阿胶基础知识

关于吃阿胶最全面的知识点常言道：“秋冬进补，来年打虎”。

进入立冬以后，早晚寒气愈来愈重，按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，有一个不得不提的明星品种，那就是阿胶。

主要功效补血滋阴，润燥，止血。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的人群。

保健作用1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。

适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。

阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

4、延缓衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。

这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。

并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。

此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。

在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。

6、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。

长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。

是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

7、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。

是中老年人保健中最为理想的补充剂。

8、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。

对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

9、扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。

中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。

阿胶的功效与作用及禁忌_阿胶用法用量【名称】阿胶【别名】傅致胶，盆覆胶，驴皮胶【药用部位】为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。

动物形态详驴肉条。

【成份】多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。

水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。

从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。

含灰分0.75～1.09%，钙0.079～0.118%。

【功效与作用】滋阴补血，安胎。

治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。

①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。

安胎。

久服益气。

②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。

③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。

④《千金食治》：治大风。

⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。

⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。

⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。

女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。

男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。

和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。

⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

【用法用量】内服：黄酒或开水烊化，1.5～3钱；煎汤或入丸、散。

【宜忌】脾胃虚弱者慎服。

①《本草经集注》：得火良，畏大黄。

②《药性论》：薯蓣为之使。

③《本草经疏》：性粘腻，胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚，食不消者亦忌之。

④《本草汇言》：胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之。

⑤《本草备要》：泻者忌用。

阿胶知识介绍：阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。

驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。

驴皮全年均可采收。

一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。

先将驴皮放置大容器中，用水浸泡软化，除去驴毛，剁成小块，再用水浸泡使之白净，然后放入沸水中，待皮卷缩时捞起，再放入熬胶锅内进行熬冻，熬好后段入容器内，待胶凝固后，切成小块，晾干。

药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。

表面棕褐色或黑褐色，有光泽。

质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。

气微，味微甘。

阿胶营养分析：1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性；2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折；3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。

阿胶适合人群：1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。

2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。

阿胶食疗作用：阿胶味甘，性平；归肺、心、肝、肾经；质粘而润，可升可降；具有补血，止血，滋阴润燥的功效；主治血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠。

阿胶食物相克：阿胶畏大黄。

阿胶做法指导：1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。

新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。

4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。

常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。

5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。

均配用常量西药抗结核药。

6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克（打荷包蛋服）。

阿胶的食用方法介绍阿胶是一种国内非常受欢迎的中药材，以其具有滋阴补血，养颜美容，抗衰老等功效而备受青睐。

在使用阿胶前，需要了解如何正确食用，以发挥其最佳功效。

以下是阿胶的食用方法介绍。

一、阿胶的基础知识1. 阿胶是一种胶状物质，来源于驴皮或马皮的炮制加工。

其成分主要是胶原蛋白，在炮制过程中还加入了不同的中药材，如枸杞、红枣、龙眼等。

因此，阿胶不仅具有胶原蛋白的功效，也拥有多种中药成分的药物特性。

2. 阿胶质地有冷凝、膏状和粉状等不同形态，因此在使用时需要按照不同的情况进行处理。

3. 阿胶具有良好的耐热性和耐储存性，可以长时间保存。

二、阿胶的食用方法1. 直接食用将阿胶直接嚼食或吞咽，是最为简单直接的食用方法。

这种方式适合质地较软的阿胶，如冷凝或膏状的阿胶。

吃阿胶前应将其温水浸泡至软化，并切割成小块，以利于吞咽。

如果不能忍受阿胶的味道，可以加入少量蜂蜜或冰糖等调味品。

此种方式不仅方便，而且对于中老年人来说还可以起到润肺养胃的作用，但同时也需要注意嚼食时不能过快，否则容易造成食管黏膜损伤。

2. 添加热水将阿胶放入温水中，加热至阿胶完全溶解，再加入适量的蜂蜜或红枣等调味品。

此种方式适合膏状或粉状的阿胶，能够更好地释放出药效，提高阿胶效果。

需要注意的是，在加热阿胶时不要过热，以免破坏其中药物成分。

3. 加入饮食将阿胶切成小块加入果汁、牛奶等饮品中食用，也是一种不错的选择。

可以将阿胶切成小块，加入已经冷却的鲜奶中，最好搅拌均匀，倒入杯中即可。

如果容易产生口感厌恶等情况，可以加入蜂蜜、糖等调味品。

此种方式不仅能够使阿胶更容易被消化吸收，还能够起到滋阴补血，养颜美容的功效。

三、阿胶的食用注意事项1. 阿胶在使用前应先进行充分的泡发。

将阿胶放在温水中浸泡至完全软化，再进行食用，能够更好地发挥其功效。

2. 食用阿胶时，应避免与生冷食物搭配，如冷饮、冰淇淋等，以免影响其消化吸收。

3. 阿胶具有干燥性，因此对于体质湿热、脾胃虚寒、气血不足等人群，不宜过量食用。

阿胶的食用方法以及食用禁忌阿胶是一种中药材制品，它是从驴皮中提取出来的一种黑色半透明的胶状物质。

具有滋阴补血、润燥养颜的功效，是一种很好的保健品。

阿胶的制作过程繁琐，而且需要用到优质的驴皮，因此阿胶的价格也比较高。

在食用阿胶时，我们应该注意一些细节，以免影响到身体健康。

一、阿胶的食用方法1.阿胶的分解在食用阿胶之前，我们需要先将阿胶分解掉。

因为阿胶本身是一种胶状物质，如果不分解的话，很难被身体吸收。

分解阿胶的方法有很多种，比如可以用热水煮、用搅拌器打散、用兑方便面的方式等。

其中，用热水煮阿胶是最常用的方法。

具体步骤为：将阿胶放入碗中，加入适量的热水，然后用筷子慢慢搅拌，直到阿胶彻底溶解为止。

2.阿胶的搭配阿胶虽然有很多功效，但是因为它的性质比较滋阴，所以适合阴虚体质的人群食用。

如果阿胶和其他食材搭配得当，可以起到更好的滋补养颜的效果。

比如可以用阿胶做成羹、糕点，也可以和红枣、桂圆、山药、玉竹等食材一起搭配。

3.阿胶的食用时间阿胶可以任意时间食用，但是最好是在晚上食用，因为阿胶有促进睡眠的作用。

如果是女性朋友，可以在月经前一周开始食用阿胶，以达到调理身体的效果。

二、阿胶的食用禁忌1.孕妇忌食阿胶虽然有很多保养功效，但是孕妇不宜食用。

因为阿胶中富含大量的雌激素，有可能会对胎儿产生影响。

2.腹泻病人忌食腹泻病人不能食用阿胶。

因为阿胶具有润肠通便的作用，会加重腹泻症状。

3.食用量过多阿胶属于滋阴补血的中药，如果食用量过多，容易引起人体血糖过高、血脂升高、口干舌燥等症状。

因此，在食用阿胶时，一定要控制好食用量，不能贪多。

4.糖尿病患者忌食糖尿病患者应该忌食阿胶。

因为阿胶中含有较高的葡萄糖和糖类，容易导致血糖升高。

总之，阿胶是一种很好的保健品，但是我们在食用阿胶之前，一定要了解其食用方法和食用禁忌。

在食用阿胶时，应该注意控制好食用量，不能贪多。

如果有身体不适的情况，应该及时停止食用阿胶，并咨询医生的意见。

阿胶的功效与作用吃法大全阿胶，是中国传统的名贵滋补品，由驴皮经过炖煮、蒸制、过滤等复杂工序制成。

阿胶具有丰富的营养成分和多种功效，是广大人们常用于健康保健的滋补品之一。

下面将详细介绍阿胶的功效与作用以及吃法大全。

一、阿胶的营养成分阿胶是以驴皮为原料，经过煮制和处理而制成的一种天然滋补品。

阿胶主要成分包括胶原蛋白、氨基酸、多糖、钙、铁、锌、叶酸、维生素B群等。

其中，胶原蛋白是阿胶的主要营养成分，为人体细胞组织提供修复和再生所需的营养物质。

二、阿胶的功效与作用1.养血滋阴：阿胶有很好的滋补养血作用，对贫血、月经不调、经前期综合征等妇女病症有一定的辅助疗效。

阿胶可以调节内分泌系统，提高子宫内膜的免疫功能，改善女性的卵巢功能，对于调理女性经期有一定帮助。

2.润肺止咳：阿胶具有润肺止咳的功效，对于慢性支气管炎、咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病有一定的疗效。

阿胶中的胶原蛋白能够滋润肺部组织，减少肺部干燥、炎症等症状，缓解呼吸系统的不适。

3.滋润肌肤：阿胶中的胶原蛋白能够促进皮肤细胞再生，防止皮肤干燥、起皮、皱纹等问题，使肌肤保持弹性和光泽。

阿胶可以滋养肌肤，改善肤色，消除斑点和暗沉，延缓衰老。

4.养心安神：阿胶具有养心安神的功效，对于失眠、神经衰弱、焦虑等问题有一定的缓解作用。

阿胶中的多糖和氨基酸能够提高脑部血流，改善睡眠质量，缓解紧张情绪，增强精神力。

5.滋阴补肾：阿胶具有补肾滋阴的功效，能够改善肾虚引起的头晕、耳鸣、夜尿频多等问题。

阿胶中的氨基酸和矿物质能够增强肾脏功能，促进血液循环，提高肾脏的排毒能力。

三、阿胶的吃法大全1.阿胶糕：将阿胶、糯米粉、冰糖等材料混合煮熟，晾凉后切成小块即成阿胶糕。

阿胶糕具有美味可口、易于消化吸收的特点，是一道十分受欢迎的阿胶制品。

2.阿胶糖水：将阿胶、红枣、冰糖等材料煮成糖水，具有润肺止咳、滋补安神的作用。

阿胶糖水可以根据个人口味添加薏米、芡实等材料，增加口感和营养成分。

3.燕窝阿胶粥：将阿胶、燕窝、粳米等材料加水煮成粥状，具有滋阴养颜、美容养生的功效。

阿胶的功效与作用－资料类关键信息项：1、阿胶的主要成分名称：＿___________________________2、阿胶的功效描述：＿___________________________3、阿胶的适用人群范围：＿___________________________4、阿胶的使用方法方式：＿___________________________5、阿胶的副作用及禁忌说明：＿___________________________11 阿胶的介绍阿胶，是一种传统的中药材，自古以来就被视为滋补佳品。

它是由驴皮经过复杂的熬制工艺制成，具有丰富的营养成分和独特的药用价值。

111 阿胶的来源与制作阿胶主要来源于驴皮，其制作过程需要经过多道工序，包括清洗、浸泡、熬煮、浓缩等，以确保其品质和药效。

12 阿胶的主要成分阿胶中富含多种氨基酸、胶原蛋白、微量元素等。

其中，胶原蛋白是其重要成分之一，对于维持皮肤弹性、骨骼健康等具有重要作用。

121 氨基酸的作用氨基酸是构成蛋白质的基本单位，阿胶中的氨基酸种类丰富，能够为身体提供必要的营养支持，促进新陈代谢和身体机能的正常运转。

122 微量元素的重要性阿胶所含的微量元素，如铁、锌、铜等，对于维持身体的生理功能、免疫系统的正常运作以及血红蛋白的合成等方面都发挥着关键作用。

21 阿胶的功效阿胶具有补血滋阴、润燥止血等功效。

对于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症状有一定的改善作用。

211 补血作用能够补充人体所需的血液成分，改善贫血状况，提高血红蛋白含量，增强机体的造血功能。

212 滋阴润燥对于阴虚火旺导致的口干舌燥、心烦失眠等症状有调理作用，有助于保持体内的阴阳平衡。

213 止血效果在一些出血性疾病中，阿胶能够发挥止血的作用，促进血液凝固，减少出血。

31 阿胶的适用人群阿胶适用于多种人群，但需要根据个体情况合理使用。

阿胶的养殖与药用指南阿胶（也称阿胶糕）是一种传统中药材，具有很高的药用价值。

它以骨胶原为主要成分，经过提取、熬煮等工艺制成。

阿胶具有滋阴补血、润燥止咳、调经养颜等功效，在中医药学中被广泛应用。

为了保证阿胶的品质和药效，养殖阿胶的过程至关重要。

本文将从养殖与药用两方面介绍阿胶的相关知识和指导。

一、阿胶的养殖1. 养殖环境筹备阿胶属于温暖湿润的环境适宜生长，因此在养殖阿胶前需选择合适的种植地点。

地势宜低洼，水源充足，土壤需肥沃、排水良好，并且需要在4月至10月之间的适宜气温下种植。

2. 阿胶的选种与繁殖选择品质良好的阿胶种苗非常关键。

阿胶的种子应选自经过良好管理的高质量父本与母本，确保后代具有优良的遗传基因。

阿胶繁殖可采用播种或分株繁殖的方式，根据实际情况选择合适的繁殖方式。

3. 管理与养护阿胶的管理与养护需要掌握以下技巧：保持适宜的土壤湿度，避免积水；进行适量的施肥，保证植株养分需求；及时除草，避免杂草对阿胶的生长影响；定期修剪植株，保持良好的通风环境。

4. 病虫害防治阿胶的养殖过程中可能会遇到病虫害的问题，如蚜虫、红蜘蛛等。

为了预防和控制病虫害，可以选择使用生物防治方法或合适的农药。

但是务必遵循使用说明，避免对环境和阿胶品质造成不良影响。

二、阿胶的药用指南1. 阿胶的药理作用阿胶主要通过补血和润燥的作用发挥药效。

它富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋养肝肾、养血安神、润肺止咳等功效。

此外，阿胶还有一定的抗氧化和抗炎作用，可用于提高免疫力、延缓衰老等方面。

2. 阿胶的应用范围阿胶在中医药学中被广泛应用于治疗妇科疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等。

例如，阿胶可用于调节女性月经不调、经期腹痛等问题；可用于治疗慢性咳嗽、痰多等呼吸系统疾病；可用于改善消化不良、胃炎等消化系统问题。

3. 阿胶的药用方法与注意事项阿胶一般以煎剂、散剂或丸剂的形式使用。

在使用阿胶前，应先咨询医生或中医师，根据具体病情确定用量和疗程。