还需要与其他管理措施相结合，以达到最佳效果。

饲料管理、水质管理、疾病防治等都会对鲥鱼的生长和繁殖产生影响，需要与温度管理相互配合，共同促进鲥鱼的健康生长。

美洲鲥养殖的温度管理对于鲥鱼的生长和繁殖至关重要。

鲥鱼对水温的要求非常严格，需要保持在适宜的范围内。

而在实际操作中，温度管理需要考虑许多因素，需要与其他管理措施相结合，以达到最佳效果。

养殖场需要根据自身的实际情况，科学制定温度管理方案，共同促进鲥鱼的健康生长，推动美洲鲥养殖产业的发展。

从鲥鱼洄游路径的分析探讨美洲鲥养殖的温度管理【摘要】美洲鲥是一种重要的经济性鱼类，其具有繁殖力强、生长快等特点，因此受到广泛关注。

本文通过对美洲鲥洄游路径的分析探讨了美洲鲥养殖中温度管理的重要性。

美洲鲥适宜的水温范围是关键因素之一，水温对美洲鲥的生长和发育有着重要影响。

为了科学有效地管理水温，养殖户可以采取一系列温度管理技术措施，如控制水温波动、利用加热或降温设备等。

良好的温度管理不仅可以提高养殖效益，还对美洲鲥的生长发育和养殖环境保持具有重要意义。

温度管理被认为是养殖美洲鲥的重要因素，对于养殖户来说，掌握科学有效的温度管理技术是提高养殖效益的关键之一。

【关键词】美洲鲥、洄游路径、温度管理、养殖、水温范围、生长、技术措施、养殖效益、发育、环境保持。

1. 引言1.1 美洲鲥的生态特点美洲鲥是一种生活在淡水中的鲤科鱼类，主要分布在南美洲的亚马逊河流域和巴西的巴拉那河流域。

它们身体侧扁，背部呈蓝灰色，腹部银白色，背鳍和臀鳍呈黄色，腹部有一条黑色纵纹，在水中游动时非常美丽。

美洲鲥是肉食性鱼类，主要以小型无脊椎动物、浮游生物和其他小鱼为食。

美洲鲥是亚热带鱼类，对水温要求较高，适宜生长的水温在22℃-30℃之间。

它们生长迅速，耐寒性较强，适应性强。

在自然环境中，美洲鲥主要栖息在湖泊、水库、河流等水体中，喜欢游动在水体中下层，寻找猎物。

美洲鲥具有较强的生存能力和繁殖能力，但受到了过度捕捞和生态环境破坏的影响，种群数量逐渐减少。

进行美洲鲥的养殖具有重要的意义，可以有效保护这一物种，同时也可以满足人们对美洲鲥鱼肉的需求。

美洲鲥的生态特点独特，温度管理在其养殖过程中扮演着重要的角色，下文将对此进行详细探讨。

1.2 养殖美洲鲥的必要性美洲鲥是一种具有经济价值和市场需求的重要淡水鱼类。

其肉质细腻，营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。

由于野生资源的逐渐减少，养殖成为了满足市场需求的重要途径。

发展和推广美洲鲥的养殖具有重要的经济意义。

本文基于对美洲鲥鱼的养殖技术方面不断的探索，结合3年来的养殖经验，就养殖过程中的一些问题进行了探讨，希望对美洲鲥鱼养殖技术的提高有所裨益。

一、养殖密度鲥鱼的集群行为决定着它非常适合用高密度集约化模式进行人工养殖。

鲥鱼在高密度饲养条件下的摄食率显著高于低密度条件下，生长速度较快、死亡率较低。

鲥鱼的集约化育苗经验表明，育苗早期(体长小于15毫米)的养殖密度可维持在1万～3万尾/米3；但需要注意的是，鲥鱼具有相互蚕食的现象，当饵料不足的时候，个体较大的仔鱼会吞食个体较小的仔鱼，因此高密度养殖条件下，一定要保证充足的饵(饲)料供应，并且最好不要将不同时期孵化的鱼苗放在一起饲养。

在高密度养殖条件下进行驯食，会起到事半功倍的效果。

很多养殖户反映鲥鱼吃食情况较差、生长缓慢、养殖密度低、摄食不踊跃，其中养殖密度低是导致生长缓慢的主要原因。

实际上，在养殖密度适宜的情况下，鲥鱼集群性摄食相当积极，生长较快，经10个月生长期体重可达0.5千克/尾以上。

当鲥鱼个体重达500克时，采用的养殖密度一般为10尾/米3，最高密度可达10千克/米3。

注意采用高密度进行养殖时，必须配备相应的设备(例如水处理设备、充气泵)，加强对水质的检测，以免水质恶化或者缺氧造成大规模的死亡。

二、水体溶氧管理国外一些文献报道，当水体溶氧低于3毫克/升时，鲥鱼在水中活动就会丧失平衡，低于2毫克/升就会出现严重的死亡，低于0.6毫克/升就会全部死亡。

研究人员发现，鲥鱼缺氧时无浮头现象，当溶氧低于2毫克/升，最初的表现是集群的阵型破坏，鲥鱼到处乱窜，耗氧量迅速增加，若不迅速采取增氧措施，很快就会卧底窒息死亡。

鲥鱼对溶氧要求很高，这主要与其运动特性和集群特性有关。

与其他的鱼相比，鲥鱼鳃组织表面积相对较小。

鲥鱼是一种快速运动的鱼，而且一生中日夜都在处于运动的状态。

鲥鱼的快速运动可以增加鳃组织的流水量，促进鳃部对溶氧的吸收率。

因此，快速运动是鲥鱼满足自身对氧气需求的一种方式，但这也导致鲥鱼耗氧量较大。

美洲鲥鱼工厂化养殖初探鲥鱼是一种重要的淡水鱼类，它在中美洲地区具有重要的经济和营养价值。

在过去几十年里，由于过度捕捞和环境变化的影响，鲥鱼的数量大幅减少。

为了满足人们对鲥鱼的需求，工厂化养殖成为了一种重要的方式。

工厂化养殖是利用现代技术和管理手段来大规模培育和养殖鱼类的一种方式。

与传统的捕捞和养殖方式相比，工厂化养殖具有许多优势。

工厂化养殖提供了稳定的鱼类供应。

通过控制水质、饲料和生长环境等因素，可以有效地提高鱼类的生长速度和产量。

工厂化养殖可以减少对自然资源的依赖。

通过人工投放鱼苗和控制繁殖过程，可以减少对野生鱼类的捕捞。

工厂化养殖还可以降低鱼类感染疾病的风险，提高鱼类的质量和安全性。

工厂化养殖也面临着一些挑战和问题。

工厂化养殖需要大量的水资源。

养殖场需要提供充足的水量，同时还要考虑水质和水的循环利用等问题。

工厂化养殖需要严格控制水质和环境条件。

水质的污染和种群密度过高等问题可能会导致鱼类生长缓慢、免疫力下降等问题。

工厂化养殖还需要解决鱼类饲料来源和饲料成本等问题，以保证鱼类的生长和养殖效益。

针对这些问题，工厂化养殖需要依靠现代技术和管理手段来解决。

可以利用水质检测仪器和环境监控系统等工具来控制水质和环境条件。

可以利用生物技术和遗传改良等手段来提高鱼类的生长速度和抗病能力。

还可以通过饲养管理和饲料研发等措施来提高鱼类的生长效益和品质。

工厂化养殖是满足人们对鲥鱼需求的一种重要方式。

通过现代技术和管理手段的应用，可以提高鲥鱼的产量和质量，同时减少对自然资源的压力。

工厂化养殖还需要解决许多技术和管理上的问题，以保证养殖的可持续性和环境友好性。

未来，相信随着技术的进步和经验的积累，工厂化养殖在美洲地区将会得到更大的发展和应用。

美洲鲥鱼工厂化养殖初探美洲鲥鱼，又称为白河鲟，是一种珍贵的淡水鱼类。

它们生长迅速，肉质鲜美，是受人喜爱的食用鱼。

随着人类对鲥鱼需求的增加，传统的捕捞方式已经难以满足市场需求，工厂化养殖逐渐成为一种重要的生产方式。

本文将就美洲鲥鱼工厂化养殖进行初步探讨，探索其发展现状、优势与挑战，并提出相应的发展建议。

一、美洲鲥鱼工厂化养殖的发展现状工厂化养殖是指利用现代化的养殖设备和技术，将养殖鱼类进行密集化养殖，以提高养殖效率和产量。

目前，美洲鲥鱼工厂化养殖主要集中在美洲地区，特别是巴西等国家。

这些地区的气候条件适宜，水资源丰富，为美洲鲥鱼的养殖提供了良好的环境基础。

在养殖技术方面，美洲鲥鱼工厂化养殖引入了现代化的养殖设备和管理方法，如水质监控系统、自动喂食系统、水温控制系统等，不仅提高了养殖效率，也降低了人工成本，大大提高了生产效益。

为了获取更高的产量和质量，工厂化养殖还采用了人工授精、人工饲养和定期检疫等管理措施，使得养殖鲥鱼的成活率和出栏率大大提高。

1.提高养殖效率：采用现代化的设备和管理方法，可以使得鲥鱼的养殖密度大大提高，从而提高了养殖效率，减少了养殖周期。

2.降低生产成本：自动化的养殖设备不仅减少了人工成本，也大大降低了能源和设备维护成本，降低了生产成本。

3.提高产品质量：工厂化养殖的规范化管理，可以保证养殖鲥鱼的健康和生长，提高产品的质量和口感。

4.减少对自然资源的压力：工厂化养殖可以减少对自然水域资源的开采，保护自然生态环境。

1.技术难题：虽然工厂化养殖引入了现代化的设备和管理方法，但在养殖鲥鱼的人工授精、疾病防控等方面还存在技术不成熟的问题，需要进一步加强研究和探索。

2.环境风险：密集化养殖容易导致水质污染和传染病的扩散，对自然环境造成一定的压力，需要加强环境管理和监控。

3.市场需求：工厂化养殖需要根据市场需求进行规模化生产，但市场变化不确定性大，需要及时调整生产计划和销售策略。

4.法律法规：不同国家对于工厂化养殖的法律法规不同，需要充分遵守当地相关法律法规，在养殖过程中避免出现违规行为。

2022.7美洲鲥专题系列讲座美洲鲥(Alosa sapidissima )俗称美国鲥鱼，属于鲱科、鲥亚科、西鲱属，美洲鲥与中国鲥有很多相似点，为溯河繁殖的洄游性鱼，体形相近且肉质鲜美。

目前，我国美洲鲥养殖面积日益扩大，每年投入的苗种数量在300万～350万尾，养殖前景看好。

上海市水产研究所于1998年率先引进美洲鲥受精卵，开始人工繁殖及养殖技术研究，经过多年相关关键技术参数的优化，形成了一整套美洲鲥人工繁育及养殖的工艺流程和技术方案，实现了规模化生产。

一、亲本培育与选择1.亲本来源与选择美洲鲥繁殖用亲本是人工养成的成鱼再经培育而成。

长三角地区一般在每年11－12月，选择体色纯正、健康无外伤、肥满度较好、1.5龄以上的个体作为美洲鲥次年繁育用后备亲本，移入亲本池进行越冬及强化培育。

后备亲本的雌雄比为1∶1。

2.亲本培育美洲鲥亲本培育的方式主要有两种：一种是深井水＋室内工厂化培育亲本，此培育方式因使用井水而日益受到质疑，同时此方式培育美洲鲥亲本与成鱼养殖方式类似；另一种是池塘大棚越冬培育＋水泥池适应性强化培育，笔者经多年的实践发现，采用此方式培育美洲鲥亲本可获得良好的效果。

(1)亲本池塘大棚越冬培育。

长三角地区，美洲鲥亲本越冬培育时间为11月至次年3月中下旬，在露天池塘上方搭建柔性钢丝绳塑料薄膜大棚。

当露天池塘水温下降至13℃时，将美洲鲥亲本经拉网运输放入池塘大棚内，越冬亲本的密度控制在1.2万～1.8万尾/公顷，每天投喂2次膨化饲料(粗蛋白质水平44%、粒径5.0～5.5毫米)。

越冬用水为当地河口水，有条件的地方可采用先升盐、再降盐的方法进行仿洄游调控，盐度调控范围以0～15为宜。

池水温度＜12℃，停止换水；池水温度12～15℃，每2周换水1次，换水量低于全池水的30%；池水温度＞15℃，每2周换水1次，换水量可增至全池水的50%。

在整个越冬期，棚内水温保持在10℃以上。

(2)亲本适应性强化培育。