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煮猪骨头的正确方法
煮猪骨头是一道常见的食谱，下面是一种正确的煮猪骨头的方法：
材料：
- 1公斤猪骨头
- 2个洋葱，切片
- 2根胡萝卜，切块
- 3根大蒜，切碎
- 2片姜，切丝
- 适量盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将猪骨头用水彻底清洗干净，去除血迹和杂质。
2. 将猪骨头放入大锅中，加入足够的水，大约覆盖骨头的两倍。
3. 加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜片，这些配料能提升鲜味。
4. 将锅置于大火上，待水烧开后转为小火，慢炖2至3小时。
期间可以用勺子清除浮沫和油脂。
5. 炖煮期间，根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。
6. 炖煮结束后，用漏网将煮猪骨头的高汤和固体分离。
汤可以直接饮用或用作其他烹饪的基础。
7. 如果你想要提取更纯正的骨汤，可将固体部分放入压力锅中，加水煮20至30分钟，得到更浓郁的骨汤。
以上是一种常见的煮猪骨头的方法，可以根据个人口味进行调整，例如加入其他香料和调味料来增添风味。
最后，记得注意食用安全，确保食材熟透。
炖大骨头做法是什么？教你这3种做法！人们平时吃的炖大骨头汤，使用的材料是猪大骨头，猪大骨头的营养十分丰富，比如含有丰富的蛋白质以及钙元素，吃猪大骨头汤能够润肠胃，能够补充丰富的胶原蛋白，能够增强造血功能等等，男女老少都可以吃大骨头汤，下面来学习好吃又营养的做法。
★一、白萝卜骨头汤材料白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个做法1.猪骨飞水后洗干净2.白萝卜削皮，切大块3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时4.关火后，放盐调味就可以啦。
★二、淮山玉米胡萝卜骨头汤材料猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
做法1。
将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2。
把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。
水一定要一次放够，不要中途加水。
3。
一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。
小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。
4。
汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。
这步可让汤水更清爽健康。
嫌麻烦的话可省。
★三、莲藕眉豆骨头汤材料猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量做法1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。
煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯。
大骨头炖汤的做法
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨，常喝大骨头汤会壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨。
下面小编为你整理了一些大骨头炖汤的做法。
大骨头炖汤的配料
猪大骨头1根冬瓜500g 辅料葱姜适量盐适量鸡精适量香菜适量桂圆适量大枣适量
大骨头炖汤的做法步骤
1.把骨头用水洗净
2.把骨头用热开水打焯
3.捞出来用水透去骨头上面的油沫
4.冬瓜切块
5.用水洗净
6.大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用
7.把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐
8.把锅盖上煮30分钟
9.锅打开小放一点鸡精即可饮用
大骨头炖汤的小贴士
1.大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净
2.料酒，姜片，葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
猪头骨煲什么汤比较好
猪头骨可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，猪骨头和白萝卜熬汤还很适合干燥的初冬饮用。
猪骨汤的营养价值
1、我们经常食用的是排骨和腿骨。
煮汤性寒凉,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。
若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
2、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。
骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,这些营养物质决定猪骨汤的营养价值会较为高一些。
猪骨汤不仅味道鲜美,还有驱风祛寒、补充钙质、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、养颜护肤、延缓衰老等功效。
13款骨头汤做法肉骨头汤用料沙参；猪骨头；薏米；扁豆；无花果；莲子；陈皮；百合做法▪猪骨头洗干净,汆水备用▪将汤料提前浸泡半小时备用▪沙锅里的水烧开,放入浸泡好的汤料和汆过水的猪骨头▪水沸腾后转小火煲两个小时,离火前加盐冬瓜骨头汤用料骨头；冬瓜；葱；姜；盐；鸡精做法▪骨头用水焯过，去血撇沫▪加入葱、姜炖50分钟▪冬瓜切片，再炖20分钟▪加入盐、鸡精调味即可土茯苓骨头汤用料猪脊骨500克；茨实50克；土茯苓(干)30克；薏米30克做法▪将猪骨头冲洗干净备用▪茨实、薏米、土茯苓洗净备用▪瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入▪倒入茨实、薏米、土茯苓▪开大火烧开▪用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可冬瓜骨头汤用料猪骨300克；冬瓜200克；盐适量做法▪将骨头洗干净切块；▪将冬瓜去皮，切成小块；▪把切好的骨头、冬瓜和水一起放入锅中煮；▪待汤沸腾后，用慢火煮1-1.5个小时，然后放适量的盐，10分钟后即可关火；▪盛入碗中食用。
茶树菇骨头汤用料骨头500g；茶树菇一小扎；红枣5个；枸杞一点；桂圆肉一点做法▪茶树菇切成小段，冲洗即可，红枣，枸杞，桂圆肉洗净备用▪将骨头切块，用沸水烫一下，去血水和浮油▪这是烫过之后的骨头▪将所有材料放进炖锅里，等它慢慢炖，最后加盐调味骨头汤粥用料筒子骨汤500ml；番茄50g；肉末50g；大米80g；白菜50g；盐2小勺做法▪事先熬好筒子骨汤备用。
▪番茄，白菜洗净后剁碎，肉末备用。
▪大米入锅淘净，加入水和汤的混合（汤多水少，不够的汤用水补充），用大火烧沸后，改中小火，煮一阵后加入番茄，肉末，盐，快好时加入白菜碎，一起煮至浓稠即可。
海带骨头汤用料猪骨头适量；干海带半个；黄豆一把；姜二片；鸡精一小勺做法▪干海带剪成小块泡发7个小时洗净，黄豆泡2小时洗净。
▪猪骨头泡2小时去血水后洗净。
▪把所有材料放入电锅，加入适量水，煲3小时，出锅前下小勺鸡精即可。
玉米胡萝卜淮山骨头汤用料大骨；玉米；胡萝卜；淮山；姜片做法▪大骨洗净，淖去血水备用▪玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部▪材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可酸菜大骨头汤用料大骨头；酸菜；葱；姜；大料；小红辣椒做法▪酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断▪将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用▪将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时▪直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油▪倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒▪再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可骨头汤的做法用料猪骨头两根；炖肉料一点点；葱姜蒜少许；料酒少许做法▪将骨头棒子洗干净，并用水焯一下，焯的时候里面可以放少许料酒，然后洗去浮沫。
清炖大骨头汤的做法图文教程
许多家庭都喜欢熬制大骨汤,觉得大骨汤营养丰富而且还能补充胶原蛋白,非常受女士欢迎。
下面店铺为大家推荐清炖大骨头汤的做法，欢迎参考。
清炖大骨头汤食材明细
清炖大骨头汤做法具体步骤
1.骨头用清水泡一天，期间换四五次水洗净
2.绰水。
锅内加凉水，放入骨头、葱、姜、料酒，开火
3.煮开后，撇去浮沫，捞出用温水洗净，多洗两遍
4.将洗净的骨头放入锅里，再加葱、姜、料酒，大火煮开转小火煮半小时
5.熬好的骨汤，可以盛出一部分，分成小份冷冻起来备用(当然，不需要的话，这一步也可以省略)
6.因为我盛出了一部分汤，所以又加了热水，再加入玉米段、白玉菇、红枣，炖半小时，加盐，再炖一会入味。
加鸡精、胡椒粉搅匀出锅
7.肉很烂，汤很鲜
8.玉米白玉菇也很好吃。
小贴士
①一次性加足够的水，如果不够，可以中途加热水。
②盐不用加太早，快出锅之前加。
熬制奶白色骨头汤的小技巧
1.想要熬白骨头汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅。
2.熬骨头汤之前，将骨头拿去油锅里炒一下再加水熬制，容易熬出奶白色骨头汤。
3.熬骨头汤时一次加满足够的水，中途不要打开锅盖，以免热气散走。
4.如果中途要加水，不要直接加冷水，应该加热开水。
5.可以在出锅前在汤里加点牛奶，汤自然就会变成奶白色。
6.熬汤时不要加盐等调料，等汤熬好了再加。
炖大骨头汤怎么做好吃又营养
猪大骨头汤就是用猪骨头熬出来的汤，这款汤营养非常丰富，富含蛋白质、维生素、和钙，很适合长身体的小孩食用。
下面店铺给大家分享了炖大骨头汤的做法，快来试试吧。
炖大骨头汤食材准备
炖大骨头汤的制作过程
1.将买来的大骨头洗净，控干水分。
2.将水煮开，然后里面放入一滴油，然后将大骨头用热水焯一下，捞出后，在用凉水洗一下，然后控干水分。
3.在锅内放入姜片。
然后将焯好的骨头放入，慢慢的熬。
4.将葱花切碎，放在汤碗里面备用。
5.在汤碗里面放入精盐，胡椒粉，鸡精。
6.大骨头汤熬好后，倒入碗里，搅拌均匀后即可食用。
小贴士
熬汤的时候不用放盐，这样易熟，我是用电饭锅熬的，这样火比较均匀。
炖大骨头汤的简单做法
材料
猪筒骨，茅根，竹蔗，姜，盐。
做法
1.茅根洗净，绕成一扎。
2.竹蔗洗净，每小根切成4份。
3.猪筒骨洗净，用开水煮2—3分钟。
4.锅内放清水煮开，放猪筒骨大火烧开10分钟。
5.放茅根、竹蔗、姜，煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
猪头骨煲汤的做法有哪些骨头汤是一种非常美味有营养的汤类，非常适合给孩子和老人做来补身体，这次给大家介绍其中一种营养丰富味道鲜美的汤，就是猪头骨汤，做法也很简单，只要是有一些烹饪知识的人都完全可以做出美味的汤，下面给大家详细介绍一下猪头骨煲汤的做法吧。
希望通过的介绍，大家都能够学会这道美食。
下面介绍一下猪骨肉汤的做法：猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法、猪大骨头汤的做法、黄豆骨头汤的做法猪骨肉汤的做法：不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。
猪骨头汤的做法和营养价值猪骨头汤的做法和营养价值什么骨熬汤最营养? ——肘子什么骨熬汤最下火? ——龙骨什么骨熬汤最易吸收? ——牛骨猪骨肉汤的做法：骨头汤怎么做好喝?如何熬骨头汤，骨头汤怎么做，怎么炖骨头汤喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。
在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。
这样熬制出来的汤美味清澈。
如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。
在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!猪骨肉汤的做法：煲汤首先要注意三点：1、煲汤的器皿煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
煲猪骨汤放什么材料最好猪骨汤，常吃可以健脾，补骨。
老话常说，多吃猪骨可以使人更硬气，没有软骨头。
猪骨也是看人是否有骨气。
猪骨在家庭做法中常用于煲汤，味道鲜美，但猪骨只有与相应的食材才能发挥效用。
下面介绍一下煲猪骨汤放什么材料最好。
一、枸杞山药煲猪骨材料猪骨，山药，枸杞做法1.猪骨斩块，洗净2.锅里水烧开，把猪骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)3.绰过水的猪骨捞出用流动的水洗干净4.沙锅里放猪骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中(速度要快，否则山药很容易氧化发黑)，小火继续煲半个小时左右6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可二、鲜虾什锦猪骨汤材料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。
2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。
4、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。
5、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。
食用功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
3、镇心安神猪骨是一种镇心安神的好药材，如果你家中有老人晚上睡觉失眠多梦，可以用龙骨搭配龟板、远志来帮助老人安神，安心。
此外对于癫狂、心悸健忘、精神压抑都有很好的疗效。
炖大骨头汤怎么做美味又营养
用猪骨头来炖汤，汤白则香，肉肉软而不腻，即补钙又解馋，看着就十分美味。
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炖大骨头汤食材准备
炖大骨头汤的制作过程
1.锅中放入水，下入大骨头焯，去血沫。
(焯的时间长一些。
)
2.放入清水中洗净，另起锅放入水，将清洗干净的骨头放入，再调料放入锅中。
(此时不放盐)
3.水开后，转小火，盖上锅盖焖3小时。
(家里没有别的锅，我用的是高压锅。
)
4.3小时后可根据自己的口味加入盐。
小贴士
提前用温水泡一下骨头，去除血水。
宝宝骨头汤的做法
原料：猪骨头
制作方法：
1。
将洗干净的骨头放入锅中，加水，再放入3～4片姜和1根葱，2。
接下来盖上锅盖，用大火把水烧开。
如果之前骨头洗得不够干净，这个时候有可能还会出现一些浮沫，也应用勺子撇掉。
3。
出于营养的考虑，我会在这个时点加入几滴白醋，因为醋可以促使骨头里的磷和钙溶解到汤里，补钙功效加倍。
4。
然后盖上锅盖，改成中小火，直到汤变成白色和自己喜欢的浓度，加盐，关火，大功告成。
猪脑和猪骨可以煮汤吗简单猪脑汤的做法窍门猪脑和猪骨都是猪身上营养元素比较高的部位，常可以用它们煲汤食用来补充营养，那么猪脑和猪骨可以一起煮汤吗?一、猪脑和猪骨可以煮汤吗猪脑和猪骨可以一起煮汤来发挥它们的营养价值、猪脑中含有的营养价值是很丰富的，有大量的钙、磷、铁，这些营养元素都是人体需要的，含量比猪肉高都是人体大脑中所要的营养物质，选择吃猪脑可以起到非常好的健脑效果。
猪脑除了含有蛋白质和脂肪的，还含有硫胺素、核黄素，抗坏血酸以及大量的胆固醇成分，同时胆固醇含量也比较高，吃猪脑有滋阴润燥和益精补髓的效果，可以帮助解决肝肾阴虚，头晕耳鸣，腰膝酸软等不适情况。
猪脑还有健脑，补血益气的效果，尤其可以帮助解决烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗等问题，很适合体质虚弱者、气血虚亏的人，尤其是头晕头痛、神经衰弱、偏头痛的人群食用。
猪骨中含有大量的蛋白质，还有铁、钠、磷、钙元素，是其他各种食物都没用办法比拟的，而且骨头中的营养成分，实际上是要比植物性食物更容易被人体所吸收掉的，因此吃猪骨还是很健康的。
猪骨性温、味甘咸，可以到入脾、胃经，发挥出补脾气、润肠胃的效果，生津液、泽皮肤的效果也强大，还可以补中益气、养血健骨。
所以经常吃猪骨，对健康有一定好处，特别可以帮助补充人体中所要的骨胶原，可以起到增强骨髓造血功能的效果，还可以促进骨骼的生长发育，延缓衰老的效果也很强。
二、简单猪脑汤的做法窍门煲猪脑吃的味道不错，嫩滑的口感是很多人都爱吃的，在制作的时候要注意方法，首先在猪脑上面有一些细细的血丝，这些血丝是不能吃的，这在清洗的时候把这些血丝给剥掉。
可以把猪脑完整地浸泡到水里面，用牙签轻轻地把血丝从猪脑的边缘剥起来，不但可以把红血丝全部都给剥掉，还能让猪脑不容易出现碎的情况。
等到表层的红血丝全部剥掉后，把已经变的浑浊的水全部倒掉才行。
在清洗猪脑的时候不能大力的进行揉搓，否则会把猪脑给弄碎，尽量用开水浸泡猪脑，这样才可以清洗起来比较方便，还可以避免血丝残留的情况产生。
炖大骨头汤怎么做最有营养
炖大骨头汤是比较简单的活儿，只需将食材都放进锅中大火煮开后转小火炖1个小时左右就可以享用了。
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炖大骨头汤食材准备
炖大骨头汤的制作过程
1.食材备好
2.骨头用开水焯一下，去血水
3.把所有食材放入一起，放入盐和鸡精放入适量的水就可以啦
4.用压力锅营养汤就可以啦
5.等汤汁好时放入韭菜就可以啦。
炖大骨头汤好喝的秘诀
第一招，选食材。
炖猪骨头，猪骨头必须十分新鲜，不新鲜的猪骨头汤味不鲜，甚至会有些异味，大大减低食欲。
挑选新鲜的猪骨头，做到3步即可。
第一，看一看。
新鲜的猪骨颜色鲜红，紫红色的是放了比较久的;第二，摸一摸。
按压猪骨，能快速恢复原状的就是新鲜的，还不粘手;最后，闻一闻，除了腥味还有其它的味道就不要购买了。
第二招，飞水。
飞水其实跟焯水差不多，猪骨买回来后先泡一段时间，倒出血水再冲洗干净。
之后将猪骨放入热水中焯2-3分钟，舀出水面上的白沫，这一步至关重要。
不这样做，会影响汤味的鲜美。
第三招，选对汤锅。
压力锅或者砂锅煲汤更美味。
有用过压力锅煲莲藕的都知道煲出来的莲藕的口感是特别松口，粉粉的。
如果没有就用砂锅，其中紫砂锅很适合用来炖汤。
猪大骨头的正确方法清炖大骨汤
所需食材：猪大骨头、莲藕、大葱、生姜、花椒、料酒少许。
操作步骤：
①买回来的猪大骨头，放入流水中冲洗干净备用。
②锅中烧水，水开后放入洗净的大骨头，加入姜片和葱结，倒入两大勺料酒，开大火焯水三分钟，撇去表面的浮沫，捞出放入凉水中冲洗干净表面的血水。
③另起锅，水烧开后放入焯好水的大骨头，再次加入姜片和葱结，一把花椒去腥，适量食用盐，待水烧开后改小火慢炖两小时左右。
④一个半小时以后，夹出里面的葱姜，倒入切好的莲藕块，盖上锅盖，先用大火把水烧开，再用小火慢炖30分钟。
⑤时间一到，打开锅盖，就能闻到喷香的骨头香味，汤汁浓白，尝上一口，新乡中带着莲藕的香甜，口味纯正，一点也不腥。
注意事项：
1、买来的大骨头，里面有很多的杂质和血水，一定要焯一次水，清洗干净，这样炖的汤更加干净，口味更加纯正。
2、炖这种大骨头，千万不要加太多调料，喝的就是它纯正的原始骨头味。
3、炖汤时水的用量一定要一次性到位，骨头与汤的比例是1:3，太浓了喝着腻人，太淡了，口味不够。
4、骨头汤与莲藕是绝配，莲藕吸收汤汁的同时释放自己的鲜甜味到汤中，使莲藕和汤别具风味。
5、大骨头在购买的时候一定要记得让老板剁好，在家就很难处理了。
春天猪骨汤的做法大全
春天是一个充满生机的季节，万物复苏，正是享受美食的好时机。
在这个季节里，一碗热腾腾的猪骨汤可以为我们带来满满的温暖和滋补。
今天，我将和大家分享一下春天猪骨汤的做法大全，让大家也能在家里轻松享受到美味的猪骨汤。
首先，我们需要准备好以下食材，新鲜猪骨500克，姜片适量，葱段适量，料
酒适量，盐适量，胡椒粉适量。
食材的新鲜和质量将直接影响到猪骨汤的口感和营养价值，所以在选择食材时一定要慎重。
接下来，我们开始制作猪骨汤。
首先，将猪骨洗净，放入锅中加水，加入姜片
和葱段，再倒入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮2个小时。
煮的过程中，可以适当加入一些水，以保持汤的浓稠度。
当猪骨煮熟后，我们可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，再煮上10分钟
左右即可。
这样一锅鲜美可口的猪骨汤就做好了。
除了基础的猪骨汤做法外，我们还可以根据自己的口味进行一些变化。
比如，
可以在煮汤的时候加入一些枸杞和红枣，增加汤的营养价值。
或者在最后的调味阶段，加入一些蔬菜丁，让汤更加丰富多样。
除了猪骨汤的基本做法外，我们还可以尝试一些不同的烹饪方法。
比如，可以
将猪骨事先烤制或炸制，再用煮汤的方式制作，这样可以使汤更加鲜美可口。
另外，也可以尝试在猪骨汤中加入一些中药材，比如枸杞、当归等，以增加汤的药膳功效。
总之，春天猪骨汤的做法多种多样，每一种做法都有其独特的风味和营养价值。
希望大家在享受美味的同时，也能享受到猪骨汤带来的健康和温暖。
愿大家都能在春天里过得舒心愉快，享受美食的乐趣。
猪骨头汤放哪些配料和技巧有哪些很多人在煲汤的时候，都比较喜欢用猪骨头来煲汤，因为猪骨头可以和很多食材进行搭配，煲出来各种美味的汤，可以满足很多人不同的口味，并且在一年四季的时候都可以喝到不同的猪骨头汤。
在煲猪骨头汤的时候，要根据不同的食材，添加一些调料，在制作的过程中，有一些细节也是需要注意的。
★1.泡骨头骨头买回来，要用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。
然后用水浸泡，清水会变红，然后换水。
换两次差不多水的颜色就很淡了。
★2.焯水清洗也有讲究很多人会说，焯水有什么讲究，清洗更没什么讲究了。
根据经验，肉类焯水可以热水下锅，但是骨头类牛肉类，鸭子，内脏等血腥比较重的都冷水下锅，加几片姜，几粒花椒，一起煮开后清洗（温热水清洗），直接加冷水，脏东西还是会附着在骨头上洗不下来。
★3.煮汤骨头汤加几片姜，1个香葱结，2茶匙白醋。
相关精彩阅读：骨头汤这样做更有营养★4.撇沫汤一定要打乏，也就是彻底撇净血沫，只要是荤汤，鸡鸭鱼肉，血沫撇干净汤才干净清澈。
如果只是把食材丢进去不管了。
汤里面的血沫还在汤里，汤的味道肯定比撇净了血沫的差很多。
★5.时间有的人说骨头汤一个半小时以后营养就损失了，这没有科学依据。
一般煲汤2-3小时，汤汁浓郁奶白。
做底煮面或者拨面鱼等，超级好吃。
随便丢点食材都能成就一碗美味。
值得说明的是：水要一次加足，撇沫的时候会撇去一部分水，大约1碗，然后煲汤的过程虽然要小火，但是也得微微沸腾，电磁炉900瓦。
煤气灶内圈最大火。
想要熬白骨头汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅。
相关精彩阅读：骨头汤怎么熬制？推荐2种熬制方法★将骨头汤熬白的技巧1.注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。
避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
2.不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。
如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
3.熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
4.熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
骨头汤怎么做好喝骨头汤好喝的4种做法骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。
下面就跟小编来了解一下骨头汤的做法吧!玉米骨头汤原料：猪骨头、甜玉米、香菇、红枣、薏米、枸杞。
做法：1、50克骨头加600克水，和香菇、枸杞、薏米，大火烧开，盖盖子，转小火炖15分钟。
2、然后再倒入甜玉米，烧5分钟。
3、一锅清香，营养而且还特别简单和骨头玉米汤就做好了。
冬瓜薏米骨头汤食材：冬瓜，猪骨，薏米，蜜枣，姜。
做法：1、猪骨冷水入锅烧开，去除血水，洗净泡沫。
2、冬瓜滚刀块备用，薏米洗净，姜切块。
3、把以上的全部材料放进电高压锅里，按上煲汤键就OK。
4、煲好后调入适量盐即可。
相关精彩阅读：骨头汤怎么熬制?推荐2种熬制方法银杏骨头汤材料：银杏150克，猪脊排125克，桑白皮5克，茯苓3克。
调味料：清汤适量，盐6克，葱、姜片各3克。
做法：1、将银杏去除硬壳，用温水浸泡洗净;猪脊排洗净斩块备用。
2、净锅上火倒入清汤，放入葱、姜片、桑白皮、茯苓，下入银杏、猪脊排煲至熟，调入盐，撒上葱花即可。
豆腐骨头汤材料：卤水豆腐175克，白菜75克，猪骨头100克。
调料：花生油25克，精盐6克，味精3克，葱、姜各2克。
做法：1、将卤水豆腐洗净切块，白菜取叶洗净撕成块，猪骨洗净砸碎备用。
2、净锅上火倒入花生油，葱、姜烹香，下入白菜煸炒，倒入水，下入猪骨头、卤水豆腐，调入精盐、味精煲至熟即可。
黄豆骨头汤原料：黄豆100克，猪骨300克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。
做法：1、黄豆浸泡8～12小时，捞出控水。
2、猪骨飞水后冲洗干净。
3、汤锅内加水，下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。
骨头汤的功效作用骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。
俗话说“骨头的精髓在汤里”。
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生活常识分享猪头骨煲汤的做法
导语：猪头骨这种食材可能我们在生活中不会去经常食用他，因为这种东西我们一般会嫌弃它太难食用或者说它不卫生。
其实，猪头骨这种东西跟我们平时
猪头骨这种食材可能我们在生活中不会去经常食用他，因为这种东西我们一般会嫌弃它太难食用或者说它不卫生。
其实，猪头骨这种东西跟我们平时买的猪骨的营养价值是差不多的。
猪头骨这种食材我们主要是用来煲汤，它可以适当的搭配一些红萝卜或者红枣之类的食材一起煲汤。
煲首先要注意三点：
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料。
煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候。
熬制方法：
在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。
这样熬制出来的汤美味清澈。
如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。
1，最重要是先飞水，就是打水焯透，这个过程要是没有做放什么也没用。
2，姜块拍松放入，葱段或挽结放入(这两样去荤腥必不可少) 3，放入一小杯白酒，最好50度以上的，不会有酒味存留，会挥发。
4，煲的过程中还是会有浮沫和油出现，撇干净 5，有条件尽量敞开盖子。
文章详细的为我们介绍的猪头骨煲汤的制作方法，希望大家看完这。
