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第二章供求理论案例1雪天的杂货店1967年，一场大暴雪使得芝加哥市区的交通瘫痪，外面的生活必需品难以进入，当时还是大学学生的詹姆斯在住所附近有两家杂货店，一家杂货店慈悲为怀，坚持在大雪天对店内商品不涨价，其店中的商品很快被抢购一空，因为如此低的价格难以使其以高价向外界继续采购新的商品，这家店很快就关门大吉。
另外一家杂货店则将所有的商品和价格暂时提高到原来的两倍，同时这家杂货店的老板出高价请当地的孩子乘雪橇从外地运进当地市民需要的各种商品。
涨价的杂货店因为能够支付较高的雇佣雪橇拉货的成本，一直在雪暴过程中保证了对居民的基本供应，同时高的价格也自然促使居民根据新的价格状况理调整自己的需求，将自己采购的物品控制在自己能够承担的、确实也是必需的范围内。
讨论题：1、案例所揭示了市场经济的基本原理是什么？2.“看不见手”在调节供求关系中的作用。
案例点评：这就是“看不见的手”调节大暴雪期间的杂货店商品价格的一个小小案例。
在市场供求决定价格水平的市场机制面前，不考虑均衡价格的波动而慈悲为怀，往往不会获得预期的效果，维持低价的杂货店必然会面对居民的抢购，因为不能以低价格补充新的商品而在雪灾之中不得不关门，好心的低价杂货店没有赚到合理的利润，居民也因为杂货店的低价而没有调整自己的商品需求，同时在低价杂货店关门之后，居民也就再也买不到所需的日用品了。
倒是那位看起来发雪灾财的高价杂货店店主，始终维持了居民在雪灾期间的日用品的供应。
也就是说，市场规则看起来无情，但是，正是因为它的充分作用，经济才能得到良好发展。
案例2歌星的高收入合理吗某歌星一场演唱会的出场费的收入是几十万元人民币，是普通人几年或几十年的收入，老百姓难免有不平衡之感，歌星的收入主要来源是门票的收入。
我们分析演唱会门票的价格，如果想听演唱会的人增加了，而歌手的供给不变，则门票的价格就会上升，由于演唱会举办方与歌手都能从高价格的门票中得到更多的收益，他们还增加演唱会的场次；同理可以推出，如果没有那么多歌迷，需求减少，门票的价格必然下降，他们会减少演唱会的场次。
第二章供求理论（思维拓展案例）一、1988年旱灾对供给的冲击1988年，美国中西部出现了有史以来最严重的旱灾。
当年的玉米产量比原来雨季下降35%，黄豆产量下降超过20%，小麦产量下降超过10%，有必要对其后果作出预测，以便供政府参考，制定有关应变措施。
而他们的预测依据并不是什么特别高深的手段和理论，而是有关供求关系的基本法则。
首先我们确定一件事，即这场旱灾已经大幅度减少了谷物的产量，供不应求的局面已经不可避免。
因此这场旱灾可以看做是将谷物的供给曲线向左移动，我们由此得出结论：在需求曲线一定的前提下，供给曲线大幅度左移应该导致农产品价格大幅度上升。
具体而言就是当年夏末时节玉米价格已经迅速上升80%，黄豆价格也上升了接近70%，而小麦价格则上升50%。
由于谷物是许多其他产品（尤其是畜牧产品）的基础，经济学家同时运用供求关系模型预测这场旱灾对其他产品的供求状况的影响。
例如，谷物是牲畜的主要食粮，随着谷物价格的上升，养殖牛羊等各种牲畜的利润便相应下降，农民的积极性难免受到负面影响。
因为牲畜每天都需要喂养，多留一天无疑意味着耗费更多的谷物，成本也相应提高，于是农场里出现了农民纷纷提前宰杀牲畜出售的现象。
结果在1988年，市场上可供选择的肉类供应量稍稍上升，虽然只是短期现象，却引起了肉类价格的轻微下降。
另外一个例子就是谷物作为养鸡场的主要饲料来源，其价格大幅度上升必然导致鸡的数量下降，鸡肉和鸡蛋供给曲线向左移动，价格因此略上升。
与此同时，农产品的价格上升引起相关替代产品的需求曲线向左移动，即需求上升。
结果证明这样的分析相当准确，仅在当年7月间，不受中西部旱灾影响的其他农产品（包括蔬菜和水果）的价格已经上升5%，而且继续看涨。
二、票贩子屡禁不止的原因看过病的人都知道，在一些名牌医院挂专家门诊号有多难。
价钱倒不贵，北京协和医院治疗门诊的最高价格为14元。
这是政府规定的专家门诊的最高价格。
这种政策的目的是为了保证穷人也能找专家看病，但它却引起了什么后果呢？由于价格低，无论大病、小病，人人都想看专家门诊，但专家看病的积极性并不高。
案例库：第二章供求理论——需求定理的一个重要的条件为什么演唱会的门票价格高需求也不减少，是因为其他条件发生了变化，在实践中，我们则要经常考虑“其他条件”。
如果大雨连天，雨伞的价格上升，而其需求量也增加了。
从现象看，这显然是与需求定律不容，这是否意味着需求定律是错的？不是，因为我们还没有考虑“其他条件”。
依次类推，股票价格上涨，买的人反而多了，是因为存在“其他条件”，如投资者预期该股票的价格还会上涨，有钱可赚。
同理，在土豆价格上涨，需求量反而上升，是因为消费者收入较低，买不起其他食品，或者说，消费的主食因收入的限制而只好采用土豆，当土豆价格上涨时，他们预期价格还会涨，于是就去抢购了，这就是经济学所说的“吉芬商品”。
——歌星的高收入合理吗我们再来分析演唱会门票的价格如果想听演唱会的人增加了，而歌手的供给不变，则门票的价格就会上升，由于演唱会举办方与歌手都能从高价格的门票中得到更多的收益，他们还增加演唱会的场次；同理可以推出，如果没有那么多歌迷，需求减少，门票的价格必然下降，他们会减少演唱会的场次。
如果歌手增加，门票的价格也会下降，演唱会的场次增加；同理可以推出，歌手减少，门票的价格也会上升，演唱会的场次会减少。
这就是经济学分析的供求规律。
歌星的高收入是由歌星的供给和公众的需求决定的，这是市场机制作用的结果，既然对歌星的消费需求如此之大，而供给方又稀缺，也就是说在市场上少数著名歌星有完全垄断地位，因此他们的高收入不仅是合理的也是公正的，少数歌星是竞争出来的。
当看到一夜走红的歌星收入高于十年寒窗苦读的教授许多时，难免有不平衡之感，但从经济学的理性来看，歌星的高收入是市场决定的。
——家电市场价格的变化根据供求规律，当需求量大于供给量时，价格上升；当需求量小于供给量时，价格下降，这是市场价格变化的具体规律。
供求规律在我们现实生活中随处可见。
商品的价格是围绕着商品的价值上下浮动的，但同时也受市场供求的影响，有时甚至出现价格背离价值的现象。
第二章供给与需求的基本原理
案例2-1
案例名称：均衡价格
案例适用：均衡价格
案例来源：根据经济学消息报：《果贩与苹果的价格》
案例内容：
4500年前，白水人仓颉任轩辕黄帝史官，创造了中国最早的象形文字。
令白水名声在外的还有苹果，白水是享有盛名的“中国苹果之乡”。
根据林业专家介绍，北纬38度最适合苹果生长。
白水正好就在这个纬度上，因此在白水全县的72万亩土地中，有41万亩种了苹果。
可叹的是，白水至今仍是国家级贫困县。
2001年9月，烟台安德利浓缩苹果汁有限公司在白水投资8000万元，兴建了一家每小时加工50吨鲜果的现代化浓缩果汁厂，2002年9月12日正式投产，每天收购加工1000吨鲜果，每斤收购价0.15元，现金支付。
9月12日清晨，我们从县城乘车前往4公里之外的厂区，一路上不仅看到道路两旁挂满果实的苹果园，更注意到自2公里外一直排到厂区门口关苹果的车队，景象之状观，不禁区让人心潮澎湃。
于是，我问坐在旁边的副厂长：“他们要排多长时间的队才能卖出苹果？”“1天，2天，也有3天的”。
“有多少车在这里排队？”“300—400辆吧。
”这么多车和人都要排3天的队，这要多少成本啊？我心里作了一个大致的测算：一辆车每天的台班费少说100元，加上吃喝，大致120元。
以300辆计算，一天的排队成本就是36000元，这对果农来说，可不是一个小数字啊！
“果农能受得了吗？”我提出这问题时，猜想副厂长肯定说：“那也比卖不出去强多了。
”可是，副厂长的回答让我大跌眼镜：“这个成本其实是由厂里来付的。
”“什么，你们会给排队的果农付钱？”“不。
”“你不付钱，当然就是果农自己承担了，怎么是厂里来付笔钱呢？”副厂长看出我的心思，向我说明这其中的奥秘。
果汁加工讲究生产的连续性，尤其是原料不能断档。
又由于苹果不像煤或矿石等原料，不能提前大量囤积。
因此，要形成一定规模的排队，来保证正常的生产。
怎样才能实现这个生产条件呢？
答案是价格。
厂家通过相对偏高的收购价格，吸引周边的果源向自己集中，从而形成源源不断的供给链，保证生产的连续性。
所以，从这个意义上说，排队的成本其实已经包含在收购价里面了。
也就是说，没有相对偏高的价格激励，就不会有这么多人忍受排队之苦把苹果送到厂里来。
又由于装车后的苹果3天后质量会受到影响，所以厂家要时刻关注排队的情况，并及时地调节收购价，以此来调整队伍的长度。
队伍太长就降价，太短就提价，从而保证生产所需的均衡量，并实现成本最小化。
那么，分散在方圆几十公里内的千家万户果农，又是如何接收到这个价格信息呢？副厂长告诉我，在厂家和果农之间，还有一个环节即“果贩”。
他们不仅是信息传递的枢纽，而且还是苹果运输的主要组织者。
在白水的果农与厂家之间存在一支人数不少的果贩队伍，而且形成了若干体系。
每个体系都有一个中心，他们通过自己的方式传递信息，指挥着各个分点上的果贩，下达在什么时间、以什么价格、收购多少苹果的指令，然后组织运输力量源源不断地向厂家供货。
具体的情况是，果贩掌握了厂家“收购价”，根据距离的远近，写出对果农的果园现场收购价，价差一般在4分钱每斤左右。
果贩利润等于差价减去运输成本、平均排队成本、损耗等正常开支。
据介绍，这一部分开支大约是2分钱每斤。
这是一种不需要刻意安排的自发秩序。
其实，有市场就会自发地出现分工，给交易各方都能带来好处。
更重要的是，这些好处最终受惠的也包括消费者。
按照当地不成文的行规，三方之间长期以来形成了一种均衡价格，即果贩的收入在扣除各种费用（主要是运输成本）之后，最后利润必须守住2分钱每斤，这是果贩的利润底线。
如果低于2分钱每斤，果贩就停止收购。
当然，果贩的利润也可能太大。
如果太大，果农就会自己租拖拉机送货，或其他竞争者进入，使价格回落，厂家也会相应调低收购价。
在果农、果贩和厂家三方的交易中，2分钱每斤成为一个重要的均衡点，这个均衡点既影响着果农与果贩之间的均衡价格，也影响着果贩与厂家之间的均衡价格。
案例2-2
案例名称：粮食涨价
案例适用：需求弹性
案例来源：根据深圳新闻网：《农垦局长解读粮食涨价：农户收入至少增加了 20%》。
案例内容：
2003年10月，中国农产品价格突然强劲大范围上涨，这还是1997年以来的第一次。
由于中国过去几次恶性通货膨胀都是首先由副食品价格上涨带动的，因此，粮食价格的细微变化引起人们的广泛关注。
如何看待这次突如其来的农产品价格上涨的呢？
据黑龙江省农垦总局局长吕维峰介绍，黑龙江作为中国主要粮食产区，地位举足轻重，而黑龙江农恳总局是国家粮食战略后备基地，耕地面积200万公顷(约3000万亩)，占黑龙江省总农业面积的1／4，粮食产量占1／3。
总局的种植结构和产量对整个黑龙江，乃至全国的粮食供应和价格都起到一定作用。
早在今年春天，由于干旱使播种遭遇困难，黑龙江就开始传言粮食价格会涨，经过夏季洪涝，到9月末黑龙江提前迎来早霜，这个传言就应验了，多种因素造成黑龙江省粮食总产量预计比上年减少100亿斤。
此外，国家自实行农业结构调整以来，退耕还林等措施使农业种植面积逐年减少，中国的粮食产地面积曾高达15亿亩，目前已下降到14亿亩。
此外，近5年，粮食价格低迷造成农民种植谷物的积极性减退，改种回报比较高的经济作物或弃农从事其他行业，粮食产量近3年也在逐年递减。
根据国家统计局数据，2003年粮食产量8613亿斤，比上年下降529亿斤，是1990年以来粮食产量最低的一年。
粮食减产使得粮价自2003年8月至2004年4月出现了一轮快速上涨。
于是，今年秋天粮食收购价格比往年高出很多，尤其像大豆、葵花这样的经济作物，涨幅都在30%以上；水稻每斤由0.6元涨到0.8元，玉米由0.38元涨到0.45元，大豆每斤由0.9元涨到1.4元，芝麻从3.00元涨到8.00元，葵花从0.8元涨到了1.3元。
虽然农垦总局小幅减产，但今年总局的农户收入至少增加了20%。
农垦总局的农民们纷纷表示，如果每年价格都这么好，他们就继续种粮。
