黏红酵母发酵降解豆粕粉研究
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薯甍岛镝娥添加抵２００９年第／４卷第５期谶验弼究
发酵液进行ＳＤＳ—ＰＡＧＥ电泳。
结果如图１２。
由电泳图谱可以看出。
经过发酵后，６６．４Ｋ以上的分子蛋白被降解：发酵后含有大量２０．１－２９．０Ｋ小分子肽和１４．３Ｋ以下小肽。
Ｋ一对照组（生料豆粕粉）；Ａ一接黏红酵母进行有氧发酵；
Ｍ—Ｍａｒｋｅｒ条带
圈１２发酵前后蛋白质ＳＤＳ—ＰＡＧＥ电泳图谱
３结论
利用黏红酵母为发酵菌株．不仅能提高发酵豆粕粉小肽含量．还能提高适口性以及其他活性物质如糖类、维生素、有机酸等含量。
豆粕粉经微生物发酵后．大分子蛋白被降解成动物易消化吸收小分子蛋白肽类物质．可增强动物免疫力…．提高生长性能Ｌｓ．９］．促进微量元素吸收【１０１．维持肠道微生物菌群调节功能等。
本研究得出以下结果：（１）初步了解环境因素对黏红酵母最适生长的影响。
得出黏红酵母培养的适宜条件：装液量为８０ｍｉ／２５０ｍＬ三角瓶．初始ｐＨ为４５巧．Ｏ，温度为３０℃。
（２）对黏红酵母降解豆粕粉液体发酵条件进行优化。
结果在豆粕粉６％，氯化钠０．３％，葡萄糖２％的液体发酵培养基中接种７％的菌龄为１８ｈ的液体种子。
于３０℃、２２０ｒ／ｍｉｎ条件下，发酵４８ｈ，发酵液中小肽含量达５６．９６％。
比优化前提高了３６．０９％。
因此．通过微生物发酵的豆粕产品将有利于提高饲料利用效率。
微生物发酵豆粕作为新型的优质蛋白质饲料产品将具有广阔前景。
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作者简介：何勇锦（１９８４一）。
男，硕士，主要从事饲料发酵蛋白研究。
Ｅ—ｍａｉｌ：ｈｅｙｉｌ２３４＠１６３．ＰＡ）ｍ。
［收稿日期：２００９－－０７—２１】ｊ共您参考
；樱桃谷种鸭脚底溃烂的防治措施ｌ发病情况及症状
山东省东平县某种鸭场引进的４０００余只樱桃谷种鸭．在饲养到２８日龄后．有的出现行走困难．经检查发现部分种鸭脚底开始化脓溃烂出血。
凡不能行走的鸭子．驱赶时只能拍打双翅向前移动。
已失去自由采食、饮水能力。
有的鸭子踝关节同时肿大发炎。
２病因分析
（１）增重太快。
种鸭从进场开始一直用营养水平较高的鸭料饲喂。
采食量也未得到控制。
（２）在水泥地面上活动量大，创伤脚底。
由于饲养人员驱赶过猛．次数频繁．致使部分鸭子脚底踩到尖锐物受伤。
（３）细茵感染。
由于部分种鸭脚底部角质层受伤后未得到及时处理，造成发炎、肿大、化脓、溃烂，少数种鸭踝关节也被细菌侵袭感染．发炎肿大。
３防治措施
（１）将病鸭隔离饲养。
运只检查，凡脚底溃烂的鸭子集中饲养于草地上，并用双氧水清洗溃烂面。
然后涂擦碘酒；对少数能行走病鸭除进行上述处理外，还应消炎包扎，并饲喂磺胺类药物等。
单笼饲养，有脓肿的病鸭须手术切开脓肿，排除脓液．清除坏死组织，用３％硼酸液洗净后，再涂上鱼石脂软膏，同时内服消炎药物．
（２）清除活动场地上的尖锐石子，减少鸭群活动量，缓慢驱赶鸭群进出鸭舍。
（３）适当控食，减慢增重速度。
对种鸭适＂－３控制食量，并按日龄标准配给相应营养水平的饲料。
（４）淘汰重病鸭。
对不能行走，且脚底溃烂，踝关节严重发炎肿大的病鸭予以淘汰。
（粱久梅）
黏红酵母发酵降解豆粕粉研究
作者：何勇锦， 谢必峰， HE Yong-jin， XIE Bi-feng
作者单位：福建师范大学生命科学学院,福建,福州,35007
刊名：
兽药与饲料添加剂
英文刊名：VETERINARY PHARMACEUTICALS & FEED ADDITIVES
年，卷(期)：2009,14(5)
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