旅游饭店英语等级证书

旅游涉外饭店星级的划分与评定The document was prepared on January 2, 2021旅游涉外饭店星级的划分与评定前言旅游涉外饭店星级的划分与评定GB/T 14308—93自1993年发布以来,对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理,促进我国旅游饭店业与国际接轨,发挥了巨大的作用.随着我国旅游饭店业的发展,也出现了一些值得注意研究的新情况,如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次,社会提供的可替代服务项目也在不断增加,这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别,更加自主地选择服务项目.为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费,促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展,需要对GB/T 14308—93进行修订.本次修订的主要内容如下：1.在引用标准中加入了旅游饭店用公共信息图形符号LB/T 001—1995,并在各星级中做了具体要求；2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变；3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为40间；4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米；5.对厨房的要求更加细化；6.对三星级以上饭店加入了选择项目,使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目.选择项目共79项,包括客房10项；餐厅及酒吧9项；商务设施及服务5项；会议设施10项；公共及健康娱乐设施42项.其中要求三星级至少选择11项；四星级至少选择28项；五星级至少选择35项；7.删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分.本标准首次发布于1993年9月1日,首次修订于1997年10月16日,自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93.本标准由国家旅游局提出.本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释.本标准主要起草单位：国家旅游局旅行社饭店管理司.本标准主要起草人：魏小安、刘卫、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成.中华人民共和国国家标准GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替GB/T 14308—93Star-rating standard for tourist hotels1 范围本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求.本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定.2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时,所示版本均为有效.所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号3 定义与代号定义星级用星表示旅游涉外饭店的等级和类别.旅游涉外饭店 tourist hotel能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店.代号星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级.4 星级的划分和依据旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高,表示饭店档次越高.本标准的标志按有关标志的标准执行.星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行.5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准.6 星级划分条件一星级饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动.饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好.前厅a.有前厅和总服务台；b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务；c.提供留言服务；d.定时提供外币兑换服务；e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；f.有贵重物品保存服务；g.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务.有小件行李存放服务；h.设值班经理,16h接待客人；i.设客人休息场所；j.能用英语提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示.客房a.至少有20间套可供出租的客房；b.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；c.至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸,配有浴帘.客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间.饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘.采取有效的防滑措施.24h供应冷水,16h供应热水；d.有遮光窗帘；e.客房备有饭店服务指南、价目表、住宿规章；f.客房、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套；提供冷热饮用水.餐厅a.总餐位数与客房接待能力相适应；b.有中餐厅；c.餐厅主管、领班能用英语服务.厨房a.位置合理；b.墙面瓷砖不低于2m,用防滑材料满铺地面；c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜；e.有足够的冷库；f.洗碗间位置合理；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施.公共区域a.有可直拨国际国内的公用电话,并配备市内电话簿；b.有男女分设的公共卫生间；c.有应急照明灯.二星级饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动.饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001.根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好.前厅a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台；b.总服务台有中英文标志,24h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务；c.提供留言服务；d.定时提供外币兑换服务；e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；f.能接受国内客房、餐饮预订；g.有可由客人自行开启的贵重物品保险箱；h.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务.有小件行李存放服务；i.设值班经理,16h接待客人；j.设客人休息场所；k.能用英语提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；l.总机话务员能用英语为客人提供电话服务.客房a.至少有20间套可供出租的客房；b.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明充足；c.有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、淋浴或浴缸,配有浴帘.采取有效的防滑措施.24h供应冷水,18h供应热水；d.有电话,可通过总机拨通国内与国际长途电话.电话机旁备有使用说明；e.有彩色电视机；f.具备防噪音及隔音措施；g.有遮光窗帘；h.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍；i.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套；提供冷热饮用水；k.提供一般洗衣服务；l.应客人要求提供送餐服务.餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应；b.有中餐厅,能提供中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于20时；c.有咖啡厅简易西餐厅,能提供西式早餐.咖啡厅或有一餐厅营业时间不少于12h并有明确的营业时间；d.有能够提供酒吧服务的设施；e.餐厅主管、领班能用英语服务.厨房a.位置合理；b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶；c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；e.有足够的冷库；f.洗碗间位置合理；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施.公共区域a.提供回车线或停车场；层含以上的楼房有客用电梯；c.有公用电话,并配备市内电话簿；d.有男女分设的公共卫生间；e.有小商场,出售旅行日常用品；f.代售邮票,代发信件；g.有应急照明灯.三星级饭店布局合理,外观具有一定的特色.饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001.有空调设施,各区域通风良好.有与饭店星级相适应的计算机管理系统.前厅a.有与接待能力相适应的前厅.内装修美观别致.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；b.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗；c.提供留言服务；d.提供一次性总帐单结帐服务商品除外；e.提供信用卡服务；提供外币兑换服务；g.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；h.有完整的预订系统,可接受国内和国际客房和国内餐饮预订；i.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；j.设门卫应接员,16h迎送客人；k.设专职行李员,有专用行李车,18h为客人提供行李服务.有小件行李存放处；l.设值班经理,24h接待客人；m.设大堂经理,18h在前厅服务；n.在非经营区设客人休息场所；o.提供店内寻人服务；p.提供代客预订和安排出租汽车服务；q.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务；r.能用英语服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；s.总机话务员至少能用2种外语英语为必备语种为客人提供电话服务.客房a.至少有40间套可供出租的客房；b.房间面积宽敞；c.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具.室内满铺地毯,或为木地板.室内采用区域照明且目的物照明度良好；d.有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台配备面盆、梳妆镜、浴缸并带淋浴喷头有单独淋浴间的可不带淋浴喷头,配有浴帘、晾衣绳.采取有效的防滑措施.卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好.有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座.24h供应冷、热水；e.有可直接拨通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿；f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于0时；g.具备有效的防噪音及隔音措施；h.有遮光窗帘；i.有单人间；j.有套房；k.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；l.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；m.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全；n.提供开夜床服务,放置晚安卡；提供冷热饮用水及冰块及免费提供茶叶或咖啡；p.客房内一般要有微型酒吧包括小冰箱,提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单；q.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务；r.提供叫醒服务；s.提供留言服务；t.提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务；u.有送餐菜单和饮料单,18h提供中西式早餐或便餐送餐服务,有可挂置门外的送餐牌；v.提供擦鞋服务.餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应；b.有中餐厅.晚餐结束客人点菜时间不早于21时；c.有咖啡厅简易西餐厅,能提供自助早餐、西式正餐.咖啡厅或有一餐厅营业时间不少于16h并有明确的营业时间；d.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务；e.有独立封闭式的酒吧；f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务.厨房a.位置合理；b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶；c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；e.有足够的冷库；f.洗碗间位置合理；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施.公共区域a.提供回车线或停车场；层含以上的楼房有足够的客用电梯；c.有公用电话,并配备市内电话簿；d.有男女分设的公共卫生间；e.有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f.代售邮票、代发信件,办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等；g.必要时为客人提供就医方便；h.有应急供电专用线和应急照明灯.选择项目共79项,至少具备11项客房10项a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务；b.卫生间有饮用水系统；c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开有独立的化妆间；e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；f.设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；h.为客人提供免费店内无线寻呼服务；提供洗衣加急服务；j.委托代办服务金钥匙服务.餐厅及酒吧9项a.有大堂酒吧；b.有专业性茶室；c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房；d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房；e.有饼屋；f.有风味餐厅；g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；h.有至少10个不同风味的餐厅大小宴会厅除外；i.有24h营业的餐厅.商务设施及服务5项a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；b.封闭的电话间至少2个；c.洽谈室至少容纳10人；d.提供笔译、口译和专职秘书服务；e.图书馆至少有1000册图书.会议设施10项a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间；b.至少配有2个小会议室；c.同声传译设施至少4种语言；d.有电话会议设施；e.有现场视音频转播系统；.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备；h.有现代化电子印刷及装订设备；i.有照相胶卷冲印室；j.有至少5000平方米的展览厅.公共及健康娱乐设施42项a.歌舞厅；b.卡拉OK厅或KTV房至少4间；c.游戏机室；d.棋牌室；e.影剧场；f.定期歌舞表演；g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；h.健身房；i.按摩室；j.桑拿浴；k.蒸汽浴；l.冲浪浴；m.日光浴室；n.室内游泳池水面面积至少40平方米；o.室外游泳池水面面积至少100平方米；p.网球场；.保龄球室至少4道；r.攀岩练习室；s.壁球室；t.桌球室；u.多功能综合健身按摩器；v.电子模拟高尔夫球场；w.高尔夫球练习场；x.高尔夫球场至少9洞；y.赛车场；z.公园；aa.跑马场；ab.射击场；ac.射箭场；ad.实战模拟游艺场；ae.乒乓球室；af.溜冰场；ag.室外滑雪场；ah.自用海滨浴场；ai.潜水；aj.海上冲浪；ak.钓鱼；al.美容美发室；am.精品店；an.独立的书店；ao.独立的鲜花店；ap.婴儿看护及儿童娱乐室.安全设施3项a.电子卡门锁；b.客房贵重物品保险箱；c.自备发电系统.四星级饭店布局合理a.功能划分合理；b.设施使用方便、安全.内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格.饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001.有中央空调别墅式度假村除外,各区域通风良好.有与饭店星级相适应的计算机管理系统.有背景音乐系统.前厅a.面积宽敞,与接待能力相适应；b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足；c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗；e.提供留言服务；f.提供一次性总帐单结帐服务商品除外；g.提供信用卡服务；提供外币兑换服务；i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；j.可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房；k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱.保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；l.设门卫应接员,18h迎送客人；m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务.有小件行李存放处；n.设值班经理,24h接待客人；o.设大堂经理,18h在前厅服务；p.在非经营区设客人休息场所；q.提供店内寻人服务；r.提供代客预订和安排出租汽车服务；s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅.有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务；t.至少能用2种外语英语为必备语种提供服务.各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；u.总机话务员至少能用2种外语英语为必备语种为客人提供电话服务.客房a.至少有40间套可供出租的客房；%客房的面积不含卫生间不小于20平方米；c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具.室内满铺高级地毯,或为优质木地板等.采用区域照明且目的物照明度良好；d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台配备面盆、梳妆镜、浴缸并带淋浴喷头有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头,配有浴帘、晾衣绳.采取有效的防滑措施.卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好.有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机.配有吹风机.24h供应冷、热水；e.有可直接拨通国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明及市内电话簿；f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统.播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单.播放内容应符合中国政府规定.自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时；g.具备十分有效的防噪音及隔音措施；h.有内窗帘及外层遮光窗帘；i.有单人间；j.有套房；k.有至少3个开间的豪华套房；l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；m.有与饭店本身星级相适应的文具用品.有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品；o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品；提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；q.客房内设微型酒吧包括小冰箱,提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单；r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务；s.提供叫醒服务；t.提供留言服务；u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24h内交还客人.16h提供加急服务；v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务.送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌；w.提供擦鞋服务.餐厅及酒吧a.总餐位数与客房接待能力相适应；b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅.至少能提供2种风味的中餐.晚餐结束客人点菜不早于22时；c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅简易西餐厅.能提供自助早餐、西式正餐.咖啡厅或有一餐厅营业时间不少于18h并有明确的营业时间；d.有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务；e.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务.餐厅及酒吧至少能用2种外语英语为必备语种提供服务.厨房a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶；c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备.冷菜间内有空气消毒设施；d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；e.有足够的冷库；f.洗碗间位置合理；g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施.公共区域a.有停车场地下停车场或停车楼；b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯；c.有公用电话,并配备市内电话簿；d.有男女分设的公共卫生间；e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等.提供打字等服务；g.有医务室；h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；i.提供市内观光服务；j.有应急供电专用线和应急照明灯.选择项目共79项,至少具备28项客房10项a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务；b.卫生间有饮用水系统；c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开有独立的化妆间；e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；h.为客人提供免费店内无线寻呼服务；提供洗衣加急服务；j.委托代办服务金钥匙服务.餐厅及酒吧9项a.有大堂酒吧；b.有专业性茶室；c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房；d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房；e.有饼屋；f.有风味餐厅；g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；h.有至少10个不同风味的餐厅大小宴会厅除外；。

旅游饭店英语等级证书旅游业的迅猛发展带动了全球旅游饭店业的蓬勃发展，为了提供更加优质的服务和满足游客的需求，饭店纷纷引入英语等级证书来评估和提高员工的英语水平。

本文将探讨旅游饭店英语等级证书的意义和价值，以及它对饭店业发展的影响。

1. 旅游饭店英语等级证书的背景和意义在全球旅游业蓬勃发展的背景下，游客越来越多地加入到国际旅游中。

作为旅游业的重要组成部分，饭店承载着游客的入住需求，提供各种各样的服务。

然而，许多饭店工作人员在英语沟通方面存在困难，这影响了他们与国际游客之间的沟通和服务质量。

为了解决这一问题，旅游饭店英语等级证书应运而生。

旅游饭店英语等级证书是一种通过英语考试或培训课程评估饭店员工英语能力的认证。

这些证书可以在全球范围内获得认可，为饭店提供了一套可信赖的参考标准。

通过获得证书，饭店员工可以提高他们的英语水平，并更好地与国际游客沟通，提供更加优质的服务。

2. 旅游饭店英语等级证书的种类和标准旅游饭店英语等级证书的种类和标准各国各地可能有所不同，但通常会根据语言能力划分不同的等级或级别。

以下是一些常见的旅游饭店英语等级证书：- BEC（Business English Certificate，商务英语证书）：它是由剑桥英语考试委员会提供的一种商务英语证书，适用于饭店员工以及从事旅游业务的人士。

- IELTS（International English Language Testing System，国际英语语言测试系统）：它是一种全球通用的英语考试，被广泛接受并普遍应用于饭店业。

- TOEIC（Test of English for International Communication，国际交际英语测试）：它是一种用于评估在国际商务环境中进行英语沟通能力的考试，非常适合饭店员工。

- TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages，为非英语国家人士教授英语的方法和技巧）：虽然它不是真正的证书，但是通过获得TESOL资质，饭店员工可以展示他们具备教授英语的能力和专业知识。

北京市旅游饭店英语等级考试大纲北京市旅游局岗位职务培训指导委员会编前言为促进北京地区旅游饭店业服务质量及饭店从业人员整体素质的不断提高，特别是为尽快提高饭店从业人员的英语水平，北京市旅游局岗位职务培训指导委员会自1995年开始在北京地区举行“北京市旅游饭店英语等级考试”（以下简称“饭店英语等级考试”）。

饭店英语等级考试对于鼓励饭店员工学英语、说英语起到了很大的推动作用，受到了饭店企业及其员工的高度重视。

饭店英语等级证书已经成为饭店录用、考核员工的重要参考依据，成为一线员工上岗的必要条件。

新的《北京市旅游饭店英语等级考试大纲》采用简洁通俗的语言，对本考试的初、中、高三个级别的标准进行了重新定义，并进一步明确了各级别考试的考核范围和语言难度，力求使该考试符合目前北京地区饭店各岗位工作对英语的需要。

本考试特别注重对考生语言交际能力的考查，从而使其真正起到督促、鼓励饭店从业人员学习英语、使用英语的作用。

考试形式方面也有所变化，新的考试引入了先进的考试手段——计算机考试，希望通过人机对话的形式避免考试中的主观因素，以实现考试的实时化和客观化，从而可以为希望参加该考试的人员创造更便捷的考试途径。

新《大纲》的采用必将对北京饭店业员工的英语学习起到积极的推动作用。

一、考试的目的与意义北京市旅游饭店英语等级考试的目的是为了尽快提高北京市饭店从业人员的整体英语水平，改善北京地区星级饭店的整体服务质量，进而加快与国际饭店业服务惯例接轨。

北京市旅游饭店英语等级考试为考核、评估饭店从业人员的英语能力提供了统一的标准，对调动饭店从业人员学习英语的积极性以及对饭店人力资源的开发、合理配置、管理和培训具有重要指导意义。

二、考试的性质北京市旅游饭店英语等级考试属于行业性英语语言能力测试，重点考查饭店从业人员以及即将从事饭店服务职业的人员在饭店业务工作中运用英语的能力及相关英语语言知识。

本考试分为初、中、高三个等级，每个等级对听说读写四个方面的能力考查侧重点有所不同。

中国星级饭店评定报告书饭店名称〔中文〕〔英文〕申请星级所在地区填报日期全国旅游星级饭店饭店评定委员会印制名目饭店星级申请报告 (1)旅游饭店星级的划分与评定 (11)设施设备及效劳工程评分表 (30)设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 (45)效劳质量评定检查表 (58)效劳与治理制度评价表 (63)旅游星级饭店评定总表 (66)饭店星级申请报告饭店名称附件一：饭店总体情况1、饭店名称：〔中文〕，〔英文〕2、法人代表姓名：〔中文〕，〔英文〕3、总经理姓名：〔中文〕，〔英文〕4、地址：〔中文〕5、邮政编码：6、号码〔包括地区编号〕：，号码〔包括地区编号〕：7、地理位置：□位于都市范围□位于都市中心□位于旅游景区或度假区距火车站公里，距飞机场公里，距码头公里，距长途汽车站公里。

8、所属经济类型：内资企业：□国有□集体□私营□联营□股份合作□有限责任□股份有限□其他外资企业：□外商投资□港澳台商投资9、所有者〔股东〕：〔1〕，〔2〕，〔3〕，〔4〕10、回属情况：上级主管部门或回属机构11、开业日期：试运转日期，正式营业日期12、投资情况：正式营业前投资总额第一次装修改造投资额第二次装修改造投资额第三次装修改造投资额13、建筑情况：占地面积；建筑面积14、经营治理情况：□自主治理□托付治理□特许经营□承包经营治理公司名称：〔中文〕〔英文〕品牌名称：〔中文〕〔英文〕承包者名称：〔中文〕〔英文〕15、经营者〔含总经理、副总经理〕资格：□总经理或副总经理连续五年以上担任高级治理职位的饭店名称：1〕，2〕，3〕□连续两年以上同意饭店治理专业教育或培训的总经理名称：，□持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的?旅游行业治理人员岗位培训证书?的总经理名称：1〕，2〕，3〕，4〕16、人员总数：人，其中，通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试〞人数为：人17、内设机构名称：依据中华人民共和国国家标准?旅游饭店星级的划分与评定?〔GB/T14308-2003〕，本饭店申请定为星级饭店。

星级酒店评定标准一个星级标准的评定不仅仅是体现在工程最后的效果上，然而,工程所用的材料是会直接影响最后的效果,和使用效果的．当然，你看见的那个用差板做的风口，已经更换，并且，前期失误进场的不合格材料，施工方也早就做了退场处理．呵呵．既然说到星级宾馆,我就多说些,一个酒店是几星级的，是要在酒店营业一年以后，由酒店管理方向全国旅游星级饭店评定机构递交一份＜＜饭店星级申请报告＞＞，经星级评定机构评定批复后，可以享受有五年有效的星级及其标志的使用权．开业不足一年的饭店可以申请预备星级,有效期一年．饭店星级申请报告中需要提交的内容有，饭店的总体情况；饭店设计施工单位及设施设备来源；饭店装饰装修用材及设备规模,规格和服务项目（包括:饭店建筑结构情况;客房情况;餐饮设施；公共区域及康乐设施;饭店安全保卫措施）另外,饭店的等级划分，国际上也只与五个等级．既一星级，二星级,三星级，四星级,五星级（含白金五星级）．最低为一星级,最高为白金五星级．星级越高，表示旅游饭店的档次越高．有听说迪拜是７星级的宾馆，还有北京在建一个６星级的宾馆,都是不属实的，他们的标准可能是超标准的，但在星级使用上，没有高于五星级的,又何谈六星级,七星级．星级饭店的评定：评定是要打分的,根据星级饭店评定标准对不同项目打分,各星级应得的最低分数划分如下:一星级:７０分／二星级１２０分／三星级２２０分／四星级３３０分／五星级／４２０分．在记分说明中，满分为６１０分由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分可能会高于满分)在星级标准划分与评定中，白金五星级如下：一，具备两年以上五星级饭店资格．地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利．建筑主题鲜明，外观造型独具一格,有助于所在地建立旅游日目的地形象内部功能布局及装修装饰能与所在地历史,文化，自然环境相结合，恰倒好处地表现和烘托其主题氛围．除有富丽堂皇的门廊及入口外,饭店整体氛围极其豪华气派．各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统．有位置合理，功能齐全，品位高雅,装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层提供２４h管家式服务；以下项目中至少５项a．普通客房面积不小于３６平方米;b．有布局合理，装饰豪华，格调高雅，符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；c．有位置合理，装饰高雅，气氛浓郁的独立封闭式酒吧；d．有净高度不小于５m，至少容纳５００人的宴会厅；e．国际认知度高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五级饭店前列．f．有规模壮观，构思独特,布局科学，装潢典雅,出类拔萃的专项配套设施．在选择项目中至少具备３７项．二．选择项目（共７３项）１．综合类别（２１项）a．五家以上饭店共享同一连锁品牌或１０家饭店由同一家饭店管理公司管理．b．总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位．c．总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训．d．总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的＜＜旅游行业管理人员培训证书＞＞e．不少于１５%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的＂旅游饭店职业英语等级测试＂f．委托代办服务(＂金钥匙＂）g．电梯内有方便残疾人使用的按键h．有残疾人客房i．客用电梯轿厢内两侧均有按键j．不少于５０％的客房配备客用保险箱k．不少于７０％的客房内配备有静音，节能，环保型冰箱．l．为客房内床上用品及卫生间一次性客用品，客用布草的再次使用设有征询客人意见牌m．客房内配有逃生用充电式手电．n．客房卫生间配备防震梳妆镜或化妆放大镜p．不少于５０％的客房卫生间淋浴与浴缸分设q．不少于５０%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间）r．客房卫生间有饮用水系统s．设有无烟楼层t．餐厅，吧室均设有无烟区u．餐厅及吧室不使用一次性筷子，一次性湿毛巾和塑料桌布．２．特色类别一（２０项）a．至少容纳２００人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音,遮光效果，配设衣帽间b．至少容纳２００人的大宴会厅,配有序厅和专门厨房．c．至少有两个小会议室或洽谈室d．现场监控系统及视音频转播系统．e．有录音,扩音功能的音箱系统f．同声传译设施(至少两种语言）g．多媒体演示系统（含电脑,多媒体投影仪，实物投影仪等）h．会议即席发言麦克风i．至少２０００平方米的展示厅j．独立的鲜花店k．独立的酒吧，茶室l．独立的大堂吧m．饼屋n．所有客房内配有电熨裤机o．所有客房附设写字台电话p。

中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定Star—rating standard for tourist hotels前言本标准代替GB/T 14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。

本标准与GB/T 14308—1997相比主要变化如下：a）用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按照国际惯例明确了旅游饭店的定义；b）规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级；c）明确了星级评定规则，增加了某些特色突出或极具个性化的饭店可以直接向国家旅游饭店星级评定机构申请星级的内容；d）对餐饮服务的要求适当简化；e）对一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间；f）将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容；g）对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容；h）借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”。

本标准附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。

本标准由中华人民共和国国家旅游局提出。

本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：中华人民共和国国家旅游局质量规范与管理司。

本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T 14308—1993——GB/T 14308—1997旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定的原则、服务质量和管理制度要求。

本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。

上海市旅游局关于开展旅游行业饭店从业人员外语等级考试工作意见文章属性•【制定机关】上海市旅游局•【公布日期】2009.09.16•【字号】•【施行日期】2009.09.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】旅游其他规定正文上海市旅游局关于开展上海市旅游行业饭店从业人员外语等级考试工作的实施意见本市各区县旅游管理部门、各有关旅游企业和旅游院校：根据“上海市旅游行业迎世博600天行动计划”的总体规划，为迎接2010年上海世博会，全面提高饭店从业人员的外语水平、法律意识、职业道德修养和服务礼仪规范等综合素质，将对上海市旅游行业饭店从业人员开展外语等级考试工作。

现就有关事宜通知如下：一、报考条件本市饭店从业人员、旅游院校在校生，以及社会上有意到饭店从业的人员均可参加考试。

应试者可根据本人的外语水平报考相应的等级。

二、考试科目本考试包括英语、日语和韩语三个语种，英语和日语从高到低设A级、B级和C级三个等级，韩语目前只设C级。

外语A级和B级单门成绩有效期为一年。

考试分为笔试和口试两部分组成，具体设置如下：三、日程安排根据本市旅游行业迎世博教育培训总体安排，将于2009年10月1日—2010年9月30日期间开展迎世博上海市旅游行业饭店外语等级考试政府补贴工作，在此期间将安排四批集中性的考试，具体安排如下：注：LW1001批、LW1002批、LW1003批考试的具体日期待定；如遇特殊情况导致考试日期发生变化，以另行通知为准。

四、证书有效期《上海市旅游行业员工统一考试合格证书》和《上海市旅游行业饭店外语等级证书》的证书有效期为三年，即从发证日期起，三年内有效。

五、参考教材1、《上海市旅游行业饭店外语等级考试—饭店英语考试大纲》2、英语A级教材：《饭店运营实用英语》《饭店服务实用英语》3、英语B级教材：《饭店服务实用英语》4、英语C级教材：《饭店基础英语》5、《上海市旅游行业饭店外语等级考试—饭店日语考试大纲》6、日语A、B级教材：《饭店情景日语》7、日语C级教材：《饭店基础日语》8、韩语C级教材：《饭店常用韩语》9、《饭店综合知识考纲》10、饭店综合知识教材：《饭店综合知识》、《世博，让我们做得更好——上海旅游行业迎世博员工读本》六、免考规定1、凡取得大学英语六级合格证书或大学英语六级考试成绩为425分及以上者，可申请免考英语A级笔试；取得大学英语四级合格证书或大学英语四级考试成绩为425分及以上者，可申请免考英语B级笔试；取得日本语能力测试一级合格证书的，可申请免考日语A级笔试；取得日本语能力测试二级合格证书的，可申请免考日语B级笔试。

江苏省饭店职业英语等级标准及命题要求(初级)一. 总体要求具备最基本的英语听说能力和阅读翻译能力，能够有效完成饭店日常接待和对客服务工作。

要求熟练掌握日常生活及饭店接待礼貌英语句型；熟悉饭店基本设施及主要服务项目的英文表达；掌握前厅，客房，餐饮一线对客服务岗位最基本的英文词汇，短语及常用句型。

初级内容以饭店前台最基本的交流及服务用语为主，侧重于听说技能的考核，即运用简单英语与宾客进行最基本交流的能力。

二. 技能要求1. 听说能力能与客人进行简单的英文对话，基本听懂客人的需求和其它工作指令，口语表达意思基本正确，语音语调基本正确，允许出现一些语法错误，不求标准的语音语调及流畅地道的语言表达。

主要听说内容如下：（1）饭店常用礼貌用语1)日常问候及自我介绍2)为客人提供帮助3)请客人帮忙或做事4)电话简单应答5)征询客人喜好6)推荐与建议7)祝贺与感谢8)祝愿与欢送9)数字的表达（2）饭店简介1)饭店主要服务项目及基本设施2)方位表达（3）一线主要对客服务1)总台服务2)餐饮服务3)客房服务2. 读写译能力能够阅读包含短句和简单词汇的英文对话及饭店介绍，能够较熟练地进行常用句型的中英文翻译，完成简单的看图写作任务。

（1）掌握600左右的英文单词和一定量的短语，对其中400左右的常用单词，要求拼写正确，知道中文含义，并能熟练运用。

（2）掌握饭店服务常用礼貌用语及一线岗位常用句型约100句。

初级命题要求（一）考试类型笔试（含听力）、口试。

（二）考试时间及总分数1. 笔试：时间50分钟，满分60分；2. 口试：时间10分钟，满分40分。

（三）题型，题量及分值1. 笔试（60分）（1）听力理解（30分）①听句子写单词，10个空格，每个1分，共10分；②听对话写句子，1-2个对话，5个句子，每句2分，共10分;③听对话选择正确答案，5个短对话（1个回合）, 5个选择题，每题2分，共10分。

注：以上听力内容①、③两项只听一遍，第②项听2遍。