江苏省徐州市睢宁县宁海外国语学校苏科版七年级生物上册《5-2 营养物质的作用》导学案(无答案)

5.2 营养物质的作用教课目的：1、概括食品中的营养物质对人体的主要作用教课重点、难点：食品中的营养物质对人体的主要作用教课方法与手段：教课过程：教师活动一：导入新课上节课学习了饮食与营养，我们每日的吃食品是为了从食品中获得营养物质和能量，那么营养物质有什么作用呢？这节课来学习营养物质的作用。

二：营养物质建立我们的身体而后指引学生从平时生活的体验，如青春期身高的增加，饭量的增大等得出“营养物质建筑我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%蛋白质是组成人体细胞必不行少的物质无机盐的作用学生活动回答六大营养物质的名称大多数同学正在步入青春期，大多数同学身高快速高升，饭量增大？为何？设计企图以问题的形式引起学生进一步学习的兴趣经过问题的形式剖析糖类，脂肪，蛋白质以及水，无机盐的作用三：营养物质给我们供给能量举例说出哪些食品中食品中对人体有用的物质叫做营养物质，有蛋富含有这些营养。

白质，脂肪，糖类，水，无机盐和维生素。

教课目的：议论为何运动后有（1、1分）组出调检查查“的运一动般后方饥法饿，感初的步有学无会”做检查记录，并将你所知道的生物进行归类。

饥饿感？（ 2）初步培育学生的检查能力以及和同学分工合作的能力。

2、考证食品含有能量经过实验研究，考证刚才成立的观点“食品给人体供给能量”。

拟订研究计划，实行研究方案；提示：实验中只有一个变量，也就是实验器械的不一样，为了节俭时间，实验资料的量要加以控制。

再将实验结果填到表格中四：营养物质保持生命和健康糖类，蛋白质，脂肪是人体不行缺乏的三大营养物质，建立人体，供给能量，保持着生命活动和健康。

观看视频“考证食品含有能量”剖析实验数据，说出哪一种食品含有的能量许多？人体所需能量的70% 以上是由糖类供给的联系生活实质，剖析食品包装上的成分表：在你检查的食品中，主要有什么成分？这些成分能否有利于人体的健康？授后小记：讲课日期月日3.1 多种多样的生态系统教课重点、难点：说出检查的一般方法，初步学会做检查记录。

第2节营养物质的作用一、教学目标：【学习目标】1．知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用2．能力目标：通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。

3．情感态度和价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

【学习重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【学习难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

【学习过程】二、教材分析：关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求，但通过第一节的学习，学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质，有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际，引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论：营养物质构造我们的身体；通过对“运动后我们需要更多的食物吗？”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识，根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议，教材安排了“验证食物含有能量”的实验，指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量，使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法；关于“营养物质维持生命和健康”，教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料，本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料，让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

教学设计课题初一生物七年级下册《营养物质的作用》作者及工作单位设计理念让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究能力。

以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。

1．通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程，培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力，培养学生写作及表演能力，锻炼胆量，提高语言表达能力。

2．发动全体学生参与课堂教学活动，激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。

教材分析本节内容是第一节《食物》的第二课时。

安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，并根据这些知识编写、表演课堂剧。

重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。

对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。

为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子的实验，教师还可考虑其他例子加以强调说明。

学情分析初一学生思想活跃，活泼好动，喜欢表现。

以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。

但实际教学中，要预见到学生考虑问题欠周全，教师要在课前抽时间分组检查或了解情况，减少突发事件影响课堂教学的可能性。

教学目标知识性目标：收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。

技能性目标：尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息；情感性目标：体验积极学习的快乐。

教学重点和难点【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学过程教学进程教师活动学生活动活动目标及说明复习旧知引入课题引入：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。