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8种秋季养生汤煲汤食谱8种秋季养生汤煲汤食谱养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。

是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

下面为大家带来了8种秋季养生汤煲汤食谱，欢迎大家参考阅读。

8种秋季养生汤煲汤食谱11、养颜甲鱼乌鸡汤主料：甲鱼、乌鸡、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋参功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

2、陈皮绿豆煲山珍主料：绿豆20克，山珍菌150克，陈皮10克功效：排毒利尿、健脾理气；特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人喝。

3、养生壮阳汤材料：柴鸡、牛鞭、西洋参、党参、甲鱼、枸杞子、火腿、海马、巴栈、鹿茸。

功效：海马、鹿茸、牛鞭等都是壮阳佳品，与西洋参、党参等药材一起进行合理搭配，可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

4、玉米煲牛腩材料：鲜玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克功效：健胃消积，理气止痛。

特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。

5、杏仁珍珠豆腐汤主料：内脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克功效：美白肌肤，消积润肠。

6、首乌鸽蛋汤主料：熟地3克，何首乌5克，草菇10克，鸽蛋50克功效：益精血、乌须发、补肝肾。

7、当归阿胶鹿肉汤主料：当归3克，鹿肉300克，阿胶8克，枸杞2克，红枣10克功效：补血和血，益气调经。

特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的头晕眼花、脸色憔悴、心烦失眠及月经不调等。

8、时蔬养颜汤主料：灯笼椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡萝卜，海带30克，西兰花50克，黄花菜30克，小柿子40克，芦笋20克，黄瓜条20克功效：祛风解毒，润肤养颜。

秋季是一年之中的进补佳节，这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。

有时间就自己动动手，煲煲汤，做个养生小达人。

煲汤养生食谱推荐菜单1. 红枣桂圆糯米汤：将糯米洗净泡水，加入适量红枣、桂圆肉煮开，再用慢火炖煮1小时，具有养血安神的作用。

2. 麻辣鸡汤：将鸡肉切块，放入滚水中焯水后捞出备用。

锅中放油烧热，放入姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒。

加入适量辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精炒匀，加足够的水大火煮沸后转小火炖30分钟即可。

3. 莲子山药排骨汤：将排骨洗净焯水，莲子和山药切块备用。

锅中放水烧开，放入排骨焯水后捞出备用。

换锅，放入水、排骨、莲子、山药大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

4. 木耳炖鸡汤：将鸡肉切块，放入滚水中焯水后捞出备用。

炒锅中放油烧热，加入姜蒜爆香，再放入鸡肉煸炒至变色。

加入适量水、泡发后的黑木耳，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

5. 银耳炖雪梨汤：将银耳泡发，雪梨去皮切块备用。

将银耳、雪梨、适量冰糖和适量水一起放入炖盅中，用慢火炖煮2小时，滤掉渣滓后即可饮用。

6. 黑豆薏米汤：将黑豆和薏米洗净泡水，加入适量水一起煮沸后转小火炖煮1小时，具有清热利水的功效。

7. 番茄鸡肉汤：将番茄切块备用，鸡肉切小块焯水备用。

炒锅中放油烧热，加入番茄煸炒出汁，再加入适量水和鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

8. 豆腐蔬菜汤：将豆腐切块备用，各种蔬菜切片备用。

将豆腐、蔬菜和适量水一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮15分钟，加盐、鸡精调味即可。

9. 青菜豆腐汤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。

炒锅中加入适量水，放入豆腐和青菜，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

10. 淮山鸽蛋汤：将淮山切块备用，鸽蛋煮熟去壳备用。

将淮山、鸽蛋和适量水一起放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

电炖锅食谱之美味炖品22道△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。

雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。

鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

功效：消暑、止渴、消除疲倦。

△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。

做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。

北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。

功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。

也可以作为保健食谱。

△胡萝卜炖排骨材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。

做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。

功效：养颜美容，有利于、脾功能。

△△红枣淮山炖羊肉材料：白萝卜四两，淮山五钱，羊肉七两，红枣三钱，桂皮、陈皮各一钱。

做法：羊肉切成小块后用沸水洗烫，白萝卜切块。

将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放入炖锅内，加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时，落盐调味。

功效：强化肝、肾功能和泌尿系统，宜先天体质较差和老年尿频者食用。

肾脏切除手术后的注意事项作者：太原新医医院来源：太原新医医院时间：2010-4-3 正常人体生理代谢功能只需要1个肾就足够了。

因为肾的功能不过就是调节内分泌，血压，滤过，分泌促红素等，通常双肾的滤过率为80-120，肾脏有强大的代偿能力，去掉一个肾后另一个肾脏会代偿性的功能比一个肾脏的能力强大从而一个肾脏可以达到90左右的滤过能力。

随着人的衰老，疾病，压力，饮食习惯等等问题的出现也许会出现高负荷，肾脏类的疾病问题慢慢显示出来。

养生食谱汤类大全大全1. 雪耳红枣汤材料：雪耳、红枣、冰糖适量步骤：将雪耳用清水浸泡至发胖，红枣洗净去核，将雪耳和红枣放入炖盅内，加入适量的清水和冰糖。

隔水加热炖煮2-3小时，调味后即可食用。

2. 青菜豆腐汤材料：鲜嫩青菜、嫩豆腐、鸡汤适量步骤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。

将鸡汤煮沸后，加入青菜和豆腐，煮至青菜变软透明即可食用。

3. 藕瘦肉汤材料：鲜嫩莲藕、瘦肉适量步骤：将藕去皮切段，瘦肉切片备用。

将藕和瘦肉放入锅中加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时，调味后即可食用。

4. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片适量步骤：将黄豆用清水浸泡2-3小时，猪骨洗净。

将黄豆和猪骨放入锅中，加入适量的清水和姜片。

煮沸后转小火慢炖4-5小时，调味后即可食用。

5. 鸡丝冬瓜汤材料：鸡肉丝、冬瓜丝、鸡汤适量步骤：将鸡肉切丝备用，冬瓜去皮切丝。

将鸡汤煮沸后，加入鸡肉丝和冬瓜丝，煮至冬瓜变软透明即可食用。

6. 牛腩蔬菜汤材料：牛腩、洋葱、红萝卜、生姜适量步骤：将牛腩洗净切块，洋葱切片，红萝卜切段。

将锅中加入适量的清水，将牛腩、洋葱、红萝卜和姜片放入锅中。

煮沸后转小火慢炖2-3小时，调味后即可食用。

7. 鲫鱼豆腐汤材料：鲜嫩鲫鱼、嫩豆腐、姜片适量步骤：将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块。

将适量的清水煮沸后，加入鲫鱼、豆腐和姜片，煮至鱼肉熟烂即可食用。

8. 土豆牛肉汤材料：土豆、牛肉、洋葱适量步骤：将土豆去皮切块，牛肉切片备用，洋葱切丝。

将适量的清水煮沸后，加入土豆、牛肉和洋葱，煮至土豆变熟软即可食用。

9. 木耳鸡片汤材料：鸡肉片、木耳、鸡汤适量步骤：将鸡肉切片备用，木耳洗净泡发。

将鸡汤煮沸后，加入鸡肉片和木耳，煮至鸡肉熟烂即可食用。

10. 淮山鸽蛋汤材料：淮山、鸽蛋、姜片适量步骤：将淮山去皮切块，鸽蛋煮熟去壳备用，姜切片。

将适量的清水加入锅中，加入淮山、鸽蛋和姜片，煮沸后转小火慢炖1-2小时，调味后即可食用。

这只是一些常见的养生汤类食谱，根据个人口味和需求，可以进行适当的调整和创新。

食谱）花旗参冰糖炖血燕材料(二人份量)：血燕一至二盏，花旗参一钱，冰糖一至二两( 视各人味加减)，清水两碗；制法：燕窝浸透洗净后，连同花旗参一起放入紫砂炖盅内，加入清水和冰糖，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。

功效：养颜美容，滋阴强体。

木瓜雪耳炖血燕材料(二人份量)：浸透未炖血燕二两，浸水发透水发透雪耳二两，木瓜半个，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、木瓜去皮去核，洗净切小块。

血燕沥干水分。

雪耳去硬头撕成小块。

2、将血燕、雪耳和木瓜放入紫砂炖盅内，加入冰糖和清水，启动“中档“，炖8小时左右即可食用。

功效：补中益气，强体润肤。

海参炖四宝材料(二人份量)：已浸发刺四两，竹笙二钱，雪耳二钱，莲子一两，红枣四粒，清水两碗，冰糖一至二两( 视各人味加减)制法：1、海参飞水后切大件，竹笙浸透，清洗干净，剪段，头尾不要。

浸透雪耳，清洗干净，剪去梗蒂，剪成小朵，与竹笙一同飞水，红枣去核。

莲子浸透后去心，清洗干净，飞水。

2、将各种材料一同放在紫砂炖盅内，注入清水，启动“强档“，炖4小时左右即可食用。

功效：滋阴补肾，开胃清心。

党参炖乌鸡材料：乌鸡500克配料：茯苓6克、九节菖蒲3克，党参15克，枸杞12克。

制法：1、乌鸡洗净，切小块，以热水烫一下，再以冷水冲凉。

2、锅中放入5杯水，放入乌鸡块；茯苓、九节菖蒲、党参、枸杞过水洗净，放入锅中。

3、在依立紫砂炖盅内注入适量清水，加入以上所有用料炖3-4小时即可4、炖好后将茯苓、九节菖蒲、党参捞除，加入油盐调味即可食用。

功效：可以预防近视、强化心脏功能、保肝明目及增强免疫力。

贴心叮咛：喝此汤时请勿食用酸性太强的食物，以减轻肝脏负担。

凤爪乌龟盅材料：乌龟一只约500克，鸡脚300克配料：莲子、杜仲各30克、肉苁蓉30克，鱼鳔50克，生姜一片。

制法：1、乌龟置于冷水锅内，慢火加热，使其排去粪便，然后再宰杀干净，斩成大块，龟板敲碎成数块。

2、鸡脚用开水烫发后剥衣斩指。

隔水电炖盅食谱大全
各种各样的电器在生活当中是必备的，因为电器给我们生活带来的是便利，但是可以帮助我们去做一些平时不敢做的，还有一些新手做饭的时候非常适合有这些隔水电炖盅，可以把食物放进加上适当的水，能制作出美味好吃的食物，简单而且方便。

三大炖法
1.煲炖法
不使用内盖(陶瓷蒸隔)，直接在陶瓷内胆中放入食物(或药材)，并加入适量水(以水恰好浸没食物或略多一点为宜)，再盖上陶瓷上盖
2.隔离炖法
将不需食用的药材等置于陶瓷内胆中，放入陶瓷隔离盖,再将食物搁于陶瓷隔离盖上，加水将其炖煮
3.原汁炖法
先将陶瓷蒸隔放入陶瓷内胆中，再将食物搁于陶瓷隔离盖上，不用加水，直接盖上陶瓷上盖。

用此种方法炖煮后您将得到一小碗食物原汁。

工作原理
隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，
使炖品营养成分不会因为过热而破坏。

陶瓷盖能有效防止营养成分的流失!内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。

优势
1.控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中的温度在99℃，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所烹煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。

2.隔水炖无需人看管，不用待在厨房看管火候，尽享美味更安心
3.隔水炖无油烟，保持厨房洁净的最佳烹饪方式
4.隔水炖煮，密封性好，能保住补品的原气不被挥发
安全性
1.缺水时，安保系统自动断电，加水就可重新启动
2.缺水出现异常高温时，保险会自动熔断，需售后维修。

养生粥食谱1.红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。

羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的成效。

做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒〔或者绍兴黄酒〕放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。

熬好后，撒上少许葱花即可。

3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花〔冰糖〕、小葱。

成效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最正确。

6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。

将桂圆肉洗净与粟米同煮。

先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。

将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。

但有痰火、积热或腹泻者忌食。

8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。

将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

隔水电炖盅食谱9. 山药栗子粥养生粥类山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

1.红枣糯米粥栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生食，否则容易食滞，造成消化不良。

素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

中医认为红枣10. 生姜大枣粥有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4糯米:富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

对脾胃虚枚。

将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

补品。

11. 胡萝卜粥 2.肉粥新鲜胡萝卜50克，粳米200克。

胡萝卜切成小片，与粳米在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。

羊肉粥可益气血，同煮。

先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150,250克与粳米适量同煮消化作用。

即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

12. 鸡肉皮蛋粥鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等功效。

做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)调味品适量。

先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，粳米同煮。

待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。

熬好后，撒上少许葱量的调味品。

它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，花即可。

适用于气血亏损的人。

3. 山药枸杞粥 13. 牛肉板栗养生粥原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

原料:糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝功效:健脾益胃滋肾益精益肺止咳卜。

夏天炖盅汤养生食谱
夏天是炎热的季节，在这个季节里，我们需要通过饮食来降温和保持身体的健康。

炖盅汤是一道养生又清爽的食谱选择，下面给大家分享几款夏天炖盅汤的养生食谱。

1. 清炖凉瓜猪骨汤
材料：凉瓜、猪骨、姜片、枸杞、盐、清水。

做法：将猪骨用开水焯烫一下后洗净，凉瓜去皮去籽切块备用。

在锅中加入清水，放入猪骨和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时。

然后加入凉瓜和枸杞，继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐调味即可。

2. 冬瓜炖鲜虾汤
材料：鲜虾、冬瓜、葱姜蒜、盐、清水。

做法：将鲜虾剥壳，冬瓜去皮去籽切块备用。

将葱姜蒜切末。

在锅中加入清水，放入葱姜蒜和鲜虾，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。

然后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

最后加入适量盐调味即可。

3. 西红柿豆腐炖蛋汤
材料：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、清水。

做法：将西红柿切小块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

将葱姜蒜切末。

在锅中加入清水，放入葱姜蒜和西红柿，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮15分钟。

然后加入豆腐块和鸡蛋液，
继续炖煮10分钟。

最后加入适量盐调味即可。

以上就是几款夏天炖盅汤的养生食谱，可以根据个人口味适量
调整调料。

在炎热的夏天，适当摄入这些清爽养生的汤品，不仅能够降温，还能够滋养身体。

不过，食用时注意避免食材过多或过油，以免对消化系统造成负担。

电炖盅食谱清炖原味，有养生活小熊营养隔水炖产品，秉承中华传统炖煮美食文化精华，以隔水炖煮的方法，精确恒定控制温度，让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。

好盅配好瓷，好瓷出真味炖煮一盅靓汤补品，选择好的炖盅是非常重要的。

小熊营养隔水炖，以高温烧制的优质骨瓷内胆，表面光滑、细腻坚硬，清洁更易更彻底，不附着食物气味，避免食物串味。

骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中，以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透，让营养成份溶解于汤中，保留鲜醇原味。

※春之食※一年之计在于春经过了一个寒冬，春天的到来总是让人感到生机勃勃，体力充沛。

所有的希望，所有的热情，在这一季全都复苏了！在这春暖花开的季节里，释放你的爱，为家人，为自己炖一盅营养的靓汤，把这一季的温暖传递到他们的心窝里！★莲藕猪脚汤【材料】莲藕750g（大条），猪蹄肉100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量。

【做法】1.莲藕洗净去皮，切片；2.猪蹄去毛洗净、过水后备用；3.猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟，再小火一起煲3小时，香味四溢、即可食用。

【健康指数】微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

★圆肉红枣炖龙骨【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克，龙骨300克。

【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡；猪龙骨滚水中汆烫，沥净。

2.将所有材料一同放入炖盅内，选择适当档位炖煮。

3.炖好后放入适量调料调味，撒上香菜即可。

【健康指数】健脾胃，溢补身体，加强新陈代※春之食※★清炖鸽子汤【材料】鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

【做法】1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

炖汤养生食谱菜单
1. 鸽子枸杞汤：
- 材料：鸽子腿肉、枸杞子、红枣、生姜、盐。

- 做法：将鸽子腿肉用水煮沸去腥，撇去浮沫后捞出备用。

将枸杞子、红枣和生姜洗净备用。

锅中加入适量清水，放入鸽子腿肉、枸杞子、红枣和生姜，煮沸后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

2. 鱼翅蘑菇汤：
- 材料：鱼翅、蘑菇、姜片、清汤、盐。

- 做法：将鱼翅用清水浸泡1小时，去杂质。

蘑菇洗净切片
备用。

锅中加入适量清汤，放入鱼翅、蘑菇和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可。

3. 黑鸡花菇汤：
- 材料：黑鸡块、花菇、红枣、姜片、清汤、盐。

- 做法：将黑鸡块用清水焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。

花菇、红枣、姜片洗净备用。

锅中加入适量清汤，放入黑鸡块、花菇、红枣和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

4. 猪骨海带汤：
- 材料：猪骨、海带、枸杞子、姜片、清汤、盐。

- 做法：将猪骨用清水煮沸去血水，撇去浮沫后捞出备用。

海带洗净切成小块。

锅中加入适量清汤，放入猪骨、海带、枸杞子和姜片，煮开后改小火炖煮3小时，加盐调味即可食用。

5. 羊肉蔬菜汤：
- 材料：羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯、西芹、清汤、盐。

- 做法：将洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹洗净切块备用。

锅
中加入适量清汤，放入羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹，煮开后改小火炖煮1小时，加盐调味即可食用。

煲汤养生食谱推荐菜
1. 鸽子莲藕汤
主料：鸽子一只，莲藕500克，红枣适量，枸杞适量，姜片
适量
做法：鸽子洗净切块，莲藕去皮切片。

将鸽子与莲藕片、红枣、枸杞、姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。

用小火炖煮2小时，调入适量的盐即可。

2. 黑豆山药排骨汤
主料：猪排骨500克，黑豆100克，山药200克，枸杞适量
做法：猪排骨焯水后捞出，黑豆提前泡发。

将猪排骨、黑豆、山药和枸杞放入炖盅中，加入适量的水。

用小火慢炖2小时，加入适量的盐调味即可享用。

3. 雪梨瘦肉汤
主料：瘦猪肉300克，雪梨2个，莲子适量，红枣适量，姜
片适量
做法：瘦猪肉切块，雪梨去皮去核切块。

将猪肉、雪梨块、
莲子、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。

小火慢炖2小时，调入适量的盐即可。

4. 杜仲瑶柱鸡汤
主料：老母鸡一只，杜仲30克，干贝瑶柱适量，红枣适量，姜片适量
做法：老母鸡宰杀后焯水，杜仲提前泡发。

将鸡、杜仲、干
贝瑶柱、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的水。

小火炖煮2小时，调入适量的盐即可食用。

5. 枸杞银耳糖水
主料：银耳50克，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量
做法：将银耳提前泡发，去掉根部切小块。

将泡发后的银耳、枸杞、红枣和适量的水一起放入炖盅中，加入适量的冰糖。

小火炖煮1小时，即可食用或放凉后冰镇享用。

隔水炖菜谱随着大家生活水平的提高，越来越多的人注重养生保健，养生的方法是非常多的，饮食养生是最为受到大家欢迎的一种养生方法，很多人平时喜欢喝汤养生，其实将很多的蔬菜以及肉类的食材一起炖汤喝的话，滋补效果是非常不错的，比如祛湿的滋补汤，增强抵抗力的滋补汤等，经常和这些对人身体健康的好处是非常多的。

木耳鸡腿汤：1、鸡腿2只，清洗干净后备用;准备一锅开水，将鸡腿放入汆水，放入料酒去腥;2、木耳在水中泡发后清洗干净备用;木耳加清水放入搅拌机中打成茸。

3、准备一锅清水，放入打碎的木耳、汆过水的鸡腿，放入几片姜，煮沸后转小火，鸡腿熟后加盐调味，放少量枸杞，即可出锅。

蹄膀汤：1、蹄膀在清水中洗干净，刮去细毛。

2、锅里烧水，水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出，用清水冲洗干净。

3、青菜清洗干净备用;木耳浸发后洗净备用;4、锅里放入蹄膀，加入足够量的水，放料酒，姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂，放入木耳和青菜，放入适量的盐调味后即可食用。

糙米枸杞炖鸡汤：1、鸡腿肉剁成合适大小，用清水冲洗干净;2、锅里烧水，水沸腾后将鸡腿块，葱、姜、料酒一起放入锅中，将鸡腿肉煮出血水后捞出;3、糙米浸泡1小时，加水，用搅拌机打碎;4、砂锅中放入足够量的水，加入糙米汤和鸡腿肉，和枸杞，大火烧沸后转小火，煲40分钟，鸡肉熟后放盐调味即可。

首乌鸽蛋汤功效：补肝肾、益精血、乌须发。

口味：爽口清淡鲜味十足原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

调料：盐适量制作方法1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。

草菇去皮取芯;2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用;3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

备注：可以不放盐及其他调料。

玉竹赤羊汤功效：和胃润中，健脾生津。

特别适合脾虚引起的消化不良，可增加食欲。

口味：肉嫩不膻口味浑厚原料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克。

调料：盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法1.将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒掉;2.将所有材料一起及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水煮至熟软，炖约40-50分钟(煲约2个小时)，然后加盐稍煮即可。

12款夏季养生清补汤的做法，炎炎夏季，来碗清新爽口的清补汤吧冬瓜虫草鸽子汤食材鸽子及汤适量、冬瓜300克、灵芝几棵、食盐小许。

做法1、冬瓜洗净，去皮去瓤切片。

2、炖好的鸽子汤，5放冬瓜。

3、大火煮开，中火煮30分钟。

4、放食盐出锅。

猪骨黄豆海带汤食材猪骨450g、干黄豆50g、海带适量、姜3片、水适量、盐适量、胡椒粉1匙、鸡精少许。

做法1、 1猪骨，海带泡软后切丝，泡发好的黄豆。

2、煮开一锅水，放入猪骨，倒入黄豆。

3、大火煮开后小火炖30分钟，熬出骨香。

4、30分后放入海带丝，再放几片姜，继续熬煮。

5、熬的过程中，将表面的漂起的浮沫撇去。

6、小火继续炖30分钟。

7、时间到加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

香菇乌鸡汤食材乌鸡半只、干香菇100克、小葱4根、姜1块、枸杞1抓、料酒1汤匙、盐3克。

做法1、香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。

2、乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

3、枸杞清洗后清水浸泡10分钟沥水备用，姜切片，小葱挽结。

4、炒锅注入清水，水中加入小葱、姜片和料酒，乌鸡冷水入锅大火煮开焯水3分钟捞出，用温水洗净浮沫。

5、砂锅注入清水，入乌鸡和姜片烧开，将沉淀后的香茹水也倒入砂锅中同煮。

6、倒入香茹，盖上锅盖，小火煲煮2小时。

7、最后10分钟，倒入枸杞继续煮。

8、最后5分钟，加入3克盐调味，搅拌均匀，美味完成。

椰子炖乌鸡食材乌鸡肉适量、椰子汁适量、椰子肉适量、姜两片、盐少许。

做法1、备好食材:乌鸡，椰子汁倒出后，打开取出椰子肉。

2、乌鸡焯水。

3、将乌鸡洗净和椰子肉放入大碗中。

4、放两片姜，倒入适量的椰子汁。

5、电饭煲中加入适量的水，放入蒸架，将汤放入炖1小时。

6、时间到，炖好的汤，很清，调少许盐即可。

山药鸽子汤食材鸽子1个、山药250克、纯净水1200克、枸杞1把、葱小许、姜小许、食盐2克。

做法1、鸽子洗净斩块。

隔水炖食谱文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-1.红枣糯米粥红枣、糯米，使用高挡炖3个小时。

对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

2.山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳3.五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

4.五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

5.桂圆粟米粥15克，粟米100—200克。

将桂圆肉洗净与粟米同煮。

先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

6.核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。

将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。

但有痰火、积热或腹泻者忌食。

7.芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。

将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人。

8.山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。

栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

9.生姜大枣粥鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。

将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

11. 胡萝卜粥10.新鲜胡萝卜50克，粳米200克。

胡萝卜切成小片，与粳米同煮。

先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助消化作用。

11.鸡肉皮蛋粥鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。

养生炖品食谱.我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。

时至今日，炖品已经发展成为融美食和保健养生于一体的饮食文化，现今的炖品不仅讲究汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩、香味纯正怡人，更有食疗相辅、健体养生、润颜美容之功效，日益倍受人们的喜好。

实践证明，炖品是最好的滋补营养美食。

因为炖品能将食物中众多的营养成分在小火中炖煮时充分溶解于汤汁内，容易被人体所吸收，而大火烧煮菜肴时，高温容易使其中的营养成分变性破坏，难以被人体吸收。

在讲究美食健康自然的今天，许多人选择通过炖品进行食疗，食疗的方式通常分为清补和滋补，根据不同的时令季节和不同的体质进行。

☆春天精补--春天食疗时应有选择的进行；☆夏天清补--夏天天气炎热，适宜食一些清凉的炖品；☆秋天滋补--秋天气候干燥，要多食滋阴润燥的炖品；☆冬天大补--寒冬来临，人体需要摄入较多食物，并且机体具有将营养物质储藏于内的特点，进食的滋补品能较好的利用。

炖煮的方法通常有两种：一种是不隔水进行炖煮--即将原料在沸水中烫去污腥，再放入陶瓷锅中，加水、调味品和辅料直接炖煮，家常汤料常用之中方法炖煮即可；另外一种隔水炖法则是将原料在沸水中烫去腥污后，放入特制的隔水炖盅内进行隔水炖煮，隔水炖法适合于炖煮名贵的滋补品。

○白鳝片粥材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。

作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。

○皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。

作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。

材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。