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摘要本文针对啤酒车间废水处理工艺进行初步设计。
啤酒废水含有许多有机的物质，这些有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。
啤酒废水中BOD5/COD cr值高，在50％及以上，非常有利于生化处理。
同时生化处理与物理法、化学法相比较；一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，COD cr、BOD5去除率高，一般可达80％~90％以上；三是处理成本低（运行费用省）；经过对各种处理工艺的对比，最终选择水解酸化+生物接触氧化作为处理工艺。
本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。
生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。
沉淀池用来进行泥水分离。
本流程简单稳定，对水量、水质的变化有很强的适应能力，同时确保出水的COD、BOD和SS以及总氮，总磷指标达到标准。
通过初步预算，该工艺也将带来可观的经济效益和良好的环境效益。
本文对格栅、调节池、水解池、生物接触氧化池、沉淀池、污泥池等主要构筑物进行计算，编制设计说明书，并绘制工艺流程、构筑物平面及高程、主要构筑物共八张图纸。
关键词：啤酒废水；水解酸化；生物接触氧化；AbstractAccording to the beer effluent treatment plant preliminary design process. Beer wastewater containing many organic substances, these high organic concentration, although non-toxic, but easy to corruption, discharged into the water body will consume large amount of dissolved oxygen, causing serious pollution of water environment.The value of BOD5\CODcr of brewery wastewater is high, in the 50% and above, is very conducive to biochemical treatment. At the same time, biochemical treatment and physical method, chemical method are compared; one is processing technology more mature; two is the high treatment efficiency, high removal rate of CODcr, BOD5, generally up to 80%~90%; three is the low processing cost (cost); after comparing the various treatment processes, the final choice of hydrolytic acidification-biological contact as the process of oxidation.This process is arranged in the grid, regulation pool, pretreatment of wastewater, the removal of larger particles suspended in the water and water quality regulation. Biological treatment by biological contact oxidation method, can improve the removal efficiency of organic compounds. Sedimentation tank for slurry separation.This simple process stability, change of water flow, water quality has a strong ability to adapt, while ensuring that the effluent COD, BOD and SS as well as the total nitrogen, total phosphorus index reaches the standard. Through the preliminary budget, this process will bring considerable economic benefits and environmental benefits.Regulation pool, the grille, hydrolysis tank, biological contact oxidation tank, sedimentation tank, sludge tank main structures are calculated, prepare the design specification, and rendering process, structures plane and elevation, themain structures of eight drawings.Keywords:beer wastewater; hydrolytic acidification; biological contact oxidation;目录1绪论 (6)1.1工厂所在地概况 (6)1.2啤酒废水来源及特点 (7)1.3啤酒废水主要处理工艺 (7)1.3.1好氧工艺 (7)1.3.2厌氧工艺 (9)1.3.3厌氧－好氧工艺 (11)1.4处理工艺确定 (13)1.4.1设计任务及标准 (13)1.4.2处理工艺选择 (14)2水处理构筑物参数计算 (17)2.1格栅 (17)2.2调节池 (21)2.3水解池 (25)2.4接触氧化池 (28)2.5沉淀池 (31)3污泥处理系统 (35)4管道布置 (38)4.1污水管道 (38)4.2污泥管道 (39)4.3鼓风管道 (40)5平面及高程布置 (42)5.1平面布置 (42)5.2高程布置 (43)6工程预算 (45)6.1土建工程预算 (45)6.2设备及管材预算 (45)6.3其他费用 (46)6.4运行成本预算 (47)结论 (46)致谢 (47)参考文献： (50)1绪论1.1工厂所在地概况长春市是吉林省省会，东北亚区域国际化大都会，中国汽车工业、电影事业的摇篮，中国副省级城市，中国特大城市之一。
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1.摘要在啤酒生产过程中，污水处理是一个关键的环节。
本文针对啤酒厂污水处理进行了研究和设计。
主要目标是减少污水的化学需氧量（COD）和悬浮物，并实现废水的安全排放。
本文介绍了污水处理的基本原理和常用的处理工艺，提出了适用于啤酒厂的污水处理方案，并进行了初步的经济和环境评估。
2.引言2.1 研究背景随着啤酒消费量的增加，啤酒厂的污水排放量也在不断增加。
这种污水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不经过适当的处理，将对环境造成严重的污染。
因此，对啤酒厂的污水进行处理，是保护环境的重要任务。
2.2 研究目的本文旨在设计一套适用于啤酒厂的污水处理方案，以降低COD和悬浮物的浓度，并实现废水的安全排放。
同时，考虑到经济和环境因素，对方案进行初步评估。
3.方法与材料3.1 研究方法本文采用实验和文献调研相结合的方法，通过实地采集啤酒厂的污水样品并进行实验分析，获取污水的特性参数。
同时，对国内外相关研究文献进行综合分析，了解常用的污水处理工艺和技术。
3.2 材料主要材料包括啤酒厂的污水样品、化学药剂、试剂等。
污水样品用于分析污水的特性参数，化学药剂用于处理污水。
4.理论基础4.1 污水处理的基本原理污水处理是通过物理、化学、生物等方法将污水中的有害物质去除，使之达到一定的排放标准。
其中，物理处理主要包括沉淀、过滤等；化学处理主要包括调节pH值、添加化学药剂等；生物处理主要基于微生物的降解作用。
4.2 常用的污水处理工艺常用的污水处理工艺包括活性污泥法、厌氧消化法、生物膜法等。
每种工艺都有其适用范围和特点，在选择时需要综合考虑。
5.污水处理方案设计5.1 污水处理流程图根据对啤酒厂污水特性的分析和综合评估，设计了一套适用于啤酒厂的污水处理流程图。
该流程图包括预处理、主处理和后处理等环节。
5.2 各处理环节的具体措施详细介绍了各处理环节的具体措施，包括污水的沉淀、调节pH值、添加化学药剂、活性污泥处理等。
啤酒厂污水处理毕业设计啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒是一种受到广大消费者喜爱的饮料，而啤酒生产过程中产生的污水却是一个环保难题。
大量的有机物和悬浮物质含量使得啤酒厂污水处理成为一个重要的课题。
本文将介绍一种针对啤酒厂污水处理的毕业设计方案，通过合理的工艺和设备，实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
2. 污水特性分析啤酒厂污水的主要特点是高浓度的有机物和悬浮物质，以及一定量的剩余碳酸气体和酵母。
这些特性使得传统的污水处理方法难以完全去除其中的有害物质，同时也增加了处理成本和能源消耗。
因此，针对啤酒厂污水的特性，我们需要设计一种能够高效处理并回收利用的处理方案。
3. 毕业设计方案本毕业设计方案提供了一种综合利用多种处理工艺和设备的方法，以实现对啤酒厂污水的高效处理和回收利用。
3.1 初级处理初级处理是指对原始污水进行固液分离和去除固体悬浮物质的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用物理方法，如格栅和沉淀池，来去除大部分的固体悬浮物质。
格栅可以过滤掉较大的悬浮物质，而沉淀池则利用重力将悬浮物质沉降到池底，从而实现初步处理。
3.2 中级处理中级处理是指对初级处理后的污水进行进一步处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用生物处理的方法，如活性污泥法或固定床生物反应器。
生物处理可以通过微生物的作用，将有机物质降解为较为稳定的无机物质。
同时，生物处理也可以去除大部分的悬浮物质和一些溶解有机物。
3.3 高级处理高级处理是指对中级处理后的污水进行深度处理的过程。
在啤酒厂污水处理中，可以采用进一步的物理化学方法，如活性炭吸附和臭氧氧化等。
活性炭吸附可以去除污水中的有机物质和臭味，而臭氧氧化则可以进一步分解难降解的有机物质。
通过高级处理的方法，可以使得处理后的污水更加清澈透明，达到二级排放标准。
4. 设备选择和运行参数在设计中，需要根据啤酒厂的具体情况选择合适的处理设备和确定一系列运行参数，以确保处理过程的高效性和可靠性。
某市城市生活污水处理厂(15万吨/天)初步设计摘要本设计是日处理15万吨城市生活污水厂工艺设计。
污水量为15万m3/d，原混合废水中主要污染物指标为：BOD5浓度为150mg/L、COD Cr浓度为200mg/L、SS浓度为200mg/L、NH3-N浓度为30mg/L、TP浓度为4mg/L。
由于要求出水水质满足《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准，且对污水需要进行脱氮除磷处理。
因此根据污水水质特征，确定采用厌氧池+DE型氧化沟处理工艺流程。
故本设计工艺流程为：污水→中格栅→集水池及提升泵房→细格栅→沉砂池→厌氧池→氧化沟→二沉池→接触消毒池→出水。
该工艺流程简单省去了初沉池消化系统，节省了基建投资和运行费用，同时具有良好的去除BOD5、COD Cr、SS 及脱氮除磷的功能。
处理后的回用水可达到一级排放标准，经深度处理后的水质如下，即：BOD5浓度为20mg/L、COD Cr浓度为60mg/L、SS浓度为20mg/L、NH3-N 浓度为15mg/L、TP浓度为0.1mg/L。
关键词：城市污水；DE型氧化沟；脱氮除磷；A MUNICIPAL SEWAGE TREATMENT PLANT (150,000 TONS/DAY)PRELIMINARY DESIGNABSTRACTThe designed daily processing capacity of 150,000 tons of process design of municipal sewage plant. Treatment capacity to 150,000 m3/d, original indicators of main pollutants in wastewater are: 150mg/L, COD Cr concentrations of BOD5concentration concentration concentration 200mg/L, SS concentration for 200mg/L, NH3-N for 30mg/L for 4mg/L, TP concentrations.Due to the effluent water quality to meet the requirements of integrated wastewater discharge standard (GB8978-1996) standard and the need for nitrogen and phosphorus removal treatment of wastewater. According to the characteristics of wastewater quality, determine the use of anaerobic pools +DE-oxidation ditch process.So the design process as: Sewage→Grids→Catchment and improving pumping station→Fine grit→Grit chamber→Anaerobic pond→Oxidation ditch→Secondary settling tank→Contact disinfection tank→Water outlet. The digestive system of simple process eliminates the primary sedimentation tank, infrastructure investment and operating cost savings, the removal of BOD5 and COD Cr, SS has a good features and removal of nitrogen and phosphorus. Treated water reaches level emissions standards, advanced treatment of water is as follows, namely: 20mg/L, COD Cr concentrations of BOD5concentration concentration 60mg/L, SS concentration for 20mg/L, NH3-N for 15mg/L for 0.1mg/L, TP concentrations.KEY WORDS:Urban sewage; DE oxidation ditch; removal of nitrogen and phosphorus;目录前言 (1)第1章概述 (3)1.1 设计任务 (3)1.2 该地区的概况及自然条件 (3)1.2.1 地质资料 (3)1.2.2 用地资料 (3)1.2.3 设计水量与水质 (4)第2章工艺方案的选择 (5)2.1 污水处理厂址选择 (5)2.2 污水处理工艺选择 (5)2.2.1 处理工艺流程选择应考虑的因素 (5)2.2.2工艺选择 (6)2.2.3 工艺流程 (10)第3章污水处理构筑物的设计计算 (12)3.1 粗格栅 (12)3.1.1 设计参数 (12)3.1.2 设计计算 (12)3.2 集水池和提升泵房 (14)3.2.1集水池设计计算 (15)3.2.2水泵设计计算 (15)3.3细格栅 (16)3.3.1设计参数 (16)3.3.2设计计算 (16)3.4沉砂池 (18)3.4.1设计参数 (19)3.4.2设计计算 (19)3.5厌氧池 (20)3.5.1设计说明 (21)3.5.2设计参数 (21)3.5.3设计计算 (21)3.6 DE型氧化沟 (22)3.6.1设计计算 (22)3.7二沉池 (26)3.7.1设计参数 (26)3.7.2设计计算 (26)3.8接触消毒池 (29)3.8.1平流式接触消毒池 (29)3.8.2加氯间设计计算 (31)第4章污泥处理构筑物的设计计算 (32)4.1污泥泵房 (32)4.1.1 集泥池的设计计算 (32)4.1.2 回流污泥泵的选型 (32)4.1.3剩余污泥泵的选型 (32)4.2 污泥浓缩池 (33)4.2.1设计计算 (33)4.3污泥脱水机房 (36)4.3.1污泥脱水 (36)4.3.2污泥脱水机房设计计算 (36)第5章污水厂平面及高程的布置 (39)5.1 污水厂平面及高程布置 (39)5.2 污水厂高程布置 (39)5.2.1 概述 (39)5.2.2 污水处理厂构筑物高程布置计算 (40)结论 (41)谢辞 (42)参考文献 (43)附录 (44)外文资料翻译 ................................................... 错误！未定义书签。
目录1-摘要 32-设计课题的目的和意义33-啤酒废水治理概况 4 3．1 啤酒废水概述 4 3．2 啤酒废水的来源和特点 4 3．3 啤酒废水的处理工艺 5 3．4 啤酒废水处理方案的确定 8 3．5 啤酒废水处理方案的应用条件 9 3．6 啤酒废水处理工艺（水解—生物接触氧化）的设计参数94-设计任务的概况10 4．1 污水水质、水量 10 4．2出水水质要求 10 4．3设计原则 10 4．4 工艺流程 11 5-设计工艺中各处理构筑单元的概况及主要作用11 5. 1 格栅 11 5. 2 调节池 12 5. 3 水解(酸化)池 13 5. 4 生物接触氧化池(沉淀池) 14 5. 5 污泥浓缩池 16 6-主要设备及构筑物的设计计算176. 1 格栅 17 6. 2 调节池 18 6. 3 水解(酸化)池 19 6. 4 生物接触氧化池 20 6. 5 接触沉淀池 23 6. 6 污泥浓缩池 27 7-致谢 28 8-参考文献28 9-附图摘要本设计是关于啤酒废水的设计,日设计水量是10000t,包啤酒污水和生活污水，其主要污染物为COD Cr、BOD5、SS、大肠菌群等。
设计要求处理后水质达到国家二级排放标准。
本设计采用水解（酸化）+生物接触氧化的工艺，其中生物接触氧化法占地少、污泥产量低、出水水质好而稳定、动力消耗低、不存在污泥膨胀问题。
设计主要构筑物有调节池、水解（酸化）池、生物接触氧化池（沉淀池）、污泥浓缩池。
本设计包括：设计说明书，设计计算书，设计图纸。
关键词：啤酒废水水解（酸化）生物接触氧化污泥浓缩AbstractThis text is a design concerning the beer waste water, the day designs the amount of water is a 10000 tons, inclucle the dirty waterof beer and live dirty Water, It’s main pollutant for CODCr , BOD5, SS,coliforms organisms etc..The fluid matter attains the national second class exhaustion standard after designing to request to handle.This design adoped by the design is hydrolysis acidificaion + biocontact oxidation process, among them, biocontact oxidation to cover the little and activated sludge yield low, a water fluid matter like but the stability, motive consume the low and nonexistent and activated sludge inflation problem.Design to mainly construct the thing to regulate the pond, hydrolysis acidificaion pond, biocontact oxidation and activated sludge concentrated pond.This design include:The Design the manual, the design to compute thebook, design the diagram paper.Keyword:The beer waste water hydrolysis acidificaion biocontact oxidation activated sludge2 设计课题的目的和意义高等院校工科专业毕业设计是实现本科培养目标要求的重要阶段.毕业设计是学生在毕业前的综合训练阶段;是学习,深化,拓宽,综合教学的重要过程;是学生学习,研究与实践成果的全面总结;是培养学生综合素质和工程实践能力的重要方法.是培养方案中的重要环节。
啤酒厂污水处理毕业设计1. 引言啤酒厂作为酒类工业的重要组成部分，每天处理大量的水源。
处理过程中产生的废水中含有大量的污染物质，如果不经过有效的处理，将对环境和人类健康造成严重影响。
对啤酒厂污水的高效处理成为一个亟待解决的问题。
本毕业设计将针对啤酒厂污水处理进行深入研究和实践，旨在开发出一种高效、经济、环保的污水处理方案，以降低污染物的排放量，减少对环境的危害。
2. 研究目标本毕业设计的目标是设计出一套适用于啤酒厂污水处理的系统，以达到以下几个方面的目标：1. 提高啤酒厂污水处理的效率和处理水平；2. 减少处理过程中对环境的影响；3. 降低处理成本，并提高处理过程的可持续性。
3. 研究内容本毕业设计将按照以下步骤进行研究和实践：3.1 污水特性分析，对啤酒厂污水的特性进行深入分析和研究，了解其中的污染物成分、浓度以及对环境的影响程度。
3.2 技术方案选择根据对污水特性的分析结果，选择合适的处理技术方案，包括物理处理、化学处理和生物处理等多种方法的组合应用。
3.3 设备设计与选型针对选择的处理技术方案，设计出合适的处理设备，并进行设备选型，确保设备的有效性和可靠性。
3.4 实验与优化通过实验室和现场实践，对所设计的处理系统进行优化，以提高处理效率和水质净化程度。
3.5 经济性分析对设计的处理系统进行经济性评估，包括设备采购、运行维护等方面的成本估算，以确定该方案的可行性。
4. 预期成果本毕业设计的预期成果包括：1. 一套基于多种处理技术的啤酒厂污水处理系统设计方案；2. 处理设备的设计图纸和选型报告；3. 实验和优化过程的记录和分析报告；4. 经济性分析报告和可行性评估。
5. 进度安排本毕业设计的进度安排如下：第1-2周：污水特性分析，文献调研；第3-4周：技术方案选择，设计方案编写；第5-8周：设备设计与选型，实验与优化；第9-10周：经济性分析，报告撰写；第11-12周：报告修改与完善，答辩准备。
毕业设计（论文）月山啤酒集团废水处理工程设计——UASB工艺专业年级学号姓名指导教师评阅人二○○九年六月中国摘要80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，啤酒工业在我国迅猛发展的同时，我国既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。
啤酒的生产排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。
本设计为啤酒废水处理工艺设计，设计程度为初步设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水。
该啤酒废水处理系统的处理水量为4000dm/3,不考虑远期发展。
原污水中各项指标为：BOD浓度为800mg/L,COD Cr浓度为1400 mg/L，SS浓5度为1800mg/L。
该废水若不经处理会对环境造成巨大污染，故要求进行处理，要求出水标准按照啤酒工业废水排放标准（GB19821-2005）执行。
即：COD C r≤80mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。
本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+SBR的组合工艺流程,浓度从800 mg/L降至27.9 可将废水COD Cr浓度从1400 mg/L降至65.1mg/L ，BOD5mg/L，SS浓度从1800mg/L降到189 mg/L，符合出水标准。
本设计大体工艺流程为：啤酒废水→调节池→格栅→污水提升泵房→调节池→ UASB反应器→ SBR池→处理水该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，具有投资少，运行管理简单等特点。
为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。
具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
关键词：啤酒废水污泥 UASB SBRAbstractSince the 80's, China's beer industry has been developed rapidly , With the rapid development of brewery industry in China, China has become the world's largest producer of beer, but also become a big manufacturers who manufacture a higher concentration of organic pollution, beer waste water and environmental pollution problems have attracted the attention of the relevant departments.The production of beer form a large number of brewery wastewater, which endangers environment. This design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water. The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 4000dm/3, regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD5 is 800 mg/L , the concentration of CODcr is 1400 mg/L , the concentration of SS is 1800 mg/L. it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the Integrated Wastewater Discharge Standard (GB19821-2005), which is as following: BOD5≤20 mg/L , CODcr ≤80 mg/L , SS ≤70 mg/L .This paper analyzes the generation processes of wastewater, the major contaminates and their major sources in beer production. It also introduces the primary biological processing techniques of aerobic and anaerobic treatment. the main process technology of the beer waste water disposal station is defined as UASB + SBR , which can make the CODcr of wastewater reduces from 1400mg/l to 65.1mg/l, BOD5 reduces from 800mg/l to 27.9mg/l, SS reduces from 1800mg/l to 189mg/l, so that drains out can reaches the Standard.The technological process of this design is:Beer waste water → Screens → The sewage lift pump house → Regulates tank → Reaction tank of UASB → Tank of SBR → Treatment waterstructure, pithy quick control, lasting attacked. Practice indicates that the composed craft has reliable function, its investment is little, and its running and management is uncomplicated.Key words: beer waste water sludge UASB SBR目录第一章文献综述 (1)1.1引言 (1)1.2啤酒废水治理技术现状 (1)1.3厌氧生物技术在啤酒废水处理中的应用 (2)1.3.1UASB反应器 (2)1.3.2EGSB反应器 (4)1.3.3IC反应器 (5)1.4厌氧生物技术在啤酒工业废水处理中的应用实例 (6)1.5厌氧生物技术在啤酒工业废水治理中的应用前景 (8)第二章设计说明书 (10)2.1设计概况 (10)2.1.1设计任务及要求 (10)2.1.2设计规模及水质 (10)2.2啤酒生产工艺及废水来源 (11)2.2.1啤酒的生产工艺流程 (11)2.2.2生产废水来源及主要成份 (11)2.3进出水水质 (12)2.4处理程度的计算 (12)2.5采用的处理工艺流程 (12)2.5.1处理工艺的选择 (12)2.6.1格栅 (15)2.6.1.1设计说明 (15)2.6.1.2参数选取 (15)2.6.1.3设计参数 (16)2.6.1.4计算所得的参数 (16)2.6.2污水提升泵房 (16)2.6.2.1设计说明 (16)2.6.2.2集水池的尺寸设计参数 (17)2.6.3调节沉淀池 (18)2.6.3.1设计说明 (18)2.6.3.2设计参数 (18)2.6.3.3池子尺寸 (18)2.6.3.4理论上每日的污泥量 (18)2.6.3.5污泥斗尺寸 (18)2.6.3.6进水布置 (19)2.6.4UASB反应器 (19)2.6.4.1设计说明 (19)2.6.4.2参数选取 (19)2.6.4.3反应器 (20)2.6.4.4配水系统 (20)2.6.4.5三相分离器 (20)2.6.4.6布水槽 (22)2.6.4.8排泥系统 (22)2.6.4.9产气量 (22)2.6.4.10沼气柜容积 (23)2.6.5 SBR池 (23)2.6.5.1设计说明 (23)2.6.5.2设计参数选取 (23)2.6.5.3反应池有效容积 (23)2.6.5.4反应池最小水量 (23)2.6.5.5反应池中污泥体积 (23)2.6.5.6单座反应池的尺寸 (24)3.6.5.7鼓风曝气系统 (24)2.6.6重力浓缩池 (25)2.6.6.1设计泥量 (25)2.6.6.2设计参数选取 (26)2.6.6.3池子边长 (26)2.6.6.4池子高度 (26)2.6.6.5污泥斗 (26)2.6.6.6总高度 (26)2.6.7机械脱水间 (27)2.7平面布置和高程布置 (27)2.7.1平面布置说明 (27)2.7.2高程布置说明 (28)第三章设计计算书 (30)3.1拟采用的设计流程 (30)3.1.1USBA-SBR法流程 (30)3.2预计处理效果 (30)3.3啤酒废水处理构筑物设计与计算 (31)3.3.1格栅的设计计算 (31)3.3.1.1设计说明 (31)3.3.1.2设计参数 (31)3.3.1.3设计计算 (31)3.3.2调节沉淀池的设计计算 (35)3.3.2.1设计参数 (35)3.3.2.2设计计算 (35)3.3.3 UASB反应器的设计计算 (37)3.3.3.1设计参数 (37)3.3.3.2设计水质和水量 (37)3.3.3.3反应器容积计算 (38)3.3.3.4配水系统设计 (39)3.3.3.5三相分离器设计 (42)3.3.3.6布水槽的设计 (46)3.3.3.7进出水系统设计 (46)3.3.3.8排泥系统设计 (46)3.3.3.10气水分离器 (46)3.3.4SBR池的设计计算 (46)3.3.4.1设计参数 (46)3.3.4.2设计水量水质 (47)3.3.4.3反应池有效容积 (48)3.3.4.4反应池最小水量 (48)3.3.4.5反应池中污泥体积 (48)3.3.4.6校核周期进水量 (48)3.3.4.7确定单座反应池的尺寸 (49)3.3.4.8鼓风曝气系统 (49)3.3.4.9污泥产量计算 (54)3.3.5污泥部分各处理构筑物设计与计算 (55)3.3.5.1重力浓缩池的设计计算 (55)3.3.5.2机械脱水间的设计计算 (58)3.3.6各处理构筑物高程布置 (59)3.3.7污水提升泵房的设计与计算 (60)3.3.7.1设计说明 (60)3.3.7.2设计计算 (60)3.4工程估价 (62)3.4.1估价范围及估价依据 (62)3.4.1.1估算范围 (62)3.4.1.2编制依据 (62)3.4.2各构筑物费用概算 (63)3.4.3其它费用概算 (63)3.4.4人数定员 (64)3.4.5运行成本 (64)3.4.5.1动力成本 (64)3.4.5.2其他成本 (64)第四章致谢及结束语 (66)4.1致谢 (66)4.2结束语 (66)参考文献 (67)附录1 翻译及原文 (68)附录2 设计图纸 (79)第一章文献综述1.1引言啤酒由埃及人首创,是以优质大麦为主要原料,啤酒花为香料,经过制麦芽、糖化、发酵等工序制成的富含营养物质和二氧化碳的酿造酒。
毕业设计(论文)论文题目：食品废弃物连续式一级液态厌氧发酵系统设计学院：农业工程与食品科学学院专业：食品科学与工程姓名：XXXXXX学号：0123456789指导教师：XXXXXXX毕业设计(论文)时间：二О一О年三月～二О一О六月共十七周摘要食品加工废弃物中有机物含量较高，如直接排放，既污染环境,又浪费资源。
本文根据食堂废水自身的特性，结合毕业设计要求设计了一套上流式厌氧污泥床(UASB)厌氧发酵系统。
上流式厌氧污泥床(UASB)的主要组成部分是UASB 反应器。
本文介绍了有关UASB的处理流程和设计的计算、对格栅、调节池、UASB池、接触氧化池、污泥浓缩池等的进行了设计和计算。
并对主要构筑物UASB反应池、接触氧化池的具体构造做了详细的设计和说明。
采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程，所产沼气作为能源的利用。
关键字: 食品废弃物，UASB，沼气回收AbstractDirect emissions of organic kitchen waste is not only pollute the environment, and waste of resources. This article according to the characteristics of canteen waste water，combined with the graduation thesis requirements designs the up flow anaerobic sludge blanket (UASB) anaerobic fermentation system. The major component of up flow anaerobic sludge blanket (UASB) is UASB reactor. This article describes the treatment of the UASB process and calculations and designs of the grill, adjust pool, UASB tank, contact oxidation tank, sludge thickener, etc. this article also design and describe the main structures of UASB reactor and the contact aeration basin in detail. By this technique, not only makes processes simple and saves the running costs but also recycles methane as an energy source and reducing the concentration of waste water at the same time.Keywords: food waste, recycling, UASB biogas目录摘要 (I)Abstract ..................................................................................................... 错误!未定义书签。
【关键字】论文设计总说明本设计为某啤酒厂啤酒废水处理工艺设计。
啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。
该啤酒废水处理厂的处理水量为/d。
原污水中各项指标为：BOD浓度为1200 mg/L,COD浓度为2000 mg/L，SS浓度为700 mg/L。
因该废水BOD值和COD 值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD≤20 mg/ L，COD≤100 mg/ L，SS≤70 mg/ L。
经分析知该处理水质属易生物降解又无明显毒性的废水，可采用两级生物处理以使出水达标。
一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。
二级处理主要采用生物法,包括厌氧生物处理法中的UASB法和好氧生物处理法中的SBR法，可有效去除污水中的BOD、COD。
本设计工艺流程为：啤酒废水→ 格栅→ 污水提升泵房→ 调节沉淀池→ UASB反应器→预曝气沉淀池→ SBR 池→处理水（污泥）整个工艺具有总投资少，处理效果好，工艺简单，占地面积省，运行稳定，能耗少的优点。
关键词：啤酒废水处理，高浓度有机废水，UASB法，SBR法General information of designThis design is the brewery water treatment of a Beer Company. The main distinguishing feature of the brewery water is that it contains massive organic matters and it belongs to the high concentration organic wastewater, so its biochemical oxygen demand is also high. The water which needs to be treated in the beer wastewater is 5000 . The concentrations of BOD, COD and SS are 1200 mg/L, 2000mg/L and 700 mg/L, respectively. For the high value of BOD and COD for the brewery water, it can pollute the environment if it is discharged without disposal. So it is required to be strictly meet the secondary discharge standard of National Wastewater Discharge Standards which requests BOD≤20 mg/ L, COD≤100 mg/ L, SS≤70 mg/ L.After the analysis, the brewery water can biodegrade easily and has no obvious toxicity, so we use twolevels of biological treatment to treat the drained water meet the designated standard. The first level of processing mainly uses the physical methods, which remove the suspended matter and the inorganic substance in the wastewater. The second level of processing is the biological methods, contains UASB (Up flow anaerobic sluge blanket) of anaerobic oxygen biology methods and SBR (Sequencing Batch Reactor) of demand oxygen biology methods, which could reduce BOD and COD in the waste water. The technological process of this design is:Beer wastewater →Screens →Swage lift pump house → Regulates sendimatation tank →Tank of UASB →pre-aeration sedimentation tank → Tank of SBR →Treatment water (sludge) .The technology has many advantages such as low investment, high efficiency, simple process, less occupied area, steady running and energy saving.Keyword: Brewery Water，High Concentration of Organic Wastewater，UASB Process，SBR Process1 前言啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为8 t～12 t，部分厂家可达10 t～20 t，每生产1 t啤酒将产生废液4 mL，而西方先进国家每产1 t啤酒废水排放量约4 mL，废水排放接近于耗水量的90％。
分类号密级中国地质大学（北京）本科毕业设计题目西北地区某城市污水处理厂初步设计英文题目Preliminary Design of the Sewage Plant of A city in the North-west of China学生姓名院（系）水资源与环境学院专业环境工程学号05106131指导教师职称讲师二O一O 年六月中国地质大学（北京）本科毕业设计（论文）任务书学生姓名冯自明班级051061 专业环境工程导师姓名职称讲师单位中国地质大学（北京）毕业设计（论西北地区某城市15万吨城市污水处理厂设计文）题目毕业设计（论文）主要内容和要求：设计主要内容：1、设计说明书一份。
①设计概述、城市概况、设计范围、设计任务与资料②城市污水水量与水质的计算、排水方案与处理方案的选择③污水厂污水管道平面布置、污水处理厂平面与高程布置④泵站设计计算与污水管道水力计算⑤污水处理厂工艺流程及各单体构筑物设计计算⑥经济技术核算2、扩初设计图纸包括城市污水厂平面布置图、城市污水厂工艺高程图、污水总泵站布置图、各主要单元处理工艺的设计图纸等（10张1-2号图）。
设计要求：1、按照学院关于毕业设计的相关规定的要求，独立按时完成课程设计、要求图面正确、整洁、字迹工整。
2、本设计题目与设计成果同时上交、以便校阅。
毕业设计（论文）主要参考资料：【1】《给水排水设计手册》【2】《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）【3】《排水工程手册》（第四版）。
中国建筑工业出版社。
2000，6【4】《城镇污水处理厂附属建筑和附属设备设计标准》（GJ31-89）【5】《污水处理厂工艺设计手册》。
北京：化学工业出版社。
2003.10【6】《曝气生物滤池工艺的理论与工程应用》。
化学工业出版社。
2005.1毕业设计（论文）应完成的主要工作：1、设计说明书一份。
①设计概述、城市概况、设计范围、设计任务与资料②城市污水水量与水质的计算、排水方案与处理方案的选择③污水厂污水管道平面布置、污水处理厂平面与高程布置④泵站设计计算与污水管道水力计算⑤污水处理厂工艺流程及各单体构筑物设计计算⑥经济技术核算2、扩初设计图纸。
1 前言1.1 设计背景随着社会经济的发展和人们生活水平的逐步提高，我国社会对啤酒等低酒精浓度饮料的需求量日益增大。
据不完全统计，全国2006 年共生产啤酒约3515.15 万吨，比2005年增加了453.59 万吨，增长了14.82%。
但随之而来的是啤酒废水排放量的大幅度增加，对水环境造成了极大的威胁。
同时，啤酒废水属于较高浓度的有机废水，具有COD浓度高、含固率较大、废水水量极度不均匀等特点，以此治理工作通常比较困难。
1.2 设计目的毕业设计是总结同学们在校期间的学习成果，是完成工程技术人才基本训练的一个重要环节，通过毕业设计使同学们综合运用所学专业知识于工程设计之中，树立和加强工程观念和经济观念，完成工程师的基本训练。
为此，毕业设计应达到以下目标：⑴总结和巩固同学们在校四年所学知识，使之进一步加深和系统化；⑵培养同学们将所学理论知识用于解决工程实际问题，从而提高同学们独立工作能力，培养刻苦钻研及创造精神；⑶要求同学们树立正确的设计思想及经济观点，学习和领会有关技术规定和技术规范；⑷通过毕业设计培养同学们精心设计，踏实细致，认真负责的工作作风。
1.3 设计内容我国是一个啤酒生产和消费大国。
随着国民经济的发展，啤酒废水的产量也伴随啤酒产量的迅速增长而越来越大，这些污水已经构成了对水环境生态系统的严重破坏。
因此进行啤酒生产废水处理系统的工程设计具有非常重要的实际意义。
本设计（10000m3 /d ）规模啤酒废水处理系统设计中进水水质是根据某啤酒厂啤酒废水水质确定的，处理后要求出水水质达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的一级标准，要求完成以下四个方面的工作内容：⑴选择可靠先进的技术，确定合理的处理工艺方案；⑵进行该废水处理构筑物及处理设备的设计计算与选型；⑶污泥处理工艺的设计计算；⑷污水厂总体平面布置图和高程布置图，及主要构筑物的施工图设计。
1.4 设计要求计成果包括设计说明书、计算书各一份（或者两者合编一份），设计图纸。
1.4.1 毕业设计说明书和计算书⑴毕业设计说明书和计算书既要结合教学上的要求，又要参照国家有关设计程序、文件组成及深度规定进行编写。
⑵根据选题的内容及深度要求，设计说明书、计算书可合在一起编写，也可分开编写。
⑶设计说明书、计算书部分，应有参考选择的依据，如采用的参数、计算公式、数据与结果图表、图示等。
说明书和计算书分别编写，计算书的章节和说明书对应。
说明书要求内容简要文字通顺、字体工整、论据充分。
⑷设计说明书、计算书的基本内容应根据毕业设计的课题，按下达的设计任务参照毕业设计指导书，每个学生独立完成。
⑸设计计算说明书应包括以下内容：①设计依据，包括设计任务、基础资料；②工程设计规模和设计范围；③设计原则，必须在设计过程中体现出来；④污水处理方案论证，包括污水处理工艺流程的比较选择和主要处理构筑物比较选择；⑤污水处理工程设计，包括主要构筑物设计参数、计算公式、计算过程与结果，构筑物工艺构造及其平面与竖面布置，主要设备的选型设计计算、规格等，包括辅助构筑物的设计计算、说明，附属建筑物设计说明，包括污水厂总平面布置与工程布置设计说明；⑥主要设备和材料表；⑦施工图说明；⑧其它内容：英文摘要、目录、参考文献等。
1.4.2 设计图纸⑴图纸内容：包括污水厂总平面图、污水处理厂工艺流程图、主要处理构筑物图。
毕业设计应使学生掌握初步设计、施工设计及各阶段设计图纸的不同深度要求，教师可以根据学生具体情况具体安排哪些出扩初图、哪些出施工图、哪些出大样图。
⑵污水处理厂总平面图：比例尺 1：200～1：500，在适当位置表示，图纸上应列出构筑物一览表、用地指标一览表、管渠工程测量一览表。
图中应有必要的说明和图例。
图中应标注各构筑物、建筑物、设施或装置，应标注各种管线、附属建筑物（闸门井、检查井等）。
平面图应有坐标轴或坐标网以表达各构筑物、建筑物、道路、管线和其它设施的位置、形状及尺寸。
平面图应注明管线方向、管径、坡度、管材等，管线交叉处注明管中心高程。
⑶污水处理厂工艺流程：比例尺，横向为 1：200～1：500，纵向为：1：100～1：200。
应列出构筑物名称及主要设备一览表，图例及必要的文字说明。
图中应表达污水、污泥处理构筑物或建筑物的简要构造，顶部、底部及水面标高，应表达连接管渠的连接方式、流向、规格化及主要部位的标高。
图中应表达污水、污泥处理后的最终出路。
⑷处理构筑物设计图：比例尺 1：50～1：100。
图中应列出主要设备材料表和必要的设计说明。
平面图上应标出工艺和结构的尺寸，剖面图应充分表达完整的构（建）筑物各部分的关系，局部可以用详图表达（比例尺 1：10～1：20）。
图中应表达构（建）筑物土建结构与工艺设备、管道的安装关系、预埋件和预留孔洞等及其相应尺寸。
以中线表达构（建）筑物设备外形结构线，以粗实线或中线表达管道，以细线表达中心和尺寸线。
采用标准图时，除用符号注明外，还应注明标准图号。
1.5 设计原则废水都是由复杂的物质所组成，其处理工程需要不同的技术组合成一定的工艺流程。
废水处理往往需要前处理和后处理，产生的污泥还需要处理，就构成了一定的处理流程。
废水处理的经验表明，工艺流程的选择对处理效果、占地面积、运行管理、基建费用、处理成本等重要指标都有很大的影响，因此，选择先进可靠的技术和合理的处理工艺是做好废水处理工程设计的根本保证。
作为一个整体工程，废水处理站应在保证处理效果的前提下，从节省基建投资、运行费用及方便管理的基本点出发，力求做到选用的处理工艺技术和设备先进合理、构筑物的选型和参数选择合理适当、采用的结构技术和材料先进节约、机械化和自动化的水平高、检测仪表完善实用、整个厂区的总体布局合理紧凑、建筑和绿化设计实用美观协调等，设计的具体原则如下：⑴处理后的废水确保达到排放标准；⑵处理工艺的选择应是能耗低的节能技术；⑶具有先进可靠的技术和合理的处理工艺；⑷运行稳定，操作管理方便，投资省，运行费用低；⑸环境美观，与厂区总体规划相协调。
1.6 设计指导书1.6.1 查阅相关资料确定所选课题废水水量（买老师已经给出）和进出水质，出水要达到国家标准相应的要求，水质主要包括COD、BOD5、SS、pH和氨氮（脱氮工艺）。
确定的水质在后期的设计计算中可以根据计算要求做相应的改动，主要是考虑到计算的简便，但要前后一致并且在查阅资料允许的范围内。
1.6.2 工艺比选根据确定的水质水量及相关的资料来进行工艺比选，主要是进行主要构筑物的比选，最终确定废水处理工艺流程，如：到底选用何种工艺，是卡罗塞尔氧化沟、奥贝尔氧化沟、A/O 还是 A /O 工艺，在有机废水的设计中包括厌氧部分和好氧部分的比选，厌氧是选UASB、UBF还是其他新型的厌氧反应器，好氧是选用 A/O、A /O、SBR、CASS 还是SBR。
当然除了我给你们列举的这些工艺还有许多工艺，你们要多查资料，尽量写详细一些。
具体的工艺比选就是查阅每种工艺的工作原理、优缺点及出水水质相应的要求（如是否脱氮等），然后进行比选，阐述你选用这种工艺的理由。
1.6.3 确定工艺流程根据你选用的各部分工艺确定你的工艺流程。
1.6.4 资料收集为了下一步计算说明的需要，要从图书馆或书店借买相应的书籍，以便计算说明所需，如：设计手册（设计参数手册，设备手册等），与你所选厌氧工艺有关的书，还有你所选其他工艺计算有关的书和资料等。
1.7 设计资料进水水质是根据某啤酒厂废水水质确定的，处理后要求出水水质达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的一级标准，具体指标见表1-1。
表1-1 处理系统的进水水质和出水水质项目水量（m /d）pH值BOD(mg/L) COD（mg/L）SS(mg/L) 高浓度废水1500 5.0-8.0 5000 2750 1000出水指标9500 6.0-9.0 80 20 701.8 建设原则1.8.1 建设范围设计范围为所有啤酒废水，污泥处理工程及公用与辅用工程。
1.8.2 建设原则污水处理工程设计过程中应遵从以下原则：污水处理工艺技术方案，在达到治理要求的前提下应优先选择基建投资和运行费用少、运行管理简便的先进的工艺；所有污水、污泥处理技术和其他技术不仅要求先进，更要求成熟可靠；和污水处理厂配套的厂外工程应同时建设，以使污水处理厂尽快完全发挥效益；污水处理厂出水应尽可能回用，以缓解城市严重缺水问题；污泥及浮渣处理应尽量完善，消除二次污染；尽量减少工程占地。
2 污水处理方案的选择2.1 污水处理的特点2.1.1 污水的组成污水主要由生活废水，工业废水及受污染的降水等组成。
生活污水是人们日常生活中使用过并为生活废料所污染的水，例如居民区、宾馆、饭店等服务行业，以及一些娱乐场所产生的污水。
工业废水是工矿企业生产活动中用过的水，是生产污水和生产废水的总称。
生产污水是指在生产过程中所形成，并被生产原料、半成品或成品等废料污染的水，也包括热污染水（指生产过程中产生的、水温超过 60℃水），它需要净化处理后才能排放或再用；生产废水是指在生产过程中所形成，但未直接参与生产工艺，未被污染或只是温度稍有上升的水，这种废水一般不需处理或只需进行简单处理，如冷却，即可再用或排放。
受污染的降水是指初期雨水和雪融水。
由于初期雨水冲刷了地面上的各种污物，污染程度很高，需要进行处理。
生活污水与生产污水（或经工矿企业局部处理后的生产污水）[1] 的混合污水，称为城市污水。
2.1.2 啤酒生产废水的来源及特征啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的含CO2的、气泡的、低酒精度（2.5%~7.5%）的各类熟鲜啤酒。
啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等工序啤酒行业是耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大的差别，一般来说每生产1t 啤酒的耗水量是10~20t。
目前我国啤酒企业吨酒耗水量普遍较高，如果以生产每吨啤酒产生20t 废水计算，则全国啤酒工业排放的废水水量每年达40亿立方米，啤酒废水具有水量大，悬浮物及有机物含量高等特点。
啤酒废水主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦糟水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤水、过滤洗涤水；灌装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及来自办公楼、食堂、宿舍、浴室的生活用水等。
通常将废水分为以下几类。
⑴清洁废水冷冻机、麦汁和发酵冷却水等，这类废水基本上未受污染。
⑵清洗废水如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液、巴氏杀菌喷淋水和地面冲洗水等，这类废水受到不同程度的有机污染。
