人体内能量的利用教案2

第三单元第二章人的生活需要空气第二节“人体内能量的利用”教学设计【教学目标】一、知识目标1、学会探究不同食物的热价。

2、能说出糖类、蛋白质和脂肪的热价。

3、理解人体内能量的释放过程及意义。

4、了解影响能量消耗的因素。

二、能力目标通过探究活动，培养学生互助合作的精神和实践动手能力。

三、情感目标培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。

【教学重点】能量的释放【教学难点】探究不同食物的热价；能量的释放。

【教学用具】多媒体课件；探究不同食物热价的实验器材：锥形瓶、试管夹、铁架台、解剖针、温度计、量筒、酒精灯、火柴、蒸馏水、称量好的饼干、花生种子等。

【教学设计】一、情境导入师：大家都有过这样的经历，当我们剧烈运动时，常有心跳加快、呼吸急促的感觉；有的同学不吃早餐，中午放学回家时，就会感到饥肠辘辘、全身乏力，饱餐一顿后才逐渐恢复体力。

这些现象都与人体内能量的供给有关系。

过渡：那么，人体是如何获得能量的呢？今天我们就来学习第二节人体内能量的利用（设计思想以学生的生活经历引入，将感性认识上升到理性认识。

提出问题，环环相扣，降低了知识的起点，缩短了科学与生活的距离。

）二、探究新知【探究主题一】能量的摄取师问：人体需要的能量来源于什么？生：食物。

复习提问：食物中有哪些营养成分呢？生：水分、无机盐、维生素、糖类、蛋白质、脂肪。

师问：这些营养成分都能为人体提供能量吗？生：不能。

师问：哪些营养成分能为人体提供能量呢？生：糖类、蛋白质、脂肪。

师：食物所含能量的多少可以用热价来表示。

食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。

【探究活动】探究不同食物的热价过渡；那么，不同食物的热价有没有差异呢？食物的热价是怎样测定的呢？下面我们通过实验共同探究一下。

指导学生进行探究实验。

（一）、引导学生发现问题，作出假设（二）根据教材上的数据可以看出：所有的食物中都储存有能量，只是多少不同而已，富含油脂的食品储存较多，淀粉和蛋白质类食物储存能量较少。

《第二节人体内能量的利用》教案
一、教学目标
（一）知识目标
1、解释人体内能量的释放过程。

2、举例说出几种常见食物的热价。

3、举例说明影响能量消耗的因素。

（二）能力目标
1、通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。

2、通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

（三）情感、态度与价值观目标
1、通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。

2、通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

二、教学重难点
重点：
1、能量释放过程。

2、影响能量消耗的因素。

难点：影响能量消耗的因素。

三、教学过程
四、教学反思
本节内容比较简单，容易理解，所以我主要采取学生的自主学习探究和教师的点拨，但不同食物的热价及人体内能量的供给过程，学生难以理解，所以本节课从生活实际出发，通过学生完成“探究不同食物的热
价”自主探究活动，让学生从探究中了解不同食物的热价是不同的，并让学生自主选择、制作主要实验器材，大大提高了学生的探究积极性和主动性、创造性，顺利解决了本节的重点和难点。

本节课不足之处：因为探究活动中涉及的天平、量筒、酒精灯等实验器材，七年级学生第一次接触，不能熟练正确使用，造成本节内容后面太紧张，当堂作业无法完成，建议课前培训小组长以熟练正确使用，并能提高安全性。

人体内能量的利用教学目标(一 )知识目标1．说明人体内能量的供应 .2．说出体温的概念及其变化对人体的影响 .(二 )能力目标学会测量自己和他人的体温 .(三 )情感态度与价值观目标1．关注身体健康 .2．通过探究活动 ,培养学生严谨的科学态度和勇于探索的科学精神 .教学重点说出人体内能量供应的过程 .教学难点说出人体内能量供应的过程 .课时安排1课时教学过程新课导入：教师：当你经过剧烈运动后 ,有怎样的感觉 ?学生答复：饿 ,口渴 ,感觉到没有力气……教师：这是因为在剧烈运动时 ,你消耗了大量的能量 ,在疲劳和饥饿的情况下会感到没有力气 ,那么怎样来恢复体力呢 ?学生答复：食物中含有能量 ,可以从食物当中获取能量 .教师：今天我们就一起来学习人体能量的供应 .新课学习：一、人体能量的供应教师：每天我们都要吃食物 ,我们吃进去的食物在我们的体内究竟发生了什么变化 ?学生答复：食物在我们的消化系统中被消化为营养物质被人体吸收 ,最|终被血液送到全身的每个细胞里去了 .教师：说得对 .当这些营养物质到达细胞后 ,一局部成为了细胞的结构 ,一局部贮藏在细胞内 .这些物质还会发生变化吗 ?当然会 .可会发生什么变化呢 ?先请同学们思考一个问题：为什么人活着就要不断地呼吸 ?学生答复：为了得到氧气 .教师：那么人体是怎样得到氧气的呢 ?学生：外界的氧通过肺的通气、肺泡内的气体交换进入血液 ,由血液运输到组织细胞周围的毛细血管 ,通过组织里的气体交换进入组织细胞里 .教师提问：现在我们看到了 ,营养物质和氧都到达了组织细胞里 ,接下来会发生什么 ?教师讲解：在细胞里 ,蛋白质、糖类、脂肪等有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳、水等 ,同时 ,这些物质中含有的能量也被释放出来了 .释放出的能量一局部用于维持人体的各项生命活动 ,一局部以热量的形式释放出来以维持体温 .教师：当然 ,不同的营养物质释放的能量是不同的 .我们已经知道水、无机盐、维生素、纤维素是不提供能量的 ,蛋白质、糖类、脂肪能提供能量 .据测定 ,糖类和蛋白质的热价都是16.736kJ ,脂肪的热价是37.656kJ .学生：什么是热价 ?教师：热价是１克营养物质在体内氧化时所释放出来的能量 .学生：蛋白质和糖类的热价是一样的 ,脂肪的热价最|高 .教师：现在请大家看书上63页的表10 -5 "常见食物的热价〞 ,应该能理解这儿所说的食物热价的意思吧 ?学生：１克食物在体内氧化时释放出来的能量 .教师师：对 .那么 ,这张表上所列的食物中哪个的热价最|高 ?哪个最|低 ?学生：花生的最|高 ,大白菜的最|低 .教师：为什么是这样呢 ?学生：花生含脂肪较多 ,大白菜主要含维生素 ,含蛋白质、糖类或脂肪较少 .教师：分析得很对 ,由此我们知道不同的食物由于所含营养物质不同 ,以及营养物质的量不同 ,所以热价不同 .人从食物中获得能量 ,我们每天大约需要多少能量呢 ?请大家看看64页的表10 -6 ,由这张表你发现了什么 ?学生：不同的人每天需要的能量不同 .教师指导学生计算自己每日能量供应情况 ,设计 "一日食谱〞 .教师：怎样的食谱才算是科学的符合能量需求的食谱 ,哪位同学能简单说说该怎样判断 ?学生：一种食物的量乘以该食物的热价得到这种食物能提供的能量 ,将所有食物的能量加起来 ,再与表10 -6比照就可知道了 .教师提问：从事重体力劳动或参加剧烈运动的人 ,为什么食量比拟大 ?学生答复：这些人消耗的能量多 ,这些能量又必须从食物中获得 .教师：对 ,人在一天中所需要的能量与其自身条件 ,如年龄、性别、身材大小有关 ,还与其从事的劳动强度等有关 .二、体温教师：人体内营养物质分解释放出来的能量 ,其中50％以上以热能的形式用于维持体温 .教师展示人体内热量分布图教师：通过图进行分析：同学们知道什么是体温吗 ?学生：体温是人体内部的温度 .教师：大家都去过医院 ,想一想我们是用什么来测量体温的 ?学生答复 ,教师总结：可用体温计来测量 ,测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处 .活动：测量体温 .学生6人一组 ,测量每人的腋窝温度和口腔温度 .列表记录每人的测量结果 .教师指导学生讨论以下问题：1．当你为亲人或邻居量体温时 ,如何确认他们是否发烧 ?(请有过 "发烧〞经历的同学讲述 "发烧〞时的感觉 ,分析不正常体温对人体的危害 . )2．为什么SARS流行期间 ,机场、车站等场所通过体温探测仪检查旅客的体温 .℃℃℃ .直肠的温度最|接近人体的体温 .人的体温与年龄、性别和身体状况有关 .教师提出问题：人体维持体温的相对稳定有什么意义 ?小结：维持体温的相对稳定 ,是人体进行正常生命活动的根底 .体温过高或过低会影响体内酶的催化作用 ,从而影响人体的生命活动 ,严重时可能导致死亡 .提出问题：人是如何保持恒定的体温的 ?师生共同总结出人体保持恒定体温的方法 .教师出示辨析题：一个人生病发烧是一种病理反响 ,对人体有百弊而无一利 .让学生进行讨论 .教师总结：正常的体温 ,是人体进行正常生命活动的根底 .发热对人体既有利又有害 .一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反响 .但当体温过高或长期发热 ,人体的生理功能紊乱 ,甚至|会危及生命 .当体温到达43℃时 ,人就会有生命危险 .。

人体内能量的利用-济南版七年级生物下册教案本教案针对济南版七年级下册生物教科书第四章“人体内能量的利用”内容设计，旨在帮助学生深入了解人体内能量的来源和利用原理，并能正确应用于生活中，促进学生的整体思考和实践能力的提升。

一、教学目标1.了解人体内能量的来源和利用原理；2.掌握人体内三种营养素的作用及其相应的生成与分解过程；3.能够对不同的营养物质进行分类；4.能够应用所学知识合理安排饮食，保持良好的健康状态。

二、教学难点1.掌握三种能量产生机制的原理；2.理解不同膳食所能提供的营养物质；3.运用所学知识解决生活中的膳食疑问。

三、教学内容1. 人体内的能量来源•三大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；•能量产生机制：糖原酶、脂肪酸、蛋白质分解。

2. 人体内的能量利用•能量供给器官：心脏、呼吸系统、血液、肝脏、肌肉等；•能量利用原理：细胞呼吸、氧化酶等。

3. 营养物质的生成与分解•碳水化合物：光合作用；•脂肪：糖原、酮体生成；•蛋白质：蛋白质合成。

4. 营养素的作用•碳水化合物：提供热能；•脂肪：提供热能和维持体温；•蛋白质：维护生命活动。

5. 营养物质的分类•水溶性营养素：维生素B族、维生素C等；•脂溶性营养素：维生素A、D、E、K等；•矿物质：钙、铁、锌、碘等。

6. 膳食管理•合理膳食的基本原则；•餐次和食物结构的合理安排；•生活中的膳食建议。

四、教学方法1.探究式教学法：通过实验和实际活动，让学生理解人体产生能量和利用能量的原理；2.阅读理解法：让学生阅读相关文献资料，加深对科学概念的理解和记忆；3.听课笔记法：要求学生重点记录教师讲解的关键点和重点内容；4.小组讨论法：通过小组合作，加深对借款理解和思考。

五、课时安排课时教学内容第一课时人体内的能量来源和利用原理第二课时营养物质的生成与分解第三课时营养素的作用和分类第四课时合理膳食建议和实践六、教学评价方法1.定期测试和考试，检查学生掌握情况；2.课堂练习、小组讨论和其他交互式教学方法，帮助学生理解和应用知识；3.动手实验和实际活动，增强学生的实践能力；4.研究报告和学术文稿评估，提高学生的科学研究、学术写作能力。

初中生物七年级（下）第三单元第二章《人的生活需要空气》第二节《人体内能量的利用》教学设计【教学目标】1、通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。

2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素。

3、认同健康的饮食习惯。

【教学重点】1、探究几种不同食物热价的差异。

2、概述人体内能量释放的意义。

3、举例说明影响能量消耗的因素。

【教学难点】探究几种不同食物热价的差异。

【教法与学法】教师：创设情境，任务驱动，组织引导，评价激励。

学生：以已有知识、能力、情感为基础，以实验操作、讨论、查阅资料、归纳概括等方式进行积极探究，合作交流，主动建构。

【教学准备】探究不同食物热价的实验器材：试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、酒精灯、蒸馏水、花生、小麦、大豆等，制作多媒体课件、设计学案。

【教学过程】Ⅰ.导入新课目前减肥已经成为一种时尚，受到越来越多人的追捧，你认为哪些因素会影响体重的增长呢？（遗传因素、运动量、摄取的食物）Ⅱ.新授设计一、能量的摄取１.人体能量的来源：引导学生思考问题：⑴为什么摄食过多会导致体重的增长呢？人体所需的能量来源于哪里？⑵食物中的哪些成分能够为我们提供能量？小结：人体需要的能量来源于食物，三大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质可以提供能量。

2.食物中能量的测定:进一步思考：(1)不同种类的食物中所蕴含的能量是一样多吗？介绍热价的概念:指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。

(2)如何在体外条件下测定食物中的热价？(3)怎样比较不同食物的热价？怎样具有可比性？小结：⑷得出食物热价计算的公式，并确定点燃食物前需测定的数值和食物燃烧后测定的数值。

食物的热价＝4.18×10-3×(加热后水的温度t 2-加热前水的温度t 1)×水的体积÷食物的质量m3.探究不同食物的热价:（1）提出问题：不同食物的热价有差异吗？（2）作出假设，并说明假设的依据。

七年级生物教案主备人：赵义冉备课时间：2015年3月8日课题第二章第二节人体内能量的利用课型新授课教学目标 1.通过探究几种不同食物热价的差异，说明食物中含有能量。

2.通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素3.认同健康的饮食习惯。

教学重点食物的热价，能量计算方法教学难点食物的热价，能量计算方法教学方法识图，练习教学过程学生活动教师活动人体的各项生理活动都需要有能量的供应，缺乏能量，人会感觉非常不舒服。

人的能量主要来自于食物，食物中所含能量的多少，我们用（热价）来表示。

食物的热价是指1克食物氧化分解（或在体外燃烧）时，所释放的能量。

观看测食物热价的装置，学会如何测量和计算：公式：食物的热价=4.18×10-3×（t2-t1）×30÷m导入发问热价是指什么？注意体会热价类似于粮价菜价，是单价，而非总量。

识记糖类脂肪蛋白质的不同热价继而学会调节自己的饮食。

比较不同状态下，人体内能量的消耗情况---------得出结论：年龄，性别，体质，活动强度-----了解一天的能量之后，合理饮食避免供能不足或营养过剩，保证身体健康成长。

练习题：能量的释放，所释放的这些能量被如何利用----思考，保温，运动，生长氧化分解过程中氧气的输送以及二氧化碳的运走都靠呼吸系统的参与。

影响能量消耗的因素有哪些呢？作业板书教学反思。

章节题目：3.2.2人体内能量的利用【内容标准】说明能量来自细胞中有机物的氧化分解【学习目标】1.通过探究不同食物的热价，能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食物中的热量，培养学生的合作能力和实验操作能力。

2.能通过所学的植物呼吸作用解释人体内能量的释放过程，培养学生知识迁移运用的能力。

3.通过分析日常生活中各种活动需要的能量归纳影响能量消耗的因素，培养学生分析归纳能力。

【评价设计】1.通过探究不同食物的热价，能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食物中的热量。

2.能通过所学的植物呼吸作用解释人体内能量的释放过程。

3.通过分析日常生活中各种活动需要的能量归纳影响能量消耗的因素。

【教学准备】花生、饼干等，大试管、单孔橡胶塞、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、滴管、酒精灯、打火机（比火柴要节约时间，减少实验误差）、天平，蒸馏水。

【教学过程】活动一：探究不同食物的热价学习任务：（1）人体需要的能量来源于食物中的_____，具体说来源于食物中的______ 。

（2）食物所含能量的多少可以用________表示，即1克食物氧化时所释放的________。

（3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为_____、______、 ______千焦/克。

（4）各种食物______ 的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，猪肉的热价是______，面粉的热价是______。

评价标准：能正确回答以上3个问题，并能总结出糖类、蛋白质、脂肪的热价。

（优秀小组+3分）训练反馈：1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价(单位：千焦/克)分别为( )。

A.17.15、17.15、38.91B.38.91、17.15、23.43C.17.15、23.43、38.91D.17.15、18.91、38.91活动二：能量的释放学习任务：阅读教材第32页内容，思考完成下列问题：(1)能量释放的场所是。