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北京轻工技师学院教案
（2015-2016学年度第一学期）
任课教师：孙艾雯科目：食品营销学编号： 6
每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显然，我们已经很难能找到一个可以静下心来读书的地方，无论是学生还是白领。也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔，这是一种生活情趣，也是现代人所追求的一种静谧。所以，咖啡书吧的价值就在于此。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。 一、概要 咖啡屋是一种必不可少的休闲场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。很多人常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，甚至可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各类书籍，组织成一间咖啡书吧，相信效果更好，因此咖啡书吧孕育而生。 咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个，一是文化上的需要，二是书吧的环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临书吧，
20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。 二、咖啡书吧的产品和服务 咖啡书吧一个休闲的场所，主要目的是放松心情。所以我们的咖啡书吧除了书以外，在食物上也要多花心思，除了主打的咖啡，还有一些西式的甜点、奶茶、低酒精的饮品等。我们的服务宗旨是：顾客是朋友，微笑招待每一位朋友。 三、咖啡书吧的竞争分析 据我现在了解到的情况看，目前茂名市内还没有一家专业的咖啡书吧，所以我认为这是一个巨大的潜力市场。而我们书吧不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。 在书籍方面我们会与专业图书馆有所不同，我们的书籍有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。书吧侧重的是休闲性，现在外面有很多书吧的书籍很单一，不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。 现在在茂名市内有几家咖啡吧是做的不错的。像1+1购物广场附近的浪漫满屋，环境好，但是它们的消费都是很高的，而且里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，还可以免费上网。消费合理。
第一章1.1 判断题 1）经济学是营销学之父，行为科学是营销学之母；数学乃营销学之祖父，哲学乃营销学之祖母。（√） 2）市场是商品交换的场所。（√） 3）市场营销观念坚持以生产者为中心。（×） 1.2 选择填空题 1）市场营销理论20世纪初诞生在（A）。 A、美国 B、法国 C、日本 D、英国 E、德国 2）从营销的角度看待市场，市场是由（B）、（ D）和（ E）有机组成的总和。 A、供求 B、人口 C、场所 D、购买力 E、购买欲望 3）社会营销观念强调（ A ）利益、（ C ）利益、（ E）利益的协调一致。 A、社会 B、银行 C、消费者 D、公众 E、企业和职工 1.3 简答题 1）市场营销学的核心概念是什么？ 答：市场营销学的核心概念是交换。 2）什么是市场营销观念？ 答：市场营销观念是指企业在一定时期、一定生产经营技术和市场环境条件下，进行全部市场营销活动，正确处理企业、顾客和社会三者利益关系的指导思想和行为的根本准则。 3）当代市场具有哪些特征？ 答：市场的科技化、国际化、软化、绿化、标准化、差别化、替代化、高级化。 1.1社会营销观念的核心思想是什么？ 答：（1）企业应该做到满足社会发展、消费者需求、企业发展和职工等四个方面的利益。 1.2请你就一定的区域市场进行分类。 答：首先确定一定的市场范围，根据市场范围内不同商品、进入市场的不同消费者（顾客）和市场主体，把总体市场划分为不同的具体市场。 □分析题 请运用本章有关原理对下述现象进行分析 美国×××钟表公司 □案例题 满足顾客的需求丁字裤 问题：1、三井高利为什么能够成功？ 润目标的途径。要使顾客满意，必须坚持顾客需要什么，就生产什么，就卖什么。三井高利正市场营销观念强调顾客满意。整个企业员工共同努力使顾客满意是实现企业利是从顾客需要买零头布做丁字裤的行为受到启示，把顾客的需要作为企业经营的出发点，倾听顾客心声，组织适销对路的商品，尽可能方便顾客，终于压倒了竞争对手，而成为零售业之王。 2、怎样才能树立正确的市场营销观念？
食品试验设计与分析 一、名词解释 科技论文：是通过运用概念、判断、推理、证明或反驳等逻辑思维手段来分析、表达自然科学理论和技术开发研究成果的文字材料。 可行性研究报告：随着近代自然科学技术、科技管理和商品经济的高度发展，每开展一个新的研究项目或建设项目，投资者都要对投资效果进行预测，要多方周密地调查研究，寻找能够获得最佳投资效果的可行方案，以便为最终决策提供科学依据。这种调查研究叫可行性研究。 科技合同：科技合同（协议）是在科研、试制、成果推广、技术转让、技术咨询服务等科技活动中，采用经济合同这一法律形式签订的契约，合同各方必须具有法人资格，才能签订科技合同。 样本：是总体中所抽取的一部分个体。 总体：是指考察的对象的全体。 试验指标：在试验设计中，根据试验的目的而选定的用来衡量或考核试验效果的质量特性试验因素：凡对试验指标可能产生影响的原因或要素 正交试验设计：正交实验设计也称正交设计，是用来科学地设计多因素试验的一种方法。 二、填空。 1.根据研究方法不同，可把科技论文分为理论型、实验型、描述型。 2.科技应用文包括可行性研究报告、科技合同、和科技论文。 3.根据科技论文写作目的和作用的不同分为学术性论文、技术性论文、学位论文后者又可分为学士论文、硕士论文、博士论文。 4.试验设计的三原则重复原则、随机化原则、局部控制。 5.试验误差可分为三类，即随机误差、系统误差和疏忽误差。 6.统计推断包括假设检验和参数估计。 7.显著性检验方法，常用的有t检验、F检验、x2检验、μ检验等。 三、简答。 1.简述科技论文作用。 答：1.科技论文是科研成果的总结和记录，是进行学术交流的重要手段，也是进行科技成果鉴定和评审科技成果的重要依据。 2.科技论文是政府或企业进行重大技术决策的依据。 3.科技论文是科研工作的一个组成部分，是考核科技人员工作业绩的重要标准之一，也是科技人员申报、晋升技术职称的重要依据之一。 4.4.科技论文的数量越多，质量越高，标志着某个部门、单位、企业的研究水平越高，也是其科技工作成效和科学研究实力的具体体现。 2.试比较学术论文和学位论文在写作格式和风格方面的异同。 答：①学术论文的写作格式结构形式具有一定的规律，形成了一套独特的结构程序，一般包括8个部分前置部分（题名、论文作者、关键词、摘要）主题部分（引言、正文、结论、参考文献）；②风格客观朴素在学术论文里，不需要用一些华丽的或是带情感的词句；单独性
食品营销学重点 导论 1、市场营销学的产生和发展经历了六个阶段：（了解） 1）20世纪初，“市场营销”开始成为美国几所大学的课程 2）20世纪20年代，初步形成了市场营销学的理论体系 3）20世纪50年代，是市场营销学的完善阶段 4）1960年，教授J麦卡锡提出了4P＇s理论（熟悉） 5）1967年菲利普·科特勒出版了《营销管理·分析·计划与控制》一书，标志着市场营销学进入了成熟阶段 6）20世纪80年代，科特勒又提出了大市场营销观念，将4P＇s 发展成为6P＇s 2、市场营销学的研究对象： 主要研究卖方的产品和服务如何转移到消费者手中的全过程 3、市场营销理论进入中国的5个阶段： ①引进时期②传播时期③应用时期④扩展时期⑤国际化时期 4、市场营销学的研究内容 ①市场营销观念②市场营销调研③市场营销组合④市场营销战略 第一章 1、市场的定义P8 是某种商品和劳务所有现实购买者和潜在购买者的总和。一个有现实需求的有效市场应具备人口、购买力和购买欲望三个要素 2、影响市场需求的因素P10
1）价格因素：市场上同样的商品标有不同的价格，消费者会选择价格低的购买 2）非价格因素：①消费者的收入②消费偏好③消费者对价格变动的预期④相关产品的购买量 3、市场竞争结构及各自的定义与特点P11 1）完全竞争市场 定义：不受任何阻碍和干扰的一种市场结构，在现实中很难找到。 特点：①市场存在大量的买家和卖家，没有一个企业或消费者用单独的力量就可以改变价格。②产品是同质无差别的③资源自由流动，进入和退出市场非常容易④完全信息⑤零交易费用 2）完全垄断市场 定义：整个行业的市场完全由一家企业所控制的市场结构 特点：①市场上只有唯一的一个企业生产和销售某种产品，生产者可以自主决定价格②企业生产和销售的商品在市场上不存在任何相类似的代替品③其他企业很难进入该行业 3）垄断竞争市场 定义：既有垄断因素又有竞争因素的市场结构，它是处于完全竞争和完全垄断之间的一种市场，更接近完全竞争的状态 特点：①市场中厂商数量比较多，每家企业的产品在整个市场中所占比例较小，企业间存在着竞争②产品有差别，且具有替代性，每个企业既是垄断者又是竞争者③企业进出行业是自由的，没有人为障碍
姓名： ** 班级： *** 学号： *** 指导老师： *** 完成日期：2012****
生物技术在食品中的应用 ******（***） [摘要] 目前，生物技术在食品工业中的作用表现在4个方面：一是食品原料和微生物的改良，提高食品营养价值及加工性能；二是生产各种功能食品有效成分、新型食品和食品添加剂；三是可直接应用于食品生产过程中物质的转化；四是工业化生产预定的食品或食品的功能成分。此外，在食品生产相关领域，如食品包装、食品检测等方面，生物技术也得到越来越广泛的应用。随着现代生物技术的迅猛发展，生物技术在食品工业中的应用也日益广泛和深入。它的发展对于解决现存的食物资源短缺问题、丰富食品种类、满足不同消费需求，开发新型功能性食品等均有突出贡献。现以基因工程和酶工程为主要内容，分析生物技术在食品工业中的应用。 [关键词] 生物技术基因工程酶工程食品工业应用 [正文] 现代生物技术在食品中及食品加工制造上的应用，涉及基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程以及现代分子检测技术。其中基因工程技术为核心技术，它能带动其他技术的发展。 基因工程技术是指将外源的核酸分子（目的基因）导入到原来没有这类基因的宿主生物体内，并能持续稳定的繁殖，从而使宿主生物产生新的性状。基因工程的基本程序：①获取所需的目的基因；②把目的基因与选好的载体（如小型环状DNA分子）连接在一起，即重组；③把重组载体转入宿主细胞；④对重组分子进行选择；⑤表达成蛋白，采用合适条件，获得高表达的产品。 自1973年美国斯坦福大学和旧金山大学Coken和Boyer两位科学家成功地实现了DNA分子重组实验，揭开了基因工程发展的序幕，人类有能力按照自己的意愿去操作不同的基因，再接着1982年抗卡那霉素向日葵、1997年克隆羊多莉的诞生...基因工程的兴起和发展，使得转基因生物技术为食品行业的发展注入了新的动力，直接加快了对粮食产量的提高和食品营养的改善，解决了了发展中国家人民的温饱问题。 目前，基因工程在食品工业中的应用主要包括改良食品加工的原料、改良食品微生物菌种性能、应用于食品酶制剂的生产、改良食品加工工艺以及保健食品等。其中，改良食品加工的原料可分为改良动物性食品源和改良植物性食品源。例如为了提高奶牛的产奶量但又不影响奶的质量，可采用基因工程技术生产的牛生长激素BST注射到母牛上，便可达到提高母牛产奶的目的。为了提高猪的瘦肉含量或降低猪脂肪含量，则采用基因重组的猪生长激素，注射至猪上，便可使猪
《食品市场营销学》课程论文 姓名 院（系）轻工食品学院 专业班级 学号 22号 指导教师王德培博士 职称教授 日期 2014年 12月 5 日 仲恺农业工程学院
农产品绿色营销的现状、发展趋势和对策 摘要：随着"环保"口号的提出,人类的环境保护意识日益加强,因此和市场营销观念相结合的绿色营销观念也随之确立.它对社会的生产模式和消费模式产生了重大影响,而农业是国民经济的基础,农产品实现绿色营销,是实现可持续发展的生态农业的必由之路.本文主要分析农产品绿色营销的市场环境,并探讨了我国农产品绿色营销的政策和措施关键词：环保、绿色营销、生态农业
目录 摘要 (2) 一、我国农产品绿色营销及其现状和存在的问题 (4) （一）农产品绿色营销的内容 (4) （二）我国农产品绿色营销存在的现状和存在的问题 (4) 二、我国农产品绿色营销实施的发展趋势 (5) 1、农产品绿色营销已经成为可持续发展战略的需要 (5) 2、绿色消费新浪潮的逐渐兴起 (5) 3、绿色法规的不断完善和行政监督的加强 (6) 三、我国农产品绿色营销的对策探讨 (6) 1、加大教育宣传引导的力度，培育绿色意识 (6) 2、政府方面采取的策略 (6) 3、企业方面采取的策略 (6) 四、总结 (7) 参考文献 (7)
一、我国农产品绿色营销及其现状和存在的问题 （一）农产品绿色营销的内容 企业在生产经营过程中注重生态环境的保护，为企业实现自身利益、消费者和社会公众利益及生态环境利益的统一而对农产品的生产、定价、分销和促销而进行策划与实施的全过程。 作为绿色营销的重要组成部分，农产品绿色营销是指以促进农业可持续发展为目标，为实现农业经济利益、农产品消费者需求和农业环境利益的统一，农业企业通过交换过程以满足消费者的产品绿色消费需求，承担环境的责任和义务，并以实现自身盈利为目标锁进行的市场营销活动。 通过这个定义我们可以看出，农产品绿色营销的最终目的是农业的可持续性发，而实现该目标的准则是注重农业经济利益、农产品消费者需求和农业环境利益的统一。农产品绿色营销是一种侧重于环境保护的新型营销，是一种符合消费者与社会需求，并且可以给企业带来利润及持续经营的经济行为。 （二）我国农产品绿色营销存在的现状和存在的问题 1、我国的绿色意识淡薄，绿色农产品的有效需求不足 我国的农业生产绿色观念尚处在起步阶段，据中国绿色食品发展中心有关数据表明，目前我国使用绿色食品商标的产品只有3000多个，生产量一年约为2000多万吨，这个数字在我国农产品总量上比例太小。尤其在农村，大部分农民整体知识水平不高，对绿色观念知之甚少，这势必影响我国农产品绿色营销的发展。 长期以来，国内企业追求短期的高效益，奉行经济的高速增长，企业的生产和经营行为缺乏环保意识，对自然资源采取掠夺式的开采和利用，造成了严重的环境污染和生态破坏。这是只重生产、不注重环保、“先污染后治理”的生产经营观念。在这些生产经营者的心目中，是否开发、生产绿色产品，取决于它带来的利润能否超过普通产品，绿色价值观还只是表现在绿色产品所能带来的利润上，企业很少或是根本没有考虑环保价值因素，缺乏绿色营销理念。 2、缺乏对市场营销策略的全面应用 主要表现在一下几个方面，从产品策略看，目前我国的农产品结构，总体来说“四多四少”：大陆产品多，低档产品多，普通产品多，原料型产品多；优质产品少，高档产品少，专业产品品种少，生加工品种少，与市场对农产品的需求不相适应，由于传统农业生产方式的惯性，农产品生产者品牌意识较为淡薄，很少注重产品的包装。价格策略方面，许多农产品缺乏产品细分，产品等级划分不确切，往往形成好坏一个价。另外，对农产品定价缺乏市场调研和分析，常常主观指定某一价格，造成主观定价代替市场定价。分销策略方面，由于我国农产品长期实行统购统销，各地普遍存在重农产品生产，
现代食品企业管理结业论文 市场营销中渠道的重要性 姓名：翟扬威 专业：食品科学与工程 班级：11级1班 学号：11042106 日期：2014年11月
摘要 市场营销渠道作为企业营销战略中最重要的一环，它决定了企业产品市场的开拓，关系到产品的最终销售，直接影响企业的经济效益。在现在这个竞争激烈的时代，只有把握住营销渠道，才能在市场竞争中立于不败之地，本文就营销渠道概念与特征、营销渠道的意义、以及怎么建立营销渠道和对营销渠道的管理做个概述。为能市场竞争中谋求生存，取得竞争优势，作为公司的管理者，怎么能不抓住营销渠道这个关键性武器？ 关键词市场竞争；营销渠道的建立；营销渠道的管理 在21世纪的市场竞争中,商品高度同质化,只是想通过简单的促销而取得竞争优势已经变得不可能了，与其他方式相比，渠道战略更有潜在力量，它是长期的，是基于关系和人的，企业要想在激烈的竞争中获得最大化的利润,就必须要做到精打细算,而对营销渠道的合理管理,就会在最大程度上为企业减少运作成本,为企业获得更多的利润。而那到底什么是营销渠道？ 一、营销渠道的概念： 它是生产者、批发商和零售商所组成的一种统一的联合体，包括：实物流程（物流）、所有权流程、付款流程（支付流）、信息以及促销流程。具体是指某种货物或劳务从生产者向消费者移动时，取得这种货物或劳务所有权或帮助转移其所有权的所有企业或个人。简单地说，营销渠道就是商品和服务从生产者向消费者转移过程的具体通道或路径。美国市场营销学权威科特勒这样定义“营销渠道是指某种货物或劳务从生产者向消费者移动时，取得这种货物或劳务所有权或帮助转移其所有权的所有企业或个人。市场营销决策是企业管理层面临的最大的决策，而公司所选择的渠道将直接影响其他的营销决策，它是整个营销体系的根，只有有好的营销渠道才能更好地销售自己的产品。 二、营销渠道的特征： 1、它的起点是生产者，终点是消费者(生活消费)和用户(生产消费)。 2、是由一系列参加商品流通过程和具有一定目标的各种类型的机构结合的网络体系。 3、前提是商品所有权的转移配送。 4、功能的多样化，发挥着调研、购销、融资、储运等多种职能，能够通过自
大学生食品营养与健康论文 摘要: 前言： 正文： 4、高校应根据学生的实际需求,以培养大学生的体育能力和健康意识为目标,开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训,增设大学生开展健康体育的专业指导教师。 一、引言 大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，特针对我校大学生进行了饮食方面的调查工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。(二)调查方法 对我校大二、大三、大四的学生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个院系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。(三)调查时间 2011年5月10日——2011年5月13日(四)调查范围 中华女子学院本部大二、大三、大四的学生
三、概念界定 (一)饮食 膳食结构是指消费的食物种类及其数量的相对构成。(三)饮食习惯 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1)您暴饮暴食吗? 选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数 的66%。大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的 健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有 任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。(4)您就餐时边喝水或饮料吗? 选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总 数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物 质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了 唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身 体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。(5)您经常吃 宵夜吗? (1)您注意荤素的搭配吗? (1)您就餐时自带餐具吗? 选择经常的占总数的8%，选择偶尔的占总数的42%，选择从不的占总数的50%。大部分同学在就餐时，不会自带餐具。然而自带的
福建农林大学金山学院课程实习报告 课程名称《运营管理》课程实习 专业年级工商管理 姓名 座号 实习类型校内实习 实习地点校内 实习时间2013年12月12日 指导老师 成绩 2013年12月12日
网吧平面设计实习报告 一、实习目的 “生产产品,提供服务”离人们那么近,每个人都与运营管理有着直接或间接地关系。具体到组织的管理，“运营、财务与营销”这一黄金搭档使人们认识到运营管理的核心地位。运营管理都是企业的基本管理职能之一。生产运作管理的重要性在于以最佳的方式为顾客提供满意的产品和服务，这是任何企业所追求的一个基本目标，因为企业要靠其产品和服务在市场获取竞争优势，从而为企业带来利润。然而如果仅仅靠书本的理论描述，不在具体的实践中探索，是无法真正领悟和学会运营管理的奥妙的，因为生产运作与管理是一门实践性和应用性很强的课程。随着服务业在总行业中的比重越来越重，如何使服务业合理利用资源，提高生产率和改进服务质量来满足顾客的需要也日益成为一个重要的课题。因为生产运作与管理是一门实践性和应用性很强的课程。 网吧的运营管理是一个相当重要的话题，不管是在网吧黄页还是天下网盟，大家最关注的除了技术问题就是运营管理了。 二、实习原理与内容 网吧规划第一关就是要对有限的空间进行合理的划分，尤其是对于很多已经有些年月的网吧来说，重新规划时这点尤为需要注意。经过长时间的经营之后，很多机器老化，需要更新换代，但是通常不会全部更新，更换一批之后，老的机器就很难吸引客户。如果在空间上进行分区划分，那么这个问题不仅能够得到解决，同时还有助于网吧的收益增加。 这个划分的关键就在于提高个性化服务区。不是所有的客户来上网的需求都一样。部分网民对机器要求稍微低一些，一般就是为了浏览网页、聊天之类。目前网吧的大部分机器都能应付，所以可以划分出一个大众区，以和市场均价相当的标准进行收费经营。这部分的空间可能是占装修空间最大的，不需要花太多的功夫，其他需要注意的细节会在后面介绍，现在重点说个性化服务区。 个性化服务区大致可分为VIP区，女性区，情侣区，对战区等等。VIP区类似包间，这类环境只有大型网吧才有实力去完成，一般来说，女性比较讨厌乌烟瘴气的环境，比较喜欢清雅悠闲的空间，而女性往往也愿意为这个环境买单；情侣区不仅是提供给情侣们所使用，也可以提供给网络交友，网友见面之用；对战区很多网吧也都有，这个区的关键在于空间要相对紧凑，机器的排列要合理，机器的性能要好，对空间的要求相对要
《商品学》结课论文要求 参考题目：具体题目自定 1. “白色污染”的危害及防治 2.对低碳生活的认识 3.对食品安全的认识 要求： 结合社会现象及行为，用商品学理论进行分析，有措施和办法。字数不少于5000字。 12月15日前将纸质和电子版交我办公室。 地点：学校办公楼A402 论文格式要求 封面 ×××××××××（论文题目，一号或二号宋体，加黑，加粗，居中） 班级：2010级市场营销双学位（三号宋体，加黑，加粗，居中） 姓名：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 学号：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 注意：封面要美观、协调，字号可适当调整
内容摘要单独一页 （空1行） 内容摘要（3号黑体，加粗，居中） ××××××××××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）××××× ×××××××××××××××××××××××××××××××××× 目录单独一页 （空2行） 目录（3号黑体，居中） 1××××××（一级标题，小4号宋体，行距18磅，下同） (1) 2××××××（一级标题）……………………………………………………Y 2.1××××××（二级标题）…………………………………………Y 2.2××××××（二级标题）………………………………………… Y 3 ×××××（一级标题）………………………………………………Y 参考文献………………………………………………………………………………Y 正文另起一页 1 ××××××（正文1级标题，用4号黑体，加粗，） ×××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）×××××××××× ×××××××××××……… 1．1 ××××××（正文2级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）××××××………… 1.1.1 ××××（正文3级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）×××××××××××××××××××××××××××………
食品质量安全制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我企业就食品卫生管理工作，制定如下制度： 一、食品卫生管理制度 （一）岗位责任制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。 （二）从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。 （三）销售管理制度 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。
《食品营销学》课程标准 一、课程性质和任务 1、课程性质 该课程是食品药品系食品加工技术、食品检测技术专业的一门必修课程，是一门培养和提高学生了解和认识食品与农产品营销的重要性，了解食品与农产品营销学的基本观点、基本思想与原理的理论性、实践性和应用性较强的一门专业必修或选修课程，它是食品加工技术，食品检测技术专业的专业素质教育当中不可缺少的一个重要环节。尤其是对于食品加工技术和食品检测技术专业的学生来说，《食品营销学》课程既可以培养他们对食品营销的知识和能力，又可以增加对食品营销的重要性、基本观点与基本思想的理解和应用，丰富和完善学生的专业知识结构，加强学生对营销的认识和了解。 2、课程任务 本课程标准以培养应用实践型人才的目标和要求，以相关工种国家技能鉴定考核标准的应知、应会内容为重点组织编排内容。以突出综合职业能力和实践能力的培养，体现本课程标准的实用性，其实验内容的编写严格执行国家有关最新标准规范。通过课堂讲授和图片演示和案例分析、课后练习等，要求学生能够了解农产品营销学的原理和方法，了解和掌握各类具体食品的营销特点，加深对有关食品营销理论的理解，同时又有利于培养学生分析问题和解决问题的能力，从而提高学生进行食品营销的创新能力，改善学生专业思维模式、培养创造性思维能力，从而进一步树立健全的专业思想，达到本专业的培养目标和要求。 二、课程目标 1、知识目标 树立市场意识，用经济的观点分析问题的能力； 学会独立进行市场调研的能力。
具有市场营销策划的能力； 在市场营销中具有一定的组织管理能力。 具有基本的分析市场能力。 2、能力目标 具备辨证思维的能力，能够运用哲学思想解释客观现象； 能自主学习和接受新知识、新方法和新技术； 能通过各种媒体资源查找和应用所需信息； 能独立制定学习和工作计划并确保其实施； 能不断积累营销经验，从个案中寻找共性。 能树立发生发展的观点、局部和整体统一的观点、理论联系实际的观点观察研究市场营销中的问题 3、素质目标 具有强烈的事业心和高度的责任感，热爱畜牧业、敬业爱岗，具有自强、自立、竞争、合作、拼搏、实干、勇于奉献的精神； 具有科学求实的态度、严谨的学风、开拓创新的精神和自主创业的能力； 具有较强的口头与书面表达能力及良好的人际沟通能力，能与客户建立良好、持久的关系； 具有良好的思想品质和社会公德，具有高尚的职业道德和团结协作的精神，具有法制观念； 具有适应各种环境、各种岗位以及抵抗风险和挫折的良好心理素质及克服困难的决心和能力。 三、课程内容与要求 本课程采取模块教学，主要分成十一个个模块。
食品营销论文食品类论文 绿色食品营销渠道特点\现状与发展策略研究 摘要:对绿色食品企业而言,建立畅通长效的渠道至关重要。本文通过分析绿色食品行业营销渠道的特点、存在的问题,并据此提出了诸多建设绿色食品渠道的策略,如提高渠道绿色营销观念、建立扁平化 营销渠道结构、形成内部一体化体系、网络直销、连锁配送等。 关键词:绿色食品;营销渠道;现状;对策 近几年来我国绿色食品发展迅速,总体规模不断扩大,截止到2009年6月底,我国绿色食品企业总数达到6214家,产品总数达到16857个。然而目前的绿色食品市场销售现状还不是很乐观,绿色食品的市场营销渠道不畅通、产销脱节现象严重,滞后的经营销售方式正成为制约绿色食品产业发展的主要瓶颈。笔者站在绿色食品生产企业的角度,以绿色食品的营销渠道为研究对象,探究绿色食品生产企 业如何在现有的市场销售条件下提升绿色食品营销渠道能力。 1 绿色食品营销渠道概念的界定和特点 1.1 绿色食品营销渠道概念 绿色食品营销渠道是指绿色食品从生产者到消费者转移所经过的路线,包括中间商和代理中间商,以及处于分销渠道的起点和终点的生产者和消费者,既兼备一般营销渠道结构和功能,同时也有自身独特之处。因产品特性,客观上要求渠道成员与组织具有绿色营销观念,增强环境意识,在渠道流通环节,尽量减少对产品本身污染,同时
降低对环境的破坏。从某种程度上,渠道中间所涉及的人员及其关系的绿色观念和行动成为了绿色食品营销渠道的基础。 1.2 绿色食品营销渠道的特点 1.2.1 观念导向:绿色营销观念 营销学理论之市场营销组合4P和4C中的place和convenience 分别是从企业和顾客的角度如何将产品分销到更广的市场,如何给顾客提供更大的方便和便捷。而绿色营销渠道观念指的是在渠道各环节中尽量减少对环境的负面效应,减少产品流通过程中的污染,包括对环境的和对产品本身的污染。考虑更多的是如何减少对环境的负面营销,以绿色观念贯穿始终,把企业、顾客和社会的利益结合在一起。在绿色食品的产销专业过程中坚持以绿色营销观念为导向,渠道成员的各种经营活动和决策不仅要考虑满足消费者当前食品的欲望和需求,更要从有益于消费者长期身心健康、有益于环境保护促进社会可持续发展的角度,选择和发展绿色食品业务,确保产品的绿色品质,维护企 业和产品的绿色形象。 1.2.2 产品标签:绿色食品认证标志 绿色食品营销渠道中流通的食品是由国家绿色食品发展中心认证,遵照我国绿色食品标准而生产加工的绿色食品,并获得绿色食品认证标志的,可分为A级和AA级两个级别。其安全级别高于普通的无公害食品,低于无机食品。与普通食品相比绿色食品的市场准入条件更加严格,贴有绿色标志受国家法律保护是区别于普通食品最显著的
绿色食品营销策略一、绿色食品营销环境分析(一)绿色食品营销的国际环境随着世界绿色浪潮的兴起，绿色食品(国外为有机食品)营销的国际市场环境已经形成，初步具备了营销的组织基础及法规、市场观念和社会需求环境条件。1．组织基础。绿色组织的建立最初始于美国。70年代，美国成立了数百个青少年环保组织，发起了保护地球生态平衡的“地球日”活动。此后，各国绿色组织纷纷成立，英国、德国、日本等国还成立了以保护生态环境为宗皆的社团组织---绿党。1991年日本成立了“再生运动市民工会”，1992年在法国成立了“有机农业运动国际联盟”，现已有近100个围家参加，遍及世界各大洲，成为国际性的绿色组织。国际性绿色组织的出现，对绿色食品的国际营销起了巨大的推动作用。2．法规环境。在国际性绿色组织建立的同时，西方发达国家已从行政、立法、经济等方面形成了一套行之有效的环保规范。目前，世界上已签署的与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达180多项。同时，国际标准化组织的IS09000、IS014000(即国际贸易商品在技术、安全、卫生、环保等方面的质量保证体系)系列标淮和1995年4月起实施的IS01800 (即国际环境标准制度)等协约，协议上限制甚至明文禁止了许多产品的国际贸房。乌拉圭回合贸易谈判签署的最后文件中，不仅包括制成品，也包括农产品等纳人了世界贸易组织体制，呈现出明显的“绿色印记”。西方发达国家都已建立了环境标志制度，环境标志已成为出口产品进入这些国家市场的通行证。至此，有别于传统非关税的国际贸易技术壁垒——“绿色壁垒”已形成。3．社会实践基础。近年来，以农产品生产过剩和农业补贴负担过重为契机，欧美国家纷纷进行农业转型。美国从1985年开始实施“低投人持续型”农业政策。在农业生产中减少农药、化肥的使用；欧共体从80年代后期开始推行新农业政策，改变以往大量投人化肥、农药的粗放型农业经营政策；日本也正积极推动“环境安全型”新农业政策。其宗旨是保护农业生态环境，满足人们日益增加的对有机食品的需求。新农业政策的实施无疑为绿色食品营销奠定了社会实践基础。4．市场观念环境：随着国际上环境保护意识的增强，人们的思维方式、价值观念乃至消费心理和消费行为都发生了变化，人们对不污染环境的产业及产品的需求日益增长，甚至有些团体提出了“绿色消费主义”，为国际市场带来了绿色消费热。在国际消费市场上，绿色产品标志是取得消费者信任有竞争优势的主要条件。据美国的调查显示，有
集美大学高等教育自学考试（本科） 毕业设计（论文） 题目：金丝猴食品的营销策略分析 专业：工商管理 学号：2010935147 姓名：陈鸿涛 指导教师：黄彩云 教师职称：讲师 年月
金丝猴食品的营销策略分析 [摘要] 近年来，金丝猴食品集团在国内市场上的发展越来越壮大，公司效益不断提高，市场上也涌现越来越多的金丝猴食品系列产品，尽管取得辉煌的成绩，但是金丝猴食品集团在市场营销组合方面存在一定的不足和缺陷，在市场竞争日益激励的情况下，这是不容忽视的。本文结合对金丝猴当前营销环境的系统分析，运用STP和4P理论分别对金丝猴食品的营销战略和营销策略现状进行分析，进而阐述金丝猴食品营销方面存在的问题，在此基础上提出了现阶段金丝猴营销工作的优化建议。希望通过本文的探讨，能为今后金丝猴进一步发展提供建设性的帮助。 [关键词]金丝猴食品营销战略营销策略对策 Golden Monkey food marketing strategy analysis Abstract: In recent years, the Golden monkeys food group in the development of the domestic market growing, companies continue to improve, are sprouting a growing number of Golden monkeys food products on the market, in spite of a brilliant achievement, but monkeys food group in certain gaps and weaknesses in the marketing mix, in the case of increasing competition in the market incentives, which should not be ignored. Combining system to snub the current marketing environment analysis, using the theory of STP and 4P respectively to snub foods marketing strategy and marketing strategy to undertake a situation analysis, and Golden monkeys set out problems in food marketing, made at this stage on the basis of this snub-marketing optimization recommendations. Would like to discuss this article, can provide constructive help for snub to further develop in the future. Key Words:Golden Monkey Group Marketing strategy marketing strategy solutions
姓名：陈涛 学号：2011413080 院系：生命科学学院专业：2011级生物技术
中国保健食品现状和发展趋势 摘要：保健食品在我国历史悠久，随着经济的发展和健康要求的提高，保健食品行业遇到了前所未有的机遇和挑战。本文对新中国成立后保健食品的发展历程进行了阶段划分，分析了我国保健食品行业现状特征、存在的问题以及未来的发展趋势，指出创新是保健食品产业未来发展的核心动力。 关键词：保健食品；现状；发展趋势 我国历史文化悠久，自古以来就有食疗养生的传统。我国人民经过几千年的实践形成了独特的传统医药学，积累了大量的养生保健经验，形成了具有中国特色的保健养生理论。保健食品的理论基础就是“药食同源”[1]。在此基础上，形成了大量的保健养身的饮食秘方或者药方，从而形成了具有中国特色的保健食品科学。 我国卫生部在1996年3月15日正式定义保健食品，是指表明具有特定保健功能的食品，并突出了保健食品的3个主要特征：食品性、功能性和非药物性[2]。 2005年7月1日起正式施行的《保健食品注册管理办法（试行）》中规定：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品[3]。 1 新中国成立后中国保健食品的发展历程 新中国成立以来，保健食品的发展大致经历了以下四个阶段。 1.1 高速发展期 20世纪80年代末至90年代中期。由于保健食品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，保健食品行业出现第一个高速发展时期。这一阶段的保健食品多数为第一代产品。第一代保健食品是以民间处方、秘方为基础，根据原材料的功能推断保健食品的功能，未经严格的科学检测，这些功能没有经过任何实验给予证实。 1.2 产业链形成期 1995～2002年为保健食品的成型阶段，保健食品行业产业链形成。1995年10月30日，《食品卫生法》公布，首次确立了保健食品的法律地位。1996年6月1日，《保健食品管理办法》正式实施，对保健食品的定义、审批、生产、经营、标签、说明书及广告宣传、监督管理等做出了具体规范要求[4]。同年7月
酒店服务营销论文： “头回客”变“回头客”服务营销把握几个关键点 摘要：酒店业是我国最早对外开放的行业，随着我国旅游事业的发展，酒店业也得到很快发展。所以要在众多的酒店中能够更好更快的向前发展，优质的服务是必不可少的。本文就旅游酒店服务营销的内涵首先做了介绍，接着分析了旅游酒店服务营销的特征，最后分析了的旅游酒店服务营销的策略。 表面上看, 服务是一件很平常的事, 实际上服务是一种复杂的过程。美国服务营销方面的专家克里斯蒂·格鲁诺斯认为: 服务一般是以无形的方式, 在顾客与服务职员、有形资源商品或服务系统之间发生的可以解决顾客问题的一种或一系列行为。根据美国营销专家菲利普·科特勒的观点: 每一行业中都渗透着服务, 其区别只在于所包含的服务成份的多少, 在他提出的由“纯粹有形产品”向“纯粹服务”过渡的产品分类模式中, 酒店产品属于“有形产品与服务的混合”即服务成份较高的产品范畴。因此, 酒店服务产品营销具有区别于纯粹有形产品的有以下特征: 1、扩大的服务产品外延。酒店服务是一种综合产品, 从宾客的角度出发, 客人在酒店的花费不像购买彩电、冰箱那样购得具体的物质产品, 而是在酒店下榻期间得到的一组综合产品。诸如物质产品部分(客人实际消耗的物质产品, 如食品、饮料) ; 宾客感官享受到的部分(通过视、听、触、嗅觉对设备家具、环境气氛、服务技术、服务质量的体验) ; 宾客心理感受到的部分(客人对产品在心理上的感觉, 从而引起的舒适程度和满意程度) 。客人对酒店产品质量的评价, 实质上就是对上述三部分的综合评价。2、宾客同服务者的互动过程。服务的特有特征之一是客人主动参与服务生产过程。每一个关键时刻都涉及客人和服务提供者之间的交互作用。宾客对服务过程的加入使服务效果不仅取决于服务者的素质、专业知识以及服务者是否被赋予了足够的自主权, 还与宾客的个人行为特点密切相关。所以, 服务者和宾客成为酒店营销管理的两个主要目标。3、服务质量的全面控制。服务质量是一个复杂的话题, 由于服务的个人主观性、使得难以用统一的客观标准来衡量, 因此酒店服务质量需从两方面来描述: 技术质量, 由服务操作规程来控制; 职能质量, 由宾客的感受和满意度来描述。宾客对服务的满意是将对接受的服务的感知与对服务的期望相比较得出的结果。当感知超出期望时, 服务被认为具有特别质量, 宾客表示出高兴和惊讶。当没有达到期望时,服务注定是不可接受的。当期望与感知一致时, 质量是满意的。服务的期望受到口碑、个人需要和过去经历的影响。所以服务质量控制是一个全面的过程。酒店提高服务质量既要从培训、激励服务人员动手还要注意改善服务设施和服务设备, 注重服务人员的仪态仪表, 因为服务环境对顾客感觉中整体服务质量会有很大影响。4、服务产品的时间价值。对于制造业来说,如果需求较少, 产品可以储存但是服务不可以。服务是易逝性产品, 如不使用将会永远失去。服务设备、劳动力等实体形态的存在, 只能代表服务供应能力而非服务本身。宾客对服务的需求表现出周期性, 高峰期和低谷期差别很大。因此, 服务能力的充分利用成为一大管理挑战, 使波动的市场需求同供应相匹配并在时间上一致变成为酒店管理的一项重要课题。由此我们可以想象, 在面对面的服务中, 时间因素对提高宾客对服务的评价起着重要的作用。 营销不仅是一种经营思路和经营战略,同时作为一种经营方式方法渗在服务和管理的每个细节过程中。服务营销是这个过程中的重要环节,从日常迎来送往、接人待物,到对客服务的每一个规范、要求、标准,再到基层管理的行为规范和工作要求,通过集中体现“以顾客为中心”这一主题来开展运营工作,实现最大的经济效益。任何营销措施最终都得依靠一线员工来完成,需要通过每一个服务程序来实现。具体来说,服务营销有以下要点: 一、基本出发点是根据顾客需求,提供顾客满意的产品和服务