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水产养殖中的养殖品质标准与质量认证体系实施水产养殖在现代农业中发挥着重要的作用，为保障水产养殖业的可持续发展，确保水产品的品质和安全性，养殖品质标准和质量认证体系的实施成为必不可少的环节。
本文将从养殖品质标准的制定和质量认证体系的实施两个方面，探讨水产养殖中养殖品质标准与质量认证体系的重要性及其作用。
1. 养殖品质标准的制定在水产养殖中，养殖品质标准的制定是保障产品质量和安全的基础。
养殖品质标准的制定应基于养殖业的实际情况和科学依据，确保养殖过程中符合生物学规律和环境要求。
标准的制定过程需要考虑养殖环境、养殖设施、饲养管理、疾病预防控制等多个方面的因素。
2. 质量认证体系的实施质量认证体系的实施是确保养殖品质标准得以有效贯彻的重要手段。
质量认证体系可以通过认证机构对养殖过程和产品进行评估和审核，验证其是否符合标准要求。
通过认证，可以提高水产养殖企业的管理水平和技术能力，促进产品质量的稳定提升。
在养殖品质标准和质量认证体系的实施过程中，应注意以下几点：(1) 标准的科学性和可行性制定养殖品质标准时应综合考虑科学研究成果、实际经验和相关法规标准，确保标准的科学性和可行性。
标准不仅要具备实施的可能性，还要与国内外同类产品的标准接轨，以提高产品的竞争力。
(2) 强化监督与检测质量认证体系的实施需要强化监督与检测力度，确保养殖过程和产品的合规性。
建立健全的检测机构和监管体系，对养殖企业进行定期检查和抽样测试，及时发现和纠正问题，防止不合格产品流入市场。
(3) 提高养殖从业人员素质水产养殖的品质和质量不仅依赖于设备和技术，还与养殖从业人员的素质和管理水平密切相关。
加强对养殖从业人员的培训和教育，提升其专业技能和质量意识，有助于提高养殖业的整体水平和产品质量。
(4) 加强宣传与推广养殖品质标准和质量认证体系的实施需要得到广大养殖户和消费者的认可和支持。
加强对标准和认证体系的宣传与推广，增强广大养殖户和消费者的认知，提高他们对养殖行业的信任度和满意度。
养殖渔业工作中的水产养殖标准与认证一、引言水产养殖是一项具有长远发展潜力的产业，为确保水产养殖业的健康、可持续发展，保护水域生态环境和消费者的权益，制定相应的水产养殖标准并进行认证显得尤为重要。
本文将探讨养殖渔业工作中的水产养殖标准与认证的现状与意义，并分析未来的发展趋势。
二、水产养殖标准的现状1. 国家水产养殖标准的建立随着水产养殖业的快速发展，国家相关部门逐渐意识到标准化管理的必要性，开始制定水产养殖的相关标准。
例如，国家质检总局发布的《水产品质量安全综合标准》、国家农业部颁布的《水产品质量安全监督管理规定》等，为水产养殖业提供了基本的管理框架和标准。
2. 地方标准的推行除了国家标准，一些地方政府也制定了符合当地实际情况的水产养殖标准。
这些标准在规范生产过程、落实环保要求和保障产品质量等方面发挥了积极的作用。
三、水产养殖标准认证的重要性1. 保障产品质量与安全水产养殖标准的认证，可以帮助养殖企业建立起严格的质量控制体系，确保养殖过程的规范化和科学化。
通过认证，消费者能够放心购买符合标准的水产产品，保障了产品的质量安全。
2. 提升企业竞争力和信誉度拥有水产养殖标准认证的企业，往往具备更高的竞争力和信誉度。
认证标志能够彰显企业对质量和安全的承诺，提升消费者对企业产品的认可和信任度，从而在市场竞争中占据优势。
3. 促进产业的可持续发展水产养殖标准认证能够推动企业合规经营，促进可持续发展。
通过遵循标准要求，降低养殖对水环境的污染，减少疫病传播风险，保护水域生态环境，实现养殖业与环境的和谐共生。
四、水产养殖标准与认证的未来发展趋势1. 加强标准与认证的普及与推广随着消费者对产品质量和安全要求的提高，标准与认证将成为水产养殖业未来发展的必要条件。
需要加强标准的宣传推广，鼓励更多的养殖企业参与认证，提升整个行业的标准化水平。
2. 强化监管与执法力度仅仅有标准的制定是不够的，还需要加强对标准的监管与执法力度。
水产养殖有机认证标准1一般原则1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统。
在这种系统中，最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料，并利用水域的自然生产力来进行生产，以提供高营养、优质的水产食品为根本目的。
1.2有机水产养殖业的生产中应控制外来的投入品，保护利用植物、动物和天然水域的自然生产能力。
尽可能持续利用并保护水域资源，维护天然水域的生态平衡。
1.3有机水产养殖涵盖的范围较广，它涉及的水域有淡水、海水、盐碱水和半咸水等；养殖的场地有水库、河流、湖泊、港湾、滩涂、近海和深海等天然水域；养殖的方式有网箱、网栏、网围及增殖放流等；养殖的对象包括各个生产阶段的肉食性、滤食性、吃食性、杂食性及草食性水产经济动物。
1.4在开放水域的野生、固有的水产生物可以作为有机水产养殖对象进行认证，但按照基本程序不能够检查的生物不在本标准范围之内。
2转换期2.1有机转换期的确定转换期不应少于转换生物的一个养殖周期。
转换期长短应由认证机构根据转换生物的种类、生命周期、环境因素、养殖场地、养殖水域、过去残存废物、沉淀和水质等因素具体制定。
如果认证机构允许引入了其它常规生物，其转换期也应考虑新被引入的生物。
2.2转换计划转换开始时应制定详细的有机转换计划，转换计划应包括以下内容：1)历史和现状；2)转换的时间表；3)转换的具体内容和措施；4)转换时可能发生变化的因素。
2.3转换的内容转换包括养殖水域的确定、养殖对象选择以及营养、疾病控制等养殖过程和水产品捕捞、运输、粗加工等。
2.4转换的条件下列情况不需要转换期：1)在水体自由流动而且未遭受本标准禁用物质影响的开放水域的野生固有生物；2)有机生产的各种条件，如水质、投入品（饲料、药物和其它物质）可以被检查、监控，并符合相关标准。
2.5如果整个养殖水域不能够一次转换，那么被分割的各个小的转换水域应该保证能够满足所有的标准，且还需满足以下条件：1)常规和有机生产单元之间应该有明显特征的隔离带。
养殖渔业工作中的养殖质量标准和认证养殖渔业是一项与人们的日常生活息息相关的重要产业。
为了保障产品质量和食品安全，养殖渔业工作中的养殖质量标准和认证变得尤为重要。
本文将探讨养殖渔业工作中的养殖质量标准和认证，并对相关措施和实践进行分析和总结。
1. 概述在养殖渔业工作中，养殖质量标准和认证是指根据行业规范和标准，对养殖过程和产品进行评估和检测，以确保产品的质量和安全符合相关要求。
养殖质量标准和认证的引入，旨在提高养殖渔业的生产管理水平，加强产品管理和质量控制，推动养殖渔业的可持续发展。
2. 养殖质量标准（1）水质标准水质是养殖渔业的关键因素之一，直接影响养殖生物的生长和健康。
因此，制定和实施严格的水质标准是保障养殖质量的重要措施之一。
水质标准通常包括水源选择、水质监测和调控、溶氧、水温、PH值等指标，以确保水质达到养殖生物的生存和生长所需。
（2）饲料标准饲料是养殖渔业中不可或缺的一环，合理的饲料配方和质量对于养殖生物的健康和生长至关重要。
因此，制定和实施科学合理的饲料标准是养殖质量管理的重要内容。
饲料标准通常包括饲料成分、营养含量、添加剂使用等，以确保饲料的质量和安全。
（3）疫病防控标准疫病是养殖渔业的一大威胁，合理的疫病防控措施和标准是保障养殖质量的重要手段。
疫病防控标准通常包括疫苗使用、疫病监测和预警、隔离和消毒等，以确保养殖生物免受疫病的侵扰，提高生存率和产出效益。
3. 养殖质量认证（1）认证机构养殖质量认证是通过第三方机构对养殖过程和产品进行评估和审核，以验证其符合质量标准要求。
目前，国内养殖质量认证的机构包括国家绿色食品认证、有机食品认证、环境管理体系认证等。
这些机构通过对养殖企业的检查和评估，对符合标准的养殖企业颁发认证证书，宣示产品的质量和安全。
（2）认证程序养殖质量认证通常包括申请、评估、审核和认证证书颁发等程序。
养殖企业首先提交申请，然后由认证机构进行评估和审核，对养殖过程、设备和质量管理措施进行检查。
附件1
1-1 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表
（2019年版，池塘养殖类）
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-2 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，工厂化养殖类）
注：1.总分达到80分（含）以上为验收合格。
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-3 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，大水面养殖类）
注：1.大水面养殖包括淡水水库、湖泊、网箱，海水底播、筏式、吊笼、网箱等。
2.总分达到80分（含）以上为验收合格。
3.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-4 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，稻渔综合种养类）
注：1.总分达到80分（含）以上为验收合格。
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
水产养殖的养殖标准与认证体系水产养殖是一种重要的经济活动，它不仅为人们提供了丰富的食物资源，也为农民带来了可观的收入。
然而，由于过度养殖、水质污染等问题的存在，水产养殖也面临着一系列的挑战。
为了保障水产养殖的可持续发展，各国纷纷制定了一系列的养殖标准与认证体系。
本文将介绍水产养殖的养殖标准与认证体系的重要性以及其具体内容。
一、养殖标准的重要性养殖标准的制定对于水产养殖行业的健康发展具有重要意义。
首先，养殖标准能够规范养殖行为，明确养殖规模、密度、饲料选用等方面的要求，从而减少过度养殖带来的污染问题。
其次，养殖标准能够提高产品的质量和安全性，确保消费者购买到优质的水产品。
此外，养殖标准还有助于促进水产养殖行业与其他相关行业的协调发展，为水产养殖行业的可持续发展奠定基础。
二、养殖标准的内容1. 水质标准：水质是水产养殖中至关重要的因素之一。
水质标准包括水体PH值、溶解氧含量、氨氮、亚硝酸盐等指标的要求。
养殖场必须保证水质符合规定标准，以保证养殖的健康与安全。
2. 养殖环境标准：养殖环境标准涉及养殖场的选址、布局和管理等方面的要求。
例如，养殖场应远离污染源，养殖池塘应合理规划，避免过度密集的养殖等。
3. 养殖管理标准：养殖管理标准包括养殖规模、密度、饲料选用、疾病防控等方面的要求。
养殖场应按照标准设置合理的养殖规模和密度，选用科学合理的饲料，加强疾病的防控和监测。
4. 产品质量标准：产品质量标准主要包括残留物限量、养殖品种等方面的要求。
养殖场应合理使用养殖药物，保证产品中残留物的限量符合规定，并选择良种进行养殖，提高产品质量和市场竞争力。
三、认证体系的建立为了确保养殖标准的有效实施，各国都建立了相应的认证体系。
认证体系通过对养殖场进行审核、检测，评估其是否符合相关标准和要求，给予合格的养殖场认证和标识。
这不仅能够提升养殖场的市场竞争力，也能够为消费者提供明确的选择指南，增强信任感。
认证体系一般由政府和相关行业组织共同参与建立和管理。
有机认证标准--水产养殖
无
【期刊名称】《北京水产》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘要】@@ 1一般原则rn1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统.在这种系统中,最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料,并利用水域的自然生产力来进行生产,以提供高营养、优质的水产食品为根本目的.
【总页数】4页(P49-52)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
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水产养殖质量标准在水产养殖业中，质量标准的制定和执行至关重要。
合理的质量标准可以保证水产品的安全、优质和可靠，提高水产养殖的效益和可持续发展。
本文旨在探讨水产养殖质量标准的制定和实施，以及相关的监管和管理措施。
1. 养殖环境标准1.1 水质标准水质是水产养殖中最重要的因素之一。
合适的水质可以提供适宜的生长环境，提高水产品的养殖效果和品质。
水质标准应包括水温、溶解氧、pH值、总氮、总磷等指标，以确保水质符合养殖物种的要求。
1.2 养殖池塘或养殖场地标准养殖池塘或养殖场地的选择和建设对水产养殖的质量和效益影响重大。
养殖池塘或养殖场地应符合一定的面积、深度、底质和排水条件等要求，以确保养殖环境的稳定和养殖物种的生长发育。
2. 养殖操作规程2.1 种苗选育标准种苗的选择和培育对水产养殖的质量和产出影响巨大。
选育标准应包括物种的选择、品种的选用和苗种的质量要求，以确保养殖物种的生长素质和产量。
2.2 饲料配制标准饲料是水产养殖中重要的生长促进物质，合理的饲料配制可以提供养殖物种所需的营养，并保证其生长发育和免疫能力的提升。
饲料配制标准应包括营养需求、饲料成分和搅拌工艺等要求，以确保饲料的营养均衡和稳定性。
2.3 养殖管理标准养殖管理是水产养殖中必不可少的环节，合理的养殖管理可以提高水产品的生产效益和质量。
养殖管理标准应包括养殖密度、养殖技术、疾病防治和水质监测等要求，以确保养殖过程的可控性和稳定性。
3. 质量监管和管理措施3.1 国家监管机构的角色和责任国家监管机构应负责制定和执行水产养殖质量标准，建立相应的监管制度和管理体系。
监管机构应定期对养殖场进行检查和抽查，确保养殖过程和产品的合规性和安全性。
3.2 市场准入和认证机制建立水产养殖产品市场准入和认证机制可以有效提高产品的质量和市场竞争力。
市场准入要求和认证机制应包括产品检验、标志标识和合规证明等要求，以确保产品质量的可追溯性和可验证性。
3.3 监测与处罚措施监测是水产养殖质量管理的重要手段之一。
水产养殖有机认证标准1一般原则1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统。
在这种系统中，最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料，并利用水域的自然生产力来进行生产，以提供高营养、优质的水产食品为根本目的。
1.2有机水产养殖业的生产中应控制外来的投入品，保护利用植物、动物和天然水域的自然生产能力。
尽可能持续利用并保护水域资源，维护天然水域的生态平衡。
1.3有机水产养殖涵盖的范围较广，它涉及的水域有淡水、海水、盐碱水和半咸水等；养殖的场地有水库、河流、湖泊、港湾、滩涂、近海和深海等天然水域；养殖的方式有网箱、网栏、网围及增殖放流等；养殖的对象包括各个生产阶段的肉食性、滤食性、吃食性、杂食性及草食性水产经济动物。
1.4在开放水域的野生、固有的水产生物可以作为有机水产养殖对象进行认证，但按照基本程序不能够检查的生物不在本标准范围之内。
2转换期2.1有机转换期的确定转换期不应少于转换生物的一个养殖周期。
转换期长短应由认证机构根据转换生物的种类、生命周期、环境因素、养殖场地、养殖水域、过去残存废物、沉淀和水质等因素具体制定。
如果认证机构允许引入了其它常规生物，其转换期也应考虑新被引入的生物。
2.2 转换计划转换开始时应制定详细的有机转换计划，转换计划应包括以下内容：历史和现状；1)转换的时间表；2)转换的具体内容和措施；3)转换时可能发生变化的因素。
4)2.3 转换的内容转换包括养殖水域的确定、养殖对象选择以及营养、疾病控制等养殖过程和水产品捕捞、运输、粗加工等。
2.4 转换的条件下列情况不需要转换期：1)在水体自由流动而且未遭受本标准禁用物质影响的开放水域的野生固有生物；2)有机生产的各种条件，如水质、投入品(饲料、药物和其它物质)可以被检查、监控，并符合相关标准。
2.5如果整个养殖水域不能够一次转换，那么被分割的各个小的转换水域应该保证能够满足所有的标准，且还需满足以下条件：1)常规和有机生产单元之间应该有明显特征的隔离带。
2)转换期内的各个生产过程不能够在有机与常规管理之间来回转换。
3养殖场地3.1原则根据保护周围的水环境和陆地环境的原则确定养殖场地。
养殖场地(包括其相关附属场地)应该距离污染源和常规水产品生产有一定的距离并保持养殖水域的生态平衡。
3.2养殖场选址的基本条件(包括地理位置、周围环境等) ：1)方圆100km 以内无矿场、核电站等潜在的污染源，以及无废水处理不达标的化工厂、造纸厂、制革厂等；2)流入养殖场地的地表径流不含有工业、农业和生活污染物；3)水源要符合GB11607中2类水质标准的要求；4)养殖场没有发生过严重的不可治愈的水产动物疾病；5)养殖场在最近三年内未使用过禁用的农药、化肥、兽药和渔药等。
养殖对象4.1 原则养殖对象应该选择适合当地条件(包括环境条件、饵料生物的来源以及养殖对象和水域中和其它生物的协调等)生 长的种类，苗种应该主要来源于天然繁育、人工捕捞；经认证机构的 许可，也允许使用非自然生产的繁殖方法 (如亲鱼的非药物方式催产、 鱼卵的人工孵化等)获得苗种。
4.2苗种来源 3)如果引入常规水生生物时要得到认证机构的允 许，且在有机系统内至少生活三分之二的生命周期。
引入的数量每年 不超过养殖场同类有机水产动物的 10%，但以下情况除外： 1)不可预见的自然灾害或人为危害； 2)有机生产养殖场和有机生产规模扩大； 3)在养殖场内建立另一种新的水产生物的生产； 4)小规模生产。
4.3 不允许选择的养殖对象1)域捕捞的地方优良品种。
应主要选择自然繁育或在已确认无污染水2)统。
引入的外来生物应该来自有机生产养殖系不允许使用多倍体、转基因技术以及性激素等禁用药物诱导生产的水产生物品种作为养殖对象。
5 管理5.1 放养基本原则放养的模式、密度、规格和混养的比例等应根据水产生物的生理学和行为学特性来制定。
水产生物的活动应符合其天然生态条件下的行为方式。
在引进外来生物时，应对当地原有水产生物的健康不产生危害。
5.2 应有足够的措施避免下列情况发生：放养对象的逃逸；1)其它水域生物的侵入；2)天敌对放养生物产生的影响。
3)水质管理5.3养殖水质应达到GB11607勺2类水质标准。
1)2)保护和加强微生物、植物和动物间所有生物的良性循环。
3)禁止使用人工合成勺肥料，禁止使用有机化学合成药物。
4)不在建筑材料和生产设备中使用影响水体环境和水产动物健康的物质(如含有化学合成物质的材料和渗渍物质)。
5) 制定防止水温剧烈变化的措施。
6）生产单位应定期进行养殖水质的检测并进行记录。
如果在生产过程中水产养殖生物出现反常行为，应根据生物的需求对水质进行检测，且将检测结果记录在案。
5.4 投喂5.4.1 基本原则饲（饵）料应该营养全面、无污染、新鲜，并且根据水产养殖对象的生长和健康需求投喂。
积极倡导使用天然饵料饲养，尽量减少残饲（饵）料流失到环境中。
不适合人类消费的经有机认证的农、副产品和野生水产品可以用作有机水产养殖饵料使用。
5.4.2 配合饲料的基本要求1）饲料原料应该由经有机认证的饲料原料或野生饵料组成，经认证机构认可，允许5%（干重）的饲料原料来自常规系统。
2）可以用于制作配合饲料的蛋白源原料有：底层白鲑鱼类的鱼粉、多脂鱼类的鱼粉、海洋哺乳动物加工成的可溶性原料以及经有机认证的植物蛋白。
在饲料的配比中，允许50%动物蛋白来自于不适合人类消费的并经有机认证的动物的副产品、下脚料或其它材料。
3）在遇到不可预见的自然灾害情况下，5.4.2 中2 所提及的百分比允许超出。
5.5 允许使用和不允许使用的饲料原料5.5.1允许使用天然的维生素、微量元素和矿物质等。
对人工合成或非天然形态的物质，在使用时应得到认证机构的认可。
5.5.2以下的原料允许使用：1)供食品用的细菌、真菌和霉菌；2)食品工业的废料(如糖蜜) ；3)植物性产品。
5.5.3下列产品 (或该产品的其它任何形式) 不能用作饲料或饲料添加剂：1)人工合成的生长促进剂和兴奋剂；2)人工合成的诱食剂；3)用溶剂(如乙烷)提取的饲料；4)尿素；5)纯氨基酸；6)基因工程生物或产品；7 渔药，但不包括非化学合成的用于增强机体功能的营养性渔药；8) 本准则9.4.3 中所列的饲料添加剂。
5.5.4限制直接使用人粪尿及畜禽粪尿来培育水体浮游生物饵料；在天然水域中禁止使用人粪尿及畜禽粪尿。
5.5.5如遇特殊天气情况，需适当使用部分人工合成的化学防腐剂，但应经认证机构认可。
6 疾病控制6.1原则疾病防治应重视维护环境和养殖对象微生态平衡的理念，遵循“以防为主，防治结合”的方针。
所有的防治措施应围绕抵抗病虫害和防止疾病的传染而进行。
所有管理措施特别是生产水平和生长速度应根据生物的健康而定。
应尽量减少活的水产生物的搬运，以免因损伤而导致疾病的发生。
在选择疾病治疗措施的时候，动物的健康和安全是最重要的因素。
6.2 控制疾病的主要措施根据养殖对象可能发生的疾病预先采取相应的防治措施，如生态防治、免疫防治以及非化学的药物防治。
疾病发生后应查找原因，根据病因采取相应的措施。
在治疗时，生物的方法和非化学药物的防治方法应首先予以考虑。
疾病防治应尽可能减少对养殖对象和环境的危害与影响。
对于不可治愈的疾病，应及时将养殖对象焚烧销毁。
6.3 允许使用的药物和制剂6.3.1提倡采用物理与生物的方法治疗养殖对象的病害。
在控制得力的情况下，经认证机构认可，允许使用安全性高的部分渔药和天然植物药。
6.3.2 如果本地区发生某种病害，在其它管理技术不能控制且国家法律法规许可的情况下，允许进行疫苗防治，但是活疫苗应无外源病原污染，灭活疫苗的佐剂未被水产生物完全吸收前，该水产生物不能作为有机食品。
6.4 禁止使用的药物和制剂激素和人工合成的生长促进剂；1)抗生素、有机化学消毒剂和农药等；2)方法产生的渔药、疫苗及制剂等。
3)GMO6.5保存完整的疾病防治记录的档案。
其中记录应该包括：发病时间、症状、死亡情况、水质情况等；1)2)疾病防治的细节，包括治疗用药的经过、治疗时间和疗程等；3) 所用药物的商品名称、生产单位、产品批号和主要有效成分；患病动物所在的养殖水域的标志或编号；4)病原生物的鉴定。
5)捕捞77.1 原则捕捞行为不应该对生产区域产生不良影响，并且只能在有机生产规定的范围内进行捕捞。
7.2 捕捞工具与方式提倡网捕及钓捕等不损伤养殖对象的捕捞方式；开放式水体的捕捞量应保证不超过生态系统的可持续生产的产量7.3 禁止采用的捕捞行为化学诱捕、电捕、敲捕、鸬鹚捕及炸捕等。
8 活体运输8.1运输原则根据养殖对象、运输的水质、温度、溶解氧、季节、天气等选择合适的运输工具，应该尽量减少运输距离和次数。
尽量按照对水产生物最合适的方式运输，避免对运输对象造成不利影响和物理损伤，运输设备或材料不应该对运输对象有潜在的毒性。
8.2运输应考虑以下因素：1) 水质状况；2) 运输水体大小；3)运输密度；4)运输距离和时间；5)防止运输对象逃逸的措施；6)运输过程应该有专人对运输对象的健康负8.3不允许的运输行为8.3.1 运输前或运输期间使用化学合成的镇静剂、麻醉剂、增氧剂和兴奋剂等。
8.3.2 高密度和长时间运输。
粗加工（捕杀）99.1 原则捕杀措施和技术应该根据生物的生理学和行为学特性仔细考虑，防止生物体内有害物质（如毒素）等的自身污染，而且要考虑民族习惯。
9.2 捕杀加工方式在动物放血以前为了避免不必要的痛苦，动物应该处于无知觉状态。
采用迅速致死的方式杀死水产生物。
