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云南油橄榄引种四十年

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云南油橄榄引种四十年*陆斌,杨卫明,张植中,宁德鲁,赵庭松,冯志伟(云南省林业科学院,云南昆明650204)摘要:从云南的油橄榄引种历程、云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果、在油橄榄引种工作中应吸取的教训等内容上,全面阐明了云南发展油橄榄40年来的成效与教训。

从中找到了油橄榄在云南引种成功科学技术途径,据此对云南省油橄榄产业化的发展前景作了评述,并提出了建议。

关键词:云南;油橄榄;引种中图分类号:S56517文献标识码:A文章编号:1672-8246(2005)01-0062-05油橄榄(0lea europaea),又名齐墩果、阿列布,喜光、耐旱,原产小亚细亚,是世界上著名的木本油料树种,已有3000多年的栽培历史。

油橄榄的主产品橄榄油是一种脂肪酸天然分布非常完美而又平衡的油脂,其含有68%~85%的油酸,5%~ 15%的亚油酸。

橄榄油中还含有脂溶性维生素A、D、K、E及植物甾醇、B-胡萝卜素等多种营养物质。

具有营养丰富、易被人体消化吸收,不易在人体内氧化沉淀的优良性能,是一种预防心脑血管疾病的高级保健油。

由于橄榄油有极高的食用、药用价值,故其不仅成为热销全球的健康食品,也被广泛用于医药和化妆品工业。

我国引种油橄榄已有近百年的历史。

1907年最早引种于云南省德钦县的茨中教堂和蒙自县的草坝。

1964年后,云南和我国南方其他的14个省一起开展了较大规模的油橄榄引种工作,在引种的过程中对其栽培和加工技术进行了系统研究。

至今40年过去了,总结油橄榄在云南引种栽培所取得的成绩和经验教训,将对云南油橄榄的发展起有重要作用。

1云南的油橄榄引种历程云南引种油橄榄经历了3个阶段:第一阶段于1964~1972年,为系统引种的试种阶段。

在1964年前,处于自由引种状态。

1907年由法国传教士最早在德钦县和蒙自县试种的数株油橄榄,现仍有保存,但数量极少。

1964年在云南开始了油橄榄的系统引种试种。

其年全省计引种油橄榄2200株,含5个品种。

主要在海口林场、云南省林业科学院和昆明植物研究所种植,共保存了1883株、保存率8516%; 1969年又从阿尔巴尼亚引种294株,保存183株,此期间全省油橄榄的种植成活株数达到2066株。

其中云南省林业科学院引种25株,发展到528株,昆明植物研究所由96株发展到294株。

在系统引种的试种阶段,由于采取精细的管理措施,使所引种的油橄榄顺利地通过了成活关、生长关、开花结实关、传种接代关。

1974年云南全省共收油橄榄鲜果3190kg,1972年云南省林业科学院所引种的油橄榄/佛奥0品种最高单株产果量达99kg,/贝拉特0大果的单株产果量为87kg 创造了全国油橄榄单株高产记录,其他品种在滇中地区也有少量结果。

第二阶段,推广发展阶段。

在前期系统引种的试种阶段初见成效的基础上,受1973年全国油橄榄栽培现场交流会的推动,在云南掀起了发展油橄榄的高潮。

短短几年时间,种植地遍及昆明、文山、红河、楚雄、曲靖、大理、保山、丽江、昭通、玉溪10个地州市,20多个县(市、区),具上百个种植点,计种植油橄榄20万株。

1980年是云南省油橄榄发展的鼎盛时期,油橄榄种植面积约达5333133hm2,80%以上种植品种为佛朗多依奥。

昆明地区种植20000余株,种植面积约第34卷第1期2005年3月西部林业科学Journa l o fW est Chi na F orestry Sc i enceV ol134No11M arch12005*收稿日期:2004-09-30第一作者简介:陆斌(1966-),男,云南昆明人,副研究员,主要从事经济林良种选育及栽培加工技术方面的研究。

66167hm2。

1982年云南全省产油橄榄鲜果37175t ,占全国产果量(115t)的1/3,其中昆明地区产果16125t,永胜产果10t、宾川产果315t,占全国产果量的1/7。

由于对油橄榄的生物学特性缺乏全面的认识,且栽培经验还不足,致使油橄榄在云南省的扩大引种栽培带有一定的盲目性,造成此阶段种植的油橄榄大量逐渐死亡,目前全省仅保存1万余株。

第三阶段为由停滞到稳步发展阶段。

1982年至今在总结油橄榄生产发展的经验和教训的基础上,对在云南如何进一步发展油橄榄有了正确的认识。

认为必须在适生区种植油橄榄,选择适合云南气候的油橄榄品种和相应的授粉树,并加强管理,是云南发展油橄榄的关键。

目前,油橄榄在昆明、德钦等地仍有小规模的发展,效果良好。

鉴于当前橄榄油及油橄榄食品市场已逐渐形成,且发展势头良好,促成了油橄榄种植业稳步发展,使油橄榄有希望成为云南重点发展的经济林树种。

2云南引种油橄榄40年来取得的主要科技成果40年来,云南广大科技工作者在引种油橄榄上进行了卓有成效的工作。

对油橄榄的生物学特性、生态适应性,种苗繁殖、栽培管理、病虫害防治、果实加工等技术进行了大量的研究,共计发表研究论文43篇,取得了重要的阶段性成果。

大量的研究成果使之对油橄榄有了深入的认识,为云南油橄榄的发展奠定了基础。

211确定了油橄榄发展的适生区在植物引种驯化理论的指导下,依据油橄榄原产地的生态条件结合云南省自然气候的特点,通过分析对比,在云南从海拔高度500m的元江到2400m的丽江及2450m的江川县羊山庄的广阔地带布置了100多个油橄榄种植试验点。

引种区的年平均温度为13~26e,最冷月温度5~16e,年均降雨量500~2000mm,日照1200~2800h。

种植点土壤多为红壤,质地有砂土、砂壤土及重粘土。

通过长期的引种观察和对各项生态指标的综合分析,结合1976年、1985年及2004年5月在云南省所进行的3次油橄榄引种点适应性调查的结论,认为云南省的油橄榄适宜种植区应是年均温为14 ~18e,最冷月平均温度5~10e,绝对最低温不低于-8e,\10e年积温4000~6000e;年平均相对湿度70%以下,年降雨量在1000mm以下(以500~800mm最好);年日照在2000h以上的地区。

提出了油橄榄在云南的最适宜栽培区为金沙江干暖河谷凉冬地区,适宜区为滇中地区和滇东南地区。

212确定了油橄榄发展的最适品种世界上约有油橄榄品种500~600个。

1960年云南从前苏联引进了3个油橄榄品种,1964年从阿尔巴尼亚引进米德扎、佛奥、爱桑、卡林、贝拉等5个油橄榄品种。

1971年后又从国内外引进了一些油橄榄品种。

到目前为止,云南省共从8个国家(阿尔巴尼亚、前苏联、意大利、西班牙、希腊、法国、南斯拉夫、阿尔及利亚)引进82个品种,连同由国内引入的11个优良单株,共93个品种和单株。

这些油橄榄品种主要种植于昆明(云南省林业科学院、昆明植物研究所、海口林场),少数引种到一些地州市,如大理州宾川县引种14个品种,丽江地区的永胜县引种16个品种,楚雄州一平浪林场12个品种,玉溪市的江川县21个品种,昭通地区的彝良县23个品种,保山市的施甸县12个品种,红河州的沪西县11个品种,文山州的文山及邱北县16个品种等。

通过多年的引种试种,发现所引入的大多数油橄榄品种不适应云南的气候及土壤条件,生长发育不良,不能开花结果,易感孔雀斑病(Cycloconium oleaqinum),干腐病,而逐渐死亡。

仅少数油橄榄品种如佛奥、莱星、皮削利、科拉蒂、配多灵等生长良好,抗病虫害,能正常开花结果达到丰产。

此间/油橄榄佛奥品种引种成功0还获得1982年的云南省科技成果三等奖。

经分析,云南所产的橄榄油的品质与原产地产的橄榄油没有差别,即饱和脂肪酸含量低而油酸含量较高。

213油橄榄的扦插及嫁接繁育获得了成功大量的扦插育苗试验结果表明,佛奥等品种的扦插生根率可达90%以上,扦插育苗的成功为油橄榄在云南的繁育开辟了一条路径。

而成功地利用油橄榄的近缘种云南的乡土树种尖叶木樨榄(O lea cus p idata)作砧木嫁接繁育油橄榄是云南和四川的创举。

实践证明以尖叶木樨榄作砧木嫁接繁育出的油橄榄植株既能保持油橄榄的优良的遗传品质,适宜在酸性红壤上生长,又具抗旱、耐瘠、提早开花结实的优良特性,对油橄榄的扩大引种、大批量的繁育栽培具有特殊的价值。

此项研究成果曾获中科院科技进步三等奖。

63第1期陆斌等:云南油橄榄引种四十年214探索出一整套丰产栽培技术针对云南的气候及土壤特点,经多年的引种栽培实践,从园地选择、品种搭配、土水肥管理、整形修剪、果实采收等方面,总结出一套符合云南自然生态条件的油橄榄栽培技术,使种植于云南省林业科学院15年生的油橄榄佛奥品种其单株年产达213kg(1979年),为全国单株产量之冠;昆明植物研究所栽培的1167h m2油橄榄年收果3500kg,每公顷产达2100kg;海口林场1964年定植的油橄榄佛奥品种102株,共收果6500kg,平均株产6314kg,最高株产158kg;昆明金福油橄榄公司1978年栽植的10多株油橄榄佛奥品种,2002年后平均株产在180kg以上。

加强油橄榄的管理使油橄榄在云南省的小面积范围内创造了高产典型。

利用丰产栽培技术使油橄榄获得高产的科技成果曾获1978年全国科学大会奖。

215找到预防和控制油橄榄病虫害方法在世界已报道为害油橄榄的50种虫害、21种病害中,云南曾发现有12种虫害、12种病害。

对云南发展油橄榄威胁最大的病害主要有孔雀斑病、果实炭疽病(G loeos p orium o li v ae)、烟煤病(Cap-nodium elaeo philum)及干腐病(生理性病害);虫害主要有油橄榄蜡蚧(Saisseti a o leae)。

通过对这些主要病虫害的发生规律的探索和防治方法的研究,已寻找出防治这些油橄榄病虫害可持续控制的有效方法和措施,为云南省的油橄榄无公害栽培提供了保障。

216解决了油橄榄果品加工技术云南省林业科学院对油橄榄果实榨油技术进行了系统研究。

在对其果实及油脂品质特性作出评价的基础上,掌握了制取优质橄榄油的关键技术,鲜果的适宜采收期及贮油条件。

通过实验评选出良好的果实脱涩工艺,生产出油橄榄糖水罐头、盐水罐头、油橄榄蜜饯,以及油橄榄奶制品。

昆明金福油橄榄公司近几年又研制开发出了用于化妆品的油橄榄金华素,并利用榨油后的果渣生产出油橄榄果酒等系列产品,既增加了油橄榄的产品种类,又提高了油橄榄的资源利用率。

中国林业科学院和云南省林业科学院共同制定的国家部颁橄榄油油质标准,油橄榄鲜果收购标准,油橄榄罐头标准三项专业标准获1990年林业部科技成果三等奖。

3在油橄榄引种工作中应吸取的教训基于历史的政治原因,云南的油橄榄引种栽培一直作为政治任务来进行,在其引种过程中不顾及该树种的生物学及生态学特性,也不进行品种选择,有苗就栽,有地就种,用发展用材林的观点盲目扩大油橄榄的种植面积,将许多油橄榄种植在不适合其生长的粘性土壤上,地下水位高,且栽培品种混杂(未选择适合当地生态条件的主栽品种和搭配授粉品种),加之管理粗放,造成产量低,病虫害危害严重,致使油橄榄死亡。

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油橄榄品种介绍

油橄榄品种介绍

油橄榄品种介绍1、佛奥(Frantoio)，又名佛朗多依奥、番桃、阿列。

1964 年由阿尔巴尼亚引种我国的五大品种之一。

我国油橄榄适生区大都有种植，且表现良好。

树型。

树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。

发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。

5 年生树高可达4～5 米，冠幅4～5 米。

叶。

长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。

叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。

花。

花序长而大，每一花序着生20～24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。

自花结果率较高。

与配多灵(Pendollin)、马拉纳罗 (Morachiaio)自然授粉形成优化组合可提高结果率13％。

果实。

果实较小，椭圆形。

单果重2～3 克，大的可达6 克。

肉、核比5：1，含油率26％～30％。

西昌10 年生树，株平均产量 21.25 千克；昆明17 年生树，株平均产量50.8 千克。

佛奥在我国适生地表现了适应性强和丰产的特点。

抗寒力虽较弱，但冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是自花可孕性较强和较好的授粉品种之一。

不少适生地都把佛奥作为当地的主栽品种。

2、莱星。

因原产地意大利的莱星城(Leecio)而得名。

因本品种以抗寒及抗孔雀斑病而出名。

深受各国油橄榄种植者欢迎。

现已引种到西班牙、阿尔巴尼亚、阿根廷、日本等国。

中国已引入，种植四川、甘肃等地。

能适应碱性土壤并耐干旱。

树冠大而平展，果枝平而下垂。

叶披针形，叶面浅绿，叶背银白色。

花序较短，花朵大。

一个花序可结3～5 个果。

自花不孕，它的授粉树有佛奥、配多灵。

果实长椭圆形，果重3.5～4 克，成熟时黑色，有光泽。

果肉率71%～76.2%，鲜果含油率20%。

产量中等，油质非常好。

成熟期11 月下旬。

以抗寒及抗孔雀斑病而著称，一般在-12℃不受冻害。

1969 年从阿尔巴尼亚小量引入，1979 年由FAO 的技术基金项目又引入大量种条。

在中国亚热带的北部地区表现良好。

橄榄产地在哪里？

橄榄产地在哪里？

橄榄产地在哪里？橄榄别称黄榄、青果、山榄、白榄、红榄等，为橄榄科橄榄属乔木植物，著名的亚热带特产果树，栽培历史悠久，在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载，常野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁，下面我们就一起来看一看橄榄产地在哪里吧！橄榄产地在哪里？橄榄原产中国南方，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，分布于越南北部至中部，日本（长崎、冲绳）及马来半岛有栽培，我国分布以福建省为最多，四川、浙江、台湾等部分地区也有分布。

栽培橄榄的国家除中国外，还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。

橄榄的产地环境橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。

降雨量在1200～1400毫米的地区可正常生长。

对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。

中国的橄榄之乡1、中国橄榄之乡：福建橄榄生产居全国首位，闽侯橄榄的种植面积、产量历年来居福建之首，1996年闽侯县被国务院发展中心等单位评为“中国橄榄之乡”，2006年闽侯县通过国家农业部橄榄标准化示范区验收。

2、中国油榄之乡：四川省开江县是中国油橄榄之都主产区，引种发展油橄榄已达40年，先后经历了引种试验、示范推广、调整巩固和规模发展四个发展阶段，2014年被中国粮油学会命名为“中国油橄榄之乡”。

3、中国青榄之乡：青榄是普宁大宗传统果类之一，栽培历史悠久，全市遍布，主产区有里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地，全市种植面积8千多公顷，总产量4000吨，居全国第一位，1996年6月普宁被国家农业部命名为“中国青榄之乡”，2006年3月经农业部发展南亚热带作物办公室批准认定为“南亚热带青榄名优基地”。

油橄榄

油橄榄

油橄榄油橄榄(olive),木犀科齐墩果属常绿果树，又名齐墩果、阿列布。

学名Olea europaea L.，乔木。

原产小亚细亚，经希腊扩展到地中海沿岸地区栽培已有4000多年的历史。

主产国为西班牙、意大利和希腊。

树高8-10m。

幼龄树树皮光滑而色浅，树干基部常有大的瘤状突起，通称树瘤。

叶对生，长椭圆形，长5-8cm，宽1-1.5cm，叶面深绿色，叶背淡绿色或银白色。

圆锥花序着生于一年生枝叶腋，有完全花及雌蕊退化花两种，子房2室，每室有胚珠2。

核果椭圆形，重3-7g，最大可达15g，成熟后呈紫黑色，果肉含油量达50-70%(干重)。

油橄榄适宜在年均温15-20℃，绝对最低温-10℃以上的地区种植；抗旱力强，年降水量一般在500-750mm；喜光，年日照时数至少应在1200小时以上，以1500小时以上最合适；栽培以质地较疏松、富含钙质的中性或微碱性土壤根系发育较好，在粘性土中根系分布浅，土壤积水则易烂根。

常用扦插法或嫁接繁殖，砧木以实生本砧为主。

一般情况下，实生苗5-6年挂果，嫁接苗3年开始结果。

定植时每亩栽植33株，植穴1m×1m×1m,宜施足基肥，植穴底应多施磷肥。

定植后每年施入适量氮、磷、钾、钙，叶片营养水平以三要素总量达到叶片干重的 3.5%，氮、磷、钾比例60：10：30为宜。

主要病虫害有炭疽病、孔雀斑病、云斑天牛。

我国引种栽培油橄榄，是从本世纪开始的。

1950年前，有极少油橄榄传人，在福建、台湾、云南的蒙自和四川的重庆栽植。

1956－1962年被列入国家引种计划，先后由苏联、阿尔巴尼亚引进12个品种苗木1800株和部分种子。

1964年，在周恩来总理亲自关怀下，首批从阿尔巴尼亚引种油橄榄10,000株，进行大规模栽培试验。

自1973年起，在初步引种成功的区域，逐步发展生产栽培。

经过30多年的努力，目前我国的油橄榄单位面积产量已接近原产地“集约经营”的高产水平，超过了原产地“传统管理”的一般生产水平。

油橄榄研究进展

油橄榄研究进展

第38卷第1期2013年2月林业调查规划Forest Inventory and Planning Vol．38No．1Feb．2013doi ：10.3969/j.issn.1671-3168.2013.01.010油橄榄研究进展王有兵，严毅，周庆宏（昆明市海口林场，云南昆明650114）摘要：油橄榄(Olea europaea L.)是著名的木本油料兼果用树种，原产于地中海沿岸。

我国20世纪60年代开始大量引种栽培，其果实含油率高，鲜榨油可以直接食用。

目前我国橄榄油主要靠进口。

系统地阐述油橄榄形态特征、地理分布、扦插繁殖、嫁接繁殖、化学成分、遗传特性、良种选育以及引种历史等方面的研究进展或成果，分析油橄榄产业发展中存在的问题，并提出了发展建议。

关键词：油橄榄;橄榄油;遗传特性;良种选育;研究进展中图分类号：S565.7文献标识码：A文章编号：1671－3168（2013）01－0039－06Research Progress of Olea europaeaWANG You-bing ，YAN Yi ，ZHOU Qing-hong（Haikou Forest Farm ，Kunming 650114，China ）Abstract ：Olea europaea ．is one famous tree specie of both oil and fruit use ，which originated in the Mediterranean coast．China has introduced Olea europaea plants since 1960s ，it has the characteristics of high oil rate ，and the oil extracted from fresh fruits is directly edible．However ，olive oil is mainly impor-ted currently in China．This paper researched the morphological characteristics ，geographical distribu-tion ，cutting and grafting propagation ，genetic ，chemical component of Olea europaea ，moreover ，ana-lyzed the problems of industry development of Olea europaea ，and proposed corresponding development suggestions．Key words ：Olea europaea ；olive oil ；hereditary property ；fine seed breeding ；research progress 收稿日期：2012－10－30.作者简介：王有兵（1986－），男，硕士。