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几丁质的生物学特性及其生物保健功能
王芹
【期刊名称】《宿州学院学报》
【年(卷),期】2002(017)002
【摘要】几丁质、几丁聚糖通称为甲壳质,因其具有独特的生物学特性和生物保健功能,现被医学及生物学界称为"第六大生命要素".本文将对其化学结构、提取及生物保健功能等进行论述.
【总页数】2页(P53,92)
【作者】王芹
【作者单位】合肥旅游学校,安徽,合肥,230000
【正文语种】中文
【中图分类】O631-1
【相关文献】
1.产几丁质酶香蕉枯萎病拮抗细菌的分离鉴定及生物学特性研究 [J], 邱晓聪;张辉强;刘晓妹;谢艺贤
2.粉红粘帚霉67-1转几丁质酶基因转化子生物学特性及高效工程菌株的筛选 [J], 姜杰;谢响明;李世东
3.几丁质酶和葡聚糖酶生物学特性及其编码基因的克隆和转化 [J], 黄玉杰;杨合同;丁爱云
4.几丁质酶的分子生物学特性及其在转基因植物中的应用 [J], 吴志刚;朱旭芬
5.几丁质生物学特性研究 [J], 侯春林;卢建照;包聚良;印木泉;曹梅讯
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卵磷脂名词解释生物化学
卵磷脂（Lecithin）是一种生物化学上的脂质类化合物，属于磷脂类（Phospholipids）的一种。
它在生物体内广泛存在，是细胞膜的主要构成成分之一。
以下是对卵磷脂的详细解释：
1. 分子结构：卵磷脂是由一个甘油分子、两个脂肪酸分子和一个磷酸甘油胺（或称胆碱、乙酰胆碱等）分子组成的，这些分子通过酯键和磷酸酯键连接在一起。
因此，卵磷脂分子具有疏水性的脂肪酸尾部和亲水性的磷酸甘油胺头部。
2. 细胞膜组成：卵磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，构成了细胞膜的双分子层。
由于其分子结构中同时包含疏水性和亲水性区域，卵磷脂可以在细胞膜中形成双分子层，并起到稳定细胞膜结构、调节细胞膜的流动性和通透性等重要作用。
3. 生物功能：卵磷脂在生物体内具有多种生物功能。
它不仅是细胞膜的构建材料，还参与了胆固醇代谢、细胞信号传导、细胞凋亡、血液凝结等生物过程。
此外，卵磷
脂还可以在胆汁中帮助消化脂肪，因此在消化系统中也有作用。
4. 来源：尽管名称中包含“卵”，但卵磷脂并不仅仅存在于鸟类的卵中。
它在动植物细胞中普遍存在，可以从多种食物和生物体内获得，例如蛋黄、大豆、牛奶等。
总之，卵磷脂是一种生物体内重要的脂质类化合物，对于细胞膜的结构和功能以及多种生物过程都具有重要作用。
它的特殊分子结构使其在细胞膜中起到了关键的角色。
细菌脂肪酸种类细菌脂肪酸是一类在许多细菌细胞膜中起主要作用的化合物。
它们不仅是细菌结构的组成部分，还参与了生物膜的形成和细胞外环境的调节。
细菌脂肪酸也是一种重要的营养物质，能够为细菌提供能量和碳源。
在这篇文章中，我们将介绍一些常见的细菌脂肪酸种类，并探讨它们的生物学功能和应用。
1. 饱和脂肪酸饱和脂肪酸是一种碳链上没有双键的脂肪酸，通常具有直链结构。
在细菌中，饱和脂肪酸是细胞膜中最常见的脂肪酸类型。
它们能够增加细胞膜的稳定性，提高细胞对环境压力的适应能力。
饱和脂肪酸还可以在细菌中储存能量，是许多细菌在低氧环境中生存的关键。
2. 不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸是指在碳链上存在双键的脂肪酸，常见的有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸在细菌中也扮演着重要的角色，它们能够增加细胞膜的流动性，使得细胞更容易与外界环境进行物质交换。
同时，不饱和脂肪酸还具有抗氧化和抗炎的作用，能够帮助细菌对抗外界压力和免疫系统的攻击。
3. 羟脂肪酸羟脂肪酸是一种带有羟基的脂肪酸，它们在细菌中起到调节细胞膜流动性和稳定性的作用。
羟脂肪酸还能够帮助细菌在水中保持稳定，对细菌的生存和适应环境起着重要的作用。
4. β-羟基脂肪酸β-羟基脂肪酸是一种在一些厌氧菌中发现的脂肪酸，它们具有特殊的代谢途径和生物功能。
β-羟基脂肪酸在细胞膜中起到了重要作用，能够帮助细菌在缺氧环境中生存和繁殖。
5. 磷脂磷脂是一类带有磷酸基团的脂肪酸，它们在细胞膜的组成中起到了重要作用。
磷脂能够形成生物膜的双分子层结构，从而维持细胞膜的完整性和功能。
磷脂还具有信号传导和细胞识别的功能，在细菌的生理过程中扮演着重要角色。
细菌脂肪酸的多样性和功能性使得它们在生物学、医学和工业上都具有重要的应用价值。
通过研究和探索不同种类的细菌脂肪酸，科研人员能够更好地理解细菌的生物功能和代谢途径，为新药开发和生物工程技术的应用提供重要参考。
在医学领域，细菌脂肪酸也被用于疾病诊断和治疗，能够帮助医生更好地了解细菌感染的情况和选择适当的治疗方法。
抗凝系统的临床检测发表时间：2011-02-16T11:18:58.653Z 来源：《中外健康文摘》2010年12月第34期供稿作者：闫珍维[导读] 用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病，预防中风或其它血栓性疾病闫珍维 (黑龙江省尚志市妇幼保健院 150600) 【中图分类号】R446 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085（2010）34-0138-02【摘要】用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病，预防中风或其它血栓性疾病。
是通过影响凝血过程中的某些凝血因子阻止凝血过程的药物。
正常人由于有完整的血液凝固系统和抗凝及纤溶系统，所以血液在血管内既不凝固也不出血，始终自由流动完成其功能，但当机体处于高凝状态或抗凝及纤溶减弱时，则发生血栓栓塞性疾病。
【关键词】抗凝血类型检测 (一)抗凝血酶-Ⅲ(AT-Ⅲ)测定 1．原理测定方法有多种，常用的有活性测定和定量测定法，此处介绍发色底物法定量测定。
发色底物法测定AT-Ⅲ的原理是将待测的血浆中加入过量的凝血酶，在37℃条件下孵育一定时间，使血浆中的AT-Ⅲ与凝血酶结合，形成1：1的复合物。
然后加入显色底物并继续孵育，剩余的凝血酶作用于显色底物，裂解出显色基团对硝基苯胺(PNA)。
反应体系的显色强度与剩余凝血酶的活性呈正相关，与待测血浆中的AT-Ⅲ活性呈负相关。
2．试剂(1)标准血浆。
(2)底物S2238，浓度为5×10-7mmol／L。
(3)凝血酶溶液牛凝血酶用生理盐水配成7.5～7.7U／ml，每，10ml溶液中加入聚乙二醇6000(PEG 6000)0.8 g混合。
(4)Tris肝素缓冲液0.05mol／L，7.5×10-3mol／L EDTA-Na2，1.75×10-4mmol／L氯化钠，用1mol／L盐酸调节pH至8.4，每升缓冲液中含肝素3万U。
3．操作(1)将标准血浆及待测血浆进行一系列稀释。
(2)将一系列稀释的标准血浆及待测标本与Tris肝素缓冲液混合，于37℃温育5分钟。
细胞膜的生物学特性及其功能研究细胞膜也叫做细胞质膜，是细胞的一层薄膜。
细胞膜除了是细胞的保护层外，它还有很多生物学特性和功能。
在现代生物学中，研究细胞膜的生物学特性和功能变得越来越重要。
在这篇文章中，我将介绍一些关于细胞膜的基本生物学特性和功能研究。
细胞膜的结构细胞膜也叫做磷脂双层膜，是由两层磷脂分子构成的。
每个磷脂分子由一个疏水性的脂尾和一个亲水性的磷头组成。
这些分子排列成双层，疏水性的脂尾朝内，亲水性的磷头朝外，并形成一个半透膜。
除了磷脂分子，细胞膜还包含其他的分子，如蛋白质、碳水化合物、胆固醇等。
这些分子在细胞膜中的位置不同，起到不同的作用。
细胞膜的功能细胞膜有多种生物学特性和功能。
以下是细胞膜的主要功能：1. 细胞保护层细胞膜作为细胞的保护层，可以保护细胞免受外部环境的伤害。
细胞膜可以排出毒素和废物，同时防止细胞内的重要分子被酸碱或其他有害物质破坏。
2. 细胞识别细胞膜上的分子可以用来识别其他细胞和分子。
这些分子被称为受体，在化学信号和激素转导中起到重要的作用。
细胞膜上的受体可以识别纤维蛋白和酶等分子，以便完成特定的生物学功能。
3. 细胞运输细胞膜可以控制物质的进出。
这种运输过程可以是主动运输或者通过渗透作用。
细胞膜的通道和载体负责让物质通过膜。
比如，一些离子通道负责让离子通过膜，而载体则负责将其他分子从外部膜运输到细胞内。
4. 细胞粘附细胞膜上的一些蛋白质可以使细胞粘附在其他细胞或者基质上。
细胞粘附可以促进细胞间联系，并且在组织形态学和功能方面起到重要的作用。
细胞膜的功能在细胞粘附和细胞迁移中也发挥着作用。
细胞膜的研究细胞膜的生物学特性和功能对于生物学研究非常重要。
为了更好地理解细胞膜的一些特性和功能，科学家进行了大量的研究和实验。
以下是一些研究方法：1. 膜采取和提取细胞膜的分离和提取是一种非常常用的实验方法，可以用来分离细胞膜中的主要成分。
这种方法可以通过超离心、离子交换、凝胶过滤和亲和纯化等方法实现。
细胞膜的生物学特性细胞膜是所有生物细胞的关键部分，它起到了维护细胞稳态、物质交换、细胞识别和信号传递等重要生物学功能。
在细胞膜的组成和结构方面，磷脂双层是其最基本的结构，而蛋白质、糖类和胆固醇等分子则构成了细胞膜的复杂结构和多样化的生物学特性。
1. 细胞膜的组成细胞膜的外部是磷脂双层，其中磷脂分子是由一个有亲水头和亲油尾巴的分子构成。
亲水头部分面对溶液，而亲油尾巴则朝内。
这种排列方式使整个磷脂双层具有高度的自组装能力，因此在生物细胞中能够自然而然地形成。
在磷脂双层的内外两侧，存在多种蛋白质、糖类和胆固醇等分子。
其中，蛋白质是最为复杂的分子之一，在细胞膜的生物学特性中起着至关重要的作用，包括进行物质交换、信号传递和受体识别等功能。
而糖类和胆固醇等分子则能够调节细胞膜的流动性和稳定性。
2. 细胞膜的功能细胞膜是维持生物细胞稳态的主要保障之一。
它在不同的细胞过程中发挥着至关重要的作用，包括物质的进出、环境感知和信号传递等生物学功能。
进出物质是细胞膜的一项重要功能。
这是通过细胞膜上存在的各种通道和泵来实现的，例如钾离子通道、ATP酶泵和葡萄糖通道等。
这些通道和泵不仅能够控制物质的进出速率，而且还可以通过通道和泵上的蛋白质来识别不同的分子。
环境感知是细胞膜的另一项重要功能。
细胞膜上存在着多种感受器，它们能够感知周围的温度、pH值、离子浓度和机械压力等外部环境变化。
这些信息能够通过感受器传递到细胞内部，从而引起细胞的一系列反应。
信号传递是细胞膜的最重要的功能之一。
细胞膜中存在的受体能够将外部信号转化成内部信号，例如包括生长因子、荷尔蒙和白细胞介素等。
这些信号通过受体激活内部信号通路，从而控制细胞的增殖、分化和死亡等生物学过程。
3. 细胞膜的生物学特性细胞膜的生物学特性多种多样，包括结构稳定性、流动性、选择通透性和受体识别性等方面。
在结构稳定性方面，细胞膜由磷脂双层和膜蛋白等分子组成，具有高度的稳定性和生物学保护能力。
细胞⽣物学学习资料（第4-6章）第四章细胞质膜学习要点第⼀节第⼀细胞质膜的结构模型⼀、⽣物膜的结构模型1.⽣物膜模型的发展历程①Danielli和Davson提出“蛋⽩质-脂质-蛋⽩质”的三明治结构模型。
②1959年Robertson提出单位膜模型③Singer和Nicolson于1974年提出流体镶嵌模型，主要强调⽣物膜的流动性、膜蛋⽩分布的不对称性。
随后的液晶态模型及板块镶嵌模型对流体镶嵌模型进⾏了补充、完善。
④1988年Simon提出脂筏模型。
2．对⽣物膜结构的归纳总结①具有极性头部和⾮极性尾部的磷脂分⼦形成可运动的磷脂双层。
②可运动的蛋⽩质以⾮对称⽅式镶嵌在磷脂双层中或结合于表⾯。
③⽣物膜可以看作是在磷脂双层中镶嵌蛋⽩质的⼆维溶液。
⼆、膜脂（⼀）成分膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇（⼆）膜脂的运动⽅式①沿膜平⾯的侧向运动，是膜脂运动的基本⽅式。
②脂分⼦围绕轴⼼的⾃旋运动。
③脂分⼦尾部的摆动。
④双层脂分⼦间的翻转运动。
（三）脂质体脂质体是根据磷脂分⼦可以在⽔相中形成稳定的脂双层膜的趋势⽽制备的⼈⼯膜。
单层脂分⼦铺展在⽔⾯上，即形成极性端向外⽽⾮极性端向内的脂分⼦团。
脂质体可以⽤不同的膜脂来制备，还可以嵌⼊不同的膜蛋⽩，因此脂质体是研究膜蛋⽩与膜脂及其⽣物学性质的极好材料，在临床治疗中有很好的前景。
三、膜蛋⽩（⼀）膜蛋⽩的类型①外在膜蛋⽩：为⽔溶性蛋⽩，依靠离⼦键或其他弱键与膜表⾯的膜蛋⽩分⼦或膜脂分⼦结合。
②内在膜蛋⽩：与膜结合⽐较紧密，占整个膜蛋⽩的70%—80%。
③脂锚定膜蛋⽩：通过与之共价相连的脂分⼦插⼊脂双层，从⽽锚定在细胞质膜上。
（⼆）内在膜蛋⽩与膜脂结合的⽅式内在膜蛋⽩与膜脂结合的主要⽅式有以下⼏种。
①膜蛋⽩的跨膜结构域与脂双层的疏⽔核⼼的相互作⽤。
②带正电的膜蛋⽩跨膜结构域与带负电的磷脂极性分⼦结合。
③有些膜蛋⽩通过共价结合脂肪酸分⼦，插⼊到脂双层中。
④少数蛋⽩与糖脂共价结合。
