旅游饭店职业英语教案

一、教学目标1. 让学生掌握饭店英语的基本用语和表达方式。

2. 提高学生的口语交流能力和听力理解能力。

3. 培养学生在实际场景中运用饭店英语进行沟通的能力。

二、教学内容1. 饭店英语的基本问候语和介绍语。

2. 饭店各部门的名称及常用表达。

3. 饭店常用服务的英语表达。

4. 简单的英语点餐对话。

三、教学重点与难点1. 重点：掌握饭店英语的基本用语和表达方式。

2. 难点：在实际场景中运用饭店英语进行沟通。

四、教学方法1. 情景模拟法：通过模拟饭店场景，让学生在实际环境中练习英语口语。

2. 互动教学法：引导学生积极参与课堂活动，提高口语表达能力。

3. 听力训练法：通过听录音、观看视频等方式，提高学生的听力理解能力。

五、教学步骤1. 热身活动：让学生用英语进行自我介绍，营造轻松的课堂氛围。

2. 讲解饭店英语的基本用语和表达方式，如问候语、介绍语等。

3. 练习环节：分组进行角色扮演，模拟饭店场景，练习英语对话。

4. 听力训练：播放饭店英语对话录音，让学生进行听力练习。

一、教学目标1. 让学生掌握饭店英语中关于房间预订的常用表达。

2. 提高学生的口语交流能力和听力理解能力。

3. 培养学生在实际场景中运用饭店英语进行沟通的能力。

二、教学内容1. 饭店英语中关于房间预订的常用表达。

2. 饭店英语中关于房间类型的表达。

3. 饭店英语中关于房费和支付方式的表达。

三、教学重点与难点1. 重点：掌握饭店英语中关于房间预订的常用表达。

2. 难点：在实际场景中运用饭店英语进行房间预订。

四、教学方法1. 情景模拟法：通过模拟饭店前台场景，让学生在实际环境中练习英语口语。

2. 互动教学法：引导学生积极参与课堂活动，提高口语表达能力。

3. 听力训练法：通过听录音、观看视频等方式，提高学生的听力理解能力。

五、教学步骤1. 热身活动：让学生用英语进行自我介绍，营造轻松的课堂氛围。

2. 讲解饭店英语中关于房间预订的常用表达，如询问房间类型、房费等。

饭店英语课程设计一、课程目标知识目标：使学生掌握并运用饭店英语的基本词汇和常用表达，如房间预订、点餐、投诉处理等；理解并运用饭店英语相关的常用语法结构；了解饭店行业的文化礼仪及服务规范。

技能目标：培养学生运用英语进行饭店服务场景的沟通能力，包括听说读写四个方面；提高学生在实际场景中运用英语解决问题的能力，如为顾客提供咨询、处理突发事件等。

情感态度价值观目标：激发学生对饭店英语学习的兴趣，培养其主动参与课堂活动的积极性；增强学生的跨文化交际意识，使其在尊重和理解外国顾客的同时，传播中国文化；培养学生具有良好的服务意识和团队协作精神。

课程性质：本课程为实践性强的英语专业课，旨在通过模拟饭店场景，提高学生的英语应用能力和职业素养。

学生特点：学生处于具有一定英语基础和认知能力的年级，对实际场景中的英语应用有较高的兴趣和需求。

教学要求：结合课程性质和学生特点，注重实践教学，将理论知识与实际场景相结合，提高学生的实际操作能力。

通过分组讨论、角色扮演等形式，培养学生主动学习、合作学习的习惯。

同时，注重个体差异，因材施教，使每位学生都能在课程中取得进步。

在教学过程中，关注学生的学习反馈，及时调整教学策略，确保课程目标的实现。

二、教学内容本课程以《饭店英语》教材为基础，涵盖以下核心内容：1. 饭店基本词汇与表达：包括房间类型、餐饮、休闲娱乐、投诉处理等模块的单词和短语。

2. 饭店英语语法：重点讲解与饭店服务场景相关的语法结构，如一般现在时、一般过去时、将来时等。

3. 饭店服务场景会话：涵盖预订、接待、点餐、结账等场景的英语对话，培养学生的实际沟通能力。

4. 饭店文化礼仪：介绍饭店行业的基本礼仪规范，提高学生的跨文化交际能力。

教学大纲安排如下：第一周：饭店基本词汇与表达（第一章）第二周：饭店英语语法（第二章）第三周：预订与接待场景会话（第三章）第四周：点餐与投诉处理场景会话（第四章）第五周：结账与告别场景会话（第五章）第六周：饭店文化礼仪及服务规范（第六章）教学内容注重科学性和系统性，结合课程目标，按照由浅入深的原则进行安排。

《饭店服务英语》教学大纲（旅游英语专业三年适用）一、课程的性质和目的（一）课程性质《饭店服务英语》是高等职业教育旅游服务类涉外旅游专业酒店管理方向的必修课程。

在涉外酒店管理专业中，本课是实用性较强的课程。

本课程介绍了在酒店业和餐饮业各种场景中的英语知识，并提供练习，帮助学生训练在涉外酒店工作中运用英语的各种技能。

（二）课程的总体教学目的和要求通过本课程的学习，使学生不仅能进一步提高英语基本能力，而且能系统地掌握有关酒店专业的基本知识和服务技能，体现较强的专业实用价值。

在学生已有的英语基础上，继续培养较强的旅游接待服务的听说和自我表达能力。

同时涵盖了英语运用于服务业的各项主要功能，如核实资料、给客人指路、介绍餐饮、提供建议、向客人致歉、了解两种语言文化差异，等等。

同时，在教学中注意加强实践环节，核对学生基本技能的训练和培养，学以致用，以符合高等职业教育应用型人才的培养目标。

二、课程内容本课程根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力和素质要求，以及学生可持续发展的需要选取教学内容。

本课程选用由肖璇主编，世界图书出版社出版的《现代酒店英语实务教程》以及由李秀斌主编，世界图书出版社出版的《现代餐饮英语实务教程》为基本教材。

参考教材为：《朗文现代酒店业英语》，外语教学与研究出版社出版。

课程以饭店的各个主要部分来划分，分为四大讲，它们分别是：饭店前厅部、饭店客房部、饭店餐饮部、饭店康乐健身部、以及饭店其它部门的服务，其中每大讲下面又包含了几个章节，如饭店的前厅部就包括了前厅预定服务、前台接待服务、前台问讯服务、大堂副理服务、前台结账服务以及前厅礼宾服务等几个章节。

三、理论教学内容总学时：64学时（一）CONCLUSIONPart I: A Brief introduction to HotelsPart II: Hotel ServicesChapter 1 Front DeskUnit 1 About Front DeskUnit 2 Room ReservationUnit 3 ReceptionUnit 4 ComplaintUnit 5 Check-OutChapter 2 HousekeepingUnit 1 About HousekeepingUnit 2 Showing the RoomUnit 3 Cleaning the RoomUnit 4 Laundry ServiceUnit 5 Room ServiceUnit 6 Other Housekeeping ServicesUnit 7 EmergencyChapter 3 Other ServiceUnit 1 TelephoneUnit 2 At the Recreation Center（二）Business CenterUnit 1 Secretarial ServicesUnit 2 Taking OrdersUnit 3 Convention ServiceUnit 4 Ticket Service（三）Restaurant ServicePart I Basic Knowledge of Food & Beverage IndustryChapter 1 Brief Introduction of Food & Beverage IndustryChapter 2 Basic Knowledge of Food & Beverage IndustryPart II KitchenPart III Food & Beverage ServiceChapter 1 ReservationChapter 2 Greeting & FarewellChapter 3 Taking OrdersChapter 4 Beverage ServiceChapter 5 Serving at the DinnerChapter 6 Banquet ServiceChapter 7 Bar ServiceChapter 8 Setting the BillChapter 9 Handling ComplaintsPart IV Special Restaurants三、实践教学内容课内实践教学设计课内实践活动主要由课内模拟情景对话组成，实践教学时数为24学时。

饭店英语说课课稿第一篇：饭店英语说课课稿饭店英语《客房预订》说课稿各位评委，各位老师，大家好。

我今天说课的题目是饭店服务英语前厅部的《客房预订》。

下面我想先从课程大纲和教材两方面对本学科做一分析.【课程大纲分析：】《饭店服务英语》是旅游管理专业的一门必修专业课。

饭店英语所选用的教材是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。

本教材主要是介绍饭店各部门的专业英语词汇和句子，通过听、说、阅读等训练，着重培养学生对饭店英语的听说和应用能力，使其能在工作岗位学以致用，为以后的发展奠定基础。

【教材分析：】该教材选用的是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。

本教材根据涉外饭店服务工作的需要，用英语系统地介绍了饭店各个部门的工作，并详细地总结了服务中可能遇到的各种情形，通俗、易懂、实用.非常适合高职学生使用。

本书根据饭店的服务功能，共分为四大服务部门，分别为前厅服务，客房服务，餐饮服务和其他辅助服务，共二十五个单元。

下面，我想说一下我的说课内容。

它由五部分组成，分别为我对本节课所教内容的理解；我的教学理论、方法和教具；我的教学过程；板书设计和对本节课的课后总结。

下面我将从第一部分开始谈起。

【教学内容】本部分教学内容取自《饭店服务英语》的第一章，前厅服务的第一个重要职能，客房预订。

饭店前厅服务主要有四大功能，分别为客房预订，登记入住，信息和问询服务，离店结账服务。

所以客房预订作为第一个重要职能，它的重要性显而易见，是其他三个服务职能能够进行的基础，起着呈上启下的作用。

1.教学重点：做为前厅接待员，接待客人预订客房的电话后，应该注意的四个步骤。

这是知识技能需要达到的目标。

2.教学难点：接待客人预订客房电话时，所用到的饭店英语功能句。

只有学会了这些功能句，才能在接听电话时应对自如。

学生根据实际情境需要真正开口讲英语。

解决重难点的方法：1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。

旅游专业英语——饭店英语Foreword: Good morning everybody! I’m so glad to see you again in the new year. We will learn New English for Hotel together in this term. Just like before, I hope everycan study hard and ask more questions to me, let’s make progress with eachother and you can meet the needs of your job in the future with a fluent English.so you should practice these sentences hardly and can communicate withdifferent people in different situation.The most important goal is open your mouth to speak and communicate withothers.So I hope all of you can master this important ability and practice it by heart.前言：各位同学早上好，非常高兴在新年里再次和大家见面。

这学期我们将一起学习宾馆英语。

和以前一样，希望大家认真练习，多问问题，让我们一起进步也希望你们将来能以一口流利的英语适应工作的需要。

宾馆英语和导游英语有一些不同，宾馆英语里没有太多的生词，很多句子都是重复的，所以同学们可以把这些句子记熟了这样就可以在不同的场合和不同的人来交流。

宾馆英语包括两大部分的内容，一部分是业务方面的情景对话，另一部分是关于这个行业的理论性文章。

旅游饭店职业英语教案教案：旅游酒店职业英语教学目标：1. 学习旅游酒店行业的基本英语词汇和表达方式。

2. 掌握与旅游酒店相关的常用句型和表达。

3. 提高学生的听说读写能力，能够流利地与客人进行交流。

教学内容：1. 旅游酒店的基本概念和服务内容。

2. 旅游酒店的常用英语词汇和表达方式。

3. 与旅游酒店相关的常用句型和表达。

教学步骤：Step 1: 引入新课1. 教师向学生介绍旅游酒店的概念和服务内容，引导学生思考旅游酒店与旅游行业的关系。

2. 教师出示图片或视频，展示旅游酒店的各种设施和服务，激发学生的兴趣。

Step 2: 学习旅游酒店的基本英语词汇和表达方式1. 教师向学生介绍旅游酒店常用的英语词汇，如hotel（酒店）、room（房间）、reservation（预订）、check-in（办理入住手续）等。

2. 教师通过示范和练习，帮助学生掌握这些词汇的正确发音和用法。

Step 3: 学习与旅游酒店相关的常用句型和表达1. 教师介绍与旅游酒店相关的常用句型和表达，如：- Can I make a reservation?（我可以预订吗？）- I would like to check in.（我想办理入住手续。

） - Where is the reception desk?（前台在哪里？）- Could you please show me to my room?（请带我去我的房间。

）- Is breakfast included?（早餐包括在内吗？）2. 教师通过角色扮演和对话练习，帮助学生熟练运用这些句型和表达。

Step 4: 练习与应用1. 学生分组进行对话练习，模拟旅游酒店的场景，如预订房间、办理入住手续等。

2. 学生进行角色扮演，扮演旅游酒店的员工和客人，进行交流对话。

Step 5: 总结和复习1. 教师总结本节课的重点内容，强调学生在实际应用中的重要性。

2. 教师布置相关的课后作业，如编写旅游酒店对话场景、写一篇关于旅游酒店的英语作文等。

旅游饭店英语教案教案标题：旅游饭店英语教案教案概述：本教案旨在帮助学生学习和掌握与旅游饭店相关的英语词汇、表达和交际技巧。

通过多种教学活动和练习，学生将能够在旅游饭店环境中进行基本的沟通和交流。

教学目标：1. 学习和掌握旅游饭店英语词汇，如房间类型、预订、入住、退房等。

2. 学习和掌握与旅游饭店相关的表达和交际技巧，如询问房间价格、预订房间、办理入住手续等。

3. 提高学生的听说能力，能够在旅游饭店环境中进行简单的交流和对话。

4. 培养学生的合作意识和团队合作能力，通过小组活动和角色扮演加深对课堂内容的理解和应用。

教学重点：1. 旅游饭店英语词汇的学习和掌握。

2. 与旅游饭店相关的表达和交际技巧的学习和实践。

教学准备：1. PPT或投影仪。

2. 学生课本和练习册。

3. 角色扮演道具，如饭店前台、房间钥匙等。

教学过程：步骤一：导入（5分钟）使用图片或视频展示一些旅游饭店的场景，引起学生的兴趣和好奇心。

然后与学生一起讨论他们在旅游饭店中可能会遇到的情景和需要用到的英语表达。

步骤二：词汇学习（15分钟）通过PPT或投影仪展示旅游饭店相关的词汇，并给出中英文对照和示例句。

学生跟读并记忆这些词汇。

教师可以使用图片或实物来帮助学生理解和记忆。

步骤三：表达和交际技巧学习（20分钟）教师通过示范和模拟对话的方式，教授学生与旅游饭店相关的表达和交际技巧。

例如，如何询问房间价格、如何预订房间、如何办理入住手续等。

学生可以跟读和模仿教师的表达，然后进行小组练习。

步骤四：角色扮演（20分钟）将学生分为小组，每个小组扮演不同的角色，如饭店前台、客人等。

学生们可以利用之前学到的词汇和表达，进行角色扮演对话。

教师可以在角色扮演过程中提供指导和反馈。

步骤五：巩固练习（15分钟）学生完成课本或练习册上与旅游饭店相关的练习题，巩固所学内容。

教师可以在学生完成后进行讲解和答疑。

步骤六：总结和拓展（10分钟）教师与学生一起总结本节课所学内容，并提供一些拓展学习的建议，如阅读与旅游饭店相关的英语文章、观看相关的英语视频等。