[管理学]麦当劳案例分析

麦当劳成功案例分析_麦当劳管理案例分析麦当劳是全世界最大的餐饮连锁企业，麦当劳的经营策略和模式，已经成为大部分连锁企业争相模仿的对象，在全球拥有强大的品牌号召力和市场占有率。

以下是店铺分享给大家的关于麦当劳成功案例分析，欢迎大家前来阅读!麦当劳成功案例分析1：这才是我们认识的麦当劳1、麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁?它是如何处理的?还有什么别的选择吗?麦当劳几乎不存在什么机遇可言，一切有利于其快速发展的因素都已经不再具备，麦当劳所面临的是如何走好下坡路，在01、02年连续两年利润下滑麦当劳全球关175家店就是很好的说明，尽管在后来的几年利润回升，但是好景不会长久，身缠市场饱和、竞争加剧、菜单问题、特许经营商之间的矛盾等诸多痼疾，麦当劳意识到仅靠市场营销手段可能无法医治这些问题。

其实这些都不是最关键的，重要的是竞争对手蜂拥而起，世界各地都会出现更多代表当地特色，口味鲜美、服务一流的快餐企业。

毕竟，快餐业是没有什么技术含量的行当。

美国文化的吸引力在不断下降，将来我们还会那么崇拜美国文明吗?当然麦当劳一直在不段的创新、推出更多适应当地口味的本土化产品，也可以利用他在店面布局上的优势，赢得竞争的优势，可惜大家都知道，任何行业一旦竟如这种群狼夺食的阶段，每家企业的日子都不会好过。

麦当劳最终能够仰仗的“核心竞争力”并非Q、S、C、V，因为Q(Quality:品质)、S(Service:服务)、C(Cleanliness:清洁)、V(Value:价值)这些都是很容易模仿和做到的。

那究竟还有什么可以支撑这个庞大的世界快餐业巨头的生存呢?那就是麦当劳真正的盈利模式——“以快餐吆喝，以地产盈利”。

麦当劳的收入中，约有1/3来自直营店，其他全部来自加盟店，而这一部分收入的90%来自房租。

2、麦当劳公司进入欧洲市场以前，很少有人相信在欧洲快餐会取得成功。

你认为麦当劳公司为什么会成功?它采用了什么战略?这种战略与麦当劳在亚洲所采取的战略有何不同?麦当劳不论在欧洲还是亚洲还是任何地方，他始终坚守本土化策略，尽力去满足迎合消费者，可以说作为现代连锁经营的开创者，他的所有作为都是成功的，他在每个地方的具体做法都不相同，但是根本策略都是一样的，坚持Q、S、C、V，本土化的产品，紧跟消费着的消费动向，但是这些都不能维持而可持续的成功、毕竟没有人正真会喜欢这种单调的，机械的食物，吃饭毕竟不是简单的摄食，对于生活质量不段提高的人来说，吃饭是生命意义的一部分。

细节管理案例分析案例一：《麦当劳手册》的魅力麦当劳是员工密集型的企业，生产和服务都十分简单，它的管理精髓都集中在细节一词上。

麦当劳的总裁弗雷德·特纳把麦当劳战胜竞争者归功于细节，他曾说："我们的成功表明，我们的竞争者的管理层对下层的介入未能坚持下去，他们缺乏对细节的深层关注。

"公司创办者雷·克劳克说：“我认为在公司管理上，少即是好。

由于麦当劳的规模，今天的麦当劳是我所知道的最没有结构的公司，因此我强调细节的重要性。

如果你要把整件事做好，你必须做好你业务中的每个基础环节。

”为了贯穿这一思想，麦当劳始终不断地把各种管理流程细节化，这种方式需要麦当劳的员工付出大量的学习时间和工作强度。

举个例子来说，一位麦当劳的员工曾表示：“我刚去麦当劳时，他们给我一顶小白帽子，让我从最简单的工作做起——炸薯条，然后让我去做奶昔，就这样一直做到烤圆面包和牛肉饼。

我们休息只能在一间小屋子里待着——而且此时也不放过培训——里面有一台电视和一台录象机，不停地放着强调麦当劳做事方式的宣传片——如何更好地做一个汉堡、如何保持薯条松脆，诸如此类。

”为了把细节做到更完美，麦当劳有一个创举式的方法，它费尽心机编写了《麦当劳手册》，这本书是他们把细节管理做到极致的体现。

这本书包含了麦当劳所有服务的每个过程和细节，例如"一定要转动汉堡包，而不要翻动汉堡包"，或者"如果巨无霸做好后10分钟内没有人买，法国薯条做好7分钟后没人买就一定要扔掉。

""收款员一定要与顾客保持眼神的交流并保持微笑"等等，甚至详细规定了卖奶昔的时候应该怎样拿杯子、开关机器、装奶昔直到卖出的所有程序步骤，麦当劳现在还在不断地改进和增加这本书的内容。

现在，麦当劳的每一家连锁店都要严格按照这本书操作。

正是这本书的推行，使麦当劳的所有员工都能够各司其职、有章可循地工作，即使是新手，也能借助这本书迅速学习和操作，保证任何人都能在短时间内驾轻就熟，胜任岗位，实现了"谁都会做、谁都能做".如此的关注细节，如此的规范细节，正是这种对细节的关注程度，使得麦当劳的特许连锁经营方式迅速发展起来。

阳光营销案例(5)麦当劳的凯蒂促销简介为了庆祝千禧年的到来．麦当劳在新加坡组织了一系列购买超值套餐就赠送一套6个穿有婚纱服的凯蒂玩具的活动。

凯蒂是来自玩具制造商三丽欧的一种在日本很流行的无嘴猫玩具，它是三丽欧最大财富的缔造者。

按照麦当劳的促销活动，客户只要以4．5新元购买一套超值套餐就可购买一个穿着婚纱的凯蒂或丹尼尔玩具(丹尼尔是凯蒂的雄性配对物) 在服务至上的这个东南亚小国，麦当劳用赠送凯蒂这种方式来表达其对忠诚顾客的感谢。

在这6周和每一周，麦当劳都推出一对全新的配有不同的婚纱礼服的凯蒂。

第一对是为了庆祝千禧年的到来。

用鹿角装饰在太空时代婚纱服上。

这次促销活动最后用的是中国婚纱服。

来自其他国家的婚纱服也很有特色，例如韩国和马来西亚。

每一种设计都有40万对凯蒂和丹尼尔玩具。

麦当劳(共有113个销售点)的每个销售点平均销售出2 000对凯蒂。

在第一对凯蒂被推出之前的3个月，赖芬妮(Fanny Lai)女士——新加坡麦当劳餐厅的营销主管说：“尽管在一些系列促销活动中推出这些玩具(所谓的麦当劳玩具)，但食物还是公众关心的焦点。

这些玩具以成本价销售，是给我们这些支持和光顾麦当劳的顾客的一种回馈。

”猫之战玩具的需求量是很大的，许多人为了得到星期四早上发布的新玩具，甚至在前一天傍晚就开始排长龙等待。

据报道，在销售穿着西方婚纱服的凯蒂浪漫情侣玩具时，有超过25万人在销售场所开放之前就开始排队等候了。

并且有一系列的报道称，在排队买玩具的人中发生了打架等野蛮行为，甚至发生了骚乱。

尽管有警察来维持治安，但是在排队过程中还是导致了几起打架事件，而且麦当劳的玻璃门在群众的互相推搡下被撞得粉碎，几名顾客被扎伤，一些人在购买这些令人垂涎的玩具时被捕，还有一些人被罚款。

在排队等候购买凯蒂时，还有一些人因为过度疲劳而晕倒。

其中有一名男士，他已经等候了将近12个小时，而第二天早上他发现麦当劳的员工开了另外一扇门(而不那扇门)，他进行了抗议，在他拒绝停止抗议的情况下被执法机关依法逮捕了。

麦当劳质量管理案例分析1. 引言麦当劳（McDonald’s）是一家全球连锁餐饮企业，总部位于美国。

作为全球快餐行业的领军者之一，麦当劳一直注重质量管理，在确保产品质量的同时提供快速、高效的服务。

本文将对麦当劳的质量管理实践进行分析，探讨其成功的原因。

2. 质量管理体系麦当劳建立了完善的质量管理体系，以确保产品和服务的一致性和高质量。

该体系包括以下几个方面：2.1 标准化工艺麦当劳制定了一套标准化的制作工艺，确保每个分店的产品制作过程都符合同样的标准。

这种标准化工艺可以极大地提高产品的一致性和品质。

2.2 环境监测麦当劳使用先进的监测设备和技术，对每个分店的环境进行监测。

这包括温度、湿度等参数的监测，以及空气和水质的检测。

通过及时监测和处理，麦当劳可以确保产品制作的环境符合卫生标准。

2.3 原材料控制麦当劳对原材料的供应商进行严格把关，确保所采购的原材料符合质量标准和食品安全要求。

同时，麦当劳还对原材料进行追溯，以确保产品的来源可追溯，保证产品的可追溯性和质量安全。

3. 质量管理流程麦当劳采用了一套严格的质量管理流程，以确保产品的质量和符合性。

3.1 供应商评估麦当劳对供应商进行评估，并建立了供应商评估体系。

这个体系包括对供应商的质量管理体系的评估、产品质量检验和风险评估等。

只有通过评估并达到麦当劳要求的供应商才有资格与麦当劳合作。

3.2 前期培训麦当劳在新员工入职前提供全面的培训，包括食品安全和质量管理的培训。

这些培训确保员工了解并能够遵守公司的质量管理政策和操作规程。

3.3 产品检验麦当劳采用了一套严格的产品检验流程，对每个分店的产品进行检验，确保产品的质量和安全。

这些检验包括外观检查、温度测试、配料验证等。

3.4 不合格品处理一旦发现不合格品，麦当劳会立即采取行动，确保不合格品不会流入市场。

同时，还会对不合格品进行分析，找出造成不合格的原因，并采取相应的措施进行改进。

4. 成功的原因麦当劳的成功不仅仅来自于其产品和服务的高质量，还来自于其质量管理实践的成功。

企业管理案例分析麦当劳(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--实用案例2麦当劳：有效实施管理控制1955年，克洛克在美国开办了第一家麦当劳快餐店，然后迅速发展，在每个州都建立了连锁店，并于1967年在加拿大开办了首家国外分店。

至1983年麦当劳在美国国内的分店已超过6000多家，并将业务拓展到了全世界40多家，在全球范围内广受欢迎。

麦当劳可以说形成了自己的快餐文化，每天都有1800多万人光顾麦当劳。

其实，麦当劳菜单上的品种并不多，都是一些美国人常吃的“汉堡包”、“炸薯片”之类的食品，并无什么特别之处，而且几十年一贯制，在品种上几乎没有什么改变和创新。

那么，是什么吸引人们趋之若鹜，百食不厌呢说起来很简单，人们爱吃快餐，图的就是其快捷方便、价格低廉、新鲜可口、清洁卫生的特点，而麦当劳公司正是以几十年一贯的优质服务，赢得了大众的喜爱。

在快餐业中，保证产品质量和服务水平是成功的关键。

道理虽然简单，但其管理和控制的难度是很大的，尤其是像麦当劳这样的大型连锁店，在世界各地拥有上万家分店，要保证始终如一的优质产品和服务，其管理和控制的难度可想而知。

因此，麦当劳在采取连锁经营这种方式实现规模扩张的同时，非常注重对各连锁店的管理和控制工作，制定了一整套周密、完善的管理办法，强调从原料的生产到加工、烹制程序及售卖乃至厨房布置一条龙的标准化严格管理。

使麦当劳的顾客，无论在世界各地的哪一家分店，享受的产品和服务都是没有差别的。

麦当劳公司通过授予特许权的方式来开辟连锁店，目的是采用这种激励机制，使分店经理人员成为麦当劳的合伙人，分享其经营利润，从而把工作干得更为出色。

这种制度在无形中对其扩展的业务产生了约束和控制的作用。

另一方面，麦当劳公司在出售其经营特许权时非常慎重。

总是通过充分的调查和了解，选择恰当的人选，对已获得特许权的经理人员，一旦发现不合要求，就当机立断，撤销授权。

麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。

在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。

另外，麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。

顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。

得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。

麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。

迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。

麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。

创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

2012年财富世界500强排行榜排名第410位。

麦当劳成功的原因：麦当劳成功的主要原因是懂得怎样向顾客提供适当的产品和服务，并不断地满足不时变化的顾客需要。

麦当劳采用的产品策略：国际产品的标准化策略：国际产品的标准化策略国际产品的标准化策略国际产品的标准化策略是指企业向全世界不同国家或地区的所有市场都提供相同的产品和服务。

而实施产品标准化策略的前提是市场全球化。

国际产品的标准化策略的优点有很多，一是可取得生产的规模效益，提高生产效率；二是可以节约研究与开发的费用；三是可以简化经营方式，减少市场研究和广告的费用，节省营销开支；四是有利于树立统一的产品形象，扩大品牌和知名度。

国际产品的标准化策略却不能满足不同市场消费者的不同需求。

国际化的品牌，本土化的经营，一直是麦当劳的全球策略。

麦当劳一直以本土化的经营方式来经营他们的产品，只是在各个国家扩展当地市场的同时，针对产品做了一些修改，而往往也因此成为全球化新产品的来源一、实施全球营销必须处理好全球化营销和本地化营销的关系。

麦当劳对人的管理美国的麦当劳餐馆于1979年打入法国，如今它已拥有ll5家餐馆，分布在30多个城市。

从炸土豆条做起。

每一个进入公司的人都必须先熟悉做汉堡包和炸土豆条的工作。

因为公司认为，从脚踏实地做起是在这一行业中取得成功的必要条件。

如果人们没有经历各个阶段的尝试，没有在各个岗位亲自实践过，那么以后又怎能了解和管理餐馆呢?从收付款到炸土豆条，每个工作岗位上都可能造就出未来的餐馆经理。

(1)学做经理“法国麦当劳公司董事长的位子等着你们去争取……”公司负责招聘的人总是这样开始招聘谈话。

而且事实上，员工可以在18个月内当上餐馆经理，在24个月中当监督管理员。

而这一切只取决于员工跨越每个阶段和掌握各阶段技能的速度。

在实际的工作中，一个二级助理实际上已经在学做经理了，他要负责订货、计划、排班、统计等事务。

一个一级助理则已是经理的左膀右臂了。

于是，一大批有文凭、有能力的年轻人被吸引到公司来了。

(2)培训与进修当然，并不是说员工干完炸土豆条以后便能当经理，他们还需跨越一个令人惊喜的阶段，到芝加哥的汉堡包大学进修l5天。

每年都有50名法国未来的餐馆经理到此学习掌管一个餐馆所必需的所有知识。

另外，麦当劳子公司的所有工作人员每年至少去一趟美国。

应当承认，这是麦当劳集团富有魅力的主要因素之一。

培训结束以后，经理或监督管理员的位子便非他莫属。

3年后，监督管理员可能成为地区顾问。

地区顾问作为下属企业与公司之间的信息传递者，起组织培训、提供建议和沟通信息的作用。

(3)按工作成绩付酬这能使那些创造了最好工作成绩的人得到明显增加的工资，从而使他们得到最优厚的报酬，根据则是他们在一年中的工作成绩和达到的目标。

在个人收入方面，雇员的工资变动很大，它根据每次工作岗位的调动而变动，随着职位的提高而增长。

初入麦当劳公司的人是按每年11万一l3万法郎付薪，而从第5个月起则按每年13万一l5万法郎付薪。

18个月后如果能顺利地升任经理，则为l8万法郎的年薪，监督管理员除了每年能拿到25万法郎外，还有许多实物好处。

国际案例麦当劳：遍及全球的快餐服务Q1：麦当劳公司曾经面临哪些机遇和威胁它是如何处理的还有什么别的选择吗A：麦当劳公司曾经面临的机遇：1、至1995年，全世界99%的人口尚没有成为麦当劳的顾客，其市场扩张的空间很大。

2、在国外，对美食快餐的喜爱远比在美国本土流行的快。

麦当劳公司曾经面临的挑战：1、针对50岁以上顾客推出的汉堡，其结果不明朗。

2、竞争对手汉堡王、温迪快餐、肯德基、必胜客和超市、熟食店、便利店、加油站出售重复加热快餐的压力。

3、扩张太快，食品风味不如汉堡王和温迪快餐。

面对机遇，麦当劳精心准备，旨在成为全世界食品服务市场的领导者。

面对、挑战，麦当劳不断采用新的战略和经营做法，以满足日益增长的市场需求，并保持其竞争优势。

Q2：麦当劳公司进入欧洲市场以前，很少有人相信在欧洲快餐会取得成功。

你认为麦当劳公司为什么会成功它采用了什么战略这种战略与麦当劳在亚洲所采取的战略有何不同A：麦当劳公司的成功得益于其企业文化，特别是QSC&V。

其竞争战略：1、富有弹性的价格策略2、菜单是传统化菜单和当地化食品品种的结合3、款待儿童，为其提供彩色蜡笔和纸，开设游艺场4、快餐店由当地管理人员和工作人员经营5、控制分销系统的每个环节，确保其产品的一致性6、广告宣传以当地的生活主旋律为基础7、？8、推出麦当劳咖啡馆Q3：麦当劳公司的基本理念是什么麦当劳公司是如何强化这一理念并将其用于不同的环境之中的A：麦当劳公司的理念是QSC&V，其一直严格遵循这一四项标准。

例如：在欧洲和亚洲建立了所谓的“质量保障中心”；在客户方面进行培训；培训员工，以确保更高的顾客满意度；曾取消了在法国开设的第一家店，尽管其有高额利润。

Q4：麦当劳公司的菜单是否应该增添新品如果你认为没有必要，为什么如果你认为有必要，应该增添哪些新品A：麦当劳公司的菜单应该增添新品，其品种的确定要经过广泛的调查，以满足更多顾客的需求。

Q5：为什么麦当劳公司在世界许多国家会取得成功A：麦当劳公司在世界许多国家取得成功是因为其企业文化和独具特色的菜单。

管理学案例600字
一个成功的管理策略可以使一个企业获得长期的持续成功。

世界各地有许多成功的企业,他们都有着自己的成功管理策略。

下面我将介绍一个著名的管理学案例--麦当劳快餐。

麦当劳公司是由一位叫雷·克罗克的商人在1955年创建的。

从那时起,麦当劳发展到现在已在世界各地拥有数百万家店铺,成为世界最成功的快餐公司之一。

麦当劳的管理策略是具有代表性的现代管理理念,它的核心在于高效率、高速度、低成本、标准化思想,简单粗暴。

简单来讲,麦当劳的管理策略是：规范化的生产流程、充分保障品质、快速、高效服务、易于复制的店铺模式等。

首先,麦当劳的菜单设计是非常精密的。

它不仅仅是一个菜单,它更像是一个产品清单。

麦当劳的产品都有严格的规格和制作工艺,所以它的品质是非常稳定的。

此外,麦当劳的经营理念是：快餐的主要目的是给人们提供便利和快捷的服务。

因此,麦当劳的门店设在高人流量的位置,以便客人能尽快就餐。

其次,麦当劳的生产工艺非常精细。

每道菜品的制作流程都已经被标准化,使得每个员工都可以按照同样的方式制作菜品。

此外,麦当劳的后备仓库的货物管理工作也非常精细,确保每家店铺所需要的材料都能及时供应。

最后,麦当劳的管理也非常的严格。

每个员工都有自己的工作责任,并且麦当劳对员工的培训一直是非常自我要求和重视的。

此外,麦当劳还给员工制定了很多鼓励和奖励的机制,以保证员工有热情和积极性。

综上所述,麦当劳的成功是因为其高效率、标准化和规范化的管理策略。

它不仅为快餐行业树立了行业标准,而且为其他行业树立了管理的典范。