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《第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐、维生素》教学设计一、教学目标（一）知识与技能掌握水的作用，维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症。
（二）过程与方法通过“学生看病”的角色扮演方式，让学生了解某些无机盐、维生素的缺乏症及相应的食物治疗，并提高学生判断、表达、交流的能力。
（三）情感态度和价值观关注食物中的营养成分，关注身体健康。
二、教学重难点1.无机盐及维生素的食物来源和缺乏症；2.无机盐及维生素缺乏时的病症及补救方法。
三、教学策略在进行水、无机盐和维生素的教学时，教师课前应准备好人缺乏某些无机盐症状和缺乏某些维生素症状的图片或录像资料。
教师要指导学生利用好教材P23～P24中的表1、表2和维生素C的发现史等，结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，开展贴近学生生活的教学活动。
在这个过程中还可以引导学生完成练习题。
之后，可以引导学生思考一些问题，如“怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现”，并指导学生阅读有关膳食纤维的课外阅读材料，为第三节的教学打下基础。
四、课前准备1.缺乏某些无机盐、维生素时的症状的图片或视频。
2.多媒体课件。
五、教学过程提问：维生素顾名思义是维持生命活动的元素。
你知道哪些维生素？指导学生自主学习教材第24页表2，完成表格。
快速阅读教材23页的故事，并简单概括。
小结：人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。
人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。
维生素种类很多，但绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。
第2课时水、无机盐、维生素。
食物中的营养物质（第2课时）水、无机盐和维生素【教学目标】1.了解水、无机盐和维生素在人体中的作用及其重要性。
2.识别几种常见无机盐和维生素的缺乏症及食物来源。
3.掌握“第七营养素”——膳食纤维的概念和作用。
4.了解这些营养物质的最新研究进展和医学应用。
【教学重点】1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。
2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。
【教学难点】1.理解水在人体中的重要性及其多功能性。
2.掌握无机盐和维生素在维持人体健康方面的作用。
【教学方法】1.讨论2.探究3.合作【教具】1.多媒体课件，包括水、无机盐和维生素的图片和视频资料。
2.常见的食物样品，用于讨论和展示。
3.最新科学研究报告和医学案例研究。
【板书设计】第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：- 人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70%- 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：- 参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：- 非构成细胞的主要原料，不为人体提供能量- 缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病“第七营养素”——膳食纤维【教学内容与方法】一、回顾旧知识•教师活动：o通过提问，回顾上一课时学习的六种人体必需的营养成分。
o讨论这些成分在人体中的作用。
o“同学们，还记得我们上一节课学习的六种人体必需的营养成分吗？它们在人体中扮演着怎样的角色？”•学生活动：o学生回答教师的提问，分享他们对这些营养成分的理解。
o“老师，我记得有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
”二、问题引入•教师活动：o通过提问“为什么水分对我们这么重要？”引入新课。
o引用《红楼梦》中的名言，激发学生的兴趣。
o“常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。
为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。
今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。
这么说有科学依据吗？”•学生活动：o学生思考并回答水分的重要性。
第2课时水、无机盐和维生素教后记：输送血液的泵心脏一课三练提能培优知识点一心脏的结构和功能1.心脏就像“泵”一样,为人体的血液循环提供( )A.场所B.动力C.血液D.原料【解析】选B。
心脏主要由肌肉组织构成,具有收缩和舒张的功能,从而为血液循环提供动力。
2.平静时,长跑运动员的心脏活动表现为( )A.心率较慢,心肌收缩有力B.心率较快,心肌收缩有力C.心率较慢,心肌收缩力弱D.心率较快,心肌收缩力弱【解析】选A。
长跑运动员由于经常运动,所以心脏功能强大,收缩和舒张有力。
每搏动一次输送的血液量比一般人都要多,所以心脏搏动较慢,即心率较慢。
3.下图是人的心脏内部结构示意图,图中④所指的腔及与④相连的血管分别是( )A.左心室、主动脉B.右心室、主动脉C.左心房、肺静脉D.右心房、肺静脉【解析】选C。
本题考查心脏的结构及与心脏四腔相连的血管。
题图中①是右心房,连上下腔静脉;②是右心室,连肺动脉;③是左心室,连主动脉;④是左心房,连肺静脉。
4.(2017·昆明质检)人心脏的心室壁比心房壁厚,这一结构特点与心室的生理功能相适应的是( )A.接受全身的血液B.接受肺部的血液C.把血液压到心房D.把血液压到全身各处【解析】选D。
心房是接收全身流回心脏的血液,而心室则要把心脏中的血液压到全身各处,因此承受的压力较大,壁厚。
5.人体心脏与血管间的血流方向,正确的是( )A.左心室→左心房→主动脉B.右心房→右心室→肺动脉C.右心房→左心室→主动脉D.右心室→右心房→肺动脉【解析】选B。
本题考查血液在心脏各腔及各血管中的流动方向。
房室瓣的作用是使血液由心房流向心室。
“室连动、房连静”:左心室连主动脉,右心室连肺动脉,动脉是将心脏的血液送到全身各处的血管;左心房连肺静脉,右心房连上腔、下腔静脉,静脉是将血液从身体各部分送回心脏的血管。
6.在人体的血液循环途径中,不存在瓣膜结构的是( )A.心室和心房之间B.心室和动脉之间C.动脉内D.静脉内【解析】选C。
