初中生物七年级下册教案水无机盐和维生素

《第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐、维生素》教学设计一、教学目标（一）知识与技能掌握水的作用，维生素、无机盐的种类、来源和缺乏症。

（二）过程与方法通过“学生看病”的角色扮演方式，让学生了解某些无机盐、维生素的缺乏症及相应的食物治疗，并提高学生判断、表达、交流的能力。

（三）情感态度和价值观关注食物中的营养成分，关注身体健康。

二、教学重难点1.无机盐及维生素的食物来源和缺乏症；2.无机盐及维生素缺乏时的病症及补救方法。

三、教学策略在进行水、无机盐和维生素的教学时，教师课前应准备好人缺乏某些无机盐症状和缺乏某些维生素症状的图片或录像资料。

教师要指导学生利用好教材P23～P24中的表1、表2和维生素C的发现史等，结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，开展贴近学生生活的教学活动。

在这个过程中还可以引导学生完成练习题。

之后，可以引导学生思考一些问题，如“怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现”，并指导学生阅读有关膳食纤维的课外阅读材料，为第三节的教学打下基础。

四、课前准备1.缺乏某些无机盐、维生素时的症状的图片或视频。

2.多媒体课件。

五、教学过程提问：维生素顾名思义是维持生命活动的元素。

你知道哪些维生素？指导学生自主学习教材第24页表2，完成表格。

快速阅读教材23页的故事，并简单概括。

小结：人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。

人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。

维生素种类很多，但绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。

第2课时水、无机盐、维生素。

课题第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教学目标 1.知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。

教学方法讨论探究合作教具板书设计第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病教学内容教法，学法一、回顾旧知识：1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。

学生思考回答缺乏症和食物的来源2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

3. 等食物中含有较多的脂肪。

脂肪也是。

不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。

二、问题引入常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。

为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。

今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。

这么说有科学依据吗？三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？设疑、提问、引入新课巡视，提示：可以从书本查找解决有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。

明确：我觉得有一定的依据。

因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。

新生儿的含水比例高于成年人。

瘦的人含水比例高于肥胖的人。

学生自学巡视指导点评：师生相互点评学生回答教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。

同学们回答得非常好。