大蒜素饲料添加剂怎样用最合理

兽用大蒜素的药理作用及适用只知道现在畜禽兽医临床常见的抗菌素有两大类：一类是，生物发酵得到的抗生素，如青霉素、泰乐菌素、红霉素、新霉素、大观霉素、林可霉素等；另一类是，化学合成得到的抗生素，如氟苯尼考、恩诺沙星、磺胺间甲氧嘧啶等。

殊不知，还有一种抗生素，它既不属于发酵得到的，也不属于合成得到的，它是从地里长出来的抗生素。

比如说，大蒜素……大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物、甲基烯丙基二硫化物等的混合物，它被比喻成“地里长出来的抗生素”。

大蒜素有强烈的大蒜臭，味辣。

为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。

其中的三硫化物，对病原微生物具有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。

理化性质为淡黄色粉末或淡黄色油状液体，一般有较浓的气味。

沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃）。

溶于乙醇、氯仿或乙醚。

水中溶解度2.5%(质量，10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。

对热碱不稳定，对酸稳定。

药理作用对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有很好的抑制作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、白色念珠菌、烟曲霉菌和部分病毒也有作用。

其中，特别是对大肠杆菌、痢疾杆菌、肠球菌、肠链球菌等作用较强。

大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。

对呼吸道、消化道、肠道疾病等有效率达80%～95%，尤其作为各种抗菌素的复配处方成分，对畜禽相关疾病的治疗起到很好的协同作用。

作用机制大量试验研究证明，大蒜素的抗菌抗感染作用，主要是通过参与细胞免疫、提高血清中溶菌酶的活性来实现的。

比如说，它通过激活机体单核细胞的分泌功能，使溶菌酶大量释放。

溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肽，使细菌细胞壁通透性增加，高渗体液进入细胞内，使细胞因胀裂而致细菌死亡。

，从而起到抗菌抗感染的作用。

大蒜素能刺激食欲、增加胃液分泌、增强胃肠蠕动作用，据此具有强烈的诱食作用和促进食物消化的作用。

饲料添加剂“大蒜素”的应用大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称，在我国大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。

笔者现将应用技术介绍如下，供读者参考。

(一)大蒜素的功能作用1、杀菌作用。

大蒜素对引起畜牧水产类动物疾病的大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，特别是对奶牛及肉猪肠炎病，草鱼烂鳃病、赤皮病和鱼类暴发性传染病都特别有效，是目前广大农村为节省投资发展养殖业进行疫病防治的有效途径。

2、改善饲料的适口性。

近几年来许多养殖户为了降低饲料成本，在配合饲料中经常使用一些适口性较差饲料或添加一些促长剂类药物，而引起养殖动物采食量下降或拒食，造成动物生长缓慢、瘦弱。

通过添加大蒜素可明显改善饲料的适口性、提高采食量。

大蒜素通过大蒜的气味吸引动物对饲料的食用，使之产生食欲，从而提高采食量。

绝大多数动物、特别是鱼类非常喜欢大蒜素的气味。

3、提高生产性能。

大蒜素不仅能增加动物的采食量，而且能防治多种疾病，提高免疫机能，改善动物体内各系统组织功能，促进胃肠的蠕动和各种消化酶的分泌，提高畜牧鱼类对饲料的消化利用，从而使生产性能提高，降低饲料成本。

大蒜素在酶的作用下可变成大蒜瓣素，以粪尿的形式排出，能够阻止养殖中的害虫繁殖和生长，改善圈舍和池塘环境。

(二)大蒜素的使用方法和添加剂量。

添加鲜大蒜。

多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥，然后加入饲料中。

或将新鲜大蒜与饲料原料混合，然后粉碎。

鲜大蒜在饲料中的添加比例为1%-10%，按畜禽的大小分别添加，一般分小、中、大三种类型(即小1%-2%，中2%-4%或5%-6%，大8%-10%)。

(三)大蒜素在畜牧生产中的应用效果。

笔者在我县外贸种蛋鸡场试验过，在每千克日粮中分别添加50、67、84、100毫克的大蒜素与饲喂未添加大蒜素饲料的种蛋鸡相比，产蛋率分别提高2.73%、5.95%、11.10%、7.83%，差异显著。

养鱼巧用大蒜一、大蒜可作养鱼饲料添加剂(1)鲜大蒜。

取鲜大蒜制成蒜泥，直接拌入饵料中饲喂，或取1%～5%鲜大蒜加入到鱼的配合饲料中，用粉碎机粉碎成末，混合均匀，直接使用。

大蒜剥皮后与等量的凉开水磨成浆过滤，按3%将滤液拌于料中，可防饲料霉变。

(2)大蒜(渣)干粉。

大蒜加工生产后的下脚料，烘干后制成的干粉，在鱼的饲料中加入大蒜粉0.2%～1%，混合均匀，投入饲用。

(3)大蒜素。

大蒜素是大蒜加工的提取物，一般每1000公斤大蒜可提取大蒜素3公斤，有较强的诱食和促进生长的作用。

(4)大蒜杆。

在大蒜收获季节，按每亩水深1米投入大蒜杆50公斤当基肥，然后每月追施大蒜杆3次，每次5公斤，鱼的成活率达80%以上，鱼长势良好。

(5)无臭大蒜饲料添加剂。

将100克动物或植物油脂，或两者的混合物中加入乙氧基喹0.1克，15%的大蒜粉100克，加热到40℃左右，搅拌4分钟。

一般在鱼饲料中的用量为0.5%～1%。

二、大蒜可防治鱼病(1)烂鳃病和肠炎病。

每100公斤鱼用大蒜0.5公斤或大蒜素12毫升，加入等量食盐，拌入饲料中投喂，连用3～6天。

或每100公斤鱼用大蒜200克，千里光300克，地榆200克，仙鹤草200克，研细，拌入饵料中，分两次投喂，连用5～7次。

(2)暴发性出血病。

按每万尾鱼种用大蒜0.25公斤，喜旱莲子草4公斤，食盐0.25公斤，豆饼5公斤，混合磨碎投喂，每天2次，连用3～6天。

(3)草鱼疖疮病。

每100公斤草鱼用鲜大蒜2.5公斤，食盐1公斤，研末成蒜泥，再加入米糠10公斤，面粉10公斤，混合均匀，每天饲喂一次，连用5～7天。

(4)鲤鱼竖鳞病。

用大蒜头0.25公斤，食盐0.2公斤，混合研成泥，加入洁净的清水50公斤，混匀，将患鱼放入药液中浸洗，连用5～7天。

或大蒜素2～3毫升，清水20公斤，混合均匀，将患鱼放入药液中浸洗，每次10～15分钟，每天一次，连用5～7天。

(5)鱼锚头鳋。

可以用10～30ppm的大蒜素溶液浸洗鱼体，每次1小时，连用5～7次。

一、治疗肠炎病：每100千克鱼用大蒜头0.5千克，另加0.3千克食盐，与饲料拌合后投喂，连喂3～6天。

二、治疗出血病：每万尾鱼用大蒜头0.25千克，喜旱莲子草4千克(鲜)，食盐0.2千克，与豆饼一起磨碎投喂，每天2次，连续4天。

三、治疗竖鳞病：每50千克水中加入捣烂的大蒜头0.25千克，给病鱼浸洗数次有较好的治疗效果。

四、治疗烂鳃、肠炎病：每50千克鱼用大蒜、大黄、食盐各500克，拌饵喂鱼，连续6天。

从大蒜中提取的或用人工合成的大蒜素制成微型胶囊可长期保存，有广谱抗菌作用，不污染水源，不影响出口卫生检验。

大蒜素粉用于防治烂鳃病、肠炎病、出血病、霉菌病的用量是：每100千克鱼每天10～15克，连喂3～5天，或每50千克饲料中添加1～2克大蒜素粉，连喂3天。

大蒜除了添加在饵料中防病治病，还起引诱作用，增加鱼的食欲大蒜是治疗鱼类肠炎病的常用药物,其有效成份为大蒜辣素,对细菌具有较强的抑制作用,是-种植物杀菌素。

近年来,一些医药生产单位将大蒜辣素从大蒜中提炼出来,制成药用大蒜素,用于人类的止痢、杀菌、驱虫及健胃。

今年我们在鱼病防治工作中用大蒜素代替大蒜治疗鱼类肠炎病,取得了明显的效果。

与直接使用大蒜相比,用大蒜素治疗鱼病有以下几个好处: 1、方法简便:大蒜素为粉状体,使用时直接拌入饲料中即可投喂,不象大蒜需要捣碎后才能拌入饲料,十分便于大面积防治鱼病使用。

2、成本低廉:常规用大蒜治疗鱼病每次大蒜用量为每百斤鱼用500一一1500克,费用为0.5一0.T元,而用大蒜素每百斤鱼用药量为0.2一0.5克,费用只需0.1一0.3,元相当于直接用大蒜费用的1/5。

3、作用迅速:大蒜素治序鱼病一般疗程为3天左右,比用大蒜治序缩短一半时间,且疗效稳定,用药后病情基本得到控制,死鱼现象不再出现. 用大蒜素治疗鱼病时,不宜与生石灰同时使用,这是由于大蒜素遇碱后易失效而降低治疗效果.最好在大蒜素投喂后再使用生石灰。

大蒜素使用说明大蒜素使用说明大蒜素是目前使用效果最好的绿色广谱抗菌剂和香味调味剂，对畜禽、皮毛动物具有极好的保健作用。

主要成份：大蒜素，含量25%适用范围：猪、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾、蟹、狐、貉等。

功能：1、抗菌广谱，抑菌力强，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用。

2、增强免疫功能，保健促进生长，抗病力强，降低饲料消耗。

3、调味诱食，改善饲料品质，纯正的自然香味。

可替代饲料中的其他香味。

可使食欲大增，采食量增大。

4、降毒驱虫、防霉保鲜、防止饲料霉变、抗球虫作用，并可有效地驱除蚊蝇、螨类等。

5、无毒、无副作用、无耐药性、无药残留。

作用与用途：1 、育肥猪：可节省饲料50-60公斤, 猪体皮毛光亮，体质健壮，提高增重6.2%以上，可提高瘦肉率5-8%，明显改善猪肉品质，对仔猪、育肥猪下痢、腹泻、肺炎、支气管炎效果独特。

2、蛋鸡、蛋鸭提高产蛋量9-14%，延长产蛋高峰1-3个月，每只每天节省饲料5-10 克。

使肉鸡、肉鸭快速生产，缩短饲料周期，提高肉鸡，肉鸭增重率15-20%。

且明显改善肉品质。

对鸡，鸭，鹅痢疾，呼吸道疾病，抗球虫病，有良好的预防效果。

3、鱼、虾、蟹曾中提高11.8%，饲料转化率提高12.4%，成活率提高17%，对鱼、虾、蟹因各种感染引起的烂腮、赤斑，肠炎、出血等疾病，极其并发症有明显疗效，同时能驱虫健体，增进食欲，增强免疫功能。

4、狐、貉、貂、兔提高仔兽成活率和生长速度，使皮毛光亮，毛绒密实，皮板坚韧。

对狐、貉、貂、兔因革兰氏阴性及阳性菌、痢疾杆菌、葡萄球茵、绿脓杆茵、引起的下痢、腹泻、肠炎、化脓性皮肤病，有良好的预防效果。

包装规格两种： 500 克/ 袋储藏：阴凉、干燥、通风处执行标准：企业标准保质期：18个月。

用大蒜制饲料添加剂
在肉用仔鸡饲料中添加3%～5%的大蒜饲料添加剂，不仅可增进肉仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高肉鸡日增重；在雏鸡饲料中添加0.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%～15.6%。

在产蛋鸡日粮中添加2%的大蒜预混料，产蛋率可提高到98%；在猪饲料中添加少量大蒜，有益于猪的生长发育；在奶牛饲料中添加3%～5%的大蒜，日产奶量可提高约2公斤。

大蒜饲料添加剂的加工方法如下：
1.添加量少时，可将鲜大蒜剥皮捣烂、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，然后加入饲料中充分搅拌饲喂。

用量大时可将鲜大蒜(不需去皮)按所需量先与饲料的主要成分(一般是玉米)混合，然后进行粉碎，既不影响有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在饲料中混合均匀。

添加量一般为1%～5%。

2.添加大蒜(渣)干粉时，先将大蒜或大蒜渣(用水蒸气蒸馏提油后的下脚料)制成干粉，然后按比例直接加入饲料中或加入载体制成预混剂后再加入饲料。

在饲料中的添加量鸡为0.2%～1%，猪、牛为0.5%～1.5%。

3.添加大蒜水或酒精浸出物。

采用大蒜水提取物时，提
取后蒸发除去水分；采用酒精提取物时，蒸发除去酒精。

前者在鸡饲料中按0.02%加入，猪、牛按0.05%加入；后者在鸡饲料中按0.03%加入，猪、牛按0.05%～0.1%加入。