《水、无机盐和维生素》教案

最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

通过这一节课的学习，使学生能够理解食物中的营养，并能够根据自己的身体状况，选择适合自己的食物。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物有一定的了解。

但是，他们可能对于食物中的营养，以及每种营养物质的作用，了解不够深入。

因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言，生活化的例子，让学生更好地理解食物中的营养。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每种营养物质对人体的重要作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，了解食物中的营养。

3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度。

四. 教学重难点重点：食物中含有六大类营养物质，每种营养物质的作用。

难点：每种营养物质对人体的重要作用。

五. 教学方法采用情境教学法、生活教学法、观察法、实验法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备实验材料，如显微镜、载玻片、盖玻片等。

3.准备PPT课件，用于辅助教学。

七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道我们每天吃的食物中含有哪些营养物质吗？让学生发表自己的看法，从而引出本节课的内容。

2.呈现（10分钟）利用PPT课件，呈现食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

同时，简要介绍每种营养物质的作用。

3.操练（15分钟）将学生分成小组，每组发一些食物样本，让学生观察并说出每种食物中含有的营养物质。

然后，让学生用显微镜观察食物样本，观察食物中的细胞结构，了解食物中的营养是如何被人体吸收的。

4.巩固（5分钟）让学生用自己的语言总结本节课所学的食物中的营养以及每种营养物质的作用。

人类重要的营养物质【教课目的】1．知识与技术：认识营养素包含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类；了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

2．过程与方法：认识有些食品及不良饮食习惯对人体的损害。

抵制不良的生活习惯，促使自己健康成长。

3．感情态度与价值观：经过学习，激发更多的学生关注健康，关爱生命，加强自我保健和保护的意识和能力。

经过阅读、检查、观光、议论等活动，认识抽烟、居室装饰污染和食品霉变等对人体健康的危害。

【教课重难点】教课要点：经过实验查验与含量剖析，认识食品中营养物质的差别；初步认识蛋白质的性质及对人体的重要作用。

教课难点：经过实验、计算等方法认识某些营养物质的构成与构造，初步认识其在人体中的转变及作用。

【教课过程】跟着科学的进步，化学与人类生活的关系愈来愈亲密，它大大改良了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提升了我们的生活水平。

你看这是女生们最喜爱的彩妆，它里边都含有很多化学物质，再看这个是一个新居室，不论是里边的家具仍是装饰用到的比方说涂料都与化学息息有关。

化学在生活中无处不在，那么今日我们就从我们最熟习的“食品”这个角度来研究一下，化学究竟与我们的生活存在着什么样的关系呢？下边就进入今日的课题——人类重要的营养物质。

体脂秤测体型，指引学生发现人体的构成成分。

问题：如何保持生命活动，获取成长所需营养？设计企图：愈来愈多人开始注意自己的身体状况，课前利用时下贱行的体脂秤，联合手机APP，测出班级某同学的体质状况，激起学生兴趣与好奇心；体现三种体型，为后续内容埋下伏笔。

接下来，我们来认识一下食品中富含的营养物质创建情境：展现便当及其标签。

问题：食品能为我们供给哪些营养物质？学生：阅读标签配料表及营养成分表，知道“蛋白质、油脂（脂肪）、糖类（碳水化合物）、无机盐、水”是食品中的营养物质。

设计企图：由便当标签上的营养成分表引出详细的营养物质，自然而然，易于接受，指引学生在选购预包装食品时关注标签信息。

《人类重要的营养物质》教学设计一、教学目标1、知识与技能目标（1）了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质。

（2）知道蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中的功能以及对人体健康的影响。

2、过程与方法目标（1）通过阅读资料、观察图片、讨论交流等活动，培养学生获取信息、分析问题和解决问题的能力。

（2）通过实验探究，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。

3、情感态度与价值观目标（1）引导学生关注营养物质与健康的关系，养成良好的饮食习惯。

（2）培养学生关爱生命、关爱健康的意识。

二、教学重难点1、教学重点（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体中的功能。

（2）蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体健康的影响。

2、教学难点（1）蛋白质的生理功能。

（2）维生素在人体中的作用。

三、教学方法讲授法、讨论法、实验探究法、多媒体辅助教学法四、教学过程1、导入新课（1）播放一段关于美食的视频，展示各种丰富的食物。

（2）提问学生：这些食物为我们提供了什么？从而引出本节课的主题——人类重要的营养物质。

2、讲授新课（1）蛋白质①展示一些富含蛋白质的食物图片，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。

②讲解蛋白质的组成和结构，强调蛋白质是由多种氨基酸组成的大分子化合物。

③介绍蛋白质在人体中的功能，如构成细胞、修复组织、调节生理功能等。

④通过案例分析，说明蛋白质缺乏或摄入过量对人体健康的影响。

（2）糖类①展示米饭、面包、水果等富含糖类的食物图片。

②讲解糖类的分类，如单糖、双糖和多糖。

③阐述糖类在人体中的作用，如提供能量、储存能量等。

④引导学生思考糖类摄入过多或过少可能导致的健康问题。

（3）油脂①展示食用油、肥肉等富含油脂的食物图片。

②讲解油脂的分类，包括植物油和动物油。

③说明油脂在人体中的功能，如储存能量、保护器官等。

④强调过量摄入油脂对健康的危害，如肥胖、心血管疾病等。

（4）维生素①展示各种富含维生素的食物图片，如蔬菜、水果等。

②介绍维生素的分类，如维生素 A、维生素 C、维生素 D 等。

3.进一步展示维生素缺乏的病症图。
4.指导学生完成同步学习的“即时巩固”
1.指导学生分组整理，思考本节课所学的内容。
2.指导做同步的开放性作业。
提示：注意安全和尽量减小实验误差。
3.根据计划做实验。
4.做同步练习
1.学生阅读课本P22-24，同时完成同步学习的探究任务三的自主探究部分。
2.仔细观察图片，并在阅读课本的基础上对照认识几种无机盐的缺乏症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
3.进一步认识缺乏维生素的症状，认识它们在人体中的作用以及食物来源。
4.完成同步学习的相关题目。
1.分组整理熟悉本节所学知识，进一步加强记忆。
2.完成同步相关题目。
20分
10分
8分
课后反思
1.在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类较多的食物，再举出含蛋白质较多的食物。写在同步学习探究任务二，自主探究部分的表格中。
2.阅读相关课本，回顾探究的一般过程，然后小组成员一起制定探究计划，
3分
5分
教 学 过 程
环节
知识点
教师活动
学生活动
估时
二次备课
展示成果质疑深化
强化训练巩固提升
自主探究
情感态度与价值观：
1.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点
难点
1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教法
学法
实验法、观察法、讨物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
生物教师课时备课
学科：生物年级：七年级学期教时总编号：

本节课程设计的是七年级生物上册《植物生长需要水和无机盐》实验教案，旨在通过实践操作，让学生了解植物生长和生命活动所需的重要条件，同时培养学生的实验设计和操作能力。

一、教学目标1.知识目标：学生了解植物生长和生命活动所需的必要条件：水和无机盐。

2.能力目标：培养学生实验设计和操作的能力，提高科学实验的素养；帮助学生掌握实验中数据记录和分析的方法，提高学生探究问题和解决问题的能力。

3.情感目标：培养学生合作交流的能力，提高学生的实践操作兴趣和科学探究的积极性。

二、教学内容1.实验一：观察植物对水的生长影响2.实验二：观察植物对无机盐的生长影响三、教学过程实验一：1.实验目的：通过观察植物在不同水分条件下的生长情况，了解植物对水的依赖关系。

2.实验材料：小麦种子、砂土、小盆、水、喷壶、测量器等设备。

3.实验步骤：（1）将小麦种子用水浸泡6小时，然后把它拿出来。

（2）准备小盆和砂土，用砂土将小盆填满。

（3）在小盆中分别按照以下比例加入不同数量的水——5毫升、10毫升、15毫升和20毫升的水，每组5个小麦种子。

（4）将分别加有不同水量的小盆放到阳台上，注意保持每个盆的其他条件一致。

（5）每天用喷壶给每个盆中的小麦喷水，每隔一天记录小麦的生长状况、茁壮程度以及水平衡和营养情况。

4.实验结论：随着水量的增加，小麦的生长越发良好，茁壮成长。

实验二：1.实验目的：通过观察植物在有或无无机盐的条件下生长情况，了解植物对无机盐的依赖关系。

2.实验材料：小麦种子、砂土、无机盐水溶液、小盆、喷壶等设备3.实验步骤：（1）将小麦种子用水浸泡6小时，然后把它拿出来。

（2）准备好小盆和砂土，用砂土将小盆填满。

（3）在小盆中分别加入有无机盐水溶液的砂土，每组5个小麦，注意盆与盆之间不能混淆。

（4）将分别加有无机盐水溶液的盆放在一个能够让小麦生长的环境下，每隔一天记录小麦的生长状况，茁壮程度和生命活动等。

4.实验结论：在无机盐水溶液中生长的小麦得到了更好的生长，生长更健康，茁壮成长。

化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。

通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。

重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。

难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

可见食物对人体的重要性。

那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。

（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。

观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。

设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。

要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。

）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。

（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。

这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。

特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。

阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。

课题第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教学目标 1.知识与技能：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。

2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。

教学方法讨论探究合作教具板书设计第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%--70% 运输人体内的营养物质及尿素等废物无机盐：参与人体的生长发育，调节人体的新陈代谢维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺乏会影响人体的生长发育，甚至患病教学内容教法，学法一、回顾旧知识：1.我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有的六种人体所必需的营养成分。

学生思考回答缺乏症和食物的来源2. 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

3. 等食物中含有较多的脂肪。

脂肪也是。

不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。

二、问题引入常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。

为什么水分对我们这么重要呢？《红楼梦》里的贾宝玉就说，女人是水做的。

今天老师要说，不仅是女人，所有的人都是水做的。

这么说有科学依据吗？三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分水，除了是人体细胞含量最多的成分外，还有哪些重要作用呢？设疑、提问、引入新课巡视，提示：可以从书本查找解决有的疑惑不解，有的开始翻书查找有关内容，涌跃回答。

明确：我觉得有一定的依据。

因为水份是人体细胞的主要成分，约占体重的60%～70%。

新生儿的含水比例高于成年人。

瘦的人含水比例高于肥胖的人。

学生自学巡视指导点评：师生相互点评学生回答教师明确：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运输。

同学们回答得非常好。

《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

2. 培养学生养成健康的饮食习惯，提高对食物营养的认识。

3. 培养学生通过观察、思考、探究等方式，掌握食物中营养素的来源和作用。

二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 各营养物质的作用及其食物来源。

3. 营养不良和营养过剩的影响。

三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们的作用和食物来源。

2. 教学难点：各营养物质在人体内的作用及其平衡饮食的原理。

四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养素。

2. 运用案例分析法，让学生了解营养不良和营养过剩对健康的影响。

3. 采用小组讨论法，培养学生的合作能力和口头表达能力。

五、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生思考食物中的营养素。

2. 讲解食物中的六大类营养物质：介绍每种营养物质的作用、食物来源，以及摄入过多或过少的影响。

3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生了解平衡饮食的重要性。

4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何做到平衡饮食，各小组分享讨论成果。

5. 总结与反思：总结本节课所学内容，引导学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。

6. 布置作业：让学生结合所学内容，制定一份合理的食谱。

六、教学活动设计1. 实验：安排一次实验课，让学生亲自操作，观察食物在消化过程中的变化。

例如，通过观察面包在口腔中的消化过程，了解淀粉的分解。

2. 观察：让学生观察日常饮食中的食物，识别其中的营养物质，并了解它们的作用。

七、学生活动设计1. 小组活动：让学生分组，每组负责调查一种食物的营养成分，并向全班同学汇报。

2. 个人作业：让学生结合所学内容，设计一份为期一周的食谱，注意平衡摄入各种营养物质。

八、教学评价设计1. 课堂问答：通过提问，检查学生对食物中营养物质的理解和掌握程度。

-指导学生根据个人需求调整饮食结构，实现营养均衡。
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。

《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标：知识目标：1. 了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 知道每种营养物质的作用和食物来源。

能力目标：1. 学会分析食物中的营养成分。

2. 能够制定合理的膳食计划。

情感目标：1. 培养学生的健康意识，关注饮食营养。

2. 培养学生热爱生活，关注自我成长的态度。

二、教学内容：第一课时：食物中的营养物质1. 导入：引导学生关注日常饮食，了解食物中的营养物质。

2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

3. 分析每种营养物质的作用和食物来源。

第二课时：营养素的摄入与平衡1. 导入：引导学生了解营养素摄入的重要性。

2. 讲解营养素的摄入标准和平衡原则。

3. 学习如何根据个人需求合理搭配食物。

第三课时：食品安全与营养健康1. 导入：引导学生关注食品安全和营养健康。

2. 讲解食品安全的基本知识。

3. 学习如何辨别和选择安全的食品。

第四课时：制定合理的膳食计划1. 导入：引导学生学会制定合理的膳食计划。

2. 学习如何根据个人需求制定膳食计划。

3. 分享优秀的膳食计划案例。

第五课时：饮食与健康生活方式1. 导入：引导学生了解饮食与健康生活方式的关系。

2. 讲解如何通过合理饮食保持健康的生活方式。

3. 学习健康饮食的习惯和注意事项。

三、教学方法：采用讲授法、案例分析法、小组讨论法、实践活动法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践能力。

四、教学评价：本节课的教学评价采用过程性评价和终结性评价相结合的方式。

过程性评价主要关注学生在课堂上的参与程度、思考问题的深度和广度，以及学习方法的运用。

终结性评价主要关注学生对知识点的掌握程度和应用能力，通过课后作业、小测验等方式进行。

五、教学资源：1. 教材：《食物中的营养》2. 课件：食物中的营养物质、营养素的摄入与平衡、食品安全与营养健康、制定合理的膳食计划、饮食与健康生活方式。

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中。

引导学生对实验结果进行分析时。

应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。

二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。

2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2.探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件。

学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。

食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。

在学生研讨时教师巡视指导。

研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。

《人体的营养》教案（精选3篇）《人体的养分》教案篇1〖教学目标〗1.学问：⑴说出食物中所含有的人体需要的主要养分成分――蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐和维生素。

⑵学会用化学方法检测蛋白质和维生素c。

⑶说出人体需要的主要养分成分，举例说出各种养分成分对人体的重要作用。

2.力量：⑴尝摸索究食物中的养分成分，使同学初步学会用试验的方法检验食物中的养分成分，进一步培育同学的试验力量。

⑵加深对科学探究一般过程的熟悉，进一步提高作出假设、制定并实施探究方案和分析探究结果的力量。

⑶初步具有收集和利用课内外信息、资源的力量，在合作、沟通中培育同学分析、思索、表达的力量，突出合作力量和创新力量的培育。

3.情感态度与价值观：⑴关注食物中的养分成分，认同人类的食物主要来自生物圈中其他生物的观点。

⑵通过对食物中的养分成分作用的学习，引导同学关注自身的生长与健康，养成科学饮食习惯，形成珍爱生命、爱惜环境、关怀他人的情感。

〔教学过程〕【引入】通过大屏幕展现一些食物的精致图片。

这些迷人的食物图片激起了同学们对食物的剧烈欲望。

我不禁问道“同学们，你们喜爱吃哪些食物呢？”同学争先恐后地答道：香蕉、桃子、大虾、鸡大腿……大家七嘴八舌，气氛热闹。

等大家宁静下来后，我说：“今日我们一起来讨论第八章第一节“人类的食物”。

你们知道人类的食物来自哪些生物吗？”“我们吃的蔬菜、水果、粮食都来自植物。

”“鸡、鸭、鱼、肉来自动物。

”大家都点头表示赞同。

“那么，我们为什么吃这些食物呢？”我说。

一名同学马上说道：“由于食物能为我们供应养分和能量。

”“食物能为我们供应哪些养分呢？”我连续问道。

同学们争着回答：“听妈妈说，鸡蛋中含有蛋白质，所以它很有养分。

”“肥肉中有大量的脂肪，会使人变胖的。

”“食物中还含有水分。

”“土豆、地瓜含淀粉多。

”“我认为苹果、西瓜等水果中可能含有维生素。

”“牛奶中含钙较多。

”经过热闹的争论，同学们全都认为食物中含有蛋白质、脂肪、淀粉、水、无机盐、维生素等六大养分成分。

关于食物中的营养教案4篇食物中的营养教案篇1一教学目标科学概念知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。

过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

三教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。

（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。

（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。

四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。

（板书课题）2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。

讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。

人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。

没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。

蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。

蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。

营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。

（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？（板书糖类）出示几种富含糖类食物的图片。

讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

人体需要的主要营养物质教案一、教学目标：知识目标：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质能力目标：引导学生学会收集、整理、加工、应用信息的能力以及观察能力、语言表达能力、小组合作交流能力等情感目标：使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

二、教学重点和难点：重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪2、举例说明人体需要的主要营养物质难点：举例说明人体需要的主要营养物质【问题导学】一、自主学习1、食物中含有的六类营养物质分别是、、、、和。

2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60?～70?。

4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。

5、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

6、不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

7、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。

8、、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

二、合作探究（一）糖类、脂肪和蛋白质1、“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？2、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，又能为人体的生命活动提供。

3、实验：（1）取一匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤，清水将变成色。

往这种液体中滴加碘液，液体会变成色，这说明面粉中含有。

继续揉挤纱布，最后纱布中剩下一些黄白色的胶状物质，这是。

（2）在白纸上用大拇指挤压烘干花生种子胚，白纸上会留下印迹，这说明花生种子中含有。

4、糖类、脂肪和蛋白质的主要作用是什么？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？（二）、水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60?～70?，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？课本24～26页内容，思考下列问题：5、水的作用（背下后默写）：6、几种无机盐的缺乏症和食物（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍7、几种维生素的.缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。

糖类：主要的供能物质（米饭、馒头、马铃薯、红薯）
脂肪：备用能源物质（肥肉、大豆、花生）
蛋白质：建造和修复身体（蛋、奶、鱼、肉）
教学反思
本节内容结合生活实际，相对来说较简单。但教师的指导是必不可少的，教学中我充分利用演示文稿，突破重难点，同时为学生提供充足的实验材料，给他们足够的时间进行实验，实验中对于学困生应进行个别指导。如何培养学生课前收集资料的能力是值得我们商榷的问题，这对培养学生的科学素养起着十分重要的作用。因此还有许多的问题需要我们继续深讨。
组织学生交流，分析三种营养物质的作用。
探究测定某种食物中的能量
既然食物能为我们提供能量，那么食物中的能量有多少呢？
准备花生种子。
提示，能量是可以转化的，食物中的能量主要是化学能，可以转化为热能散失出来，所以我们可以通过测定种子燃烧处理的热能来测定。
引导学生回忆科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、讨论和完善计划、实施计划、得出结论、讨论。在学生掌握科学探究的一般过程之后，引导学生自主学习，阅读教材分析探究测定某种食物中的能量。在学生了解的基础上，引导他们小组讨论该实验的过程以及应当注意的事项。教师加以引导和点拨。
探究：各种营养物质的作用
根据学生回答的问题继续发问：哪种营养物质能人体提供能量呢？
糖类是指各种吃起来有甜味的糖吗？
哪些食物糖类含量比较高？
哪些食物含脂肪多？
哪些食物含蛋白质多？
为什么病人不能正常进食时要静脉注射葡萄糖溶液？
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢
小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？
情感、态度与价值观：1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物
2、关注食物中的营养，合理饮食。

初中化学七种营养素教案教学目标：1. 了解人体所需的七种营养素，包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水和纤维素。

2. 掌握每种营养素的生理功能、食物来源和摄入量。

3. 了解营养平衡的概念，培养学生合理搭配食物、保持健康饮食的习惯。

教学重点：1. 七种营养素的名称、生理功能和食物来源。

2. 营养平衡的概念和重要性。

教学难点：1. 营养素在人体内的作用和相互关系。

2. 营养平衡的判断和调整。

教学准备：1. 课件：七种营养素的图片、食物来源、生理功能等。

2. 食物样本：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水和纤维素的代表食物。

3. 小组活动准备：每个小组一份食物样本，用于观察和分析。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：同学们，你们知道人体需要哪些营养物质吗？2. 教师总结：人体需要蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水和纤维素这七种营养素。

二、自主学习（10分钟）1. 学生通过课本自主学习七种营养素的生理功能和食物来源。

2. 教师巡回指导，解答学生的疑问。

三、小组活动（15分钟）1. 学生分组，每组一份食物样本。

2. 学生观察食物样本，分析其中所含的营养素。

3. 每组派代表分享观察结果，其他小组进行评价和补充。

四、课堂讲解（15分钟）1. 教师根据课件，讲解七种营养素的生理功能、食物来源和摄入量。

2. 引导学生了解营养平衡的概念和重要性。

五、练习与总结（10分钟）1. 学生完成课后练习，巩固所学知识。

2. 教师总结本节课的重点内容，提醒学生注意保持健康饮食。

教学反思：本节课通过引导学生思考、自主学习、小组活动和课堂讲解等多种教学方式，使学生了解了七种营养素的生理功能、食物来源和摄入量。

同时，通过练习和总结，帮助学生巩固所学知识，培养他们保持健康饮食的习惯。

但在教学过程中，要注意引导学生积极参与，提高课堂互动性，使学生更好地理解和掌握营养知识。

《食物中的营养》的教案一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

3. 引导学生关注自己的身体健康，树立正确的健康观念。

二、教学内容：1. 食物中的六大类营养物质2. 营养物质的生理功能3. 营养均衡与健康三、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。

2. 营养均衡与健康的关系。

四、教学难点：1. 营养物质的生理功能。

2. 如何做到营养均衡。

五、教学方法：1. 讲授法：讲解食物中的营养物质及其作用。

2. 案例分析法：分析营养不均衡导致的疾病。

3. 小组讨论法：探讨如何做到营养均衡。

4. 实践活动法：制定个人营养食谱。

第一章：食物中的六大类营养物质1.1 介绍六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

1.2 讲解每类营养物质的作用及其食物来源。

第二章：蛋白质2.1 讲解蛋白质的生理功能。

2.2 介绍蛋白质的食物来源。

2.3 分析蛋白质的摄入量与人体健康的关系。

第三章：糖类3.1 讲解糖类的生理功能。

3.2 介绍糖类的食物来源。

3.3 分析糖类的摄入量与人体健康的关系。

第四章：脂肪4.1 讲解脂肪的生理功能。

4.2 介绍脂肪的食物来源。

4.3 分析脂肪的摄入量与人体健康的关系。

第五章：维生素、水和无机盐5.1 讲解维生素、水和无机盐的生理功能。

5.2 介绍维生素、水和无机盐的食物来源。

5.3 分析维生素、水和无机盐的摄入量与人体健康的关系。

六、营养均衡与健康6.1 讲解营养均衡的概念及其重要性。

6.2 分析营养不均衡可能导致的健康问题。

6.3 引导学生关注自己的饮食习惯，提高营养均衡意识。

七、营养不均衡导致的疾病7.1 通过案例分析，讲解营养不均衡导致的疾病，如肥胖、贫血、骨质疏松等。

7.2 分析疾病的原因及危害。

7.3 引导学生树立正确的饮食习惯，预防疾病的发生。

八、如何做到营养均衡8.1 讲解如何做到营养均衡，包括食物多样化、合理搭配、控制热量摄入等。