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有机产品认证条件(有机食品、有机加工、有机养殖认证所需基本资料)本文主要介绍了有机产品认证的条件和所需基本资料，主要包括有机食品认证条件，有机加工认证条件，有机养殖的认证条件以及各自领域认证所需的基本资料。
有机食品认证分为种植类、食用菌类、加工类、畜禽养殖类、水产养殖类的认证。
一、有机食品认证条件所需资料A、有机种植类认证主要包括蔬菜瓜果、杂粮、林果、野生植物、食用菌等。
有机食品认证(种植类)所需基本材料如下：【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、种植地块布局图及土地/山林承包租赁合同(企业提供);4、人员任职名单、农业设备及运输设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、管理体系文件(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、灌溉水质检测报告(野生的不需要检测灌溉水);2、土壤农残重金属化验报告(检验机构出具);3、当地大气无污染合格证明(环保局出具);4、种子(或菌种)的购买票据以及说明书(野生的不需要);5、地膜、棚膜、药品等农资的购买票据(野生的不需要);6、使用动物粪便购买票据及该粪便的无害化证明(野生的不需要);7、包装材料的合格资质(供货厂家提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查看基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等，上游水源不得存在污染;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);B、有机食品认证(食用菌)所需基本材料【申请时提交的资料】1、营业执照(企业提供);2、组织机构代码证(企业提供);3、栽培室布局图及土地承包租赁合同(企业提供);4、人员名单、农业设备设备清单(企业提供);5、申请表、认证委托协议(认证咨询师协助提供);6、管理手册、基地调查表、种植计划(认证咨询师协助提供);【验收阶段查验的资料】在咨询师指导下完成1、生产用水质检测报告(检验机构);2、培养基农残重金属化验(检验机构);3、大气无污染合格证明(环保局);4、菌种的购买票据以及说明书(供货方提供);5、地膜、棚膜、药品的购买票据及说明书(供货方提供);6、有机培养基的供销合同、票据(供货方提供);7、包装材料的检测报告与合格资质(供货方提供);8、日常的农事出工记录(认证咨询师协助提供);9、查验基地必须远离化工厂、砖厂、大公路等;【验收基地合格后抽样】农产品农残重金属化验检测(专家抽样后送到就近化验室来检测，检测合格后就进入发证程序);二、有机加工认证条件所需资料有机加工类认证主要包括植物类农产品加工、肉类农产品加工、水产加工。
有机产品最新认证范围一、有机产品认证范围的依据中华人民共和国国家标准《GB/T 19630-2019 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》是有机产品认证的依据。
只有在有机产品认证目录上的产品才能进行有机认证，有机产品认证目录没有的产品类别，任何第三方认证机构都无权给予认证。
最新的有机产品认证目录是2019年11月6日由市场监管总局修订公布的。
（如需要有机产品认证目录电子版，请后台留言）二、有机产品认证类别包括三大类别：种植、养殖和加工（1）种植类常见产品有谷物、蔬菜、食用菌和园艺作物、水果、坚果、豆类；油料和薯类、香辛料作物、棉、麻和糖、草及割草、野生采集、中药材等。
谷物类小麦、玉米、稻谷、其他谷物：高粱、大麦等。
蔬菜类（14类）薯芋类：阳芋（马铃薯、土豆）；木薯；甘薯等；豆类蔬菜：蚕豆；大豆（毛豆）；豌豆等；瓜类蔬菜：黄瓜；冬瓜；丝瓜；西葫芦等；白菜类蔬菜：白菜；菜苔；绿叶蔬菜：莴苣；苋；茼蒿；菠菜等；新鲜根茎类蔬菜：芜青；萝卜；牛蒡等；新鲜甘蓝类蔬菜：芥蓝；甘蓝；新鲜芥菜类蔬菜：芥菜；新鲜茄果类蔬菜：辣椒；番茄（西红柿）；茄等；葱蒜类蔬菜：葱；韭；蒜等；多年生蔬菜：笋；百合；黄花菜（金针菜）等；水生类蔬菜：莲（莲藕）；菰（茭白）；荸荠等；芽苗类蔬菜：芽苗菜；蕨类蔬菜：蕨。
食用菌和园艺作物食用菌类：菇类、木耳、银耳、块菌类、北虫草；园艺作物：百合花、茉莉花、菊花、山茶花等。
水果和坚果水果类：苹果；梨；桃；枣；杏；梅；樱桃；李；山楂；枇杷；葡萄；桔；橘；柑类；橙；柚；柠檬；香蕉；菠萝；杧果（芒果）；杨梅；草莓；黑茶藨子（黑豆果、黑加仑）；橄榄；猕猴桃；椰子；番石榴；荔枝；龙眼；石榴；桑椹等；坚果：核桃；板栗；榛子；瓜籽；杏仁；咖啡；椰子；银杏果；芡实；腰果；槟榔；开心果；巴旦木果；香榧；苦槠果；栝蒌；澳洲坚果；角豆；可可。
豆类；油料和薯类豆类：大豆；花豆；菜豆（芸豆）；木豆；赤豆（红豆、红小豆、褐红豆）；赤小豆（米豆、饭豆、褐红豆）；绿豆等；油料：油菜籽；芝麻；花生；茶籽；葵花籽；红花籽；油棕果；亚麻籽等；薯类：阳芋（马铃薯、土豆）；木薯；番薯（红薯、地瓜）；甘薯；薯蓣（山药）；葛；芋；磨芋；菊芋等；中药材类等中药材有石斛、黄精、车前、丹参等。
共享知识分享快乐ICS 65.020.01B04中华人民共和国国家标准GB/T 19630.1—2005有机产品第1部分：生产Organic ProductsPart 1：Production2005-01-19发布2005-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会前言GB/T19630《有机产品》分为四个部分：——第1部分：生产——第2部分：加工——第3部分：标识与销售——第4部分：管理体系本部分为GB/T19630《有机产品》的第1部分。
本部分的附录A、附录B、附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本部分由国家认证认可监督委员会提出。
本部分起草单位：中国农业大学，南京国环有机产品认证中心、中国合格评定国家认可中心。
本部分主要起草人：杜相革、周泽江、汪云岗、王茂华、陈云华、徐娜。
有机产品第1部分: 生产1 范围GB/T 19630的本部分规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求。
本部分适用于有机生产的全过程，主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB3095－1996 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB11607 渔业水质标准GB15618－1995 土壤环境质量标准GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准3 术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630的本部分。
渔业养殖水质标准随着社会发展和科技进步，渔业养殖已经成为许多地区的一个重要产业。
然而，养殖水质的好坏对于养殖业来说至关重要。
因此，各地都有相应的渔业养殖水质标准。
在中国，国务院于2002年发布了《环境保护水生态环境质量标准》（GB 11607-89），其中包括了渔业养殖水质标准。
根据这个标准，养殖用水的水质要求如下：1. 温度：一般来说，温度应该在15°C~30°C之间。
对于某些特殊的水生生物，如虾、鳗鱼等，可以适当提高温度，但是不得超过35°C。
2. pH值：渔业养殖的水质要求pH值在6.5~8.5之间。
如果pH值过高或过低，会影响水生生物的生长和繁殖能力。
3. 溶解氧：溶解氧是水生生物生存所必需的气体，因此水质中必须含有足够的溶解氧。
一般来说，溶解氧在5mg/L以上为宜，如果低于这个值，会导致水生生物窒息而死亡。
4. 氨氮：氨氮是养殖废水中的一种主要污染物，过高的氨氮浓度会引起水中氧气的消耗，并导致水生生物死亡。
因此，氨氮的标准应该控制在0.3~1.5mg/L之间。
5. 总氮和总磷：总氮和总磷是废水中的两种主要营养物质，如果浓度过高，会引起富营养化，导致水生生物死亡。
因此，总氮和总磷的标准应该控制在2mg/L以下。
除了以上几项以外，还有一些其他的水质指标，如铜、锌、铅等重金属的含量，以及有机物质的浓度等，根据具体的养殖种类和地理环境，这些指标的标准也会有所差异。
总之，渔业养殖水质标准是为了保证水生生物能够健康的生长和繁殖，避免水污染，并且使得水产品符合食品安全标准。
养殖业必须严格遵循这些标准，否则将会面临严重的质量问题和环境问题。
水产养殖执行标准
水产养殖执行标准
本标准是为了规范水产养殖业的活动，保障水生动物的健康和福利，保护水资源环境，促进水产养殖业的可持续发展。
本标准适用于所有从事水产养殖的单位和个人。
1.环境管理
1.1 水源管理
水产养殖业应使用清洁、无污染的水源，确保水质符合国家和地方的相关规定。
养殖用水不得含有有害物质，如重金属、有害有机物、农药等。
1.2 养殖设施
养殖设施应符合环保要求，防止污染和病害传播。
养殖池、进排水系统、养殖设备等应定期检查和维修，确保正常运转。
1.3 废弃物处理
水产养殖过程中产生的废弃物，如残饵、粪便、死鱼等，应进行无害化处理，避免对环境和人体健康造成影响。
2.动物健康和福利
2.1 品种选择
选择适应性强、抗病能力强、生长快的品种，避免使用对环境造成不良影响的品种。
2.2 疫苗和药物使用
根据水生动物的生长情况和疾病预防需要，使用合适的疫苗和药物。
疫苗和药物的使用应符合国家和地方的相关规定，避免产生耐药性和药物残留问题。
2.3 饲养管理
合理配置饲料和水质，保持适宜的温度、光照和通风，提高水生动物的生活环境和生存质量。
及时清理死亡动物和残饵，保持养殖环境的清洁卫生。
2.4 疾病防治
建立健全的疾病防治体系，定期检查水生动物的身体状况，及时发现和治疗疾病。
使用生物防治技术，减少化学药物的使用量，保障水生动物的健康和福利。
水产养殖的质量控制与认证体系在如今食品安全问题日益突出的背景下，水产养殖行业也受到了广泛关注。
为了确保水产养殖产出的产品符合质量标准，并满足市场需求，建立一套完善的质量控制与认证体系势在必行。
本文将探讨水产养殖的质量控制与认证体系，旨在促进行业发展与消费者信任。
一、质量控制体系在水产养殖过程中，切实进行质量控制是确保养殖产品符合标准的基础。
具体而言，质量控制体系包括以下几个环节：1.饲料管理饲料是水产养殖中至关重要的一环。
合理的饲料配方、选用优质的原料以及控制饲料添加剂的使用，都能有效提升水产养殖产品的质量。
同时，饲料的生产、储存和使用过程中也需要遵循相应的标准和规范，以确保质量的稳定性和安全性。
2.养殖环境管理养殖环境的管理对于水产养殖产品的质量具有重要影响。
合理安排养殖密度、保持养殖水质的清洁和稳定、控制水温和光照等因素，都是确保养殖产品健康成长、质量稳定的关键。
此外，定期检测养殖水体的污染物、重金属等成分，及时排查和化解环境风险，也是重要的环境管理手段。
3.疾病防控水产养殖中的疾病防控是保障产品质量的重要环节。
建立科学的养殖疫病监测体系，严格进行疫病防控工作，包括疫苗接种、疾病监测和隔离等措施，能有效减少养殖损失，提高质量安全水平。
二、认证体系除了质量控制体系，建立透明、可靠的认证体系也是保障水产养殖产品质量和市场竞争力的重要手段。
通过认证，能够向消费者传递产品的安全与可靠信息，提升产品的价值。
以下是几种常见的水产养殖产品认证体系：1.有机认证有机认证是指符合有机农产品生产和加工的一系列标准，并经过第三方机构的认证。
在水产养殖中，有机认证通常要求禁止使用化学合成农药和化学肥料，提倡使用环境友好的养殖方式和天然饲料，以确保产品不含有害物质，符合有机食品的质量要求。
2.无公害认证无公害认证是指符合国家相关无公害认证标准的产品，经过监测和认证后才能上市销售。
无公害认证主要关注产品对环境的污染，要求养殖过程中对环境的影响和危害小于一定标准，以确保产品的安全与健康性。
渔业可持续发展标准了解各种渔业可持续发展认证标准在全球范围内，渔业可持续发展一直是一个备受关注的话题。
为了保护海洋资源，确保渔业的长远发展，各种渔业可持续发展认证标准相继出台。
本文将介绍几种常见的渔业可持续发展标准，并对其进行了解和比较。
一、MSC（海洋可持续认证）MSC（Marine Stewardship Council）是一个独立的非盈利组织，致力于推动渔业的可持续发展。
MSC认证标准是渔业可持续发展认证中最为广泛使用的标准之一。
MSC通过评估和认证渔业的捕捞活动，以确保其对海洋生态的影响减到最低，并对鱼类资源的管理和保护进行监督。
二、ASC（水产养殖可持续认证）随着全球对水产养殖业需求的增加，ASC（Aquaculture Stewardship Council）的出现填补了MSC在水产养殖方面的认证空白。
ASC认证标准主要评估水产养殖业在环境、社会和经济三个方面的可持续性。
通过确保养殖活动对环境的影响减到最低，保护水产资源并提高水产养殖的社会责任感，ASC成为了许多水产养殖企业追求可持续发展的目标。
三、Friend of the Sea（海鲜可持续认证）Friend of the Sea是一家国际性的认证机构，专注于评估和认证海洋产品的可持续发展。
其认证标准涵盖了捕捞、养殖和加工环节，同时还关注渔业对海洋生态的影响和社会责任。
Friend of the Sea认证标准适用于任何类型的海洋产品，如鱼类、贝类和海带等，并通过持续改进和监督措施来确保认证持续有效。
四、GLOBALG.A.P。
（全球农业实践认证）GLOBALG.A.P.是一个全球性的农业认证组织，其标准也适用于渔业可持续发展认证。
GLOBALG.A.P.的目标是确保农产品和渔产品的生产过程符合一系列的环境、食品安全和社会责任要求。
该标准通过评估和改进渔业生产过程中的管理、生态环境保护和社会福利，为消费者提供更加安全和可持续的渔产品。
水产养殖中的养殖品质标准与认证体系在水产养殖业中，为了保证产品的质量与安全，养殖品质标准与认证体系应运而生。
该体系包括一系列的标准与认证程序，旨在确保水产养殖业的可持续发展，提供优质的水产产品，满足消费者对食品安全与质量的需求。
本文将重点探讨水产养殖中的养殖品质标准与认证体系的重要性、相关标准与认证机构以及对水产养殖业的影响。
一、养殖品质标准与认证体系的重要性在水产养殖业中，养殖品质标准与认证体系具有重要的意义。
首先，养殖品质标准的制定与认证体系的建立可以规范养殖过程，确保养殖环境符合相关的规定与标准，从而提高水产养殖的质量与效益。
其次，养殖品质标准与认证体系可以保证水产产品的食品安全，减少食品安全事件的发生，增加消费者对水产产品的信任度。
此外，养殖品质标准与认证体系的建立还可以促进水产养殖业的可持续发展，推动产业的良性循环。
二、相关标准与认证机构为了确保养殖品质标准与认证体系的有效实施，各国与国际组织制定了一系列的标准与认证程序，并设立了相应的机构进行监督与管理。
以下是一些典型的养殖品质标准与认证机构的介绍：1. 国际海洋养殖认证委员会（GAA）国际海洋养殖认证委员会是全球最大的水产品养殖认证委员会，致力于推广可持续的水产养殖方式与标准。
该委员会设立了一系列的认证标准，如水产养殖环境标准、水产养殖管理标准等，通过对养殖场的认证，提供认证标识，确保养殖产品的质量与可追溯性。
2. 食品安全体系认证（FSSC 22000）食品安全体系认证是一项国际化的食品安全管理体系认证。
该认证主要适用于生产加工食品的企业，包括水产养殖业。
通过该认证，养殖场可以证明其生产加工过程符合相关的食品安全标准，提高产品质量与安全保障。
3. 有机养殖标准与认证有机养殖是一种生产方式，旨在通过协调人与自然的关系，避免使用人工合成物质，保证产品的可持续性与环境友好性。
有机养殖标准与认证通过对养殖过程与产品的审核与认证，确保产品的有机性和安全性。
水产养殖有机认证标准
1一般原则
1.1有机水产养殖业是一种开放式或人为开放式的系统。
在这种系统中，最大限度地限制使用化学药物、人工药物诱导生产的苗种、非天然原料制成的配合饲料，并利用水域的自然生产力来进行生产，以提供高营养、优质的水产食品为全然目的。
1.2有机水产养殖业的生产中应操纵外来的投入品，爱护利用植物、动物和天然水域的自然生产能力。
尽可能持续利用并爱护水域资源，维护天然水域的生态平衡。
1.3有机水产养殖涵盖的范围较广，它涉及的水域有淡水、海水、盐碱水和半咸水等；养殖的场地有水库、河流、湖泊、港湾、滩涂、近海和深海等天然水域；养殖的方式有网箱、网栏、网围及增殖放流等；养殖
的对象包括各个生产时期的肉食性、滤食性、吃食性、杂食性及草食性水产经济动物。
1.4在开放水域的野生、固有的水产生物能够作为有机水产养殖对象进行认证，但按照差不多程序不能够检查的生物不在本标准范围之内。
2转换期
2.1有机转换期的确定
转换期不应少于转换生物的一个养殖周期。
转换期长短应由认证机构依照转换生物的种类、生命周期、环境因素、养殖场地、养殖水域、过去残存废物、沉淀和水质等因素具体制定。
假如认证机构同意引入了其它常规生物，其转换期也应考虑新被引入的生物。
2.2转换打算
转换开始时应制定详细的有机转换打算，转换打算应包括以下内容：
1)历史和现状；
2)转换的时刻表；
3)转换的具体内容和措施；
4)转换时可能发生变化的因素。
2.3转换的内容
转换包括养殖水域的确定、养殖对象选择以及营养、疾病操纵等养殖过程和水产品捕捞、运输、粗加工等。
2.4转换的条件
下列情况不需要转换期：
1)在水体自由流淌而且未遭受本标准禁用物质阻碍的开放水域的野生固有生物；
2)有机生产的各种条件，如水质、投入品（饲料、药物和其它物质）能够被检查、监控，并符合相关标准。
2.5假如整个养殖水域不能够一次转换，那么被分割的各个小的转换水域应该保证能够满足所有的标准，且还需满足以下条件：
1)常规和有机生产单元之间应该有明显特征的隔离带。
2)转换期内的各个生产过程不能够在有机与常规治理之间来回转换。
3养殖场地
3.1原则
依照爱护周围的水环境和陆地环境的原则确定养殖场地。
养殖场地（包括其相关附属场地）应该距离污染源和常规水产品生产有一定的距离并保持养殖水域的生态平衡。
3.2养殖场选址的差不多条件（包括地理位置、周围环境等）：
1)方圆100km以内无矿场、核电站等潜在的污染源，以及无废水处理不达标的化工厂、造纸厂、制革厂等；
2)流入养殖场地的地表径流不含有工业、农业和生活污染物；
3)水源要符合GB11607中2类水质标准的要求；
4)养殖场没有发生过严峻的不可治愈的水产动物疾病；
5)养殖场在最近三年内未使用过禁用的农药、化肥、兽药和渔药等。
4养殖对象
4.1原则
养殖对象应该选择适合当地条件（包括环境条件、饵料生物的来源以及养殖对象和水域中和其它生物的协调等）生长的种类，苗种应该要紧来源于天然繁育、人工捕捞；经认证机构的许可，也同意使用非自然生产的生殖方法（如亲鱼的非药物方式催产、鱼卵的人工孵化等）获得苗种。
4.2苗种来源
1)应要紧选择自然繁育或在已确认无污染水域捕捞的地点优良品种。
2)引入的外来生物应该来自有机生产养殖系统。
3)假如引入常规水生生物时要得到认证机构的同意，且在
有机系统内至少生活三分之二的生命周期。
引入的数量每年不超过养殖场同类有机水产动物的10%，但以下情况除外：
1)不可预见的自然灾难或人为危害；
2)有机生产养殖场和有机生产规模扩大；
3)在养殖场内建立另一种新的水产生物的生产；
4)小规模生产。
4.3不同意选择的养殖对象
不同意使用多倍体、转基因技术以及性激素等禁用药物诱导生产的水产生物品种作为养殖对象。
5治理
5.1放养差不多原则
放养的模式、密度、规格和混养的比例等应依照水产生物的生理学和行为学特性来制定。
水产生物的活动应符合其天然生态条件下的行为方式。
在引进外来生物时，应对当地原有水产生物的健康不产生危害。
5.2应有足够的措施幸免下列情况发生：
1)放养对象的逃逸；
2)其它水域生物的侵入；
3)天敌对放养生物产生的阻碍。
5.3水质治理
1)养殖水质应达到GB11607的2类水质标准。
2)爱护和加强微生物、植物和动物间所有生物的良性循环。
3)禁止使用人工合成的肥料，禁止使用有机化学合成药物。
4)不在建筑材料和生产设备中使用阻碍水体环境和水产动物健康的物质（如含有化学合成物质的材料和渗渍物质）。
5)制定防止水温剧烈变化的措施。
6)生产单位应定期进行养殖水质的检测并进行记录。
假如在生产过程中水产养殖生物出现反常行为，应依照生物的需求对水质进行检测，且将检测结果记录在案。
5.4投喂
5.4.1差不多原则
饲（饵）料应该营养全面、无污染、新奇，同时依照水产养殖对象的生长和健康需求投喂。
积极倡导使用天然饵料饲养，尽量减少残饲
（饵）料流失到环境中。
不适合人类消费的经有机认证的农、副产品和野生水产品能够用作有机水产养殖饵料使用。
5.4.2配合饲料的差不多要求
1)饲料原料应该由经有机认证的饲料原料或野生饵料组成，经认证机构认可，同意5%（干重）的饲料原料来自常规系统。
2)能够用于制作配合饲料的蛋白源原料有：底层白鲑鱼类的鱼粉、多脂鱼类的鱼粉、海洋哺乳动物加工成的可溶性原料以及经有机认证的植物蛋白。
在饲料的配比中，同意50%动物蛋白来自于不适合人类消费的并经有机认证的动物的副产品、下脚料或其它材料。
3)在遇到不可预见的自然灾难情况下，5.4.2中2所提及的百分比同意超出。
5.5同意使用和不同意使用的饲料原料
5.5.1同意使用天然的维生素、微量元素和矿物质
等。
对人工合成或非天然形态的物质，在使用时应得到认证机构的认可。
5.5.2以下的原料同意使用：
1)供食品用的细菌、真菌和霉菌；
2)食品工业的废料（如糖蜜）；
3)植物性产品。
5.5.3下列产品（或该产品的其它任何形式）不能用作饲料或饲料添加剂：
1)人工合成的生长促进剂和兴奋剂；
2)人工合成的诱食剂；
3)用溶剂（如乙烷）提取的饲料；
4)尿素；
5)纯氨基酸；
6)基因工程生物或产品；
7渔药，但不包括非化学合成的用于增强机体功能的营养性渔药；
8)本准则9.4.3中所列的饲料添加剂。
5.5.4限制直接使用人粪尿及畜禽粪尿来培育水体浮游生物饵料；在天然水域中禁止使用人粪尿及畜禽粪尿。
5.5.5如遇专门天气情况，需适当使用部分人工合成的化学防腐剂，但应经认证机构认可。
6疾病操纵
6.1原则。
