厨房美食菜谱：虾仁冬瓜汤的做法

冬瓜虾仁汤的做法一款非常适合夏天喝的汤！^_^

冬瓜虾仁汤的食材

冬瓜300g

虾仁100g

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

玉米淀粉适量

香油适量

小葱适量

冬瓜虾仁汤的做法步骤

1.1、将鲜虾剥壳，挑去虾线，加入少许盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉用筷子搅拌一下，腌制10分钟。

2.冬瓜洗净，去皮、去瓤后切成小片备用。

3.姜切丝，葱切小段，备用。

4.热锅倒入少量油，下姜丝和葱段，煸出香味，倒入冬瓜翻炒一下；

5.加入水，煮至冬瓜快熟，捞出姜丝和葱段；放进虾仁，烧一会，再加盐，勾薄芡。

6.滴入适量香油调味，出锅，撒上适量葱花即可。

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冬瓜虾仁汤的做法

冬瓜虾仁汤的食材准备

冬瓜虾仁汤的具体做法步骤

1.鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

2.加入少许料酒、盐和干淀粉

3.抓匀后腌制10分钟

4.冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

5.姜切丝

6.葱切小段;备用

7.砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

8.倒入冬瓜片

9.倒入虾仁

10.将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

11.待冬瓜煮熟，放入姜丝

12.和葱花

13.加少许盐

14.滴入适量香油调味

15.搅匀即可

冬瓜虾仁汤的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。 2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

冬瓜虾仁汤怎么做？这三种做法要牢记在心

一、冬瓜虾仁汤的做法步骤1、用料：虾仁、冬瓜、面粉、姜片。

2、冬瓜切成薄薄的小片，虾仁用温水洗过。

3、锅内放油，油热了以后放面粉。这个步骤可是独家爆料啊，也是让汤汁如牛奶般乳白的原因。

4、面粉稍微炒一下下，记得用铲子多翻翻，不要炒糊了。稍微变色时，倒入开水搅拌均匀。

5、依次放入姜片、冬瓜和虾仁。大火，滚开后撇去浮沫改中火炖10分钟，再改小火炖20分钟。

6、美味的冬瓜虾仁汤就做好了！

二、冬瓜虾仁汤的做法1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中

2、加入少许料酒、盐和干淀粉

3、抓匀后腌制10分钟

4、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

5、姜切丝

6、葱切小段，备用

7、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸

8、倒入冬瓜片

9、倒入虾仁

10、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 11、待冬瓜煮熟，放入姜丝

12、放入葱花

13、加少许盐

14、淋入少许香油调味

15、煮匀即可出锅。

三、虾仁冬瓜汤的做法1.冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段

2.锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。

厨房美食菜谱：冬瓜虾仁的做法

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体 虾仁冬瓜汤

的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

虾仁：

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

食材

主料： 冬瓜

虾仁

姜1块

蒜2瓣

油2勺

盐半匙

料酒5滴

酱油半勺

步骤

1.冬瓜用取球器取球，虾仁洗干净，姜丝放到虾仁里，放入料酒盐调味，蒜切片

2.锅里放水，倒入冬瓜煮熟，捞起备用

3.热锅下油，放入蒜片爆香，倒入虾仁

4.加入半勺酱油翻炒均匀

5.倒入冬瓜，加入适量清水

6.加入半匙盐调味，

7.翻炒均匀起锅

小贴士：虾仁选。用新鲜的味道会更好