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果蔬采后商品化处理流程
果蔬采后是需要进行商品化处理的，以保证产品的质量和口感，同时为市场销售提供有保障的产品。
下面就给大家介绍一下果蔬采后商品化处理的流程。
首先，采收后的果蔬需要进行初步筛选去除病虫害、受伤、过熟或不成熟等不合格品。
选择合格的果蔬进行清洗，去除外部污垢和泥沙，同时采用专业的设备进行分级处理，以保证商品的大小、形状、颜色和质量等都达到一定的标准。
随后，通过短时间的低温处理或贮藏等方式进行果蔬的延长保鲜处理，以确保果蔬货架期长，保证市场的供货能力。
此外还可采用保鲜膜、保鲜袋等产品进行包装封闭，延长果蔬的保质期。
在完成以上处理后，果蔬就可以进行标签和包装，增加对消费者的吸引力和识别度，为更好地销售创造条件。
在标签上标注出产地、品种、规格、净重、适宜贮藏条件和使用期限等信息，让消费者能够更好地了解商品，更放心地选择和购买。
最后，为了更好地促进销售，我们还可以利用现代高科技手段，对果蔬的加工制作，开发出各式各样的健康食品和饮品。
如将水果蔬菜进行加工提炼制作成果汁、果露、干果、蔬菜面等健康食品，满足消费者的口味需求和健康需求，创造更多的市场价值和利润空间。
综上所述，果蔬采后商品化处理是保证产品品质和市场销售的一项重要工作。
需要我们在合格控制的基础上，结合现代科技和市场需求，对果蔬进行创新处理，不断提升产品的附加值和市场竞争力，为果蔬产业的发展做出更大的贡献。
脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜工艺优化冯春梅;蔡勇;李建强;周建华;牛德宝;黎新荣;陈益平【摘要】[目的]研究脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜技术,为脐橙产业健康发展提供技术支撑.[方法]以适时采摘的脐橙为原料,在前期自主研发的脐橙免发汗式中温预处理技术基础上,通过单因素和正交试验,探讨不同防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果的影响,确定脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜最佳工艺技术.[结果]防腐保鲜液配比、喷蜡条件、包装材料及贮藏方式对脐橙保鲜效果均有较大影响,脐橙采后免发汗式商品化贮藏保鲜的最佳工艺技术为:采后脐橙经清洗消毒,用40％百可得1000倍和22.2％戴挫霉500倍的防腐保鲜液于35℃恒温浸泡,风干后用浓度1:4的40℃果蜡进行喷蜡处理,蜡液干燥30 s 后薄膜袋单果包装放入杂木箱,置于负压强排式通风控温库贮藏,在此保鲜条件下,脐橙果实贮藏至150 d,好果率达95.40％,果实品质仍保持较好.[结论]采后免发汗式商品化贮藏保鲜技术(防腐保鲜液浸果+喷蜡+薄膜袋单果包装+装入杂木箱+负压强排式通风控温库贮藏)可有效提高采后脐橙好果率,保持果实品质.【期刊名称】《南方农业学报》【年(卷),期】2015(046)001【总页数】5页(P128-132)【关键词】脐橙;贮藏;保鲜;腐烂率;好果率;免发汗式【作者】冯春梅;蔡勇;李建强;周建华;牛德宝;黎新荣;陈益平【作者单位】广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西生产力促进中心,南宁530001;广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西杨氏鲜果有限公司,广西贺州542800;广西亚热带作物研究所,南宁 530001;广西亚热带作物研究所,南宁530001;广西杨氏鲜果有限公司,广西贺州 542800【正文语种】中文【中图分类】S379.2【研究意义】脐橙是芸香科柑桔属甜橙类中的主要品种群，因其无核、味甜、清香，常食用可降脂、养颜、抗癌，故成为世界鲜食品种中的“柑桔之王”（张崇霞，2010；李瑶瑶等，2013）。
关于果蔬采后商品化处理中的机械采收技术探讨摘要：果蔬采后商品化处理技术应用的程度决定了产品附加值的高低，反应了果蔬产业发展的水平。
本文就果蔬商品化处理中的机械采收技术环节进行了探讨，并对将来的研究与应用方向进行了展望。
关键词：果蔬；商品化；机械采收；自动化技术；视觉技术中图分类号：s667.3 文献标识码：a商品化处理将采后的果蔬转化为商品的一个重要环节。
利用科学恰当的商品化处理方法将果蔬从原产地完好无损地转移到消费市场，并利用贮藏技术进行保鲜处理。
果蔬一旦脱离本枝就会很快变质，丧失原有的鲜味，还会生成有毒物质，这对于商品化处理中的保鲜技术提出了考验，很多农户或者农产品加工企业正是没有熟练掌握这类技术，导致不能进一步扩大经营规模，其积极性也不高，严重制约了果蔬产品化产业的发展。
随着经济全球化的发展进程，果蔬产品跨区域流通进一步加大，有的产品远销国外，实现了跨洲际流通，国外其他国家和地区的果蔬产品也得以流通到国内消费市场进行销售，这对于我国果蔬产品产业形成了很大的冲击，新形势要求我们必须尽快发展完善目前的果蔬产品采后商品化处理技术，只有发展商品化处理技术达到国际先进水平，才能在面向国际的市场竞争中立于不败之地[1]。
1 各种果蔬机械采收技术分析目前国际通用的果蔬采收是利用机器人来实现。
应义斌等根据苹果的形状特征研发采摘机械，能够在不受自然光和果实颜色影响的情况下准确地找到果实。
由于果实和枝条、叶片之间存在着一定的温差，通过摄取红外图像，可以提高采摘的准确度。
结果表明，从热红外图像中检测到的苹果的位置和尺寸与实测结果一致，即使光照和温度发生改变，机器人依然可以准确得完成苹果采摘作业而不受影响。
此外，根据在自然光线下拍摄的柑橘树图像，分析研究其色度与亮度信息，建立一个利用彩色图像颜色信息从树枝间识别橘子的分类模型，果实的识别率可以达到75%的准确率，果实形心的误差为6%，虽然速度可以达到实际工作需要，但是精确度还有待提高。
滨州市特色果业发展现状及趋势分析作者：孙玉波，吴艳芳，王震，等来源：《中国果菜》 2016年第7期孙玉波1吴艳芳2王震3崔凯4郭树河5(1.滨州市林业局，山东滨州 256600；2.滨州市作物研究所，山东滨州 256600；3.邹平县魏桥镇林业站，山东邹平 256200；4.邹平县韩店镇林业站，山东邹平 256200；5.滨州市林业局，山东滨州 256600)摘要：近年来，滨州市日渐形成了“北部红枣，中部桃梨，南部杏柿”的发展格局，这些果树的面积、产量均位居山东省前列，但也存在质量监管任务艰巨、产品科技含量低、经营规模分散、标准化生产进展迟缓、产业化水平较低，市场发育度不高等问题。
针对这些问题，本文提出在稳定现有特色果品基地面积的基础上，以科技创新与体制创新为动力，以品种改良和提质增效为重点，强力推进区域化布局、标准化生产、产业化经营，大力发展绿色果品的发展目标。
关键词：滨州市；特色果业；现状；问题；展望中图分类号：F323.3文献标志码：A文章编号：1008-1038(2016)07-0037-04Analysis of the Status and Trend of Fruit IndustryCharacteristics of Binzhou CitySUN Yu-bo1WU Yan-fang2WANG Zhen3CUI Kai4GUO Shu-he5(1.Binzhou Forestry Bureau,Binzhou 256600,China; 2.Binzhou Crop Research Institute,Binzhou 256600,China;3.Zouping County,Wei Qiao Town Forestry Station,Binzhou 256200,China;4.Han Zhen Zouping County Forestry Station,Binzhou 256200,China;5.Binzhou Forestry Bureau,Binzhou 256600,China)Abstract: In recent years,Binzhou city have gradually formed the development pattern" the northern jujube,central peach pear,the southern apricot persimmon".Area and yield of these fruit tree are the forefront of Shandong province,but there are also problems,such as arduous quality control task,low technological content,dispersion of management scale,slow standard production progress,and the low level of industrialization.In this paper,the author put forward that we should on the stability of existing special fruit base area based,look on science and technology innovation and system innovation as a driving force,look on cultivar improvement,quality and efficiency as the focus,and vigorously promote the regional layout,standardizedproduction,industrialization,vigorously develop the green fruit development goals.Key words: Binzhou city; present situation; problem; fruit characteristics; prospect收稿日期：2016-05-20作者简介：孙玉波(1968—)，男，山东高青人，农艺师，从事林果新品种、新技术推广工作通讯作者：郭树河(1974—)，男，山东阳信人，高级工程师，主要从事林果新品种、新技术推广工作山东省滨州市的果树以冬枣、金丝小枣、鸭梨等为主，逐渐呈现“北部沿海地区红枣飘香，中部沿海地区桃梨芬芳，南部山区杏柿吐艳”的发展格局。
蔬菜采后商品化处理一、引言蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部份，而蔬菜的采后处理对于保持其新鲜度和延长保质期非常重要。
蔬菜采后商品化处理是指通过一系列的处理措施，将蔬菜转化为可以直接供应市场或者加工成其他蔬菜制品的商品。
本文将详细介绍蔬菜采后商品化处理的标准格式。
二、蔬菜采后商品化处理的标准格式1. 采收与初步处理1.1 采收时机：根据不同蔬菜的生长周期和成熟度，确定最佳采收时机。
1.2 采收方法：采用手工或者机械采收，确保蔬菜的完整性和无病虫害。
1.3 初步处理：去除蔬菜上的泥土、杂质和不良部份，清洗并消毒。
2. 分类与分级2.1 分类：根据蔬菜的种类、颜色、形状等特征，将蔬菜进行分类。
2.2 分级：根据蔬菜的大小、形状、完整度等指标，将蔬菜进行分级。
3. 质量检测3.1 外观检测：检查蔬菜的颜色、形状、表面是否有病虫害等问题。
3.2 质地检测：通过触摸、揉捏等方式，检测蔬菜的质地是否饱满、柔软。
3.3 品尝检测：品尝蔬菜的口感、滋味，判断是否符合消费者的口味需求。
4. 保鲜处理4.1 温度控制：根据蔬菜的种类和特性，控制储存温度，延长蔬菜的保鲜期。
4.2 湿度控制：保持适宜的湿度，防止蔬菜的水分流失。
4.3 气体控制：控制储存环境中的氧气和二氧化碳浓度，延缓蔬菜的呼吸作用。
5. 包装与标识5.1 包装材料：选择符合食品安全标准的包装材料，保护蔬菜的完整性和卫生。
5.2 包装方式：根据蔬菜的种类和形状，选择合适的包装方式，方便运输和销售。
5.3 标识要求：在包装上标明蔬菜的品种、产地、生产日期、保质期等信息，方便消费者选择和追溯。
6. 运输与储存6.1 运输方式：选择适合蔬菜特性和距离的运输方式，保证蔬菜在运输过程中的安全性和新鲜度。
6.2 储存条件：根据蔬菜的特性和储存期限，控制储存温度、湿度温和体浓度，延长蔬菜的保鲜期。
7. 销售与加工7.1 销售渠道：选择适合蔬菜特性和市场需求的销售渠道，包括批发市场、超市、农贸市场等。
