第四节 细胞中的糖类和脂质 知识归纳

第4节细胞中的糖类和脂质班级：姓名：座号：【基础整理】一、糖类的种类和作用1.糖类分子是由三种元素所组成的，其中多数糖类分子中氢原子和氧原子的比约为，类似水分子，因此糖类又称为。

二、脂质的种类、功能及分布【跟踪训练】1. 医生给低血糖休克病人在静脉内注射50﹪葡萄糖溶液，其目的是（）A．供给全面营养 B．供给能量C．维持细胞的渗透压 D．供给水分2. 动、植物体内都有的糖是（）A. 蔗糖和麦芽糖B. 葡萄糖、核糖和脱氧核糖C. 糖原和纤维素D. 肝糖原和肌糖原3. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是（）A. 蔗糖、麦芽糖B. 淀粉、糖原C. 淀粉、纤维素D. 糖原、纤维素4．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自 ( )A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D. 蛋白质5．下列有关糖类生理作用的叙述中，不正确的是（）A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖是重要的能源物质C．糖原是所有生物体储备的能源物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分6．下列关于纤维素的叙述中正确的是 ( )A. 细菌细胞壁的主要成分B. 人体消化吸收纤维素C. 水解最终产物为葡萄糖D. 生物体进行生命活动的能源物质7. 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 ( )A．都是细胞内储存能量的物质 B. 都含有C、H、O、N 4种元素C．其组成单体都是葡萄糖 D. 都是还原糖8．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。

你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是 ( ) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D. 不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生9．生物体进行生命活动的主要能源物质是 ( )A．糖类 B. 脂肪 C．蛋白质 D．核酸10．脂质主要包括3种： ( )A. 脂肪、磷脂、固醇 B．脂肪、磷脂、胆固醇C．脂肪、性激素、固醇 D. 脂肪、磷脂、性激素11．在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是 ( )A. 脂肪是主要的能源物质B. 糖类是主要的能源物质C．蛋白质是主要的能源物质 D. 三者都能氧化分解释放能量供生物利用12．如图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 ( )A．淀粉和DNA B. 糖原和DNA C．淀粉和RNA D. 糖原和RNA13．人和动物体内的储能物质主要分布在 ( )①肌肉②肝脏③血液④肾脏A. ①② B．②③ C．②④ D. ③④14．日常活动量相似的甲、乙两兄弟，前者喜食油炸食品，后者喜食清淡食品，若二人体质和食量均相似，则最易发胖的是( )A．甲 B. 乙 C．一样胖 D．无法判断15．现有两块外观、颜色和手感都一样的纺织物，其中一块是全棉的，一块是羊毛的。

必修1第4节细胞中的糖类和脂质知识点一细胞中的糖类及其功能【例1】下列叙述与选项中糖类物质对应正确的是( )①存在于DNA而不存在于RNA中的糖类；②植物细胞主要的能源物质；③存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类；④存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞中的糖类A．核糖、纤维素、葡萄糖、糖原B．脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖C．核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原D．脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、乳糖解析：①DNA中的糖为脱氧核糖，故DNA称为脱氧核糖核酸，RNA中的糖为核糖，故RNA称为核糖核酸。

②植物细胞内的主要能源物质是葡萄糖，细胞内主要利用葡萄糖的氧化分解来产生ATP。

③葡萄糖存在于叶绿体，而不存在于线粒体。

因为叶绿体经过光合作用可以制造葡萄糖，而葡萄糖首先在细胞质中分解形成丙酮酸，然后再进入线粒体进一步氧化分解。

④乳糖只存在于动物乳汁中，而糖原主要存在于肌肉、肝脏等处，分别称为肌糖原、肝糖原。

答案：B。

知识点二细胞中的脂质【例2】生物体内脂肪的生理功能包括( )①生物膜的主要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用A．①②⑥B．②③⑥C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥解析：细胞膜上的脂质主要是磷脂和胆固醇，起调节作用的脂质主要是固醇类激素，促进人和动物肠道对钙、磷吸收的应为维生素D。

答案：B。

知识点三细胞中的糖类【考例1】下列糖类中属于单糖的是( )A．蔗糖B．核糖C．糖原D．淀粉解析：核糖属于单糖，蔗糖属于二糖，淀粉和糖原属于多糖。

答案：B。

知识点四细胞中的脂质【考例2】下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( )A．维持高等动物第二性征B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质C．减少体内热量散失，维持体温恒定D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气解析：A、B、C三项所述功能分别为脂质中的固醇、磷脂和脂肪所具有，D项中的催化功能为酶类物质所特有，酶的化学本质为蛋白质、RNA，脂质没有催化功能。

第4节 细胞中的糖类和脂质[学习目标] 1.了解糖类、脂质的元素组成。

2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。

3.掌握脂质的种类和作用。

4.分析各类大分子物质和单体的关系，明确生物大分子以碳链为骨架。

知识点一 细胞中的糖类知识梳理1．元素组成：C 、H 、O 。

2．分类(1)单糖 ①含义：不能水解的糖类。

②种类：五碳糖和六碳糖。

a ．五碳糖包括核糖和脱氧核糖。

b ．六碳糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

③分布：动植物细胞中共有的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，植物细胞中含果糖，动物细胞中含半乳糖。

(2)二糖 ①含义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。

②种类⎩⎪⎨⎪⎧ 蔗糖――→水解葡萄糖＋果糖麦芽糖――→水解葡萄糖＋葡萄糖乳糖――→水解葡萄糖＋半乳糖③分布：植物细胞中含蔗糖、麦芽糖，动物细胞中含乳糖。

(3)多糖 ①含义：由多个葡萄糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收的物质。

②种类：淀粉、糖原、纤维素，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。

③分布：植物细胞中含淀粉、纤维素，动物细胞中含糖原。

3．糖类的功能(1)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。

(2)细胞的储能物质：淀粉、糖原。

(3)参与构成细胞的重要组成成分⎩⎪⎨⎪⎧ 纤维素：植物细胞壁的组成成分脱氧核糖：DNA 的组成成分核糖：RNA 的组成成分[互动探究] 1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？提示：CO 2和H 2O 。

2．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示：不是。

核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。

3．糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。

典题分析题型一 糖类的种类和功能分析[例1] 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A ．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D．④是植物细胞壁的主要成分[解题分析]据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中，二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解，A错误；②中的蔗糖不是还原糖，B错误；④是纤维素，⑤是肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质，C错误。

细胞中的糖类和脂质[高中生物]　1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

一、细胞中的糖类1．元素组成和功能(1)元素组成：一般由C 、H 、O 构成。

(2)功能：细胞中主要的能源物质。

2．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。

②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

(2)二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。

②种类：蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。

(3)多糖种类淀粉糖原纤维素几丁质(壳多糖)基本单位葡萄糖葡萄糖葡萄糖－作用植物体内的储能物质人和动物细胞的储能物质构成植物细胞细胞壁的主要成分甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分分布粮食作物的种子中，植物变态的茎或根及一些植物的果实中主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中判断正误(1)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀( )(2)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质( )(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充( )答案　(1)×　(2)×　(3)×糖类的分类及功能1．请自主阅读，归纳糖类的分类及功能种类常见种类分布功能核糖(C 5H 10O 5)组成RNA五碳糖脱氧核糖(C 5H 10O 4)组成DNA 葡萄糖动植物细胞细胞中主要的能源物质果糖植物细胞(主要)－单糖六碳糖(C 6H 12O 6)半乳糖动物细胞(主要)－蔗糖(蔗糖→葡萄糖＋果糖)甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中，可用于加工红糖、白糖、冰糖麦芽糖(麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖)发芽的小麦等植物细胞中二糖(C 12H 22O 11)乳糖(乳糖→葡萄糖＋半乳糖)人和动物的乳汁中能水解成单糖而供能淀粉(淀粉→许多葡萄糖)玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素(纤维素→许多葡萄糖)植物细胞壁植物细胞壁的主要成分肝糖原糖原(糖原→许多葡萄糖)肌糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中糖原是人和动物细胞中重要的储能物质，肝糖原可调节血糖含量，肌糖原可为肌肉供能多糖(C 6H 10O 5)n几丁质(壳多糖)广泛存在于甲壳类动物和昆虫的甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分外骨骼中2．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。

第4节细胞中的糖类和脂质【知识回顾】一、细胞中的糖类糖类分子都是由三种元素组成。

糖类是细胞的主要。

糖类可以分为单糖、二糖和多糖等几类。

1.单糖（1）特点：不能，可被细胞直接吸收的糖。

（2）实例：“生命的燃料”指，分子式为；常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和果糖等。

2.3.多糖：指由许多脱水缩合而成的糖。

（1）实例：常见的多糖有植物细胞中的纤维素和，人和动物细胞中的。

（2）功能：淀粉和是储能物质，是构成细胞壁的成分。

（3）特点：二糖和多糖必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。

二、细胞中的脂质1.组成元素：主要有C、H、O，有的还含有P和N2.种类及功能三、生物大分子的骨架1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为单体。

2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

【思维判断】1、主要的能源物质是葡萄糖，主要的储能物质是脂肪，直接的供能物质是ATP。

（）2、动植物体内都有的糖是葡萄糖、核糖和脱氧核糖。

（）3、植物特有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素, 动物特有乳糖、糖原。

( )4、脂肪包括脂质、磷脂和固醇。

（）【思考讨论】1、糖类都是供能物质吗？2、三大有机物共有那些特点？（都含有那些相同的元素？是不是都有小单位连接而成？这些小单位以什么相连？【重难点解释】一、糖类与脂质的比较[特别注意]1、单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖等都是还原糖，多糖不具有还原性。

2、乳糖是动物细胞中的二糖，蔗糖、麦芽糖是植物细胞中具有的二糖；植物细胞内的储能物质是淀粉，动物细胞内的储能物质是糖原。

3、并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供能。

4、多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁是由肽聚糖构成的。

因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据。

[经典例题]（10年海南）下列关于糖的叙述，正确的是（）A 、葡萄糖和果糖分子均有还原性 B、葡萄糖和麦芽糖可被水解C、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收[变式训练]下列对组成细胞的有机物的描述中，正确的是 ( )A．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖B．细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的二、细胞中能源物质与能量供应顺序1、细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。

高一生物知识点：细胞中的糖类和脂质同学们都在忙碌地复习自己的功课，为了关心大伙儿能够在考前对自己多学的知识点有所巩固，下文整理了这篇高一生物知识点：细胞中的糖类和脂质，期望能够关心到大伙儿!
细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：是要紧的能源物质;要紧分为单糖、二糖和多糖等
单糖：是不能再水解的糖。

如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。

多糖的差不多组成单位差不多上葡萄糖。

可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等
二、糖类的比较：
分类元素常见种类分布要紧功能
单糖C
H
O核糖动植物组成核酸
脱氧核糖
葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质
二糖蔗糖植物∕
麦芽糖
乳糖动物
多糖淀粉植物植物贮能物质
纤维素细胞壁要紧成分
糖原(肝糖原、肌糖原)动物动物贮能物质
三、脂质的比较：
分类元素常见种类功能
脂质脂肪C、H、O∕1、要紧储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂C、H、O
(N、P)∕细胞膜的要紧成分
固醇胆固醇与细胞膜流淌性有关
性激素坚持生物第二性征，促进生殖器官发育
维生素D有利于Ca、P吸取
上述提供的高一生物知识点：细胞中的糖类和脂质期望能够符合大伙儿的实际需要!。