高中生物常见的酶

细胞代谢物质跨膜运输与酶和ATP核心考点整合考点整合一：物质跨膜运输 1．物质运输方式的比较2.影响物质运输速率的因素（1）物质浓度（在一定浓度范围内）（2）O2浓度特别提示：①乙图中，当物质浓度达到一定程度时，受运载物质载体数量的限制，细胞运输物质的速率不再增加。

②丁图中，当O2浓度为0时，细胞通过无氧呼吸供能，细胞也可吸收物质。

（3）温度温度可影响生物膜的流动性和有关酶的活性，因而影响物质运输速率。

低温会使物质跨膜运输速率下降。

【例1】（2010·广东卷，1）下图是植物根从土壤中吸收某矿质离子示意图。

据图判断，该离子跨膜进入根毛细胞的方式为A．自由扩散 B．协助扩散C．主动运输 D．被动运输（2010·成都质检）在水池中沉水生活的丽藻，其细胞里的K＋浓度比池水里的K＋浓度高1065倍。

据此判断下列说法正确的是A．随着池水中富营养化程度的提高，K＋进入丽藻加快B．池水中好氧细菌大量繁殖时，K＋难以进入丽藻C．池水中厌氧细菌大量繁殖时，K＋难以进入丽藻D．池水中鱼虾较多时，K＋难以进入丽藻考点整合二：酶1．酶催化活性的表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量。

2．影响酶催化效率的因素的研究方法（1）自变量：要研究的因素。

（2）因变量：酶的催化效率。

（3）无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的因素都为无关变量，在实验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，实验研究要做到科学和严谨。

3．影响酶催化活性的因素（1）酶浓度在有足够多的底物而又不受其他因素的影响下，酶促反应速率与酶的浓度成正比，如图所示。

（2）底物浓度当酶浓度、温度、pH等恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比；当底物浓度达到一定限度时，所有的酶全部参与催化，反应速率达到最大，此时即使再增加底物浓度，反应速率也不会增加了，如图所示。

（3）pH每种酶只能在一定限度的pH范围内表现出活性，其中酶的活性最强时的pH即为该酶的最适pH。

高中生物酶知识点总结酶的概念与特性酶是生物体内一类具有催化作用的生物大分子，绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA。

酶能够降低化学反应的活化能，加速生物体内的各种代谢过程，而自身在反应前后不发生永久性改变。

酶的催化作用具有高效性、专一性和可调控性。

高效性体现在酶能够在生物体内的温和条件下（如常温、常压、中性pH值）催化反应，且反应速率比非催化反应快上百万倍。

专一性指的是一种酶通常只能催化一种或少数几种化学反应，这是由酶的三维结构决定的。

可调控性意味着酶的活性可以受到多种因素的调节，如底物浓度、pH值、温度、酶抑制剂和激活剂等。

酶的分类与命名根据催化反应的类型，酶可以分为六大类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、合成酶和异构酶。

酶的命名通常遵循国际酶学委员会（IUBMB）的规定，以“EC”为前缀，后跟四位数字，数字的前两位表示酶的大类，后两位表示酶在该大类中的次序。

酶的结构与功能酶的结构分为四级：一级结构是酶的氨基酸序列；二级结构是氨基酸链折叠形成的α-螺旋和β-折叠；三级结构是二级结构元素的空间排列；四级结构是多个亚基的集合。

酶的活性位点通常位于其三维结构的凹陷区域，底物分子与酶的活性位点相互作用，形成酶-底物复合物，从而进行催化反应。

酶的催化机理酶催化反应的机理包括底物定向、转化状态稳定和能量传递。

酶通过与底物的相互作用，使底物分子的正确取向和定位，从而降低化学反应的活化能。

在转化状态稳定阶段，底物转化为产物的过程被稳定，加速了反应的进行。

能量传递则涉及到辅酶或辅基的参与，它们可以暂时存储或转移能量，协助酶完成催化过程。

酶的调控酶的活性调控是细胞精细调节代谢过程的重要方式。

酶的调控方式包括：1. 基因表达调控：通过控制酶蛋白的合成量来调节酶的活性。

2. 翻译后修饰：如磷酸化、泛素化等，改变酶的活性或稳定性。

3. 底物浓度：底物浓度的变化直接影响酶的催化效率。

4. 反馈抑制：代谢途径的最终产物抑制途径开始时的关键酶，防止过量合成。

高中生物涉及的酶1．各种水解酶2．谷丙转氨酶：简称GPT，其主要作用是催化谷氨酸和丙酮酸之间的转氨基作用。

它在肝脏中活力最大。

属于转移酶。

3．过氧化氢酶：广泛存在于动植物细胞及一些微生物中，主要作用是分解过氧化氢，防止过氧化氢积累而危害细胞。

属于裂解酶。

4．酪氨酸酶：存在于人体的皮肤、毛发等处的细胞中，能将酪氨酸转变为黑色素。

属于异构酶。

5．PEP羧化酶：能催化磷酸烯醇式丙酮酸发生羧化作用形成草酰乙酸，这是C4植物固定CO2过程中的反应。

属于合成酶。

6．谷氨酸脱氢酶：催化谷氨酸氧化脱氢，生成α-酮戊二酸；存在于大多数细胞的线粒体中，主要参与氨基酸的脱氨基作用和氨基转移作用。

属于氧化还原酶。

此外，在“遗传及基因工程”内容中还有。

7．解旋酶：在DNA不连续复制过程中结合于复制叉前面并能催化螺旋的双链解开。

8．限制性内切酶：能识别双链DNA中特定碱基排列顺序的核酸剪切酶，常在DNA两条链上交错切割产生黏性末端。

是基因工程中的“剪刀”。

9．DNA连接酶：在具有游离5'磷酸基团和3'羟基的相邻核苷酸之间形成磷酸二酯键，以封闭DNA分子中的切口。

是基因工程中的“针线”。

10．逆转录酶：能以RNA为模板，合成DNA，存在于某些RNA病毒和癌细胞中。

在“免疫”内容中还有。

11．溶菌酶：广泛存在于动植物，微生物及其分泌物中，因能溶解细菌细胞壁多糖上的糖苷键而得名。

在医药上，它是—个消炎酶，可使细菌失活，还可激活白细胞的吞噬功能，增强机体抵抗力。

在生物固氮部分还有：12．固氮酶：能使大气中的氮还原为氨，由两种含金属的蛋白质组成，一为铁蛋白，一为钼铁蛋白。

根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都有此酶。

13．蔗糖酶：作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖，主要分布在甘蔗等生物体内。

14．RNA聚合酶：结合DNA双链，延长RNA链，用于转录RNA。

DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核酸片段的3′末端的羟基上，形成磷酸二酯键。

高中生物教材中10种酶的归纳复习二00五年的全国高考题：镰刀型细胞贫血症的病因是血红蛋白基因的碱基序列发生了改变。

检测这种碱基序列改变必须使用的酶是（）A、解旋酶B、DNA酶C、限制性内切酶D、RNA 聚合酶有好多同学对酶的作用机理搞不清楚，导致失分。

下面我就高中教材中出现的10种特殊酶的作用部位进行归纳分析，希望能为高三复习提供一些帮助。

1.DNA聚合酶: DNA聚合酶是以DNA为复制模板，从将DNA由5’端点开始复制到3’端的酶。

将单个核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链；加什么核苷酸是根据和模板链上的碱基互补的原则而定的。

2、DNA酶：DNA酶是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键，不是在单个核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键。

DNA 酶是将DNA双链上的两个缺口同时起来，因此DNA酶不需要模板。

它是一种封闭DNA链上缺口酶，借助ATP或NAD水解提供的能量催化DNA链的5’-PO4与另一DNA链的3’-OH生成磷酸二酯键。

但这两条链必须是与同一条互补链配对结合的，而且必须是两条紧邻DNA链才能被DNA酶催化成磷酸二酯键。

因为DNA酶的主要功能就是在DNA聚合酶Ⅰ催化聚合，填满双链DNA上的单链间隙后封闭DNA双链上的缺口。

这在DNA复制、修复和重组中起着重要的作用，酶有缺陷的突变株不能进行DNA复制、修复和重组。

3、DNA水解酶：DNA水解酶作用与DNA酶相反，作用于一个脱氧核苷酸的磷酸与另一个脱氧核苷酸的磷酸二酯键，形成单个的脱氧核苷酸，如果要把脱氧核苷酸彻底水解成脱氧核糖、磷酸和碱基，需要DNA彻底水解酶才能把脱氧核苷酸彻底水解成脱氧核糖、磷酸和碱基。

4、限制性内切酶：在生物体内有一类酶，它们能将外来的DNA切断，即能够限制异源DNA的侵入并使之失去活力，但对自己的DNA却无损害作用，这样可以保护细胞原有的遗传信息。

由于这种切割作用是在内部进行的，故名限制性内切酶(简称限制酶)。

高中生物酶的知识点总结
酶是一类能够催化生化反应的蛋白质，常见于生物体内，具有高效、特异性和可逆性等特点。

下面是高中生物酶的知识点总结：
1. 酶的性质：
- 酶分子激活能较低，催化反应速度快。

- 酶可以选择性地促进某种底物的反应，也可以受到抑制剂的影响。

- 酶催化的反应通常是可逆的。

在反应达到一定平衡时，产物和底物的浓度不再改变。

2. 酶的分类：
- 按照反应类型：氧化还原酶、转移酶、水解酶、脱羧酶等。

- 按照反应底物：蛋白酶、脂肪酶、糖苷酶等。

- 按照反应条件：酸性酶、碱性酶等。

3. 酶的影响因素：
- pH值：不同的酶对pH值的适应范围不同，酶活性在特定pH值区间内最高。

- 温度：酶活性在一定温度范围内最高，但超过一定温度会导致酶失活。

- 底物浓度：当底物浓度高于一定值时，反应速率不再随着底物浓度的增加而增加，因为酶的催化位点已全部占满。

4. 酶在生物体内的作用：
- 帮助生物体进行代谢活动，例如消化食物、合成有机物质。

- 调节代谢反应的速率，维持代谢平衡。

- 参与抵御病原微生物的攻击，例如生物体内的酶可低温杀菌。

5. 酶在实际应用中的应用：
- 酶技术广泛应用于食品、医药、纺织、制浆造纸等领域。

- 酶制剂也可用于环境保护，例如处理废水、垃圾等。

高考酶的知识点在高中生物学中，酶是一个重要的概念，也是高考中常考的一个知识点。

了解和熟悉酶的相关知识，不仅可以加深对生物学的理解，还能为高考顺利过关提供帮助。

下面将介绍高考中常见的酶的相关概念和应用。

一、酶的定义和特点酶是生物体内能加速化学反应的特殊蛋白质分子，它能够降低活化能，使生化反应在温和的条件下迅速进行。

酶是高效的催化剂，具有高度的选择性和专一性，能够催化特定的化学反应，同时不参与反应本身，能够反复使用。

酶的活性受到温度、pH值、底物浓度等因素的影响。

二、酶的分类1. 按催化反应的类型分类：酶可分为水解酶、合成酶、氧化还原酶等，根据它们所催化的化学反应类型来划分。

2. 按底物种类分类：酶可分为蛋白酶、脂酶、淀粉酶等，根据它们所催化的底物种类来划分。

3. 按反应位置分类：酶可分为胞内酶、胞外酶、溶菌酶等，根据酶所处的位置来分类。

三、酶的作用机理酶的催化作用发生在酶的活性中心，包括接触过渡态、提供或吸收质子、调整受体构象等。

常见的酶的催化机理有酸碱催化、金属离子的参与、共价催化和亲和力等。

四、酶在生物体内的作用1. 促进新陈代谢：酶在生物体内参与各种代谢反应，如氧化还原反应、水解反应等，调节物质合成和降解，维持生理平衡。

2. 助推消化：消化酶参与胃肠道中的食物消化，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等，在食物消化和吸收中起着重要作用。

3. 增强免疫力：抗菌酶如溶菌酶和抗生素酶等能够破坏外来微生物的细胞壁，起到保护机体的免疫作用。

4. 调节代谢途径：酶通过催化反应的速率来调节代谢途径，如糖原酶和糖原磷酸化酶等参与糖原的合成和分解调节。

五、高考中的相关考点在高考中，酶作为一个重要的生物学概念常常涉及到以下几个方面：1. 酶的特点和作用：考生需要了解酶的定义、特点和催化作用，并能够结合具体例子进行解释。

2. 酶的分类和命名：考生需要熟悉常见的酶的分类和命名原则，如蛋白酶、脂酶等。

3. 酶的作用机理：考生需要理解酶的催化机理，包括酸碱催化、金属离子的参与等。

高中生物实验方法、学过的酶、常见英文缩写和高中生物课程中的“一般”与“例外1、显微观察法：观察细胞有丝分裂｜观察叶绿体和细胞质流动｜用显微镜观察多种多样的细胞2、假说演绎法：发现问题→提出假说→实验检验→验证假说→得出结论。

孟德尔的豌豆杂交实验【孟德尔】｜DNA复制方式的提出与证实（以及整个中心法则的提出与证实）【沃森、克里克大肠杆菌为实验材料】｜DNA双螺旋结构模型【克里克以T4噬菌体为实验】3、类比推理法：指是根据两个或两类对象在某些属性上相同，推断出它们在另外的属性上（这一属性已为类比的一个对象所具有，另一个类比的对象那里尚未发现）也相同的一种推理。

基因和染色体行为之间明显的平行关系【萨据提出假说：基因是由染色体携带着从亲代传递给子代的，也就是说，基因位于染色体上】｜摩尔根果蝇杂交实验｜细胞学说的建立【施旺由植物推挤动物】｜DNA模型建立【沃森、克里克由蛋白质的空间结构呈螺旋型推挤DNA结构也是螺旋型】4、种群密度的取样调查①黑灯光诱捕计数法：对紫外线敏感的夜间活动的昆虫②样方法：植物或活动范围小的动物和虫卵③标记重捕法：对于活动范围较大，活动能力较强的动物④显微计数法／计数板计数：肉眼看不见的细菌、酵母菌等微生物或细胞⑤取样器取样法：活动能力强（不适合样方法）、身体微小（不适合标志重捕法）的土壤小动物，包括记名计算法和目测标记法。

5、荧光标记法：动物细胞融合／细胞杂交（骨髓瘤细胞）6、水培法：完全培养液与缺素完全培养液对照7、饲喂法，切除注射法，阉割移植法：给生物添加激素的方法8、手握法、电刺激法、假台畜法：收集动物精子9、观色法：生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定｜观察动物毛色和植物花色的遗传｜DNA和RNA的分布10、同位素标记法（元素示踪法）：分泌蛋白的分泌过程｜卡尔文循环｜光合作用中氧气中氧的来源的确定｜噬菌体浸染细菌的实验｜恩格尔曼实验11、补充法：用饲喂法研究甲状腺激素｜用注射法研究动物胰岛素和生长激素｜用移植法研究性激素12、摘除法：用“阉割法、摘除法研究性激素｜甲状腺激素或生长激素的作用｜雌蕊受粉后除去正在发育着的种子13、杂交法：植物的杂交、测交实验14、化学分析法：番茄对Ca和Si的选择吸收｜叶绿体中色素的提取和分离15、理论分析法：大、小两种草履虫的竞争实验｜植物向性动物的研究16、模拟实验法：渗透作用的实验装置｜分离定律的模拟实验17、引流法：临时装片中液体的更换，用吸水纸在一侧吸引，于另一侧滴加换进的液体。

酶分类及举例酶是一类催化生物体内化学反应的蛋白质分子，被广泛应用于生物科技和医学领域。

根据其催化反应的性质和特点，酶可以被分为多个类别。

本文将从这些角度出发，列举并介绍10个常见的酶分类及其举例。

一、氧化还原酶氧化还原酶是一类催化氧化还原反应的酶，可以将一个物质氧化为另一种物质并还原其他物质。

其中最为常见的是过氧化物酶（Catalase），它能够将氢过氧化物分解为水和氧气。

二、水解酶水解酶是一类催化水解反应的酶，可以将一个分子分解成两个或多个小分子。

其中最为常见的是葡萄糖苷酶（β-Glucosidase），它能够将葡萄糖苷水解为葡萄糖和苯乙醇。

三、转移酶转移酶是一类催化物质转移反应的酶，可以将一个化学基团从一个分子转移到另一个分子。

其中最为常见的是乙酰转移酶（Acetyltransferase），它能够将乙酰基团从一个分子转移到另一个分子。

四、酰化酶酰化酶是一类催化酰化反应的酶，可以将一个酸和一个醇结合成酯。

其中最为常见的是酒精脱氢酶（Alcohol dehydrogenase），它能够将酒精氧化为醛或酮。

五、异构酶异构酶是一类催化分子异构化反应的酶，可以将一个分子的构象转换为另一种构象。

其中最为常见的是磷酸酸化异构酶（Phosphorylase isomerase），它能够将磷酸分子的位置从一个碳原子转移到另一个碳原子。

六、裂解酶裂解酶是一类催化大分子分解为小分子的酶，可以将一个大分子分解为两个或多个小分子。

其中最为常见的是蛋白酶（Protease），它能够将蛋白质分子水解为碎片。

七、环化酶环化酶是一类催化分子环化反应的酶，可以将一个分子的成键方式改变，形成一个环状的化合物。

其中最为常见的是环化酶（Cyclase），它能够将线性化合物转化为环状化合物。

八、缩合酶缩合酶是一类催化分子缩合反应的酶，可以将两个小分子结合成一个大分子。

其中最为常见的是DNA聚合酶（DNA polymerase），它能够将DNA单链合成双链。

2021年高考生物必背知识点酶的分类与功能摘要：小编为大家整理了高考生物知识点总结，内容在细菌中类似的解旋酶很多，都具有ATP酶的活性。

希望大家在查看这些高考知识点的时候注意多加练习。

一、酶的分类二、主要酶的功能概述1.解旋酶：作用于氢键，是一类解开氢键的酶，由水解ATP来供给能量它们常常依赖于单链的存在，并能识别复制叉的单链结构。

在细菌中类似的解旋酶很多，都具有ATP 酶的活性。

大部分的移动方向是5′→3′，但也有3′→5′移到的情况，如n′蛋白在φχ174以正链为模板合成复制形的过程中，就是按3′→5′移动。

在DNA复制中起作用。

2.DNA聚合酶：在DNA复制中起作用，是以一条单链DNA为模板，将单个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键形成一条与模板链互补的DNA链，形成链与母链构成一个DNA分子。

3.DNA连接酶：其功能是在两个DNA片段之间形成磷酸二酯键。

如果将经过同一种内切酶剪切而成的两段DNA比喻为断成两截的梯子，那么，DNA连接酶可以把梯子的“扶手”的断口处(注意：不是连接碱基对，碱基对可以依靠氢键连接)，即两条DNA黏性末端之间的缝隙“缝合”起来。

据此，可在基因工程中用以连接目的基因和运载体。

与DNA聚合酶的不同在于：不在单个脱氧核苷酸与DNA片段之间形成磷酸二酯键，而是将DNA双链上的两个缺口同时连接起来，因此DNA连接酶不需要模板4.RNA聚合酶：又称RNA复制酶、RNA合成酶，作用是以完整的双链DNA为模板，边解放边转录形成mRNA，转录后DNA仍然保持双链结构。

对真核生物而言，RNA聚合酶包括三种：RNA聚合酶I转录rRNA，RNA聚合酶Ⅱ转录mRNA，RNA聚合酶Ⅲ转录tRNA 和其她小分子RNA。

在RNA复制和转录中起作用。

5.反转录酶：为RNA指导的DNA聚合酶，催化以RNA为模板、以脱氧核糖核苷酸为原料合成DNA的过程。

具有三种酶活性，即RNA指导的DNA聚合酶，RNA酶，DNA指导的DNA聚合酶。

高中生物酶的知识点总结在高中生物的学习中，酶是一个非常重要的概念。

酶作为生物体内的催化剂，对生命活动的正常进行起着至关重要的作用。

接下来，让我们一起深入了解一下酶的相关知识。

一、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。

酶的产生场所主要是在活细胞内，不管是原核细胞还是真核细胞，只要是活细胞，一般都能产生酶。

二、酶的特性1、高效性酶的催化效率比无机催化剂高得多。

例如，过氧化氢酶能够比无机催化剂 Fe³⁺更快地催化过氧化氢分解。

这是因为酶能够显著降低化学反应的活化能，使得反应能够在更温和的条件下快速进行。

2、专一性一种酶只能催化一种或一类化学反应。

例如，淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化纤维素水解。

这是因为酶的活性中心具有特定的空间结构，只能与特定的底物结合，从而表现出专一性。

3、作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

通常来说，酶的作用需要适宜的温度和 pH 值。

温度对酶活性的影响：在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐增强；但超过最适温度后，酶的活性会逐渐降低，甚至失活。

pH 值对酶活性的影响：不同的酶有不同的最适 pH 值。

在过酸或过碱的条件下，酶的空间结构会被破坏，从而导致酶失去活性。

三、酶的作用机理酶能够降低化学反应的活化能。

活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

在没有酶催化的情况下，化学反应需要较高的能量才能进行；而在酶的催化作用下，反应所需的活化能大大降低，从而使反应能够更迅速地进行。

四、影响酶促反应速率的因素1、底物浓度在其他条件适宜，酶量一定的情况下，底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度达到一定值后，反应速率不再增加。

2、酶浓度在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。

3、温度和 pH 值如前所述，温度和 pH 值会影响酶的活性，从而影响酶促反应的速率。

高一下册生物《酶》课后习题答案一、选择题(每题2分，共50分)1. 与酶的化学本质不相同的物质是( )A. 性激素B. 载体C. 胰岛素D. 抗体2. 酶的基本组成单位是( )A.氨基酸B.核苷酸C. 氨基酸或核苷酸D.甘油和脂肪酸3. 关于酶的叙述中，正确的是( )。

A. 酶只有在生物体内才能起催化作用B. 酶都有消化作用C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶D. 酶都是在核糖体上合成的4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是A.O2进出细胞B.光合作用中CO2的固定C.细胞质壁分离与复原D.CO2进入叶绿体5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是( )A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是( )A. 是有分泌功能的细胞产生的B. 有的从食物获得，有的从体内转化而来C. 凡是活细胞,都能产生酶D. 酶在代谢中有多种功能7. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的( )A.全部肽键B.空间结构C.氨基酸D.双螺旋结构8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( )A.胰蛋白酶是由活细胞产生的B.胰蛋白酶是生物催化剂C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽9. 下列有关酶的正确叙述是( )A.活细胞产生的，只在细胞内起作用B.酶和激素的作用相同C.酶的产生受遗传物质控制D.在催化过程中不断被消耗10. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是( )A. 增强免疫力B. 提供能量C. 减肥D. 助消化11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是( )A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀12. 绝大多数酶彻底水解后的产物为( )A. 多肽B. 氨基酸C. 核苷酸D. 核糖核苷酸13. 下列有酶的产生与作用的说法正确的是( )A. 内分泌腺细胞产生在细胞外起作用B. 外分泌腺细胞产生在细胞外起作用C. 内外分泌腺细胞产生在细胞内外都起作用D. 所有细胞都产生,在细胞内外都起作用14. 下列有关酶的作用的叙述正确的是( )A. 酶是一种生物催化剂,可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行B. 酶是一种生物催化剂,和一般的无机催化剂相同C. 酶是一种生物催化剂,与无机催化剂一样反应前后不变D. 生物体内的酶不易受体内环境条件的影响15. 酶具有极强的催化功能,其原因是( )A. 降低了底物分子的活化能B. 增加了反应物的活化能C. 降低了化学反应的活化能D. 提高了反应物之间的活化能16. 同一个体不同活的体细胞中所含酶的A. 种类有差异,数量相同B. 种类无差异,数量相同C. 种类有差异,数量不同D. 种类无差异,数量不同17. 下图表示一个有酶起作用的化学反应,则A、B、C最可能代表( )A. 麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖B. 淀粉酶淀粉麦芽糖C. 蛋白酶蛋白质多肽D. 脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸18. 17题所示的生理反应主要发生在( )A. 口腔B. 胃C.小肠D.大肠19. 科学家( )设计了一个非常巧妙的实验, 最先证明胃具有化学性消化的作用.A. 巴斯德B. 毕希纳C. 萨姆纳D.斯帕兰札尼20. 下列关于酶本质的研究,按研究时间的先后顺序,排列正确的是( )①证明了脲酶是一种蛋白质② 酒精发酵需要活细胞的参与③ 发现少数RNA也具具有生物催化功能④ 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳⑤ 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行A. ①⑤④②③B.③④⑤②①C.⑤③④①②D.④②⑤①③21. 关于的酶的化学本质的说法，正确的是( )A. 绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNAB. 有的酶是蛋白质，有的是固醇C. 德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质D. 巴斯德证明少部分酶属于RNA22. 下列关于酶的作用的叙述正确的是( )A. 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用B. 德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用C. 酶和部分激素都可以起催化作用D. B和C都正确23. 用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为( )A. 1B. 2C. 1和3和5D. 2和424. 用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时,需要消耗( )个水分子.A. 575B. 571C. 570D. 56825. 下列有关蛋白质(1)、酶(2)、核酸(3)、RNA(4)、DNA(5)的包含关系正确的是( )二、填空题(共50分)26. (10分)小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：根据上述实验过程的图解，回答以下问题：(1) 洗衣粉中的活性物质很可能是(2) 实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是(3) 实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是(4) 该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么? ，27. (10分)在城镇居民的家庭生活中，常用买来的“酵母粉”作为发面物质，请根据你所学的生物学知识回答下列问题：(1) 酵母粉中的活性物质很可能是(2) 能使面蓬松的主要原因是产生了，该物质的主要来源(写出化学反应方程式)(3) 能否用冷水或开水和面，为什么? ，28. (12分)根据下列实验，填写有关内容：试管号试管内容物条件检测1 2毫升浆糊+2毫升纯唾液370C 10分钟3滴碘液2 2毫升浆糊+2毫升清水370C 10分钟3滴碘液3 2毫升浆糊+2毫升纯唾液800C 10分钟3滴碘液4 2毫升浆糊+2毫升纯唾液+2滴浓盐酸370C 10分钟3滴碘液(1)在上述实验中，试管内容物变蓝的有(2)通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明(3)通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明(4) 通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明29. (6分)在淀粉分解实验中，仅向你提供分别装于试管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10块，手表一块，室温250C。

高中生物酶学酶的特性、作用及影响因素高中的小伙伴们，咱们今天来好好唠唠生物里酶的那些事儿！酶，这东西在咱们生物世界里可有着举足轻重的地位。

先来说说酶的特性。

酶具有高效性，就好比咱们在学校运动会上的短跑冠军，那速度杠杠的！一点点酶就能在短时间内催化大量的化学反应。

比如说唾液淀粉酶，咱们吃饭的时候，它就迅速工作，把淀粉分解成麦芽糖，让咱们能更快地吸收营养。

我记得有一次，我在家做实验，想验证一下酶的高效性。

我准备了两组同样的淀粉溶液，一组加入了唾液淀粉酶，另一组啥也没加。

结果没一会儿，加了酶的那一组明显就发生了变化，变得澄清了许多，而没加酶的那一组几乎没啥动静。

这差距，一下子就让我深深感受到了酶的高效可不是吹的。

酶还具有专一性，就像咱们每个人都有自己擅长的科目一样，酶也只对特定的底物起作用。

比如蛋白酶专门分解蛋白质，脂肪酶就只对脂肪下手。

这特性可真是“弱水三千，只取一瓢饮”啊！我曾经在实验室里看到过一个有趣的现象，一种酶在面对它不对应的底物时，愣是毫无反应，就像一个固执的小孩，坚决不做自己不喜欢的事情。

酶的作用呢，那可是相当重要。

它就像一个神奇的小精灵，在细胞里忙前忙后，让各种化学反应有条不紊地进行。

没有酶，咱们身体里的代谢过程就会乱成一锅粥。

再讲讲影响酶的因素。

温度对酶的影响可大了。

就像咱们冬天和夏天的心情不一样，酶在不同温度下的活性也不同。

温度太低，酶就像被冻僵了，反应变得慢吞吞；温度太高，酶又会被“热晕”，失去活性。

有一回我在厨房做蛋糕，打鸡蛋的时候发现蛋清里的蛋白酶在常温下工作得还不错，可当我不小心把装蛋清的碗放到了很热的锅里，没一会儿再看，那蛋白酶估计是“中暑”了，完全不起作用，蛋清的状态都变得不对劲了。

酸碱度也会影响酶。

过酸或过碱的环境都会让酶“不开心”，活性大大降低。

就像咱们身处一个不舒服的环境，干啥都没劲儿。

酶的浓度和底物浓度也有讲究。

酶的浓度高，反应速度就快；底物浓度高，反应速度也会跟着加快，但到了一定程度就不再变化啦。

高中生物5本教材中的酶知识点汇总！必修一1.消化酶：（P12、59）参与食物消化的酶的统称，化学本质为蛋白质。

消化酶的分泌是通过胞吐作用实现的。

2.氧化酒精的酶：（P34）人肝脏细胞中的光面内质网上有氧化酒精的酶。

3.合成磷脂的酶：（P35）有的光面内质网中有合成磷脂的酶。

4.溶酶体中的水解酶：（P35）溶酶体由高尔基体断裂后形成，其中含有60多种水解酶，能催化多糖、蛋白质、脂质、DNA和RNA 等的降解。

这些酶原来存在于高尔基体中。

5.脲酶：（P61）使尿素水解的酶。

1926年美国的萨姆纳尔得到脲酶结晶并弄明白化学本质为蛋白质。

6.核酶：（P61）极少数特殊的酶是RNA，这类酶称为核酶。

7.蔗糖酶：（P62）水解蔗糖的酶，可将蔗糖水解为葡萄糖和果糖。

8.过氧化氢酶：（P62、66）催化过氧化氢分解产生水和氧气。

教材中验证酶的高效性、探究pH对酶活性的影响均使用了过氧化氢酶。

9.唾液淀粉酶：（P64）唾液腺分泌的专一性分解淀粉的消化酶，最适温度约37℃。

教材中用淀粉酶和蔗糖酶探究酶的专一性。

10.胃蛋白酶、胰蛋白酶：（P66）由胃和胰腺分泌的专一性水解蛋白质的消化酶，可将蛋白质水解为多肽。

二者最适pH相差较大，前者约2、后者约8，无法同时使用。

11.与柠檬酸循环有关的酶：（P73）主要存在于线粒体基质中，也与少量存在于嵴上。

12.与电子传递链有关的酶：（P74）在电子传递链阶段，与电子传递链有关的酶和合成ATP的酶镶嵌在线粒体内膜上。

13.合成ATP的酶：（P74）合成ATP的酶存在的场所包括：细胞溶胶、线粒体基质、线粒体内膜、叶绿体类囊体膜等。

14.乳酸脱氢酶：（P78）乳酸发酵的过程中，丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH还原为乳酸。

提醒：辅酶并不是酶，而是辅助酶起作用的分子，它们不是蛋白质。

比如，NADH和NADPH都是属于同一类辅酶（特殊的核苷酸），后者只是比前者多了1个磷酸基团。

NADH和NADPH是辅酶的还原形式，而氧化形式为NAD+、NADP+。

酶的定义高中酶是一种生物催化剂，是由生物体内产生的蛋白质分子构成的。

酶在生物体内起着至关重要的作用，它们能够加速化学反应的速率，使得生物体内的代谢过程更加高效。

酶的定义高中是指酶是一种生物催化剂，下面我们来详细了解一下酶的相关知识。

酶的特点酶具有高效性、专一性和可逆性等特点。

高效性是指酶能够在生物体内加速化学反应的速率，使得代谢过程更加高效。

专一性是指酶只能催化特定的化学反应，而不会对其他化学反应产生影响。

可逆性是指酶催化的化学反应可以在一定条件下反向进行。

酶的分类酶可以根据其催化反应的类型进行分类。

常见的酶包括水解酶、氧化还原酶、转移酶、异构酶和合成酶等。

水解酶能够将大分子物质分解成小分子物质，例如淀粉酶能够将淀粉分解成葡萄糖。

氧化还原酶能够催化氧化还原反应，例如过氧化氢酶能够将过氧化氢分解成水和氧气。

转移酶能够将化学基团从一个分子转移到另一个分子，例如乙醇酸脱氢酶能够将乙醇酸转化为乙酰辅酶A。

异构酶能够将分子的构象转化为另一种构象，例如磷酸糖异构酶能够将葡萄糖-6-磷酸转化为果糖-6-磷酸。

合成酶能够将小分子物质合成成大分子物质，例如核酸合成酶能够将核苷酸合成成DNA或RNA。

酶的活性酶的活性受到多种因素的影响，例如温度、pH值、离子强度和底物浓度等。

温度是影响酶活性的重要因素之一，酶的活性随着温度的升高而增加，但是当温度超过一定范围时，酶的活性会受到破坏。

pH值也是影响酶活性的重要因素之一，不同的酶对pH值的适应范围不同。

离子强度和底物浓度也会影响酶的活性，过高或过低的离子强度和底物浓度都会影响酶的活性。

酶的应用酶在生物技术、医药、食品加工等领域有着广泛的应用。

例如，酶可以用于生产酒精、酸奶、面包等食品，也可以用于生产抗生素、激素等药物。

此外，酶还可以用于DNA重组技术、酶联免疫吸附试验等生物技术领域。

酶是一种生物催化剂，具有高效性、专一性和可逆性等特点。

酶可以根据其催化反应的类型进行分类，常见的酶包括水解酶、氧化还原酶、转移酶、异构酶和合成酶等。

教材中的酶小结
1、消化酶：唾液（淀粉酶）、胃液（蛋白酶）
小肠液（肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶）、
胰液（胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶）、胆汁中无消化酶2、物质代谢中的酶
（1）H202酶（2）光合作用酶（3）呼吸氧化酶
（4）ATP合成酶、ATP水解酶（5）酪氨酸酶
（6）淀粉分支酶（7）DNA（RNA）酶：催化DNA(RNA)水解的酶
3、中心法则中的酶
（1）DNA复制：解旋酶、DNA聚合酶、DNA连接酶
（2）转录：RNA聚合酶
（3）逆转录酶：催化以RNA为模板、以脱氧核苷酸为原料合成DNA的过程。

染色体端粒中含有、HIV含有逆转录酶
4、免疫有关的酶：溶菌酶、腺苷酸脱氨酶
5、生物工程中的酶
（1）限制酶（2）DNA连接酶（2种：）
（3）纤维素酶和果胶酶
（4）胰蛋白酶或胶原蛋白酶（5）Taq酶(热稳定DNA聚合酶)
1。