发酵床养猪技术的工艺流程

养猪发酵床怎么做
养猪发酵床是目前养殖技术中十分科学的方法。

关于发酵床的制作，一般是分为三步进行。

首先需要把材料购买齐全，根据经济预算为标准购买比较好。

再就是发酵床的制作，此过程中最好用搅拌器会比较省力。

最后就是发酵床的管理，由于比较省力因此成本并不高。

一、购买材料
养猪发酵床的的材料有垫料、微生物菌和拌料这三种饲料。

由于
价格不同，可以根据的自身经济状况进行选购，如果想利用率比较高的话，最好在购买拌料的时候买更营养的粮食。

二、铺发酵床
1、最好布满八成左右的材料，这样可以给猪提供温暖的环境。

需要留出两成左右的位置作为猪吃食的地区和猪夏天乘凉的地方。

2、铺发酵床的时候需要把垫料、微生物菌和拌料这三种饲料均匀的搅拌，使它们可以充分的进行发酵，并且厚度最好是在0.8米左右比较好，这样才能不用经常去添加材料。

三、发酵床管理
1、发酵床的管理比较轻松，不定时为猪提高食料的同时，只需要管理好猪的饭槽和添加一些消耗的材料就可以，不需要经常添加但是已经发酵好的营养素需要清理出来。

2、注意把控发酵床的湿度，如果是夏天的天气很干燥，蒸发了发酵床的水分，应该适当的给环境加湿。

如果是秋冬季节太过潮湿，就应该适当的进行通风处理。

发酵床养猪技术一、发酵床养猪技术简介发酵床养猪简单地说：就是使用微生物垫料（锯末、木屑、秸秆粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物，再加上复合微生物菌种）来养猪，猪生活在厚达80厘米厚的微生物发酵垫料上，吃喝拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把猪排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用，转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质，部分可供给猪食用，与此同时，猪生活在厚垫料上，提供了猪拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要，满足了猪的福利，从而减少了心理应激的发生，进一步减少了猪的各种常规应激。

发酵床猪舍其垫料由于有益菌占绝对优势，这样有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了猪的非特异性免疫功能，增强了猪的抗病能力；由于猪粪料都被微生物垫料吸收转化，不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响，且发酵床养猪几乎没有臭味，没有任何的粪水排出养殖栏舍之外，是完全的零排放、零污染环保的养殖技术。

加上猪不断拱吃在发酵床中产生的菌体蛋白，适当的运动等，使得猪的肉质得以改善，从而生产出优质无公害的猪肉产品，并最大限度地保护环境，实现猪粪尿的零排放理想。

并显著提高了养猪的经济效益和社会效益。

发酵床养猪法又叫懒汉养猪法、零排放养猪法、自然养猪法、生态养猪法、厚垫料养猪法等。

它是集养猪学、微生物学、动物营养学、环境卫生学、土壤肥料学、体现对动物福利于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起一套良性循环的生态养猪体系。

在经过特殊设计的猪舍里，填上有机垫料，再将猪关入猪舍。

猪从小到大都生活于这种有机垫料上面，猪的排泄物被微生物迅速降解、消化，只需三天左右时间，粪便就被微生物分解。

同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，这些高蛋白物质又成了猪的美食，猪吃了不但帮助消化，还能提高免疫力。

整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”，不再需要对排泄物进行人工清理，因而它是一种无污染、零排放的有机农业技术。

生态养猪新法---发酵床养猪法一、工作原理发酵床养猪法又叫干式无臭养猪法，是利用有机垫料建成一个发酵床，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，粪便被微生物分解，所以无臭味，一般只需3天的时间，粪便就被微生物分解完毕；在整个饲养过程中无须用水冲洗粪便，所需的水只要满足猪只饮用就行了，所以又叫干式无臭养猪法。

二、工作方法1、圈舍要求。

一般要求猪舍坐南朝北，这样的圈舍采光好，利于发酵；而且通风良好，不臭也没蚊蝇。

也可用塑料大棚，冬天采光好、保暖，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风、降温。

2、建垫料床。

用水泥砌深度在1m左右的水泥池，地下水位比较高的地方，一般采用地上式；地下水位比较低的地方，可以采用地下式。

3、垫料准备。

垫料里主要是木屑，占到90%，其他10%是土和少量的盐。

土要求是没有用过化肥农药的干净泥土，因为这里面微生物比较多；盐，要用粗盐，有利于木屑的分解。

4、上床发酵。

把菌种和垫料拌匀后上床，垫料厚度在80-90cm，发酵4到5天，就可以进猪了。

三、注意事项1、入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

2、一个月喷一次营养液进行菌床维护。

营养液是专门培养的活性剂，按1比300的比例掺水，喷洒在床面上，可以提高土壤微生物的活力，加快对排泄物的降解、消化速度。

3、菌床表面不能太干燥，既要保持很松散，又不让灰尘扬起来，否则，猪容易得呼吸道病。

4、平时发现猪粪便堆积较多时，应将它摊撒均匀，便于分解。

5、注意饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪便，一般每头猪占地1.2～1.5平方米。

使用此法养猪，整个发酵床形成了一个完美的小生物圈，可以说是零排放、无污染的生态农业，并且满足了猪拱土觅食的行为特性，使之又回到了土生土长的环境。

发酵床养猪法目录第一部分发酵床养猪的“点”法 (1)1.1 发酵床养猪法的基点 (1)1.2 发酵床养猪法的特点 (1)1.3 发酵床养猪法的缺点 (2)1.4 发酵床养猪法的优点 (4)第二部分发酵床养猪的“线”法 (5)2.1 春季发酵床养猪管理维护方法 (6)2.2 夏季发酵床养猪法的生产实践经验 (7)2.3 秋季发酵床养猪的实践管理原则 (9)2.4 冬季发酵床养猪法的技术管理 (10)第三部分发酵床养猪的“面”法 (13)5.1 EM原露发酵床的配料 (13)5.2 EM原露发酵床养猪栏舍的建造与管理 (14)5.3 发酵床养猪猪舍建造方案 (16)5.4 发酵床养猪技术的学习指导及应用 (25)5.5 发酵床养猪法的生态养殖 (28)第一部分发酵床养猪的“点”法1.1 发酵床养猪法的基点众所周知，发酵床养猪法，又称自然养猪法、垫料养猪法、懒汉养猪法、生态环保养猪技术等，是一种无污染、零排放的有机农业技术。

它依据EM技术，采用EM原露有益微生物菌群的特性，结合多年来运用于养猪上的经验，总结出来的一种养殖技术。

基本原理是利用EM原露微生物制剂进行物质能量循环、发挥能量转换的“中枢”作用，通过用特定有益微生物菌群按照一定配比与锯末、稻壳、秸秆等辅助材料等混合，发酵形成有机垫料，垫料中的微生物以猪粪为食饵繁殖，对粪尿快速处理，解决臭味，同时繁殖生长大量微生物菌体蛋白质，被猪食用。

从而相辅相成将垫料发酵床变成微生态饲料加工厂，源源不断地为生猪提供优质养料。

1.2 发酵床养猪法的特点1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。

不需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2、相对节省人动力。

由于不需要清粪，按常规饲养，能增强每员饲养量。

3、正常情况下可节省药费，猪吃了微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。

发酵床养猪技术的工艺流程1.菌种的采集猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此土壤微生物菌种的采集就显得十分关键，可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。

随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的菌种一定会被人们不断的发现和利用。

2.发酵床的活性剂当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的活性剂以提高降解效率。

活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，是从植物体内提取出来、经发酵后形成的，主要用于调节土壤微生物的活性。

特别是在土壤微生物的活性降低时，按说明把活性剂稀释到合适的比例喷洒床面以加快对排泄物的降解、消化速度，另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于粪便的充分分解。

因此活性剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。

活性剂已开发出许多的商业产品，使用时要选择适合发酵床中微生物生长的产品，并根据实际情况喷洒。

3.发酵床垫料的制作发酵床的主要成分是由有机垫料组成的，垫料里主要成分是木屑，占到90%，其他10%是土和少量的粗盐。

木屑，很松软，可以吸收水分；加粗盐，有利于木屑的分解。

猪圈填垫总厚度约90cm，例如一间面积为25m2的猪舍约填25 m2×150kg=3750kg。

如果条件好，可先铺30-40cm深的目椴，然后铺上锯屑，如果锯屑不充分，可先铺50cm深的玉米秸杆或30cm厚的稻皮，然后再铺上锯屑。

土：用量为总材料的10%，为415kg，泥土要求是没有用过化肥农药的干净的泥土；盐：用量为总材料的0.3%，为12kg；微生物原种：每平方米2kg，为50kg；水：1000kg；营养液（天惠绿汁，乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料）8kg。

将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60%，保证有益菌的大量繁殖。

加入少量酒糟、谷壳熏碳、谷壳等发酵也很理想。

异味发酵床异位微生物发酵床养殖是指养猪与粪污发酵分开，猪不接触垫料，养殖大棚外建垫料发酵舍，垫料铺在发酵舍内，猪场粪污收集后利用潜泵均匀喷在垫料上进行生物菌发酵的粪污处理方法。

异位发酵床零排放系统在猪舍外建设场外垫料池(堆肥池或贮粪池)，在充分处理猪场固体粪污的同时，最大限度吸纳、利用猪场的污水，使养猪场固、液污染物配套处理，资源化循环利用，可同时处理生产与生活中的绝大部分废弃物，实现猪场污染物零排放。

一、异味发酵床工艺流程介绍二、垫料原料组成配比(以1m³垫料为例)发酵床菌种(1瓶可做7立方垫料)、稻壳40%、锯末60%、选择性添加麦麸、饼粕等调节碳氮比。

注：1．因地制宜的选择吸水性、透气性好的原料:稻壳、锯末/木屑、甘蔗渣、蘑菇渣、秸秆粉、谷壳等。

2．腐烂、霉变或使用过化学防腐物质的原料不能使用。

3．可选择添加麦麸、饼粕、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、红糖或糖蜜等辅料，主要是用来调节物料水分、C/N、C/P、pH、通透性，由一种或几种组成，比例不超过垫料的20%。

4．各垫料成分一定混合均匀，高约1.5m。

三、发酵剂添加方法1瓶发酵床菌种用红糖水配成10公斤菌液后，兑水稀释与7立方垫料混合，使用翻抛机将稻壳、锯末、发酵剂混匀。

注:每次补充发酵剂都要与垫料混合均匀。

四、粪污的添加干清粪和水泡粪收集到到集粪池后使用搅拌机搅拌均匀，利用潜泵均匀喷在垫料上，每立方垫料约喷20-30L，粪污喷淋后3-4 h，完全渗入垫料内部后，方可开动翻抛机进行翻抛将粪污和垫料混合均匀。

粪污与垫料混合后的水分含量在45%-60%之间为宜，以手捏成团，手指间有水印出但不流出为度。

每次喷洒粪污量以混合后垫料的含水量而调节，确保垫料核心发热层(既垫料表面40-50cm以下)水分含量在45%-60%，pH5-8为最佳。

并根据季节和环境温度调节添加量，严防一次添加量过多，使床体水份过高造成“死床”。

粪污喷淋后经24 h 发酵，发酵池表面以下40 cm 处的温度应上升至45 ℃左右，48h后应升至60 ℃以上，在该温度下保持24 h后，再进行下一次粪污喷淋。

发酵床养猪技术方法发酵床养猪能提高猪肉品质，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。

下面一起来看看，发酵床养猪技术方法一、猪舍的建造猪舍是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。

一般要求选择地下水位低的地势，东西走向，座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食槽，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。

1、地上部分的建造圈舍的后墙为1.8米的红砖墙为宜,每1.5米需要1.2米*1.5米窗户一个,离地平面高度为0.1米左右,顶部1/3为石棉瓦,2/3为无滴膜,每5米加天窗一个,夏季准备遮阳网,冬季草帘子足量。

2、圈舍的面积长度不限,宽度不超过8.2米,靠后墙内留1.2米过道以便操作,其余为饲养面积,每4米长加80公分高铁丝网间隔加固,把地面向下挖90~100厘米深,挖完坑以后,坑周围需砌单砖以防土下堆。

二、发酵床的制作方法1、原料锯末、黄土、盐、原菌(长春市食用菌研究会提供的同国家工商总局注册的“速功”牌微生物“育生菌”)2、比例每立方米锯末7袋左右,黄土30千克,食盐0.45千克,原菌1千克。

3、操作过程首先按每立方米放7袋左右锯末来计算,往里加水以手用力攥,能看见水但不滴水为好,含水量约为60%,算出锯末和所需水量,按所测每立方米锯末的量,加入食盐和黄土,把菌放入到计算好的水中,然后喷到混合好的锯末中,拌均匀添到坑内,最后表面喷原菌一次。

夏天2～3天可以使用,冬天为7天左右。

饮用菌：头3天1：100比例(原菌和水),一星期以后为1：300比例,每间隔一星期比例上升300,直到1：2000比例为固定饮用量。

三、发酵床的注意事项1、猪的饲养密度,一般每头猪占地1.2～1.5平方米。

单位面积饲养猪的头数过多,床的发酵状态就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。

2、注意床面不能过于干燥,如过于干燥会导致猪肺炎,可定期在床面喷洒活性剂。

3、入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。

4、要密切注意土壤微生物菌的活性,必要时加活性剂来调节土壤微生物菌的活性,以保证发酵能正常进行。

目录第一章概述第一节干撒式发酵床养猪的基本概念 (1)第二节干撒式发酵床养猪的原理 (2)第三节干撒式发酵床需要的营养物质 (2)第二章干撒式发酵床猪场的建设 (3)第一节猪舍的基本要求 (4)第二节猪舍的CAD图纸 (6)第三章垫料的准备 (7)第一节原因分析 (8)第二节管理措施 (9)第三节垫料选择 (10)第四章干撒式发酵床的分类比较 (11)第五章干撒式发酵床的操作方法 (13)第六章干撒式发酵床维护 (14)干撒式发酵床养猪的基本概念干撒式发酵床养猪技术在我国迅速发展起来，多数人关注的是生物发酵床的环境效应，往往忽视生物发酵床对猪的疾病防控作用；对其采取放任式管理，易导致病菌滋生，影响了猪只的健康生长。

建立合理的生物发酵舍并对生物发酵床采取适当的管理措施，可以减少病原的生存机会，降低猪病的发生机率。

湖北畜牧兽医桑梓湖种猪场使用洛东生物发酵床饲养断奶仔猪5010头，死亡160头，育成率高达96.8%，比2019年的85%提高了11.6个百分点。

培育猪转进152头，育成率100%，与2019年同期相比，提高了2个百分点。

笔者经过在洛东生物4年管理实践，积累了大量经验，以下从猪舍设施、垫料管理、饲料和病猪管理四个方面结合微生物平衡理论介绍生物发酵床养猪技术防控疾病的管理措施，并作出原因分析。

干撒式发酵床养猪的原理原生态是形成发酵床养猪的理念之一，自然生态系统有适应其环境的微生物菌群，承担着清清洁的重任。

发酵床养猪是利用人工培养的高效有益发酵微生物快速降解、消化猪粪尿的过程。

其技术原理：是以锯末、稻壳、谷壳等有机作为垫料，在垫料中加入干撒式发酵菌，利用猪的翻拱习性，加上人工辅助翻耙，使猪的粪尿与垫料充分混合，在垫料中有效功能微生物的作用下，对猪的粪尿进行及时的发酵、降解与转化。

干撒式发酵床需要的营养物质N菌体生长的营养源：粪尿中能量物质包括未被消化吸收的碳水化合物、蛋白质、和其他含氮物质（粗蛋白）等，为菌体主要提供氮源。

发酵床养猪的生物发酵的操作步骤生物发酵是指人为地创造一个适宜微生物（纳豆芽孢杆菌和酵母菌）生长繁殖的条件，如水分（湿度）、氧气、营养、碳氮比例、ph 值、温度等，激活休眠中的微生物，使其得到大量增殖，释放出生物热能，使垫料的温度高达65℃~76℃，从而有效地杀灭病原微生物（如大多数病毒和多数未形成芽孢的细菌）和寄生虫虫卵等的一个生物培养过程。

（一）干原料的铺垫摊开各取稻壳、锯末10%备用。

其余稻壳和锯末倒入垫料场内，在上面均匀撒上米糠、微生物菌剂混合物及生猪粪，用铲车等机械或人工充分混合搅拌均匀。

说明：夏季制作垫料可不使用生猪粪，但当增加优质米糠用量。

第一层铺稻壳，按设定好的稻壳高度将稻壳铺平；第二层将锯末铺在稻壳上面，按设定的高度铺平；第三层是将制备好的酵母糠混合物均匀地铺撒在锯末上面。

二、垫料的混合方法1、第一次垫料混合将铺好的垫料加水混合均匀，含水量达45%~50%，如果有结块的稻壳或锯末应拍散，大于鸡蛋的木屑应去掉，以防伤害猪体。

2、第二次湿垫料混合将第一次混合好的垫料确认含水量在45%左右（手捏紧松开后，垫料不结团，手掌上有一点点水迹即可），然后再次均匀翻动一遍。

3、一次垫料堆积发酵将第二次混合好的垫料堆成梯形堆，高度不得低于1.5米，每堆垫料体积不少于10立方米。

垫料堆尽可能集中，减少外表面积和着地面积。

原因是表层及着地20~30厘米厚的垫料温度较低，不能发酵。

三、覆袋保温保湿和升温在垫料堆积后，昼夜环境温度小于25℃时，应当考虑遮盖保温。

着地和顶部10厘米不需要遮盖，以便空气进出。

如果昼夜环境最高温度小于0℃时，应当考虑在垫料中塞入适当的开水瓶升温。

发酵床养猪技术操作规程1 范围本标准规定了发酵床养猪的场地选择、猪舍建设、垫料原料、发酵菌种选择、发酵床制作、猪只要求、饲养管理、发酵床使用及维护和垫料后处理。

本标准适用于我省仔猪、生长育肥猪的养殖。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范GB/T 17824.1 规模猪场建设NY 5030 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5032 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5033 无公害食品生猪饲养管理准则NY/T 5339 无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则DB43/T 634 畜禽水产养殖档案记录规范DB43/T 686 猪用生物活性垫料3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1垫料由锯末屑、稻壳、秸秆等组成，用于制作发酵床的材料。

3.2发酵菌种能分解和促进分解生猪排泄物（粪尿）的有益微生物菌群的总称。

3.3土著菌从自然界中采集可分解生猪排泄物（粪尿）的有益微生物菌群。

3.4营养添加剂能促使垫料中发酵菌生长、繁殖的营养性添加物。

3.5发酵床唯有惜时才能成功，唯有努力方可成就！3.6地上式发酵床垫料层位于地平面以上，适用于地势平坦低洼地的发酵床。

3.7地下式发酵床垫料层位于地平面以下，床面与地面持平，适用于地势高燥地方的发酵床。

3.8半地下式发酵床垫料层一半位于地平面以下，一半位于地平面以上，适用于地势平坦地方的发酵床。

3.9发酵床养猪技术利用发酵垫料中的高效有益微生物菌群，使饲养在发酵床上的生猪排泄物（粪尿）原位快速降解的一种生态环保养猪技术。

4 场地选择发酵床猪场场地选择按GB/T 17824.1的规定执行。

5 猪舍建设5.1猪舍布局应根据地形确定，一般采用单排式或双排式。

第一章发酵床养猪技术概述第一节发酵床养猪的概念一、发酵广义的发酵是指微生物与酶的生命活动过程。

如酵母发面就是常见的发酵。

工业化的发酵如生产抗生素和酶制剂的发酵过程。

狭义的发酵是指没有氧气参与（厌氧条件下）情况下，微生物进行的氧化反应代谢过程。

如饲料青贮过程的发酵。

发酵床技术的发酵是指发酵床的功能菌生长繁殖，并完成粪尿降解转化的过程。

在这个过程中以有氧代谢反应为主导，但也有较弱的厌氧和兼性厌氧反应。

二、发酵床发酵床并不是一般意义上的“床”，而是一种全新的养猪和相配套的养猪技术。

发酵床养猪技术又称生态养猪技术、生态发酵床养猪法、自然养猪法、零排放养猪法等，但都离不开发酵这个核心。

发酵床养猪技术是依靠微生物学和生态学原理，利用特种复合微生物群持续稳定地将猪的粪尿为气体、有用物质与能量，实现粪尿完全降解的无污染、零排放目标一种环保养殖模式。

其关键是把目前通行的猪圈水泥地，改换成由添加了专门发酵菌剂的垫料铺成的具有发酵功能的地面。

垫料的原料最好是锯末，也可以用稻壳和农作物秸秆等。

发酵就是在锯末等垫料的帮助下，专用发酵菌群以猪的粪尿为主要营养生长繁殖的过程。

在发酵过程中，粪尿分解生成气体、菌体物质和其他无机物，同时产生一定的热量。

发酵过程不但能完全分解猪的粪尿，而且给猪提供了温暖的圈舍地面和舒适的生活条件，以及供猪拱食的菌体物质。

粪尿中的水分绝大部分被发酵热量蒸发掉了。

发酵床养猪实现了两大目标：一是无粪尿排放，对环境无污染；二是满足了猪自身的生活条件和原有生活习性，从根本上提升了猪的健康活力，猪群生病少、生长快。

发酵床养猪技术还具有节能、节粮、节水、省工、省药，提高猪肉品质等多方面的效果。

三、干撒式发酵床根据开始进猪时垫料的含水量不同，发酵床技术分为湿式和干撒式两种。

湿式发酵床是将垫料原料与发酵菌剂搅拌均匀，加入适量水分，提前发酵一定时间，再摊开散热后铺进猪圈，然后进猪饲养的方法。

目前推广的发酵床技术大多属于湿式技术，湿式技术在实际应用中暴露出较多缺陷。