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[考纲要求] 1.从生物材料中提取某些特定的成分。
2.蛋白质的提取和分离。
考点一 植物有效成分的提取1．提取玫瑰精油的实验(1)方法：水蒸气蒸馏法。
(2)实验流程2.橘皮精油的提取流程与关键石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油(1)橘皮的处理：干燥后一定要用石灰水浸透，时间至少10 h 以上。
(2)压榨液的处理：可以先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。
1．判断常考语句，澄清易混易错(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途选择提取的方法(×)(2)用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取(√)(3)萃取是利用了芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法(√)(4)蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油(×)(5)影响萃取效率的因素除了萃取剂的性质和使用量之外，还有原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等(√)2．分析命题热图，明确答题要点下图是提取植物有效成分的两种方法，据图分析：(1)图甲、图乙分别为何种装置？提示图甲为水蒸气蒸馏装置，图乙为萃取装置。
(2)图中a、b哪一个是进水口，哪一个为出水口？加热时为何常向液体中加入几片碎石或瓷片？提示图中a为出水口，b为进水口，这与蒸气流方向相反；加热时向液体中加入几片碎石或瓷片的目的是“防暴沸”。
(3)玫瑰精油为什么适合用水中蒸馏进行提取？提示因为玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，且不会导致原料焦糊和有效成分水解等，所以适合用水中蒸馏进行提取。
(4)为何常采用水浴加热？在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是什么？提示采用水浴加热的原因：有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。
在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。
2018年普通高等学校招生全国统一考试调研试题理科综合（一）生物试题一、选择题1. 下列一定没有涉及细胞间信息交流的是A. 效应T细胞与靶细胞之间B. 乙肝抗体与乙肝病毒之间C. 相邻的高等植物细胞之间D. 甲状腺细胞与肌细胞之间【答案】B...... ... ...2. 下列生理活动只能单向进行的是A. 绿叶中C02与02的相互转化B. 活细胞中ATP与ADP的相互转化C. 质壁分离复原过程中水分子的扩散D. 生长素在胚芽鞘中的极性运瑜【答案】D【解析】绿叶中的叶绿体通过光合作用吸收CO2放出O2，细胞质基质和线粒体通过呼吸作用吸收O2放出CO2，A项错误；ATP是细胞的直接能源物质，含量少而需求量大，ATP和ADP之间能实现迅速相互转化，二者之间的相互转化是双向的，B项错误；质壁分离复原过程中水分子的扩散是双向的，只不过因为此时细胞液浓度大于外界溶液浓度，导致单位时间内从细胞中出去的水分子少于进入的水分子，故C项错误；生长素在胚芽鞘中的极性运输是指生长素只能从形态学的上端运输到形态学下端，而不能反过来运输，也就是只能单方向地运输，故D项正确。
【点睛】本题综合考查生物体细胞内的相关化合物的特点的相关知识，解题的关键是熟练掌握细胞内的相关生理过程，并能对这些知识进行综合比较，构建知识网络。
3. 在没有发生基因突变和染色体畸变的情况下，下列结构中可能含有等位基因的是①一个四分体②两条姐妹染色单体③一个DNA分子的两条脱氧核苷酸链④一对同源染色体⑤两条非同源染色体A. ①②③B. ①②④C. ①③④D. ①④⑤【答案】B【解析】分析：等位基因是位于同源染色体相同位置上控制一对相对性状的基因，但同源染色体相同位置上的基因不一定是等位基因，也可能是相同基因．据此答题．解：①一个四分体就是一对同源染色体，可能含有等位基因，①正确；②染色单体由染色体复制形成，可能含有等位基因，②正确；③基因是有遗传效应的DNA片段，因此一个DNA分子的两条脱氧核苷酸链不可能含等位基因，③错误；④一对同源染色体上可能含有等位基因，④正确；⑤等位基因位于同源染色体上，因此非同源染色体不含等位基因，⑤错误；【考点定位】考点：细胞的减数分裂【名师点睛】本题考查同源染色体、等位基因和染色体组的概念，重点考查等位基因的概念，要求考生识记等位基因的概念，明确等位基因位于同源染色体上相同位置上，但注意同源染色体相同位置上的基因不一定是等位基因，也可能是相同基因．4. 长翅红眼雄蝇与长翅白眼雌蝇交配，产下一只染色体组成为aaXXY的残翅白眼果蝇。
2018年全国统一高考生物试卷（新课标Ⅰ）一、选择题（共6小题，每小题6分，满分36分）1．（6分）生物膜的结构与功能存在密切的联系，下列有关叙述错误的是（）A．叶绿体的类囊体膜上存在催化ATP合成的酶B．溶酶体膜破裂后释放出的酶会造成细胞结构的破坏C．细胞的核膜是双层膜结构，核孔是物质进出细胞核的通道D．线粒体DNA位于线粒体外膜上，编码参与呼吸作用的酶2．（6分）生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA﹣蛋白质复合物的形式存在。
下列相关叙述错误的是（）A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA﹣蛋白质复合物B．真核细胞的核中有DNA﹣蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶3．（6分）下列有关植物根系吸收利用营养元素的叙述，错误的是（）A．在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NO3﹣B．农田适时松土有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收C．土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可被根系吸收D．给玉米施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象4．（6分）已知药物X对细胞增殖有促进作用，药物D可抑制药物X的作用。
某同学将同一瓶小鼠皮肤细胞平均分为甲、乙、丙三组，分别置于培养液中培养，培养过程中进行不同的处理（其中甲组未加药物），每隔一段时间测定各组细胞数。
结果如图所示。
据图分析，下列相关叙述不合理的是（）A．乙组加入了药物X后再进行培养B．丙组先加入药物X，培养一段时间后加入药物D，继续培养C．乙组先加入药物D，培养一段时间后加入药物X，继续培养D．若药物X为蛋白质，则药物D可能改变了药物X的空间结构5．（6分）种群密度是种群的数量特征之一。
下列叙述错误的是（）A．种群的S型增长是受资源因素限制而呈现的结果B．某林场中繁殖力极强老鼠种群数量的增长会受密度制约C．鱼塘中某种鱼的养殖密度不同时，单位水体该鱼的产量有可能相同D．培养瓶中细菌种群数量达到K值前，密度对其增长的制约逐渐减弱6．（6分）某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长。
专题03 细胞中的糖类和脂质【考纲解读】【知识梳理】1.细胞中的糖类（1）糖类的元素组成是____________。
（2）蔗糖可水解为_____糖和______糖。
（3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________，其中只有植物才有的多糖是_________,动物特有的是_________。
2.细胞中的脂质（1）细胞中的脂质可以分为___________________三类。
（2）脂肪的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（3）磷脂的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（4）固醇的元素组成是________，固醇可以分为______、________、_______三类，胆固醇的作用是_______________________________________________________________。
3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（1）还原糖包括______、_______、____________等。
（2）还原糖的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（3）脂肪的检测可用_______和________试剂，反应现象是_______和_______。
（4）蛋白质的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（5）脂肪的检测过程中滴加染剂后需用________洗去浮色。
【考点精讲】1．细胞中的糖类（1）组成元素：仅由C、H、O元素构成。
第46讲 传统发酵技术的应用1.运用发酵加工食品的基本方法2.测定食品加工中可能产生的有害物质果酒和果醋的制作1．制作原理与条件(1)实验用具消毒⎩⎨⎧榨汁机要清洗干净，并晾干发酵瓶要用温水冲洗，再用体积分数为70%的酒精消毒↓(2)挑选冲洗葡萄⎩⎨⎧先冲洗，后除去枝梗不能反复冲洗，防止洗去 野生酵母菌↓(3)榨汁→用榨汁机榨取葡萄汁，装入发酵瓶中↓(4)果酒发酵⎩⎨⎧放在 18～25 ℃的温度下发酵发酵过程要注意适时排气 ↓(5)取样检测⎩⎨⎧10～12 d 取样检测酒精含量：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色酵母菌数量镜检↓(6)果醋发酵⎩⎨⎧加入醋酸菌后温度控制在 30～35 ℃适时通入氧气（无菌空气）1．发酵装置图及分析(1)各部位的名称及作用①为充气口：用来充入氧气(无菌空气)。
②为排气口：排出酒精发酵时产生的CO 2；与排气管相连的长而弯曲的胶管，可有效阻止空气中微生物的进入，避免来自空气的污染。
③为出料口：用来取样。
(2)该装置的使用方法①使用该装置制作果酒时，应该封闭充气口。
②制作果醋时，应将充气口连接充气泵，适时输入无菌空气。
2．氧气供应状况对酒精发酵结果影响的分析方法(1)酒精发酵所需的氧气供应条件①发酵前期：需要通入空气或在发酵瓶中留有一定的空间，可以给酵母菌提供氧气以利于酵母菌通过有氧呼吸大量增殖。
②发酵后期：要通过密封严格控制无氧环境，以利于酵母菌通过无氧呼吸产生酒精。
(2)酒精发酵异常的情况①酒精发酵的前期如果供氧不足，酵母菌数量少，产生的酒精少。
②酒精发酵后期如果密封不严，则酵母菌数量充足，但是不能产生酒精。
(1)材料的选择与处理选择新鲜的葡萄，榨汁前先冲洗后除去枝梗，以避免去除枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
(2)防止发酵液被污染需要从发酵制作的过程进行全面的考虑，因为操作的每一步都可能混入杂菌。
为避免杂菌污染，榨汁机要洗净并晾干；发酵装置要洗净并用70%的酒精消毒；封闭充气口；若用简易的发酵装置，每隔一定时间排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。
[考纲要求] 1.基因的自由组合定律(Ⅱ)。
2.孟德尔遗传实验的科学方法(Ⅱ)。
考点自由组合定律的发现1．自由组合现象的解释即“假说—演绎”过程2．自由组合定律3．孟德尔获得成功的原因1．判断常考语句，澄清易混易错(1)F1(基因型为YyRr)产生基因型YR的卵细胞和基因型YR的精子数量之比为1∶1(×)(2)基因自由组合定律是指F1产生的4种类型的精子和卵细胞可以自由组合(×)(3)基因型为AaBb的植株自交，得到的后代中表现型与亲本不相同的概率为9/16(×)(4)自由组合定律的实质是等位基因分离的同时，非等位基因自由组合(×)(5)基因型相同的生物，表现型一定相同；基因型不同的生物，表现型也不会相同(×)2．分析命题热图，明确答题要点观察甲、乙两图，请分析：(1)甲图表示基因在染色体上的分布情况，其中哪组不遵循基因的自由组合定律？为什么？提示Aa与Dd和BB与Cc分别位于同一对同源染色体上，不遵循该定律。
只有位于非同源染色体上的非等位基因之间，其遗传时才遵循自由组合定律。
(2)乙图中哪些过程可以发生基因重组？为什么？提示④⑤。
基因重组发生于产生配子的减数第一次分裂过程中，而且是非同源染色体上的非等位基因之间的重组，故①～⑥过程中仅④、⑤过程发生基因重组，图①、②过程仅发生了等位基因分离，未发生基因重组。
1．F2出现9∶3∶3∶1的4个条件(1)所研究的每一对相对性状只受一对等位基因控制，而且等位基因要完全显性。
(2)不同类型的雌、雄配子都能发育良好，且受精的机会均等。
(3)所有后代都应处于比较一致的环境中，而且存活率相同。
(4)供实验的群体要足够大，个体数量要足够多。
2．理解重组类型的内涵及常见错误(1)明确重组类型的含义：重组类型是指F2中表现型与亲本不同的个体，而不是基因型与亲本不同的个体。
(2)含两对相对性状的纯合亲本杂交，F2中重组类型所占比例并不都是6 16。
模块综合检测（二）（必修2）一、选择题1．豌豆子叶黄色(Y）对绿色(y)为显性，孟德尔用纯种黄色豌豆和绿色豌豆为亲本，杂交得到F1，F1自交获得F2（如图所示),下列有关分析正确的是（)A．图示中雌配子Y与雄配子Y数目相等B．③的子叶颜色与F1子叶颜色相同C．①和②都是黄色子叶、③是绿色子叶D．产生F1的亲本一定是YY(♀）和yy（♂)【解析】豌豆产生雌配子的数量远少于雄配子的数量，A项错误；③的基因型为yy，子叶表现为绿色，而F1的基因型为Yy，子叶表现为黄色，B项错误;①和②的基因型均为Yy，子叶表现为黄色，③的基因型为yy,子叶表现为绿色，C项正确；产生Yy的亲本可能为YY(♀)、yy（♂)或YY(♂)、yy(♀),D项错误。
【答案】C2．(2016·温州模拟)在肺炎双球菌的转化实验中,在培养有R型细菌的1、2、3、4四支试管中，依次加入从S型活细菌中提取的DNA、DNA和DNA酶、蛋白质、荚膜多糖，经过培养，检查结果发现试管内仍然有R型细菌的是( )A．3和4 B．1、3和4C．2、3和4 D．1、2、3和4【解析】2、3、4三支试管内只有R型细菌，因为没有S型细菌的DNA，所以都不会发生转化.1号试管内因为有S型细菌的DNA，所以会使R型细菌发生转化，但是发生转化的R型细菌只是一部分，故试管内仍然有R型细菌存在。
【答案】D3．引起生物可遗传变异的原因有三种，即基因重组、基因突变和染色体变异.以下几种生物性状的产生，来源于同一种变异类型的是（）①蝇的白眼②豌豆的黄色皱粒、绿色圆粒③八倍体小黑麦的出现④人类的色盲⑤玉米的高茎皱形⑥人类的镰刀型细胞贫血症A．①②③B．④⑤⑥C．①④⑥ D．②③⑤【解析】①是基因突变，②是基因重组，③是染色体变异，④是基因突变，⑤是基因重组，⑥是基因突变，故C项正确。
【答案】C4．(2016·河北廊坊检测)下列关于遗传实验和遗传规律的叙述，正确的是( ) A．非等位基因之间自由组合，不存在相互作用B．两个遗传定律发生的实质体现在F2出现了性状分离和自由组合现象C．孟德尔巧妙设计的测交方法只能用于检测F1的基因型D．F2的3∶1性状分离比一定依赖于雌雄配子的随机结合【解析】非同源染色体上的非等位基因之间自由组合，可以相互作用，A项错误；两个遗传定律发生的实质体现在F1形成配子的类型上，B项错误；测交实验可用于检测某一显性个体的基因型及它产生的配子类型与比例，C项错误；F2的3∶1性状分离比依赖于雌雄配子的随机结合，D项正确。
专题一细胞的分子组成课时02有机物的种类、功能的分析与判断1．生物体中的有机物具有重要作用。
下列叙述正确的是（）A．油脂对植物细胞起保护作用B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成C．糖原是马铃薯重要的贮能物质D．纤维素是细胞膜的重要组成成分【答案】B【解析】油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确；糖元是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误；D、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。
2．生命是物质的，组成生物体的各种化合物是由化学元素构成的。
下列化合物的元素组成相同的是（）A．果糖、纤维素B．腺苷、RNAC．血红蛋白、叶绿素D．油脂、磷脂【答案】A【解析】果糖和纤维素都是糖类，组成元素都是C、H、O，A正确；腺苷的组成元素是C、H、O、N，RNA的组成元素是C、H、O、N、P，二者的组成元素有差异，B错误；血红蛋白的组成元素是C、H、O、N、Fe，叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，C错误；油脂的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，二者的组成元素有差异，D错误。
3．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互缩合④多肽链⑤形成一定的空间结构A．①③④②⑤B．②①④③⑤C．②①③⑤④D．②①③④⑤【答案】D【解析】组成氨基酸的元素包括C、H、O、N等，氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，D正确,ABC错误；4．下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是A．核苷酸的组成种类B．核苷酸的连接方式C．核苷酸的排列顺序D．核苷酸的数量多少【答案】B【解析】核酸分子的多样性与碱基的数目，排列顺序和组成种类有关，核苷酸的连接方式都是相同的,故选B。
5．下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是（）A．B．C．D．【答案】D【解析】A中所示化合物不具有羧基，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸，A不符合题意；B中所示化合物不具有氨基，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸，B不符合题意；C中所示化合物具有一个氨基和一个羧基，但该氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸，C不符合题意；D中所示化合物具有一个氨基和一个羧基，且该氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于构成生物体蛋白质的氨基酸，D 符合题意。
