面包机使用方法及其他功能拓展.doc

面包机说明书概述面包机是一种便捷的厨房电器，能够自动搅拌、发酵和烘烤面包。

它的操作简单，只需将面包原料放入机器内，设定相应的程序，就能轻松制作美味的面包。

准备工作使用面包机前，需要做一些准备工作。

1.清洗面包机：在初次使用面包机之前，应先将其清洗干净。

使用温和的洗洁剂和湿布擦拭面包机的内部和外部。

注意不要将面包机浸泡在水中。

2.准备面包原料：根据所需的面包种类，准备好面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等原材料。

确保原料的新鲜和质量。

使用步骤接下来，让我们来学习如何使用面包机制作美味的面包。

1.将面包搅拌盆放入面包机的位置。

2.将所需的面粉放入搅拌盆中。

根据特定的面包配方，确定所需的面粉量。

3.在面粉中加入适量的酵母、糖和盐。

这些成分可以根据个人口味进行调整。

4.使用测量杯量取适量的牛奶。

注意，牛奶的温度应为室温或稍微温暖，以促进酵母的活性。

5.将牛奶倒入搅拌盆中，并使用抹刀或搅拌棒将材料混合均匀。

6.将黄油切成小块，加入面粉中，并继续搅拌，直至黄油完全融入面粉中。

搅拌的时间根据面包机的型号而有所不同。

7.根据所需的面包种类，在面包机上选择相应的程序。

通常，面包机会有多个程序可供选择，例如白面包、全麦面包或快速面包等。

8.根据需要，选择面包的大小和烤制程度。

面包机上通常有相应的按钮或旋钮，可供您进行设置。

9.按下启动按钮，面包机开始工作。

它会自动完成搅拌、发酵和烘烤的过程。

10.在面包机完成烘烤后，它会发出提示音。

打开面包机，将烤好的面包取出，并放在网架上待凉。

清洁与维护使用完面包机后，需要进行适当的清洁和维护，以保证其正常运行和延长使用寿命。

1.等面包机完全冷却后，将其拆解（如可拆卸）并清洁各个部件。

使用温和的洗洁剂和湿布擦拭内外部。

2.将面包机的面粉搅拌器、搅拌盆和烤箱盖等零部件放入温水中浸泡片刻，然后用刷子清洗干净。

注意不要将插头和电源部分浸泡在水中。

3.擦拭干净后，将各个部件晾干或用干净的布擦干，并放回原位。

面包机详细使用方法【材料】水或牛奶 225ML(温热，冬天更利于发酵)鸡蛋 1个盐半小勺色拉油 2大勺（如有牛油可第二次和面时放）砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺（注：用面包机附带的勺子和量杯）【使用步骤】1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类的液体，要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。

5、倒入一个鸡蛋。

6、均匀加入面粉，面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

9、盖上面包机盖子，选标准面包按下启动键，开始揉面（或运行搅拌程序）。

10、揉面结束后，按停止，选标准面包再次按下启动键直到面包做好。

注：两次揉面可使面包发酵时间更长，面包更筋斗以上是面包机自动做面包的过程——————————————这样做出来的面包虽然很好吃，但是和外面出售的面包口感上还是有很大的差距的。

因为面包机的程序揉面时间过短，导致面筋不能形成，而做面包用的面团是需要拉出薄膜状的才可以。

所以，我们可以选择用面包机来揉面，然后自己进行烘烤。

再说一下面包机揉面的方法【使用步骤】1、先在面包桶里倒入液体。

（图1）2、加入调味料，盐、糖等。

（图2）3、倒入面粉，覆盖住水面。

（图3）4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。

（图4）5、把面包桶安装到面包机上，插上电源。

（图5）6、选择程序8（发面团程序）。

（图6）7、按下启动键。

（图7）8、面包机开始揉面。

面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。

否则面团会开始发酵的。

（图8）9、加入软化的黄油。

（图9）10、再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

（图10）注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。

破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。

如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。

干货｜史上最详细面包机使用手册小菱整理了一份非常详细的面包机使用手册，包括搅拌、发酵、拉膜、烘烤，大家记得收藏哦~第一次使用面包机1）刚签收面包机，打开包装，检查面包机的基本配件是否齐全；2）第一次使用面包机的时，先正确安装上面包桶、插上电源先把菜单选到（烘烤功能）让机器空烧10分钟；这样可以除去面包机的防锈油图层，祛除异味，放冷面包桶；3）开始制作面包时，先要正确安装上搅拌棒，不然面包无法制作；4）电包机插上电源、按菜单键（烧色键）最后按启动键，若需要停止，按停止键；5）需要添加果料的面包制作，加入果料时间可选刚开始和面粉加入；最好是在面包机启动揉面20分钟加入，这样不会影响面筋的筋度；6）自带果料盒的面包机，可以在制作前，将果料放入果料盒中，做面包时，它会自动落入面包桶内；7）面包表面涂抹鸡蛋液是为了“面包烧色”好看，也可涂抹其他“蜂蜜或黄油”；涂抹的最佳时间为，面包制作时间还剩20分钟时；8）面包机制作面包结束，立即取出面包，以免面包的余温把面包烤焦。

面包机添加材料的顺序1）先加入液体，再加入粉末状固体，最后加入酵母（如：水-鸡蛋-油-糖-盐-面粉-奶粉-酵母粉）；2）酵母一定要最后添加，注意一点就是酵母不要直接接触糖和盐，讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝，然后倒入酵母，再用粉盖上。

操作、制作步骤1）检查原材料——材料配方放进桶中——装机开始搅拌——基本发酵——整形（分割排气）——中间发酵——整形——最后发酵——烘烤——取出保存2）一般面包机和面程序的时间为20分钟，如果20分钟还没有揉到完全状态，也可以再加了10分钟的和面程序，10分钟后关闭和面程序，检查面团是否具有一定筋性。

但和面不要太久，否则面团就没有了筋度；3）在余下的时间里面包机会自动完成两次发酵、一次搅拌排气，最后烘烤。

一键标准面包感谢食谱提供者：Ｓ姐机器：BM1352AE-3C （6D面包机）PS：这款面包机20分钟出手套膜，2小时做出黄金色拉丝面包（适用于任何新手）赶紧看图吧~ 1、准备材料：牛奶150克、鸡蛋1个、糖50克、盐2克、高筋面粉300克、耐高糖酵母4克、黄油30克；（注意：可用水取代牛奶）2、将上述材料按顺序放入面包机桶内；3、开启标准面包程序，选择中烧色，6D面包机标准面包时间较短，为2小时；4、和面程序时间共计28分钟，搅拌1为8分钟、发酵1为5分钟、搅拌2为15分钟，显示屏显示时间为1：32时和面结束；5、此时面团已经可以轻松拉出薄膜了；（任何人用6D都可以轻易的拉出膜）6、基础发酵：时间为20分钟，发酵结束，显示时间还剩1：12，20秒排气。

面包机使用方法
面包机，这可是个超棒的厨房小助手呢！它能让我们轻松做出美味的面包，简直太神奇啦！
要使用面包机，首先得准备好所需的材料，比如面粉、酵母、水、糖、盐、鸡蛋、黄油等等。

然后就可以开始啦！把面粉倒入面包机内桶，接着按照配方依次加入其他材料。

注意哦，酵母可不能和盐直接接触，不然会影响发酵效果呢！加水的时候要根据面粉的吸水性适当调整，别加太多或太少啦！然后选择相应的面包程序，按下启动键，就可以坐等香喷喷的面包出炉啦！在这个过程中，可别随意打开面包机盖子哦，不然热气跑掉了，面包可就做不好啦！
面包机在使用过程中安全性和稳定性那是杠杠的！只要你按照正确的操作方法来，它就会稳稳地工作，不会出啥岔子。

而且它还有自动断电保护功能呢，万一出现啥意外情况，也不用担心会有危险，多让人放心呀！
面包机的应用场景那可多了去啦！无论是早餐想吃个新鲜面包，还是想给家人朋友做个爱心面包，它都能大显身手。

而且它操作简单又方便，对于那些喜欢烘焙又怕麻烦的人来说，简直是福音呀！它的优势也很明显呀，不用自己费力揉面，也不用担心发酵不好，一键就能搞定，多省事呀！
我就有个朋友，以前从来没做过面包，买了面包机之后，那简直是爱上了做面包呀！她经常给我们分享她做的各种美味面包，看着我们吃得开心，她自己也超有成就感呢！这不就是面包机带来的实际应用效果嘛，真的是太棒啦！
面包机真的是个超实用的厨房神器呀！它能让我们轻松享受烘焙的乐趣，做出美味的面包，给我们的生活增添不少幸福感呢！。

面包机使用方法及其他功能拓展LEE，出生于1848年)的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。

但这个面包机还是只能和面和揉捏面团。

19世纪末20世纪初，各个面包机制造商在李约瑟的面包机基础上，不断完善发展，终于使得面包机能自动做出完整的面包，现代真正意义上的面包机也由此诞生。

但由于体形巨大，需占用巨大的面积，面包机并未能普及到家庭。

随着大规模集成电路的广泛应用以及成本降低，1986年，一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机，并于1987年运到美国参加贸易展销会，现场的人都把它当作一个新鲜玩意而无人真正购买。

随后，三洋开始向美国出口面包机。

出乎所有人的预料，由于其体型小巧，外观变化多样，功能实用，很快面包机就在家庭中普及开来，特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。

直到今天，美国和英国仍然是家用面包机最大的两个市场。

90年代中期，面包机进入中国，一些中国工厂从国外买来样机，开始研究开发面包机，得益于价格便宜，产品更新换代快，国产面包机很快就占领了国际市场70%以上的份额，但主要以OEM方式进行。

2000年后，面包机进行第二代技术优化，融入中文界面，面包机正式进入中国家庭。

2009年，第三代面包机问世，结合面包制造功能，将面包机融入了更多中国风味元素，如米酒、酸奶、果酱等功能。

3.结构功能类别机械结构面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。

连接轴从揉面筒偏心伸出，并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。

连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。

一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。

随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。

做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。

4.原理和功能面包机怎么做面包?很多没接触过面包机的人觉得很复杂。

烤面包机怎么用
烤面包机的使用方法如下：
1. 首先，将烤面包机放置在平稳的工作台面上，插上电源并打开电源开关。

2. 调整烤面包机的烤度旋钮，根据个人口味选择所需的烤度。

通常分为浅色、中等和深色烤度。

3. 拿出面包，将面包切片（宽度和厚度根据个人喜好），放入烤面包机的烤槽中。

4. 根据个人口感需求，可以在面包上涂上黄油、果酱或其他喜欢的调料。

5. 关上烤面包机的盖子，开始烘烤。

烤面包机通常具有自动弹起功能，当面包烤好时，会自动弹起。

6. 完成烤面包后，用热饮料或其他方法搭配，享用美味的烤面包。

请注意，使用烤面包机时要注意以下事项：
- 使用烤面包机时，建议在监督下进行，并避免儿童单独操作。

- 在启动烤面包机之前，请确保烤槽和外壳干净，并且没有残留物。

- 烤面包过程中，不要将手或金属物体放入烤面包机内部，以免触电或导致其他安全问题。

- 完成烤面包后，及时将电源开关关闭，以便节省能源并确保安全。

根据具体的烤面包机型号和品牌，使用方法可能会有所不同，还请在使用前查看烤面包机的说明书。

家庭面包机的使用方法嘿，你问家庭面包机咋用啊？这事儿咱可得好好说说。

先把面包机拿出来瞧瞧。

看看有没有缺零件啥的，要是有啥不对劲的地方，赶紧找卖家问问。

然后把面包机放在一个平稳的地方，可别放在摇摇晃晃的桌子上，不然做面包的时候会出问题哦。

用之前呢，得先把面包机的内胆拿出来。

这个内胆就像是面包的小窝一样，得干净整洁。

用湿布把内胆擦一擦，别用水直接冲哦，不然会弄坏面包机的。

接着准备做面包的材料啦。

得有面粉、酵母、糖、盐、油、水啥的。

这些材料就像是面包的小伙伴，一个都不能少哦。

可以按照面包机的说明书上的比例来准备，别瞎放，不然做出来的面包可能不好吃。

把材料都放进内胆里。

先放面粉，再放酵母，然后放糖、盐、油、水。

放的时候要小心点，别撒得到处都是。

可以用勺子或者筷子把材料搅拌一下，让它们混合均匀。

把内胆放进面包机里。

要放得正正的，别歪了。

然后盖上盖子，插上电源。

这时候面包机上可能会有一些指示灯亮起来，别害怕，这是它在告诉你它准备好了。

选择面包的模式。

面包机一般有好几种模式，比如普通面包、全麦面包、甜面包啥的。

可以根据自己的喜好来选择。

要是不知道选啥，就选个普通面包模式试试呗。

按下启动按钮。

这时候面包机就开始工作啦。

你会听到“嗡嗡”的声音，别担心，这是它在努力地为你做面包呢。

可以时不时地去看看面包机，看看它的进度。

要是有啥问题，赶紧拔掉电源，别让它继续瞎折腾。

等面包做好了，面包机会发出“滴滴”的声音。

这时候别着急打开盖子，让面包在里面焖一会儿，这样面包会更松软。

等个几分钟，再打开盖子，把面包拿出来。

哇，香喷喷的面包就做好啦。

我给你讲个事儿哈。

有一次我想自己做面包，就拿出了家里的面包机。

我按照上面说的方法，一步一步地做。

结果第一次做的时候，我把盐放多了，做出来的面包咸得要死。

我不甘心，又做了一次。

这次我小心地按照比例放材料，终于做出了一个好吃的面包。

从那以后，我就经常用面包机做面包，感觉自己都快变成面包大师了。

集合各家高手的面包机使用方法我发现好多做面包的高手都是用面包机来揉面和发面的。

看到他们一个个揉出薄膜出来，好是羡慕啊……可是都不知道该怎么样操作自己的面包机。

以下的内容是集合各家做面包的高手的面包机使用方法和注意事项。

我找了好长时间，才整理出来的。

挺辛苦的哇……如果涉及到作者的著作权啥的……您通知我删除……（我的个娘哎……我没考虑那么多啊，只是想给大家提供一些详细的资料。

方便大家查阅哈……）面包机也能做出好吃的吐司我的面包机是柏翠PE8300现在我就把我用面包机做土司面包的经验和大家分享一下：1、将配方中的液体先倒入桶里，再加配方中的面粉，最后将干酵母撒在面粉上（我个人感到用汤种面团的配方做出来的面包比直接发酵发做出来的面包口感好，更松软保湿，可以用自己喜欢的甜面包配方）2、选面团程序开始，前5-10分钟观察面团的干湿程度来添加少量的水或粉，20分钟后听到鸣笛按开始键3秒以上终止程序继续。

3、如果是后油法，此时加配方中的软化了的黄油，再次选面团程序开始，20分钟后听到鸣笛不用管它，它将继续进入发面程序1小时10分钟鸣笛，这时可以检测一下面是否发好，好了就拿出来排气，盖保鲜膜松弛15分钟（面团发至2.5倍大，手指沾干粉按面团，洞洞不回弹就是发好了，回弹说明没有发好，面团下陷说明发过了。

天冷的话可能没发好，让它继续利用余热发30分钟左右或用发面程序继续发30分钟左右，小心不要发过了，据说天热容易发过，提前观察面团发酵情况，以防发过）4、松弛好的面团用擀面杖擀开卷起来，再盖保鲜膜松弛15分钟，5、松弛好的面团再用擀面杖擀成宽与面包桶的宽稍微窄点，放得进去就可以了，长约40cm可以铺些喜欢的馅料卷起来，放回面包桶6、选发面团程序开始，约1-2小时，发至2.5-3倍大（我的面包机具有酸奶功能，发面程序也就是酸奶程序，时间6-8小时，所以1小时以后要时常观察，发到理想程度就按结束键3秒以上终止发面程序继续）7、选烘烤程序键，再选定时间30分钟，这时可以刷点蛋液，按开始键就开始烤了，听到鸣笛香喷喷的面包就可以出炉了，小心烫哦！8、面包外表冷却后装入保鲜袋密封起来，因为面包里面还有余温，面包表皮会慢慢回软，厚厚的表皮回软后吃起来也很香的，切片要冷却以后再切，才能切得漂亮哈！米芽做的面包机面包首先，做面包最关键的就是揉面和发酵。

食谱中的用量不要超过：面包桶里：面团不要超过 1.5千克，面粉不超过930克，酵母不要超过15克烘烤盘里：面团一次不超过450克，每一炉不超过280克面粉和6克酵母第一次使用1，先把面包机拿出来，放在一个平台上，把零件都拿出来，注意刀片,小心划伤。

2，把面包桶拿出来3，用湿布清洗面包盘后擦干，（第一次使用可能会有异味）安装搅拌器。

（揉面杆安装的相对，会增加捏合速度）4，把面包桶装进面包机里。

将电源线插上插座。

提示声后屏幕上回自动显示程序1和中等烤色。

第一次可做白面包来了解面包机的使用过程。

5，选择程序，每种面包都有不同的程序，需要手动操作来选择。

选择了一个程序后，后面的一系列步骤都会自动实行。

按菜单键选择程序，从1到16可通过连续按键选择，每种程序所需的时间都是自动选择。

配件面包重量的选择默认的重量设置值为1500g。

程序3,9,12,13,14,15,16不可以设置重量。

按下键选择重量—750g,1000g.1500g,指示灯显示您选择的重量。

程序1和二可选择两种重量，一种是大约400克一炉（4只长棍面包）显示750克。

另一种是800克一炉，显示1500克。

面包表面颜色的设置面包的默认颜色是中等颜色。

面包表面颜色可通过菜单键设置。

程序13,15,16不能设置成深色。

有三种颜色设置：淡色-中等颜色-深色。

如果需要更改设置，按住直到指示灯显示您所需要的设置开始/停止按下启动键启动所选择的程序，启动后屏幕上会显示相应的时间，接下来的操作会自动实行。

延时启动功能该功能可以让面包在规定时间做好，最长不超过15小时。

在选择好功能，重量，颜色后，你可以实行该操作，你选择的功能将延时开启。

该功能不适用于程序3,8,12,14,15,16.。

计算好你要启动功能时和设置时的时间差，机器会自动将其循环运行的持续时间加进去。

通过+，-键设置你算好的时间（+加-减）。

短按键可以每十分钟的加减时间，并且会有嘟声。

例如：现在是晚上8点，你想要你的面包明天早上七点做好。