发酵床养猪方法、优点以及养猪场猪舍建设结构图

养猪的发酵床如何建设？发酵床养猪技术的技术要点1、土壤微生物的采集可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。

2、活性剂的准备活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。

特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。

活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。

3、有机垫料的制作将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60％，加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵也很理想。

经过2～4d发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料。

4、猪舍的准备猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。

一般要求猪舍东西走向座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。

5.发酵床的准备发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。

地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。

在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。

地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。

6、发酵床的日常管理总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5m2。

②注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。

③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。

发酵床可以养母猪，应该注意以下问题：一、妊娠母猪的管理特点母猪的怀孕期为110～120天，平均为114天，推算母猪预产期均按114天进行。

妊娠母猪饲养管理的基本任务是：保证受精卵、胚胎与胎儿在母体内的正常发育．减少胚胎死亡．防止化胎、死胎与流产现象的发生．从而获得数量多、初生重、大而健壮的仔猪；保证母猪在妊娠后期有良好的膘情：保证妊娠母猪的乳房发育．为哺乳期的泌乳进行贮备；对初产青年母猪还要保证其本身的正常生长发育。

生物发酵床养猪技术小结1 前言生物发酵床养猪技术是猪排泄的粪尿通过锯末、稻壳等垫料吸附并经微生物降解，从而控制粪污直接排出场外，大大减轻了对环境的污染。

日本开展现代微生物技术研究、优化菌种及组合，发展垫料微生态平衡繁殖技术，并注入新的科技，形成了较为完善的生物发酵床养猪技术规范。

1999年在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，10多个国家的专家、学者和农户参加了会议。

从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。

2006年省畜牧兽医局从福建引进生物发酵床养猪技术，在南昌县进行了试点，并逐步在全省推广，近几年取得了较大进展。

2009年5月省农业厅把生物发酵床养猪作为畜禽清洁生产一项主推技术。

2010年7月省畜牧兽医局下发《关于开展发酵床养猪技术示范与推广的通知》，要求全省进一步开展生物发酵床养猪技术示范，加快生物发酵床养猪技术推广普及。

目前，全省运用生物发酵床养猪技术的养猪场200多家，生物发酵床建筑面积80万平方米，养猪规模超过50万头，其中遂川嘉裕牧业有限公司、江西五丰牧业有限公司、全南现代牧业有限公司、江西中宝农业生物科技发展有限公司等大型养猪企业和定南县农业局在栏舍设计、菌种分离、管理技术等方面有许多创新。

2010年9月，委托省养猪行业协会，召开了全省生物发酵床养猪经验交流会，总结生物发酵床养猪的经验，分析生物发酵床养猪存在的问题，研究在适应范围内大力推广的方案。

2 生物发酵床养猪的特点及适用范围2.1 特点从我省推广应用的情况看，生物发酵床养猪有以下特点：2.1.1 利用微生物发酵降解粪尿，不需要建设粪污处理设施生物发酵床养猪技术不同于一般的规模养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着拌入垫料中的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、光合菌等微生物的分解、转化，实现了粪污无害化前置处理，变双环节投入为单一环节投入。

一般规模养猪是“养猪生产”后再进行“粪污处理”，而生物发酵床养猪很好地将“粪污处理”前移到“养猪生产”环节一次解决，减少了粪污的排放，不需要建设粪污处理设施工程。

我国是一个传统的农业大国，也是一个养猪大国。

养猪生产在农业生产中占有很重要的位置，为人类提供肉食品、增加农民收入和发展农村经济做出了重大贡献。

但是，随着经济的不断发展和世界经济全球化程度的不断提高，人们对猪肉食品提出了“安全、优质”的消费要求；全球性农作物价格提高增加了养猪业生产成本；疾病对猪群健康和养猪经济效益威胁越来越大；生猪养殖对环境的污染越来越严重，其污染已经成为农业环境三大主要污染中占据首位。

因此，养猪生产必须寻求能达到降低环境污染，提高猪肉食品安全等要求的全新生猪养殖生产方式。

发酵床式生态养猪模式在某种程度上满足了这些要求。

1发酵床式养猪场的硬件环境建设1.1养猪场区环境要求发酵床式生态养猪的核心技术是发酵床的建设和维护。

在进行场址选择时，需要综合考虑地理环境、水文资源等对发酵过程的影响。

1.1.1土壤发酵床式生态养猪模式主要考虑的因素是：1.1.1.1透气性好。

沙质土壤透气性好，能形成良好的微生物发酵微环境，并富含矿物质和透气、透水的特性，能成功地进行发酵床中微生物发酵，即养猪农户常说的“猪场有地气，有利于细菌生长”。

粘土阴冷，传导散热多，往往使发酵床与之接触的地方温度低，微生物发酵程度下降，进而形成湿润化垫料，影响使用效果。

因此，沙壤土质最好。

1.1.1.2土层厚。

在选择场址时，要观察土壤的覆盖厚度，一般土层厚度需在1m以上。

如土壤的覆盖厚度不足1m，在铺设发酵床时往往需要在地面上进行搭建围墙，形成地上床，增加了造价。

同时，也对发酵效果产生一定影响。

1.1.2地下水位。

地下水位的高低是十分重要的问题。

如将猪场场址选在地势较低的地方，或者在山地的沟中，都会因为地下水位高而影响发酵效果。

在发酵床式的生态养猪模式中，发酵床的湿润化是一个主要的技术问题。

如果发酵床湿润化，则导致细菌生长受阻，进而发酵停止，形成泥泞的猪床，将制约着发酵床优势的发挥。

最佳的地下水位为3m。

在考虑生产用水时，对水的pH值要求较高。

发酵床养猪舍建筑设计1、猪舍分类⑴坡式：分为单坡式、不等坡式和双坡式三种⑵双坡气楼式：可分为一侧气楼和双侧气楼（钟楼式）①、单坡式：屋顶由一面斜坡构成，构造简单，屋顶排水好，通风透光好，投资少，但冬季保暖性差。

②、不等坡式：主要优缺点与单坡式基本相同，但保温性能比单坡式好，投资稍多。

③、双坡式：保温性能比单坡式和不等坡式好，但猪舍对建材要求较高，多用在跨度较大猪舍。

分一侧气楼和双侧气楼（钟楼式），新鲜空气由猪舍两边的窗户进入，有害气体由气楼排出。

一侧气楼注意朝向，要背向冬季主导风向，避免冬季寒风倒灌。

双侧气楼是利用穿堂风将舍内有害气体带出舍外。

气楼的敞开部分应装窗帘，可以用铁丝网、尼龙等材料做成。

既透光又有保温作用，还可以根据外界气候条件卷起放下。

其夏秋季比较凉爽，但冬季与早春保温不够理想。

最好的是一侧气式结构，只要注意风的朝向和气孔高度（10厘米最佳）就可以了。

一侧气楼式猪舍双侧气楼式猪舍2、猪舍通风口的设置通过合理通风，达到尽快排出舍内有害气体，保证猪只健康，维持高效生产的目的。

⑴、自然通风猪舍的自然通风通常有热压通风和风压通风两种方式，实际操作中推行热压通风和风压通风同时进行。

(2)、热压通风猪在群养条件下，机体散发的热量作为一个热源。

利用这个热源，通过气流可使舍内达到适宜的温度。

由于舍内空气温度高，空气容重小，室外空气容重大，形成了内外压力差，此称热压。

于是舍内热空气上升，从上部排风口排出，室外冷空气由下部进风口或缝隙流入舍内，达到连续不断通风换气的目的。

3、猪舍内外环境对猪舍设计的要求﹙1﹚温湿度﹙2﹚光照﹙3﹚气流4、猪舍设计的基本理念：尽量多利用免费的自然资源。

(阳光、空气、气流、风向)尽量少使用现代能源或不可再生资源(水、电、煤等)。

尽量多利用生物性、物理性转化，尽量少利用化学性转化。

5、猪舍设计的基本原则：一是“零”混群原则。

不允许不同来源的猪只混群，这就需要考虑隔离舍的准备。

发酵床养猪技术要点发酵床养猪法也称自然养猪法，是利用有机垫料在栏舍内建成一个发酵床，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，利用添加在发酵床中的微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。

核心是发酵床技术和猪舍的建筑设计。

一、发酵床养猪法的优点通过一年多在新城镇周启松养猪场的试验表明，发酵床养猪法有以下优点：1、解决了猪粪尿处理难题，实现了“零排放”，减少臭气，有利于环保。

2、发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气，温湿度适合，同时发酵床增加了养猪环境的舒适度，有利于猪的生长。

3、不再使用或减少使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质。

4、由于发酵床养猪不需用水冲猪舍、不需每天清除猪粪，仅此一项就可节约劳力50％以上。

一个人可饲养500～1000头肉猪或100～200头母猪。

5、猪的平均饲养期可缩短10～15天，每头猪可节约饲料粮25公斤。

6、可节水75％～90％；仅兽药、水电、饲料的节约，每头猪可增收50～80元。

二、发酵床的制作要求1、圈舍要求：一般要求猪舍坐北朝南，这样的圈舍采光好，利于发酵；通风良好，不臭也没蚊蝇。

冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜（卷帘或窗）摇起，可以通风、降温。

栏舍内分为水泥区和发酵区（养猪区）。

2、建垫料床：在养猪区砌深度在1米左右的池子，地下水位比较高的地方，一般采用地上式，在地下水位比较低的地方，可以采用地下式。

3、垫料准备：垫料原料可选择锯末、稻壳、谷壳、稻草、秸秆及花生壳等。

制作要求有透气性、保水性、一定的微生物营养源。

4、上床发酵把菌种和垫料拌匀后上床，垫料厚度在60～80厘米，一般发酵4～5天，就可以进猪了饲养。

5、垫料一般可使用3年，但在每出栏一批生猪后，要重新添加发酵菌种，并根据情况适当添加一些有机垫料。

三、发酵床养猪法注意事项1、入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

2、菌床表面不能太干燥，既要保持很松散，又不让灰尘扬起来。

否则，猪容易得呼吸道病。

3、平时发现猪粪便堆积较多时，应将它摊散均匀，便于降解。

发酵床生态养殖技术第一节发酵床圈舍基本构成及作用通常采用发酵床养猪的圈舍与普通养猪圈舍差异不大，猪栏可以是单列式，也可以是双列式。

除了通常必备的围栏、食槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还新增了垫料槽、垫料、垫料进出口、垫料渗液及通气口等（见图2-1）。

图2-1 发酵床圈舍基本构成1、垫料槽是将圈栏中超过2/3的面积建设（或改造）成低于硬地平台50-80cm的潜槽，即垫料槽，用于存放养猪垫料。

2、垫料是将木屑、秸秆粉、米糠、猪粪等有机物进行发酵处理，达到无害化指标后填满垫料槽，作为养猪垫圈材料，一方面为生猪的生长提供一个舒适的环境，同时还借助微生物的作用吸收、消化分解粪尿等排泄物，所以被形象地称为“发酵床”。

3、垫料进出口一般位于猪舍的外侧，便于垫料的进出和清理。

4、垫料渗液及通气口位于垫料槽外侧底部，平时作为通气孔，当垫料水分调节不当导致水分过大，或圈舍发生跑冒滴漏等事故时，作为渗水通道。

需要提请注意的是，饮水设置一般要置于圈舍外侧或设置水槽，并将滴漏的水引入排水沟，以避免生猪嬉水或者设施损坏时，造成垫料水分过大。

发酵床圈舍立面图见图2-2。

AB图2-2 发酵床圈舍立面图A 单列式B 双列式第二节发酵床设计的一般性原则如前所述，我国生猪养殖业地域分布广，气候类型复杂，猪场规模差异性大，养殖模式千差万别，在推广应用发酵床零排放健康养猪技术过程中，切不可墨守成规、照搬照抄现有的经验模式，只有选择性吸收现有技术成果，并因地制宜的加以合理应用，才能达到预期的效果。

本节将概述一些发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用。

1、每栏面积以25-40m2左右为宜，便于垫料的日常养护；2、发酵床面积为栏舍面积70%左右，其余做硬化处理，成为硬地平台，供猪取食或盛夏高温的休息场所；3、垫料高度以保育猪40-50cm、育成猪60-80cm为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；4、育成猪养殖密度较常规养殖方式降低10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；5、垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料槽中清出）时操作便利；6、加湿装置应保证后期垫料养护加菌时能共用；7、采用发酵床养殖的猪舍，无论南方还是北方地区，均无需再考虑冬季采暖或供暖设施，发酵床产生的热量足以保证生猪正常生长的温度；8、通风设施完整，南方夏季加温时要考虑加湿帘。

发酵床养猪技术发酵床饲养母猪的优点：可以显著提高母猪的抗病能力和非特异性免疫力，母猪由于经常运动（拱料啃料和玩耍），所以生产性能好，使用寿命长，产仔多且健壮，无臭味和零排放等。

母猪发酵床栏舍的设计下图为零排放母猪分娩和哺乳栏效果图：下图为保育栏舍发酵床平面布置图：发酵床母猪的管理操作要点发酵床的常规维护管理同上面讲的育肥猪发酵床栏舍的管理方法基本是一样的，但要求母猪发酵床的表面层要更为干爽一些，表层垫料的含水量更低，只需要25%以内即可，维护的标准就是不扬尘即可，冬天基本上不用洒水，但要根据情况决定是否需要补充菌种，即保健液；夏天则视情况加保健液和水于垫料中，怀孕期母猪注意后期要单栏饲养，注意冬天还可以放点软垫草于发酵床表面。

母猪怕热，夏天太热时，注意机械降温如通风降温、喷雾降温等措施。

后备母猪栏可以放一些玩具供给猪玩耍，如塑料彩球等，以增强体质和抗病力。

除了按常规发酵床的管理方法来处理粪尿外，还需要特殊的管理，如下：㈠外购进后备母猪的隔离饲养管理如果是外购进来的后备母猪，则必须在隔离舍（注：隔离舍由于经常用于外购后备母猪的隔离饲养，所以栏内的微生物菌群处于不稳定状态，毒株也不稳定，隔离舍不是发酵床模式，且要远离发酵床饲养场的栏舍）进行观察饲养。

外购后备母猪需要在隔离舍饲养6周（一个半月）以上，进行观察（行动能力、粪便情况，精神状态，吃料情况，呼吸情况等）；同时进行免疫，第一、二周进行减少应激的准备工作，如添加电解或免疫多维于饲料中，饲料使用后备母猪料标准配制或购买商品料，不能使用生长肥育猪料，180日龄前自由采食，180日龄后，适当限饲，以保持体况，不肥不瘦，日喂量2.5千克。

后备母猪6月龄是性发育的关键时期，饲料中应注意添加维生素E、胡萝卜素、蛋白质、矿物质微量元素等，栏舍中经常使用活力99保健液兑水50倍进行喷雾,造成有益微生物环境。

然后进行免疫接种，（猪瘟/伪狂犬，口蹄疫，乙脑/细小病毒），同时进行驱虫处理；第三、五周，进入适应期，将原有猪群的母猪并入后备母猪栏，同时也可以取本场母猪舍发酵床中的部分老垫料，放入隔离舍中（进行微生物环境适应），或将胎衣浸水24小时后，喂后备母猪，以使后备母猪通过自然接种，来对原有猪群的病原微生物产生天然免疫；然后才能进入配种舍的后备母猪栏（此时为发酵床饲养）中进行饲养。

发酵床养猪技术一、传统发酵床养猪技术的优点1. 传统发酵床（以下简称发酵床）养猪技术可以减轻对环境的污染。

不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，实现了无污染、无臭味、零排放的标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2. 相对节省人力。

由于不需要清粪，按常规饲养，能增加饲养量。

3. 正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。

并且发酵床养猪法减少了药物的使用，同时减小了猪肉的药物残留问题。

4.节约水和能源，常规养猪，需大量的水来冲洗，而采用此法只需提供猪的饮用水，能节约用水80~90%；发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤耗电加温，节省能源支出。

5.节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料及减少生猪的饲养周期。

6. 垫料在使用一年后，形成可直接用于果树、农作物、花卉的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

二、传统发酵床养猪技术的缺点1、发酵床技术养猪疾病难控制由于发酵床垫料上不能使用化学消毒药品和抗生素类药物。

如果使用，将杀灭或抑制微生物，使微生物活性降低。

如果不用，当前养猪业受疾病的威胁越来越严重，病毒感染、细菌继发感染、混合感染的疫情时常出现，靠发酵床的益生菌和床体温度是不能解决的。

事实证明，有些病毒就是抗生素类药物都无法控制。

养猪尽量避免不生病、但绝对不生病是不可能的。

如果猪在发酵床上患上某种传染病，发酵床内就会被感染该病毒，即使及时将猪的病情已经控制。

发酵床内的病毒仍然存在，又会很快传染给猪。

因为，发酵床猪舍不能完整实施消毒防疫程序。

疾病或传染病就很难控制。

有人说把猪及时隔离。

就算你有宽敞的场地把猪隔离在传统的水泥圏里。

那试问，花钱修建的发酵床不就浪费了吗？而且也很费工费力。

有人说把发酵床重新深翻一次。

发酵(fā jiào)床养猪猪舍的建造和设计图发酵床养猪猪舍的建造和设计图发酵床养猪技术主要有三部分内容：一是猪舍的地上部分，包括猪舍的类型、屋顶、墙的设计与建造，以及猪舍内部结构及设施的设计与建造、改造；二是发酵床的设计与建造；三是发酵床、猪舍各部设施以及猪的饲养管理。

相关养殖设备和用具一、垫料管理设备根据发酵床垫料的情况和养猪生产要求，需要对垫料进行管理，管理需要一些相应的设备。

1、翻动设备用与垫料制作、垫料日常翻动搅匀。

规模猪场每次大规模翻动垫料可选择使用小型挖掘机或犁耕机等。

小型养殖者可使用叉、耙、铲、锹等。

2、垫料挡板用于拦截地上式或半地式猪栏垫料以及方便垫料进出、机械搅拌垫料进出使用。

二、饲喂设备在养猪生产中，无论采用机械化送饲料喂还是人工饲喂，都要选好自动落料饲槽。

自动落料饲槽多采用钢板自动落料饲槽或水泥复合型落料饲槽，这二种饲槽不仅能保证饲料清洁卫生，而且还可以减少饲料浪费，满足猪的自由采食。

自动落料饲槽就是在饲槽顶部安放一个饲料贮存箱，贮存一定量的饲料，在猪采食时贮存箱内的饲料靠重力不断地流入饲槽内，每隔一段时间加一次料。

它的下口是可以调节的，用钢筋隔开的采食口根据猪的大小有所变化。

对于发酵床养猪法饲养的猪只，采取适当限料的饲喂方法。

因为适当的限料可以迫使猪只通过拱食发酵床中的大量的微生物菌团，获取大量微生物菌体蛋白，从而弥补摄取饲料不能获得的营养成份，尤其是菌体蛋白中的必需氨基酸和维生素B族的补充，使饲料的利用转化率得到显著提高。

所以发酵床养猪法猪舍中最好安装限喂饲槽，限喂的量不能低于其正常的食量的80%。

育肥后期，也为了限制过多采食而使背腰厚度太厚。

当然也可以根据猪场的具体境况采用自动落料饲槽，根据栏中的猪只的头数和日龄，计算它们的日采食量，在此基础上适当减少每天的饲料饲喂量，这样即可以在人工加料饲喂时降低劳动强度，有可以采用机械化饲喂工艺流程，实现机械化、自动化作业。