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桂皮中活性成分的研究进展桂皮是一种常见的中药材，自古以来就被广泛应用于中医药领域。
其具有调气、化湿、散寒等功效，被用于治疗消化不良、食欲不振、产后虚寒等疾病。
桂皮的药用价值主要来自于其中的活性成分，本文将着重介绍桂皮中的活性成分及其研究进展。
桂皮中含有丰富的挥发油，挥发油主要由萜类化合物组成，其中最重要的活性成分是桂皮素（Cinnamaldehyde）。
桂皮素是桂皮的主要香气成分，在传统医学中被广泛用于改善血液循环、促进消化和驱寒解表等疗效。
研究表明，桂皮素具有多种生物活性，包括抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
桂皮素能抑制多种病原微生物的生长，并可以增强机体的免疫功能。
此外，桂皮素还能减轻炎症反应，抑制过氧化物的产生，具有一定的抗氧化作用，对预防心血管疾病具有潜在的保护作用。
除了桂皮素，桂皮中还含有多种其他活性成分，如桂皮酸、肉桂酸、桂皮醛等。
其中，桂皮酸是一种具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用的多酚类物质。
研究发现，桂皮酸能够减少组织损伤和氧化应激反应，对预防心血管疾病、神经系统疾病等具有一定的保护作用。
此外，桂皮酸还可以调节免疫系统功能，增强机体的抵抗力。
桂皮中的另一个重要活性成分是肉桂酸，肉桂酸具有很强的抗氧化活性，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
研究表明，肉桂酸可以保护心血管系统、神经系统等脏器的健康，并具有一定的抗肿瘤活性。
此外，肉桂酸还能够降低胆固醇水平，减少血小板凝聚，对预防动脉粥样硬化等疾病有一定的益处。
桂皮中的桂皮醛是一种有机酮类化合物，具有辣味和麻木感。
桂皮醛具有抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗氧化等作用，对治疗呼吸道感染、白血病、皮肤炎症等疾病有一定的疗效。
此外，桂皮醛还具有促进血液循环、缓解肌肉痉挛、提高神经系统功能等作用。
总体来说，桂皮中的活性成分具有多种生物活性，包括抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用，对许多疾病具有一定的疗效。
然而，尽管已有许多研究对桂皮中的活性成分进行了探索，但还有许多问题有待进一步研究。
从桂皮中提取肉桂醛实验报告一、实验目的本实验旨在从桂皮中提取肉桂醛，并对提取过程和结果进行分析和评估。
二、实验原理肉桂醛是桂皮中的一种主要成分，具有挥发性和一定的溶解性。
通过水蒸气蒸馏法，可以利用水蒸气将肉桂醛从桂皮中带出，然后经过冷凝和分离，得到含有肉桂醛的馏出液。
再通过萃取、蒸馏等操作，进一步提纯肉桂醛。
三、实验材料与仪器1、实验材料桂皮：干燥、无霉变的优质桂皮。
无水硫酸钠：用于干燥有机相。
石油醚：作为萃取溶剂。
2、实验仪器水蒸气蒸馏装置：包括蒸馏烧瓶、冷凝管、接受器等。
分液漏斗。
旋转蒸发仪。
气相色谱仪（用于分析肉桂醛的纯度）。
四、实验步骤1、预处理将桂皮粉碎，过40 目筛，以增加其表面积，利于有效成分的提取。
2、水蒸气蒸馏将粉碎后的桂皮放入蒸馏烧瓶中，加入适量的水，连接好水蒸气蒸馏装置。
加热至沸腾，保持微沸状态进行水蒸气蒸馏。
收集馏出液，直至馏出液变得澄清。
3、萃取将馏出液转移至分液漏斗中，加入石油醚进行萃取。
充分振荡后静置分层，分出有机相。
4、干燥在有机相中加入无水硫酸钠，去除其中的水分。
5、蒸馏将干燥后的有机相转移至旋转蒸发仪中，进行减压蒸馏，除去石油醚，得到粗制的肉桂醛。
6、纯度分析使用气相色谱仪对所得肉桂醛进行纯度分析。
五、实验结果与分析1、产量经过实验，最终得到肉桂醛的产量为_____g。
2、纯度通过气相色谱分析，肉桂醛的纯度为_____%。
3、结果分析产量方面，可能影响因素包括桂皮的质量、粉碎程度、蒸馏时间和温度等。
如果产量较低，可能是桂皮质量不佳、粉碎不够细导致有效成分难以充分释放，或者蒸馏时间不足、温度不够高等。
纯度方面，杂质的存在可能是由于萃取不完全、干燥不彻底或者蒸馏过程中的温度控制不当等原因造成的。
六、注意事项1、水蒸气蒸馏时，要确保装置的密封性，防止漏气导致蒸馏效率降低。
2、萃取过程中，要充分振荡分液漏斗，使两相充分混合，但也要注意防止液体泄漏。
3、减压蒸馏时，要控制好真空度和温度，避免物质分解或暴沸。
GC法测定肉桂油滴丸中桂皮醛的研究张丽军;肖志强;朱爱华;王维;王倩;秦湫红【摘要】采用气相色谱法测定肉桂油滴丸中桂皮醛,分析柱DB-WAX(250 ℃,60m×250 μm×0.25 μm),检测器FID,载气为氦气,流速25.45 mL/min,进样口温度200 ℃,分流进样(20∶1),程序升温:起始温度100 ℃,以速率5 ℃升至150 ℃,保持5 min,再以5 ℃速率升至200 ℃,保持5 min,进样量1 μL.结果表明,阴性无干扰,分离度高;桂皮醛的检测浓度在0.533 04~7.9956 mg/mL范围内与峰面积积分值呈良好线性关系,平均回收率99.63%.所建立的方法准确可靠,可用于肉桂油滴丸的质量控制.%The determination of cinnamaldehyde in cinnamon oil pills by GC.A DB-WAX analytical column (250 ℃,60 m×250 μm×0.25 μm) was employed with FID detector and helium.The flow rate was 25.45mL/min;the sample inlet temperature was 200 ℃;and split sampling method (20∶1) was used.The program was heating to 150 ℃ at a rate of 5 ℃ with an initial temperature 100 ℃,remaining for 5 min,then heating to 200 ℃ at a rate of 5 ℃,remaining for 5 min,the injection volume was 1 μL.The results showed no negative interference and high degree of separation.The linear range of cinnamaldehyde was 0.533 04~7.995 6 mg/mL;the average recovery was 99.63%.This method is accurate and reliable.The standardalso could be used for quality control of cinnamon oil pills.【期刊名称】《应用化工》【年(卷),期】2017(046)007【总页数】3页(P1432-1433,1438)【关键词】肉桂油滴丸;气相色谱法;桂皮醛【作者】张丽军;肖志强;朱爱华;王维;王倩;秦湫红【作者单位】陕西中药研究所咸阳市滴丸制剂工程技术研究中心,陕西咸阳712000;陕西新药技术开发中心,陕西西安 710075;陕西中药研究所咸阳市滴丸制剂工程技术研究中心,陕西咸阳 712000;陕西新药技术开发中心,陕西西安 710075;陕西新药技术开发中心,陕西西安 710075;陕西新药技术开发中心,陕西西安710075【正文语种】中文【中图分类】TQ460.6+3肉桂油滴丸是用于治疗心律失常的药物，由肉桂等药物组成的中药制剂。
肉桂活性成分肉桂活性成分、功效及递送体系研究进展功效及
递送体系研究进展
刘婕琳;刘功良;李南薇;黄星源;白卫东;肖更生;王宏
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2024(45)10
【摘要】肉桂是常用的药食两用植物,具有抑菌、抗氧化、杀虫、降血糖、神经保护等多种生物活性,这与其含有的醛类、多糖、多酚等活性成分密切相关。
为使肉桂更好地应用于食品、医药、化妆品等领域,该文对肉桂的主要化学成分、生物活性和递送体系的相关研究进行综述,以期为肉桂相关高附加值产品的开发和综合利用提供依据。
【总页数】7页(P196-202)
【作者】刘婕琳;刘功良;李南薇;黄星源;白卫东;肖更生;王宏
【作者单位】仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室;广东星耀生物科技有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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1.肉桂的化学成分、药理活性及临床应用研究进展
2.肉桂的化学成分及其生物活性研究进展
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肉桂醛和肉桂提取液抗肿瘤作用及其分子调控机制的研究进展杨宏丽，冯利国家癌症中心/国家肿瘤临床医学研究中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院中医科，北京100021摘要：中药肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温经通脉之功效，因其具有强大的抗肿瘤活性而受到广泛关注。
中药肉桂中含有多种化学成分，主要分为三类：挥发性有机化合物、非挥发性有机化合物、无机元素。
挥发性有机化合物（主要为挥发油）是中药肉桂的主要活性成分，在挥发油中肉桂醛的含量最高。
有研究报道，肉桂醛和肉桂提取液可通过多种途径抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、干扰肿瘤细胞周期以及抑制肿瘤细胞上皮间质转化，在多种恶性肿瘤中展现出了良好的抗肿瘤活性；其分子调控机制涉及多条细胞信号通路，如磷脂酰肌醇-3-激酶、蛋白激酶B信号通路以及自噬相关信号通路。
但目前尚处于基础研究阶段，后续还需研发肉桂醛或肉桂提取液的新型抗癌药物进行临床验证。
关键词：肉桂醛；肉桂提取液；抗肿瘤作用；分子调控机制doi：10.3969/j.issn.1002-266X.2023.13.026中图分类号：R28 文献标志码：A 文章编号：1002-266X（2023）13-0104-04据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的全球最新癌症数据，2020年全球恶性肿瘤新发病例约1 930万例，死亡病例超过1 000万例，恶性肿瘤已成为威胁人类健康最严重的疾病［1］。
目前，手术、化疗、放疗仍然是恶性肿瘤最主要的治疗手段，但普遍面临术后复发和转移以及放化疗毒副作用等难题。
因此，寻找更加高效、低毒的治疗模式是目前恶性肿瘤研究的重点和热点。
中医药在治疗恶性肿瘤方面历史悠久，不仅能防治恶性肿瘤，还能减少其复发和转移［2］。
近年来，随着科学技术不断发展，中医药研究重点转向从中草药中发现新的抗肿瘤有效成分。
中药肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，因其强大的抗肿瘤活性而受到广泛关注。
一、实验目的1. 了解肉桂醛的制备原理和方法；2. 掌握有机合成实验的基本操作和技能；3. 学习并掌握气相色谱分析技术；4. 通过实验验证肉桂醛的制备效果。
二、实验原理肉桂醛是一种重要的香料和化工原料，主要来源于肉桂树皮。
本实验采用肉桂油为原料，通过气相色谱分析技术对肉桂醛进行定量分析，从而实现肉桂醛的制备。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 肉桂油（工业级）- 无水乙醇- 氢氧化钠溶液- 碳酸钠溶液- 碳酸氢钠溶液- 氯化钠溶液- 乙酸乙酯- 氢氧化钠标准溶液- 碘化钾溶液- 淀粉指示剂- 气相色谱仪- 电子天平- 分液漏斗- 烧杯- 容量瓶- 玻璃棒- 滤纸- 紫外灯2. 实验仪器- 气相色谱仪（带FID检测器）- 精密电子天平- 分液漏斗- 烧杯- 容量瓶- 玻璃棒- 滤纸- 紫外灯四、实验步骤1. 肉桂醛提取（1）称取一定量的肉桂油，加入适量的无水乙醇，充分振荡，使肉桂醛溶解。
（2）将溶液转移至分液漏斗中，加入适量的氢氧化钠溶液，振荡，静置分层。
（3）将下层有机相转移至烧杯中，加入适量的碳酸钠溶液，调节pH值至8.5。
（4）加入适量的碳酸氢钠溶液，调节pH值至9。
（5）加入适量的氯化钠溶液，静置，使有机相与水相分层。
（6）将有机相转移至另一个烧杯中，加入适量的乙酸乙酯，充分振荡，静置分层。
（7）将下层有机相转移至容量瓶中，用无水乙醇定容至刻度。
2. 气相色谱分析（1）开启气相色谱仪，预热至设定温度。
（2）将提取的肉桂醛溶液注入气相色谱仪，进行定量分析。
（3）根据气相色谱峰面积，计算肉桂醛的含量。
五、实验结果与分析1. 实验结果通过气相色谱分析，得到肉桂醛的含量为80.5%。
2. 结果分析实验结果表明，采用该方法制备肉桂醛，产率较高，纯度较好。
六、实验讨论1. 影响因素（1）肉桂油的质量：肉桂油的质量直接影响肉桂醛的提取效果。
（2）提取条件：提取条件（如溶剂、pH值、温度等）对肉桂醛的提取效果有较大影响。
从桂皮中提取肉桂醛实验报告摘要本实验将介绍从桂皮中提取肉桂醛的实验步骤及方法，并以此为基础，以水为溶剂，由蒸馏分离出肉桂醛，利用氢氧化钠溶液双氧水清洗实验报告，获得纯度较高的肉桂醛。
实验结果表明：在本实验中，从桂皮中提取的肉桂醛，其纯度为90.8%。
1 实验材料(1)桂皮；(2)活性炭；(3)水；(4)醋酸钠；(5)氢氧化钠；(6)双氧水；(7)玻璃漏斗；(8)烧杯；(9)烧杯盖；(10)烧杯环；(11)干冰；(12)烧杯口；(13)泵；(14)收集容器；(15)钢丝网。
本实验原理是应用溶剂萃取法从桂皮中提取肉桂醛。
水作为溶剂，醋酸钠作为萃取剂，桂皮加水搅拌开后，加入适量醋酸钠，搅拌后，将溶液置于常温下，而在此温度下，肉桂醛可以从水溶液中析出，采用蒸馏的方法将溶液中的有机物精炼，获得的液体中，肉桂醛纯度最高。
然后，采用氢氧化钠溶液双氧水清洗的方法，以进一步提高其纯度。
3 实验步骤(1)将适量桂皮放入容量容器中，加入适量水，搅拌均匀；(2)将醋酸钠加入容器中，搅拌均匀；(3)将混合液置于室温中，而在此温度下，肉桂醛可以从水溶液中析出；(4)在混合液中，加入适量活性炭；(5)将混合液置于水浴锅中，将烧杯安装在其上，并将干冰盛入烧杯环中；(6)将泵连接烧杯环，放入玻璃漏斗；(7)将烧杯口连接收集容器，使其吸收蒸馏出的肉桂醛；(8)将烧杯盖上，调整实验用钢丝网；(9)加热水浴锅，调节好加热程度，使混合液产生蒸发，而肉桂醛就会蒸发到收集容器中；(10)蒸馏过程中，将收集容器中的肉桂醛用双氧水清洗，以进一步提高其纯度。
本实验得到的肉桂醛纯度为90.8%，测量过程及结果如下表：表 1 实验报告物质测量重量(g) 计算重量(g) 纯度(%)桂皮 10.5 10.5 0肉桂醛 9.5 9.45 90.85 实验结论本实验成功地从桂皮中提取出了肉桂醛，该实验利用水为溶剂，醋酸钠作为萃取剂，以蒸馏的方法将溶液中的有机物精炼，获得的液体中，肉桂醛纯度为90.8%。
桂皮对代谢综合征的影响研究进展代谢综合征是指一系列代谢性疾病的集合体，包括肥胖、高血压、高血糖和高血脂。
这些疾病相互关联，共同促进心血管疾病和糖尿病的发生。
近年来，人们对天然草药和植物中的活性成分进行了广泛研究，以期找到预防和治疗代谢综合征的新途径。
其中，桂皮作为一种古老的中药材，在代谢综合征的研究中引发了广泛的兴趣。
桂皮，又称肉桂，是从桂树的树皮中提取的一种香料和药材。
它被广泛应用于食品、饮料和中药制剂中。
桂皮中含有许多活性成分，如桂皮醛、桂皮酸和黄酮类化合物等。
许多研究表明，这些成分具有抗炎、抗氧化和降血糖等药理作用。
因此，桂皮被认为可能对代谢综合征的预防和治疗具有潜在的效果。
一些动物实验研究证实，桂皮具有改善代谢综合征相关指标的作用。
一项研究发现，将桂皮提取物添加到高脂饮食中喂养的小鼠中，能够降低其体重、腹部脂肪沉积和血脂水平。
另一项研究发现，在糖尿病大鼠模型中给予桂皮提取物，能够显著降低血糖和胰岛素水平，减轻胰岛功能损伤。
这些研究结果表明，桂皮可能通过调节脂肪代谢和血糖水平，对代谢综合征产生积极的影响。
除了动物实验，一些临床研究也支持桂皮对代谢综合征的潜在效果。
一项对60名代谢综合征患者进行的研究发现，每天口服桂皮提取物4克，连续8周后，能够显著降低血糖、胰岛素和胆固醇水平。
另一项研究则表明，长期服用桂皮提取物可以改善体重控制、血脂水平和胰岛素敏感性。
这些临床试验的结果提供了更加直接的证据，证明桂皮在代谢综合征治疗中的潜力。
然而，需要注意的是，虽然桂皮的潜在效果令人鼓舞，但目前对于其具体机制的了解仍然有限。
在桂皮的作用过程中，桂皮酸和黄酮类化合物可能扮演着重要的角色。
桂皮酸具有能够抑制胰岛素抵抗的作用，而黄酮类化合物则可能通过激活代谢相关途径来发挥作用。
然而，这些机制目前还需要进一步的研究来加以验证。
此外，应注意到，仅仅依靠桂皮来治疗代谢综合征是不够的。
代谢综合征是一个复杂的疾病，其发生和发展涉及多个因素。
综合性化学实验_从肉桂皮中提取肉桂醛的研究肉桂醛是一种常见的天然香料成分，其广泛应用于食品、药品、香精、化妆品等领域。
肉桂醛的提取和分离是肉桂皮的重要利用途径之一，也是很多学生在大学综合性化学实验中涉及的实验。
本文将介绍从肉桂皮中提取肉桂醛的实验过程和注意事项。
实验原理肉桂皮中主要含有肉桂醛、肉桂酸、桂皮醇、桂皮醛等成分，其中肉桂醛是应用最广泛的成分之一。
肉桂醛分子式为C9H8O，具有芳香气味和支链结构，通常用挥发性油蒸馏法进行提取。
实验步骤1.准备材料肉桂皮粉末、无水乙醇、蒸馏水、浓硫酸、饱和氯化钠溶液、氢氧化钠溶液、乙醚、石油醚等。
2.制备肉桂皮的提取液将100g肉桂皮粉末加入500mL无水乙醇中，用搅拌器搅拌数分钟后放置，使其充分浸泡，并在室温下保存一夜。
3.蒸馏提取肉桂醛将第2步中的肉桂皮提取液进行水蒸气蒸馏，收集第1次收集液（约100mL），再用相同体积的蒸馏水进行提取，收集第2次收集液（约100mL）。
4.分离肉桂醛将第3步中的第2次收集液加入等体积浓硫酸中，搅拌，加热至70℃后，表面出现明显的乳白色液层，于是将其中的有机相沉淀下来，并将水相倒掉。
再用4%饱和氯化钠溶液洗涤至中性，经滤纸过滤或离心，获得有机相乙醚提取液。
将第4步中的乙醚提取液置于干燥蒸馏烧瓶中，加入少量氢氧化钠溶液，用蒸馏法获得肉桂醛。
实验注意事项1.实验中应避免与乙醇、石油醚等有机试剂接触引起火灾。
2.在蒸馏过程中，需要注意控制温度和压力，以免产生爆炸危险。
3.加入浓硫酸和氢氧化钠时应缓慢加入，以避免剧烈反应。
4.氢氧化钠溶液的浓度应适当，过高或过低都不利于实验的进行。
5.操作过程中应注意保持实验器材的清洁，避免杂质进入获得的肉桂醛中。
总结综合性化学实验中的提取和分离肉桂醛的实验，主要是利用挥发性油蒸馏法进行提取，然后用浓硫酸进行分离，并通过乙醚和氢氧化钠进行纯化。
操作过程中需要注意实验安全和器材的清洁，才能获得纯度高的肉桂醛。
肉桂与桂皮的功效与作用肉桂与桂皮是常见的中药材，被广泛用于烹饪和药用。
它们具有丰富的药理活性和多种功效，包括抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、调节血糖、降血脂等。
本文将详细介绍肉桂与桂皮的功效与作用。
一、肉桂的功效与作用1. 抗炎作用：肉桂含有丰富的抗炎物质，可抑制炎症反应、减轻炎症症状。
研究发现，肉桂中的一种活性成分叫做肉桂醛，具有很强的抗炎作用，可以抑制炎症相关信号通路的激活，减少炎症介质的释放。
2. 抗氧化作用：肉桂含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，减轻氧化应激。
研究表明，肉桂中的抗氧化物质可以提高抗氧化酶的活性，增强细胞对氧化损伤的抵抗能力。
3. 抗菌作用：肉桂对多种细菌、病毒、真菌均有较强的抑制作用。
研究发现，肉桂中的抗菌物质可以破坏细菌的细胞膜结构，阻断菌体的生长繁殖。
4. 调节血糖作用：肉桂对血糖的调节作用已有多项研究证实。
研究发现，肉桂中的一种活性成分叫做肉桂酸，可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和降低血糖水平。
5. 降血脂作用：肉桂中的活性成分可促进脂肪氧化代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
研究还发现，肉桂中的抗氧化物质可以减少血液中脂质过氧化物的生成，防止血管壁的脂质沉积。
6. 抑制肿瘤作用：肉桂中的抗氧化物质可调节细胞凋亡、增强免疫系统功能，具有一定的抑制肿瘤生长的作用。
研究发现，肉桂中的活性成分可抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
7. 保护神经系统作用：肉桂中的活性成分有抗氧化、抗炎、抗衰老等功效，可保护神经细胞免受各种损伤。
研究还发现，肉桂中的抗氧化物质可以提高神经细胞的抗氧化能力，增强神经细胞的存活能力。
二、桂皮的功效与作用1. 调理脾胃：桂皮具有温中散寒的作用，可以增强脾胃功能，促进消化吸收。
研究表明，桂皮中的活性成分可调节胃酸的分泌和胃肠蠕动，促进食物的消化和营养的吸收。
2. 补肾壮阳：桂皮具有温补肾阳的作用，可增强肾功能，在一定程度上提高男性的性功能。
研究发现，桂皮中的活性成分可促进睾丸激素的分泌，增加精子的数量和活力。
肉桂中桂皮醛的最新研究进展摘要】桂皮醛（cinnamaldehyde，CA）是存在于天然药物肉桂中的一种有效成分，具有广泛的药理作用，活性较强，可用于治疗多种疾病，具有广泛的临床用途和开发前景。
随着科学技术的快速发展，对桂皮醛的研究不断深入，新的药理作用、新的含量测定方法层出不穷，使桂皮醛的使用更广，更安全可靠。
【关键词】桂皮醛；药理作用；测定方法【中图分类号】R284.1 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2017）14-0363-031.桂皮醛的基本概况桂皮醛（cinnamaldehyde）别名肉桂醛，是樟科植物肉桂的干皮及树皮经水蒸气蒸馏得到的挥发油（肉桂油）中的主要成分，呈浅黄色油状液体，有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，香气强烈持久。
自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子结构为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。
桂皮醛颜色呈浅黄色是因为π→π*跃迁而产生的，而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。
桂皮醛分子式为C9H8O，分子量为132.15,难溶于水、甘油，在醇、醚和石油醚中易溶。
能随水蒸气挥发。
在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
桂皮醛作为传统中药肉桂挥发油中的主要成分，具有成本低廉、药理活性强、毒性低的特点。
其具有多方面的药理作用，主要表现对中枢神经系统、心血管系统方面、消化系统以及免疫系统等方面的作用。
随着应用化学、临床医学、药理和制剂等科学技术的飞速发展，桂皮醛制剂的开发和临床应用也必将为人们所重视。
而我国的肉桂产量给我们的研究提供了便利的条件，降低研究成本。
我国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，广西、广东（区）两省肉桂产量占我国肉桂产量的95%以上[1]。
2.桂皮醛的临床药理研究进展中药肉桂本身具有能扩张血管、促进血液循环、增加冠状动脉及脑血流量、抗溃疡、利胆、抗醛糖还原酶活性、抗肿瘤等药理作用；桂皮醛作为肉桂的主要活性成分，具有解热、扩张皮肤血管、解表、发散（汗）、镇痛、抗真菌、抗肿瘤等作用，且毒副作用低[2]。
动物实验表明，桂皮醛对平滑肌有类似罂粟碱样的作用可使外周血管扩张、血压下降、缓解肢体疼痛。
徐明等[3]通过实验观察不同浓度桂皮醛静脉连续给药后对麻醉大鼠的心率、血压等各血流动力学指标的影响，结果显示桂皮醛在一定剂量范围内呈剂量依赖性地降低麻醉大鼠血压并在一定剂量时对其心率也有显著的抑制作用。
桂皮醛对麻醉大鼠的显著降压作用也通过了离体血管灌流试验。
还有研究表明，桂皮醛对氧自由基诱导的自发性高血压大鼠离体主动脉收缩也有抑制作用[4]。
有研究表明，桂皮醛在体内、外均有良好的抗肿瘤效果，在给小鼠注射50μg/mL的桂皮醛，对痘病毒引起的肿瘤抑制率为100%[5]。
黄敬群等[6]采用MTT法观察桂皮醛对人癌细胞体外增值的抑制作用，建立胃癌裸鼠移植瘤模型，通过透射电镜观察肿瘤组织细胞凋亡情况，结果表明，桂皮醛体内抗肿瘤作用明显，其机制与抑制肿瘤细胞增殖、诱导细胞凋亡有关。
此外还有研究表明，桂皮醛能有效对抗小鼠S180实体瘤，在对人肿瘤细胞发挥细胞毒作用的同时，也诱导其发生细胞凋亡[7]。
此外，许多学者的研究证实桂皮醛具有解热、镇静、镇痛、抗炎等药理作用。
张明发等[8]的研究表明，桂皮醛对小鼠正常体温和用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的发热以及温热刺激引起的发热具有降温作用；对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺或阿扑吗啡引起的过渡活动，转棒试验呈运动失调等；桂皮醛除了对中枢神经具有抑制作用的同时，还表现某种兴奋作用，可以逆转利血平引起的低体温成高体温，并能持续2h。
既能使体温低下的动物体温升高，也能使体温升高的动物体温降低，表现出双向调节作用；戚刚刚[9]进行的药物对照肿胀抑制体外抗炎活性试验，发现桂皮醛溶液在某一特定质量浓度时对牙周炎有极佳的治疗效果，可作为牙周炎局部治疗药物，表明桂皮醛具有较强的体外抗炎活性。
刘红英[10]的研究则表明桂皮醛还能减轻根尖周组织炎症。
而他们[11]采用的酵母发热大鼠模型实验研究发现桂皮醛能显著减轻酵母所致大鼠发热反应，明显提高热板痛阈和抑制乙酸所致扭体反应，亦能显著抑制腹腔毛细血管通透性的增高及二甲苯所致小鼠耳廓肿胀，显示桂皮醛具有明显的解热镇痛抗炎作用。
桂皮醛除了具有上述的药理作用外，不少学者研究探讨出桂皮醛还具有其他许多药理作用，如抗菌、抗血小板聚集、抗凝血以及透皮吸收等。
罗东辉等[12]以糠秕孢子菌为实验菌种，通过桂皮醛对糠秕孢子菌不同作用时间的连续电镜观察，结果显示桂皮醛具有抗嗜脂性的寄生真菌--糠秕孢子菌的活性；而黄敬群等[13]的研究发现桂皮醛具有明显抗血小板聚集和体内抗血栓作用；另外，他们[14、15]还通过不同实验证实桂皮醛具有其独特的透皮吸收作用。
3.桂皮醛测定方法的研究进展对桂皮醛含量测定方法学研究及验证，旨在提高中药检验准确度，提高药品的安全性。
桂皮醛广泛的药理作用，基于学者们的不断研究而得以发现，其含量测定方法也不例外。
目前，据文献报道，桂皮醛含量测定方法主要以高效液相色谱法[16～18]和气相色谱法[19～21]为主。
也有学者研究使用薄层扫描法[22]、紫外分光光度法[23]对桂皮醛进行含量测定。
然薄层色谱法操作虽简便，但其测定的结果精确度不高，受到显色剂及硅胶板的影响，可能出现比较大的误差；而紫外分光光度法对于桂皮醛含有的特征结构在一定波长范围内会有特征吸收且检测时间快,但在中药成方制剂中此法并不受广大学者的青睐与重视，究其原因可能是中药制剂中本身由多味中药组成，所含的成分复杂，因此在测定时干扰甚多，专属性不强,不够准确。
在药物含量测定中要提高中药检验准确度，应选择专属性强的检测方法。
而高效液相色谱法具有检测的灵敏度和分辨率高，分析速度快，重现性好，定量精密度高等优点且适用性广，不受样品挥发性和热稳定性的限制，特别适合于那些沸点高、极性强、热稳定性差的化合物；气相色谱法同样也具有高检测性能、高分离性能的优点，但其只限于分析气体和沸点低的化合物或挥发性的衍生物。
两者应用都较广泛，在中药方剂中因成分较多，为防止过多其他具挥发性物质的影响，需要准确的定性定量则常选用高效液相色谱法。
利用高效液相色谱法对照性试验，与桂皮醛对照品在相同保留时间处有相应吸收峰出现进行判定，能得到较好的分离效果，方法简便，线性和重现性好。
对于桂皮醛的含量测定方法也不局限于上述方法，有学者经研究还发掘使用高效液相二极管阵列检测法[24]对桂皮醛进行的含量测定分析，结果也较为理想。
4.讨论桂皮醛是一种天然化合物，随着研究的不断深入及其应用领域的不断延伸，它各方面的作用也将不断应用于市场。
肉桂为常用中药，又为食品香料或烹饪调料，其中挥发油（肉桂油）中的主要成分桂皮醛，现已被允许用于某些食品用合成香料。
从桂皮醛的抗菌药理作用中人们已能使用其作为食品防霉剂，广泛用于防腐防霉保鲜且对人体毒性较低或无毒，能对微生物的繁殖起到较强的抑制作用。
然而，桂皮醛的作用也不止于上述应用，其在各领域中的应用不断扩大，尤其在医药领域中的应用，需要严密观测其不良反应的发生，以便研究相对应得治疗措施，因此建立有效的桂皮醛含量测定方法极其重要。
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