作品目录
一、物质文化的概念 (2)
二、企业物质文化的内容 (2)
（一）企业生产的产品和提供的服务 (2)
（二）企业的工作环境和生活环境 (2)
三、麦当劳与肯德基本信息 (2)
（一）麦当劳 (2)
（二）肯德基 (3)
四、肯德基物质文化建设的比较 (4)
（一）LOGO对比 (4)
（二）产品与服务 (5)
1.产品 (5)
2.外送服务 (7)
3.服务标准： (9)
4.负面事件 (9)
（三）区位选择（以泉州为例） (11)
1.麦当劳 (11)
2.肯德基 (12)
（四）店面设计 (13)
1. 麦当劳： (13)
2. 肯德基： (14)
（五）麦当劳和肯德基的硬件设施 (15)
1. 麦当劳： (15)
2. 肯德基 (17)
（六）员工形象 (19)
1. 员工结构 (19)
2. 着装 (19)
3. 员工的仪容、仪表 (22)
（七）企业宣传 (23)
1.优惠券 (23)
2.网站 (24)
五、对麦当劳和肯德基物质文化建设的总结 (26)
六、对中式快餐物质文化建设的启迪 (27)
一、企业物质文化的概念
企业物质文化也叫企业文化的物质层，是指由职工创造的产品和各种物质设施等构成的器物文化，是一种以物质形态为主要研究对象的表层企业文化。企业物质文化是核心价值观的外在体现，是组织文化的表层部分。
二、企业物质文化的内容
（一）企业生产的产品和提供的服务
企业生产的产品和提供的服务是企业生产经营的成果，它是企业物质文化的首要内容。
（二）企业的工作环境和生活环境
企业创造的生产环境、企业建筑、企业广告、产品包装与产品设计等，它们都是企业物质文化的重要内容。
三、麦当劳与肯德基本信息
（一）麦当劳
1.文全称： McDonald's Corporation
2.类型：上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD）
3.时间： 1955年
4.地址：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）
5.中国总部：区淮海中路755号新华联大厦西楼12楼
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式
司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
7.企业文化简略介绍：
（1）“Q、S、C＋V”精神：即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。
（2）麦当劳的作风：顾客第一；高效、快速；“苛刻”的管理。
（3）麦当劳的营销策略：麦当劳叔叔；以情感人；连锁经营；知人善任。
（二）肯德基
1.英文全称：Kentucky Fried Chicken，简称为KFC
2.公司类型：上市公司（纽约证券交易所， NYSE: YUM）
3.成立时间：1952年
4.总部地址：美国肯塔基州路易斯维尔市
5.中国总部：上海市天钥桥路30号美罗大厦21－22楼
6.简介：肯德基的创始人是哈兰·山德士上校，当他在肯德基州（即肯塔基州）
此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长Ruby Laffon于1935年封他为"肯德基上校"。现如今，肯德基属于百胜
个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
7.企业文化简略介绍：
（1）口号：有了肯德基生活好滋味
（2）管理之道：餐厅经理第一；“群策群力,共赴卓越”；“注意细节
（3）西方文化和中国特色相结合的战略
四、肯德基物质文化建设的比较
根据企业物质文化的内容，我们选定了商标、产品与服务、店面设计、硬件设施、员工形象、企业宣传等几个方面作为主要对比内容
（一）LOGO对比
公司麦当劳肯德基
LOGO
简介以中国红作背景，象征着吉
祥如意，取m作为其标志，
颜色采用金黄色，它像两扇
打开的黄金双拱门，象征着
欢乐与美味，象征着麦当劳以山德士上校招牌式和蔼可亲的脸配以蝶形领结和红色围裙，代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统，它告诉顾客，肯德基依然像山德士上校
的“QSC&V ”像磁石一般把顾客吸进这座欢乐与美味之门。50年前一样，为顾客烹制新鲜、美味的食物。
功能此标志在消费者的心目中
也已根深蒂固，标志很醒
目，在很远很远的地方你都
能看到麦当劳的标志，知道
它的存在。他的笑容似乎在告诉每位客人，KFC的食物美味、安全、健康。整个标识充满的快乐幸福的味道。并且，用人物作为标识图案，展示了清晰的“视觉力”结构，准确地传达独特的企业形象，通过差异性面貌的展现，从而达成企业被快速认识、识别的目的。
（二）产品与服务
1.产品
公司
分类
主餐汉堡类汉堡包
乾酪汉堡
双层乾酪汉堡
巨无霸等汉堡类香辣鸡腿堡
（辣）
劲脆鸡腿堡
（不辣）
新奥尔良烤鸡
腿堡等
其他麦克鸡块
脆香鸡翼等其他老北京鸡肉
卷（辣）
川辣嫩牛五
