鸡腿菇栽培技术要点

鸡腿菇栽培技术要点一、波浪式栽培模式鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，食疗价值高，经济效益好，近两年发展迅猛。

湖北省枝江市食用菌协会的科技人员努力探索鸡腿菇的最佳栽培模式，他们创造的波浪式栽培模式产量高，效益好，值得推广。

下面将波浪式栽培模式技术要点简介如下。

波浪式栽培模式，即在铺料播种时，将床面的培养料设置成一种起伏不平的波峰和波谷，形似水面波浪。

此种栽培模式最大的优点在于：一是设置波峰和波谷增加了床面出菇的表面积，与平面栽培床面相比，出菇面积增加了50％以上。

二是对床面和料内的小气候环境能进行有效地调控。

通气供氧，排除料内有害气体，调控料温等方面均优于平面栽培法。

三是在不增加任何投资的前提下，栽培的单位面积产量可提高30％-40％，原材料的生物转化率显著提高，经济效益明显增长。

操作实施方法：生产前期的配料、发酵、栽培场地的整理与消毒和栽培后期的各项管理工作等生产程序与常规栽培方法相同(下面有具体介绍)。

不同点在于：一是厢面宽度设计为120厘米，有利于提高普通农用薄膜的利用率。

二是采用分层播种，即二层料二层种，提高发菌速度。

三是在铺料播种时，呈纵向在厢面按等距离铺成各30厘米宽的三条料，料厚10厘米，中间留出两条各15厘米宽的空隙暂不铺料。

料面稍整平后，播上用种量1/3的菌种，然后在料面铺一层15厘米厚的料，同时将预留空隙处铺3厘米厚料，随即将料面整理成半圆形(龟背形)，使其形成波峰和波谷，波峰高22厘米，波谷底宽15厘米。

最后将剩余的2/3菌种均匀地播满料面，用木板轻轻拍平，盖上薄膜、草帘，保温保湿，发菌管理。

经15天-20天，料内菌丝长入料内一半或2／3时，及时覆盖经人工改良后的覆土。

波峰、波谷的覆土厚度达5厘米，覆土后15天-18天，在波峰和波谷各处可大量出菇。

试验证明，鸡腿菇覆土厚度在5厘米左右时，长出的菇个体肥大，柄粗短，开伞迟，产量高，质量好，价高而畅销。

二、发酵方法及质量标准利用稻、麦草栽培鸡腿菇的原料发酵方法是：1．原料预湿用来栽培鸡腿菇的稻、麦草必须是新鲜，干燥，无霉烂变质，未被雨淋，金黄色或黄白色的隔年陈草或存放期在2个月以上的当年草。

床栽鸡腿菇的技术及病虫害防治床栽鸡腿菇是一种在家庭菌棚中种植的优秀食用菇，其味美、营养丰富，深受广大消费者的追捧。

然而，床栽鸡腿菇的种植技术和病虫害防治也是很重要的话题。

本文将介绍床栽鸡腿菇的种植技术及其病虫害防治，希望能对菇农们提供参考。

一、种植技术床栽鸡腿菇的种植技术可以分为以下步骤：1. 菌种的选购与制备菌种是培育鸡腿菇的重要基础，因此菌种的选购要求很高。

选购时要选择生长力强、对环境适应力高、产量高的菌种。

制备菌种时，需要选择基质进行培养。

一般来说，菌种可以使用玉米粉、蔗糖等基质进行自然培养，也可以使用液体基质进行液体培养。

2. 材料的准备床栽鸡腿菇的材料可以选择废弃材料、农产品残渣等多种材料。

一般来说，材料中的木屑可以增加鸡腿菇的风味和口感，豆腐渣可以增加营养成分。

在选材时，要注意选择无污染、无毒性、无农药残留的材料。

3. 材料的消毒消毒是床栽鸡腿菇种植中必不可少的一步。

材料的消毒可以采用蒸汽消毒或化学消毒等方法。

在消毒时，需要规定好消毒时间和消毒温度，避免发生消毒不彻、消毒过度等情况。

4. 床面的堆放堆放床面时要注意布置合理，避免床面过高或过低，要注意材料的均匀分布。

在堆放时还需注意床面的通风透气，避免气味过重。

5. 菌种的接种在装填床料后，需要将菌种均匀地撒在床面上，接着再用工具将菌种压实。

接过要注意，接过过浅或过深都会对菌种的生长造成影响。

6. 日常管理床栽鸡腿菇在日常管理过程中，需要保持床体的湿度和光照条件、增加饲料的营养成分、避免病虫害的入侵等。

二、病虫害防治床栽鸡腿菇生长过程中还会遭受一些病虫害的侵袭，因此很多菌农需要对鸡腿菇的病虫害进行相关防治。

常见的鸡腿菇病虫害有以下几种：1. 鸟类损害鸟类损害是鸡腿菇栽培中的常见问题之一。

需要采取一定的措施来预防。

建议在室外种植鸡腿菇时，可以使用网罩或搭设简易芦笼等设施防止鸟类的入侵。

2. 斑点病害在种植鸡腿菇时，可能会遭遇斑点病的侵袭。

鸡腿菇的栽培技术和注意事项鸡腿菇如何做好出菇管理鸡腿菇是一种非常可爱的蘑菇品种，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，味道鲜美，口感极好，营养丰富，那么，鸡腿菇要怎么种植呢？下面小编来带你了解一下吧！一、鸡腿菇的栽培季节鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，属于恒温结实性中温型菇类，菌丝生长适宜温度为23～28℃，子实体发生的适宜温度为15～18℃。

春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4～6月份出菇。

二、鸡腿菇的栽培方法1、种植场地的选择，首先鸡腿菇的环境适应能力好，所以对于不同的条件，它有着自己的方法,鸡腿菇不仅能在地面上生长，而且它还能子在地窖中生长并且四季都可以，不限季节，只要能够提供。

2、栽培原料的发酵，种子要先发酵，其栽培的原料也要同时进行发酵，将草帘盖上后两天内不能翻动它，等到第三天才可以进行，翻料时又是时一个检查的过程，我们要将鸡腿菇的菌种进行位置互换一下，让其在发酵时受热均匀，然后做好其排气工作，再将塑料膜盖上即可。

3、脱袋后覆土出菇，将已经发酵好了发育差不多成熟了的菌袋放到地下进行覆土出菇，首先将菌袋脱下，然后将菌袋摆满整个畦，用土壤将其填满，不要流出缝隙，然后进行第一次浇水，每天对土上面进行喷水，让水分把土壤浸透浸湿，等三个多星期就可以出菇了。

三、鸡腿菇的出菇管理1、幼蕾：鸡腿菇幼蕾期是出菇期对生长环境件要求最严格的阶段，最适宜的条件是温度20℃左右，湿度90%左右，通风适中，保持空气新鲜，光照100～300勒克斯。

2、幼菇：鸡腿菇幼菇期较之幼蕾期可适当放宽条件，保持温度15～20℃，湿度85%～95%，光照300勒克斯以下，通风可适当加强，但不能有强风吹进棚内。

3、成菇：随着子实体的不断发育生长，对生长条件的要求也逐渐粗放，此时棚温保持在15℃左右，空气湿度85～95%，光照100～300勒克斯，光过强易使子实体过早产生并翻卷鳞片，并且使菇体色泽加深。

棚栽鸡腿菇6要点鸡腿菇味道鲜美，鲜嫩可口，风味独特，且营养丰富，又具药用价值，深受消费者欢迎，市场发展潜力大。

利用蔬菜种植基地的塑料大棚进行轮作鸡腿菇生产，可取得可观经济效益，具体栽培步骤介绍如下：1.大棚遮阳利用蔬菜大棚栽培鸡腿菇，首先必须对大棚进行遮阳处理，早秋栽培在大棚表面宜采用草帘覆盖，晚秋或冬季可用二层的遮阳膜覆盖，为防止大风吹掉草帘，最好是在草帘的表面再盖一层遮阳膜。

大棚四周的薄膜要求能掀得起，放得下，便于通风换气。

2.泥土处理原来种过西瓜或蔬菜的大棚栽培鸡腿菇，在做畦床前先除虫一次，采用敌敌畏或杀灭菊酯农药喷施，严禁使用高毒农药。

在投放菌袋前要把泥土充分倒细。

一个大棚内做三条畦床为宜，每一条畦宽在９０厘米左右；投菌袋的坑深不超过３０厘米；坑做好后撒入干的散石灰消毒。

3.菌袋制作鸡腿菇子实体的适宜生长温度为８～３０℃，最适为１２～１８℃，浙江省北部地区栽培鸡腿菇，在９月底后就可以出菇，故制作鸡腿菇的菌袋在８月中旬以后，采用１５厘米×３２厘米的低压聚乙烯塑料袋。

培养料配方配方Ａ：棉籽壳９０％，麸皮４.５％，玉米粉４.５％，石膏１％；配方Ｂ：杂木屑７５％，麸皮１５％，玉米粉８％，糖１％，石膏粉１％。

按常规方法拌料，装袋，灭菌，接种。

接种后在清洁的培养室内发菌，在适宜的温度下，一般４０天左右菌丝长满培养料，再移入栽培棚开袋。

4.投放时间鸡腿菇的最大特点为不覆土不长子实体及特别能耐低温，菌丝在低温的环境下，可以保存很长一段时间。

开袋时一定注意当时的气温条件，能否适宜鸡腿菇子实体的形成。

鸡腿菇脱袋覆土后一般在１５天左右就能形成子实体。

蔬菜大棚栽培鸡腿菇，秋季最早投放时间在９月中旬，最适宜投放时间在１０月中旬至１１月底。

5.覆土方法鸡腿菇的菌袋长满菌丝后，在温度适宜的条件下，就可以脱袋投放菇床上，一边投放一边马上覆土，覆土材料可直接用菇床旁边泥土，需充分捣碎并预湿。

覆盖材料最好是营养土，在覆土前一个月，选择无污染区的田地，翻耕时加入粪肥，经自然堆积发酵再打碎，加入１％石灰调节含水量在２５％进行覆土。

鸡腿菇的种植方法有哪些鸡腿菇是一种药用菌，经常食用鸡腿菇有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

不过很多人都不知道鸡腿菇是怎么种植。

以下就是店铺给你做的种鸡腿菇的方法整理，希望对你有用。

鸡腿菇的种植方法【栽培季节】上海地区和邻近的江浙一带秋季均可栽培。

秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇。

春季栽培，一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4-6月份出菇。

【熟料袋栽】栽培菌棒的制作与栽培种相同。

将培养好的菌袋脱袋后横排或竖排放入畦中，菌棒间间隔2～3厘米，填以肥土，每平方米排放30个菌棒，排放完后，再覆土3厘米左右。

如果土壤太干，可稍喷水，然后盖上事先用5%来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜。

科研人员曾对菌棒横排或竖排做过对比试验，表明竖排出菇较快，生物学效率较高。

覆土宜分两步进行，先在菌棒间填满土，浇透水后再在菌棒表面覆土约3厘米厚的细土，用喷雾浇水，以避免土层板结，而利于出菇。

覆土以厚度0. 5～1厘米的为主，不要大于2厘米。

保持栽培房内空气相对湿度在85%～90%，温度调节至16～22℃。

室外或大棚应有遮阳措施，避免强光照射。

一周后，菌丝恢复生长并连结成块，每天掀开塑料薄膜喷水，同时增加通风，以刺激菌丝体纽结，形成菇蕾。

菇蕾破土后，在管理上以通风、增湿为主。

经10余天精心管理，子实体迅速长大，约七成熟，即应及时采收。

1、培养料配方配方一：棉籽壳(发酵)90%，玉米粉8%，尿素0. 5%，石灰1. 5%。

配方二：棉籽壳(发酵)88%，麸皮11%，石灰1%。

配方三：平菇菌种料45%，棉籽壳(发酵)45%，玉米粉9%，石灰1%。

以上配料的培养容器均可用长34-36厘米、宽14-17厘米、厚度0. 05-0. 06毫米规格的聚丙烯塑料袋。

2、灭菌要求：以1. 5公斤/厘米2的蒸汽压力灭菌1. 5小时或常压蒸汽灭菌8-10小时。

3、发菌管理：接种后，菌种培养温度控制在22-28℃。

鸡腿菇的栽培技术及配方
鸡腿菇（Pleurotus eryngii）是一种优质食用菌，具有丰富的蛋白质和多种营养物质。

下面是鸡腿菇的栽培技术及配方。

栽培技术：
1. 培养基准备：将玉米梗、麸质、菌棒和玉米糠等原料按一定比例混合，加水搅拌均匀，制成菌棒。

2. 菌棒消毒：将制好的菌棒放入压力锅中进行蒸汽消毒，时间为1-2小时。

3. 菌种接种：消毒好的菌棒取出，凉干后进行菌种接种。

一般将菌种均匀地撒在菌棒表面，再用保鲜膜包覆菌棒，放入培养箱。

4. 培养箱温度控制：将菌棒放入培养箱内，保持温度在20-28摄氏度，光照强度控制在1000-1500勒克斯。

5. 通风换气：定期进行通风换气，保持适宜的湿度和二氧化碳浓度。

6. 取下老菌棒，更新菌棒：当菌棒生长到一定程度后，可取下旧的菌棒，更换新的菌棒。

配方：
1. 菌棒原料：玉米梗、麸质、菌棒和玉米糠等原料的比例可根据自己的实际情况进行调整。

2. 水分含量：菌棒中的水分含量一般控制在60-65%左右。

3. 菌种选择：选择具有高产量和优良品质的菌种进行接种。

值得注意的是，鸡腿菇的栽培技术及配方在不同地区和环境条件下可能会有所不同，建议根据当地的实际情况进行调整和优
化。

同时，合理控制温度、湿度和通风等因素也对鸡腿菇的栽培效果有着重要影响。

大棚常年栽培鸡腿菇技术玛纳斯县是中国优质棉之乡，每年都生产大量的优质棉籽壳而且价格低，是种植食用菌的优质原料，尤其是栽培鸡腿菇，适应性强，简单粗放，投资少，效益高，易管理。

现将大棚常年栽培鸡腿菇技术简介如下。

1、生长环境鸡腿菇适应性广，抗病虫害能力强，菌丝生长温度范围是3－35℃，最适温度为25℃左右；子实体生长温度范围是5－33℃，最适温度为15－25℃；培养料含水量以65%－70%为宜。

鸡腿菇是好气性菇类，在整个生长过程中都需要充足的氧气。

对光照不敏感，菌丝生长不需要光照，子实体生长阶段需弱的散射光。

2、对大棚的要求根据鸡腿菇的菌丝体具有极强的抗衰老性和不覆土不出菇的特点，而且不需要过高的光线，在四季栽培中，大棚上先铺上一层塑料，塑料膜上盖两层草帘。

在3月中旬－10月底，草帘上不盖大棚膜，11月初－翌年3月上旬，在草帘上盖上大棚膜，以达到保温效果。

3、栽培料的配比与拌料配方一：新棉籽壳95.5%，石灰2%，磷肥2%，尿素0.5%，水150%。

配方二：新棉籽壳54.7%，平菇废料40%，石灰2.5%，25%的多菌灵0.3%，磷肥2%，尿素0.5%，水150%。

将以上两种配方中的辅料溶于水中，均匀地喷洒到棉籽壳中，拌匀后盖上塑料膜进行发热，当中间温度达到40－50℃时，翻堆，将中间的翻到外边，外边和上边的翻到中间，再盖上塑料膜进行发热，1天后可以装袋，一般发热需2－3天。

4、装袋和灭菌将发热好的栽培料装入24厘米×45厘米的食用菌专用塑料袋内（装的不要过松过硬，否则会影响发菌），两头要扎紧，然后进行常压蒸气灭菌，当温度达到100℃时，保持10－12小时，然后停火10小时，当袋温降到30℃左右时，即可开始接种。

5、接种和发菌5.1接种将灭好苗的苗袋、菌种、接种所用的器具都放到接种室，用保菇王进行烟雾消毒灭菌半小时，半小时后进接种室接种，接种量为栽培料的10%－15%。

种接好后，两头不要扎的太紧，然后进行发菌管理。

鸡腿菇栽培技术鸡腿菇（学名：Laetiporus）是一种常见且受欢迎的食用菌，其菌盖形状像鸡腿，因此得名。

它具有丰富的营养价值和独特的口感，因此备受人们喜爱。

如果你也想尝试在家栽培鸡腿菇，下面将为你详细介绍鸡腿菇的栽培技术。

1. 栽培基质的选择鸡腿菇可以在不同的基质上生长，常见的基质包括木屑、锯末、稻草等。

选用合适的基质对于鸡腿菇的生长和产量至关重要。

可以选择无污染、新鲜的基质，确保基质中没有有害微生物的存在。

2. 培养环境的调节鸡腿菇的生长适宜温度为15-25摄氏度，相对湿度要在70%-80%之间。

在栽培过程中，应根据不同阶段的生长需求调节温度和湿度。

可以利用加热灯或加湿装置来调节温湿度，创造适宜的生长环境。

3. 菌种的选择与接种选用优质的鸡腿菇菌种对于栽培成功至关重要。

可以选择从良好生长的鸡腿菇菌体上进行分离得到的菌丝体作为菌种。

接种时，将菌种均匀地涂抹在培养基质上，保持适当的接种量，有助于菌丝的快速生长。

4. 保持适宜的湿度在鸡腿菇的栽培过程中，湿度的控制至关重要。

可使用喷雾器进行湿润保湿，保持培养基质的适当湿度，避免菌丝干枯。

同时注意不要让基质过湿，以免引起病菌滋生。

5. 光照与通风鸡腿菇在栽培过程中需要适宜的光照和通风条件。

可以选择提供间接光照，如自然日光透过窗户或光照灯照射。

通风可以利用风扇或开启门窗来保持空气流通，预防病菌滋生。

6. 防治病虫害在鸡腿菇的栽培过程中，要密切观察菌丝生长的情况，及时发现并处理可能出现的病虫害。

如发现病菌滋生，可以用适当的杀菌剂进行处理。

对于害虫，可以手动清除或使用生物农药进行防治。

7. 收获与保存通常情况下，鸡腿菇的生长周期为30-45天。

当鸡腿菇的菌盖形成并开始展开时，即可进行采摘。

采摘时，用消毒的工具切断菌盖与基质的连接处，避免留下伤口。

收获后鸡腿菇可以鲜食或进行加工处理，也可以冷冻保存。

总结通过合理的栽培技术，我们可以在家中成功地栽培出美味的鸡腿菇。