适合宝宝喝的汤
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宝宝喝什么汤最有营养宝宝喝汤最好等到1岁之后,因为婴幼儿并不适宜过早接触口味太重的汤和饭菜,以免宝宝味觉阈值增高,变得口味越来越重,影响其他辅食添加,那具体宝宝喝什么汤最有营养?一、西红柿豆腐汤材料:西红柿1个,豆腐1块,植物油、食盐适量。
做法:1、将西红柿用开水烫一下,去皮,切成丁。
2、豆腐用开水烫一下,切成丁。
3、将油放入锅内,加入汤,西红柿、豆腐、食盐搅匀,开后撇去浮沫即可。
营养功效:西红柿有生津止渴、补充维生素C的作用。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素,且易于消化。
本菜鲜香质软,适宜婴儿食用。
二、虾皮紫菜蛋汤材料:虾皮、紫菜、鸡蛋一个、姜、精盐、香油、葱花少许。
做法:1、虾皮洗净,紫菜撕成小块,把鸡蛋打散备用。
2、用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液。
3、随即放入紫菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。
营养功效:这道汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
三、豆腐鱼汤材料:鲫鱼一条、豆腐两块,盐、姜适量。
做法:1、鲫鱼去内脏洗净后,用食盐腌制10分钟后。
2、锅内放油,放入生姜,再放入鱼,煎至两面黄时,加入水熬煮半小时,加入豆腐块,煮10分钟调味即可。
营养功效:豆腐是大家熟知的高钙食物,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,对宝宝非常有利。
四、牡蛎汤材料:鲜牡蛎肉60克、紫菜、葱、姜,调料适量。
做法:1、牡蛎最好能放入清水中2个小时以上,以便其吐出残留泥沙。
2、鲜牡蛎肉洗净,切小片。
3、紫菜清洗放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。
4、取出加入精盐调匀。
营养功效:牡蛎是含锌量最高的食物,且还含有多种人体需要的元素能起到保护肝脏的作用,牡蛎还能促进生长或发育,适合幼儿补锌。
3款三岁宝宝汤类做法3款三岁宝宝汤类做法推荐宝宝三岁了,妈妈想着该给宝宝煲点什么汤才能更好地补充营养。
下面推荐几款适合三岁宝宝喝的汤,帮助各位妈妈给宝宝补充足够的营养,保证宝宝健康成长。
1、冬瓜蛋花汤【原料】冬瓜100克,鸡蛋1个,鸡汤300克,植物油8克,精盐、味精适量。
【做法】冬瓜去皮,切成菱形小片,鸡蛋磕入碗里,搅匀待用;锅置火上,放油烧热,下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
2、鳗鱼肉丸汤【原料】鳗鱼肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜适量,干淀粉100克,酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量,鲜汤适量。
【做法】鱼肉用刀背砸烂,再搅成细泥,加精盐、料酒拌匀,一边徐徐倒入清水250克,一边朝一个方向搅打至上劲;加入干淀粉调和;肉末放入碗内,加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心;锅置火上,放入开水,左手抓一把鱼糊,右手取适量肉馅,放入左手鱼糊中间,然后合拢左手,从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子,用勺盛住,再倒入清水锅中煮;如果汤已经沸腾,点入些冷水,不使其翻滚,鱼丸浮至水面即可捞出;锅再置火上,放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,汤沸后盛入碗内即成。
3、竹笋肝膏汤【原料】肝150克,笋丁30克,鸡蛋1个,蘑菇10克,料酒、精盐、肉汤各适量,葱末、姜末、胡椒粉、味精适量。
【做法】肝洗净,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成细微的浆,放于碗中,加入肉汤用筷子拌匀后,倒入纱布中过滤去肝渣;笋、菇要切成极小的丁;肝浆放在浅碗中,放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精,用筷子打匀,放入笼里蒸15分钟左右,蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用。
肉汤:将肉丝(片)冷水下锅,烧沸后改用文火慢煮,可使肉中营养成分充分溶解,汤味更加鲜美。
鸡汤:用新鲜的`鸡做汤,应在水烧沸后下锅;用腌过的鸡做汤,可温水下锅;用冷冻的鸡做汤,则应冷水下锅,这样才能使肉、汤鲜美可口。
小孩炖汤养生食谱大全
1. 红枣银耳炖雪梨汤
食材:银耳、雪梨、红枣、冰糖、水
做法:先将银耳、红枣洗净泡软,雪梨去核切块。
锅中加水煮沸后将银耳、红枣、雪梨、冰糖放入,煮约1小时至材料完全熟软。
可根据个人喜好加入适量冰糖调味。
小孩喝此汤可滋润肺部,增强免疫力。
2. 罗汉果炖鸽蛋汤
食材:罗汉果、鸽蛋、冰糖、水
做法:将罗汉果、鸽蛋分别洗净备用。
锅中加水煮沸后将罗汉果、鸽蛋、冰糖放入,煮约30分钟至材料完全熟软。
此汤有清热解毒、润肺止咳的功效,适合小孩秋冬季饮用。
3. 淮山炖鸡脚汤
食材:淮山、鸡脚、枸杞、干贝、盐、水
做法:将淮山、鸡脚、枸杞、干贝分别洗净备用。
锅中加水煮沸后将所有食材放入,煮约2小时至材料熟软。
最后加入适量盐调味即可。
此汤有养肺补肾、滋阴润燥的功效,适合生长发育期的小孩。
4. 黑木耳炖蜜枣汤
食材:黑木耳、蜜枣、冰糖、水
做法:先将黑木耳泡软,蜜枣洗净备用。
锅中加水煮沸后将黑木耳、蜜枣、冰糖放入,煮约1小时至材料完全熟软。
可根据个人喜好加入适量冰糖调味。
此汤有滋润肺部、养颜美容的功效,适合小孩发育期饮用。
5. 枸杞炖鲤鱼汤
食材:鲤鱼、枸杞、姜片、盐、水
做法:将鲤鱼洗净切块,枸杞洗净备用。
锅中加水煮沸后将鲤鱼、枸杞、姜片放入,煮约30分钟至鲤鱼熟烂。
最后加入适量盐调味即可。
此汤有益肝肾、补血益气的功效,适合体质虚弱的小孩。
以上是几款适合小孩的炖汤养生食谱,希望对您有帮助。
秋天宝宝润肺要喝什么汤水
秋天天气开始转凉,空气变得干燥,容易引起各种呼吸道疾病。
因为宝宝的适应性较差,妈妈们应该提前给宝宝们准备什么样的汤水来润肺呢?
一、川贝雪梨汤
原料:雪梨、川贝母、冰糖。
做法:
1.雪梨洗净去皮,将带把一端横切下一小块作为盖子,余下部分挖出梨核做成小盅状。
2.将川贝母打散,和适量冰糖一起放入梨盅内,盖好,放入小碗,在笼屉上蒸至梨子熟烂即可。
功效:川贝炖雪梨,外形别致,口感甘甜,入秋后时常给孩子服用,能够抚平秋燥,滋润肺部,治疗咽干咳嗽。
二、罗汉果莲藕甜汤
原料:罗汉果、莲藕、红枣、红糖。
做法:
1.莲藕洗净去皮,切薄片.罗汉果剥开,红枣泡发洗净.
2.把所有材料放入锅中,加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了。
功效:这款汤味道甘甜可口,有清肺止咳,和保护嗓子的功效。
三、银耳莲子羹
原料:莲子、银耳、冰糖。
做法:
1.将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。
2.再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣即可。
功效:银耳莲子羹口感浓甜润滑,美味可口。
具有养阴润肺,生津整肠之效,非常适合宝宝在秋季食用。
四、百合猪肉汤
原料:百合、瘦猪肉。
做法:将猪肉洗净、切块,与百合加水同煮至烂熟后,食盐调味。
功效:百合猪肉汤可以清热润肺、宁心安神。
儿童药材滋补汤配方大全儿童的体质相对较弱,需要通过合理的饮食来调理和增强。
药材滋补汤是一种很好的选择,既能补充营养,又能增强体质。
以下是一些适合儿童的药材滋补汤配方,家长可以根据孩子的实际情况进行选择。
1. 红枣枸杞汤红枣和枸杞都是常见的滋补食材,具有补血和明目的功效。
将10颗红枣和一小把枸杞洗净后,加入适量的清水,小火慢炖1小时,即可饮用。
2. 山药排骨汤山药具有健脾养胃的作用,与排骨一起炖汤,营养丰富,适合儿童食用。
将200克山药切块,500克排骨焯水后,加入清水,煮沸后撇去浮沫,小火炖煮1小时。
3. 莲子百合汤莲子和百合具有安神养心的功效,适合心神不宁的儿童。
将20克莲子和20克百合泡发后,加入清水,小火炖煮1小时,可加入适量冰糖调味。
4. 银耳雪梨汤银耳和雪梨都是润肺止咳的好食材,适合干燥季节食用。
将50克银耳泡发,1个雪梨切块,加入适量清水,小火炖煮1小时。
5. 黄芪当归鸡汤黄芪和当归具有补气养血的作用,适合体质虚弱的儿童。
将30克黄芪、10克当归与500克鸡肉一同炖煮,加入清水,煮沸后撇去浮沫,小火炖煮2小时。
6. 山楂麦芽汤山楂和麦芽具有消食化积的功效,适合消化不良的儿童。
将10克山楂、10克麦芽洗净后,加入清水,煮沸后小火炖煮30分钟。
7. 核桃芝麻汤核桃和芝麻富含不饱和脂肪酸,有助于儿童大脑发育。
将50克核桃仁和50克黑芝麻炒香,加入适量清水,煮沸后小火炖煮30分钟,可加入适量蜂蜜调味。
8. 海带绿豆汤海带和绿豆具有清热解毒的功效,适合夏季食用。
将50克海带泡发,100克绿豆洗净后,加入清水,煮沸后小火炖煮1小时。
9. 薏仁红豆汤薏仁和红豆具有利水消肿的作用,适合水肿体质的儿童。
将50克薏仁和50克红豆洗净后,加入清水,煮沸后小火炖煮1小时。
10. 花生猪蹄汤花生和猪蹄富含胶原蛋白,适合皮肤干燥的儿童。
将100克花生和500克猪蹄焯水后,加入清水,煮沸后撇去浮沫,小火炖煮2小时。
适合孩子喝的汤谱大全1.鸡肉蔬菜汤材料:鸡肉块、胡萝卜、洋葱、土豆、花椰菜、香菜、盐、胡椒粉、清水做法:把鸡肉、胡萝卜、洋葱、土豆和花椰菜切成块状。
将所有材料放入锅中,加入足够的清水。
煮开后改小火炖煮30分钟左右,直到鸡肉和蔬菜熟透。
最后,根据孩子的口味调入适量的盐、胡椒粉和香菜即可。
2.蔬菜豆腐汤材料:豆腐、胡萝卜、洋葱、鲜菇、青菜、盐、清水做法:将豆腐切成小块,胡萝卜、洋葱和鲜菇切成薄片或块状。
将所有材料放入锅中,加入适量清水。
煮沸后改小火,继续煮10分钟左右,直到蔬菜熟透。
加入适量盐调味,最后加入青菜煮至青菜变软即可。
3.番茄蛋花汤材料:番茄、鸡蛋、青菜、盐、鸡精、清水做法:将番茄切碎后放入锅中,加入适量清水。
煮沸后加入适量盐和鸡精调味。
将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中,同时轻轻搅拌,使鸡蛋变成花状。
最后放入青菜,煮至青菜变软即可。
4.蛤蜊玉米汤材料:蛤蜊、玉米、小番茄、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、清水做法:将蛤蜊浸泡在盐水中,清洗干净。
将玉米削下颗粒,切碎洋葱和小番茄。
锅中热油,放入蒜末炒香,然后加入小番茄炒匀。
加入玉米颗粒和适量清水,煮开后放入蛤蜊,煮至蛤蜊壳开启。
最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。
5.枸杞炖鸡汤材料:鸡肉块、枸杞、山药、红枣、生姜、盐、清水做法:将鸡肉切块,山药刮皮切小块,红枣去核,姜切片。
将所有材料放入锅中,加入足够的清水。
煮沸后改小火,炖煮1个小时左右,直到鸡肉和山药熟透。
最后根据口味加入适量盐即可。
这些汤谱都是营养丰富,适合孩子食用的选择。
同时,家长要根据孩子的年龄和健康状况,注意控制盐和调料的使用量。
尽量选择新鲜的食材,确保食材的卫生安全。
宝宝补脾胃喝什么汤好一点
宝宝的脾胃比较娇嫩,容易受到外界影响而出现不适。
而补脾胃正是宝宝养生的重点之一。
喝汤是一种很好的方法,可以滋补脾胃、增加营养,提高免疫力。
那么,宝宝补脾胃喝什么汤好呢?
1. 小米粥:小米含有丰富的蛋白质和B族维生素,有益于脾
胃消化,提高免疫力。
可以煮成稠稠的小米粥,再加入糯米粉和葡萄糖,搅拌均匀后喂给宝宝。
2. 淮山鸡汤:淮山和鸡肉都是滋补脾胃的好食材。
淮山具有补脾益气的作用,而鸡肉则可以提高免疫力。
将淮山和鸡肉一起炖汤,再加入适量的盐和姜片,煮至鸡肉熟烂即可。
3. 白木耳红枣汤:白木耳和红枣都是中医常用的滋补食材,具有补脾养胃的功效。
可以将白木耳和红枣一起煮开,加入适量的冰糖待乳酸菌发酵、汤成浅黄色,再加入少量蜂蜜调味即可。
以上三种汤都是比较适合宝宝喝的,但不同的宝宝身体情况不同,所以最好向医生咨询,再酌情选择。
补脾胃是养生中的重要一环,除了饮食方面的调理,家长还要注意睡眠、运动和心理健康。
养成宝宝良好的生活习惯,能够更好地保护他们的身体健康。
宝宝煲汤食谱大全推荐宝宝煲汤食谱有哪些?一、四神猪肚汤材料:猪肚1/2个,高汤6杯,葱、姜各少许,茯苓2钱,薏仁5钱,芡实2钱,莲子2钱,山药2钱。
调味:米酒1大匙,盐1茶匙。
作法:1、猪肚冲洗时提些面粉及沙拉油恒指冲洗2-3次,重新加入酒、醋冲洗以除去腥味,再用刀除去污物后将内外晒干,用热水川擦煎约5分钟后捞起,乌成约2公分细条水泵。
2、快锅中放入猪肚、四神料、调味料等再加入水水可视个人食用量酌予增减,但须盖过食物高度的水分,盖上快锅锅盖,以中火煮至发出唧唧声后改成小火,计时20分钟后熄火,等红色指示杆下降后,开盖即可食用。
二、苦瓜排骨汤苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
作法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适度,煮沸,放进排骨煎回去血沫,捞起晒干。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉作法:放进排骨、清水,先用低火6分钟将汤煮沸,叶黄杨浮沫後放进葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨装盘,放进苦瓜后,先用低火3分钟,再用中小火10分钟即可。
吃饭坏习惯的改掉方法:一、边喝边玩游戏为了能安心做饭,你通常在餐前安排宝宝看一会儿动画片。
可是真到了开饭时间,想关掉电视就难了。
宝宝不是眼睛一眨不眨地盯着屏幕,就是干脆不肯吃。
存有什么精一招?尽量改掉餐前看电视的习惯。
如果你一定要用看电视的方法来让宝宝安静下来,最好给他看dvd节目。
这样,快要开饭的时候,你可以用快进键把节目调到最后一段,让宝宝安心地看到结束,以免宝宝因为喜欢的节目半途中止而哭闹。
大人也要做好榜样,到了吃饭时间马上放下手中的事聚集在饭桌前,闻闻菜香,表现出很期待用餐的样子,吸引宝宝的注意力,让他离开沙发和电视。
二、边喝边玩玩具有吃饭时玩玩具,容易使宝宝分散注意力,还会把玩具上的细菌带到饭菜里。
宝宝喝的祛湿汤有哪些宝宝喝的祛湿汤有哪些作为资深中医师,我们知道,湿气是导致宝宝身体不适的一个重要原因。
如果不及时治疗,湿气会引起宝宝体内的阴阳失调,使得宝宝免疫力下降,易受感染。
因此,我们可以采用祛湿汤的方式来给宝宝解除湿气,提高身体免疫力。
在本文中,我们将会介绍6种宝宝喝的祛湿汤的方法和注意事项。
一、薏苡仁汤薏苡仁汤是一种有助于宝宝祛湿排毒的汤水,具有通利尿道,清热解毒,消炎等功效。
制作方法如下:原料:薏苡仁30克,泽泻20克,白术10克,茯苓10克,甘草5克。
制作步骤:将以上原料洗净,放入煲内,加水煮沸,再用文火煮1小时,过滤汁液,取汁饮用。
注意事项:宝宝在喝薏苡仁汤的同时,要注意多喝水,保证充足的水分摄入,以帮助身体更好地排泄废物。
二、茯苓桂枝汤茯苓桂枝汤是一种温和的祛湿汤,适合宝宝体质虚弱或者为湿寒体质,具有温中健脾,祛湿散寒的功效。
制作方法如下:原料:茯苓15克,桂枝10克,白术10克,甘草5克。
制作步骤:将以上原料洗净,放入煲内加水煮沸,再用文火煮1小时,过滤汁液,取汁饮用。
注意事项:宝宝在喝茯苓桂枝汤的过程中,如有呕吐、腹泻等反应就应该及时停止喝药汤,如果出现严重过敏现象就应该及时就医。
三、白术茯苓汤白术茯苓汤是一种温和的祛湿汤,适合宝宝年龄较小及湿寒体质的婴儿,具有健脾祛湿,温中化气的功效。
制作方法如下:原料:白术15克,茯苓10克,薏苡仁10克,甘草5克。
制作步骤:将以上原料洗净,放入煲内加水煮沸,再用文火煮1小时,过滤汁液,取汁饮用。
注意事项:宝宝在喝白术茯苓汤期间,不可过量,以免引起宝宝身体不适,建议每日喝2次,每次喝一碗。
四、党参茯苓汤党参茯苓汤是一种补气益胃,祛湿排毒的汤水,适合宝宝体质虚弱、营养不良的宝宝。
制作方法如下:原料:党参15克,茯苓10克,白术10克,甘草5克。
制作步骤:将以上原料洗净,放入煲内加水煮沸,再用文火煮1小时,过滤汁液,取汁饮用。
注意事项:宝宝在喝党参茯苓汤的过程中,要注意药量的控制,不能超过每日喝药汤的总量。
夏季宝宝喝什么汤好夏日炎炎,很多孩子都没有食欲,这对成长期的孩子来说很不利,喝汤可以提高食欲还可以补充营养,下面小编为您介绍8款儿童夏季养生汤,一起来看看吧。
8款儿童夏季养生汤1、白萝卜排骨汤材料:白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量做法:1-1将排骨剁成3厘米大小,白萝卜滚刀小块1-2先将排骨炖至肉脱骨时,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可功效:这道汤可以消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。
在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
2、莲藕苹果排骨汤材料:苹果、排骨、莲藕做法:2-1新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,2-2加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,2-3放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。
功效:肉、苹果、骨头和汤一起吃。
既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。
3、海带绿豆煲老鸽材料:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量做法:3-1绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙3-2鸽子去皮斩件,洗干净凉水3-3在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了功效:海带绿豆煲老鸽这道汤有清热解毒的功效,中医生说对痱子有一定的治疗效果,最适合小孩子在夏天喝。
炎热的夏天,让儿童多喝这道汤,让痱子远离儿童。
4、鲜虾丝瓜汤材料:鲜虾100克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量做法:4-1丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。
4-2鲜虾去肠,洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。
4-3锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。
功效:味鲜美,丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素,不仅营养丰富,还能消暑解渴。
5、虾皮紫菜蛋汤材料:虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许做法:5-1虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用5-2用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液5-3随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可功效:这道汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对儿童补充钙、碘非常有益。
适合宝宝喝的汤、粥:
一、泥湫汤
1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。
专用于小儿敛汗。
现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
2、配料:泥湫+茨实+淮山+苡米
3、做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。
泥湫自然会不断翻动,身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。
然后用水冲干净,不用劏的。
然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。
汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
1、功效:增强钙质、清润、去湿
2、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。
红萝卜+黄豆+雪耳
3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。
汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、清香瘦肉汤
1、配料:精肉5、6文。
无肥。
2、做法:剁烂成肉饼状。
用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,
大概半小时。
然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味。
汤味清香可口,不肥腻。
做法非常简单。
3、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
四、奶白鱼尾汤
l、功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
2、材料:大鱼尾一条+红萝卜半个
3、做法:红萝卜切成细块。
鱼尾洗净,起锅落油略煎,可以用煲汤袋装起,不然会有残留的鱼骨的。
加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。
隔渣饮用。
鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜
一、西湖牛肉粥
1、功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。
开胃。
2、配料:瘦牛肉+豆腐半块
3、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。
豆腐切成约0.5*0.5的小块。
当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。
牛肉和豆腐都是极易熟的东西。
最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。
)。
4、牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常
好。
甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。
二、西兰花牛肉粥(面)
功效:富含铁质、动物蛋白质、钙
做法:西兰花,只选绿色花的部分,花径不要(硬)。
用刀剁烂。
牛肉剁烂,加油烟调味。
西兰花煮的时间稍微长些,可以比牛肉放得早。
三、番茄土豆鸡肉粥
原料:大米100克,鸡脯肉50克,番茄半只,土豆一个。
先将鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟去皮切成小丁,番茄洗净开水烫去皮切小丁。
用姜葱把鸡肉炒熟(姜葱油煸过后要捞掉),番茄炒熟,大米放入锅中熬成粥后加入熟的鸡肉、番茄、土豆丁继续文火熬10分钟。
最后加盐、味精调味。
鸡肉奶香粥。
原料:大米100克,鸡肉50克,胡萝卜25克,牛奶60毫升,盐适量。
大米洗干净放入锅中加水旺火煮开,将鸡肉洗净切丝,胡萝卜洗净、削皮、切丝,倒入烧开的米粥中,改用小火后倒入牛奶搅匀,以盐调味即可。
四、蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝
卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)煮至粘稠时放入酱油调味。
吸收钙质的好帮手--白醋
大家都经常煲各种各样的骨头汤。
如果在最后起锅前,加几滴白醋,将有助于钙质溶解在汤水里,让宝宝能吸收更多钙质。
煲肉肉烂饭(粥)时肉肉棉烂不起渣的办法
如果直接将剁烂的(猪、牛)肉放入差不多煲好的粥或烂饭时,即使立即搅拌,肉肉都会结成团,甚至会时间过长起渣。
小孩子咀嚼能力不好,会咀嚼这些硬硬的东西。
给大家一个好方法,就是把剁烂的肉加好调料后,加一点温开水,大概盖过肉面,然后用筷子搅融它。
然后粥煮好了,才把肉倒下去,然后迅速搅拌。
这样,肉就完全不起渣的。
如果是煮牛肉,肉倒下去后基本就可以关火了,让余热闷15分钟,就熟了。
牛肉很容易熟的,又容易老。