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防损管理一、损耗的的概念1 、损耗的定义损耗是一个在超市卖场中经常听到的字眼，也是我们每一个超市管理人员都想杜绝但又未能完全杜绝的难题。
超市要想在竞争中获取优势，一个不可忽视的问题就是想方设法减少营运过程中的损耗，节约营运成本。
从广义上讲损耗的定义可归纳为凡是损害一个单位利益的任何行为都可称之为损耗。
2 、商品损耗的定义超市卖场进货商品应实现的零售额与售出后实际获取的零售额之间的差额，简单地说就是：帐面金额与实际盘点金额的差。
3 、商品损耗产生的原因在这里或许有些人认为“商品损耗”源于盗窃，而有些人认为是由于商品损坏所致，实际上产生“商品损耗”有很多其它因素：①作业错误（收银、收货、退换货等等）②内外盗③商品破损、腐烂、毁坏以及处理不当④商品被吃掉或者使用过⑤违反规定的变价、促销、削价（未经授权、未作记录）⑥意外事故和灾害⑦行政错误4 、全员防损的理解超市防损管理，首先要避开防损是专业部门和相关人员的事而与非专业人员无关，这一认识上的误区，上至经理、下至普通员工，防损人人有责，群防群治才能达到事半功倍的效果，因此我们要将“培训、通报、检查”的六字方针贯穿在整个防损过程中。
①所有在职员工（包括厂家促销员）都要参加防损部的商品安全保卫知识培训，重点了解商品被盗、丢失损坏的原因和观察技巧，明确各自的防盗重点部位，以此提高全体员工的防盗意识。
②防损部要定期将店面发生的偷窃事件适时地通报给全体主管，让大家都能随时了解店面的防盗管理的动态，对有突出的贡献者予以及时奖励兑现。
③各部门主管要不定期对所属部门的贵重物品、体积小、价值高的易失窃商品进行盘点检查，及时发现防盗漏洞，并向防损部进行通报，共同采取防范措施。
④对于每一起内盗事件，要及时进行调查处理、通报，以达到教育、威慑的作用。
⑤设立防损举报电话和信箱，及时收集来自基层员工反映的关于内、外盗方面的信息，并开展秘密调查。
⑥防损部在建立新的制度和措施之前，有必要就采取的行动和各部门主管广泛的讨论，并达到共识。
急处理，必要时拨打“120”求助。
案例二、卖场内有顾客挑选商品时，因口误与卖场员工发生争执，并在卖场吵闹，请问防损员此时该如何处理。
处理提示：防损员应在不偏袒任何一方的情况下将双方分离，并带至安静场所（如防损办公室），及时通知当天值班负责人，由他们出面处理案例三、卖场突然停电，防损员该如何处理。
处理提示：巡视防损员应在各通道口阻止人员出入卖场；做好顾客的安抚和解释工作，确保部出现骚乱；立即与设备负责人员联系，确认停电原因和可能来电时间；如遇紧急情况，疏导没有购物的顾客有序离开案例四、防损员在卖场巡视时，发现一女性顾客在卖场内吃零食（本卖场没有销售该食品），此时防损员该如何处理。
处理提示：防损员可上前，有礼貌地说：“小姐，请不要在卖场内吃东西，以免引起不必要的误会。
”若该顾客表示所吃的零食不是卖场内商品，且对防损员表示不满，并故意继续吃零食，防损员可有礼貌地重申：“小姐，不好意思，这只是为了避免不必要的误会，卖场也有相关规定；而且您既然选择来我们这里购物，相信您对这里的购物环境，相关规定也是认可的，对吗？”顾客表示合作后，防损员致谢。
案例五、作为门店的一名防损便衣，若在卖场巡视时发现自己的熟人在私藏卖场商品，该如何处理。
处理提示：防损员首先应站在同事的角度去提醒；如仍不悔改，防损员则应站在公司角度秉公处理第29页教案是教师为顺利而有效地开展教学活动，根据教学大纲和教科书要求及学生的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的具体设计和安排的一种实用性教学文书。
教案包括教材简析和学生分析、教学目的、重难点、教学准备、教学过程及练习设计等。
内容教案中对每个课题或每个课时的教学内容，教学步骤的安排，教学方法的选择，板书设计，教具或现代化教学手段的应用，各个教学步骤教学环节的时间分配等等，都要经过周密考虑，精心设计而确定下来，体现着很强的计划性。
遵循原则：编写依据：编写教案要依据教学大纲和教科书。
楼面管理层防损培训教材目录前言第一篇防损概述1、防损概述2、防损与营运的关系3、损耗的分类4、损耗的概念和危害5、防损的意义：6、防损管理理念7、防损工作原则第二篇导致损耗的因素第三篇其它作业错误的损耗第四篇如何控制损耗第一节内外盗防范一、内盗控损（员工偷窃）1、内盗的定义：2、员工内盗及消极怠工的几种行为：3、员工偷窃的主要原因：4、员工内盗的控制5、防止内盗的措施二、外盗控损（顾客偷窃）1、偷窃的定义：2、顾客偷盗的行为：3、偷窃行为成立的两个要素4、外盗确认的内容5、外盗处理的原则6、偷窃的防范7、顾客偷盗的处理8、顾客欺诈行为三、供应商偷盗1、供应商偷盗行为的定义2、供应商欺诈行为3、供应商偷盗、欺诈的防范4、供应商偷盗的处理程序第二节内外盗控制要素1、不诚实行为人员隐藏和偷窃的基本方法2、易发生偷窃的时间和季节3、易发生偷窃的场所4、易丢和贵重商品：第三节相关工作流程防损控制1、掌握联营（租赁）柜台退、换货防损规定：2、了解联营柜组的自用品或所需采购原材料的管理3、专柜商品的收银操作4、专柜管理其他注意事项5、商品陈列防损控制6、商品退货、报损流程的学习：7、外出促销商品的办理程序8、调拨流程防损控制：9、生鲜损耗产生的原因及解决办法：10、试吃规定：11、员工购物有哪些基本规定12、团购商品备货流程：13、诚实规定14、商场贵重/易丢商品的管理规定15、贵重易丢商品区域的损耗控制重点第三节、安全风险控制有关内容的学习详见《安全手册》1.食品卫生和食品保质期的把关2.设备安全操作的落实3.设备设施安全的落实4.顾客员工人身安全的落实5.消防安全的落实前言开放式自由选购的售货方式在吸引了大量顾客的同时，也引来了众多的窃贼，无形的损耗更大于有形的损耗，随着公司的发展壮大，管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大，在零售企业中增长最快的就是损耗，各大超市在经营利润回报低的情况下，还承受着内盗外盗带来的巨大损失，有形无形的损耗严重制约着企业的发展、危及着企业的生存。
防损部培训大纲
一、业务知识培训
（1）防损队员对卖场所有消防通道安全出口以及所有商铺准确位置的熟知。
（2）消防安全知识培训与消防器材的操作方法。
（3）防损队员体质体能的提高训练。
二、防损员的岗位职责
（1）大门出入口岗
（2）卖场巡逻岗
（3）监控岗
（4）夜班岗
①巡逻队员的工作职责与分管区域
②定岗队员工作职责与工作制度
三、防损部管理制度
（1）防损部四大铁律
（2）防损员守则
（3）防损员行为要求
（4）防损员仪容仪表
（5）防损员职业要求
（6）防损部请假制度
（7）防损部奖惩制度
四、学习规章制度
（1）监控中心管理制度
（2）防损部巡查制度
（3）消防安全管理制度
①消防意识的“灌输”②消防常识与知识的培训五监督工作的落实
①对卖场各部门作业流程、业务规范、工作制度的监督。
②奖罚条例的执行。
六实际演练的项目
消防应急预案。
防损部培训教材目录宗旨目的第一章、防损部各岗位职责第一节、防损部主管的岗位职责第二节、防损部领班的岗位职责第三节、防损员的岗位职责第二章、风险控制第一节、事故原因、种类的分析第二节、消防设施及使用方法第三节、消防演习第四节、火警的处理程序第五节、事故的处理程序第六节、恶劣天气的处理程序第七节、紧急停电的处理程序第八节、检查排除不安全的隐患第九节、风险控制指南第三章、损耗控制第一节、损耗的计算公式第二节、收货索赔的损耗控制第三节、前台的损耗控制第四节、楼面的损耗控制第四章、成本控制第五章、诚实培训第六章、预防犯罪第七章、团队建设第八章、各岗位工作及应知应会第一节、员工通道第二节、前台出口第三节、外围岗第四节、入口岗第五节、楼面巡视岗第六节、收货岗第七节、CCTV岗第九章、盗窃第一节、内盗处理标准及流程第二节、外盗处理标准及流程宗旨防止一切直接和间接的损失目的完善公司的各项政策，赢得更多的利润，获得更多的发展机会。
第一章、防损部岗位职责第一节、防损部主管岗位职责1、坚持贯彻执行总主管的指示，做好总主管在防损工作上的参谋和助手，对公司安全负有督导的各项责任；2、带领和督导下属做好安全保卫工作，确保公司人、财、物的绝对安全；3、负责制定、健全公司的安全保卫制度的措施，部署防损部的工作计划安排和检查落实情况，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，报请总主管批准后实施；4、协助公司组织培训“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的四防安全教育和法制教育；5、负责组织调查内外发生的重大案件、事故，并向总主管提出处理意见，汇报查处结果；6、维护公司内部治安秩序，经常巡视公司各重要“四防”器材设备，以确保防损人员和设备处于良好状态；7、与当地执法部门、司法部门及其它防损部门保持密切的合作关系；8、保障员工和宾客的生命安全，加强对公司经济部位和要害部位的安全管理；9、督导和协助总主管组建公司安全委员会、消防委员会、交通安全委员会等组织，担任或选派各委员会副主任并主持日常工作；10、完成公司领导及上级业务部门交办的各项临时性防损工作。
防损管理培训教材培训目的：加强防损意识，有效地控制门店的损耗培训对象：各分店主管以上管理层培训阶段：二0一0年一月培训内容：一、诚实与防损二、未来防损的发展趋势诚实与防损你有责任损耗鲸吞我们的利润★已知损耗：可见和可计算的商品损失★未知损耗：指不知道原因而找不到商品所造成的损失例:08年全球零售企业因被盗造成的损失达1045亿美元损耗包括★供应商欺诈★员工内盗★行政错误★店内盗窃行政错误★盘点数据错误★文字书写错误★电脑录入错误★验收错误★条形码错误★商品包装错误供应商欺诈供应商是我们的合作伙伴,我们应与供应商建立起良好的关系.★供应商也有工作失误★以次充好,★数量不足★与验货员私下交易法网恢恢★一次盗窃金额达到１０００元★一年内盗窃３次即构成盗窃罪，受到刑事处罚员工不诚实行为★了解内情★周密的计划行窃★合伙串通与交流★一个员工偷窃得手后最普通的特点是引发其他员工仿效外盗损失★收银区★收货区域★顾客服务处★小电器柜台★化妆品区★烟酒,服装,奶粉★书籍,音像制品不诚实行为偶有发生外盗处理程序★心存防损意识★发现不诚实行为★记住事实，保留证据以便证实★及时通知防损部负责人★防损部通过取证,决定是否抓获小偷★询问+填写“陈述书”★罚款或扭送公安机关处理不能接受的行为★偷窃★赌博★提供虚假资料★泄密★与顾客吵架可以犯错误，但必须绝对诚实★迟到－－不能代替打卡（签到）；★有事－－不能提供虚假病假单；★做错事－－不能找借口；★未盘点－－不能虚报数据；★承诺－－不能违约，言而不信；★接受批评－－不能重复犯相同的错误；★错收款－－不能心存侥幸2、未来防损发展的趋势一、概念：以人为本，辅以信息与数据的管理。
体系：独立机构，不隶属于任何部门，而与总公司时刻保持垂直联系，以确保业务的独立性。
二、体系优势：一旦发生问题〈防损〉，上至总公司官员下至门店员工都要接受防损部调查。
优势目的：成本控制，人员控制及其他方面控制，确保团队的廉洁性。
防损员培训教材前言第一章防损员总则第一节防损概述一、防损概述二、损耗的分类三、损耗的概念和危害四、防损的意义五、防损管理理念六、防损工作原则七、防损团队文化第二节防损员任职资格标准要求一、防损与保安的区别1、防损部工作职责2、防损员职责二、防损人员应具备的品质三、防损人员应具备的职业素质-四、怎样做合格防损员第三节防损员基本素质要求一、防损员着装规定二、防损人员岗位行为规范和礼仪规范第二章损耗预防管理第一节商品损耗产生的原因及控制方法１、损耗的分类２、损耗产生的原因与控制方法３、耗材控制4、其它导致损耗原因第二节内外盗控制一、员工偷窃1、员工偷窃的主要行为2、员工偷盗的原因3、员工偷盗的手段4、员工偷窃的防范二、顾客偷盗1、顾客偷盗的行为2、偷窃行为成立的两个要素3、外盗确认的内容4、外盗处理的原则5、顾客偷盗的防范6、发现商品空包装及破损商品的处理流程7、顾客偷盗的处理三、供应商偷窃/欺诈行为1、供应商偷盗行为的定义2、供应商欺诈行为的定义3、供应商偷盗、欺诈的防范4、供应商偷盗、欺诈的处理程序四、不诚实行为处理规定第三节防损与法律1、〈〈治安管理处罚条例〉〉相关规定2、〈〈刑法〉〉的相关规定3、《消费者权益保护法》相关规定4、商家应具备的法律意识5、职务侵占罪概念6、防损人员行为禁令第四节内外盗控制要素1、如何认识扒手2、扒手如何伪装3、怎样抓住扒手4、反扒人员工作规范5、归纳总结不诚实行为人员隐藏和偷窃的基本方法6、易发生偷窃的时间和季节7、易发生偷窃的场所8、易丢和贵重商品9、询问嫌疑人方法第三章防损员岗位知识第一节营运行业术语一、超市商品管理：二、超市商品陈列三、公司的商品类别组织表四、商品经营方式五、商品送货方式六、超市营运相关的专业名词第二节防损员日常工作中应掌握的营运流程与制度1、订货流程2、商品的验货流程3、退货流程4、调拨流程5、团购管理的相关规定6、服务台退换货管理规定7、盘点流程第四章防损员岗位技能第一节商品安全卫生防损管理1、商品保质期的控制2、临近保质期商品处理3、商品质量安全管理注意事项4、商品标价签防损管理的内容5、防损员在食品卫生中的注意要点6、商品陈列安全检查要点7、堆端头促销检查第二节设备使用与维护1、防损员应认识日常工作中所接触到的卖场各种设备2、常用设备的使用、维护第三节卫生知识一、防损员应了解卫生知识的内容包括个人卫生、环境卫生、商品卫生、设备卫生二、防损员应掌握各种卫生标准及各种卫生注意事项1.个人卫生2.商品卫生3.环境卫生4.生鲜区卫生第五章防损员岗位基本达标标准第一节防损重点岗位的工作要求1、出口岗位的工作要求2、收货口岗位工作要求3、员工通道岗位工作要求4、机动巡逻岗工作要求第五节防损工作表格介绍1、商品登记表2、贵重、易丢商品盘点表3.物品携入单4、物品出门条5、大家电出门登记表6、顾客遗留商品登记表7、出口报警情况登记表8、鲜货部夜班收货未录入数据登记表9、商品空包装登记表10、纸箱、纸皮夹带商品情况登记表11、收银员收银情况抽查表12、维修/换货商品进出登记13、商品随箱奖券、刮刮卡处理交接登记表14、换货单（一式二联）15、原材料（物料）调拨单（一式三联）16、外借单17.自用品、赠品标识粘贴登记表18.供应商出入证领用、退还情况登记表19.施工出入证领用、退还情况登记表20.拒收商品出门凭据21.大件商品退换货跟踪单22.配送商品差异情况登记表23.收货抽查差异情况登记表24.门店间商品调拨登记表25.索赔商品出门登记表26.批发商品出门登记表27.调拨移仓单28.行政调拨单29.不合格商品报告单30.固定资产报废审批单31、安全检查记录表第六章防损员岗位基本标准问题测试第一节防损员应知应会50题第二节防损员岗位达标标准第七章安全风险控制（详见《安全手册》）前言新华都购物广场是一家开架式自由选购的卖场，开放式自由选购的售货方式在吸引了大量顾客的同时，也引来了众多的窃贼，无形的损耗更大于有形的损耗，随着零售企业的发展壮大，管理的漏洞、损耗的漏洞也越来越大，在零售企业中增长最快的就是损耗，各大超市在经营利润回报低的情况下，还承受着内盗外盗带来的巨大损失，有形无形的损耗严重制约着企业的发展、危及着企业的生存。
防损管理层培训课件防损管理层培训课件是一种专门针对企业管理层开展的培训课程，旨在提高企业管理层对防损管理的认知和能力，加强企业防损工作的质量和效果，全面提升企业的安全生产水平。
本文将从概述防损管理层培训课件的意义和目的、课程设置和内容、课程实施和效果评估等方面对其进行详细探讨。
一、防损管理层培训课件的意义和目的防损管理层培训课件是通过培训课件对企业管理层进行防损管理知识的深入分析和解读，使管理层能够更好地认识和理解防损管理要义，并能够根据实际情况开展相关工作的一种培训方式。
培训课件的目的主要有以下几点：1.加深对安全生产的认识。
防损管理层培训课件可以帮助企业管理层深入了解安全生产的重要性，认识到安全生产的风险和隐患，以及如何通过科学的防损管理措施来减少风险和隐患，提高安全生产管理水平。
2.提升防损管理水平。
防损管理层培训课件可以帮助企业管理层全面了解防损管理的相关知识和技能，有助于其深入了解管理体系架构和管理流程，提升防损管理水平，提高管理效率。
3.规范防损管理行为。
企业管理层是企业决策者，要求其能够根据企业实际情况，选择合适的防损管理措施，进而规范企业防损管理行为，减少防损管理风险和隐患。
因此培训课件也可以帮助管理层规范企业防损管理行为，降低企业防损管理风险。
二、课程设置和内容防损管理层培训课件的课程设置和内容是防损管理层培训课件最为重要的内容。
在课程设置时应该注意以下几点：1.因人而异。
企业管理层涵盖的人员范围比较广泛，其本身也具有不同的职责和任务，因此防损管理层培训课件的设置应该因人而异，分层次开展，以保证管理层能够全面深入地了解相关知识和技能。
2.分层次开展。
企业防损管理涵盖的知识点内容较多，因此在课程设置时，可以考虑分层次开展。
在初级阶段，主要受众是企业管理层的基础知识掌握情况，课程主要包括防损管理基本概念和原则、管理模式和程序等；在高级阶段，则应深入阐述企业防损管理体系的实施过程和管理效果的评估，进而提升企业管理层防损管理水平。
防损部管理人员培训课件防损部管理人员培训课件是一份非常重要的文件，是公司内部防损工作的核心和灵魂。
该课件主要针对防损部管理人员，培训他们掌握防损工作的核心内容和方法，提高他们的防损意识和防损能力，以便更好地保护企业的财产和安全。
本文将详细阐述防损部管理人员培训课件的结构和内容。
一、课件的结构1.课前自测。
在课件开头部分加入自测部分，主要目的是让学员们自测对防损工作的掌握程度，从而更好地辅助了解到自身在防损方面的不足并加以改善。
通过自测检测，可以让学员们对防损工作的认识更加深刻，而且还可以为后续的学习提供基础。
2.理论知识培训。
课程的第二个环节主要讲解防损工作的理论知识，以使学员更好地了解防损工作的重要性和必要性，深入掌握防损工作的核心理念和基本方法。
同时还需要阐述防损规章制度、防损安全措施和防损工作流程等方面的知识。
3.案例分析。
课程的第三个环节中主要介绍防损方面的案例，这些案例可以是真实的历史事件也可以是模拟的案例。
通过分析案例，让管理人员更好地掌握和理解防损工作涉及的各种问题，从而更加深入地了解企业可能面临的风险和挑战，为掌握防损工作提供更为全面的视角。
4.效果评估。
在防损部管理人员培训课件的结尾，需要对学员进行效果评估，以检查他们的防损工作能力是否得到了提高。
通过评估，可以更清晰地了解学员的弱点，为改善防损工作的能力和水平提供有力的保证。
二、课件的内容1.防损工作的意义和现状。
防损工作是一个需要长期关注的问题，需全面行动，不要等到出现问题了才进行临时补救。
因此，课程第一部分将重点讲述防损工作的意义和现状。
2.安全管理理念和体系。
课程第二部分将重点介绍安全管理的知识体系和思想理念，强调安全管理的特点、要素和方法论。
包括：安全思想、安全守则、安全文化、安全制度和安全管理等。
3.防损策略和工作机制。
课程的第三个部分将阐述防损策略和工作机制，主要强调防损工作方案、行动计划和实施流程，并介绍各种防损措施的特点和有效操作方法。
防损部管理人员培训课程第一章零售业发展现状与趋势第一节世界零售业总体态势第二节世界零售业发展趋势第三节我国零售业的现状与发展趋势；第四节本公司的零售业发展战略规划第二章防损部管理人员资格条件第二章公司、卖场及部门介绍及管理人员职责第一节商场介绍第二节本部门介绍第三节部门管理人员职责第四章日常工作管理第一节例会第二节楼面理货第三节商品陈列与展示第四节合理安排调配人手第五节跟进各项工作进度第六节楼面标准的维护和检查第七节巡场及时清场第八节安全与防损第五章顾客服务第一节公司的服务政策和理念第二节高级服务技巧第三节提高顾客服务水平第四节提高对员工的服务水平第六章综合管理第一节部门之间的沟通与协调第二节突发情况的处理第三节管理好本部门第七章人事管理第一节人事管理政策第二节招聘与面试第三节会议主持第四节培训和发展第五节团队建设第六节自我发展第七节计划与目标第八章营运标准、卫生标准及每月营运回顾前言（一）培训目的：提高对零售业防损的认知，掌握良好的沟通协调和管理技能。
（二）培训理念：我们从事的是以人为本的服务，员工是公司最宝贵的财富，要想开展好我们的日常工作，就必须培训好我们的同事。
我们相信，每一位同事经过必要的培训之后，都能成为合格的管理人员，同样每一位同事都有接受基本培训的权利。
培训也是一项非常重要的福利。
（三）培训建议：1、每天应抽出1---2小时学习相关培训材料。
2、大部分时间，你应该在楼面工作，发现问题，学习如何解决问题。
3、在繁忙的销售高峰，你的培训可能会暂时中断，你应该去需要的岗位帮忙。
在实践中学习更为宝贵的经验。
周末、节假日更是你学习的大好时机。
（四）培训课目：如下第一章零售业发展现状与趋势第一节世界零售业和我国零售业发展趋势一、超级市场的特征1.以自助服务、一次结算为经营方式2.以食品和日常用品为主要经营品种3.以大量销售为经营原则4.以低费用、高周转为经营特色5.以廉价销售为经营方针二、我国超级市场的发展阶段◆1981－1985年初为兴起阶段◆1987－1991年为停滞阶段◆1985－1987年为萎缩阶段◆1991年至今为复苏、发展阶段三、我国超级市场的五种业态1、传统食品超市◆商品定位：食品占全部商品构成的70%，其中生鲜食品占食品构成不足30%◆目标顾客：家庭主妇◆业态特征：不十分鲜明2、标准食品超市◆商品定位：食品占全部商品构成的50%，生鲜食品占食品构成50%◆目标顾客：家庭主妇◆业态特征：以生鲜食品为经营的重点商品3、大型综合超市◆商品定位：食品与非食品各占商品构成的50%◆目标顾客：顾客层广泛◆业态特征：最大限度满足消费者对吃、穿、用等日常生活用品一次购足的需要4、仓储式商场◆商品定位：以食品为主（麦德龙）或以非食品为主（山姆会员俱乐部）；以购买频率高、价格优惠、品质优良的品牌商品为主◆经营方式：批发配售为主◆目标顾客：小杂货店主、小酒店主，实行会员制5、便利店◆商品定位：即食、即饮、即用商品◆目标顾客：学生、单身职员等年轻人◆业态特征：满足消费者的即时需要四、超级市场的发展◆经营商品由食品走向综合日用品；◆服务由单一向多元化发展；◆规模由小店铺到市场；五、超级市场的发展趋势◆经营面积越来越大◆经营组织越来越集团化◆经营品种越来越多六、零售业态百货 8000-10000平方米超市 100-500平方米购物广场 10000平方米便利店 10-30平方米会员店 10000平方米沃尔玛 (个人消费) 麦德龙 (团体组织)社区店 5000平方米专卖店专营店商业街无店铺销售（直销网络邮购电视购物）●2010年全球新增7亿人消费量，未来零售发展空间巨大●中国和东欧国家将成为世界零售巨头最重要的扩张市场●中外零售业对比差距仍然很大，一、全球零售业未来发展空间巨大：增长明显放慢前景依然看好目前推动世界零售业发展有两大因素：一是全球经济的加快增长将为零售业的发展提供良好的经济环境和动力；另一个重要因素是世界人口的增长。
近两年来，世界经济衰退，全球零售业的增长明显放慢。
但从长远的角度看，世界零售业的发展前景还是看好的。
二、世界零售巨头在选择海外扩张市场的策略从80年代末，世界一些零售商业集团开始试探性地进入中国零售市场，90年代这种进入势头高涨，形成外商全面强占中国市场的态势，进入新千年，各大外商零售集团更进一步加快投资我国零售企业的步伐。
相关数据显示：2002年底，沃尔玛共开设了26家店，平均每个店1．4万平方米，平均每个店年销售额约为3亿元人民币，平均毛利率为21．2％；家乐福计划2003年起每年在中国开10家门店，并已在武汉建立了全球采购基地；麦德龙已在我国拥有15家店，年销售总额72亿元人民币；日本7－11便利店已开60家，计划5年内在北京开500家。
第二节我国零售业发展现状及趋势展望一、我国零售业发展现状、存在问题及发展趋势展望（一）我国零售业发展现状1. 经济发展对零售业的影响中国零售业：规模迅速扩大竞争优势不足2. 零售业态呈多样化趋势目前国内的零售业态大致分为8种：百货店、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场。
其中，专业店、大型综合性超市和仓储式商场，是近年来发展较快的零售新业态，目前正实现从传统百货向现代百货、从综合百货向主题百货、从单体经营向连锁经营的转变，呈现出多业态并存的局面。
3.连锁经营飞速发展我国零售业也顺应国际潮流，引入连锁经营，并取得了一定的发展。
据中国连锁经营协会统计数据显示，许多企业采取了多业态发展策略，即以超市经营为主的企业正在向大、小两极延伸，大力发展大型综合超市和专业店。
（二）我国零售业存在的问题及发展趋势展望1.我国零售业存在的问题(1)我国零售连锁业规模偏小、集中度低(2)我国零售连锁业规范化水平偏低，没有建立起完善的配送中心和信息系统（3）我国零售业态功能不完善我国零售业态从超级市场、百货店向便利店、专业店、专卖店、大型综合超市、家居广场发展，但由于体制不完善，往往缺乏特色，竞争力较弱。
完善业态功能是对我国第一批超级市场进行功能的完善，包括：调整店铺网点结构，重点发展生鲜食品。
我国有一些连锁超市、连锁便利店盲目扩张，烂设店铺网点，其结果是规模不经济。
商品积压或缺货现象严重，特别是生鲜食品不能满足居民的日常消费，经营管理不善造成公司亏损。
因此，完善业态功能对于发展连锁业，特别是连锁超市和连锁便利店显得尤为重要。
2.我国零售业发展趋势展望（1）零售业态多样化目前，国际上零售业态按照其经营方式和规模大小可以分为大型卖场（包括购物中心、百货商场、购物广场、仓储式会员店）、中型超市(杂货超市及生鲜超市)、便利店三大主流业态；此外还有专卖店、折扣店、专业店（如家电、建材）等，满足了不同消费者的不同消费习惯；。
据统计，全球零售行业百强企业中大多经营两到三种业态，有的企业甚至在五种业态中同时开展业务，单一经营一种业态的零售企业已不多见。
我国零售业已初步显示出这一特点，但以传统百货经营为主的公司仍然存在，业态多样化范围偏小，需要进一步扩大。
（2）经营连锁化全球著名的大型零售企业几乎全部采取连锁经营方式。
由于大多数零售业态都可以以连锁经营的形式存在，因此连锁业的空前发展使其成为零售业新的发展趋势。
我国目前已出现经营连锁化趋势，但由于连锁经营刚刚起步，存在问题较多，需要一定时间解决。
其中最重要的就是标准化急须大力提高。
（3）企业规模化美国最大的50家零售商业企业销售总额在1993年即已达4910亿美元，占当年美国零售总额的21.34％，产业集中度极高。
世界上最大的商业连锁企业是美国的沃尔玛公司。
自二十世纪九十年代起，沃尔玛的收入每年都以20%的速度递增，我国零售业的规模远不及西方国家，在这方面要走的路还很长。
通过兼并重组，走联合经营的道路，发挥群体优势是一条捷径。
（4）管理科学化、效率化西方零售业采用各种新技术对企业进行管理。
如建立现代化的物流配送中心，加快资金库存周转；运用计算机对商品购销进行管理，加快信息沟通速度；建立网上销售平台，扩大产品销售等。
科学化管理使物流、商流、信息流通过配送中心实现统一，大幅度提高效率，降低企业成本。
我国部分零售业公司由于有外资的介入，同时引入先进的技术管理经验，在管理上已取得一定成绩，但与国际大公司相比还相距甚远。
（5）商品品牌自有化对零售商来说，商品是吸引顾客的原动力，因此，销售特色商品、自有品牌商品是赢得顾客的主要方法。
自有品牌具有风格独特、价格低廉、统一设计、统一货源、统一价格等优势，可以形成系列产品，尤其适合特定顾客的需要。
建立和发展自有品牌，充分发挥品牌效应已成为连锁零售业和大型零售商的发展趋势。
目前，我国零售业在这方面几乎是空白。
第三节本公司的零售业发展战略规划一、区域连锁、做大做强二、积极运用现有资源、加速各地级市的选址布点步伐，同时，提升各分店的经营管理水平，控制成本、提升销售及毛利，确保单店能赢利。
三、成立购物广场总部，整合、现有各分店并为其提供采购、培训、营运标准及效率化、资讯等支持，发挥规模经营及品牌优势。
第三章防损部管理人员资格条件一、基本资格条件：基本共同条件是良好的品格、工作态度以及健康状况。
良好的品格包括：1．不泄露公司机密·2．不监守自盗侵害公司利益·3．不与他人勾结非法图利·4．不索取贿赂二、其他应具备的条件随级别而异，例如主管/协管员偏重于技术方面，而经理除了技术面之外还应具备管理方面甚至经营管理方面的知识与技能。
三、积极的工作态度包括1．有责任感、使命感。
2．不敷衍塞责、推卸责任。
3．协调合作，无本位主义。
4．遵从上级指导四、健康状况包括1．身心健康2．无法定传染病3．身体能承担所从事工作。
第四章商场、部门介绍及管理人员职责说明第一节商场介绍概述：做为一名管理层，你应比员工更加熟悉您的工作环境和相关资源。
目标：1、熟悉商场人事组织结构；2、了解商场布局和相关部门职责；3、了解商场的损耗和基本经营情况。
内容：1、认识商场管理层及其姓名、联络方法、职责范围。
2、熟悉商场的布局、商品的结构。
1）商品陈列图可以帮助你更好的了解商品陈列损耗控制；2）了解部门、区域划分的原则，对商场的损耗有什么影响？3）除了你所负责的部门之外，还有许多部门与我们日常工作息息相关，了解他们的工作职能有利于本部门工作开展和管理，经常涉及到的部门有：收货部、库控、工程部、前台部等，与以上部门主管沟通，了解与你的工作相关的方面有哪些内容。
◆收货部：我们所有的商品都是通过收货部进来的，收货部的收货数量准确性和质检把关力度如何，直接关系我们的损耗。
◆库控：我们所利用的相关报告都是出自库控。
◆财务部：和鲜食的盘点工作、毛利报告、采购成本累计都是出自于票据。
