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七、结帐服务
好的,请稍等.
对不起,让您久等了,这是您的帐单,请您看 一下.
请问您是付现金还是刷卡?
共收您XX元现金,请稍等。
请您出示?
请您输一下密码,谢谢。
请您在帐单/卡单上签字.请您签正楷。
请问发票要怎样开?麻烦您写一下公司名称 好吗?
这是您的找零和发票/卡和身份证,请您核对
餐厅服务礼貌用语基本原则
使用敬语,“请”字带头。 热情主动,面带微笑。 声音柔和,表达清晰。 目光交流,保持沟通。 对客要求,不说“不”字。 多用“征询语”,不用“命令语”。
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一、来电预订
您好!(早上/中午/晚上好)宴会预订。 请问有什么可以效劳的? 对不起,请您稍等(让您久等了)。 请问先生(小姐)贵姓?(之后需姓氏称呼客人) 请问需要预订什么样的包厢? 请问用餐一共几位? 请问用餐时间大约在什么时候? 请问您是零点还是标准菜单? 请问您预订的宴会标准是多少?(如是标准菜单) 请留下您的联系方式,好吗? 请问您的单位名称? X先生/小姐,您预订的是今天晚上/中午的XX包厢,该包厢位 于X楼(包厢最低消费是XX元)。您们一共是X位,菜肴是零 点(XX元/人的标准),您的联系电话是XXXXXXX。 谢谢您的来电,期待您的光临。 再见。
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五、酒水服务
请问您/各位喜欢来点什么酒水/饮料?我们这有白 酒、黄酒、红酒、啤酒、鲜榨果汁,还有… 请问您点XX酒需要冰的还是不冰的?(加热/加话 梅姜丝等) 对不起,让您久等了.这是您点的XX酒,可以帮您 打开吗? 为确保这款红酒的最佳口味,请问需要帮您醒酒吗? 醒酒大约需要15分钟时间,请您/各位稍等。 对不起,打扰一下,请您试酒。 您点的XX果汁制作需要一段时间,请您稍等.
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