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美斯特面包机说明书一、产品概述美斯特面包机是一款家用厨房小家电，专门用于制作各种口味的面包。
它采用先进的技术和设计，能够轻松实现面包的自动制作，为您提供新鲜、美味的面包享受。
二、产品特点1. 多功能：美斯特面包机不仅可以制作各种口味的面包，还可以制作面团、发酵、烘焙等功能，满足不同需求。
2. 智能控制：面包机配有智能控制面板，可以根据您的需要自动调节时间、温度和程序，让制作面包变得更加简单方便。
3. 安全可靠：美斯特面包机采用高品质的材料制作，具有防烫手、防滑、防漏电等安全设计，保障您的使用安全。
4. 多款口味：面包机配有多个面包模具，可以制作各种口味的面包，如原味、全麦、奶油、巧克力等，让您的口味无限选择。
三、使用方法1. 准备食材：根据您所需的面包口味，准备面粉、酵母、盐、糖、牛奶、黄油等食材。
2. 插电开机：将面包机插入电源，按下电源按钮，机器开始工作。
3. 加入食材：根据面包机说明书的要求，将准备好的食材按照比例加入面包机内的容器中。
4. 设置程序：根据您所需的面包口味选择对应的程序，如基础面包、全麦面包、奶油面包等，按下对应的程序按钮。
5. 开始制作：按下启动按钮，面包机开始自动制作面包，您可以观察面包机的显示屏上的倒计时，以及面包机内部的操作情况。
6. 完成提示：当面包制作完成时，面包机会发出提示音并自动停止工作，此时可以打开面包机盖子，取出烘焙好的面包。
四、注意事项1. 使用前请认真阅读说明书，并按照说明书的要求正确操作。
2. 制作面包时，请注意食材的比例和制作程序的选择，以免影响面包的口感和质量。
3. 面包机在工作过程中会产生高温，使用时请小心烫伤，切勿触摸面包机的加热部件。
4. 使用完成后，请将面包机清洁干净，并放置在干燥通风的地方，以保证面包机的使用寿命和卫生。
5. 若面包机出现故障或异常，请立即停止使用，并联系售后服务中心进行维修或更换。
五、常见问题解答1. 面包机无法启动怎么办？答：请检查面包机是否插入电源，并确保电源是否正常。
用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):1、放鸡蛋一枚。
——如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。
否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。
——我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。
不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.——我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，差不多3～4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.8.黄油30g。
做面包必看！面包机详细使用方法最近很多人加入烘焙的行列哦！小菱代表烘焙界欢迎各位新手！但对于新手，如何做出好看好吃的面包呢？一起跟着小菱学习吧！材料（针对东菱长方形桶：面包重量900G）温水（30-40度)：150G盐：1-2G奶粉：10G白砂糖：50G大鸡蛋：1个动物黄油：20-25G高筋面粉：300G安琪耐高糖酵母：4G一键面包步骤1.面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2.倒入水之类的液体要温热一下。
3.在面包桶的一角倒入盐，另一角倒入糖。
4.倒入鸡蛋、奶粉、黄油。
5.加入面粉，面粉需要覆盖住所有材料。
6.在面粉上按出小洞。
里面倒入酵母。
7.把面包桶安装到面包机上，插入电源。
8.选择“菜单”-程序1（标准面包）9.选择启动键。
10.关上面包机的盖子，面包机开始揉面，剩下的任务就等面包机来完成。
揉面步骤另外，有很多人喜欢用面包机揉面，然后用烤箱烤制，现在说说“面包机揉面”的方法。
步骤：1.前5个步骤和之前的相同。
2.选择“菜单”程序10（和面程序），选择“时间”40分钟。
3.选择“启动/停止”按键。
4.面团揉啊揉~5.40分钟后，面团达到扩展状态，即可拉出手套膜~面团揉面好后，可以直接进入发酵了，面团放在面包机内，盖上盖子，发酵至原来两倍大小，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明发酵完成。
发酵好之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。
一般的程序是排气——整形——二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
使用注意事项1.面包机的第一次使用时：按照说明书上的方法抹少许油，进行干烧。
操作方法是安装好面包桶和搅拌刀，涂少许油进去，选择烘烤程序，按下启动按键，开始烘烤。
这时面包机会有小许烟，属于正常现象，是机器内部的保护润滑油。
10分钟后按停止键3秒，结束程序。
2.面包机每次使用之后需清洗干净，虽然不用每次都用水洗，但至少要用干净的布把面包桶擦干净。
面包机功能：**自选多多：12种特色面包，浅中深3种烤色随你喜欢**专业表现：按表配料，色香味俱佳**高效精制：55分钟快速烘烤，满足快节奏生活需要**快速和面：不粘内筒，全自动搅拌，格式面团一起包办**小巧静洁：体积小，耗电少，超静音，无污染**智能保温：出炉3小时内自动保温**大小随意：1、1.5、2磅随心设定**吃出健康：针对个人体质，配制食疗面包，可低脂低糖低胆固醇，安心卫生面粉的选择做面包最关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合制做不同类型的面包。
制做比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等。
这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。
而法式面包相对的韧性较大，可以选择植物纤维较丰富的全麦面。
当前做出的就是标准的健康食品。
面包基本功面包制作过程中很重要的一环为原料的配比，任何一种原料的多少都会影响面包的口感，所以请按照配方量添加。
干酵母遇水后会提前发酵，所以再添加配料时应注意先加液体后加固体，最后加酵母。
盐是制作面包过程中不可缺少的配料，除了对面团的性质起到改进作用外，还会对酵母发酵起调剂作用，所以，添加时应注意不要将盐和酵母直接接触，以免影响酵母的正常发酵。
ACA面包机的预约定时功能使他轻松得逞，只需在前一天晚上把面包配料放进面包机，便可高枕无忧。
除特别说明外，“糖”均指白糖。
*一下配方均以750克面包为准，若需其它重量面包请按比例折算。
*普通咸味面包备注：1、添加顺序应与配料表中的顺序一致2、建议食用精制菜油或调和油3、适用程序：普通面包*快速面包备注：1、适用程序：快速面包2、超快速面包指在1小时内完成面包的整个制作过程，3、适用程序：超快速面包温馨贴士：面包配料中“杯”的容量在杯上有明确的刻度标识，不要假的太多哦！备注：1、适用程序：全麦面包*快速全麦面包备注：1、适用程序：快速面包*透明大视窗，操作过程一览无余*LCD大屏幕显示，操作状态一目了然*1-13小时预约定时，睡前预约，醒来享用搅拌\揉面\发酵\烘焙\ 微电脑One T ouch全自动操作一键OK !备注：1、适用程序：全麦面包*玉米面包备注：1、玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉2、适用程序：法式面包*面团备注：1、本配方适合单独和面功能2、水与面粉为基本原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减少等量的水3、适用程序：面团备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同2、适用程序：甜面包*提子面包备注：1、在面包搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中2、适用程序：甜面包备注：1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状2、适用程序：甜面包*香蕉面包备注：1、香蕉切片后，在所有原料加完后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。
华生面包机使用说明书
1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体，要温热一些。
3、加入色拉油
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋
6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、选择程序，按下启动键。
10、面包机开始揉面。
11、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。
12、先在面包桶里倒入液体，加入调味料，盐、糖等。
13、倒入面粉，覆盖住水面，在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
14、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
按下启动键。
15、面包机开始揉面。
面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。
否则面团会开始发酵的。
16、加入软化的黄油，再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
17、面团揉好后，接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
18、发酵之后，把面团取出，就可以按照制作面包的正常程序来制作了。
一般的程序是排气整型二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
ACA面包机MB-600配方调整一、油：2大勺盐：1/3小勺糖：3大勺纯牛奶+1个鸡蛋一共是110ml【把牛奶和鸡蛋一起倒在量杯里】面粉：2杯【250g左右】酵母：冬天2.5小勺，夏天1.5小勺选择和面团程序，在第一次和面团结束以后，放入1小块儿黄油。
再次选择和面团程序，然后还是在第一次和面团结束后停止然后选择甜面包程序，甜面包程序和面结束以后，面团能明显拉出很薄的薄膜，并且裂口圆滑。
甜面包程序的发酵过程有时候根据天气和放糖量有影响，自己要适当加长发酵时间。
基本发到9分满桶，或者满桶的时候，再进入烘烤程序，烘烤40分钟后主动停止机器，拿出趁热在面包表皮抹上蜂蜜。
这样做出来的面包松软适口，表皮不会很厚，也会很脆口。
二、1.面包机随机带的配方不能用，自己试着来吧，我用2杯多一点面粉、120ML牛奶、一只蛋清、糖等，做出的面包的大小已经满出来，很松软；2.面包机揉面的时间差得多，我按停止再重新开始增加揉面时间，直到面被揉得拉扯时有胶膜感；3油尽量晚些放，甚至在初步揉好后再放；4.面团的软硬程度很要紧，稍硬为好，否则面团发不了那么大，烤出来组织就会发硬；5.机器发酵的时间不够，第二次发酵，我只好拔下电源直到发的满满一箱为止（这大概与室内温度有关）；6.最后用烧烤功能大约30分钟就可以了，断电后过一会拿出烤箱，应该覆盖一下，就很软了。
三、A、制作白脱咸面包用料：1、牛奶190ml（或水3/4杯）、盐1.5小勺、糖1大勺、奶粉2大勺（无牛奶则4大勺）、鸡蛋1只（预留少许蛋清）2、黄油30g、食油2大勺（无黄油则4大勺）3、高筋粉（风筝牌）315g（2.5杯）4、干酵母（马利牌）1小勺、改良剂0.5小勺面包机设定：菜单——1P（2：50）烧色——浅重量——700克B、制作甜面包用料：1、水3/4杯、盐0.5小勺、糖2~4大勺、奶粉2~4大勺、鸡蛋1只（预留少许蛋清）2、黄油15g、食油2大勺（无黄油则3大勺）3、高筋粉（风筝牌）315g（2.5杯）4、干酵母（马利牌）1小勺）、改良剂0.5小勺5、葡萄干2~3把面包机设定：菜单——4P（2：40）烧色——浅重量——700克C、注意事项1、干酵母必须放在高筋粉中，不能直接放入牛奶或水里。
家庭面包机的使用方法嘿，你问家庭面包机咋用啊？这事儿咱可得好好说说。
先把面包机拿出来瞧瞧。
看看有没有缺零件啥的，要是有啥不对劲的地方，赶紧找卖家问问。
然后把面包机放在一个平稳的地方，可别放在摇摇晃晃的桌子上，不然做面包的时候会出问题哦。
用之前呢，得先把面包机的内胆拿出来。
这个内胆就像是面包的小窝一样，得干净整洁。
用湿布把内胆擦一擦，别用水直接冲哦，不然会弄坏面包机的。
接着准备做面包的材料啦。
得有面粉、酵母、糖、盐、油、水啥的。
这些材料就像是面包的小伙伴，一个都不能少哦。
可以按照面包机的说明书上的比例来准备，别瞎放，不然做出来的面包可能不好吃。
把材料都放进内胆里。
先放面粉，再放酵母，然后放糖、盐、油、水。
放的时候要小心点，别撒得到处都是。
可以用勺子或者筷子把材料搅拌一下，让它们混合均匀。
把内胆放进面包机里。
要放得正正的，别歪了。
然后盖上盖子，插上电源。
这时候面包机上可能会有一些指示灯亮起来，别害怕，这是它在告诉你它准备好了。
选择面包的模式。
面包机一般有好几种模式，比如普通面包、全麦面包、甜面包啥的。
可以根据自己的喜好来选择。
要是不知道选啥，就选个普通面包模式试试呗。
按下启动按钮。
这时候面包机就开始工作啦。
你会听到“嗡嗡”的声音，别担心，这是它在努力地为你做面包呢。
可以时不时地去看看面包机，看看它的进度。
要是有啥问题，赶紧拔掉电源，别让它继续瞎折腾。
等面包做好了，面包机会发出“滴滴”的声音。
这时候别着急打开盖子，让面包在里面焖一会儿，这样面包会更松软。
等个几分钟，再打开盖子，把面包拿出来。
哇，香喷喷的面包就做好啦。
我给你讲个事儿哈。
有一次我想自己做面包，就拿出了家里的面包机。
我按照上面说的方法，一步一步地做。
结果第一次做的时候，我把盐放多了，做出来的面包咸得要死。
我不甘心，又做了一次。
这次我小心地按照比例放材料，终于做出了一个好吃的面包。
从那以后，我就经常用面包机做面包，感觉自己都快变成面包大师了。
面包机使用攻略（转载）面包机使用攻略现在拥有面包机的家庭很多，有单纯用于和面的，也有让其全自动制作面包的。
容我先发表下个人观点哈！个人认为最好的用途还是单纯用来和面，面包的成功要素很多，面粉的品质、吸水性，配方中各种材料之间的配比，面团揉到何种状态，发酵的时间、温度等，可以说，每个细微之处都影响着成品的品质，这里就不细说了，这些都不是面包机所能做到的。
而把玩面团的乐趣就在于逐渐去了解并掌握这些无穷尽的变化，因此对于追求面包品质的人来说，面包机仅作为一个初步的揉面工具还是较理想的，借以摆脱了手工的劳累，且节省时间，使得做出完美面包成为一件很轻松的事情。
面包机的自动程序作出的面包常常不能令人满意，常见的问题有：表皮颜色很深、皮很厚，面包不起发、不松软，口感很硬……今天咱们就来聊聊如何用面包机自动程序作出较为理想的面包来。
糕点的成功其实主要可以分为两大要素，一是选料，二是工艺。
首先我们要从用料说起，面包主要由面粉、酵母、油、液体、调味料等几大部分组成，我们来分别看看这些原料都是些什么：* 面粉：应选用品质好的面包粉/高筋面粉（比如金像），蛋白质含量高，粘性强，这样的面粉才能形成强力而又有弹性的面筋，形成面包特有的嚼劲与口感。
没有高筋粉的时候，超市里买到的特一粉也能勉强替代，效果自然要差很多。
不推荐自发粉，因为其中添加了发酵粉，有些还含有盐等其它，虽然感觉上很方便使用，但其实使用起来效果并不好，原因是不同的配方往往有不同的发酵粉（酵母）比例，而自发粉显然无法调整。
另外发酵粉在空气中会发生化学变化，随着放置时间的延长，其效果会逐渐降低，难以保证成品的稳定品质。
另外由于国内市场对产品名称使用很不规范，对成分的标明也不够明确。
面包粉、高筋粉都很难在包装上找到蛋白质含量及添加剂成分说明，超市里出售的很多品牌的面包粉实际都添加有防腐剂、面包改良剂、增白剂、乳化剂等等，仅从包装上难以分辨，所以应尽量选用一些口碑好的。
集合各家高手的面包机使用方法我发现好多做面包的高手都是用面包机来揉面和发面的。
看到他们一个个揉出薄膜出来，好是羡慕啊……可是都不知道该怎么样操作自己的面包机。
以下的内容是集合各家做面包的高手的面包机使用方法和注意事项。
我找了好长时间，才整理出来的。
挺辛苦的哇……如果涉及到作者的著作权啥的……您通知我删除……（我的个娘哎……我没考虑那么多啊，只是想给大家提供一些详细的资料。
方便大家查阅哈……）面包机也能做出好吃的吐司我的面包机是柏翠PE8300现在我就把我用面包机做土司面包的经验和大家分享一下：1、将配方中的液体先倒入桶里，再加配方中的面粉，最后将干酵母撒在面粉上（我个人感到用汤种面团的配方做出来的面包比直接发酵发做出来的面包口感好，更松软保湿，可以用自己喜欢的甜面包配方）2、选面团程序开始，前5-10分钟观察面团的干湿程度来添加少量的水或粉，20分钟后听到鸣笛按开始键3秒以上终止程序继续。
3、如果是后油法，此时加配方中的软化了的黄油，再次选面团程序开始，20分钟后听到鸣笛不用管它，它将继续进入发面程序1小时10分钟鸣笛，这时可以检测一下面是否发好，好了就拿出来排气，盖保鲜膜松弛15分钟（面团发至2.5倍大，手指沾干粉按面团，洞洞不回弹就是发好了，回弹说明没有发好，面团下陷说明发过了。
天冷的话可能没发好，让它继续利用余热发30分钟左右或用发面程序继续发30分钟左右，小心不要发过了，据说天热容易发过，提前观察面团发酵情况，以防发过）4、松弛好的面团用擀面杖擀开卷起来，再盖保鲜膜松弛15分钟，5、松弛好的面团再用擀面杖擀成宽与面包桶的宽稍微窄点，放得进去就可以了，长约40cm可以铺些喜欢的馅料卷起来，放回面包桶6、选发面团程序开始，约1-2小时，发至2.5-3倍大（我的面包机具有酸奶功能，发面程序也就是酸奶程序，时间6-8小时，所以1小时以后要时常观察，发到理想程度就按结束键3秒以上终止发面程序继续）7、选烘烤程序键，再选定时间30分钟，这时可以刷点蛋液，按开始键就开始烤了，听到鸣笛香喷喷的面包就可以出炉了，小心烫哦！8、面包外表冷却后装入保鲜袋密封起来，因为面包里面还有余温，面包表皮会慢慢回软，厚厚的表皮回软后吃起来也很香的，切片要冷却以后再切，才能切得漂亮哈！米芽做的面包机面包首先，做面包最关键的就是揉面和发酵。
ACA 面包机MB-600商品描述ACA面包机MB600采用食品级塑料本体，微电脑控制，LCD显示，制作面包、和面、发面、果酱、烘烤，集诸多功能于一身。
多种口味选择：普通面包、甜味面包、法式面包。
13小时预约功能，15分钟断电记忆功能。
功率：烘烤415W，搅拌45W新颖透明：采用圆弧形．高强度．耐高温的透明设计．炉内食品清晰可见．新颖别致．高科技触摸键：整体轻触式按键设计．操作方便可旅，寿命长．手感特别好。
防误触按键自锁保护：工作中除“启动/停止”键按住约1 秒强行停止工作以及”烧色”键外．其他按键自锁保护．按压仅仅能够改变烧色．其余设置不会改变。
徽电脑：内部芯片固化各种食物的加工程序和时间．只需轻轻一按，选择后自动完成全过程：液晶显示：LCO 液晶显示屏．显示面包机的工作完成剩余时间和菜单的设置，清楚明了。
故障自检：使用中面包机发生故障时．能自动蜂鸣报种并显示故障代码．方便检修。
记忆功能：使用中突然停电，10 分钟内再次通电时，面包机可恢复设定工作状态。
安全接地保护：采用双重接地防漏电保护：机体和电热管双宜接地．使用更安全。
超温保护：当恒温元件失效，导致面包机内异常升温时，限温装且能自动切断电源供给。
方便程序控制：微电脑控制不同菜单功能所需的：发热功率．温度范围、加热时间．和面．发醉等过捏所舫时间．只要选择对应的菜单即可。
自动恒温：内置高灵敏度的温控器，可保持面包机内腔的加热温度稳定．均匀．延时功能：通过调整“时间”栏的“▼”.“▲”键．在最长近13 个小时之时间段内可任意设定您想要作好面包的时间．定时功能：面包机作烘烤使用时．可定时60 分钟．以配合解冻、烘烤，保温和烧烤的禽要。
提示功能：面包机工作完毕或异常时．有蜂鸣声提示．方便使用。
耐用全塑外壳：外壳选用进口PP 原料制造．防腐蚀，不生锈，易清洁，强度高。
喷涂面包桶：整体拉伸特制的面包桶．内表面采用“不沾”静电喷粉工艺处理．特制内胆：优质电解铝板制作内胆．表面钝化处理，隔热防锈，不易磨损。
