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动车组列车餐饮工作1、列车餐饮服务由与铁路局签订餐饮服务合同的专业餐饮公司承担。
为列车提供餐饮服务的企业必须通过ISO 9000或HACCP质量认证。
列车上销售的食品、饮品应当为全国名优产品并应当有QS标志。
2、铁路局应当监督餐饮企业严格遵守国家卫生法律法规等规定，建立健全加工食品的场地、加工程序、设备、保管、运输、列车供餐服务质量、商品价格等各环节管理和考核制度。
3、列车上销售的食品和商品必须由餐饮公司统一采购。
餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的出库单交列车长以备检查。
列车销售的食品和商品应当明码标价、一货一签，并有CRH标记。
4、加热后未售出的食品严格实行定时报废制度。
在列车上，报废的食品在处理前应醒目地标明“报废”字样存放。
5、餐饮公司的乘务服务人员负责列车运行中餐车的清洁卫生。
餐车展示柜布置应当美观丰满，其他商品、备品存放不得侵占通道和影响安全。
列车到站、开车时，乘务服务人员应当在餐车门内立岗迎送旅客。
6、动车组列车供应的食品、饮品应当品种丰富、价格合理。
餐饮公司应当经常征求旅客对饮食服务的意见，并根据旅客的意见调整供应饮食的品质、品种，改善服务质量。
7、站、车要利用各种渠道大力宣传品牌，用于为动车组旅客服务的用品、商品应有CRH图形标记。
一、动车组列车餐饮供应规定1、制定科学合理、营养健康、绿色环保的餐饮品种体系，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同层次旅客的需求，提供规范标准的餐饮产品。
2、餐饮品种应品类丰富、口味多样、方便快捷，能够根据旅客的要求及时调整。
3、餐食成品的各项主辅料搭配要定量化，设置科学合理的上下限标准，并在外包装中标明。
4、餐饮营养搭配合理，各种营养素含量符合国家的有关标准。
5、餐饮应质价相符、物有所值，满足旅客旅行中的基本餐饮需求。
要充分考虑铁路票价和乘客的消费水平，提供高、中、低档不同的供应方案。
对于旅客必需的餐食品种，要坚持保本微利原则。
对于非必需的餐饮品种，可根据市场情况提供差异化服务。
动车组餐吧车服务作业流程简要概括示例文章篇一：哎呀呀，你知道吗？动车组餐吧车的服务作业流程可有趣啦！每次坐动车，我都好奇餐吧车里的叔叔阿姨们是怎么工作的。
原来呀，这是有一套一套的流程呢！首先，在动车出发前，餐吧车的工作人员就得早早准备好。
他们要把餐食和饮料都摆放得整整齐齐，就像我们在学校里把书桌收拾得干干净净一样。
你想想，如果东西乱七八糟的，那多糟糕呀？然后，当动车开动，他们就得时刻准备迎接乘客啦。
有人来买东西的时候，他们总是带着微笑，热情地问：“您好呀，请问您想要点什么？”这态度，是不是比我们在小店里买东西的时候好多啦？再说说他们补货的时候吧。
要是某种东西卖得快没了，他们就得赶紧补上，动作那叫一个麻利！这就好像是我们参加比赛，要争分夺秒，不能落后。
还有啊，他们得保证餐食和饮料的质量。
要是东西不新鲜、不好喝，乘客能满意吗？这就好比我们考试，要是成绩不好，能开心吗？在服务的过程中，他们还得注意卫生。
随时擦一擦桌子，扫扫地，让餐吧车一直干干净净的。
这多重要呀，谁愿意在脏兮兮的地方吃东西呢？最后，当动车快到站的时候，他们又得赶紧整理一下，为下一次的服务做好准备。
你说，动车组餐吧车的服务作业流程是不是很不简单？他们要做这么多事情，还得一直保持热情和认真，难道不值得我们点赞吗？反正我觉得他们真的很棒！示例文章篇二：哎呀呀，你知道动车组的餐吧车不？那可是个神奇的地方！今天我就来给你讲讲动车组餐吧车的服务作业流程。
想象一下，你坐上了风驰电掣的动车组，肚子咕咕叫的时候，餐吧车就像个美食小城堡出现在你面前。
首先呢，餐吧车的工作人员会早早地准备好各种食材和饮料。
这就好比战士上战场前要把子弹装满枪膛一样重要！他们会认真检查食材的新鲜度，难道你不想吃到新鲜美味的食物吗？然后，当列车出发了，工作人员就开始忙碌起来啦。
他们得把餐车整理得干干净净、整整齐齐，让你一进去就感觉特别舒服。
这就像把自己的房间打扫得一尘不染，心情都变好了，不是吗？接着，就是迎接顾客啦。
动车组列车餐饮工作1、列车餐饮服务由与铁路局签订餐饮服务合同的专业餐饮公司承担。
为列车提供餐饮服务的企业必须通过ISO 9000或HACCP质量认证。
列车上销售的食品、饮品应当为全国名优产品并应当有QS标志。
2、铁路局应当监督餐饮企业严格遵守国家卫生法律法规等规定，建立健全加工食品的场地、加工程序、设备、保管、运输、列车供餐服务质量、商品价格等各环节管理和考核制度。
3、列车上销售的食品和商品必须由餐饮公司统一采购。
餐饮公司销售人员应将上车食品、商品的出库单交列车长以备检查。
列车销售的食品和商品应当明码标价、一货一签，并有CRH标记。
4、加热后未售出的食品严格实行定时报废制度。
在列车上，报废的食品在处理前应醒目地标明“报废”字样存放。
5、餐饮公司的乘务服务人员负责列车运行中餐车的清洁卫生。
餐车展示柜布置应当美观丰满，其他商品、备品存放不得侵占通道和影响安全。
列车到站、开车时，乘务服务人员应当在餐车门内立岗迎送旅客。
6、动车组列车供应的食品、饮品应当品种丰富、价格合理。
餐饮公司应当经常征求旅客对饮食服务的意见，并根据旅客的意见调整供应饮食的品质、品种，改善服务质量。
7、站、车要利用各种渠道大力宣传品牌，用于为动车组旅客服务的用品、商品应有CRH图形标记。
一、动车组列车餐饮供应规定1、制定科学合理、营养健康、绿色环保的餐饮品种体系，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同层次旅客的需求，提供规范标准的餐饮产品。
2、餐饮品种应品类丰富、口味多样、方便快捷，能够根据旅客的要求及时调整。
3、餐食成品的各项主辅料搭配要定量化，设置科学合理的上下限标准，并在外包装中标明。
4、餐饮营养搭配合理，各种营养素含量符合国家的有关标准。
5、餐饮应质价相符、物有所值，满足旅客旅行中的基本餐饮需求。
要充分考虑铁路票价和乘客的消费水平，提供高、中、低档不同的供应方案。
对于旅客必需的餐食品种，要坚持保本微利原则。
对于非必需的餐饮品种，可根据市场情况提供差异化服务。
