蚯蚓肽对肉鸡生长性能的影响及效益分析
王小明;杨在宾;李洪涛
【摘 要】为了研究饲粮中添加蚯蚓肽对肉鸡生长性能的影响,本试验选用1日龄科宝商品肉仔鸡99000只,随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复16500只.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮添加0.1％的蚯蚓肽.准确记录1～21日龄、22～42日龄肉鸡的采食量、死淘率,并分别于21d和42d,每个重复随机抽测肉鸡体重,计算料重比.研究结果表明:饲粮中添加0.1％的蚯蚓肽有提高肉鸡22～42d和1～42d阶段平均采食量的趋势(0.05
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2017(000)009
【总页数】4页(P9-12)
【关键词】蚯蚓肽;商品肉鸡;生产性能;经济效益
【作 者】王小明;杨在宾;李洪涛
【作者单位】山东农业大学动物科技学院,山东 泰安 271018;北京艾克赛德生物工程有限公司,北京 102488;山东农业大学动物科技学院,山东 泰安 271018;山东农业大学动物科技学院,山东 泰安 271018 【正文语种】中 文
【中图分类】S816.7
蚯蚓俗称地龙，体内含有未知动物生长因子和特殊多肽，是促进动物生长、改进饲料效率和保障健康的重要物质。蚯蚓本身具有丰富的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、亚油酸、活性蛋白和多种维生素及微量元素[1]。此外，蚯蚓体内还含有抗菌肽、蚓激酶、纤溶酶和抗肿瘤蛋白等生物活性物质[2-5]。有报道指出[6]，采用特有菌株能够使蚯蚓特殊蛋白降解成小分子功能性多肽，形成未知生长因子，使蚯蚓的抑菌促生长免疫增强等功能增强；从而使蚯蚓肽作为添加剂可以直接被其它动物体完整地吸收，发挥其促生长及抗病的作用[7]。因此，本试验旨在探讨饲粮中添加蚯蚓肽对肉仔鸡生产性能的影响及经济效益分析，为蚯蚓肽在肉鸡生产中的应用功效进行评价。
1.1 试验材料蚯蚓肽：4530Da活性肽≥115 mg；北京艾克赛德生物工程有限公司提供。
32猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2020年37卷第5期主题策划FEATURE
肠道健康问题依然是制约我
国生猪养殖优质高效发展的重要因
素，因肠道健康问题导致的仔猪死
亡率达15%～20%。尤其仔猪在断
奶后的死亡率为6%，但有时可能
上升到20% [1]。动物营养学家努力
优化饲料配方，以满足断奶仔猪的
需求，探索不同的营养因素或管理，以促进断奶仔猪的整体健康。抗生
素一直是保护断奶仔猪健康的一项
重要措施，其可以增强肠道微生物
的活性，改善肠道菌群，从而预防
疾病，促进生长[1]。然而，随着抗
生素引起的耐药性和药物残留问题饲料禁抗条件下仔猪肠道健康的营养
干预手段
谭碧娥（湖南农业大学 动物科技学院，湖南 长沙 410128；中国科学院亚热带农业生态研究所，湖南 长沙，410125）
越来越严重，引起了消费者的广泛
关注。我国已经开始实施严格的饲
料禁抗、限抗、无抗政策，2020年1月1日起退出除中药外的所有促
生长类药物饲料添加剂品种。因此，在仔猪生产中迫切需要制定不妨碍
动物生产的情况下抗生素替代的策
略。遗传、管理和健康的调控在保
护动物健康和提高其生产性能方面
都发挥着重要作用，文章主要关注
仔猪肠道健康的营养干预策略。1 肠道健康的涵义
肠道生长是机体生长发育的核
心和快速生长的基础，是营养物质消化、吸收场所，还具有防御功能。健康的肠道对仔猪的整体代谢、生
理、疾病防御和生长性能至关重要。“肠道健康”一词虽然在人类医学
和动物健康中反复出现，但在科学
文献中缺乏明确的定义。Kogut和Arsenault [2]定义肠道健康为“动物
没有疾病，能够发挥正常生理功能，以应对外源和内源性应激源”。对于
农场动物，没有疾病症状的情况下
动物生长性能也可能受到损害。因
此，Pluske等提出肠道健康应描述
为胃肠道的稳衡状态，一种微生物
群和肠道处于共生平衡状态的稳定营养因素
摘 要：仔猪由于肠道发育不成熟，断奶应激导致仔猪肠道结构功能受损，增加仔猪的疾病易感性。维持肠道健康对仔猪生产非常重要，在目前饲料禁抗的背景下，营养干预是保障仔猪肠道健康的有效途径。文章主要综述功能氨基酸、抗菌肽、植物提取物、短链脂肪酸近年来在仔猪肠道健康研究中的进展，为仔猪生产中饲料抗生素的替代提供理论依据。关键词：肠道健康；营养调控；黏膜免疫；抗生素替代；仔猪
过瘤胃氨基酸的作用与应用
范日明
【摘 要】@@ 反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养,由于瘤胃微生物的作用,反刍动物日粮中直接添加氨基酸,会在瘤胃中部分或完全降解,最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少.因此氨基酸过瘤胃保护非常重要.许多研究表明,在日粮中添加过瘤胃氨基酸(Rumen-Protected Amino Acids,RPAA)是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法,对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义.
【期刊名称】《山东畜牧兽医》
【年(卷),期】2010(031)010
【总页数】3页(P84-86)
【作 者】范日明
【作者单位】山西省平遥县畜牧兽医服务中心,031100
【正文语种】中 文
【中图分类】Q591.2
反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养，由于瘤胃微生物的作用，反刍动物日粮中直接添加氨基酸，会在瘤胃中部分或完全降解，最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。许多研究表明，在日粮中添加过瘤胃氨基酸(Rumen—Protected Amino Acids，RPAA)是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法，对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义。
1 过瘤胃氨基酸应用的必要性
许多研究表明，蛋白质对反刍动物的最终生物学价值决定于小肠内出现的供吸收的氨基酸数量和种类。为此，英、法、美、德、瑞士、荷兰、澳大利亚、北欧及我国学者提出了反刍动物蛋白质营养新体系，虽然各国新体系所采用的主要参数不完全一致，但其共同特点是以小肠蛋白质，即小肠氨基酸平衡为基础。
小肠内可吸收氨基酸主要受制于微生物蛋白质和未降解日粮蛋白质构成的数量和质量。微生物蛋白质有一个优秀的氨基酸组成，但是研究表明，即使瘤胃微生物蛋白质合成达到最大程度，还是没有足够的蛋白质进人小肠，从而不能实现现代高产反刍动物潜在的生产量，因此必须增加进人小肠的真蛋白质和氨基酸的数量。过去，营养学家们常给反刍动物补充瘤胃非降解蛋白质。鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、去毒大豆粉和玉米面筋粉等含有较多的过瘤胃蛋白质，是反刍动物饲料常用的非降解蛋白质源。但是，单靠提高过瘤胃蛋白质数量并不一定保证反刍动物增产。许多学者提出使用过瘤胃蛋白质存在一定的局限性，如(1)使通向小肠的细菌蛋白减少；(2)过瘤胃蛋白质在小肠内可能不容易消化；(3)过瘤胃蛋白质的氨基酸组成不易平衡，在满足某些必需氨基酸的同时也会导致其他必需和非必需氨基酸过量，反刍动物必须代谢过量的氨基酸和排除过剩的氮素，不但造成环境污染，也会影响奶牛的健康和生产状况；(4)不同来源的过瘤蛋白质的消化产物相互作用，降低了自身的营养价值；(5)瘤胃内环境的改变，微生物合成效率的降低，食糜通过率的加快都会影响过瘤胃蛋白质的功效；(6)不同包被方法处理的过瘤胃蛋白质在小肠内的释放速度也可能有一定差异， 因此出现各种氨基酸利用的时间差问题。
41卷第
1营养与饲料NUTRITION AND FEED
断奶仔猪营养物质需要的研究进展
王
馨
1
，原雪峰
2
，李
龙
1
，蒲
蕾
1
，洪
亮
1
，杨
华
1
，马吉飞
1
，张建斌
1 *
（1.天津农学院动物科学与动物医学学院
，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室
，天津
300392；2.天津市绿色生态饲料重
点实验室
， 天津现代天骄农业科技股份有限公司
，天津
301800）
断奶是仔猪生长过程中的必经
环节
，断奶阶段营养物质供给不平
衡很容易使仔猪出现应激反应
，引
发消化不良和腹泻
，造成仔猪生长
缓慢
，甚至死亡
，严重威胁猪养殖
业的健康发展
。本文从断奶仔猪的
营养需求出发
，提出了具体的营养
调控措施
，以期为生产养殖提供理
论基础
。
1 仔猪的营养需要
1.1 断奶仔猪蛋白质需要的研究进展
1.1.1 蛋白质水平对断奶仔猪的影响
早期断奶仔猪处于生长旺盛
期
，因此对蛋白质需求量的要求较
高
，适当的蛋白质需要量可以使断
奶仔猪充分发挥其生长潜能
、提高
生长性能
。在满足断奶仔猪蛋白质
需求量的正常水平下
，适当降低蛋
白质水平不会对断奶仔猪的生长发
育产生不利影响
，且能提高营养物
质消化率
，减少氮排放量
。但如果
饲料中蛋白质水平高于需求量时
，
由于仔猪断奶后由于还没有完全建
立胃液分泌反射
，神经系统和胃之
间未完全建立联系
、消化道微生态
环境和消化酶系统发育也并不完善
，因此断奶仔猪容易出现体重下
降
，血糖
、肝糖
、胰岛素
、生长激
素等含量也会不同程度的下降
，胃
肠功能发育欠缺的仔猪腹泻率和死
亡率明显升高
。目前为了改善断奶
仔猪生长性能
，常用的方法是通过
调整日粮中蛋白质的添加水平或改
善蛋白质的品质从而调节仔猪胃肠
道功能和微生物区系
，进而减少仔
猪腹泻等情况的发生
。
1.1.2 仔猪蛋白质的需求量
改善断奶仔猪生长性能和腹
泻情况的关键技术在于确定断奶仔
猪每日的蛋白质需求量
（见表
1）。
重要的
“理想蛋白质
”体系有英
国
Rowett研究所和
Fuller（1989，
1990）的模式
、英国
