蛋鸡无公害生产技术操作规程

蛋鸡无公害生产技术操作规程一、鸡场环境与布局1、鸡场周围2km内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源；鸡场距离干线公路、村、镇居民点lkm以上；鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。

2、鸡场周围要设围墙或绿化隔离带；场内生产区、生活区分开；鸡场人员、动物和物品应采取单一流向，净道和污道要分开；场区门口应设消毒室、消毒池和更衣室；并根据蛋鸡场实际，建立和完善兽医室、隔离室和无害化处理设施等基础设施。

3、坚持全进全出制度，每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡，雏鸡、成年鸡分开饲养。

4、鸡舍内的温度、湿度环境应满足鸡不同阶段的需求，以降低鸡群发生疾病的机会。

5、保持鸡舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY／T 388《畜禽场环境质量标准》的要求，重点加强空气中氨气、硫化氢气体和恶臭等质量指标的控制。

6、饮用水不受工业“三废”、生活垃圾和农药的污染；有条件的蛋鸡场应定期对饮用水进行水质监测，水质应符合NY5027《无公害食品畜禽饮用水水质》的要求；同时经常清洗消毒饮水设备，避免细菌孳生。

7、鸡舍应有防鼠、防鸟设施。

鸡舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。

8、蛋鸡场应符合NY／T 388《畜禽场环境质量标准》和GB 18596《畜禽养殖业污染物排放标准》，取得当地动物防疫监督部门颁发的《动物防疫合格证》二、各龄段的管理（一）雏鸡的饲养管理。

1.育雏前的准备：（1）制定育雏计划：根据具体情况，制定出育雏计划。

内容应包括入雏时间、季节、市场预测情况、总生产周转计划、入雏数量、人员编制及预期效益、饲料采购、药物和疫苗准备等。

特别提示：每批入雏数量必须与育雏舍\成鸡舍的容量相等,不能盲目进雏。

在育雏舍和成鸡舍的容量允许的前提下，进雏数量以成鸡舍的容量为基础来计算。

其中进雏数＝成鸡的容量÷雌雄鉴别准确率÷（1－育雏育成期的死淘率）。

（2）育雏舍及其设备的准备：育雏前，检修好育雏舍、育雏设备和电路；准备好足够的开食盘、料槽、饮水器，并将其清洗干净后用0.1％的高锰酸钾溶液或季氨盐络合碘类消毒剂浸泡消毒，在用清水洗净；将育雏舍彻底清扫，地面、墙壁、门窗、鸡笼（或网床）和其他育雏用具用高压水枪冲刷，冲洗后用1％～2％的火碱水浸泡地面2～4小时后，再用清水冲洗；水干后再用0.3%～0.5%的过氧乙酸进行高压水枪喷洒消毒；待水干后,将设备安装布臵好(地面平育要铺好电料),把鸡笼(或网床)、料槽（开食盘）、饮水器和其他育雏用具放入育雏室一同密闭熏蒸消毒（按每立方米空间：温水14毫升、高锰酸钾14克浓度），24小时后打开门窗和排风扇排尽气味，至少空臵2周。

进雏2天前，检验调试，一切正常后要提前预温，将育雏室室内环境条件调到育雏所需要求，尤其是温度，待温度正常时，可以接鸡。

2．雏鸡的安臵、初饮和开食（1）安臵雏鸡进入育雏舍之后，马上进行计数，并按强弱分群。

强雏安臵在离热源较远处，弱雏靠近热源。

多层笼育雏时，弱雏放在上层，强雏放在下层。

（2）初饮;初生雏鸡的第一次饮水为初饮。

雏鸡入舍后，稍作休息即可进行初饮。

第一周饮温开水，水温25℃左右。

初饮时在饮水中添加5％～8％的葡萄糖或补液盐或多维电解质等，最好再在饮水中添加抗菌素如硫酸庆大霉素。

注意:①初饮时，采用等渗溶液（如5％～8％葡萄糖溶液、0.9％氯化钠溶液、补液盐溶液等）进行，以免因雏鸡运输途中脱水之后，初饮非等渗溶液时引发雏鸡水中毒疾病。

②备足饮水器（或水槽），保证雏鸡在任何时候都能沟喝到水，对于部分雏鸡出现的因为环境应激而不会饮水的，应抓几只雏鸡，把它们的喙按入饮水器中，反复2～3次便可学会饮水，这几只雏鸡学会后，其他的雏鸡很快就都去模仿了。

（3）开食雏鸡第一次喂食叫开食。

一般在初饮后10～30分钟或当有1/3的雏鸡有求食的欲望时即可开食.雏鸡开食后,应尽力争取在一天之内使所有的雏鸡都开食,为培育整齐的鸡群打下良好的基础。

育雏的第一天要多次检查雏鸡的嗉囊，以鉴定是否已经开食和开食后是否吃饱，雏鸡采食几小时就能将嗉囊装满，否则就要查清问题的所在，及时纠正，杜绝个别雏鸡“饿昏”与“饿死”现象的出现。

3．雏鸡的日常饲养管理（1）饲喂;第一周饮温开水，一周后可饮自来水或深井水，饮水要清洁。

全天候不能断水。

饲喂营养全面，适口性强，易消化的全价饲料。

前两天用湿拌料，每隔2～3小时饲喂一次，以后逐渐用干粉料；7日龄后，要逐步撤掉开食盘，向料槽（或料桶）过度，完全喂干粉料，每天喂5～6，10日龄后就不用开食盘；3周龄开始每天喂4次，每次添料不能超过料槽深度的1/3，料槽（或料桶）要配足，确保每只鸡有足够的采食位。

随着日龄增长，要逐步调高料槽的高度，一般料槽的上缘与鸡背相平为宜。

(2)称重为了掌握鸡雏的发育情况,检查饲养管理是否到位,及时发现问题解决问题,应定期称重。

按1%～5%随机抽样，逐只空腹称重，将每次称重结果与标准体重进行比较，原则上尽可能超过标准体重的10%～20%，若体重过小，应检查是饲料问题还是管理问题，并采取相应措施。

（3）断喙：断喙是防止啄癖的最好和最简单方法，此外断喙使鸡的喙尖钩去掉，可有效防止鸡将饲料扒出饲槽。

断喙时间，一般在6～10日龄进行第一次断喙，将上喙断去1/3,下喙断去1/3。

具体方法:待断喙器的刀片烧至褐红色,用食指扣住喉咙,上下喙同时断,断烙的时间为1～2秒；若发现有的个别鸡断后出血,应再行烧烙。

断喙时应注意：断喙过程尽可能与免疫期错开，并且断喙前后在每千克饲料中添加2～4毫克维生素K,以防出血过多,其他维生素的添加量也建议增加2～3倍；断喙后料、水要上满些,以免碰到坚硬的料槽和水槽，并建议在饮水中添加一些电解多维，以缓解应激。

另外,经过第一次断喙后,在7～8周龄或在10～12周龄时还应作适当的补充修剪。

（4）观察鸡群；饲养员每天要对雏鸡进行细致的观察。

具体从以下几个方面观察：一是观察鸡的精神。

健康鸡反应灵敏，饲养员进入后，紧跟不舍；病鸡则反应迟钝或独居一处。

二是采食和饮水情况。

健康鸡食欲旺盛，采食急切，采食量和饮水量适中（基本符合预测值）；一般病鸡食欲下降或废绝，饮水量增加。

三是粪便。

正常雏鸡粪便为灰白色，上有一层白色尿酸盐（盲肠粪便为褐色），稠稀适中，患有某种疾病时，往往拉稀或颜色异常。

四是听声音。

尤其在晚上关灯1小时后，听是否有咳音、呼噜声及甩鼻音等声音。

如有这些情况，则说明已有病情，需做进一步的详细检查。

如发现病鸡及时拿出，送兽医检查化验。

（5）卫生消毒和疾病预防，雏鸡抗病力差，饲养密度又大，患病后易于传播。

因此，育雏期必须加强卫生消毒和疾病的预防监控。

每天按时清粪，清出的粪便应运至粪污处理场或区，进行无害化处理；保持鸡舍内部和周围环境的清洁卫生，水槽每天洗刷消毒，料槽及其他饲喂用具要定期洗涮消毒；鸡舍和周围环境每周消毒一次，带鸡消毒1～2次，喷雾的高度以超出鸡背20～30厘米为宜，有疫情时增加消毒次数。

严格按照预定的免疫程序进行免疫接种。

（6）保持安静的环境，雏鸡胆小易惊，对外界条件的变化非常敏感，常会因噪音或陌生人进入而惊群，表现为惊叫不止，乱撞乱碰，挤压成堆，有时甚至撞死或压死；饲养管理的突然改变，也会影响其正常的采食、饮水，最后影响雏鸡的生长发育，轻型白鸡尤其如此。

因此，育雏必须保持鸡舍安静，每项管理操作都要定时、定点、定人，并要求工作人员的服装要一致。

（7）做好记录为了计算成本，检查育雏效果，要做好准确记录。

记录内容可根据具体情况而定，但必须包括进雏时间、入舍雏数、每日耗料量、每日死亡数、存活数、各期体重、温湿度、光照、投药情况、接种疫苗情况等。

（二）育成期饲养管理本公司采用笼养方式育成，实行全进全出的饲养管理制度。

育成期的饲养管理包括以下几个方面。

1．育雏期与育成期的过渡：⑴转群从6周末至8周末直接转入育成舍。

在转群1周前，必须完成育成舍及设备的检修、清洗和消毒等准备工作。

转群前后2～3天要在饲料中添加倍量多种维生素或电解多维。

正式转群前6小时停止给料。

转群的当天要给予24小时的光照，以便熟悉环境，充分采食和饮水。

结合转群，进行鸡只的盘点、强弱分群和选留淘汰，淘汰病残个体，以防病菌带进育成舍。

转群应注意：转群时尽可能选择在天气不冷不热时进行；抓鸡的动作要轻，不能用力太大，要抓两腿，一次抓的鸡数不能太多，以免造成伤害。

⑵逐渐脱温，转群前应逐渐降温，降至与育成舍或产蛋鸡舍温度相衔接，原则上，只要昼夜温度稳定在15℃～18℃以上，即可脱温；但如果遇到降温天气（尤其是晚上），则应及时升温。

⑶逐渐换料，雏鸡料和育成鸡料有很大差异，如果突然换料，会造成较大的应激，应逐渐更换，在喂料中每天以15％～20％比例增加育成料，用1周左右时间逐渐过渡到育成料。

2．育成期的日常管理（1）饲喂管理保证饮水充足，不能断水。

饲料给料量按营养需求及时调整配方和饲料给料量；每天定期检查饮水设备，发现渗漏及时维修。

（2）称重：育成期每两周称重一次，其他同育雏期的饲养管理。

（3）卫生消毒；同育雏期的饲养管理。

（4）断喙在7～8周龄或10～12周龄左右进行第二次断喙，此次主要断去第一次的再生部分，亦可以进行简单的修剪。

断喙方法与第一次相同。

（5）注意观察鸡的动态，刚转群或在饲料过渡中，刚刚经受过应激的鸡只，有可能排除白色或干绿色粪便，以后在2～3天内将逐渐转为正常。

如果2～3天后还未转为正常，则应考虑饲料粒度或钙磷过高或在应用预混料加工过程中均匀度不合格，找出原因并采取相应措施。

要勤于观察鸡群的采食和饮水等行为。

3．开产前的选择与淘汰要获得优质高产的产蛋母鸡，关键是要培育好的后备母鸡。

对后备母鸡的要求是：个体间要均匀、体重达或超出到标准要求，体制结实、骨骼发育良好。

在12周龄时，及时淘汰鸡群中跛脚、瘦小及有病的鸡。

然后在16周～18周龄再进行一次选择，淘汰不符合标准的。

当然也可以进入产蛋高峰期后及时淘汰。

为了便于管理，根据产蛋的变化规律和产蛋率的低，蛋鸡的产蛋期管理分为预产期管理（17～19周）、产蛋前期管理（20～54周龄或60周龄）和产蛋后期管理（55周龄或60周龄以后）三个阶段。

(1)预产期的管理此阶段的主要目的是为产蛋期营养做好贮备，根据中国目前商品蛋鸡生产现状和存在的题（主要表现在开产前体重不达标、开产日龄不整齐、呼吸道和消化道疾病处于高发阶段、进入产蛋峰期的时间滞后，和部分饲养场出现脱啄肛及产蛋疲劳综合征等问题），按预产期生物学营养(体成熟和性成熟同步发展)特性,强化各种营养指标及饲养管理措施,尽最大限度的降低产蛋应激和防止早期产蛋疲劳征,为尽快进入产蛋高峰奠定基础.因此，这一阶段的饲养管理要点是：①转群后（转群具体做法参照前述），做好饲养管理的过渡。

主要包括光照、饲料和环境等的过渡。