麦当劳绩效分析 PPT

范光日：200928024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。

自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。

现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。

今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。

不用天才与花瓶麦当劳不用所谓"天才"，因为"天才"是留不住的。

在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。

麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。

麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。

因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。

麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。

没有试用期一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。

麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。

麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

考核，不是一定要让你做什么。

麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。

课程名称:供应链管理麦当劳供应链绩效分析报告报告时间：2011年9月30日目录一.理论基础 (1)1.1.供应链绩效评价概述 (1)1.2.供应链绩效评价指标 (1)1.3.供应链绩效评价应遵循的原则 (1)二．案例背景介绍与分析 (1)2.1.麦当劳公司简介 (1)2.2.麦当劳供应链简介 (2)2.3. 案例问题分析 (3)三．麦当劳供应链绩效分析 (3)3.1交货情况绩效分析 (3)3.2订货满足情况绩效分析 (4)3.3供应链响应时间情况绩效分析 (5)3.4生产柔性情况绩效分析 (5)3.5总物流管理成本 (5)3.6附加价值 (6)3.7顾客成本 (6)3.8总资产周转率 (6)4．结语 (7)一.理论基础1.1.供应链绩效评价概述供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。

评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。

1.2.供应链绩效评价指标供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标。

1.3.供应链绩效评价应遵循的原则1)突出重点2)采用反映供应链业务流程的绩效指标体系3)采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运营情况4)应尽可能采用实时分析与评价的方法二．案例背景介绍与分析2.1.麦当劳公司简介McDonald's麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。

麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。

拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。

在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。

另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。

中北大学经济与管理学院绩效考核课程设计报告题目：麦当劳绩效考核体系设计组长姓名：组员姓名：学科部：工商管理专业：工商管理指导教师：陈红2013-2014年度第二学期目录1麦当劳背景分析 01.1麦当劳企业简介和背景文化 01.2麦当劳组织目标与战略 01.3麦当劳的组织结构和规模 (1)1.4绩效考核现状 (2)2绩效考核制度 (2)2.1绩效考核的目的和原则 (2)2.1.1绩效考核的目的 (2)2.1.2绩效考核的原则 (3)2.2绩效考核实施的程序、考核周期 (3)2.2.1绩效考核周期 (3)2.2.2绩效考核实施的程序 (3)2.3绩效考核内容和考核方法 (4)2.3.1考核内容 (4)2.3.2考核方法 (4)3绩效考核的指标体系 (5)3.1麦当劳基层服务员 (5)3.2麦当劳员工组长 (6)3.3麦当劳店面经理 (7)4总结 (7)参考文献 (8)1麦当劳背景分析1.1麦当劳企业简介和背景文化麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。

主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、沙拉、等快餐食品。

麦当劳的运作模式及其成功体现了科学理性的胜利,麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。

麦当劳提供服务的最高标准是质量、服务、清洁和价值，即QSC＆V原则。

迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量达到2000家。

麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。

创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

麦当劳2012年财富世界500强排行榜排名第410位，在全球快餐连锁领域处于领先地位。

1.2麦当劳组织目标与战略企业远景：麦当劳在全球得到信赖和推崇，在世界任何地方的顾客都能享受到出众的品质、服务、清洁和价值，并且能够为顾客带来欢笑。

努力发展和获利，在这个行业中得到最好的回报，同时为员工提供高水平的工作机会。