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人体内能量的利用【学习目标】1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
4.培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
【重点和难点】探究不同食物的热价；能量的释放。
【学习方法】合作探究法、小组讨论法、分析图表法【学习过程】一、自主预习，自主探究1.人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的_____________。
2.食物所含能量的多少可以用__________表示，食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的_________。
3.食物所含的营养物质中________、________和__________都可以为人体提供能量，其热价分别为________千焦/克、________千焦/克、 _______千焦/克。
4.人体内有机物的氧化分解是一个消耗_____和产生_________的过程，这一过程的场所是人体内的___________，所释放的能量用于进行_______________和_________________。
5.每个人维持生存所需要的能量因_________、____________、_________的不同而不同。
二、交流展示，合作探究1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。
2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。
在此条件下所消耗的能量主要用于哪些生命活动？三、拓展延伸，开阔视野下表数据为不同年龄组的人，每天所需能量的平均值。
请分析回答下列问题：年龄组每天所需能量的平均值（千焦）男性女性10--12 9240 882013--15 11340 1008016—18 13020 924019—35 11760 840036—55 10500 7560（1）人体每天所需能量主要用于__________和______________________ 。
（2）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？（3）食物中为人体提供能量的主要物质是____________。
人体内能量的利用教学目标（一）知识目标1．说明人体内能量的供给。
2．说出体温的概念及其变化对人体的影响。
（二）能力目标学会测量自己和他人的体温。
（三）情感态度与价值观目标1．关注身体健康。
2．通过探究活动，培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神。
教学重点说出人体内能量供给的过程。
教学难点说出人体内能量供给的过程。
课时安排1课时教学过程新课导入：教师：当你经过剧烈运动后，有怎样的感觉？学生回答：饿，口渴，感觉到没有力气……教师：这是因为在剧烈运动时，你消耗了大量的能量，在疲劳和饥饿的情况下会感到没有力气，那么怎样来恢复体力呢？学生回答：食物中含有能量，可以从食物当中获取能量。
教师：今天我们就一起来学习人体能量的供给。
新课学习：一、人体能量的供给教师：每天我们都要吃食物，我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化？学生回答：食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收，最终被血液送到全身的每个细胞里去了。
教师：说得对。
当这些营养物质到达细胞后，一部分成为了细胞的结构，一部分贮藏在细胞内。
这些物质还会发生变化吗？当然会。
可会发生什么变化呢？先请同学们思考一个问题：为什么人活着就要不断地呼吸？学生回答：为了得到氧气。
教师：那么人体是怎样得到氧气的呢？学生：外界的氧通过肺的通气、肺泡内的气体交换进入血液，由血液运输到组织细胞周围的毛细血管，通过组织里的气体交换进入组织细胞里。
教师提问：现在我们看到了，营养物质和氧都到达了组织细胞里，接下来会发生什么？教师讲解：在细胞里，蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳、水等，同时，这些物质中含有的能量也被释放出来了。
释放出的能量一部分用于维持人体的各项生命活动，一部分以热量的形式释放出来以维持体温。
教师：当然，不同的营养物质释放的能量是不同的。
我们已经知道水、无机盐、维生素、纤维素是不提供能量的，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量。
据测定，糖类和蛋白质的热价都是16.736kJ，脂肪的热价是37.656kJ。
人体内能量的利用时教学目标：1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。
（重点难点）2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。
（重点）3、认同健康的饮食习惯。
教学方法及学法指导：本节内容是建立在学生已经了解营养物质的消化、吸收和呼吸作用的基础上，因而有利于对本节内容的理解，但不同食物的热价及人体内能量的供给过程，既复杂又抽象，学生难以理解，所以本节课从从生活实际出发，引导学生完成“探究不同食物的热价”自主探究活动，让学生从探究中了解不同食物的热价是不同的，并让学生自主选择、制作主要实验器材，大大提高了学生的探究积极性和主动性、创造性，顺利解决了本节的重点和难点。
然后通过学生对相关资料的分析，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素，培养了学生的材料分析能力；同时联系学生的生活实际，根据本节知识合理膳食，以维持能量的摄取与消耗之间的平衡，保持身体的健康发育，从而恰如其分地落实本节课的情感教学。
课前准备：多媒体课件课件；探究不同食物热价的实验器材：试管、锥形瓶、石棉网、试管夹、铁架台、解剖针、温度计、量筒、酒精灯、蒸馏水、称量好的花生、核桃、玉米、小麦种子等。
学生准备：学生课前进行预习，查阅常见食物的热价，并自制“小火炉”教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图复习提问快乐闯关6分钟快乐闯关题目分ABC三档，小组计分，评比红旗小组。
A类：1、呼吸系统的组成2、肺泡适于气体交换的特点课上狂读，进行两分钟快速复习比复习旧知，强化知识的识记和落实。
3、人体呼吸的全过程B类：1、描述呼吸运动的原理及过程2、描述肺泡内的气体交换和组织里的气体交换的原理及过程C类：(1)肺泡内的气体交换是：血液中_______的进入肺泡，肺泡内的_________进入血液。
(2)组织里的气体交换是：血液中________的进入组织细胞，组织细胞里的________ 进入血液。
(3)人体内的两次气体交换都是通过________实现的。
第二节人体内能量的利用第二节人体内能量的利用学习目标：●知识与能力1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
●过程与方法：培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
●情感、态度与价值观：培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。
学习重点和难点：重点：能量的释放。
难点：探究不同食物的热价；能量的释放。
讲授新课：生阅读课本30页-33页，完成以下问题，看哪组完成的最快。
一、能量的摄取人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。
食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。
▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。
其中是人体最主要的供能物质。
二、能量的释放▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。
三、影响能量消耗的因素每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和＿有关。
学习疑问：生看课本完成本节课的任务，知道能力的摄取和来源及如何利用的，提出疑问，小组讨论，各组选派代表回答，看那组回答的最好。
视野拓展：1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。
2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。
在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。
达标检测：1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（）A.唱歌B.扫地C.快走D.骑车5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.缺少运动D.缺乏维生素6.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的总热量约有（）A.1761千焦B.1783千焦C.476千焦D.1671千焦7.右表数据为不同年龄组的人，每天所需量的平均值。
第二节人体内能量的利用
【教学目标】
1.通过进行实验探究活动，能够自主探究几种不同食物的热价。
2.通过阅读文本、观看课件及素材，能够解释体内能量是释放的过程。
3.通过阅读文本、观看课件及素材，能够举例说明影响能量消耗的因素。
【教学重点】
探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。
【教学难点】
探究几种不同食物的热价；解释人体内能量释放的过程。
【教学准备】
1.教师准备：
花生、大豆、饼干等，大试管、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、酒精灯、天平，蒸馏水。
制作课件、多媒体图片等。
2.学生准备：
课前预习，查阅常见食物的热价。
【教学内容】
表达交流：
食物在燃烧过程中能够释放热量，
【板书设计】
第二节人体内能量的利用
能量的摄取—食物：探究不同食物的热价
进行各项生理活动
人体内能能量的释放—氧化分解
量的利用维持体温
影响能量消耗的因素：年龄、性别、体质、活动强度。
人体内能量的利用-济南版七年级生物下册教案本教案针对济南版七年级下册生物教科书第四章“人体内能量的利用”内容设计，旨在帮助学生深入了解人体内能量的来源和利用原理，并能正确应用于生活中，促进学生的整体思考和实践能力的提升。
一、教学目标1.了解人体内能量的来源和利用原理；2.掌握人体内三种营养素的作用及其相应的生成与分解过程；3.能够对不同的营养物质进行分类；4.能够应用所学知识合理安排饮食，保持良好的健康状态。
二、教学难点1.掌握三种能量产生机制的原理；2.理解不同膳食所能提供的营养物质；3.运用所学知识解决生活中的膳食疑问。
三、教学内容1. 人体内的能量来源•三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；•能量产生机制：糖原酶、脂肪酸、蛋白质分解。
2. 人体内的能量利用•能量供给器官：心脏、呼吸系统、血液、肝脏、肌肉等；•能量利用原理：细胞呼吸、氧化酶等。
3. 营养物质的生成与分解•碳水化合物：光合作用；•脂肪：糖原、酮体生成；•蛋白质：蛋白质合成。
4. 营养素的作用•碳水化合物：提供热能；•脂肪：提供热能和维持体温；•蛋白质：维护生命活动。
5. 营养物质的分类•水溶性营养素：维生素B族、维生素C等；•脂溶性营养素：维生素A、D、E、K等；•矿物质：钙、铁、锌、碘等。
6. 膳食管理•合理膳食的基本原则；•餐次和食物结构的合理安排；•生活中的膳食建议。
四、教学方法1.探究式教学法：通过实验和实际活动，让学生理解人体产生能量和利用能量的原理；2.阅读理解法：让学生阅读相关文献资料，加深对科学概念的理解和记忆；3.听课笔记法：要求学生重点记录教师讲解的关键点和重点内容；4.小组讨论法：通过小组合作，加深对借款理解和思考。
五、课时安排课时教学内容第一课时人体内的能量来源和利用原理第二课时营养物质的生成与分解第三课时营养素的作用和分类第四课时合理膳食建议和实践六、教学评价方法1.定期测试和考试，检查学生掌握情况；2.课堂练习、小组讨论和其他交互式教学方法，帮助学生理解和应用知识；3.动手实验和实际活动，增强学生的实践能力；4.研究报告和学术文稿评估，提高学生的科学研究、学术写作能力。
第二章第二节人体内能量的利用教学目标：1．知识目标①解释人体内能量的释放过程。
②举例说出几种常见食物的热价。
③举例说明影响能量消耗的因素。
2.能力目标①通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。
②通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。
3．情感、态度与价值观目标①通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。
②通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。
教学方法及学法指导：通过第一章《人的生活需要营养》的学习，学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外，主要用来供给人体生命活动所需要的能量。
从运动员的饮食入手，指导学生做好“探究不同食物的热价”活动，让学生通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。
这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素质具有重要意义。
这样真正地体现了《标准》所倡导的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。
课前准备：探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，准备相关课件。
教学过程：复习提问3分钟提问：1、人体内的气体交换包括哪两个过程进行的原理是什么2、两处的气体交换后血液发生了哪些变化3、呼出的气体中二氧化碳比吸入的多，是由谁产生的它是怎样产生的过渡：在此过程中除了产生了二氧化碳外，还产生了大量的能量，你知道人体内的能量是怎样利用的吗每个人所需能量是否相同学生回忆、看书等，要给出准确、规范的答案。
将复习旧知常态化，从而巩固旧知，为本节课的顺利进行打下基础。
创设情景激发兴趣2分钟提问:他们俩个谁的食量阿大为什么你知道其中的大人是做什么运动的吗他的饮食与同龄人有什么不同相扑运动员食量相当于同龄人的5-6倍。
过渡：那么人体是怎样获得能量的呢大人的的食量大，运动量大，能量需要多。
相扑运动。
通过一图片激发学生的学习兴趣，让学生知道生活处处有学问，生物知识就在身边。
学生自主学习5分钟让学生看书，仔细阅读课文，进行自主学习，完成以下填空：1、能量的摄取：人体需要的能量来源于，具体说不源于食物中的学生带着问题先进行自主学习，完成填空，对本节知充分体现了学生的主体地位，给学生以表现胖，但对于一个相扑运动员来说他也会发胖吗它说明了什么问题三、影响能量消耗的因素1提出问题：（1）我们人体的不同生命活动消耗的能量一样吗分析讨论运动、讲话和思维等一切活动都需要消耗能量。
即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。
（2）人在一天中消耗的能量多少与哪些因素有关引导学生总结1人体的一切生命活动都需要能量。
活动强度不同消耗的能量也不相同。
2每个人维持生存所需要的能量多少因年龄、性别、体质而有所不同。
在发育期消耗的能量比其他时期多。
拓展思考我们每天摄取的食物是不是越多越好呢我们的饮食应该注意些什么分析计算知道该男子一个月后的变化情况观察图片，了解人体的不同生命活动消耗的能量是不一样的，即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。
年龄、性别、体质、发育时期、活动强度人体每天摄取的食物中所蕴含的能量应与生命活识真正应用到是日常生活中。
增强学生活学活用的能力，能用所学的知识指导日常生活，培养学生养成良好的饮食卫生习惯附：课堂达标检测题（10分钟）A类：基础过关一、选择题1、下列各物质能为人体提供能量的是A.水B.蛋白质C.无机盐D.维生素2、在日常生活中下列活动所消耗的能量最多的是A.快走B.骑车C.慢走D.唱歌3、供给人体生理活动所需要能量的主要物质是A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素4、人体吸收的营养物质主要用于A.构建细胞B.转化废物C.提供能量D.构建细胞和提供能量5、相同质量的下列营养物质在体内完全分解释放的能量最多的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素6、下列营养物质中既参与构造细胞又能为人体提供能量的是①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③B.②③④C.③④⑤D.①②③④⑤二、非选择题7、食物的热价是指一克食物或在体外燃烧时所释放的。
8、人体需要的能量来源于，具体的说来源于食物的。
9、人体的每个细胞可以利用氧将细胞内的有机物，同时用于人体进行各项和。
B类：能力提升1、人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（）A.怕冷的缘故B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡C.皮肤受寒冷刺激，温度降低D.使产热量增加，防止体温下降2、随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.缺少运动D.缺乏维生素3、我国人民的膳食中总热量大约65%的来自于糖类,18的来自脂肪,12的来自蛋白质。
现有一男生,日所需能量约为12540千焦,请问他每日中午蛋白质的供应量为（）克4、能量的最终来源是（）A.植物中的化学能B.食物中的能量C.太阳光能D.热能5、根据下列材料回答问题增进健康的最佳方式——有氧运动并非任何运动都有益于健康。
有氧运动才是增进健康的最佳方式。
它是指以增强人体吸入、输送并使用氧气为目的的耐久性运动。
人体运动需要能量，而人体的能量来源于体内有机物的化学反应，而这些化学反应分解释放能量需要氧气，所需氧气通过从外界吸入来满足需要。
这时体内的一系列需要氧参与的化学反应称为有氧代谢。
当我们锻炼身体时，身体需要的氧气在运动时都能及时满足，这样的运动就叫做有氧运动。
有氧运动的特点是速度较慢，有节奏，不中断和持续时间较长。
有氧运动对技巧要求不高，因而方便易行，容易坚持。
无论什么年龄和性别的人，有氧运动对促进健康、增强体质、预防和治疗慢性疾病具有重要意义。
(1)写出有氧代谢的化学反应式(可用文字代替)．。
(2)根据有氧运动的特点，试列举五种有氧运动的方式：。
(3)有氧代谢和有氧运动有什么联系。
C 类：拓展探究1、做“探究不同食物的热价”的探究实验，回答问题。
(1)丽丽同学想测定花生与核桃仁哪个热价高。
他们小组是这样进行实验的：在两个试管中装入同样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，用解剖针插起，在酒精灯上点燃后，迅速给两试管加热。
等花生仁、核桃仁燃烧完毕，分别测出两个试管中水的温度。
再经过计算，得出结论。
请问他们的结果准确吗为什么(2)小伟同学做的是测定花生仁的热价。
但小伟将他得出的数据与课本中所给的数据进行比较，发现他的数据比课本中的数据小。
请你帮小伟分析有哪些可能的原因。
2、你班内有的同学经常不吃早点，每天上午第四节课时常常感到头晕、难受、全身无力，从而影响学习效果。
你能帮他分析原因吗请你给他一些建议。
参考答案A类：基础过关7.彻底氧化分解热量 8.食物营养物质蛋白质糖类脂肪 9.氧化分解释放能量生理活动保持体温B类：能力提升4. C5. （1）有机物+氧气→二氧化碳+水+能量（2）骑自行车、爬山、游泳、慢跑、较长时间的步行、扭秧歌、做广播体操等（3）有氧运动以有氧代谢为基础C 类：拓展探究1、（1）不准确，因为在实验中没有很好地控制变量。
试管内装的水量可能不一样；一个花生与半个核桃仁的质量可能不一样，试管内的水温在加热前可能不一样。
（2）花生燃烧时散失掉较多的热量；测量不准确；计算错误。
2、每天早晨不吃早点还要进行繁重的学习活动，消耗大量的能量，就会造成因能量供应不足而出现头晕、难受、全身无力等症状，因此必须保证每天都吃好早餐，并做到一日三餐都要按时进餐。
板书设计：第二节人体怎样获得能量一、能量的获取：食物---有机物糖类:千焦/克、蛋白质:千焦/克、脂肪:千焦/克二、能量的释放：---氧化分解：有机物+氧→二氧化碳+水+能量三、影响能量释放的因素：年龄、性别、体质、发育时期、活动强度教学反思：本节课内容比较抽象，在教学时我从生活实际出发，使学生通过主动猜想和实验探究初步认识到不同食物的热价是不同的，通过引导学生想象体内能量释放的过程并与植物的光合作用和人体的呼吸作用相联系，从而理解能量释放的意义和呼吸作用的实质；通过分析、讨论、解读各种年龄每天所需要的能量，学生了解了同一个人在同一发育时期的活动量所消耗的能量不同，活动量越大消耗的能量越多；同一个人在不同的发育时所需要的能量不同；不同的人在同一发育时期所需要的能量也不同，让学生形成用生物学知识来指导我们的生活，保持身体健康发育的习惯。
