(精心整理)果实结构

果实结构受精后，胚珠发育为种子时，能合成吲哚乙酸等植物激素，子房内新陈代谢活跃。

于是整个子房迅速生长，发育为果实（fruit）。

如水稻、小麦、玉米、棉花、花生、柑桔、桃的果实，是由子房发育而成的，这类果实称为真果（true fruit）。

有些植物的果实，除子房以外，大部分是花托、花萼、花冠，甚至是整个花序参与发育而成的，如梨、苹果、瓜类、菠萝等的果实，这类果实称为假果。

(1)真果的结构外果皮上常有气孔、角质、蜡被、表皮毛等。

中果皮在结构上变化很大，有时是由许多富有营养的薄壁细胞组成，成为果实中的肉质可食部分，如桃、杏、李等；有时在薄壁组织中还含有厚壁组织；有些植物，如荔枝、花生、蚕豆等，果实成熟时，中果皮常变干收缩，成为膜质或革质，或为疏松的纤维状，维管束多分布于中果皮。

内果皮的变化也很大，有的内果皮里面生出很多大而多汁的汁囊，象柑桔、柚子等的果实；有的具有坚硬如石的石细胞，如桃、李、椰子等；有的在果实成熟时，细胞分离成浆状，如葡萄。

苹果假果（Pseudocarp或false fruit）的结构比较复杂，除由子房发育而成的果皮外，还有其他部分参与果实的形成。

例如，梨、苹果的食用部分，主要是托杯（hypanthium）发育而成，中部才是由子房发育而来的部分，所占的比例很少。

但外、中、内三层果皮仍能区分。

内果皮以内为种子。

2. 果实类型园艺植物的种类很多，果实形态多种多样。

在植物学上根据果实形成分类，有单果、聚合果和复果。

一、单果单果是由一朵花单个雌蕊发育形成的果实，如番茄、茄子、甜椒、苹果、荔枝、枣、橙柚等。

聚合果是由一朵花的多个离生雌蕊共同发育形成的果实，如树莓；或由一朵花多个离生雌蕊和花托一起发育形成的果实，如草莓、黑莓等。

复果也称聚花果，是由一个花序许多朵花及其它花器一起发育形成的果实，如菠萝、无花果等。

1）干果果实成熟时果皮干燥，食用部分为种子，且种子外面多有坚硬的外壳，如核桃、板栗、椰子、榛等。

植物果实各部分名称
植物果实一般包括两个主要部分：果皮和果肉。

下面是一些常见植物果实各部分的名称：
1. 果皮（外果皮）：也称为外层，是果实外部的覆盖物，用于保护果实。

果皮可以分为不同的层，包括外果皮、中果皮和内果皮。

2. 果肉（内果皮）：是位于果皮内部的软组织，主要负责储存和保护种子。

果肉的颜色、质地和味道可以根据植物的不同而有所变化。

3. 种子：是果实中的生殖体，用于后代繁殖。

种子一般由种皮和胚珠组成，外有保护种子的种皮，内为植物的胚珠。

4. 瓤（内果皮）：有些植物果实的果肉内部有一层硬质或纤维性的结构，称为瓤。

瓤可以起到保护种子的作用，也可以提供额外的养分。

5. 果核：是一种坚硬的结构，位于果实内部，保护种子。

常见的果核包括杏核、樱桃核等。

6. 绒毛：一些植物果实表面会长有柔软的细毛状物，称为绒毛。

绒毛可以帮助果实传播，例如椰子的纤维就是一种绒毛。

这些部分的名称可以根据不同的植物和果实而有所变化，具体的叫法可能会有一些差异。

常见五类果实结构
1、浆果：浆果是由子房或子房与其他花器一起发育成柔软多汁的真果或假果。

常见的浆果有：番茄、西瓜、甜瓜、茄子、南瓜、葡萄、密猴桃等。

西瓜的结构
浆果的果皮除了外面的几层细胞外，其余部分肉质化并充满汁液，内含多数种子。

外果皮膜质，中、内果皮柔软多汁，为食用部位2、核果：核果是由单心皮上位子房发育形成的真果，具有肉质中果皮和木质化内果皮硬核。

如樱桃、桃、李、杏、梅、枣等。

3、仁果：仁果是由心皮下位子房与部分花被发育形成的假果。

常见的仁果有苹果、梨、山楂等。

苹果幼果和成熟果实的横剖面
苹果为的果心线外侧果肉薄壁细胞间分布有花瓣维管束和萼片
维管束，内侧果肉薄壁细胞间分布有心皮背维管束和腹维管束，革质化的内果皮组成心皮室，果心有5个心室，每个心室有种子一两枚。

4、柑果：柑果具有肥大多汁的多个瓢囊。

如橙、柚、柑橘、柠檬等。

汁施
柑果主要由外皮和瓢囊等组成。

外皮由黄皮层和白皮层组成，黄皮层为外果皮，白皮层为中果皮。

瓢囊又称囊瓣，相互间由中隔分开。

瓢囊内包含种子和汁泡，每个瓢囊内有数粒种子。

5、坚果：成熟时果皮干燥，种子外面多有一个坚硬的外壳。

如核桃、
板栗、椰子。

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核桃雌花的总苞发育形成果实外层绿色肉质的表皮（外果壳），子房壁形成非常坚硬的核壳，发育成熟的种子有1层薄种皮。