秋冬季煲汤食谱大全
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一:红枣山药汤材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。
功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,真是好喝又养颜,是冬天的美容滋补好靓汤。
做法:将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。
这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。
煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
小常识:煲汤是不是时间越久越好?答:不是,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤,排骨汤3小时左右就足矣。
二:黄豆猪蹄汤材料:猪蹄700克,黄豆150克,绍酒少许,葱,姜,精盐,味精。
功效:猪蹄是传统的美容佳品,它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。
黄豆则属于高蛋白食品,而且能利气,与猪蹄炖补,做法简单,营养丰富,很适合冬天滋补。
做法:猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
小常识:汤虽然滋补,但是感觉有些油怎么办?可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺除去即可。
三:银耳雪梨炖瘦肉汤材料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心,适合冬季咳嗽、心烦等症状.做法:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。
小常识:煲汤时是冷水下料好还是热水下料好?冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。
四:冬瓜排骨汤材料:排骨500克冬瓜半颗,葱,姜,盐,花椒,黄酒功效:冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用,利于冬季女性的美容减肥。
做法:排骨切块,冬瓜切一厘米左右的片。
将排骨在沸水中焯一下,去掉血水,捞起备用。
锅中加水,放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开,然后改小火炖一个半小时左右。
放入冬瓜,中火炖二十分钟,即可。
立冬八款进补养生汤立冬,意味着冬季的开始。
在这个时节,气温逐渐下降,人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷。
此时,喝上一碗热气腾腾、营养丰富的养生汤,不仅能温暖身体,还能滋补养生,增强体质。
下面,为您推荐八款适合立冬进补的养生汤。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的温补汤品,特别适合在立冬时节食用。
材料准备:羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤:1、羊肉洗净切块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2、当归和生姜洗净,生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒,转小火炖煮 15 2 小时,至羊肉熟烂。
5、最后加入盐和胡椒粉调味即可。
当归生姜羊肉汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效。
羊肉性温,能补肾壮阳、补虚温中;当归补血调经、活血止痛;生姜温中散寒、止呕解毒。
三者搭配,既能补充人体所需的营养,又能改善手脚冰凉、腰膝酸软等症状。
二、红枣枸杞鸡汤鸡汤是冬季进补的常见汤品,加入红枣和枸杞,更能增添滋补功效。
材料准备:鸡肉 500 克、红枣 10 颗、枸杞 20 克、姜片、料酒、盐适量。
制作步骤:1、鸡肉洗净切块,焯水备用。
2、红枣去核,枸杞洗净。
3、锅中放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片和料酒,加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 1 15 小时。
5、出锅前加入盐调味。
红枣枸杞鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的作用。
鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸,易于消化吸收;红枣能补中益气、养血安神;枸杞则有滋补肝肾、明目润肺的功效。
常喝此汤可以提高免疫力,缓解疲劳。
三、山药排骨汤山药健脾益胃,排骨富含钙质,两者搭配煲汤,营养美味。
材料准备:排骨 500 克、山药 300 克、玉米 1 根、葱姜、料酒、盐适量。
制作步骤:1、排骨剁成小段,焯水后捞出。
2、山药去皮切块,玉米切段。
3、锅中倒油,放入葱姜爆香,加入排骨煸炒。
4、倒入适量料酒,加入清水,放入山药和玉米。
冬季养生汤煲汤食谱冬季煲汤食谱1、黄精参淮炖鸡冬季养生进补,以养阴填精、益肺脾肾为要,应选中药黄精最为适宜。
用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山,用来炖小母鸡,气味清润可口,有温肾补脾养气之功,能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等病症,且其药均性味平和,故适用人群甚广。
材料:黄精、党参、淮山各30克(中药店有售),小母鸡1只,猪瘦肉50克,生姜4片。
做法:药材洗净,稍浸泡;母鸡宰洗净,去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净,一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮方下盐。
2、胡椒猪肚汤胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的成效。
特别冬季,喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤,就能够祛风散寒、增强食欲,而且还能够吃出好心情呢!材料:白胡椒30至50粒,猪肚1个。
食盐、料酒、味精各少许。
做法:先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,参加白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,参加食盐、料酒、味精即可食用。
此汤可在饭前饮用。
3、太子参蜜枣煲猪瘦肉太子参性平和味甘润,能生津润肺、养胃健脾,因而民间有用太子参太子也吃不坏作比喻。
参加蜜枣煲猪瘦肉,清香甘润,养肺益胃,滋阴益气。
材料:太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。
一起下瓦煲,参加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲1个半小时,下盐便可。
4、山药排骨汤每到冬季,不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的病症,对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。
山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白,能抑制甲状旁腺素的过多分泌,保持神经和肌肉的正常状态,消除四肢乏力。
排骨富含优质蛋白和铁,可促进血液中血红蛋白合成,改善血液携氧能力,从而预防疲劳,提高免疫力。
材料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克。
做法:将山药去皮切滚刀块;排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。
冬季广东煲汤食谱大全及做法广东冬季煲汤食谱之一:黑木耳红枣汤材料:黑木耳10g、红枣10g、白糖适量做法:1、把黑木耳用水泡软,红枣去核。
2、在锅里加适量水,把黑木耳和红枣煮熟,加入白糖即可。
建议在月经前一周到月经结束这段时间饮用。
广东冬季煲汤食谱之二:羊排萝卜汤材料:羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香做法:1、将羊排洗干净沥干血水,生姜拍扁,花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包封好。
2、在锅内装大量冷水,放羊排和调料包开大火煮开,用勺漏去掉血沫。
3、捞出血沫后再用中火煮1小时,然后倒入白萝卜煮10分钟,用盐、味精调味即可。
广东冬季煲汤食谱之三:冬瓜虾仁汤材料:冬瓜、虾仁、姜片、盐、味精做法:1、把买好的虾去掉虾线,提去虾头,然后洗干净,冬瓜去皮,切成长方形小块。
2、把锅里的水加热,放入姜丝、冬瓜、虾仁。
3、开大火把水烧开到沸腾,然后调小火把冬瓜煮烂,加入适量盐、味精即可出锅。
广东冬季煲汤食谱之四:紫灵芝鸡汤材料:草原鸡1只、紫灵芝30克、黄花菜、金针菇、枸杞、葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末等适量做法:1、紫灵芝、金针菇备用,黄花菜用清水泡发。
2、将草原鸡斩块洗净,用凉水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出鸡块放进电炖锅。
3、加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料后,填入适量清汤慢炖。
4、2个小时后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝继续煲,出锅前15分钟加入枸杞,最后加盐、撒香菜末出锅。
广东冬季煲汤食谱之五:核桃肉煲牛月展汤材料:牛月展450g、核桃肉80g、淮山20g、枸杞子、姜、龙眼肉做法:1、将核桃肉直接放入锅中慢火炒5分钟取出。
2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3、把牛月展、核桃肉放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4、把适量水烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,移慢火煲3个半小时,放盐调味即可。
冬季药膳食谱脾煲汤冬季药膳食谱脾煲汤红枣乳鸽汤原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法:1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;3.与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。
此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。
要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。
冬季药膳食谱脾煲汤萝卜鲫鱼汤原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:1.鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
2.萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
3.锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
5.撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6.加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。
鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
冬季药膳食谱脾煲汤田园蔬菜龙骨汤原料:猪龙骨1根,胡萝卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,盐、味精等调味料适量,香葱若干。
做法:1.将龙骨洗净,放入冷水锅内加热至沸腾,然后将水倒掉;2.接着将龙骨洗净,放入砂锅内,加入足量的冷水,放入姜片、葱段,用大火烧开,然后转为小火,撇去浮沫;3.1小时后再加入胡萝卜继续煲,过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹,继续煲20分钟左右,最后加入适量盐、味精即可。
功效:在炖肉时加入各式蔬菜,荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率。
有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收,改善膳食中钙和磷的比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足,提供足够的膳食纤维。
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料:银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法:将材料洗净加水炖至熟,适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料:莲子、红枣、冰糖
–做法:将材料洗净加水炖至莲子变软,加冰糖调味,有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料:绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法:将材料一起加水炖至绿豆熟烂,调味即可,清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料:冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法:将材料一起加水煮,虾熟后调味即可,清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料:小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法:材料混合加水煮熟,加入适量盐拌匀即可,营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料:山药、鸡脚、红枣、盐
–做法:将材料一起加水煮,煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味,健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料:黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法:将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软,加盐调味,驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料:土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法:将材料一起加水炖煮至牛腩熟软,调味,温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全,精心搭配食材,富含丰富营养,适合不同季节饮用,保持身体健康。
冬季养生食谱100道大全1. 萝卜炖排骨2. 红枣糯米粥3. 玉米鸡蓉汤4. 紫菜豆腐汤5. 香菇百合炖鸭汤6. 地瓜薏米粥7. 橙子蜜枣茶8. 红糖姜茶9. 黄豆花生糊10. 枸杞山药粥11. 麦片核桃饼干12. 红薯蜜丸子13. 紫薯牛奶冰淇淋14. 莲子红豆汤15. 雪梨银耳糖水16. 黑米红豆粥17. 蚕豆炒香菇18. 花菜炒莴笋19. 酸辣藕片20. 清炖鲫鱼21. 番茄牛腩煲22. 枸杞炖银耳23. 麻油菠菜炒虾仁24. 茄汁冬瓜排骨煲25. 香菇炖鸡脚26. 椰香南瓜粥27. 川式毛肚火锅28. 水煮鱼片29. 白胡椒炖兔肉30. 清蒸鲈鱼31. 红焖鸡翅32. 酱烧鳕鱼33. 葱油拌面34. 素炒四季豆35. 醋溜白菜心36. 爆炒豆苗37. 蚝油生菜苗38. 色拉虾39. 红焖带鱼40. 银耳莲子汤圆41. 土豆炖牛肉42. 木耳炖黄鳝43. 豆腐蔬菜粥44. 莴苣炖猪蹄45. 锅贴素馅饼46. 红糖薏米粥47. 红枣桂圆饭糕48. 豆花椰盅49. 香蕉糯米饭50. 五香豆腐干51. 黑米红薯糕52. 包菜炖猪骨53. 石锅拌饭54. 北京炸酱面55. 麻辣小龙虾56. 黑椒炒牛肉57. 醋溜土豆丝58. 香椿花炒鸡蛋59. 酸辣粉丝汤60. 红豆南瓜馒头61. 酱牛肉干62. 辣椒炒肉丝63. 葱爆羊肉64. 拔丝地瓜65. 红扁豆炒肉末66. 煎饺67. 酱香千层饼68. 酸辣土豆丝69. 香蒜炒腊肉70. 鹅肉烩粉皮71. 春菜炖瘦肉72. 香菇煨鸡爪73. 红薯排骨汤74. 冬瓜虾仁粥75. 红枣薏米煮76. 粟米瘦肉汤77. 枸杞银耳羹78. 凉拌藕片79. 莴苣炒鱼丝80. 干贝炖菜胆81. 紫菜蛋花汤82. 炖老母鸡83. 杂粮炖鸽子84. 红糖姜枣水85. 黑眼豆炖猪脚86. 紫菜糙米饭87. 麦片苹果布丁88. 小米鸭蛋粥89. 清补凉90. 酥炸羊肉91. 红糖豆沙糕92. 醉仙鸭93. 发菜炖鸽子蛋94. 杏仁豆腐95. 皮蛋豆腐96. 冬瓜茄汁排骨97. 清蒸鸡腿98. 煮酒蛋99. 红薯燕麦粥100. 干煸四季豆。
冬季炖汤食谱大全及做法大全集从“冬至〞之日起,我国即进入了数九寒天。
中医认为,冬季为“闭藏之季〞,人体新陈代谢缓慢,生理功能处于抑制、降低状态。
以下是学识网为你整理大冬季炖汤食谱大全及做法大全集,希望能帮到你。
冬季炖汤食谱大全羊肉汤滋补成效:补虚壮阳,暖身暖胃。
一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
做法:1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比拟纯洁了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。
如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
冬季炖汤食谱大全山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
成效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
制作要点:1.排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水,参加姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
冬季炖汤食谱大全红枣乳鸽汤用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
成效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。
要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。
制作要点:1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;冬季炖汤食谱大全沙参玉竹炖山斑鱼用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克成效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。
煲汤食谱大全及功效通用版汤,是中华饮食文化中的重要组成部分,其煮炖的过程中,能够吸取食材的营养成分,渗透出浓郁的味道,成为许多人喜爱的美食。
在寒冷的冬季,一碗热腾腾、滋补的汤汁无疑是最好的暖胃良方。
本篇文章将为您介绍一些常见的煲汤食谱,并挑选一些助于增进健康的功效。
1. 鸽子炖汤配料:鸽子、当归、枸杞、姜片、盐炖鸽子是一道具有滋养作用的汤品。
鸽子肉质细腻,富含优质蛋白质和多种氨基酸。
当归具有调节内分泌、滋补血液的功效,枸杞富含抗氧化物质,可提高免疫力。
将鸽子、当归、枸杞等材料放入锅中,加入适量的清水,用文火慢炖数小时,最后加入姜片和盐调味即可。
2. 黄豆排骨汤配料:黄豆、猪排骨、姜片、盐黄豆排骨汤是一道常见的滋补汤,适合补充蛋白质和矿物质。
黄豆富含丰富的植物蛋白,猪排骨含有丰富的胶原蛋白,对皮肤和关节有益。
先将黄豆和猪排骨焯水,去除杂质和腥味,然后与适量清水、姜片一同放入锅中,用中小火慢炖3-4小时,最后加入盐调味即可。
3. 枸杞炖鸡汤配料:老母鸡、枸杞、红枣、淮山片、盐枸杞炖鸡汤是一道益肾养肝的汤品。
老母鸡肉质细嫩,富含蛋白质和矿物质,有补肾养血的功效。
枸杞具有明目、壮阳、抗衰老的作用,红枣有益气、养血的功效,淮山片补益脾胃。
将老母鸡、枸杞、红枣、淮山片放入锅中,加入适量清水,用小火炖煮2-3小时,最后加盐调味即可食用。
4. 蔬菜豆腐汤配料:豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇、盐蔬菜豆腐汤是一道营养丰富的素汤。
豆腐是优质的植物蛋白来源,含丰富的钙质;胡萝卜富含β胡萝卜素,具有抗氧化作用;西兰花富含维生素C和膳食纤维,帮助促进消化;蘑菇含有丰富的蛋白质和多种维生素。
将豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇等食材切块,放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火继续慢炖20分钟,最后加入盐调味即可。
通过煲汤,我们可以享受到食材的原汁原味,同时获得丰富的营养。
下面将介绍一些常见的功效和食材搭配。
1. 补血养颜:当归、红枣、黑木耳、猪蹄肉这些食材含有丰富的铁质和维生素C,有助于提高血红蛋白水平,促进血液循环,改善肤色,起到养颜美容的作用。
冬季养生食谱100道1. 五谷杂粮粥:糙米、小米、红豆、绿豆等五谷杂粮熬成的营养粥。
2. 红糖姜茶:红糖和姜片一起煮水,具有保暖的效果。
3. 芝麻糊:芝麻炒熟后磨成粉,加入热水搅拌制作而成。
4. 香蕉燕麦粥:燕麦片与香蕉一同煮制成的粥,富含纤维和维生素。
5. 滋补鸽子汤:煲炖鸽子肉和中药材,具有滋补养颜的功效。
6. 蔬菜汤:使用各种新鲜蔬菜炖制而成,营养丰富。
7. 红枣银耳汤:红枣、银耳和冰糖一起炖煮,具有养血润肤的功效。
8. 蜂蜜柚子茶:柚子皮和蜂蜜一同泡水,有助于抵抗寒冷和感冒。
9. 雪梨瘦肉汤:雪梨和瘦肉一起炖煮,润肺止咳。
10. 枸杞瑶柱炖土鸡:枸杞、瑶柱和土鸡炖制而成,滋补身体。
11. 酸菜鱼:酸菜与鱼肉一起炖制,酸中带辣,开胃暖胃。
12. 红糖糍粑:用红糖制作的糯米糍粑,口感软糯。
13. 萝卜鸭子汤:萝卜和鸭子一起煮汤,清热祛湿。
14. 牛腩蚝油煲:牛腩和蚝油一起炖煮,肉质鲜嫩。
15. 白果银耳糖水:白果和银耳煮制而成的甜品,润肺养胃。
16. 鸡蛋羹:鸡蛋打散后蒸熟制成的糊状食品,易消化。
17. 羊肉炖粉条:羊肉和粉条一起炖制,补充能量。
18. 紫薯粥:紫薯煮熟后加入水中煮成的粥,色泽美观。
19. 红糖姜母鸭:红糖、姜母和乌鸭一起炖煮,活血暖身。
20. 核桃糊:核桃磨成粉后与水一起煮制,有益脑力。
21. 香菇青菜粥:香菇和青菜一起熬成的营养粥,清淡可口。
22. 黄豆猪骨汤:黄豆和猪骨煮制而成的汤,补充蛋白质。
23. 苹果山药炖瘦肉:苹果、山药和瘦肉一起炖制,可补脾胃。
24. 栗子炖鸡肉:栗子和鸡肉一起炖制,美味可口。
25. 椰汁西米露:西米和椰汁一起煮制的甜品,清凉解暑。
26. 番茄牛腩汤:番茄和牛腩一起炖制,酸甜开胃。
27. 黑木耳炖豆腐:黑木耳和豆腐一起炖制,滋阴润燥。
28. 玉米排骨汤:玉米和排骨一起煮制,美味又健康。
29. 红豆山药糊:红豆和山药一起煮熟制成的糊状食品,补充能量。
冬季炖汤食谱大全
萝卜排骨炖汤
白萝卜,猪排骨
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水,放入排骨,住半个小时,将这次煮的水倒掉,给猪排骨消毒,祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水,把排骨放进去,调至快火开始炖排骨,大致炖两个小时,直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜,继续炖大概50分钟左右,用筷子在萝卜上面戳一戳,如果萝卜软烂了,此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前,可准备好一小碟生抽和醋的混合调料,用调料蘸着肉吃,肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤,以一家四口为单位,基本上可以吃两餐,所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉,既便是猪排骨味道鲜美,也不宜多食,多食肉类容易引起罹患糖尿病。
糖尿病是一种慢性疾病,一旦得上糖尿病,终身都难以治好,而且糖尿病会引起诸多并发症,严重的二型糖尿病会导致双目失明,和截止,而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味,可以在汤里面加些葱花,培根丁,和细盐,胡椒等。
炖鱼汤
材料
小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精
做法
1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大
火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。
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养生壶冬季汤食谱金正养生壶汤谱食谱养生是现代社会高品质生活的一部分,也是现代人在环境日益恶劣的情况下,关注身体健康的一种保健形式。
金正电器养生壶就是这种养生人士需求的情况下产生的。
那么养生壶能做什么汤品呢,也许很多人也不知道,所以这次小编决定为大家推荐几款汤品。
让大家有一个详细的了解。
养生壶食谱一、枣杞乳鸽汤鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,中医认为鸽肉有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为,鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
加入大枣和枸杞子煲汤,滋补效果更好。
原料:乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。
做法:1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟;15分钟后,即可关火喝汤吃肉。
养生壶食谱二、栗子煲鸡汤板栗果肉富含丰富的维生素,是良好的补益食品。
板栗性味甘、温、无毒,入脾、胃、肾。
果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且活血、止血、消肿。
板栗做成汤后有利于肠胃吸收,避免板栗燥热不易消化的弊病。
鸡肉可益气补血,治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;加上板栗可益气补肾,对大便稀软有治疗作用,对体乏气短,肾虚腰痛,有较好的滋补疗效。
原料:三黄鸡1只,板栗150克。
调料:盐、料酒、葱段、姜片。
做法:1、三黄鸡清洗干净,用沸水焯一下,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块,在沸水中焯5分钟后,去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
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冬季煲汤食谱推荐 11款冬季养生汤食谱
导语:
寒冷的冬天,一碗热腾腾,冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去,
在温暖肠胃的同时,又能够美容养颜。下面,就向各位介绍冬季煲汤
食谱大全吧。里面都是些不错的冬季养生汤谱哦!
冬季煲汤食谱推荐 11款冬季养生汤食谱
冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤
材料如下:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只,盐,味
精,鸡粉/精,胡椒粉,花雕酒(黄酒)
制作做法:
一、将乌鸡洗净,去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏,放入沸水中滚
5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。(乌鸡去杂洗净,整鸡飞水。)
二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮,
切2片。
四、瓦煲内加入清水,然后放入以上材料和乌鸡,猛火烧开,改用
养生食谱养生壶秋冬
秋冬季节是养生的好时机,我们可以借助养生壶来制作一些健康美味的食物。
下面是一些适合秋冬的养生食谱,希望对大家有所帮助。
1. 养生花菜汤
材料:花菜、鲜鸡肉、红枣、枸杞、盐
做法:将花菜切小块,鸡肉切片备用。
将花菜、鸡肉、红枣和枸杞放入养生壶中,加入适量的盐和清水。
煮沸后转小火慢炖30分钟即可。
2. 养生南瓜粥
材料:南瓜、红米、枸杞、莲子、冰糖
做法:将南瓜削皮去籽,切小块。
将红米、枸杞和莲子洗净。
将所有材料放入养生壶中,加入适量的清水和冰糖。
开启养生壶的煮粥模式,待煮好后稍微搅拌均匀即可。
3. 养生黑木耳炖豆腐
材料:黑木耳、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精
做法:黑木耳提前泡软,豆腐切块备用。
将葱姜蒜切碎。
在养生壶中放入适量的水,加入黑木耳、豆腐、葱姜蒜,盐和鸡精。
煮沸后转小火炖煮15分钟即可。
4. 养生酸辣汤
材料:鲜鸡肉、黄鳝、酸菜、豆芽、香菜、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、醋
做法:将鲜鸡肉和黄鳝洗净切片备用。
将酸菜洗净切碎。
在养
生壶中放入适量的清水,加入鲜鸡肉、黄鳝、酸菜、豆芽和葱姜蒜。
煮沸后加入适量的料酒、盐和鸡精,再加入少许醋调味。
煮熟后撒上香菜和辣椒即可。
这些食谱都很简单,而且非常适合秋冬时节的养生。
大家不妨尝试一下,保持身体健康!。
命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积月累,终会变成别人的望尘莫及。 秋冬季煲汤食谱大全 秋季冬季煲汤,是养生的方法之一。但是煲些什么汤好呢?有了以下的秋冬季煲汤食谱大全,你就不必发愁了哦。 汤的烹制,最常用的是加水煮。水应一次加足,中途不得已要加水的话,一定要添加沸水。火候上,宜先用旺火煮沸,再用中小火烧至菜熟汤成。 汤也可用隔水蒸或炖,将原料放盛器内,加入足量水和调味品,盖好,再放入蒸具蒸制,或放锅内隔水炖,至原料熟烂为止。 一.靓鲜滋味美人汤
1、合掌瓜鸡汤-- 维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿 材料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片 做法:合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和骈枝的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 2、莲子白果猪尾汤 --改善你白带过多的苦恼 材料:猪尾连骨1条,白果20粒,莲子1两,红枣15粒,淮山2两 做法:红枣去核,莲子去苦心,猪尾剁成大块,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 3、莲藕花生排骨汤 --补血生乳造福女性同胞 材料:中排骨1斤,莲藕1斤,花生仁5两(这个可以不用去除红皮,因为比较补) ,蚝豉5只,红枣15粒,姜2片 做法:莲藕去皮切大块,红枣去核,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 4、当归生姜羊肉汤 - 纵然入冬也不畏惧寒冷 材料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱 做法:红枣去核,羊肉切大块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 5、鲜人参核桃红枣汤 --安定你生理期的情绪 材料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒 做法:瘦肉切大块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可 6、眉豆花生猪尾汤 --消除虚肿的最好秘方 材料:猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两 做法:红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积月累,终会变成别人的望尘莫及。 武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 7、红枣花生鲫鱼排骨汤--坐月子不可少的良伴 材料:排骨1斤,花生仁3两(可不去红皮),红枣20粒,鲫鱼1条( 约10两),姜2片 做法:红枣去核,将鲫鱼和姜两面煎熟,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 8、花胶杞子煲鸡脚--养颜美容的丰富胶质 材料:花胶(鱼肚)5两,瘦肉8两,枸杞6钱,香菇8朵,鸡脚1斤,姜3片 做法:香菇泡软,花胶:用水浸泡1天1夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮10分钟,在捞起用净水浸1-2小时,切大块之后就能够煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 9、淮杞圆肉炖乌鸡--补充你产后流失的养分 材料:桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两 做法:桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去骈枝脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 10、滋阴党参汤--清心,益气的美人汤 材料:麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只 做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,骈枝脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 11、八珍汤--调度经期就靠它 看 靓汤(1)做法,也可加瘦肉熬炖3小时40分钟 二.非常元气补给站 -- 7大精神汤
12、北耆党参黑豆瘦肉汤 --头号壮壮的熬头选择 材料:北耆5钱,红枣6粒,党参5钱,生姜2片,黑豆2两,瘦肉1斤 做法:红枣去核,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 13、栗子鲫鱼瘦肉汤 --强筋益肾大补帖 材料:红莱菔2个,瘦肉1斤,栗子1斤,鲫鱼1条,马蹄8两,姜2片 做法:红莱菔去皮切大块,鲫鱼和姜两面煎熟,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 14、栗子核桃猪腰汤 --吃腰补腰,男生看过来 材料:核桃3两,瘦肉10两,栗子1斤,姜2片,猪腰1付 命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积月累,终会变成别人的望尘莫及。 做法:猪腰要将上边的筋膜去除,切成两半,川烫,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可 15、芡实核桃瘦肉汤 --固精强身的美味高汤 材料:核桃3两,淮山1两,芡实1两,瘦肉1斤 做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可 16、冬虫草淮山炖乌鸡 --贵重稀有的营养补方 材料:冬虫草2钱,枸杞3钱,桂圆肉3钱,淮山1两,乌骨鸡半只,姜2片 做法:桂圆泡水使其软化,乌鸡去头,屁股,皮和骈枝脂肪,切两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 17、芡实薏仁鸡脚汤 --让你不在膀胱无力 材料:芡实4两,鸡脚1斤,薏仁2两(生薏米),排骨8两,陈皮1片 做法:薏仁泡水半晌,鸡脚和排骨川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 18、芡实莲子牛尾汤 --适合gg 材料:芡实2两,莲子2两,牛尾1斤 做法:莲子去苦心牛尾切大段,在水中放少许酒和姜,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可. 三.养颜排毒汤
19、合掌瓜南北杏排骨汤 --清热养颜的鲜美滋味 材料:合掌瓜1斤,排骨1斤,生薏米3梁,蜜枣5粒,南北杏6钱,姜2片 做法:合掌瓜去籽切4块,生薏米泡水一下,然后取出,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 20、腐竹淮山百合瘦肉汤--排除秋燥,久咳烦恼的好汤头 材料:腐竹4两,百合2两,淮山2两,瘦肉1斤,陈皮1片 做法:腐竹先泡水,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 21、马蹄眉豆猪舌汤--滋润降火 材料:猪舌1条,排骨10两,红莱菔1个,陈皮1片,马蹄15粒,姜2片,眉豆3两 做法:红莱菔去皮切大块,猪舌头切大块与排骨一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 22、西红柿马蹄排骨汤--味道清甜的瘦身汤 材料:大豆豆芽10两,排骨1斤,西红柿5个,姜2片,马蹄10个 做法:西红柿去蒂,切大块,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,命运如同手中的掌纹,无论多曲折,终掌握在自己手中。 你今天的日积月累,终会变成别人的望尘莫及。 以武火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可 23、鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤--预防肝炎有一套 材料:鸡骨草3两,蜜枣3个,陈皮1片,瘦肉1斤 做法:瘦肉切大块,川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 24、洋参莲子煲猪心--解热除烦益心肺 材料:西洋参3钱,猪心1个,桂圆肉5钱,瘦肉8钱,莲子3两 做法:桂圆先泡水,莲子去苦心,瘦肉和猪心切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 25、霸王花杏仁瘦肉汤--清热,通肠 材料:霸王花(昙花)3两,南北杏1两,无花果5粒,瘦肉1斤,陈皮1片 做法:无花果抛开切成两半,瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 26、乌豆北耆瘦肉汤--开胃补身,一举两得 材料:黑豆3两,瘦肉1斤,北耆1两,姜2片(老姜),南枣6粒 做法:瘦肉切大块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 27、老黄瓜赤小豆儿瘦肉汤--除燥住进排尿 材料:老黄瓜连皮1个(外皮较黄,肉质较熟),蜜枣5粒,赤小豆儿2两,扁豆2两,瘦肉1斤,陈皮1片,姜2片 做法:老黄瓜连皮切开,去籽在切成大块,锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 28、发菜蚝豉猪舌汤--高血压文明病的克星 材料:发菜8钱,排骨10两,蚝豉6只(蚝干),生姜2片,猪舌头1条 做法:发菜泡水10分钟,猪舌头切大块和排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 29、雪梨润肺汤 ---生津止渴除烦燥 材料:莲子5钱,玉竹5钱,光北杏2钱,益食淮山4钱,沙参4钱,光中杏3钱,雪梨干1两(新鲜的也能够,但要去芯,留住外皮),排骨1斤 做法:莲子去苦心,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以武火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可 30、花椒淮杞瘦肉汤--消除压力委顿 材料:花胶5两,枸杞6钱,淮山1两,党参5钱,红枣15粒,瘦肉1斤,姜2片 做法:红枣去核,花胶泡水1天1夜,然后在水中加少许姜,葱和酒,待水开后放入煮10分钟,再用净水浸1-2小时,切块备用,瘦肉川烫切大块,锅中注入8分满水,水开