美的面包机面包食谱
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美的面包机食谱电子版（修订版）
美的⾯包机⾷谱电⼦版（修订版）快速基本⾯包配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
快速甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
快速核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
快速全麦⾯包快速全麦桂圆⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊桂圆和枣⾁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速全麦核桃⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊提⼦⼲和核桃仁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
主⾷⾯包：基本⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
甜味⾯包：甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
法式全麦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致。
2.使⽤“法式⾯包”菜单制作。
培根⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“法式⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳你响起时再加⼊备好的洋葱。
美的面包机AHSSY系列升级版食谱
美的面包机A H S S Y系列升级版食谱Last revised by LE LE in 2021美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。
快速全麦桂圆面包2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。
使用“快速全麦面包”。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。
4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。
3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
核桃咖啡面包2.加果料提示音响起时再加入核桃。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
培根面包2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。
3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。
4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。
全麦提子面包2.黄油软化或者切碎。
3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。
4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
全麦杂粮面包2.使用“杂粮面包”菜单制作。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22。
如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
大米面包2.在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代。
3.配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果。
糯米年糕分钟）2.把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。
3.使用“年糕制作”菜单制作。
海绵蛋糕2.把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。
3.把A 组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状。
加入B 组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C 组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。
美的 MM ESC 面包机食谱
美的 MM-ESC1510面包机食谱配料的放置方法配料的添加顺序：一般来说，先添加液体配料，如水、鸡蛋、鲜牛奶、油等，之后添加食盐、奶粉、糖等配料，最后添加面粉和酵母。
全国服务电话：400-8899-315目录主食面包 (2)基础面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)玉米面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)快速面包 (3)快速基础面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)快速玉米面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)甜味面包 (4)甜味提子面包 | 中等烤色需时：2:49 (4)核桃咖啡面包 | 中等烤色需时：2:29 (4)全麦面包 (5)全麦桂圆面包 | 中等烤色需时：3:02 (5)全麦提子面包 | 中等烤色需时：3:02 (6)儿童面包 (6)成长牛奶面包 | 中等烤色需时：2:59 (6)高钙乳酪面包 | 中等烤色需时：2:59 (7)低糖面包 (7)低糖面包 | 中等烤色需时：3:05 (7)培根面包 | 中等烤色需时：3:05 (8)糖渍水果 (9)红酒烩梨 | 中等烤色需时：1:00 (9)酒煮苹果 | 中等烤色需时：1:00 (9)浓情可可 (10)自由制作 |需时：0:50 (10)坚果巧克力 |需时：0:50 (10)蛋糕制作 (10)海绵蛋糕 |需时：1:12 (10)果酱制作 (11)苹果酱 |需时：1:20 (11)糯米年糕 (11)糯米年糕 |需时：1:30 (11)酸奶制作 (12)酸奶 |需时：8:00 (12)米酒制作 (12)糯米甜酒 |需时：30：00 (12)自助和面 (13)中式面条 |需时：0:18 (13)意大利面 |需时：0:18 (13)发面面团 (14)面包面团 |需时：1:30 (14)奶香营养面团 |需时：1:30 (14)自助烘烤 |需时：0:10 (15)自助发酵 |需时：1:30 (15)基础面包 | 中等烤色需时：3:00操作要求：1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；2、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；3、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水；4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。
美的面包机食谱电子版
快速主食面包快速基本面包操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2. 加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干快速核桃咖啡面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2. 加果料提示音响起时再加入核桃。
操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包: 基本面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2. 加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干核桃咖啡面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2. 加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包: 法式全麦面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致2. 使用“法式面包”菜单制作。
培根面包操作要求：1. 配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
美的面包机食谱电子版-美的面包机食谱
快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味面包：快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包：法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。
美的面包机食谱 电子版美的面包机 食谱
快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味面包:快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致2．果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包１.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。
2．加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包:法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。
美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版 食谱
美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“快速主食面包”菜单。
2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。
2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。
快速全麦桂圆面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。
2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。
使用“快速全麦面包”。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。
4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。
2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。
3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
核桃咖啡面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“甜味面包”菜单。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
培根面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“低糖面包”菜单制作。
2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。
3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。
4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。
全麦提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.核桃仁下锅炒香或者烘香备用。
2.黄油软化或者切碎。
3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。
4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
全麦杂粮面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。
美的面包机花样面包配方
美的面包机花样面包配方1.基本面包1.1.鸡蛋丰富白面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙1.2.晒干番茄面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙2.多种子面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙3.辣椒和切达干酪面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙4.黑面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙5.水果及坚果面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙6.巧克力面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙快速面包7.白快速面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.全麦面包8.1.100%全麦面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.2.全麦面包种子Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.3.光全麦9.粮仓面包10.法式面包11.甜面包11.1.鞋垫面包（使用光皮色）11.2.蔓越莓杏仁和胡桃面包11.3.麦牙葡萄和杏面包11.4.柑橘及核桃面包12.果酱蛋糕13.加勒比茶面包14.基本无麸质面包和面团15.羊角面包16.杏酱17.夏季水果果酱18.基础面包19.奶油面包卷材料制作面包的主要材料是面粉，要成功制作面包的第一步就是要选择合适的面粉。
麦粉麦粉能制造最好的方包，小麦拥有一层外壳，称为糠，及麦粒。
麦粒内有小麦的胚芽及胚乳。
胚乳内的蛋白质会混合水份，组麸质。
麸质能够伸展如橡皮圈一样，包围酵母发酵时释放的气体，使粉团发酵。
白面粉清除了小麦的外糠及胚芽，再把剩下的胚乳磨成粉，就是白面粉。
制作面包必须用高筋面粉或白面包粉，因为它们有较高的蛋白质，，有助麸质的形成。
切勿在本机使用普通纯白面粉或自发粉制作需发酵的面包，这样会制作品质较差的面包，市场上有几种白面粉供选择，要得到最佳效果应选择品质较高，最理想为未经漂染的白面粉。
美的面包机食谱
美的面包机食谱快速基本面包
面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
基本面包
制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
面条
酸奶
操作要求：
1.做酸奶前先把酸奶同洗净后消毒，建议用开水煮上几分钟后晾干。
2.按比例配好材料；
3.面包桶取出搅拌棒，加入约100毫升的清水，再放进酸奶桶；
4.制作酸奶的比例是10:1；
5.适用酸奶发酵剂（乳酸菌）制作酸奶，制作流程可参考发酵剂的使用方法。
苹果酱
1.把苹果去皮去核切成丁，使用食物料理机打碎。
2.把所有材料添进面包桶，使用“果酱制作”菜单制作。
米酒发酵
1.先用水将糯米浸泡2小时以上（用手可以将米直接捏碎为宜）漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭，糯米蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30℃左右最适宜）；
2.拌酒曲：用勺将糯米饭弄散摊匀，将酒曲均匀的撒在糯米饭上，然后用勺反动糯米饭，将就去尽量的混均匀，最后再把拌匀的酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。
3.面包桶取出搅拌棒，加入约100毫升的清水，再放入糯米酸奶桶，选择“米酒发酵”彩蛋制作；
4.所有和糯米饭接触的器灭都要用开水煮烫进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。
美的面包机制作面包
美的面包机制作面包（700M）250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺做法1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。
等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.核桃吐司（面包机版）1、面包粉（高筋面粉）250g.2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk）,我觉得要是牛奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp4、黄油20克5、酵母1tsp6、鸡蛋1个，连皮70克左右7、盐1/3tsp8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）做法把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。
注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
面包机出品之牛奶葡萄干面包1。
高筋面粉（面包面粉）：360g2。
butter: 25g3。
鸡蛋一个4。
牛奶：240ml5。
盐：1t6。
糖：3T7。
葡萄干：大概有半杯，是那种黑色的潮湿的，如果是干的，应该需要先泡软8。
酵母：2t做法先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机搅拌十分钟。
这时候应该已经成团了。
（2）关闭面包机，加入融化的butter和葡萄干，重新启动面包机，采用sweet档，即甜面包档。
我的面包机这档用时3个半小时。
（3）好了，等着就行了，我直接睡觉去了，早上起来面包就好啦，哈哈，还不错。
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1.水 2.植物油 3.柠檬汁 4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母
法式面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 260ML 1大勺 1大勺 1小勺 1大勺 2 4/5杯 1小勺
配料 1.水 2.植物油 3.盐 4.糖 5.奶粉 6.玉米粉 7.面包粉 8.干酵母
玉米面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 250ML 2大勺 3/4小勺 1大勺 1 1/2大勺 2/3杯 2 1/3杯 1小勺
面包） 1000克面包 320ML 3大勺 1小勺 1 1/2大勺 2大勺 3/4杯 2 4/5杯 1 1/2小勺
粉） 1000克面包 320 4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 1 1/2小勺 2 1/2大勺 4大勺 1 4/5杯 1 4/5杯
1
1/2小勺
全麦面包） 1000克面包 320ML 1个 2大勺 1 1/2小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
蛋糕）
充分气泡
糕）
.自发粉：300克
手工拌匀至不见干粉
面包） 1000克面包 300ML 2个 2大勺
1
1/3小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
咖啡面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 240ML 3/4小勺 2 1/2大勺 1/4杯 3小包 1/6杯 2 2/3杯 1小勺
配料 1.水
和面（适用菜单：自动和面） 750克面包 250ML
2.面粉 操作要求：水与面粉为基础材料，其它材料可以自行加选
3杯
配料 1.鸡蛋 2.菠菜糊 3.盐 4.植物油 5.糖 6.奶粉 7.面包粉 8.干酵母 操作要求：菠菜糊制作方法
蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料： 1.黄油：120克 2.糖：120克 3.鸡蛋：6个 4.自发粉：300克 5.香草香精：4克 6.柠檬汁：30克 7.酵母：4克 制作： 1.将鸡蛋打入盆内加白醋，用搅拌机打发 2.加入黄油，再次打发至均匀 3.加入过嗮后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母，与打发的鸡蛋手工拌匀至不见干粉 4.将面包桶内涂油 5.将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择西式蛋糕制作。
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 2/3杯 1/5杯 3 1/3杯 1 1/2小勺 2/5杯 过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
面包）
1000克面包 210ML 3大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1根 和面十分钟后打开盖子加入黄油味道更佳
面包） 1000克面包 280ML 3大勺 1/4杯 1 1/3小勺 1/5杯 3 1/3杯 1小勺 1/3杯
椰丝土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.奶粉 1/5杯 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.椰丝 1/4杯 操作要求：和面过程中听到十声BI将椰丝放入面包桶内
果酱土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.果酱 1/4杯 操作要求：烘烤至最后15分钟时 打开上盖，用小刷子把果酱刷在面包顶部，烘烤到面包结束
甜面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.植物油 3大勺 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/4杯 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺 注意：和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 2.盐 3.植物油或是黄油 4.奶粉 5.速溶咖啡粉 6.糖 7.面包粉 8.干酵母
肉松面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.黄油 3大勺 4.盐 2/3小勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.肉松 1/4杯 注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上肉松
8.干酵母
1
1/2小勺
配料 1.水 2.鸡蛋 3.黄油或植物油 4.盐 5.红糖 6.全麦粉 7.干酵母
百分之百全麦面包（适用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1个 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 2 4/5杯 2小勺
海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料 A料：1.鸡蛋4个；2.蛋糕油3大勺；3.糖160克； B料：1.自发粉160克；2.蛋糕油3大勺；3.吉士粉2小勺； 制作： 1.将A料放容器中用打蛋机搅拌到糖化为止 2.将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌四分钟；蛋湖充分气泡 3.将面包糊倒入涂油的面包桶里，选择西式蛋糕制作。
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 2.奶粉 3.植物油或是黄油 4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 8.芝麻
芝麻面包（适用菜单：主食面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 3大勺 3/4小勺 1 1/2大勺 2 3/4杯 1小勺 2大勺
注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结 或是在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
坚果面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.植物油或是黄油 3大勺 3.盐 2/3小勺 4.奶粉 1 1/2大勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.松子或是核桃仁 1/3杯 注意：核桃仁或松子切碎，在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
配料 1.水 2.鸡蛋 3.植物油
特快面包（适用菜单：特快面包） 750克面包 240ML 1个 1 1/2大勺
4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 注意：水温在40度-45度，其实配料为室温
3/4小勺 2大勺 2 4/5杯 2 1/2小勺
食面包） 1000克面包 320ML 2大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 290ML 2大勺 4大勺 1 1/3小勺 1/3杯 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 270ML 1 1/3小勺 3大勺 1/3杯 4小包 1/5杯 3杯 1小勺
面） 1000克面包 320ML
4杯
面包）
1000克面包 1个 1 1/2杯 1 1/2小勺 4大勺 1/4杯 3大勺 3杯 1 1/2小勺 搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
南瓜面包（适用菜单（甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 140ML 2.植物油或黄油 3大勺 3.南瓜糊 1/2杯 4.糖 1/6杯 5.盐 1/2小勺 6.奶粉 2大勺 7.面包粉 2 1/2杯 8.干酵母 1小勺 操作要求：南瓜切成0.5cm宽度薄片蒸约20分钟，冷却后控干水份，放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2 它配料放进面包桶
菠萝面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 1个 1杯 1小勺 3大勺 1/5杯 2大勺 2杯 1小勺 取控干水份的嫩菠菜切成小段，放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
提子面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/2杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.葡萄干 1/4杯 操作要求：可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同；在和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包
发酵（适用菜单：发酵面粉） 配料 750克面包 1.水 250 2.面粉 3杯 3.干酵母 1小勺 注意：水与面粉为基础原料，其它材料可以加选
配料 1.水 2.植物油或黄油 3.盐 4.红糖 5.奶粉 6.全麦粉 7.面包粉
全麦面包（合用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 3大勺 1 1/2杯 1 1/2杯
面包） 1000克面包 300ML 4大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/5杯
内
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 3大勺
好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结束。
面包）
1000克面包 300ML 3大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/3杯 好是淡糖水）再撒上肉松
香蕉面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 180ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 1 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.香蕉 2/3根 操作要求：香蕉切片后，在所有原料加完后 加到面包桶内；建议在和面十分钟后打开盖子加入黄油味道
所有做面包注意事项 1.配料放入顺序应与例表显示一致，需要添加配料的例表会有说明 2.植物油建议使用精致调和油 3.红色字体为注意事项 主食白面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.糖 1 1/2大勺 5.奶粉 1 1/2大勺 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1/3杯 包顶部，烘烤到面包结束
面包）
1000克面包 160ML 4大勺 1/2杯 1/5杯 2/3小勺 3大勺 3杯 1小勺 放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2用量，与其
面包） 1000克面包 300ML 1 1/2大勺 1 1/2大勺 1 1/2小勺 1 1/2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
法式面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 260ML 1大勺 1大勺 1小勺 1大勺 2 4/5杯 1小勺
配料 1.水 2.植物油 3.盐 4.糖 5.奶粉 6.玉米粉 7.面包粉 8.干酵母
玉米面包（适用菜单：低糖面包） 750克面包 250ML 2大勺 3/4小勺 1大勺 1 1/2大勺 2/3杯 2 1/3杯 1小勺
面包） 1000克面包 320ML 3大勺 1小勺 1 1/2大勺 2大勺 3/4杯 2 4/5杯 1 1/2小勺
粉） 1000克面包 320 4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 1 1/2小勺 2 1/2大勺 4大勺 1 4/5杯 1 4/5杯
1
1/2小勺
全麦面包） 1000克面包 320ML 1个 2大勺 1 1/2小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
蛋糕）
充分气泡
糕）
.自发粉：300克
手工拌匀至不见干粉
面包） 1000克面包 300ML 2个 2大勺
1
1/3小勺 3大勺 3 3/4杯 3小勺
咖啡面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 240ML 3/4小勺 2 1/2大勺 1/4杯 3小包 1/6杯 2 2/3杯 1小勺
配料 1.水
和面（适用菜单：自动和面） 750克面包 250ML
2.面粉 操作要求：水与面粉为基础材料，其它材料可以自行加选
3杯
配料 1.鸡蛋 2.菠菜糊 3.盐 4.植物油 5.糖 6.奶粉 7.面包粉 8.干酵母 操作要求：菠菜糊制作方法
蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料： 1.黄油：120克 2.糖：120克 3.鸡蛋：6个 4.自发粉：300克 5.香草香精：4克 6.柠檬汁：30克 7.酵母：4克 制作： 1.将鸡蛋打入盆内加白醋，用搅拌机打发 2.加入黄油，再次打发至均匀 3.加入过嗮后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母，与打发的鸡蛋手工拌匀至不见干粉 4.将面包桶内涂油 5.将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择西式蛋糕制作。
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 2/3杯 1/5杯 3 1/3杯 1 1/2小勺 2/5杯 过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
面包）
1000克面包 210ML 3大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1根 和面十分钟后打开盖子加入黄油味道更佳
面包） 1000克面包 280ML 3大勺 1/4杯 1 1/3小勺 1/5杯 3 1/3杯 1小勺 1/3杯
椰丝土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.奶粉 1/5杯 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.椰丝 1/4杯 操作要求：和面过程中听到十声BI将椰丝放入面包桶内
果酱土司（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油或黄油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.果酱 1/4杯 操作要求：烘烤至最后15分钟时 打开上盖，用小刷子把果酱刷在面包顶部，烘烤到面包结束
甜面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.植物油 3大勺 4.盐 3/4小勺 5.糖 1/4杯 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺 注意：和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 2.盐 3.植物油或是黄油 4.奶粉 5.速溶咖啡粉 6.糖 7.面包粉 8.干酵母
肉松面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.奶粉 1 1/2大勺 3.黄油 3大勺 4.盐 2/3小勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.肉松 1/4杯 注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上肉松
8.干酵母
1
1/2小勺
配料 1.水 2.鸡蛋 3.黄油或植物油 4.盐 5.红糖 6.全麦粉 7.干酵母
百分之百全麦面包（适用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1个 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 2 4/5杯 2小勺
海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕） 配料 A料：1.鸡蛋4个；2.蛋糕油3大勺；3.糖160克； B料：1.自发粉160克；2.蛋糕油3大勺；3.吉士粉2小勺； 制作： 1.将A料放容器中用打蛋机搅拌到糖化为止 2.将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌四分钟；蛋湖充分气泡 3.将面包糊倒入涂油的面包桶里，选择西式蛋糕制作。
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 2.奶粉 3.植物油或是黄油 4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 8.芝麻
芝麻面包（适用菜单：主食面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 3大勺 3/4小勺 1 1/2大勺 2 3/4杯 1小勺 2大勺
注意：面包烘烤最后十五分钟时打开机盖，在面包表面刷上水（最好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结 或是在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
坚果面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋是一个） 250ML 2.植物油或是黄油 3大勺 3.盐 2/3小勺 4.奶粉 1 1/2大勺 5.糖 1 1/2大勺 6.面包粉 2 3/4杯 7.干酵母 1小勺 8.松子或是核桃仁 1/3杯 注意：核桃仁或松子切碎，在和面过程中当面包机十声BI后放入桶内
配料 1.水 2.鸡蛋 3.植物油
特快面包（适用菜单：特快面包） 750克面包 240ML 1个 1 1/2大勺
4.盐 5.糖 6.面包粉 7.干酵母 注意：水温在40度-45度，其实配料为室温
3/4小勺 2大勺 2 4/5杯 2 1/2小勺
食面包） 1000克面包 320ML 2大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 290ML 2大勺 4大勺 1 1/3小勺 1/3杯 3 3/4杯 1 1/2小勺
面包） 1000克面包 270ML 1 1/3小勺 3大勺 1/3杯 4小包 1/5杯 3杯 1小勺
面） 1000克面包 320ML
4杯
面包）
1000克面包 1个 1 1/2杯 1 1/2小勺 4大勺 1/4杯 3大勺 3杯 1 1/2小勺 搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
南瓜面包（适用菜单（甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 140ML 2.植物油或黄油 3大勺 3.南瓜糊 1/2杯 4.糖 1/6杯 5.盐 1/2小勺 6.奶粉 2大勺 7.面包粉 2 1/2杯 8.干酵母 1小勺 操作要求：南瓜切成0.5cm宽度薄片蒸约20分钟，冷却后控干水份，放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2 它配料放进面包桶
菠萝面包（适用菜单：甜味面包） 750克面包 1个 1杯 1小勺 3大勺 1/5杯 2大勺 2杯 1小勺 取控干水份的嫩菠菜切成小段，放入搅拌机打成细腻糊状，用量杯加入
提子面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/2杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 2 2/3杯 7.干酵母 1小勺 8.葡萄干 1/4杯 操作要求：可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水相同；在和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包
发酵（适用菜单：发酵面粉） 配料 750克面包 1.水 250 2.面粉 3杯 3.干酵母 1小勺 注意：水与面粉为基础原料，其它材料可以加选
配料 1.水 2.植物油或黄油 3.盐 4.红糖 5.奶粉 6.全麦粉 7.面包粉
全麦面包（合用菜单：全麦面包） 750克面包 250ML 1 1/2大勺 1小勺 2大勺 3大勺 1 1/2杯 1 1/2杯
面包） 1000克面包 300ML 4大勺 1小勺 2大勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/5杯
内
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 3大勺
好是淡糖水）再撒上芝麻，烘烤至结束。
面包）
1000克面包 300ML 3大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 1/3杯 好是淡糖水）再撒上肉松
香蕉面包（适用菜单：甜味面包） 配料 750克面包 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 180ML 2.植物油或黄油 2大勺 3.盐 3/4小勺 4.奶粉 1/5杯 5.糖 1/6杯 6.面包粉 1 1/2杯 7.干酵母 1小勺 8.香蕉 2/3根 操作要求：香蕉切片后，在所有原料加完后 加到面包桶内；建议在和面十分钟后打开盖子加入黄油味道
所有做面包注意事项 1.配料放入顺序应与例表显示一致，需要添加配料的例表会有说明 2.植物油建议使用精致调和油 3.红色字体为注意事项 主食白面包（适用菜单：主食面包） 配料 750克面包 1.水 250ML 2.植物油 1 1/2大勺 3.盐 3/4小勺 4.糖 1 1/2大勺 5.奶粉 1 1/2大勺 6.面包粉 2 4/5杯 7.干酵母 1小勺
面包）
1000克面包 280ML 2大勺 1 1/3小勺 1/3杯 1/5杯 3杯 1小勺 1/3杯 包顶部，烘烤到面包结束
面包）
1000克面包 160ML 4大勺 1/2杯 1/5杯 2/3小勺 3大勺 3杯 1小勺 放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2用量，与其
面包） 1000克面包 300ML 1 1/2大勺 1 1/2大勺 1 1/2小勺 1 1/2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺