经济地理课程论文 麦当劳 肯德基 企业模式发展的区域分析
- 格式:doc
- 大小:583.50 KB
- 文档页数:6
麦当劳市场细分与定位分析摘要:本文主要研究麦当劳在西式快餐行业发展问题,采用服务营销学知识,从市场细分和服务定位两方面进行研究,结果表明,麦当劳在世界及中国市场的策略是成功的关键词:麦当劳;市场细分;定位;竞争优势正文:餐饮行业虽然市场大,发展潜力足,但进入门槛低,从业者众多,市场竞争十分激烈,麦当劳如何在残酷的市场竞争中面对各方的围追堵截,极为重要。
要想占得市场先机,首先必须进行市场细分及定位分析,才能从容应对挑战。
一、案例背景麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国。
由于当时创始人及时抓住高速发展的美国经济下的工薪阶层需要方便快捷的饮食的良机,并且瞄准细分市场需求特征,对产品进行准确定位而一举成功。
当今麦当劳已经成长为世界上最大的餐饮集团,在109个国家开设了2.5万家连锁店,年营业额超过34亿美元。
二、市场细分回顾麦当劳公司发展历程后发现,麦当劳一直非常重视市场细分的重要性,而正是这一点让它取得令世人惊羡的巨大成功。
市场细分是1956年由美国市场营销学家温德尔·斯密首先提出来的一个新概念。
它是指根据消费者的不同需求,把整体市场划分为不同的消费者群的市场分割过程。
每个消费者群便是一个细分市场,每个细分市场都是由需要与欲望相同的消费者群组成。
市场细分主要是按照地理细分、人口细分和心理细分来划分目标市场,以达到企业的营销目标。
而麦当劳的成功正是在这三项划分要素上做足了功夫。
它根据地理、人口和心理要素准确地进行了市场细分,并分别实施了相应的战略,从而达到了企业的营销目标。
㈠麦当劳根据地理要素细分市场麦当劳有美国国内和国际市场,而不管是在国内还是国外,都有各自不同的饮食习惯和文化背景。
麦当劳进行地理细分,主要是分析各区域的差异。
如美国东西部的人喝的咖啡口味是不一样的。
通过把市场细分为不同的地理单位进行经营活动,从而做到因地制宜。
每年,麦当劳都要花费大量的资金进行认真的严格的市场调研,研究各地的人群组合、文化习俗等,再书写详细的细分报告,以使每个国家甚至每个地区都有一种适合当地生活方式的市场策略。
肯德基市场环境分析市场环境分析是企业制定战略和决策的重要依据,对于肯德基这样的全球连锁快餐品牌来说,了解市场环境的变化和趋势至关重要。
本文将从宏观环境和微观环境两个方面对肯德基的市场环境进行分析。
一、宏观环境分析1. 经济环境肯德基作为快餐行业的领军企业,其发展受到宏观经济环境的影响。
目前,全球经济增长放缓,消费者对于餐饮服务的需求也有所下降。
然而,尽管经济增长放缓,但人们对于快餐的需求仍然存在,因为快餐具有便捷、快速的特点,价格相对较低,因此肯德基在经济环境下仍有发展空间。
2. 政治环境政治环境对于肯德基的市场环境同样具有重要影响。
政府的政策和法规对于餐饮行业的经营有一定的规范和限制。
此外,不同国家和地区的政治稳定程度也会影响肯德基在该地区的市场表现。
因此,肯德基需要密切关注各国政治环境的变化,以便制定相应的经营策略。
3. 社会文化环境社会文化环境对于肯德基的市场环境同样具有重要影响。
人们的消费习惯和饮食偏好在不同国家和地区存在差异。
肯德基需要根据当地的文化特点和消费者需求来调整产品和服务。
此外,肯德基还需要关注社会对于健康饮食和环保的关注程度,以便制定相应的营销策略。
二、微观环境分析1. 竞争对手分析肯德基在全球范围内面临着激烈的竞争。
主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐品牌。
这些竞争对手在产品、价格、服务等方面都具有一定的竞争优势。
肯德基需要密切关注竞争对手的动态,不断提升自身的竞争力。
2. 顾客需求分析了解顾客需求是肯德基制定营销策略的关键。
通过市场调研和数据分析,肯德基可以了解到顾客对于产品口味、价格、服务等方面的需求和偏好。
在了解顾客需求的基础上,肯德基可以根据不同地区和消费群体的需求差异来调整产品和服务。
3. 供应商分析肯德基需要与供应商建立良好的合作关系,确保产品的质量和供应的稳定性。
同时,肯德基还需要关注供应商的价格和竞争力,以确保自身的成本控制和竞争力。
4. 渠道分析肯德基的销售渠道主要包括自营店和加盟店。
麦当劳市场细分与定位分析引言概述:麦当劳作为全球知名的快餐连锁品牌,其市场细分与定位分析对于企业的发展至关重要。
本文将从六个大点来阐述麦当劳市场细分与定位的策略,包括目标市场、消费者需求、竞争对手、产品定位、价格定位和推广策略。
正文内容:1. 目标市场1.1 地理区域细分:麦当劳根据不同地区的人口分布、经济状况和文化特点来确定目标市场,以满足当地消费者的需求。
1.2 人口特征细分:麦当劳根据不同年龄、性别、收入和职业等人口特征来细分市场,以针对不同消费群体提供定制化的产品和服务。
2. 消费者需求2.1 快捷便利:麦当劳提供快速服务和方便的就餐环境,以满足消费者追求高效率的需求。
2.2 健康饮食:麦当劳积极推出低脂肪、低热量和高营养价值的产品,以满足越来越多消费者对健康饮食的需求。
2.3 多样选择:麦当劳通过不断推出新品和定期更换菜单,满足消费者对多样化选择的需求。
3. 竞争对手3.1 快餐行业竞争:麦当劳与其他快餐品牌如肯德基、汉堡王等竞争,通过不断创新和提高服务质量来保持竞争优势。
3.2 餐饮行业竞争:麦当劳与其他餐饮品牌如星巴克、必胜客等竞争,通过提供独特的产品和体验来吸引消费者。
4. 产品定位4.1 快速服务:麦当劳以快速、高效的服务为核心定位,通过提供快餐和外卖服务来满足消费者的需求。
4.2 可口美味:麦当劳注重产品的口感和味道,通过不断改进配方和烹饪技术来提供美味的快餐食品。
4.3 价格实惠:麦当劳以价格实惠的产品定位,吸引更多的消费者选择其产品。
5. 价格定位5.1 产品组合定价:麦当劳通过设计不同的套餐和组合,提供不同价格区间的选择,以满足不同消费者的需求。
5.2 促销策略:麦当劳定期推出促销活动和优惠券,吸引消费者选择其产品。
6. 推广策略6.1 广告宣传:麦当劳通过电视、广播、互联网等多种渠道进行广告宣传,提高品牌知名度和产品认知度。
6.2 社交媒体营销:麦当劳积极利用社交媒体平台与消费者互动,推广新品和促销活动。
关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析内容摘要:一个企业要想做大做强,必须要有一套简单又规范、合理又可以复制的商业模式,只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去,从而把企业做遍全国甚至全球。
很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的,但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。
麦当劳和肯德基的国际化经营模式为众多企业的提供了以成功的典范,本文通过分析比较两者的经营模式,来分析了解肯、麦在中国的发展状况及其差异的原因。
关键词:特许经营、加盟一、企业简介(一)肯德基肯德基源于美国,创建于1952年,是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。
截止到2008年04月底,肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。
肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展,成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。
肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT)、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL 以及A&W、Long John Silver’s(LJS)同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团(二)麦当劳麦当劳是全球规模最大,最著名的快餐集团,从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在,麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅,现在仍然在以很快的速度发展。
麦当劳独特的QSCV(Quality-品质,Service-服务,Cleanness-情节,Value-物有所值)的经营理念和“招牌汉堡,地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑,赢得了满满的钱袋。
二、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场,最初他们采用的都是直营连锁,基本上没有发展特许连锁。
从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。
而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式,直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。
企业竞争论文——肯德基与麦当劳(小编整理)第一篇:企业竞争论文——肯德基与麦当劳企业竞争论文——肯德基与麦当劳[论文关键词] 价格竞争伯川德悖论豪泰林模型产品差异化[论文摘要] 价格竞争作为企业竞争的重要手段,可以加快产品创新,使资源配置和产业结构更加合理,给消费者带来更多利益,但是一旦演变为价格战,却会给企业带来灾难性的后果。
然而,在中国,仍然有许多产业在进行着价格战,这是为什么呢?企业之间有无更好的、多赢的竞争策略呢?文章从多方面分析价格战的成因,并从产品差异化的角度给出解决方法。
一、引言在自由竞争市场经济条件下,企业之间有多种竞争方式,如:价格、质量、技术、服务等,其中价格竞争作为经营者之间进行市场竞争的一种手段是最为常见和有效的。
而且从短期来看,在产品的性质已经确定的情况下,企业只能以价格为竞争手段。
但是不管是在理论上还是在实践中,如果价格竞争发展成为恶性的价格战,最终会给企业带来严重的甚至毁灭性的后果。
在中国,最典型的例子就是彩电行业的价格战。
四川长虹曾多次以大幅降价的方式进行促销,虽然开始时收到了良好的效果,其市场占有率逐年提高并在 1998年达到全盛;但是在这之后,多年价格战的弊病也逐惭显现了出来,尤其是在 2000年彩电业“限价”峰会破产后,长虹的净利润逐年下降,2004年年报显示四川长虹净亏损 36.81亿元。
从这个例子我们可以看出价格战虽然能够优胜劣汰,减少重复建设,提高行业质量,使消费者获利,但是过度竞争也会减少行业利润,恶化产业竞争环境,甚至降低产品质量,损害消费者利益。
但是为什么还有很多行业如家电、汽车、医药、电信、旅游等仍然在爆发着价格战呢?本文拟对这一问题进行分析,并以麦当劳和肯德基的竞争案例说明如何通过产品差异化策略避免价格战,建立起企业的核心竞争力。
二、价格战产生的原因首先,企业之所以能采取低价竞争策略,丰厚的利润是基本前提。
其次,企业试图通过价格战达到提高市场占有率、驱逐竞争对手的目的。
快餐巨头麦当劳选址策略分析随着经济逐渐全球化,麦当劳、肯德基这些外国快餐企业纷纷进入我国市场,深受年轻人的喜爱。
在麦当劳建店之初,选址是非常重要的,它是运营成功的关键,也是实现专业化、标准化连锁经营的重要前提。
要全面地分析各种影响因素,遵循麦当劳选址规律,采取适宜的经营策略,不断促进麦当劳连锁企业在我国走上持续发展的健康道路。
标签:麦当劳选址;地理因素;人流测算;商圈理论说一、研究目的及意义如今,快餐已经成为我们生活中不可或缺的一部分,麦当劳作为快餐业的领头羊,在快餐行业中占据优势。
在麦当劳的经营过程中,选址是尤为重要的一门科学,因此本文主要通过以麦当劳选址为例展开具体研究。
研究目的和意义如下:1.麦当劳作为快餐行业巨头之一,对麦当劳的选址模式的分析可以使我们对整个快餐行业的选址问题有更深入的了解。
2.通过对麦当劳选址模式的研究,可以进一步了解大多数快餐店的选址策略、影响选址的因素。
二、麦当劳简介麦当劳是大家耳熟能详的快餐店,也是一家大型全球跨国连锁餐厅,1940年于美国创立,主要经营快餐食品及其衍生品。
麦当劳遍布全球六大洲119个国家,在世界上拥有三万多家分店,2015年营业额达到了254.13亿美元,居于世界五百强第420位。
1990年,中国第一家麦当劳开业,此后在中国的发展越来越迅速,2016年新推出的自助点餐机器及送餐到桌等创新服务,深受消费者认可,如今已经成为快餐行业的巨头。
其独有的经营模式和选址策略是其成功必不可少的因素。
三、麦当劳选址特色日常生活中,常常看到肯德基和麦当劳比邻而坐,这其中有一定的经营奥秘。
首先他们在开店之前都要进行一定范围的市场调查,信息资料的采集,商圈的划分,对结果进行评估以此得出最终的合理位置,前期工作的流程都大同小异。
并且,因为他们都属于快餐,所以面对的消费人群种类大致相同,所以经过前期相差不大的调查工作,两者分析得到的结果大多相同。
同时,共处一地还可以分享共同的客户群体。
目录一.麦当劳的宏观环境分析1.人口环境2.经济环境3.政治法律环境4.社会文化环境5.自然环境6.科学技术环境二.麦当劳的微观环境分析1.供应商2.企业内部因素3.顾客4.竞争者三.对麦当劳环境的SWOT分析1. 优势S2. 劣势w3. 机会O4. 威胁T麦当劳中国公司的内外环境一.麦当劳的宏观环境分析1.人口环境:(1)中国是一个人口大国,而且大中城市人口数量多,人口密度大,居住地点集中。
(2)青少年所占比重较大。
(3)城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。
(4)我国人口趋于老龄化,也势必会影响麦当劳的细分市场。
2.经济环境:(1)我国经济发展迅速,人民收入不断增加,也就为高消费提供了资金支持。
(2)我国餐饮业的发展,中式快餐的不断兴起,对麦当劳的发展是一个威协2008年,金融危机席卷全球,从美国、欧洲、亚洲到中国,金融危机对实体经济的影响已经显现,让众多企业感受到了阵阵的寒意,餐饮业也不可避免地受到一定程度的影响。
一方面,金融危机带来的将是一次市场重新“洗牌”的过程,很多缺乏品牌力、市场竞争力的餐饮企业必将在本次“洗牌”的过程中退出市场竞争的舞台,而这种洗牌已经开始,我们可以看到,在一些城市,已经有很多的餐饮企业关门歇业;另一方面,在餐饮行业“大盘”稳定的前提下,金融危机所带来的市场“洗牌”也是一个此消彼长的过程,这就给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会,尤其是对于中式快餐而言,更是如此。
对于麦当劳来说,金融危机一定程度上减少了它的销售量。
3.政治法律环境:(1)我国的政治环境稳定,政府设有连锁店的贷款政策,贸易壁垒也有所减弱,算是政策上的支持。
(2)我国鼓励消费,努力扩大内需,也在一定程度上有利于麦当劳的营销。
4.科学技术环境(1)当代科技迅速发展,生产力不断提高科学发明和新技术应用于新产品的周期大大缩短;产品更新换代加速,促进麦当劳不断开发新产品5.社会文化环境: (1)教育水平普遍提高,消费结构改善,对于商品的理性购买能力提高。
麦当劳市场细分与定位分析摘要:本文主要研究麦当劳在西式快餐行业发展问题,采用服务营销学知识,从市场细分和服务定位两方面进行研究,结果表明,麦当劳在世界及中国市场的策略是成功的关键词:麦当劳;市场细分;定位;竞争优势正文:餐饮行业虽然市场大,发展潜力足,但进入门槛低,从业者众多,市场竞争十分激烈,麦当劳如何在残酷的市场竞争中面对各方的围追堵截,极为重要。
要想占得市场先机,首先必须进行市场细分及定位分析,才能从容应对挑战。
一、案例背景麦当劳作为一家国际餐饮巨头,创始于五十年代中期的美国.由于当时创始人及时抓住高速发展的美国经济下的工薪阶层需要方便快捷的饮食的良机,并且瞄准细分市场需求特征,对产品进行准确定位而一举成功。
当今麦当劳已经成长为世界上最大的餐饮集团,在109个国家开设了2。
5万家连锁店,年营业额超过34亿美元。
二、市场细分回顾麦当劳公司发展历程后发现,麦当劳一直非常重视市场细分的重要性,而正是这一点让它取得令世人惊羡的巨大成功。
市场细分是1956年由美国市场营销学家温德尔·斯密首先提出来的一个新概念。
它是指根据消费者的不同需求,把整体市场划分为不同的消费者群的市场分割过程.每个消费者群便是一个细分市场,每个细分市场都是由需要与欲望相同的消费者群组成.市场细分主要是按照地理细分、人口细分和心理细分来划分目标市场,以达到企业的营销目标。
而麦当劳的成功正是在这三项划分要素上做足了功夫.它根据地理、人口和心理要素准确地进行了市场细分,并分别实施了相应的战略,从而达到了企业的营销目标。
㈠麦当劳根据地理要素细分市场麦当劳有美国国内和国际市场,而不管是在国内还是国外,都有各自不同的饮食习惯和文化背景。
麦当劳进行地理细分,主要是分析各区域的差异。
如美国东西部的人喝的咖啡口味是不一样的。
通过把市场细分为不同的地理单位进行经营活动,从而做到因地制宜。
每年,麦当劳都要花费大量的资金进行认真的严格的市场调研,研究各地的人群组合、文化习俗等,再书写详细的细分报告,以使每个国家甚至每个地区都有一种适合当地生活方式的市场策略。
肯德基市场环境分析引言概述:肯德基是全球最大的快餐连锁企业之一,其成功离不开对市场环境的准确分析。
本文将对肯德基的市场环境进行分析,包括宏观环境、行业环境、竞争环境、消费者环境和法律环境五个方面,以帮助读者更好地了解肯德基在市场中的竞争地位和发展前景。
一、宏观环境分析:1.1 经济环境:肯德基的经营受到宏观经济环境的影响。
经济增长、通货膨胀、货币政策等因素都会对肯德基的销售额和利润率产生影响。
1.2 政治环境:政府政策和法规对肯德基的经营活动有一定的影响。
政府对食品安全、劳工权益等方面的监管将对肯德基的运营产生影响。
1.3 社会文化环境:肯德基的产品和服务受到社会文化环境的影响。
消费者对食品的健康、环保等要求不断提高,这对肯德基的产品研发和营销策略提出了新的挑战。
二、行业环境分析:2.1 快餐行业的发展趋势:快节奏的生活方式和快餐的便捷性使得快餐行业得到迅速发展。
肯德基需要关注行业的发展趋势,及时调整经营策略。
2.2 消费者需求变化:消费者对快餐的需求不断变化,对健康、口味、价格等方面的要求有所提高。
肯德基需要根据消费者需求的变化进行产品创新和服务升级。
2.3 新技术的应用:新技术的应用对快餐行业产生了深远影响,如外卖平台的兴起、自动化设备的应用等。
肯德基需要积极应对新技术的挑战,提升企业的竞争力。
三、竞争环境分析:3.1 竞争对手分析:肯德基的竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁企业。
了解竞争对手的产品、定价、市场份额等信息,有助于肯德基制定有效的竞争策略。
3.2 新进入者的威胁:快餐行业的市场准入门槛较低,新进入者的威胁不容忽视。
肯德基需要保持品牌优势和市场份额,提高市场准入门槛,降低新进入者的竞争压力。
3.3 替代品的竞争:快餐行业存在着其他餐饮形式的替代品竞争,如餐饮外卖、自助餐等。
肯德基需要不断提升产品和服务的独特性,吸引消费者选择肯德基。
四、消费者环境分析:4.1 消费者行为分析:了解消费者的购买决策过程、消费习惯等,有助于肯德基制定精准的市场推广策略。
麦当劳市场营销环境分析一、引言麦当劳作为全球最大的快餐连锁企业之一,在市场营销方面一直处于领先地位。
本文将对麦当劳的市场营销环境进行分析,包括宏观环境、微观环境和竞争环境等方面的内容,以帮助企业更好地了解市场情况,制定有效的市场营销策略。
二、宏观环境分析1.经济环境在当前全球经济不稳定的情况下,消费者的购买力可能受到影响。
然而,麦当劳作为价格相对较低的快餐品牌,可以吸引那些受经济影响较大的消费者。
2.社会文化环境随着人们生活节奏的加快,快餐行业的需求不断增长。
此外,健康意识的提高也对快餐行业产生了一定的影响。
麦当劳已经开始推出一些健康食品,并且提供更多的选择,以满足健康意识较强的消费者。
3.技术环境随着科技的不断进步,互联网在市场营销中起到了重要作用。
麦当劳通过在线订餐、移动支付等方式,提供更便捷的服务,满足了现代消费者的需求。
三、微观环境分析1.消费者行为麦当劳的主要消费者是年轻人和家庭,他们对价格敏感,并且注重快捷、方便的用餐体验。
此外,麦当劳还通过市场调研等方式了解消费者的需求,不断推出新产品和促销活动。
2.供应商麦当劳的供应商是其成功的关键之一。
麦当劳与全球各地的供应商建立了长期合作关系,确保了产品的质量和供应的稳定性。
3.竞争对手麦当劳在全球范围内面临着激烈的竞争。
其主要竞争对手包括肯德基、汉堡王等快餐品牌。
为了保持竞争优势,麦当劳不断创新,提供更好的产品和服务。
四、竞争环境分析1.竞争格局麦当劳在全球范围内拥有广泛的市场份额,但在某些地区可能面临来自其他快餐品牌的竞争。
麦当劳通过不断扩大门店数量和改善服务质量,增强自身的竞争力。
2.竞争优势麦当劳的竞争优势主要体现在品牌知名度、产品多样性和供应链管理等方面。
同时,麦当劳还通过广告和促销活动等方式提高品牌认知度,并吸引更多的消费者。
3.市场趋势随着人们生活水平的提高,消费者对快餐的需求也在不断增长。
此外,健康食品和可持续发展等趋势也对快餐行业产生了影响。
天津师范大学
经济地理课程论文
肯德基麦当劳跨国经营区位选择特点分析及其
区域经济效应
学院:城市与环境科学学院
学生姓名:李石宝
学号:09508007
专业:地理科学
年级:2009级
完成日期:2012年7月2日
指导教师:李丽雅
提要
2011年麦当劳在华成功开设了200家新餐厅,缔造了其在中国年度开店的新纪录。
由此,中国跃升为麦当劳全球第三大市场。
至今在中国大陆开店总数已超过1,400家,计划在2012年开设近250家新餐厅,但跟在华开店总数超过3200家的竞争对手肯德基相比还有很大差距。
从全球的范围来说,麦当劳与肯德基不是一个级别的,无论是从连锁店数量还是销售额,麦当劳都远远高出肯德基许多。
为何在中国恰恰相反?针对以上问题,作者从跨国公司区位选择的条件角度出发以产品和店铺为研究对象,结合实例对区位选择和变化做了简单的论述。
关键词:区位选择跨国公司麦当劳肯德基
一.针对企业所有权优势情况下,两家公司的投资模式分析
对于中国这个庞大的市场,改变一种消费习惯不是很容易,所以从经营模式上看,肯德基通过战略性特许经营的方式占得了先机,而麦当劳也曾尝试过特许经营,但是最终却一直未能做起来。
其实两家都有占有无形资产优势——快餐传统,以及技术优势和品牌优势。
肯德基通过本土化策略,仔细的研究出符合谨小慎微的东方人投资心理、加盟者风险为零的特许方式。
当受许人交了盟金后,假如达不到获利点,损失由肯德基承担。
一旦加盟店经营良好,在运作两三年后,肯德基一般以一到两倍的价钱重新将加盟店买回来。
这种方式极大了满足了中国本土投资者的需求,因此,肯德基的规模扩张与发展速度一度超越了麦当劳。
而麦当劳从进入中国那天起,就对中国的投资经营着要求很高,其出发点是万一出现经营不善的情况将危及自己在全球连锁餐饮业中“洋老大”的品牌形
象,这是它所不能容忍的,也是它所惧怕的。
因此,畏手畏脚的麦当劳选择了单一的直营连锁模式,但这种方式的弊端是加重麦当劳对自有资金的依靠,从而放慢了在华扩张的步伐。
其实分析这个原因很简单,因为在一个企业想要跨国直接投资的时候,当它拥有所有权优势的时候,它还必须具备内部化优势和区位优势,而麦当劳显然是三优齐备才会启动经营。
当赛百味三明治连锁餐厅门店数量超过麦当劳时,坐上了全球连锁餐厅老大的位置,这个昔日的快餐业巨头再也按捺不住了。
现在的麦当劳正在想尽各种办法实施赶超战略,预计2012年在华投资总额将比去年增长50%。
比如麦当劳开放了特许经营;通过汽车餐厅建立更健全的销售网络,以期获得更大的市场规模;而且认识到尽管门店数量上远远不及对手肯德基,但是麦当劳正试图通过延长工作时间如24小时餐厅及麦乐送等辅助手段来抢夺中国市场份额。
二.中国作为发展战略目标的区位优势
中国拥有广大的市场以及廉价的劳动力,可以看出,生产成本低加之较高的利润必然成为投资地。
而目前中国的北京、上海、广州、天津等地开始的店铺数量每年都在增加,充分证明随着市场的区位变化,企业也在调整战略,不断扩占市场份额。
从成本取向、利润取向、要素取向、市场取向上看,目前肯德基和麦当劳的主要发展目标锁定在利润取向和市场取向上,更多的是市场取向。
在市场取向的条件下,两家公司都集中于经济中心区布局,从而更好的追求交通便捷的区位,获得更多的人流量,增加顾客上门率,获得盈利机会,同时也可以降低成本。
三.关于两家公司的R&D特征:
在产品本土化层面,肯德基的工作做得好,进入中国前就开始熟悉和理解中国的文化底蕴,并选择与中国居民生活习惯等最为接近的新加坡作为试点,然后又在组织层面上做了很多部署工作,对中国的本土市场相当重视。
2000年开始肯德基便邀请40余位国家级食品营养专家,成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”,开发适合中国人口味的产品。
从2002年推出“早餐粥”开始,肯德基陆续创新出豆浆、油条、烧饼、粥等一系列中餐,甚至中式主餐米饭也成为其主打产品之一。
而麦当劳本土化产品却屈指可数,2011年11月在全国餐厅推出两款非汉堡类主食—“五色嫩鸡菠菜卷”和“五色至牛菠菜卷”是距离2004年首推中国本土化主食“珍宝三角”之后8年的事情。
麦当劳只想将自己的理念在其他国家得到延展,而不会太多考虑与当地文化相结合的事情。
从麦当劳的一系列对外宣传也可以看出,它在中国的经营中并没有太多的本土化理念。
其实也可以看出,两家公司都是市场地生产型生产单位的区位选择特征。
对此时的麦当劳来讲,发展速度及规模诚然重要,但放下“洋老大”的心态,开发符合本土消费者的产品、服务以及其迎合投资者的加盟创新方式更加重要。
骨子里没有真正想过本土化,只是单纯的加大其扩张规模的方式注定失败。
而从另一层面,那些即将远程出海的中国大型本土企业,也应该放弃昔日的“老大心态”,因为只有充分融入到对方的文化当中,创新符合当地消费者需求的产品,符合当地发展模式的经营方式,立足本土化战略,才能将自己立于不败之地。
四.中外快餐合作竞争对中国市场的影响分析
对于中国的市场目前肯德基和麦当劳固然占据广大市场份额,但是例如快乐麦肯,大成家,大圆碗等国内或港台快餐也在快速增长,从两者的互补性看,彼此可以借鉴一定的经营优势经验,但更存在对于市场的竞争,这种竞争不是利益的折中,具体应该从他们的变化性上得出一定的结论,比如目前各家的快送业务,不在将交通区位条件作为它备,而是转化为自我所提供的一项服务,而目前的网络订餐业务更是利用了现代的科技手段,所以对于日新月异的当下中国市场,没有那种固定经营模式是成功的,只有不断适应中国的变化,提出可靠的适合国情发展战略的经营战略来适应市场需求才是王道。