柿子的营养价值及功效与作用

柿子的营养价值及功效柿子的脱涩方法柿子是一种常见的水果，受到广大人民群众的喜爱。

柿子不仅味美可口，而且还具有丰富的营养价值和多种功效。

下面将详细介绍柿子的营养价值以及脱涩的方法。

一、柿子的营养价值1.维生素含量丰富柿子富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，具有抗衰老、养颜美容的功效。

柿子中的维生素C还可以增强免疫力、预防感冒等。

此外，柿子还含有维生素A、维生素E等多种维生素，对于保护眼睛、促进血液循环等都有一定的好处。

2.矿物质含量丰富柿子中含有丰富的矿物质，特别是钾、镁、钙等。

钾是人体正常运转的重要矿物质之一，它参与调节细胞内外的水分平衡，对于维持心脏正常跳动、促进肌肉健康等都有一定帮助。

而镁和钙都是维持骨骼健康所必需的矿物质，柿子的摄入可以起到一定的辅助作用。

3.纤维素丰富柿子中的纤维素含量较高，纤维素具有促进肠道蠕动、缓解便秘等作用。

同时，纤维素还可以降低血脂、预防心脑血管疾病等，对于保持健康的消化系统和减轻血液负担都有一定好处。

4.低热量柿子是一种低热量的水果，每100克柿子只含约81千卡热量，适合作为控制饮食、减肥的健康选择。

二、柿子的功效1.缓解咳嗽柿子含有丰富的单宁酸，具有收敛止血、杀菌消炎等作用。

柿子的单宁酸可以有效缓解咳嗽症状，特别适用于因风寒引起的咳嗽。

2.改善口气柿子中的鞣酸可以去除口腔中的异味，拥有清新口气的功效。

3.调理肠胃柿子中的鞣酸还具有收敛止泻的效果，适用于腹泻、慢性腹泻等肠胃问题。

4.补血养颜柿子中的维生素C可以促进身体对铁质的吸收，有助于补血。

同时柿子富含的果胶、纤维素等对于排毒养颜也有一定的效果。

三、柿子脱涩的方法柿子在成熟之前，含有一种叫做鞣酸的物质，会导致口感涩口。

因此，许多人在食用柿子之前会选择用一些方法脱涩，以提高柿子的口感。

下面介绍几种常见的脱涩方法。

1.日晒法将未成熟的柿子放在阳光下进行日晒，晒至柿子外皮由硬变软，颜色变红为止。

这样可以将柿子中的鞣酸逐渐分解，降低涩味。

柿子的营养价值和吃柿子的禁忌降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处;柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

柿子和螃蟹同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

柿子和海带同食，导致胃肠道不适富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不舒服。

柿子和酒同食，造成肠道梗阻柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

柿子和鹅肉同食，严重者会导致死亡鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。

蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

1.糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

2.食柿子前后不可食醋。

化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

3.降血压柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿子的营养价值、功效与作用可脆可软的柿子，相信也是大众的最爱，平时在市场里都可以买到这种水果。

以下是收集整理的吃柿子的营养价值和功效作用，希望对你有帮助。

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c 比一般水果高1;2倍。

柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。

据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。

它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。

生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

吃柿子的功效与作用1.肺生津，清热止血，肠健脾，解酒降压。

有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;2.用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

3.新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;4.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

5.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

6.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

7.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子脱涩的方法一、保鲜剂法保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。

使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。

处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。

二、捣柿子果法浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。

柿子食用方法及禁忌事项柿子是一种常见的水果，它的营养价值很高，不仅含有丰富的维生素和纤维素，还含有各种矿物质和微量元素。

但是，柿子有一些食用方法和禁忌事项需要注意，否则容易对身体造成影响。

一、柿子的营养价值和功效柿子富含蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素E等多种营养元素，不仅有益于增强免疫力，还能预防和治疗一些疾病。

比如：1. 补充能量：柿子中含有大量的糖分，适量食用能够快速补充能量，增加身体的活力。

2. 促进消化：柿子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加快食物消化和排出。

3. 防治便秘：柿子中的果胶和纤维素可以吸附肠道内的毒素和废物，起到润肠通便的作用，可以预防和治疗便秘。

4. 防止感冒：柿子中富含维生素C和多种营养物质，能够增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

5. 增强心血管功能：柿子中含有大量的多酚类物质，可以有效地降低血脂，增强心血管的健康功能。

二、柿子的食用方法1. 生吃：柿子成熟后可以直接食用，尤其是软柿子，味道甜美，营养丰富。

2. 烤柿子：将不太成熟的柿子切成块，放在烤箱中烤几分钟，烤熟后外表微焦，里面软糯甜美。

3. 烤红柿：将成熟的柿子洗净后放在烤箱中烤10-15分钟，让它变成烤红色，口感更好。

4. 做成柿饼：将柿子去皮去籽，搅拌成泥，加上糖和面粉，调成适当的比例，放在烤箱中烤制成柿饼。

5. 泡制柿饮：将柿子泡在水中，等柿子松软后再加入适量的花茶或其他药材，煮一会儿就可以喝了。

三、柿子的禁忌事项1. 空腹食用：柿子中含有大量的鞣酸，直接吃空腹会导致肠胃不适，出现腹泻、呕吐等症状。

2. 过量食用：柿子中的纤维素比较多，吃太多容易引起消化不良，同时还可能导致水肿、头晕等不适症状。

3. 柿子与酸性食物不宜一起食用：鞣酸和酸性物质容易在胃部结合，形成不易消化的物质，长期食用会导致胃出血。

4. 柿子不能和海鲜一起食用：柿子富含大量的鞣酸，与富含蛋白质的海鲜结合后会形成不易消化的物质，导致胃痛、腹泻等症状。

柿子的营养价值及食用方法柿子是一种常见的水果，其甜美的口感深受人们喜爱。

不仅如此，柿子还有很多的营养价值和食用方法，让我们一起来了解一下。

一、营养价值1.丰富的维生素C柿子中维生素C的含量非常丰富，每100克柿子就含有约60毫克的维生素C，比同样重量的苹果、梨等水果要高出许多。

维生素C可以增强人体的免疫力，促进伤口愈合，还可以帮助皮肤保持健康。

2.丰富的纤维素柿子中含有大量的纤维素，具有良好的保护肠道的作用。

纤维素可以增进肠壁蠕动，帮助消化食物，预防便秘和肠癌等疾病的发生。

3.丰富的矿物质柿子中除了维生素C和纤维素外，还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、锌等。

这些矿物质可以参与机体的代谢过程，维持人体的生命活动和健康状态。

二、食用方法1.新鲜食用柿子可以当做常规的水果食用，切开后可以直接食用，口感甜美爽口，非常受人们欢迎。

但是在食用柿子时需要注意，未成熟的柿子含有大量的单宁，会对人体产生不良影响，因此要确保柿子成熟后再进行食用。

2.食用柿饼柿饼是一种常见的柿子制品，具有非常独特的风味。

制作柿饼的方法非常简单，只需要将柿子去皮、去籽，切成薄片，晾晒后再进行烘干即可。

成品口感酥脆，味道浓郁，是一种非常好吃的零食。

3.烹饪使用柿子还可以用于烹饪，比如可以用柿子来制作果酱、果脯等，增加餐桌的多样性。

同时，柿子还可以用于烹制菜肴，有些菜肴中会加入柿子，可以增加口感和营养价值。

总之，柿子是一种非常健康、美味的水果，其营养价值和食用方法非常多样，在平时的饮食中可以多加利用，带来健康和美味的享受。

同时，在食用柿子时也需要注意适量，不要过度摄入，以免对身体造成不良影响。

柿子的功效与作用及营养价值秋天是柿子上市的季节，现在吃柿子最合适，吃柿子的好处还特别多。

那么，吃柿子有哪些功效和作用呢？柿子有什么营养价值？下面一起随店铺来看看。

柿子的功效1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子的作用1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。

并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

柿子的营养价值柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。

具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。

但柿子属凉性应少吃。

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。

脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。

除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。

柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。

柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。

这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。

这也有利于柿饼的保存。

柿子的营养价值及功效吃柿子要注意什么秋季是吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节。

另外，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，柿子已经成为大众的最爱。

一、柿子的营养价值鲜柿的营养价值鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。

其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。

”鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。

营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。

药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。

柿饼营养价值柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。

柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。

柿霜营养价值柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。

《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。

”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。

柿叶营养价值嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。

二、秋天吃柿子的禁忌空腹、饮酒不宜吃脱涩的甜柿子有解酒的功效，但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。

空腹时，鞣酸与胃酸直接接触，容易生成胃柿石引起胃肠不适。

另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。

所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。

脾胃虚寒者不宜食用柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。

脾胃虚寒者可以适当食用柿饼，也有相似的保健作用。

需要注意的是，不论鲜柿子还是柿饼，每日食用量都不要超过1个。

生柿子很多人为了储存方便，喜欢购买生柿子。

味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。

北宋诗人张仲殊是这样称美柿子的。

柿子是冬季的珍品，表皮光泽，果肉香甜，具有止血润肠、降低血压、改善心血管功能等多种功效。

据《东医宝鉴》记载，红柿有良好的解酒功效，同时兼具提高心肺功能、解渴及促进人体消化等功效，是换季时期的上好食品。

1.止血润肠柿子中含有大量丰富的转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，这些都具有很好的止血润肠的功效。

平时有便秘顽症的，可以适当吃一些柿子，能起到缓解作用。

2.降血压新鲜的柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3.补充维生素C一个成熟的柿子中含有糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素。

另外它其中的维生素C是一般水果的2倍，一天一个柿子，基本就能满足一天所需的维生素C的一半。

4.解酒柿子中的有效成分能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

喜爱吃的柿子的朋友注意了，不要光吃柿子，柿子的其他部位不要浪费了！柿子全身都是宝，用好它疾病全赶跑柿霜：治口疮、口角炎柿霜就是柿子制成“柿饼”时外表所生的白色粉霜，我们吃柿饼时都会洗掉，其实它也有很好的药用价值。

柿霜具有润肺止咳，生津利咽，止血之功效。

原料：柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克。

做法：把柿霜、薄荷、冰片放在一起磨细，涂擦。

功效：涂擦可治口疮、口角炎。

柿叶：降低血压柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用。

原料：柿叶10克。

做法：用柿叶每天开水泡茶频服。

功效：经常饮用柿叶茶可软化血管，增强血管弹性，辅助降低血压。

柿叶茶是高血压冠心病病人难得的保健饮料。

柿蒂：降逆止呃食用柿子时将柿蒂收集起来，洗净、晒干，也可入药。

柿蒂味苦涩、性平，有降逆下气的功效。

原料：柿蒂灰适量。

做法：将柿蒂烧灰存性，为末，黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。

柿子营销文案策划作为一种优质水果，柿子市场需求量大，受到消费者的青睐。

为了更好地推广柿子，拓展市场，提高销量，我们制定了以下柿子营销文案策划，希望能够帮助您更好地了解柿子的魅力，并促进柿子销售。

一、柿子的营养价值柿子是一种富含营养的水果，具有多种健康功效：1.富含维生素C，有助于增强免疫力，提高抗病能力；2.含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；3.含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力，延缓眼部老化；4.含有丰富的钾、钙等矿物质，有助于维持酸碱平衡，促进骨骼健康。

柿子不仅口感香甜可口，而且具有多种健康功效，是一种理想的健康水果。

二、柿子的产地介绍柿子是一种适应性强、耐寒性强的水果，适合在温暖湿润的气候条件下生长。

中国是世界上柿子生产大国之一，主要产区有山东、河北、江苏、湖北、四川等地，其中山东柿子最为着名。

山东柿子果实饱满、色泽红润，口感甜美，被誉为“中国第一柿”。

山东柿子产地独特，气候适宜、土壤肥沃，是柿子生长的理想地区。

山东柿子种植历史悠久，品质优良，深受消费者喜爱。

三、柿子的品种介绍柿子品种繁多，主要分为硬柿和软柿两大类。

硬柿果实呈扁圆形、果皮厚，果肉质硬，适合晒干制成柿饼；软柿果实呈圆形、果皮薄，果肉细腻，口感清甜，适合生食。

常见的柿子品种有“富硒柿”、“红星柿”、“冰糖柿”等。

不同品种的柿子口感、香味、口感略有差异，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的柿子品种。

四、柿子的营销策略1.市场定位：柿子是一种优质水果，具有多重健康功效，适合各个年龄段的消费者食用。

在市场定位上，可以将柿子定位为“健康、美味”的水果，吸引更多消费者购买。

2.产品包装：柿子是一种果实较为脆嫩的水果，易挤压变形，因此在产品包装上可以选择耐挤压的包装设计，确保柿子在运输、展示过程中保持完整。

3.促销活动：可以结合节假日等时机举办柿子促销活动，比如“柿子节”、“柿子狂欢日”等活动，吸引更多消费者前来购买。

可以推出优惠价格、赠送礼品等促销手段，提升柿子的销量。