麻婆豆腐作文
麻婆豆腐作文（一）
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口？辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧！
麻婆豆腐作文（二）
“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。
看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时
候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！
麻婆豆腐作文（三）
相信大家都吃过麻婆豆腐，那可是一道非常有四川特点的菜，它有着五大特点：
一、香：麻婆豆腐非常香，用地道的豆腐和酱汁做的豆腐使人无法抗拒食欲、
二、辣：麻婆豆腐有着川菜最大的特点--辣！虽然很辣，但辣得有劲！
三、麻：麻婆豆腐有一种特殊的味道--麻！夹一块放在嘴里，立刻有一种麻味从舌头贯穿全身，不似香味，不似臭味，而是一种触电的感觉，非常可口、这是因为麻婆豆腐中有一种特殊的调料--花椒、
四、鲜：麻婆豆腐味道很鲜美，特殊的酱汁经过高温加工，已经完全溶入豆腐中、既不破坏本身味道，又溶入豆腐本身的香味，真是鲜美异常、
五、嫩：麻婆豆腐很嫩，只要轻轻一夹豆腐就四分五裂，这也是好处之一，因为豆腐嫩，酱汁就更容易渗进豆腐里去、
让那味蕾来跳舞，唇舌一起来鼓掌，我推荐给各位这道川菜--麻婆豆腐，大家不要错过，快去品尝吧！
有意义的一天 四年级一班杜雨航看着一个又一个的班级去职业体验，我也有些迫不及待了，我想多会儿才能去职业体验呢？去哪？干什么？我有一大串的问题想问？可是谁又会知道呢？正当我疑惑不解时，谜底被揭开了。 周末的班会课上，老师在电视上放了一些图片，这不就是清洁工吗！还没等老师发话，同学们早已议论纷纷，似乎同学们心里想，难道就要体验这种不体面的职业吗？ 10月19日下午，我们拿着扫把、簸箕，戴着手套、口罩，全副武装地来到了马路上，女生们自告奋勇地在前面捡大块的垃圾，男生们则负责断后，将小块垃圾扫干净。汗水流了下来，我干得热火朝天不亦乐乎。汗水流到了嘴里，咸咸的，但我的心里却比蜜糖还甜。这时一个老奶奶步履蹒跚地走了过来，用赞许地眼神看着我们。我心里高兴极了，活动结束了，我望着干净整齐的街道开心不已。这时，一位穿着清洁工服装的工人走了过来，向我们道谢。我明白了帮助别人有多么快乐。 这一天，多么的辛苦与劳累，但我的心却十分地愉悦，我体会到清洁工人的艰辛以及帮助别人的快乐。所以，以后不可以乱扔垃圾，并且要去帮助别人，做自己力所能及的事情，因为帮忙别人是快乐的！
环卫工人们，您辛苦啦！ 四年一班毛毛贝尔 星期天下午，老师告诉我们过几天要去职业体验。说起职业体验，我们已经去了好几次了。第一次，我们去的是消防员战士的军营。第二次，我们去的是东湖醋厂，体验制作桃酥。这一次，我们又要体验什么职业呢？我怀着好奇又兴奋的心情等待老师公布答案。 直到星期日的晚上，老师才揭开谜底 : “同学们，这次我们体验的职业是环卫工人。”老师话刚说完，我们大吃一惊，这样的职业，我们可是从来都没有体验过的啊！班上大多数同学的心声是：“啊！为什么要体验环卫工人？那么脏，那么臭，那么恶心！”但我们没有办法，只好按照老师的方案去准备。 10月19日下午，我们在教学楼前集合，准备出发。 同学们的装备都很齐全，有的提着垃圾袋，有的拿着扫帚，有的提着簸箕，还有的带着手套，集合完毕后，我们出发了。 我们小组主要负责从学校门口到美特好超市的这一段路，我们仔细的寻找着垃圾，连一颗瓜子皮也不肯放过。在路上，我们看到一些不文明的行为。如：有些人随手把垃圾扔在了地上，哪怕垃圾桶就在身旁，只需举手之劳，但他们也视而不见。有些人随地吐痰，这些都是不文明的行为。 在路上，我们遇上了一位“同事”。她，是一位真正的环卫工人。她身穿一件橙黄色的工作服，头戴一顶草帽，在草帽下，露出一张黝黑的面孔。她的脸上，布满了皱纹，手上布满了一层厚厚的、粗糙的茧子，大概是经常经历风吹雨打的缘故吧。她给我们讲解了一些清洁技能，于是，我们又继续工作起来。 工作了大约一个小时，我们回到了教室。虽然才工作了一个多小时，但大家不约而同都感觉很累。我想，我们只是体验了一个小时的工作，而那些清洁工人们却每天都要重复那样辛勤的工作，我们工作的那点时间跟他们一比，就太短啦。 我们的城市因这些平凡、可敬的清洁工人而美丽，如果没有他们，我们就没有现这些干净而美好的环境，我们应该尊重这些“马路天使”。如果有机会，我们一定要对他们说一声：“您辛苦了！” 不同寻常的一次体验 四年一班汪庆博 昨天下午，我们进行了一次不同寻常的一次职业体验。
四川麻辣豆腐干的做法 四川麻辣豆腐干的特点就是麻辣鲜香，不但有助于人体补充蛋白质，而且有很好的促进食欲的特点，既可以当做平时饮食当中的一道配菜，也可以当做平时的小吃，可以随时来补充身体的能量，四川麻辣豆腐干的做法也比较简单，首先要准备适量的豆腐香干，然后准备辣椒，花椒等一些相应的食材进行制作。 四川麻辣豆腐干的做法 主料：香干300克辅料：花椒10克辣椒(红、尖、干)15克调料：盐4克味精2克花生油50克制作1.将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；麻辣香干麻辣香干2.红干椒切碎；3.花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；4.勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；5.勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；6.倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。 营养价值 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。辣椒(红、尖、干)：果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（Capsanthin）、胡萝卜素（Carotene）。此外尚有维生素C、柠檬酸等。有温中、散寒、开胃、消食的作用。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些干辣椒就能改善食欲、增加饭量；辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
食疗作用 辣椒(红、尖、干)食疗作用：辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。 营养成分 能量965.46千卡蛋白质51.12克脂肪76.04克碳水化合物30.38克膳食纤维11.52克维生素A23.3微克胡萝卜素134微克硫胺素0.21毫克核黄素0.16毫克烟酸1.25毫克维生素E70.14毫克钙971.58毫克磷716.18毫克钾481.29毫克钠2445.03毫克镁295.97毫克铁20.35毫克锌6.45毫克硒9.71微克铜1.51毫克锰5.85毫克
职业体验心得体会 导读：篇一：暑期职业体验感想 日前，我来到台州市邮政局椒江分局体验了投递员这份比较辛苦的工作，体验到了投递员的辛勤与踏实的工作精神，了解了一份报刊、一封邮件是如何投递到用户家中的。 首先我了解了一些作为邮递员必须要知道的事。比如邮件是通过邮政企业寄递的信件、印刷品、邮包、汇款通知和报刊等。 邮件的生产传递过程就是从用户交寄邮件起，直至将邮件投交给指定的收件人为止的全过程。然后便进入了正式体验环节。在开拆邮件包裹的时候，首先要核对报签上所写数量与报纸分发表上应到的总份数是否相符，并登记收到日期，无误后才能开拆。数报有好几种方法，例如从右向左的“中指拨报法”——先将报纸蹾齐，齐边向右平放在工作台上，以与台边构成10°为宜。然后以左手的拇指在上、四指在下捏住左下角，以右手的拇指在上、四指在下捏住右下角。每沓报纸点至末尾10—15份时，同时点数，插入每个5份报缝内，以减少拨报次数。虽然说得很复杂，但通过几次实践，我很快学会了如何正确而快速地数报。 从这一体验过程中，我深刻体会到了邮递员工作的不容易。他们每天要数成千上万张这样的报纸，并且又要将他们送往指定地点。来来回回，历经路上各种突发事故。这使我 想起了感动中国的王顺友。他，多少年如一日，只身一人，牵一
匹马往返于崎岖的深山，每次行程三百六十多公里，历时十四、五天，他的邮递工作是大山上的人们与外界的.唯一联系，他也成为山上百 姓的一种依靠。他风餐露宿、披星戴月，与他相伴的只有一匹马，只有自己的歌声，喝的是山上的泥水，其艰苦、其孤独难以想象。他的这份工作在别人看来或许难以接受，但他却毫无怨言地挑起这负担子，承受着与家人分离的痛苦，伴随着风雨星月一路高歌。 加盖日戳也同样不容易。进口邮件必须当班逐渐加盖投递日戳，做到无遗漏。投递日戳应加盖在邮件规定的位置上，并要保证清晰。在邮件数量较少的情况下，我主要体验的是“手工过戳”这种方法。挑出较大、较厚和不能使用过戳机的信件，并与开拆出的平刷放在一起。一手过戳，一手搂信。起落的力度又要有所把握，不能过重或过轻。就这样，我连续给二十多份信件加盖了日戳，心中无疑满是一种成就感。很快，我便来到投递班参观了投递员叔叔们如何快速地出班。看着他们远去的身影，我在想：我们日常生活中的每一份邮件都是投递员们用自己的汗水换来的，因此必须要尊重他们。并且不能随便拆看他人的信件，因为这是侵犯他人隐私的表现。 几天下来，我也体会到了社会与学校巨大的差别。社会上大家逐渐迷失了自我，缺少校园的淳朴与天真，所以要想迈出校门，必须先学会体验生活，尝试社会实践，积累经验，这样才会对我们今后的人生道路奠定良好的基础。 篇二：职业体验的心得体会
荤菜类：豆制品~ 女人要常吃豆制品~
金针菇蟹柳豆腐舟 原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗。调料：芥末油、盐、酱油、 香葱末、香油。 做法：1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。2、将豆苗、金针 菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。 4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。 5、用芥末油、盐、 酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色 捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色 好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中 和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。 红油辣豆腐 原料： 南豆腐适量、香葱、郫县豆瓣、酱油、辣椒粉、花椒粉适量、料酒、水淀粉少量。 做法： 1、豆腐切小快，葱切碎。 2、锅烧热，油热放入郫县豆瓣，辣椒粉炒出红油。 3、放豆腐，香葱和 调料翻炒，放一点点水，收汁时，水淀粉勾芡。 4、出锅装盘时，撒点香葱粒和花椒粉。 韭菜豆腐丝 主料：韭菜75克油皮150克配料：调料：色拉油15克盐2克白砂糖1克酱油3克味精1克 1.韭菜洗净，切段； 2.将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段； 3.炒锅置火上，倒油，放入高汤、 豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；4.使豆腐丝完全吸收汤 味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。 麻婆豆腐 主料：豆腐(北)600克配料：猪肉(肥瘦)200克调料：姜10克大蒜15克豆瓣辣酱100克花 椒粉8克酱油5克味精4克盐8克白砂糖10克香油8克植物油30克淀粉(豌豆)10克小葱 10克 1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花； 2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁； 3. 锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟； 4. 勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。 丝瓜毛豆子 主料：丝瓜300克毛豆100克配料：调料：植物油40克盐2克白砂糖10克味精2 克香油5克 1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块； 2.毛豆去壳； 3.将炒锅 置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；5.再放 入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；6.见锅内汤汁不多时，加入 味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
豆腐——《人间有味》 有关豆腐的其实我也写过一篇文章，从豆腐的起源到豆腐的家常做法，洋洋洒洒颇为自得，看了汪曾祺的文章后，作为井底之蛙的我，才明白自己有多浅薄。 南北豆腐之分自不必说，香椿拌豆腐、小葱拌豆腐、鸭蛋拌豆腐也很平常，接下来的虎皮豆腐、文思豆腐，汪豆腐、麻婆豆腐或渊源颇深，或以掌故闻名，或新奇出新，读来不但会让人口舌生津，还满足了我们的猎奇心理，着实满足。 汪先生对豆腐脑的要求是存其本味，用鸡汤煨成的则因过于讲究失其本味，并不为汪老这等高级食客所喜欢，其中对北京的豆腐脑的描写很细致，好羊肉、黑片蘑、蒜泥水，这样的配料让本来淡而无味的豆腐脑，增添了太多风情，好吃是一定的。由此我相到了永城的豆腐脑，脑洁白细腻，汤是用鸡架熬煮而成的面筋汤，用扁平的勺子在盛放豆腐脑的桶里快速划几下，碗里顿时盛开一朵洁白的花朵，在另一口锅里舀起一勺面筋汤加进去，几粒煮的软烂的黄豆，切碎的咸甜适口的咸菜碎，几滴香油，一碗香气四溢的豆腐脑满足了多少人的肠胃。 女儿在上海上学，每次打电话总会吐槽上海的饮食，天生一副北方人的胃，对南方美食实在无福消受，说起上海的豆腐脑，更显义愤填膺：“那哪能是豆腐脑？粗的要命，一看口感就好不了，清汤寡水，也没有面筋汤，就浇一点酱油，其它啥也没有，能好吃才怪！”的确，永城的豆腐脑虽说和汪曾祺家乡的豆腐脑相比，少了小
虾米、芹菜末，但也称得上清清爽爽多滋多味了。 至于豆腐的衍生品，只对豆腐干和豆腐皮熟悉，像茶干、熏干、霉豆腐什么的，很少有机会去品尝，不过因为汪先生的生花妙笔，文字似乎也有了生命，巧手写就一盘盘美味佳肴，色香味俱全，每读一篇文章，都是一场馋涎欲滴的旅程。 臭豆腐很是常见，全国各地都有，而且入乡随俗有了各自的特色，味道也略有差异，不过是万变不离其宗。至于广告中的“火宫殿的臭豆腐，由湖南长沙空运而来。”不用太信，置之一笑就是了。曾有一段时间有关臭豆腐的谣言甚嚣尘上，版本丰富内容恶心至极，只要是脑子不长泡智商正常的人都应该不会相信，不过每一次路过臭豆腐摊儿，心里还在难免膈应，还是少吃的好。 文末的炸响铃汪先生描写的很是细致，做法多样又营养丰富，有肉有豆腐皮，荤素搭配，再入油相炸，想来味道一定不会差，整道菜的制作过程也不是很繁琐。真的学习成功，又可以为家庭菜谱上增添一道美味，一边品尝美食，一边向大师致敬，不失为美事一件。
麻婆豆腐做法 Ingredients Forthe Marinade: 6 oz. ground pork 1 tsp. soy sauce 1 tsp. soy sauce 2 tsps. cornstarch 2 tsps. cornstarch Forthe Sauce: 1 cup water 1/2 tsp. sesame oil 1 Tbsp. vegetable oil 1 tsp. minced garlic 1 tsp. hot bean paste 1/4 tsp. ground Sichuan peppercorns, toasted 1/4 cup chopped water chestnuts 2 green onions, trimmed and cut into 1/2 inch pieces 1 package (14-ounces) soft tofu, drained and cut into 1/2-inch cubes Instructions 1. Pour enough warm water over the mushrooms in a small bowl to cover them completely. Soak until softened, about 20 minutes. Drain. Discard the stem and chop the caps coarsely. 2. Marinate the pork: Stir the ground pork, soy sauce and cornstarch together until evenly distributed. 3. Prepare the sauce: Stir the water, soy sauce and sesame oil together in a small bowl. 4. Heat a wok over high heat until hot. Add the oil and swirl to coat the sides. Add the garlic and stir-fry until fragrant about 20 seconds. Add the pork, hot bean paste and peppercorns and stir-fry until the pork is crumbly, 2 to 3 minutes. 5. Pour the sauce into the wok, then stir in the water chestnuts and green onions. Slide the tofu into the wok, and stir gently to coat the tofu with the sauce and heat through, 2-4 minutes. 6. Pour in the dissolved cornstarch and cook gently, stirring, until the sauce thickens, about 1 minute. Spoon the tofu and sauce onto a serving platter and serve hot. 1。倒入足够的温暖的水在一个小碗蘑菇完全盖过它们。浸泡至软，约20分钟。排水。去干，把帽粗。 2。腌猪肉：搅碎猪肉，酱油和淀粉一起直到均匀分布。 3。准备汁：搅拌水，酱油和香油搅拌在一起。
Ma Po Tofu 麻婆豆腐 Style: Sichuan(Szechuan) Cuisine Characteristics: Ma po tofu is a dish mixed with yellowish-white tofu and reddish brown chili sauce. People often use seven words to describe this dish which are numbing, spicy, hot, fresh, tender, delicious and crispy. The most well-known dish among the spicy and hot dishes of Sichuan Cuisine, ma po tofu (stir-fried tofu in hot sauce）is made of soft tofu, ground beef, chopped chili, prickly ash powder and broad bean paste. It is rich in vegetable protein, calcium, phosphorous, iron, vitamins and carbohydrates, featuring an outstanding effect in strengthening the middle burner and replenishing qi (essential energy), removing the poisonous quality of any substance, nourishing the marrow as well as replenishing the essence. Ingredients: beef, 100 g soft tofu (bean curd cake), 250 g Preparation:Clean the beef and the bean curd with water. Then cut the beef into mince and cut the tofu into 1-inch cubes and put them onto a separate plate. Seasonings: salt，white sugar，broad bean paste，cooking wine ，starch (corn or potato starch) soy sauce，prickly ash seeds powder，chopped green onion，chopped garlic Note: the amount of the seasonings listed above can be appropriately measured according to one's personal taste. Meanwhile, please get ready the wet starch for the thickening later. Methods: Step 1: Fill half wok water, turn on the heat and pour in the tofu cubes when the water is boiling. Boil the bean curd for 1 minute and then pick them out of the wok, and remove excess water through a colander Step 2: Pour away the water in the wok, and place the wok over high heat until hot. Add some cooking oil, swirling to coat sides. Add in the chopped ginger to be stir-fried by high heat for about 10 seconds, add in the broad bean paste and stir-fry them together until smelling fragrant, about 20 seconds. Step 3: Pour in the ground beef and stir-fried it for about 1 minute on high heat, add in the cooing wine and the soy sauce and stir-fry them together for a furthur 1 minute until the ground beef is 90% percent cooked. Step 4: Pour in the tofu cubes, add in the salt and white sugar and stir-fried them for about 2 minutes on high heat until all of the tofu cubes are covered with the seasoning sauce Step 5: Add in the previously prepared wet starch flour and stir well for 20 seconds until you feel it is a little bit sticky. This process is mainly to thicken the flavored sauce to stay with the bean curd and the beef. Step 6: Now, turn off the heat, add in the chopped green onion and the prickly ash powder. Stir them with cooking ladle until they are mixed with the other ingredients in the wok. Then ladle the delicious Ma Po Tofu out of the wok and put it into a fine porcelain plate
家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。今天为大家推荐制作做豆腐好吃的方法。 制作做豆腐好吃的方法 做法一肉末烧豆腐 材料豆腐500克，猪肉100克。葱1/3根，姜3片，酱油1汤匙，盐1茶匙，水淀粉3汤匙。 做法 1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用。锅中放少量的底油，油热后放入肉末炒至变色，然后放入葱姜末爆香。 2、调入酱油，加入清水，放入豆腐块，大火烧开。改中火炖10分钟，加入盐调味，大火收干汤汁。等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡，出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。 做法二鲫鱼豆腐汤 材料鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 做法 1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 2、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。 做法三客家酿豆腐 材料豆腐9块、猪肉100克、花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根。 做法 1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。 2、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。 做法四鱼香豆腐
材料豆腐一块，木耳3朵，胡萝卜一根，糖，盐，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香葱，番茄酱。 做法 1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用。 2、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。 做法五红烧豆腐 材料豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。 做法 1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。 2、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 做法六豆腐海带汤 材料猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。 做法 1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。玉米切段，豆腐切小块。 2、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟，放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟。 3、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可。 做法七麻婆豆腐
职业体验感悟20篇 职业体验感悟（一）： “民以食为天，食以素为先”。我们齐聚在大隐清心素食自助餐厅，开展小队的职业体验活动。 首先诵读《弟子规》，之后负责掸大堂区域的蜘蛛网，再跟着餐厅工作人员学包云吞，还参观了后厨，了解到了素食的制作过程。 我的工作岗位在收碗区，主要负责餐后垃圾的分类投放及碗筷的整理。当食客用餐完毕，把自我的碗筷及果壳拿到整理台时，我的工作便开始了：把食品垃圾与其他垃圾分别投放在各自垃圾桶中；把小碗、木筷、餐盘、茶杯分类摆放在指定区域。工作资料看似简单，也是需要必须的脑力及左右手的灵活配合度的。食客一多，便有些应接不暇的感觉。但在餐厅工作人员的热情指导配合下，我也慢慢找着了感觉，分类的工作也就熟练了起来。 职业体验感悟（二）： 在寒假期间，我们小组一行六人来到了位于四里河路上的星辰浴池开始了寒假职业体验。 我此刻没别的什么奢求，此刻当然是把磨练自我放在第一位。在这一个多月中，我学到了一些在学校学不到的东西，即使都明白的事，可是刚开始有时还做不好。此刻做事，不仅仅要持有需心求教的态度，还要懂得取长补短，最重要的一点就是“忍”了，也就是坚持不懈。
此刻，我工作的时间虽然不久，可是我发现自我真的变了点，会比以前为人处事了。 人生难免会遇到挫折，没有经历过失败的人生不是完整的人生。针对自我的职位特点，具体到挫折时，不妨从调整心态来舒解压力，应对挫折。遇到挫折时应进行冷静分析，从客观、主观、目标、环境、条件等方面，找出受挫的原因，采取有效的补救措施。树立一个辩证的挫折观，经常坚持自信和乐观的态度，要认识到正是挫折和教训才使我们变得聪明和成熟，正是失败本身才最终造就了成功。学会自我宽慰，能容忍挫折，要心怀坦荡，情绪乐观，发奋图强。善于化压力为动力，改变内心的压抑状态，以求身心的简便，重新争取成功，从而让目光面向未来。工作要求办文要准，办事要稳，情景要实，主意要慎。而要做到这些，必须态度认真，作风过细，不能疏忽大意，不能马虎潦草。 经过这次的的社会实践活动，我们逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自我的位置，发现了自我的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自我的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。高中生职业体验是高中生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在那里我们真正的锻炼了自我，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加进取的参加这样的活动。 职业体验感悟（三）：
麻辣豆腐干丝做法 麻辣豆腐干丝也是很多人比较喜欢吃的一种豆制品，它是利用豆腐干来加工的一种食品，吃起来口味纯正，麻辣鲜香，是比较常见的一种小吃，麻辣豆腐干的做法也比较简单，首先要准备适量的豆腐干，然后准备一些调味品，比如说辣椒油，胡麻油，芝麻，白砂糖等等，这样就可以进行制作了。 基本信息 工艺：拌口味：麻辣味主料：豆腐干(500克)调料：芝麻(10克)白砂糖(10克)胡麻油(5克)辣椒油(20克)色拉油(60克)醋(3克)花椒粉(5克)酱油(15克)味精(1克)盐(3克)类别：私家菜补虚养身调理营养不良调理气血双补调理高脂血症调理 制作工艺1.豆腐干批成2毫米厚的片，切成6厘米长、3毫米宽的丝。2.炒锅放在火上，倒入色拉油，烧至沸热时，把豆干丝分批放入，炸至浅黄色，捞出沥油，趁热撒入精盐、花椒丝拌匀。3.取一容器，把白糖、酱油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等调匀后，再放入豆干丝拌匀，临食时，撒入熟芝麻仁稍拌即成。工艺提示因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。食谱营养豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
所含营养素·热量(1581.46千卡)·蛋白质(84.48克)·脂肪(107.31克)·碳水化合物(70.91克)·膳食纤维(6.44克)·维生素A(8.75微克)·胡萝卜素(53.00微克)·硫胺素(0.20毫克)·核黄素(0.42毫克)·尼克酸(2.26毫克)·维生素E(55.30毫克)·钙(1658.97毫克)·磷(1454.92毫克)·钠(2523.56毫克)·镁(370.62毫克)·铁(28.93毫克)·锌(9.70毫克)·硒(0.93微克)·铜(4.09毫克)·锰(7.12毫克)·钾(800.64毫克)·碘(231.00微克)·叶酸(4.50微克)·胆固醇(38.40毫克)
麻婆豆腐做法大全麻婆豆腐怎么做才正宗麻婆豆腐做法大全，正宗麻婆麻婆豆腐做法大全，麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。麻婆豆腐工艺是烧，制作简单； 麻婆豆腐的原料：豆腐； 麻婆豆腐的配料：姜、葱、辣椒粉、花椒粉、肉末和豆瓣酱； 麻婆豆腐的调料：生抽、盐、糖、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）和油。 麻婆豆腐的做法： 做法一： 1、豆腐切丁后，要放入加盐的沸水中焯一下，一来可去除豆腥味，二来可使豆腐烹调时不易碎烂； 2、豆腐切丁、飞水和烹调时，要尽量刀稳手轻，以免豆腐丁弄得碎烂不成型； 3、应用花椒粉来调麻味，不要用花椒粒，否则吃豆腐时会咬到花椒粒，会麻辣不适口。做法二： 1、准备材料；
2、将豆腐切成2厘米见方的块； 3、豆腐放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡； 4、炒锅烧热，放油； 5-6、放入肉馅炒散。加入豆瓣酱、姜、蒜、葱同炒，再加适量生抽和糖； 7-8、豆腐放入锅中，加水或高汤煮沸，再加入豆腐煮熟即可，最后调如盐和鸡精（豆瓣酱有咸度，盐要少加）。 做法三： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡； 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末； 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散； 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒； 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色； 6、下肉汤煮沸； 7、放入豆腐煮3分钟； 8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）； 9、用湿淀粉勾芡即可； 10、盛出后撒上花椒面。 做法四： 1、将豆腐切小块，备用。 2、将豆腐块浸泡在煮滚的热水中约5分钟，捞起沥干备用。 3、热锅，倒入食用油，以小火炒花椒至香味四溢，再将花椒取出，油留原锅中。 4、将蒜末、姜末、辣豆瓣酱放入锅中以中火爆香，再放入肉末炒至颜色变白。 5、将豆腐块及砂糖、鸡精、盐和料酒拌炒入味，最后撒上葱花即可。 成都新东方烹饪学校营养专家友情提示吃出健康： 1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用； 2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食； 3、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油
家常豆腐的做法大全有哪些 豆腐中含有我们人体所需的多种营养物质，而且豆腐的成本也不高，是我们平时餐桌上常见的食品之一。一说起豆腐，大家的第一印象是不是麻婆豆腐?其实啊，豆腐的做法有很多种，今天呢，小编就和大家介绍两种豆腐的家常做法，大家不妨可以做来尝一尝，很容易做的哦。 做法一： 材料：北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油 做法 1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。 2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。 3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。 4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。 5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。 6、盛盘后撒上葱花。 小诀窍 1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。 2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。 3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。 4、酱油腌制过，用盐要适当。
做法二： 材料：豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克做法 1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段，备用。 2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐;肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。 以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于豆腐的两种家常做法，大家可以看一看。豆腐是很营养的一种食物，大家在日常生活中可以多吃豆腐哦。大家也可以在空闲的时候，做几道家常菜给就家人或者朋友品尝，有助于增进彼此之间的关系。
职业体验感悟10篇 职业体验感悟： 职业体验心得 很高兴能到xx有限公司学习，我是在今年运动会期间取得，我在那里学习了三天，收益良多。。我的实习目的是想了解会计这个职位在具体企业里有特征，在企业里担任了什么样的主角，日常需要做一些什么工作，最主要的还是学习，学习在课本里没有的知识。在工作中我认真的按照师傅的要求工作，努力向阿姨学习会计工作中的经验与技巧，学习前人的经验，提高自己的潜力。在工作中我越来越觉得自己在校园中学习到的知识是远远不够的，更多的资料需要在实际中依靠勤奋的工作慢慢的积累，更高的潜力需要在工作中不断的锻炼与提高。在第一天空上班的时候我很兴奋也想了很多的可能性，有种跃跃欲试的感觉而且我还特意翻了一下书本看看有什么日常工作和注意事项等。能够说自己也是做足了功课的。第一天在公司也许没自己想象的那么好友什么戏剧性的情节。但是阿姨们还是对我很好的，刚到的时候包阿姨问了我一些问题：你读大学吗？大几了？学什么的？等等。而她也给我介绍了其他的一些阿姨简单地介绍了一些她们各自的工作。当她问我是否有记过帐的时候我摇了摇头所以我能够说是从头开始学阿。阿姨先给了我一叠资料上面写的是记账凭证，呵呵，我心想这些我还是学过的。我就先看了几十张记账凭证吧，想想真无聊这个都写好 了有什么好看的，但是之后我就后悔了。 之后阿姨拿了一叠的原始凭证过来让我按照刚才看的先写写看，但是唯一让我宽心的是那个不是真的原始凭证只是为了让我练习用的。但是看这这么一张的凭证我头晕了不明白该如何是好，在校园里老师先给我们题目之后写会计分录。此刻只给我原始凭证我怎样写呢？直接写还是先写会计分录。没办法我只能问阿姨了，阿姨说你先别着急慢慢来能够先写写分路，分录写好了在记账，记账的时候不要出现差错，不然的话就要重新写了，多看看模板，一些科目的话都差不多的，你先研究研究也能够去其他阿姨那看看他们是怎样做的。我没有直接去做，我先看看其他阿姨是怎样做的和他们每一天都做些什么，问了之后才明白，会计不好当阿，虽然平时有一段时间会空一点但盲棋汰的时候会很忙而且很烦，会计是一门细致活要很有耐心不能有差错不然后果很严重我继续做着自己的工作，我开始烦了，平时认为很简单的会计处理，在现实的处理重要琐碎的多。其中涉及了工资发放与工资分配的处理。对工资的处理，比想象中要复杂得多。要根据工资项目表，要把项目表中各明细． 项目归集到工资与奖金下，根据项目表计算填列工资汇总表，经领导审批签字后方可入账，好烦，好枯燥阿，那么一堆的东西，似乎看也看不完，而且自己又常常写错，一二个不想心即把百位写到千位去了，看这那边写错的一叠东西我还真不好意思阿。幸好阿姨没骂我，还很仔细地教我怎样弄很快一天的上班时间过去了，原先上班时这样的阿。此刻回头想想那个时候其实挺不错的学到了很多，不是理论而是实践。比如：要注意他的明细科目而且一般一个企业的明细科目还是比较统一的向我学习的单位就是这样的，还有写字字要写整洁不然会造成登帐
麻婆豆腐英语作文带翻译 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《麻婆豆腐英语作文带翻译》的内容，具体内容：麻婆豆腐是四川的有名的特色菜，那么以麻婆豆腐英语为题的英语作文可以怎样写呢？下面是我为大家分享的是的范文，希望对你有帮助!篇一Poach the tofu in a p... 麻婆豆腐是四川的有名的特色菜，那么以麻婆豆腐英语为题的英语作文可以怎样写呢？下面是我为大家分享的是的范文，希望对你有帮助! 篇一 Poach the tofu in a pan of simmering water for 3 minutes. Remove from boiling water and drain. Heat a wok or large heavy skillet over high heat until hot and add oil, swirling to coat. Add pork and stir-fry, breaking up lumps, until no longer pink. Add garlic and ginger and stir-fry over moderate heat until very fragrant, about 2 minutes. Add the salted black beans. Mash the beans with a cooking ladle until they blend in well with the meat. Add bean paste and continue stiring, then the stock, soya sauce and bean curd. Stir cornstarch mixture and add to stir-fry. Bring to a boil, stirring gently, and cook until thickened and glossy, about 15 seconds. Turn off heat and sprinkle with chili oil, Szechuan chili powder, to taste, and half scallion. Stir once or twice, then serve sprinkled with remaining scallion. Serve hot accompanied with cooked white rice.
中国民间故事-麻婆豆腐的传说 麻婆豆腐，本来不算是一道高贵的名菜，可是在巴黎，在伦敦，在非洲金夏沙，在澳洲墨尔本，今天仍然随处遗留着它的芳踪，如果陈氏姑嫂地下有知，也会感到万分荣耀与骄傲了。 成都北门顺河街，是一片木材集中地，遍街之上，几乎家家都是木行，即使有三家两家，做的不是木材生意，但也依赖木材过活。唯一例外的，大约就是由木行改业的麻婆豆腐饭店了。 原来麻婆娘家姓温，是北门火神庙万丰酱园大掌柜的七姑娘，小名巧巧。她上有三个哥哥，三个姊姊，个个资质平庸。唯有巧巧长大了以后，反而出落得芙蓉如面柳如眉。有着一双水汪汪的眼睛和玲珑有緻的身材，可是老天偏弄促狭，在她粉脸上洒下一些白麻子，但她麻得娇，麻得俏。 十七岁那年，嫁给顺记木材行四掌柜陈志灏。新婚以后，小俩口恩爱异常，正因如此，大嫂二嫂在嫉妒中，就有意无意的散播些谗言蜚语。时间长了，原来对她颇为疼爱的婆婆，也慢慢的由冷落而加以责骂了。 她的三哥三嫂，从前也是受不住婆婆嫂嫂的冷言讽语而远走高飞，在那数百里外的重庆，另外开了一家药房。大概是受了这两人的影响，夫妻暗暗商量妥当，分得了少数现金和三间街房，也离开了陈家老窝。 三间街房自家住了一间，另两间仍然续租给原本的一家羊肉店和一家豆腐坊。四掌柜的就到廿里外的马家碾，替一家榨房当起管事，每天早出晚归。白天她用针线打发寂寞，终日紧闭门户，过着甜甜蜜蜜的岁月。唯一遗憾的是她没替四掌柜的生下一男半女。 第二年的春天，她的小姑淑华，因为和二嫂吵嘴，赌气离开了爹娘，投靠她的四嫂。从此姑嫂相依，日子有了欢声笑语。马家碾一带，尽是油坊。成都附近的三角地带的人，多半从事油菜的种植与榨油，称为菜子，这些菜子，又多半集中在马家碾榨油。四掌柜生性和善，待人亲切诚恳，一两年后，他已由秤油、发油的管事，升为採购、推销及收款员了。只要是他经手的事件，对那些穷苦挑伕异常体恤、仁慈，绝不使苦力白赔血汗。 她家住的地方是马家碾进城必经之路，那些挑伕大都把这儿当成中继站，
麻婆豆腐作文 麻婆豆腐作文（一） 俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。 麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！ 吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口？辣味儿，真是好吃极了！ 听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧！ 麻婆豆腐作文（二） “民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。 “麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。 看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。 麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时