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关于吃阿胶最全面的知识点常言道：“秋冬进补，来年打虎”。
进入立冬以后，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，有一个不得不提的明星品种，那就是阿胶。
主要功效补血滋阴，润燥，止血。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的人群。
保健作用1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。
适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。
阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
4、延缓衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。
这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。
并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。
此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
6、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。
长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。
是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
7、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。
是中老年人保健中最为理想的补充剂。
8、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。
对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
9、扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。
中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶的功效与作用及禁忌_阿胶用法用量【名称】阿胶【别名】傅致胶，盆覆胶，驴皮胶【药用部位】为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。
动物形态详驴肉条。
【成份】多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。
水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。
从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。
含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。
【功效与作用】滋阴补血，安胎。
治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。
①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。
安胎。
久服益气。
②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。
④《千金食治》：治大风。
⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。
⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。
⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。
女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。
男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。
和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。
⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
【用法用量】内服：黄酒或开水烊化，1.5～3钱；煎汤或入丸、散。
【宜忌】脾胃虚弱者慎服。
①《本草经集注》：得火良，畏大黄。
②《药性论》：薯蓣为之使。
③《本草经疏》：性粘腻，胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚，食不消者亦忌之。
④《本草汇言》：胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之。
⑤《本草备要》：泻者忌用。
阿胶知识介绍：阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。
驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。
驴皮全年均可采收。
一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。
先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。
药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。
表面棕褐色或黑褐色，有光泽。
质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。
气微，味微甘。
阿胶营养分析：1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性；2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折；3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。
阿胶适合人群：1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。
2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。
阿胶食疗作用：阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经；质粘而润，可升可降；具有补血，止血，滋阴润燥的功效；主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。
阿胶食物相克：阿胶畏大黄。
阿胶做法指导：1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。
新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。
常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。
均配用常量西药抗结核药。
6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。
阿胶的食用方法介绍阿胶是一种国内非常受欢迎的中药材，以其具有滋阴补血，养颜美容，抗衰老等功效而备受青睐。
在使用阿胶前，需要了解如何正确食用，以发挥其最佳功效。
以下是阿胶的食用方法介绍。
一、阿胶的基础知识1. 阿胶是一种胶状物质，来源于驴皮或马皮的炮制加工。
其成分主要是胶原蛋白，在炮制过程中还加入了不同的中药材，如枸杞、红枣、龙眼等。
因此，阿胶不仅具有胶原蛋白的功效，也拥有多种中药成分的药物特性。
2. 阿胶质地有冷凝、膏状和粉状等不同形态，因此在使用时需要按照不同的情况进行处理。
3. 阿胶具有良好的耐热性和耐储存性，可以长时间保存。
二、阿胶的食用方法1. 直接食用将阿胶直接嚼食或吞咽，是最为简单直接的食用方法。
这种方式适合质地较软的阿胶，如冷凝或膏状的阿胶。
吃阿胶前应将其温水浸泡至软化，并切割成小块，以利于吞咽。
如果不能忍受阿胶的味道，可以加入少量蜂蜜或冰糖等调味品。
此种方式不仅方便，而且对于中老年人来说还可以起到润肺养胃的作用，但同时也需要注意嚼食时不能过快，否则容易造成食管黏膜损伤。
2. 添加热水将阿胶放入温水中，加热至阿胶完全溶解，再加入适量的蜂蜜或红枣等调味品。
此种方式适合膏状或粉状的阿胶，能够更好地释放出药效，提高阿胶效果。
需要注意的是，在加热阿胶时不要过热，以免破坏其中药物成分。
3. 加入饮食将阿胶切成小块加入果汁、牛奶等饮品中食用，也是一种不错的选择。
可以将阿胶切成小块，加入已经冷却的鲜奶中，最好搅拌均匀，倒入杯中即可。
如果容易产生口感厌恶等情况，可以加入蜂蜜、糖等调味品。
此种方式不仅能够使阿胶更容易被消化吸收，还能够起到滋阴补血，养颜美容的功效。
三、阿胶的食用注意事项1. 阿胶在使用前应先进行充分的泡发。
将阿胶放在温水中浸泡至完全软化，再进行食用，能够更好地发挥其功效。
2. 食用阿胶时，应避免与生冷食物搭配，如冷饮、冰淇淋等，以免影响其消化吸收。
3. 阿胶具有干燥性，因此对于体质湿热、脾胃虚寒、气血不足等人群，不宜过量食用。
三文四武阿胶指导手册关于阿胶阿胶，出《神农本草经》，为驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶质块。
陶弘景《名医别录》记载：“出东阿，故曰阿胶。
”昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成，故有阿胶之名。
阿胶，中国名贵滋补品，传承近3000年，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
阿胶被最早的医药经典《神农本草经》列为滋补上品，《本草纲目》称其为补血圣药。
阿胶品质鉴别1、闻气味将阿胶片置于热水上方，熏蒸几秒，闻气味，好的阿胶片会散发出浓浓的阿胶醇香味，而劣质的阿胶片则会散发出腥臭味或者其他异味。
2、看透光用手电筒直接照射阿胶片，好的阿胶片透光度好，呈现出大片血红色或琥珀色光晕。
而劣质阿胶片则透光度差。
3、断裂面好的阿胶片一拍即碎，断裂面光滑完整，无气泡杂质。
而劣质的阿胶片则不易摔碎，断裂面不光滑。
4、冲泡好的阿胶片打粉后，加热水冲泡融化后，颜色呈现咖啡色，液体无分层，无沉淀，而劣质阿胶片打粉加水融化后，则相反。
关于三文四武阿胶三文四武阿胶源自清朝道光十年，至今已有百余年历史，是东阿有名的古法手工熬胶代表品牌。
清朝时期，曾因其阿胶品质上乘，工艺独特，进奉给当朝太后服用，并大受赞赏，成为人人皆知的御用贡胶！百年来，三文四武坚持始终坚持“以良心名义，做真心好胶”的百年熬胶祖训，坚持选择上等黑驴皮，坚持九提九炙、三文四武古法熬制工艺，使熬制出的阿胶呈现出“黑如莹漆，透如琥珀”的独特品相，也让三文四武阿胶的口碑历经百年沧桑却经久不衰。
三文四武阿胶产品优势1、百年传承，贡胶品质三文四武始于清朝道光十年（1830年）曾被进奉给当朝太后服用，成为御用贡胶！百年历史积淀造就品牌传奇，匠心坚守只为一块好阿胶。
2、真正上等黑驴皮熬制而成三文四武拥有独家黑驴养殖基地，每头驴均有检疫溯源标牌，熬胶只选3-4年小黑驴，同时对于驴皮选择十分苛刻，只为熬胶品质更好，让您吃的更放心。
3、独家三文四武熬制工艺百年来，三文四武世代熬胶人根据熬胶经验，总结出独家三文四武熬制工艺，每锅阿胶都要经过“三滴线、四挂旗”以及“三次文火四次武火”的交替熬制，历经四十九道工序方能成胶。
阿胶的吃法及其食用禁忌1、阿胶黄酒用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。
每日1--2次，每次服2匙。
本方适用于一般血虚症。
2、芝麻核桃膏取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。
每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。
本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
3、人参桂圆膏用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。
冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。
本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
4、蜂蜜鸡蛋膏取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。
本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。
5、阿胶炖肉就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。
1、忌油腻食物。
2、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3、感冒病人不宜服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5、本品宜饭前服用。
6、按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7、服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9、本品性状发生改变时禁止使用。
1、阴虚体质人群。
此类人群容易上火，出现肝火，心火，肺火，舌脉诊，舌边尖红，苔少，脉细数，还有出现，午后发热，潮热盗汗，两颧潮红，五心烦热，形体消瘦，失眠多梦，等一系列阴虚症候。
2、痰湿体质，湿热内蕴人群。
此类人群可表现为口干、口苦、口黏、口气重，乏力、头晕、眩晕、腹胀满、胸胁胀痛、大便不爽，大便粘腻恶臭，小便溲黄，等等。
最重要的是舌苔厚腻，黄厚苔或者白腻。
3、有伤口的人不能吃，正在外伤的人群。
阿胶是活血的，性味滋腻之品。
所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，有跌打损伤，外伤史，多为气滞血瘀之证型，应该对症，活血行气化瘀，结合外用敷药理疗，内服中药等。
阿胶吃法及注意事项阿胶，是中医传统药材的重要组成部分，具有滋补强身、补血生肌、润肺止咳的功效。
它是由炖煮熬制从驴皮中提取得到的一种天然药材，古代即被药理学家们视为珍贵的强壮补药。
阿胶因其黏稠质地和特殊的滋补效果而备受青睐。
在正常情况下，成年人每次服食阿胶的量宜为5~10克，每日不得超过两次。
阿胶是一种珍贵药材，其口感黏稠，味道较为甘甜，可直接食用或搭配其他食材一同食用。
以下是阿胶的几种常见食用方式：1. 直接食用：将5~10克阿胶切碎或磨碎，用温水冲服。
直接食用是最简单的方式，但由于阿胶的口感较为黏稠，对于胃肠功能较差的人来说可能会不太容易消化。
2. 阿胶糕：将适量阿胶搅拌均匀，加入适量糖、蜂蜜、桂花等调料，制成糕点。
阿胶糕味道香甜，适合口味较重的人食用。
3. 阿胶膏：将适量阿胶加入适量蜂蜜或红枣煮沸，搅拌均匀。
阿胶膏味道浓郁，口感丰富，适合口腔干燥、咽喉痛等症状的人食用。
4. 阿胶糖水：将适量阿胶用开水煮沸至溶解，加入糖调味。
阿胶糖水不仅滋补养身，还可作为清热解毒、润肺止咳的食疗品。
虽然阿胶有着许多益处，但在食用时还需注意以下几点：1. 过量食用：虽然阿胶具有滋补作用，但过量食用可能会导致肠胃不适，甚至引起腹泻、腹痛等不适症状。
成年人每次食用阿胶的量宜为5~10克，每日不得超过两次。
2. 与药物的相互作用：阿胶含有一些药效成分，与某些药物可能发生相互作用，影响药物的吸收和代谢。
因此，在服用阿胶之前，最好咨询医生或药师，以免造成不良后果。
3. 孕妇和儿童慎用：孕妇和儿童的身体较为娇弱，对药物的反应性较强。
所以，孕妇和儿童在服用阿胶之前应该咨询医生的建议，谨慎酌量。
4. 存储注意事项：阿胶应存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光暴晒。
开封后的阿胶最好密封保存，以免受潮变质。
总而言之，阿胶作为一种珍贵的中药材，不仅具有滋补强身的功效，还可作为特色食材加工制作出美味可口的食品。
在食用阿胶时，要注意控制食用量，避免过量食用。
阿胶的⽤法如何使⽤阿胶 阿胶为⼀名贵中药，与⼈参、⿅茸并称中药三宝，其使⽤⽅法你知道多少呢?以下是由店铺整理关于阿胶的⽤法的内容，希望⼤家喜欢! 阿胶的⽤法 1、烊化法： 将阿胶砸碎(⽤信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台⾯上，⽤锤⼦砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之⼀)放⼊杯中，加冰糖少许，⽤沸⽔或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服⽤。
2、传统法： 取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、⽔各250g(或ml)，浸泡24～48h，⾄胶软化⽆硬块后，根据需要加⼊适量的⿊芝⿇、核桃仁、⼤枣、桂圆⾁等搅匀，放⼊锅中隔⽔蒸制0、5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每⽇1～2次，每次1～2汤匙，开⽔冲服即可。
对腰膝酸软，怕冷，易感冒，⽿鸣，四肢⽆⼒等均有明显疗效。
经常⽤此法服⾷阿胶，可以强⾝健体，延缓衰⽼，起之延年益寿的作⽤。
3、⾷疗法： ⽤户可根据⾃已的喜好，在做饭、炒菜、喝⽔时，均可加⼊阿胶⾷⽤。
如： ①阿胶粥 取糯⽶100g煮熟，候熟⼊阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。
功⽤:养⾎⽌⾎，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤 将阿胶适量炖化加蜂蜜⼀匙，冲鸡蛋⼀个，每⽇早餐前服⽤效果更佳。
主治：咳喘不⽌，久咳不愈，及哮喘等症。
③阿胶葱⽩蜜 ⽤新⽔煎葱⽩三⽚，去葱，⼊阿胶⼆钱、加蜂蜜⼆匙溶开，⾷前温服。
功效：养阴⽣津，润肠通便。
主治：⽼⼈虚⼈⼤便秘涩。
④阿胶甜⾁ 制作：瘦⾁250g洗净切块，先炖⼊成熟时⼊阿胶20g⽩糖50g、花椒5粒炖⾄熟，⽕靠浓汁。
功⽤：治贫⾎。
⑤阿胶酒 将阿胶80g切成⼩块(或砸碎)，置⼩坛内，倒⼊适量黄酒，将坛放在⽂⽕上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直⾄酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收⼊瓶中。
每⽇早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。
功效：补⾎⽌⾎，滋阴，润肺。
主治：⾎虚萎黄，虚劳羸瘦，⾯⾊⽆华，眩晕⼼悸，阴虚咳嗽等。
东阿阿胶的正确吃法吃法一：烊化法这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。
阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。
然后按说明书取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。
也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。
这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
菜色二：传统菜色即为先泡后菜色第一步：一般取阿胶一块，一般为g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各ml、加冰糖g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。
第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。
阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、手脚冰凉、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。
经常吃阿胶还可防止衰老、延年益寿。
菜色三：食疗法第一：根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。
这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。
第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜跳个鸡蛋喝，可以化疗呕吐、哮喘。
第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。
第四：阿胶炖肉，就是炖肉时摆些阿胶，上菜即可化疗贫血。
第五：黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可治疗咳嗽。
第六：阿胶最出色配搭的就是红枣了，阿胶金丝枣就是即为美味又滋阴健脾，可以化疗抑郁。
作法就是在锅中煎上10枚大枣，蒸熟后，重新加入炖煮的阿胶6g，等阿胶都熔化上开了，在提些红糖调味。
1、忌油腻食物。
2、凡脾胃虚弱，咳嗽脘，消化不良便溏、呕吐痰多者禁用。
3、感冒病人不宜服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应当在医师指导下服用。
阿胶的功效与作用及禁忌阿胶，又称阿胶糕、阿胶块，是一种传统的中药材。
它由驴皮炖制而成，并经过一系列的工艺加工而成。
阿胶在中医药学中有着极高的地位，被誉为“黄金记忆”，“天下第一补品”，素以“滋阴补血”的功效而闻名。
在中医学中，阿胶被认为具有养血、润燥、止血等多种功效，并被广泛用于各类血液疾病的治疗。
同时，阿胶还有许多其它的作用和禁忌需要我们注意。
一、阿胶的功效与作用1. 养血滋阴：阿胶具有滋养血液，调理气血的作用，对于血虚引起的面色苍白、心悸失眠、四肢无力等症状有明显的改善作用。
阿胶还可以提高血红蛋白和红细胞数量，增强免疫力，改善贫血症状。
2. 润肺止咳：阿胶有润肺止咳，化痰止咳的作用。
常见于肺阴虚引起的慢性咳嗽、痰多、干燥等症状。
在秋冬季节，阿胶可以帮助滋润肺部，预防和缓解咳嗽。
3. 补肾壮腰：阿胶有滋阴补肾的功效。
对于肾阴虚引起的腰膝酸软、尿频、遗精、早泄等症状有一定的改善作用。
阿胶中的大量胶原蛋白有助于修复肾脏组织，增加肾脏的功能。
4. 养颜美容：阿胶具有滋养肌肤，美容养颜的作用。
阿胶中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现，延缓皮肤衰老的速度。
5. 抗疲劳：阿胶可以改善体力疲劳和精神压力，帮助恢复体力和精力。
它可以改善睡眠质量，缓解疲劳和压力。
6. 增强免疫力：阿胶可以提高机体的免疫力，抵抗疾病和病毒的侵袭。
它含有丰富的营养成分，可以补充身体所需的微量元素和维生素，促进机体的免疫功能。
7. 具有抗衰老的作用：阿胶中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞的再生和修复，减少皮肤松弛、皱纹的出现，保持皮肤年轻有弹性。
二、阿胶的禁忌1. 孕妇、经期女性和乳母禁用：阿胶具有收敛作用，不宜在体内长期停留，所以孕妇和经期女性不宜服用阿胶。
阿胶中的部分成分也会随乳汁分泌到婴儿体内，对婴儿产生不利影响。
2. 大便溏泻患者禁用：阿胶的性质属于滋阴性寒，有收敛作用，所以对于大便溏泻的患者，特别是阴虚体质的人来说，阿胶易引起大便更加稀溏。
阿胶的注意事项阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜。
同时在患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有淤滞者，也不宜服用，否则无异于“闭门留寇”。
如果观察发现小便太黄、舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也是禁食阿胶的。
由于阿胶属补阴药物，阳虚的病人吃了可能加重症状。
所以是阴虚还是阳虚，患者自己可能难以把握，最好还是寻求医生的诊断。
对于无病的人进补，每人每天不宜超过5克。
有人担心吃阿胶会上火，只要吃得得当是不会上火的。
不过，人们的担心也并不是全无道理，因为阿胶在制作及食用的过程中往往加入较多的糖和其他一些辅助药物，所以可能出现上火现象。
阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。
所以，食用阿胶时尽量不要放糖；或者取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；食用阿胶时应当多吃蔬菜、水果。
而且，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
对于脾胃虚弱的人不可服用阿胶，否则易导致脾虚。
服用阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。
山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏等症状。
还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。
山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。
吃东阿阿胶禁忌1.东阿阿胶的主要功用是滋阴补血，所以对于阴血不足或身体虚弱者，作为治疗和保健都十分适宜，但气虚阳虚者就不宜使用阿胶。
2.如果服用后感觉口干、牙龈出血、鼻腔干燥，出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火，可以提前购买阿胶，放置一段时间后服用。
3.阴虚火旺者忌，另外应该用沸水化开不能煮，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。
4.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。
5.如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。
6.经期千万不能服用，如果经期服用阿胶的话，会造成本次月经量过多或者以后的经期紊乱的，如果补血益气养身体调养气色的话，一定要等月经完全结束后才可以服用。
7.由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。
8.服用阿胶产品的同时要注意不同时摄食牛肉、羊肉以及油腻食物，多食新鲜蔬果。
9.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
10.患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
11.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
服用东阿阿胶的副作用和处理方法东阿阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。
如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服阿胶。
也可以参考《超级经典的民间食疗偏方》中某些健脾胃的食疗偏方。
另外，山楂虽然可以促进消化，可以配合阿胶吃，但是可能会出现口黏、舌苔厚腻等症状。
如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆。
肾虚的人也可以再配上一点枸杞。
吃东阿阿胶上火也可能是因为阴虚体质。
阴虚的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热我们称为“阴热”或“虚热”。
阴虚的人若食壮阳的食物，如阿胶，便会令阳火过旺，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。
这样体质的人可以用乌豆（即黑豆，功能补阴利水，滋养肝肾）60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服。
气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好。
气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。
用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。
阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。
阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。
阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
另外，吃东阿阿胶时不要同时服用大黄，在中医学上大黄与阿胶相克。
阿胶的食用方法阿胶虽好，但做起来太麻烦，很多人老觉得不知如何“下口”，其实不然。
因为江浙一带喜欢拿阿胶做核桃阿胶膏，是一种很好的滋补品，做起来是要费些周章，但这却不是唯一的阿胶吃法，很多人不知道，久而久之对阿胶的吃法形成了很深的误解。
其实阿胶的吃法很简单，完全可以把阿胶作为一种“营养佐料”加入日常饮食，就像我们往食物中放油盐酱醋一样，只要掌握每人每天3-10克的量即可。
体质好些可以少放，体质不好可以多放。
阿胶功在“调养”，而且是慢慢的调。
所以如果身体觉得不是太强健的人，每天记得在食物中加一点点，顶多一个月，功效自显，很是方便。
适用人群广阿胶补血与液，药食两用，中医称“滋阴润燥”，即补充人体所需血液与津液，增强对人体器官的滋养、濡润作用。
这是每个人都需要的，因此它的人群适用面非常广。
只要不是“实火”（表现为爱上火，目赤，渴喜冷饮，烦躁，大便秘结，小便黄，舌红苔）很严重的人，都可以适量使用，对身体很有好处，我国药物学着作的开山鼻祖《神农本草经》就说它“久服轻身益气”。
搭配食材广肉类：普通的鸡鸭鱼、虾、鹌鹑、鸽子、猪牛羊肉，高档的海参、鲍鱼、甲鱼、鹿肉、燕窝等均可与之搭配。
广东一带常用阿胶与肉类食材一起炖汤食用。
谷豆类：大米、小米、黑米、薏米、糯米、红豆、黑豆、豇豆、黄豆等。
果实类：荔枝、桂圆、红枣、葡萄干、花生等。
蛋类，及山药、西红柿、藕蔬菜类，香菇、木耳菌菇类；芝麻、莲子种子类均可。
如何粉碎阿胶通常我们所见的阿胶呈长方形块状，这是阿胶的传统形状，因为好阿胶保存好了很耐放，不存在过期问题，而且越陈疗效越好。
块状阿胶较容易保存，因此成为最受欢迎的形状沿用了下来。
但现代人需要方便快捷，因此这块状阿胶吃起来也是一件麻烦事，因而现在已有了“粉状”阿胶。
阿胶粉很好用，阿胶粉的吃法就更简单了，做汤做粥做茶入水即化，非常适合现代人使用。
如果我们买的是块状阿胶如何把它弄碎呢？一种方法是在药房就要求药房用中药粉碎机将它磨成粉；另一种方法是用干净的布把块状阿胶包起来，拿切菜的刀背砸几下，就碎了。
或者为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。
阿胶的存放一般家庭则以密封法最好。
具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。
如果有条件，干燥剂可以选用硅胶，这样，不仅卫生清洁，而且可以连续用几年。
但应注意，阿胶在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。
有人还喜欢把阿胶放在冰箱内保存，随用随取，颇为方便。
这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱里同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使阿胶软化而内部质量发生变化，服时可有异味感。
专家建议，可把东阿阿胶贮于木箱（盒）内或者存于密封盒内，底层放少许石灰或其它吸潮剂，如硅胶或专用的食品干燥剂包，这样可防止阿胶困受潮而结饼、起霉花。
如是头一年没吃完的阿胶，应该先用纸包好，大约100~200克为一小包。
纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。
如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。
放阿胶的容器也需要放置于阴凉干燥处。
另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，外界湿气被谷糠吸收，从而起到保护药物的作用。
夏季还可贮藏于密封的生石灰缸中。
用正确的方法存储，阿胶的性状才不会发生改变，保证其药效正常发挥。
阿胶的食用方法之一一、原料1、半斤阿胶。
2、半斤核桃仁。
3、半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。
4、一斤黄酒（药引子，必须的）。
5、冰糖250g二、具体做法1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。
找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。
2、将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内（那种微波炉用的碗就可以，记得要大一点的碗，以后我们还要往里面夹很多东西），倒入黄酒250ml，浸泡2-3天。
浸泡的过程还是挺长的，大家不要急，慢慢让它浸吧，泡个3、5天都没有事情的。
再说这个过程里我们还有别的事情要做呢。
3、在这个3、5天的时间里我们可以准备其他的原料。
炒核桃：核桃里面有很多油，所以，炒起来很容易糊，一定要用文火慢慢炒。
有个诀窍，放入粗盐，一起炒核桃，核桃就不容易焦掉了。
当核桃变成金黄色，闻到核桃的香味时候就差不多了。
把核桃盛起来摊开晾起来。
炒芝麻：芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。
洗芝麻需要那种可以过滤的细布（以前的那种帐子布就很好）包住洗。
洗好之也晾一下。
下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。
芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼里啪啦响的时候，就可以盛起来了。
4、磨核桃、芝麻。
原来在家的时候妈妈听我说要磨芝麻、核桃就去药店借来那种捣药的钵子，爸爸力气大他坐在火炉旁边捣，好香啊。
后来在家乐福买到了飞利浦的一个搅拌机还附带了一个搅碎机。
搅碎机用来搅芝麻、核桃很好，速度飞快。
西方工业发达，让生活效率高，不过也少了很多乐趣。
5、三五天过后，阿胶大概也浸泡好了，原来细细块状变得稠状物。
然后放在蒸锅里蒸半个小时到一个小时。
蒸的过程中需要经常搅拌，阿胶很容易沉底结块，等到全部融化后就取出来。
6、加入热水约100g,冰糖250g,熬成糖水后，再将阿胶放入。
用小火熬制半个小时，等到阿胶可以挂在铲子上，慢慢变得厚实之后就可以了。
7、事先准备一个涂好香油的大托盘，倒入阿胶液，在均匀的撒上黑芝麻和核桃。
晾干冻结了就可以了。
阿胶的食用方法之二1.阿胶黄酒。
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。
每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。
2.芝麻、核桃阿胶膏。
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。
待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。
每天早晚各一至两匙，温开水冲服。
