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差异化战略与成本领先战略之间的关系：在营销实战中，企业的一个共同点就是在确定企业竞争战略时，都是根据企业内外部环境条件，在产品差异化、成本领先战略中，选择了一个，从而确定具体目标，采取相应措施二取得成功。
一般说来，食品企业不同时采取这两种策略。
因为二者有着不同管理方式和开发重点，有着不同经营结构，反应了不同的市场观念。
企业如何在差异化战略与成本领先战略之间选择：在同一市场的演变进化中才会出现这两者战略循环的现象。
一般来说，为了竞争和生存的需要，企业往往以产品差异化打头，使整个市场的需求动向发生变化。
随后，其他企业纷纷效仿跟进，使差异化产品逐渐丧失差异化优势，最后成为标准化产品。
企业只有采用成本领先战略，努力降低成本，使产品达到规模经济提高市场占有率来获得利润。
这时，市场发展已经成熟，企业之间竞争趋于激烈，企业要重获竞争优势。
差异性市场营销策略的优点：企业能够根据各个细分市场的特点，满足各种不同消费者的需求，从而扩大销售量，增强竞争力；企业同时在几个细分市场上占有优势，有利于提高市场占有率，树立企业形象；企业把营销目标分散在不同的细分市场上，具有适应和灵活性，在激烈的竞争环境中，有较大的回旋余地，风险性较小。
缺点：由于是小批量多品种的生产和销售，不能形成规模效益，并且需要企业具有较高的经验管理水平；由于是“多种经营”，产品的原材料、生产设备、技术要求呈多样化，其价格、广告宣传、促销手段、销售渠道等也需多样化，使生产成本和经营费用相应提高和增加，从而降低了经济效益。
市场补缺者：是避开竞争者的主要市场而选择较小的细分市场，填补市场空缺的企业。
每个行业几乎都有一些小企业精心服务于市场的某些细小部分，通过专业化经营来占据一定的市场位置。
这种市场位置不但对于小企业有意义，而且对于大企业内部较小的部门或业务单位也有意义。
一个企业不想或不能在较大的市场上追随者时，就可以争取在较小的市场上或空缺市场上成为占领者。
食品营销学食品营销学是指研究和应用营销理论和方法在食品行业中的学科。
它探讨了如何通过市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展、促销活动等手段来提高食品销售，满足消费者需求，并达到企业盈利的目标。
本文将从食品营销学的基本概念、市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展和促销活动等方面进行阐述。
一、食品营销学的基本概念食品营销学是营销学中的一个分支，它研究的对象是食品行业。
食品行业是一个庞大的行业，涉及到农业、加工、销售等多个环节。
食品营销学的目标是通过市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展和促销活动等手段，提高食品销售额，满足消费者需求，并获得企业盈利。
二、市场调研市场调研是食品营销学的第一步。
通过市场调研，企业可以了解消费者的需求、竞争对手的情况、市场的发展趋势等信息。
市场调研可以通过问卷调查、访谈、观察等方式进行。
调研结果可以为企业提供决策依据，帮助企业明确目标市场、产品定位和销售策略。
三、产品定位产品定位是指将产品在消费者心目中的印象和位置。
在食品行业中，产品定位非常重要。
在进行产品定位时，企业需要考虑产品的特点、目标市场的需求以及竞争对手的定位等因素。
通过合理的产品定位，企业可以找到自己的市场定位，提高产品的竞争力。
四、品牌建设品牌建设是食品营销学中的重要环节。
一个好的品牌可以提高产品的知名度和美誉度，增加产品销量。
品牌建设需要企业投入大量的时间和精力，包括品牌名称的确定、品牌形象的塑造、品牌推广的策划等。
通过品牌建设，企业可以树立起自己独特的形象，与竞争对手区分开来。
五、渠道拓展渠道拓展是指通过建立和拓展销售渠道来提高产品的销售额。
食品行业的销售渠道包括零售渠道、批发渠道、电子商务等多种形式。
企业可以根据自身实际情况选择合适的销售渠道，并通过与渠道商的合作来提高产品的销售额。
六、促销活动促销活动是食品营销学中的重要手段之一。
通过促销活动，企业可以吸引消费者的注意力，提高产品的销售额。
促销活动可以采取多种形式，如特价促销、赠品促销、折扣促销等。
文案编辑词条B 添加义项?文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。
现在指的是公司或企业中从事文字工作的职位，就是以文字来表现已经制定的创意策略。
文案它不同于设计师用画面或其他手段的表现手法，它是一个与广告创意先后相继的表现的过程、发展的过程、深化的过程，多存在于广告公司，企业宣传，新闻策划等。
基本信息中文名称文案外文名称Copy目录1发展历程2主要工作3分类构成4基本要求5工作范围6文案写法7实际应用折叠编辑本段发展历程汉字"文案"(wén àn)是指古代官衙中掌管档案、负责起草文书的幕友,亦指官署中的公文、书信等;在现代，文案的称呼主要用在商业领域，其意义与中国古代所说的文案是有区别的。
在中国古代，文案亦作" 文按"。
公文案卷。
《北堂书钞》卷六八引《汉杂事》:"先是公府掾多不视事，但以文案为务。
"《晋书·桓温传》:"机务不可停废，常行文按宜为限日。
" 唐戴叔伦《答崔载华》诗:"文案日成堆，愁眉拽不开。
"《资治通鉴·晋孝武帝太元十四年》:"诸曹皆得良吏以掌文按。
"《花月痕》第五一回:" 荷生觉得自己是替他掌文案。
"旧时衙门里草拟文牍、掌管档案的幕僚，其地位比一般属吏高。
《老残游记》第四回:"像你老这样抚台央出文案老爷来请进去谈谈，这面子有多大!"夏衍《秋瑾传》序幕:"将这阮财富带回衙门去，要文案给他补一份状子。
"文案音译文案英文:copywriter、copy、copywriting文案拼音:wén àn现代文案的概念:文案来源于广告行业，是"广告文案"的简称，由copy writer翻译而来。
多指以语辞进行广告信息内容表现的形式，有广义和狭义之分，广义的广告文案包括标题、正文、口号的撰写和对广告形象的选择搭配;狭义的广告文案包括标题、正文、口号的撰写。
食品营销学食品的概念：食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。
天然食品是指在大自然中生长的、未经加工制作、可供人类食用的物品（如水果、蔬菜、谷物等）；加工食品是指经过一定的工艺进行加工后生产出来的以供人们食用或者饮用为目的的制成品，（如大米、小麦粉、果汁饮料等），但不包括以治疗为目的的药品。
食品的作用及要求P20：一、为人体提供必需的营养素，满足人体的营养需要。
二、满足人们的不同嗜好和要求。
三、对人体产生不同的生理反应。
食品的基本要求是安全卫生和必要的营养。
其中食品的安全卫士性是食品的最基本的要求。
CB4754《国民经济行业分类》标准，中国食品工业包含农副食品加工业、食品制造业、酒和饮料、精制茶制造业、烟草制造业等四大类。
恩格尔系数：是食品支出总额占消费支出总额的比重，可以衡量居民的实际生活水平。
恩格尔系数=食物支出金额/总支出金额按照恩格尔定律，食物支出占家庭总收入的比重是衡量一个国家、一个地区、一个城市、一个家庭生活水平高低的标准。
营销环境的概念：是指影响企业市场营销活动及其目标实现的各种因素和力量。
营销环境划分为微观营销环境和宏观营销环境。
（也是营销环境的内容）营销环境的特点：1、客观性和不可控性2、多样性和复杂性3、动态性和多变性4、差异性和相关性营销环境的意义：1、环境分析是企业营销活动的出发点2、环境分析有助于企业发现市场机会，规避环境威胁3、环境分析有助于企业作出正确的营销决策。
微观营销环境因素主要是指对企业营销活动过程和结果有直接影响的各种力量，主要包括：企业本身、供应商、营销中介和企业面对的顾客、竞争者、社会公众。
（看）宏观营销环境分析，要素包括：人口因素（年龄因素）、经济因素、社会文化因素、政治法律因素、科学技术因素、自然环境因素等。
市场营销调研是个人或组织针对某项特定的市场营销决策有组织、有计划开展与实施的收集，整理与分析市场营销方面信息的活动过程。
食品市场供应的调查。
食品营销学填空、判断、单选和多选题1、20世纪初，“市场营销”这个名词第一次出现在（美国）大学的课程上2、市场营销学的研究对象（企业等组织在市场上的营销活动及其规律性）3、市场营销学的特点（实践性、综合性、应用性）4、市场营销组合包括（产品、分销、促销和价格）是企业可控制的四个营销手段，简称为“4P’S”策略，也是食品营销学的核心内容5、市场=人口+购买力+（购买欲望）.6、影响市场需求的因素（价格因素、非价格因素）7、对大多数商品来说，消费者的收入越高，可能的需求量就（越大）8、市场组成结构按地理位置标准分，一般有（城市市场、农村市场、国内市场、国际市场）9、市场竞争结构包括（完全竞争市场、完全垄断市场、垄断竞争市场、寡头垄断市场）10、品牌越多，消费者的议价能力就（越强），这是因为消费者的选择余地大11、市场营销的范围就从流通领域延伸到生产领域和消费领域12、“酒好不怕巷子生”、“一招鲜，吃遍天”表达的是（产品观念）13、“我们能生产什么，就努力去推销什么”这种观念体现的是（推销观念）14、“顾客需要什么，我们就生产和销售什么”或者“能销售什么，就生产什么”这体现的是（市场营销观念）15、市场营销的核心是（不是生产物美价廉的产品而是生产消费者需要的产品）16、市场营销的革命，提出了（一切以顾客为中心）17、营销管理任务就是管理需求18、当食品市场的需求状态达到饱和需求时，营销管理方式采取维持性营销，营销任务是保持需求19、产品的效用包括形式效用、时间效用、地点效用和占有效用20、1984年，菲利普。
科特勒在4P’s的基础上又加上了政治力量和公共关系两个P，成为6P’s21、零售业对食品种类的区分，日本综合超市大体将食品分为生鲜食品（水产品、畜产品、果蔬类农产品）加工食品、日配食品、熟食类和烟酒其他等五类22、物流上对食品的分类按“温度带流通”进行分类，按照不同的食品最适储存温度条件划分为四类：常温流通食品、恒温流通食品、冷藏流通食品（零摄氏度左右）、冷冻流通食品，（零下18度以下）23、企业的营销环境由微观环境和宏观环境所构成。
上海中侨职业技术学院食品系食品加工技术专业《食品营销学》教学大纲编写人：刘英语审核人：（系部盖章）2015年9月《食品营销学》教学大纲1、课程编码080112322、课程名称《食品营销学》3、课程英文名称Food marketing4、课程学分和总学时学分：2学分，课程总学时：32学时。
5、课程的性质与任务（1）课程的性质与任务食品营销学是一门年轻但却极富魅力的学科，随着中国经济建设的腾飞而迅速发展。
食品营销学是营销学的一个应用分支学科，它将营销学的理论、原则和客观规律应用于食品行业的实践活动，重点研究食品行业营销活动的行为规律，分析营销工作中的内在因素，为改善食品行业经营管理、提高营销工作的服务质量，正确调整营销活动中的人际关系，为食品行业创造更多的经济效益，为更好地满足营销工作的需要提供理论依据。
（2）本课程适用对象本课程根据高等职业教育食品相关专业学生对食品营销知识的需求而选择相应教材，所以本课程适宜教学对象为三年制高职高专食品专业学生，突出学生为主体，着重培养学生对食品营销行业的兴趣，教学上重点阐述食品营销概述，食品与食品工业，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，购买者行为分析，目标市场营销，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食品市场营销的组织、实施与控制等内容，培养学生食品营销方面知识。
6、课程的基本要求通过本课程的学习，希望能引发学生对食品营销的兴趣，了解食品营销是营销学的重要组成。
课程学习中应引导学生提出问题，带着问题学习教材，认真钻研，善于分析与概括教材的要点、重点与难点；对基本知识、基本理论、原则与方法要做到理论联系实际。
本课程的教学要求分“掌握”、“理解”和“了解”三个层次。
其中，“掌握”部分为重点考核内容，占考核内容的70%；“理解”部分占考核内容的20%，“了解”部分占考核内容的10%。
7、教学目标通过课堂讲授和图片演示和案例分析、课后练习等，要求学生能够了解食品营销学的原理和方法，了解和掌握各类具体食品的营销特点，加深对有关食品营销理论的理解，同时又有利于培养学生分析问题和解决问题的能力，从而提高学生进行食品营销的创新能力，改善学生专业思维模式、培养创造性思维能力，从而进一步树立健全的专业思想，达到本专业的培养目标和要求。
食品营销学食品营销学是研究如何将食品产品推向市场，吸引消费者购买的学科。
食品行业是一个竞争激烈的市场，因此需要运用营销策略来提高销售额，并加强品牌影响力。
以下是一些食品营销学的关键要点：1. 目标市场确定：首先，营销人员需要确定食品产品的目标市场。
目标市场是具有购买力和需求的潜在消费者群体。
通过了解目标市场的特征和需求，可以精准定位产品，并制定相应的营销策略。
2. 品牌建设：品牌是消费者对产品形象和口碑的认知和信任。
在食品行业，营销人员需要通过产品包装、广告和宣传来塑造品牌形象。
建立一个强大的品牌可以帮助提高消费者的忠诚度，并吸引更多新客户。
3. 产品创新：由于市场竞争激烈，食品企业需要不断创新和改进产品，以满足消费者的需求和口味。
营销人员需要密切关注市场趋势，探索新的食品产品和消费者喜好，以不断更新产品线，并保持竞争力。
4. 宣传推广：一种好的产品如果没有宣传推广，很难被消费者了解和购买。
营销人员需要选择适合目标市场的宣传渠道，如广告、网络推广、社交媒体等，以便有效地传达产品信息和品牌形象。
此外，举办促销活动和参加行业展会也可以提高产品的曝光度。
5. 渠道选择：选择合适的销售渠道对于食品营销至关重要。
营销人员需要分析不同渠道的优势和劣势，并根据产品性质和目标市场来选择。
选择正确的渠道可以让产品更容易被消费者购买和获取，并提高销售量。
6. 客户关系管理：建立并维护良好的客户关系是食品营销学中至关重要的一环。
营销人员需要与消费者进行有效的沟通，听取他们的意见和反馈，并提供良好的售后服务。
通过建立良好的客户关系，可以增加客户满意度和口碑传播，从而增加销售额。
总而言之，食品营销学是一门综合性学科，涉及市场调研、品牌建设、产品创新、宣传推广、渠道选择和客户关系管理等方面。
通过合理运用这些营销策略，食品企业可以提高市场竞争力，并实现更好的销售业绩。
食品营销学是一个庞大的学科，涵盖了众多方面的知识和技巧。
在这篇文章中，我将进一步探讨食品营销学中的其他相关内容，以帮助读者更全面地了解这个领域。
